Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

Capitolo 4 - FitoiatriaNel contempo quelle centrali assumono una colorazioneverde-biancastra ( Fig. 7 a) e, nell’apparato radicale, la partedistale del fittone appare interessato da un marciume molle.Colletto, parte prossimale del fittone e radici secondarie sono,apparentemente, del tutto normali.Con l’andare avanti della stagione i sintomi a carico degliapparati aereo e radicale si aggravano. In rapida successione, lefoglie avvizziscono, si adagiano al suolo (Fig. 7 b), per poiappassire. Il tessuto midollare del colletto assume unaconsistenza flaccida ed il colore vira verso il bruno chiaro.In seguito il marciume diviene acquoso ed il midollo assume,unitamente al tessuto vasale adiacente, un colore marrone scuro.L’azione del batterio si conclude con lo svuotamento del canalemidollare (Fig. 7 c) che, nei casi più gravi, arriva ad interessareanche parte dello stelo portante il primo capolino.I tessuti marci, a seguito dell’invasione di batteri saprofiti,emanano un odore sgradevole avvertibile nelle carciofaiefortemente infette. Infine la malattia si estende a tuttol’apparato radicale; tessuti parenchimatici e midollari vengonodistrutti e, sfilacciati, rimangono solamente i vasi legnosi.Le osservazioni di questi ultimi anni indicano che la malattiaè in espansione. Ad essere colpite sono sia le colture di primoimpianto fatte in terreni vergini sia quelle ove in passato eranopresenti piante malate. Nel primo caso l’introduzione dellamalattia sembrerebbe avvenire attraverso ovuli infetti. Nelsecondo, quando vengono utilizzati ovuli sani (come ad esempioquelli ottenuti da piantine micropropagate), l’infezione sembraprovenire dai residui vegetali o dal terreno contaminati.Quanto su riportato è frutto di osservazioni ripetute dicampo che necessitano, nei nostri ambienti, di confermesperimentali.Nella diffusione della malattia un ruolo determinante èsvolto dall’acqua di irrigazione. Esso è il mezzo attraverso il qualePagina 131 di 313