Il caso Mutti - SDA Bocconi

La nostra esperienza nel mondodella Business IntelligenceDott. Antonio CreaDirettore Sistemi Informativi Mutti S.p.A.Via Traversetolo, 28 Loc. Piazza43022 Montechiarugolo (Parma)

Come nasce il progetto di BI MuttiLa forte crescita di Mutti negli ultimi anni ha avviato un processo di revisione delle modalità edegli strumenti di gestione delle informazioni aziendali. Tale revisione si è resa necessaria sia permeglio supportare il processo di semplificazione e di miglioramento dei processi operativi sia perpermettere al management di disporre di strumenti di supporto alle decisioni adeguati allacrescente complessità aziendale in termini di combinazioni di prodotti e mercati.Nasce quindi la consapevolezza in Mutti che gli strumenti di BI contribuiscono alla capacità di farfronte a situazioni variabili e imprevedibili in tempi brevi.La crescente rilevanza dell’ICT e del ruolo delle informazioni come fattore critico per il businessper Mutti SpA, ha portato a introdurre in azienda da circa un anno la figura del Direttore SistemiInformativi. Tale figura governa la pianificazione, lo sviluppo e la gestione del sistema informativoaziendale affiancato da Sinfo One come principale partner ICT.I processi operativi chiave, infatti, sono oggi supportati come già menzionato dallasoluzione ERP Si-Fides di Sinfo One, che presenta un validissimo grado di copertura,coadiuvato da talune e limitate verticalizzazioni specifiche realizzate negli ultimi 3anni, all’interno di un agreement di “laboratorio informatico” avviato con il partnerinformatico medesimo.Convegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi5

Come nasce il progetto di BI MuttiDa tempo il management ha iniziato a richiedere informazioni sempre più aggregate e sofisticate. Questoha portato l’introduzione graduale di una serie di componenti software aggiuntivi nel sistema informativoaziendale: quella relativa agli strumenti di controllo e di supporto alle decisioni di BI, laddove fino a quelmomento venivano utilizzati principalmente strumenti Office: in particolare modo Excel.E’ stato nella fattispecie introdotto lo strumento Business Object che, in simbiosi con l’ERP di Sinfo One hapermesso di ottenere e soddisfare le specifiche richieste del business: mediante la formulazione di undatawarehouse ricco di dimensioni e misure che consentono un monitoraggio a 360° del business.Oggi il programma di Business Intelligence è impiegato prevalentemente nell’area commerciale,laddove sono necessarie analisi multidimensionali relative ai volumi di vendita e analisi dellemarginalità.Un’altra area di proficuo impiego è certamente quella relativa al controllo di gestione in materia dicosti di produzione ed in un futuro imminente per svolgere l’analisi delle varianze di produzione.Infine ma non ultimo è l’impiego di B.O. nel settore della qualità: ambito nel quale Mutti SpAannovera una forte sensibilità.La cultura interna della gestione dell’informazione e degli strumenti di supporto decisionale èdecisamente cresciuta, grazie anche alla forte sponsorizzazione interna dell’AmministratoreDelegato all’evoluzione delle soluzioni di Business Intelligence, che spinge tutto il primo livellodell’organizzazione verso un utilizzo quotidiano di questi strumenti.Convegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi6

Le esigenze alla base del progettoProduttoriGrossistiAgenti oIntermediariGDODettaglio ocanalispecialisticiAltri canali(es: HORECA)Convegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi7

La soluzioneI processi ETLIl datawarehouseIl processo ETL (Extract, Transform, Load)può essere ingegnerizzato grazie:•Alla conoscenza della base dati di origineSi Fides•La standardizzazione della staging area(area di lavoro temporanea che ospita idati in transito)•La padronanza della tecnologia con cuisono trasmessi i dati PL/SQLIl DW è il cuore pulsante del sistema dovevengono organizzate e memorizzate leinformazioni in modo da poter esserefacilmente utilizzate.E’ stato possibile realizzare il DW grazie:•Alla conoscenza dei processi sales tipicidelle aziende foodConvegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi•La padronanza nel gestire una DW conschema a fiocco di neve denormalizzato•La tecnologia del DB Oracle 8

L’approccio preconfiguratoApproccio preconfiguratosignifica:- Costi- Tempo= RisultatiCome èpossibile?La conoscenza delleproblematiche disettoreLa padronanzadelle tecnologieutilizzateLaingegnerizzazionedelle soluzioniConvegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi9

Il progettoImpegnoProgettualeTempoFasi progettualiAvvioSupportpTrainnigInst.DWCaricam.DatiInstal.ETLAnalisiDurata 1,5 mesiConvegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi10

La struttura della soluzioneMolteplici sono le misure disponibili nel sistema di Business Intelligence e queste non sono cheuna parte di esse:•Volumi di vendita espressi in diverse unità di misura: pallet, kg, numero confezioni ecc. ecc.•Fatturato lordo e netto.•Sconti di colonna.•Sconti di fine periodo.•Costi di trasporto.•Costi di produzione.•Costi di marketing.Mentre le principali dimensioni di analisi impostate sono:•Cliente: società, macrocanale (GD, normal trade, HoReCa), centrali d’acquisto etc.•Canale: Italia ed Estero (Gruppo Paese, Zona, Distretto).•Prodotto: Famiglia (sughi, polpa, passata, tubetti, etc.), Sotto-famiglia (Sughi: normali, al basilico,etc.; Tubetti: doppio concentrato, alle erbe, etc.), Item di prodotto.•Tempo.… E come già menzionato in precedenza uno dei futuri impieghi della BIsarà esteso in ambito gestionale, relativamente all’area varianze economiche ddi produzione laddove si annidano elementi importanti di formazionedei costi e delle relative deviazioni rispetto alle formulazioni di budget.Convegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA BocconiGeografiaTempoProdotti• Volumi di vendita, a pezzi e a pallet.• Fatturato lordo e netto.• Sconti di colonna.• Costi di trasporto.• Costi di produzione (fissi e variabili).• Costi di marketing.Clienti11

I vantaggi conseguitiIl sistema di Business Intelligence ha permesso a tutto il management di continuare edaccrescere, nonostante i rapidi cambiamenti dello scenario operativo e di complessitàaziendale riconducibile all’aumento repentino delle quote di mercato da parte della SocietàMutti Spa, il monitoraggio delle variabili critiche aziendali che in precedenza, in un contestopiù semplificato e stabile erano gestite mediante la consultazione di strumenti tradizionali(statistiche e report statici) o peggio ancora residuavano nelle «memorie storiche» degliaddetti ai lavori.Flessibilità, tempestività di analisi, correttezza e univocità dei dati sono i principali fattoricompetitivi ottenuti con l’introduzione di questi sistemi. Attraverso di essi il managementaziendale dispone di uno strumento di controllo indispensabileper poter indirizzare le decisioni aziendali e supportareadeguatamente soluzioni critiche e strategiche.Si può per questo affermare che una volta impiegati talistrumenti sono talmente indispensabili da potersicatalogare come insostituibili e l’impegno di risorse inquesta direzione sicuramente trova nel tempoil giusto e meritato ritorno dell’investimento.Convegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi12

I vantaggi conseguitiAvere i datiessenziali adeseguiresimulazioni dibusinessSupportare lacrescitadell’aziendaCompletaanalisi deifenomenicommerciali(volumi,sconti, fuorifattura, premie provvigioni)Allineare iprocessiaziendali conle strategieUnicità ecertezza deldatoConvegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi13

“L’unicità dei nostri prodotti è garantita dalla passione con cui cidedichiamo a rendere migliore il pomodoro, solo il pomodoro.Solo Pomodoro. Per Passione.”Convegno dell'Osservatorio Business Intelligence di SDA Bocconi14