Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

Capitolo 1 - Notizie storiche sulla coltivazione del carciofodiffusione è avvenuta in Sardegna nel 1987-88 grazie all’azionedell’ERSAT con la realizzazione di alcuni campi dimostrativi inagro di Villasor. Negli anni 90 la superficie si attestava intorno ai600-700 ettari. Attualmente la superficie investita si aggira inSardegna sui 250 ettari, concentrata soprattutto nel MedioCampidano (Villasor, Serramanna, Samassi e Furtei) e in alcuniareali del Sulcis e dell’Oristanese. Il Terom rappresenta lavarietà più tardiva presente in Sardegna, con inizio raccolta dafebbraio fino a maggio ed è particolarmente gradito nei mercatidella Toscana, dell’Emilia e di Fondi.Sempre dal probabile incrocio tra Violetto di Toscana eSpinoso Sardo ha avuto origine un’altra importante varietà cioè ilTema 2000. Costituita anche essa dal Prof. Romano Tesi, è statariprodotta e saggiata nell’azienda Mastromonaco di Rosignano(Livorno). La sua diffusione in Sardegna è avvenuta nel 1994-95in alcune aziende di Villasor grazie all’azione dell’ERSAT.Attualmente è coltivata nel Medio Campidano, in particolare aVillasor, Serramanna e in alcuni areali dell’Oristanese e delSulcis. Presenta caratteristiche di maggiore produttività eprecocità rispetto allo Spinoso Sardo, anche se di minor pregioda un punto di vista organolettico.Si ringraziano per le notizie storiche fornite: dottorVincenzo Sanna, Signor Gino Mancosu, Signor Mario Murtas,Società Agrosarda.Pagina 14 di 313