Il carciofo [file .pdf] - Sardegna Agricoltura

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Capitolo 4 - Fitoiatriaa a bFig.2 - Foglie di <strong>carciofo</strong> “Spinoso sardo” con sintomi diperonospora da Bremia lactucae: a) pagina inferiore, efflorescenza fungina; b) pagina superiore,macchie clorotiche a contorno indefinito.(Fotografie Pietro Giordano)Pagina 114 di 313
Capitolo 4 - FitoiatriaGli attacchi fungini si susseguono per tutto l’autunno eraggiungono la massima intensità nei mesi di ottobre e novembre.Man mano che la temperatura si abbassa, essi si attenuano perpoi riprendere con tutta la virulenza, nelle colture tardive,all’inizio della primavera.La presenza della forma perfetta, rappresentata daicleistoteci del fungo, nelle piante colpite non è molto comune(figura 1 d). Essa si differenzia in estate nelle foglie, in fase diincipiente disseccamento, fortemente attaccate ed in condizioniatmosferiche caratterizzate da elevate temperature e scarseprecipitazioni. Sebbene il ruolo della forma perfetta nelperpetuare la malattia non sia stato chiarito, si ritiene che siadel tutto relativa stante la diffusione e l’abbondanza di organi dimoltiplicazione vegetativa (ife e conidi) che permettono alpatogeno di superare i periodi critici sia invernali sia estivi(Figura 1 c).In <strong>Sardegna</strong> i fattori che favoriscono lo sviluppo dellamalattia, possono verificarsi già a fine agosto. Essi sonorappresentati da situazioni ambientali caratterizzate da umiditàrelativa elevata, assenza di vento e temperature medie un po’ piùbasse della norma. In tali condizioni le piante, al mattino,appaiono bagnate e tali permangono per parte della giornata.Inoltre, anche le accresciute esigenze idriche delle piante inattiva fase di crescita, spingono i carcioficoltori ad incrementarei volumi idrici irrigui. Queste condizioni, ottimali per lo sviluppodell’oidio, si protraggono per buona parte dell’autunno. In inverno,a seguito delle basse temperature, la malattia si arresta per poiriprendere in primavera, nelle coltivazioni tardive.Un altro fattore predisponente è rappresentatodall’adozione da parte dei coltivatori del sistema di irrigazione agoccia. Questo, se da un lato consente di risparmiare notevolivolumi idrici, dall’altro, a causa del particolare microclima che siPagina 115 di 313
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Regione Autonoma della SardegnaAsse
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INDICEPrefazione 11 - Notizie stori
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PrefazioneLa produzione del carciof
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Capitolo 1 - Notizie storiche sulla
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Capitolo 2 - Situazione del compart
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