Speciale credito - Confesercenti Parma

Poste Italiane S.p.A. - Spedizione in abbonamento postale D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, D.C.B. Parmail periodico diPrimo PianoPolitec Engineering:ingegno e managerialitàal servizio dell’industriaSpecialeDynamic Brand: visibilitàe pubblicità nei luoghipiù frequentati di Parma& TEMPOLIBEROAnno XXXIX n.1 - GENNAIO 2009www.confesercentiparma.itTEMPO LIBEROLa Forchetta, lo ZoomCafé, El Tropico Latinoe gli eventi di Gennaionatale traluci e ombreAll’interno lo Speciale CreditoA7000109

IndiceGENNAIO / 0962628colophonAut. Tribunale di Parma n.11 del 06/04/94Notiziario della ConfesercentiStrada del Consorzio, 10 - PARMAUffici: Via La Spezia 52/1a - PARMATel. 0521382611Redazione: 0521.251848www.confesercentiparma.itinfoconfesercenti@confesercentiparma.itDirettore responsabile: Stefano CantoniIdeazione e realizzazione: EdictaStampa: Stamperia s.c.r.l. - ParmaInBreve 4-5 / Notizie dall’Italia e dalla cittàpriMopiano 6-7 / Politec Engineering: idee speciali per l’industriaFOCUS 8-10 / L’andamento delle vendite durante le FesteDALLA CITTà 12 / Pubblicità dinamica con “Dynamic brand”SPECIALE 13-21 / Notizie sindacaliServizI 23 / Fiscale: le principali scadenze di GennaioCREDITO 15-18 / La coop. di garanzia e le variazioni dei tassiCESCOT 24 / La Formazione continua... le intervistetempolibero 26-27 / Agenda: gli appuntamenti di GennaioInBreve 28-29 / Segnalazioni: il ristorante, la birreria, il barCHISIAMO 30 / Il volto di Confesercenti: Massimiliano AbelliGENNAIO / 093

Economia e SocietàAlta Velocità: inauguratala Milano - BolognaIl 14 dicembre è partita la “metropolitanaveloce d’Italia”. Con l’Alta Velocità èiniziato un nuovo modo di viaggiare e dipensare alla mobilità di merci e persone.Ma la tratta Milano-Bologna è solo untassello della rete veloce che darà respiroeuropeo al sistema ferroviario italiano.I 182 km della nuova linea sono costati6,9 mld di euro. Prenotando il viaggiodal portale internet si spende qualcosain meno dei 50 euro del biglietto di solaandata in prima (35 euro in seconda).Saranno 22 gli Eurostar AV tra Milano eNapoli e una cinquantina quelli feriali sullaMilano-Roma. Fino al 2011, quandola stazione Mediopadana di Reggio E.entrerà in funzione, l’Alta Velocità nonfarà fermate tra Milano e Bologna. Siriducono i tempi di percorrenza: 65minuti da Milano a Bologna; 3 ore e 30da Roma a Milano (in meno di 4 orefermando a Firenze e Bologna), 2 ore e10 da Milano a Firenze, 4 ore e 50 daNapoli a Milano.Confindustria: nel2009 sarà recessioneSecondo il Centro Studi di Confindustria,per la prima volta daldopoguerra l’Italia vivrà un bienniodi recessione, con il Pil che diminuiràdello 0,5% quest’anno edell’1,3% nel 2009.La ripresa comincerà a farsi sentiresolo alla fine dell’anno prossimosegnando poi nel 2010 un +0,7%.InbreveDAll’italiaCAPODANNO 2009: l’80% degli italiani lo ha trascorso a casa con parentio amici, il 6% al ristorante, il 4% ha rinunciato ai festeggiamentiLa recessione colpirà in particolareil mercato del lavoro, con unaperdita netta di 600mila posti trail terzo trimestre del 2008 e laseconda metà del 2009. Il tassodi disoccupazione, già in ascesa al6,8% nel 2008, nel 2009 toccheràl’8,4%.La Finanziaria 2009è leggeLa Camera dei deputati ha dato ilvia libera alla Finanziaria, un provvedimento“light”, con pochissimemodifiche apportate al testo nelcorso dell’esame parlamentare.La nuova Finanziaria non contiene,dunque, misure per il sostegno e ilrilancio dell’economia, o di carattereordinamentale, microsettorialee localistico. Per la prima volta èstato introdotto il principio, sostenutodal ministro dell’EconomiaGiulio Tremonti, della triennalitàdella manovra di finanza.Europarlamento: sì alpacchetto climaCon procedura eccezionale, (votatiprima gli emendamenti: frutto delcompromesso tra Consiglio, Commissionee Parlamento) e a grandissimamaggioranza trasversale ilParlamento europeo ha approvato ilpacchetto clima scrivendo la parolafine a 11 mesi di complessi negoziatie ponendo l’ Europa all’avanguardiasu questo fronte. Con le 6 direttiveadottate a Strasburgo i 27 si impegnanoa raggiungere, entro il 2020,tre obiettivi vincolanti: riduzionedel 20% delle emissioni di gas aeffetto serra, aumento del 20% delrisparmio energetico e aumento al20% dei consumi di energia copertida energie rinnovabili (per l’Italia l’obiettivo è al 17%).In calo la produzioneindustrialeProduzione industriale in picchiata:l’indice Istat mostra, a ottobre,un calo del 6,9% rispetto allostesso mese dello scorso anno edell’1,2% rispetto settembre. Nelperiodo gennaio-ottobre la produzioneindustriale evidenzia unaflessione del 2,9% rispetto ai primidieci mesi 2007. La flessione diottobre è la peggiore dalla fine del‘91. Non tanto meglio la situazionenei 15 Paesi dell’area dell’euro enell’Ue 27, in cui la produzioneindustriale a ottobre registra uncalo su base annua del 5,3%.Brunetta: donne inpensione a 65 anni?In risposta a una sentenza della Cortedi Giustizia europea, il ministro Brunettaha proposto di alzare l’età pensionabiledelle donne che “attualmente dall’andarein pensione prima non hanno vantaggima svantaggi, perché hanno percorsridi carriere e livelli di pensione più bassi”.Diversi commentatori politici ritengonoche tale passaggio sia percorribile soloincentivando il lavoro femminile con sgravifiscali e sostenendo la maternità e il lavorodi cura che attualmente in Italia è quasiesclusivamente a carico delle donne.Confesercenti: preoccupante il calo degli indipendenti“I dati Istat sulle forze lavorosegnalano una tendenza assaipreoccupante: se l’occupazioneappare in bilico, il segno menocolpisce da mesi la caselladegli indipendenti, ovvero le impresed’ogni settore, e quindisoprattutto le PMI. A fronte diuna sempre più instabile tenutadel lavoro dipendente calanoinfatti gli indipendenti del 3,7%in tutta Italia, calano del 6,9%nell’industria in senso stretto, calano del 3,7%nei servizi. Secondo valutazioni Confesercentidel resto, nel solo settore del commercio e delturismo nel 2008 il saldo negativo, dopo anni,fra imprese aperte e chiuse è di 52mila unità. Una perdita secca che“vale” oltre 100 mila posti di lavorocomplessivi. Dietro questi dati chedurano almeno dal terzo trimestredell’anno scorso, c’è dunque unostillicidio di migliaia di piccole emedie imprese che inevitabilmentesi rifletterà, con la crisi che avanza,anche sul lavoro dipendente. Éuna situazione allarmante che devespingere a fare molto di più sullepolitiche rivolte alla crescita economica, a fareogni sforzo per evitare il crollo dei consumi, a darepiù sostegni alle PMI a partire da una inevitabile enetta revisione degli studi di settore”.GENNAIO / 094

InbreveDA PARMAPARTE IL PROGETTO DI VALORIZZAZIONE DI UNA PRIMA PERIFERIALa riqualificazione commercialedel comparto Pablo - OspedaleAmministrazione comunaledi Parma ha già L’rilanciato il commercio divaste aree del centro storico,ora è giunto il tempo dellaprima periferia, cominciandodal quartiere Pablo.Il Piano di ValorizzazioneCommerciale Comparto“Ospedale-Pablo” andatoal voto nella seduta consiliaredel 12 dicembre è statopresentato in commissionecongiunta dall’assessore competentePaola Colla. L’assessore hasottolineato che il Piano è statostudiato con il collega all’UrbanisticaManfredi ed ha spiegatoche “i progetti di valorizzazionecommerciale attengono soprattuttoa possibili rimedi di mediolungotermine, che si possonoperò avviare da subito. Comeabbiamo fatto in centro storico,passiamo ora alle prime periferie.Il Pablo è un complesso cresciutocaoticamente che mostra carenzee inadeguatezze. Ed il compartoospedaliero lo appesantisce. Ilproblema commerciale è l’assenzadello sviluppo generazionale,non c’è futuro, e l’offerta apparecara ai consumatori”. Colla haelencato le numerose azioni checompongono il programma:ampliare le superfici di vendita,Sottopasso di via Budellungo:chiuso l’anello della tangenzialeDopo oltre 30 anni si è chiuso nei giorni scorsi,con l’inaugurazione del sottopasso di via Budellungo,l’anello della tangenziale di Parma.Era il maggio del ‘78 quando fu aperto il primotratto, da via Emilio Lepido a via Mantova. Latangenziale, che circonda tutta la città, è lunga27 km, ed è stata finanziata da Anas, Tav e dalComune di Parma che nel novembre 1999, con ilvia ai lavori del nuovo svincolo dal casello dell’autostrada,iniziò il completamento della cosiddettagrande viabilità cittadina.insediare medio/grandi strutturesu via Gramsci, recuperare lestrutture dell’artigianato e gli usicommerciali, realizzare parcheggipertinenziali, approvare specificipiani di settore per trafficoe sosta, offrire incentivi per ilcommerciale, formare gli operatori,effettuare manutenzioni,riqualificare piazzale Pablo edintervenire sull’illuminazione.Tutto ciò tentando di limitare ilricorso alle deroghe, comunqueindispensabili. L’assessore haaggiunto che “cercheremo di favorireanche la crescita dimensionaledei negozi”, magari attraverso laforma della galleria commerciale,“per fare massa critica”; il singolonegozietto infatti difficilmentepuò avere un futuro. Come detto,questo è il primo progetto divalorizzazione commerciale fuoriViabilità: dall’8 gennaio torna ilblocco del giovedìTorna a Parma il blocco del traffico. Dal 7 gennaioal 31 marzo ogni giovedì dalle 8.30 alle 18.30,la circolazione sarà vietata in base all’accordoregionale sulla qualità dell’aria, che prevedel’adozione di provvedimenti tesi a prevenireeventuali fenomeni critici di concentrazione degliinquinanti nella parte di territorio comunale cheha evidenziato il ripetersi di tali fenomeni oltreall’avvio di programmi di progressiva risoluzionedegli impatti ambientali generati dalle attività diservizio pubblico.GENNAIO / 095dal centro storico; ma pursenza anticipare quali, Collaha garantito che analoghiprogetti interesseranno anchealtri quartieri. Positivoil giudizio sull’interventoda parte del direttore diConfesercenti Parma, LucaVedrini, che ritiene “giuntoil momento di rilanciare unasse importante come quellodella Via Emilia-Via Gramsci,passando però da una rivisitazionedi strutture che datanoormai oltre cinquant’anni. Riqualificarele funzioni commerciali eartigianali della zona attraversola realizzazione di un complessodi medie dimensioni, è certamenteun modo per svilupparequelle che oggi sono potenzialitàinesplorate del quartiere, oltre arappresentare una tendenza cheConfesercenti considera un utilestrumento per valorizzare il centrocittadino, penalizzato negli scorsianni da un punto di vista commercialedalla creazione di grandipoli fuori dalla città. Va ricordatoche Parma, al di sopra della mediaregionale per quanto riguarda legrandi strutture commerciali, è aldi sotto della stessa per le strutturedi medie dimensioni: interventidi questo tipo riequilibrano lasituazione”.editorialeCari soci...Come ogni anno mi rivolgo a voi e allevostre famiglie per rinnovarvi gli auguri dibuon anno e per ribadirvi la mia vicinanzain questo periodo di difficoltà economica.E’ stato un anno duro e impegnativo perle nostre imprese, per l’economia localee per tutti noi cittadini. Il 2008 è terminatoma gli strascichi di questo terremotofinanziario, come potete ben intuire, siprotrarranno anche nel corso di quest’anno.La nostra Associazione sta tenendocostantemente monitorate le concausedi questo dissesto e le conseguenze chestanno, a cascata, confluendo sulle nostreaziende. Partendo da queste considerazioni,ci siamo attivati su più fronti percercare di contrastare questa tendenzainsieme ad Amministrazioni comunalida una parte ed enti ed istituti di creditodall’altra. Confesercenti, in questi mesidifficili - durante i quali la reazione di moltinon è andata al di là del semplice temporeggiareattendendosi il peggio - è scesain prima linea per cercare di contrastareun meccanismo che ha portato ad unacontrazione dei consumi. Fin da subitosi è cercato di incentivare l’affluenza deiconsumatori e dei cittadini nel centrostorico della nostra città e dei nostri paesicercando di favorire, insieme alle rispettiveAmministrazioni comunali, eventi,manifestazioni, feste che facessero davolano per incrementare gli scambi ed ilcommercio. Proprio a tal fine, abbiamogettato le basi per la creazione, insiemea molti Comuni della nostra provincia, deiCentri commerciali Naturali, sempre conl’intento di incentivare il commercio ed ilturismo all’interno dei centri storici. Il 2009vedrà la nascita del Centro CommercialeNaturale di Parma e di Traversetolo.Ciò vorrà dire più visibilità, coordinamento,organizzazione, piccole economie discala, il tutto tenendo sempre ben chiarele esigenze e le priorità di voi imprenditori.Questo clima di incertezza ci obbliga amuoverci con rapidità e decisione anchenel rapporti con enti ed istituti di credito.Con questi ultimi, ci stiamo raffrontandoper cercare di riuscire a riparametrare icriteri così rigidi che regolano il credito allevostre imprese. Concludo questo miosaluto certo che, nel momento stessoin cui ci accorgeremo di essere usciti daquesta “crisi”, ci ritroveremo più forti eduniti. Questa mia considerazione nascedalla consapevolezza di guidare unasquadra di professionisti che, soprattuttoin questo momento, hanno ben chiara lapriorità di starvi vicino e dalla coscienza dirappresentare un gruppo di imprenditoriabili e preparati. Ribadendo che l’Associazionetutta sarà sempre presenteper ogni vostra necessità, informazione,servizio voi abbiate bisogno, vi rinnovo gliauguri di un proficuo 2009.Corrado Testa Presidente Provincialedi Confesercenti Parma

a cura di Fabrizio FurlottiPrimoPianoSTORIE DI SUCCESSOpolitec engineering Progettazione e disegno di macchine per l’industriaIngegno e managerialità a supportodi diversi segmenti dell’industria1èda tempo comprovato che se l’ingegnosi sposa con la capacità manageriale,il successo di un’impresaè spesso facilitato. Quando poi a questielementi si aggiungono inventiva da unlato ed esperienza dall’altro, le probabilitàche il successo diventi concreto aumentanoin maniera esponenziale.Un mix di elementi che ha trovato il giustoequilibrio nella Politec Engineering, unasocietà nata ad opera di tecnici provenientida matrici diverse che, pur basandosi sulladiversificazione delle tecnologie trattate edei comparti sui quali si è applicata, è statain grado di comprendere ed anticipare le“Diversificazione, ricerca eflessibilità sono le chiavi diun successo oltre i confininazionali”esigenze del cliente, proponendo soluzioniper le più disparate problematiche industriali,da quelle tecnologico-progettuali aquelle di gestione o di servizio. L’aziendanasce nel ’98 come società di disegno eprogettazione, grazie all’intuito dell’ing.Lucio Mercadanti, ancora molto giovane,ma con alle spalle importantissime esperienzepresso industrie primarie del settorealimentare, e in poco tempo acquisisceesperienza e credibilità soprattutto nelsegmento del beverage e del food.Alcuni anni dopo entra in società NunzioBiondi, un “tecnico commerciale”, comelui stesso si definisce, le cui capacità direlazioni e l’esperienza maturata in anni dilavoro nel settore, fanno fare un ulterioresalto di qualità all’azienda.In che settori e in che cosa consiste ilvostro lavoro? “Nella progettazione e nelLASTORIA1998L’ing. Lucio Mercadanti costituisce, con unsocio, la Politec con sede in via Alessandria2002L’azienda si trasferisce nella sede attualein Strada privata dell’Industria 7/A a Lemignanodi Collecchio, su via La Spezia.L’ing. Mercadanti resta l’unico titolare eproprietario dell’azienda2006Entra in società Nunzio Biondidisegno di macchinari per l’industria, conparticolare rilievo per quelle del beverage edel food, nell’assistenza, nella loro manutenzione,nella consulenza per tutto quantoriguarda la sicurezza, dall’individuazionedei fattori di rischio alla messa in sicurezzadei macchinari, alle analisi ambientali, sinoalla certificazione ex legge 626. Presso lanostra sede proponiamo corsi di formazioneper preparare gli operatori al disegnomeccanico attraverso l’utilizzo di CAD.Alcuni nostri tecnici, in un’ottica di con-C L I E N T INUNZIO BIONDI“Abbiamo soluzioniper tutte le latitudini”Un’azienda che si propone sul mercato conuna gamma di progetti/consulenze/serviziin diverse tipologie e segmenti produttivi,non può che avere un’ottica di mercato chepraticamete non conosce confini, e quindiuna clientela sparsa in tutto il globo.Essendo il beverage il segmento più sperimentato,Politec vanta all’estero clienti comeCoca Cola, le più rinomate produttrici di birraquali Heineken, San Miguel e Modelo (BirraCorona) e acque minerali quali Aix les Bains,Perrier solo per citarne alcune. Anche sulfood i clienti al di fuori dei confini nazionalinon mancano. Numerosi in tutto il Sud America,in via di netta espansione nel Sud EstAsiatico dove sono già in funzione linee peril confezionamento della margarina.Altra zona dove Politec è presente è tutta lafascia del Maghreb dove, tra le altre, sono infunzione macchine appositamente progettateper l’imbottigliamento di piccole quantitàd’olio che vengono trasportate e messein funzione “a domicilio” di ogni piccoloproduttore. Da tempo si sono poi instauratirapporti di affari con le zone del Sud Pacifico,in particolare con la Nuova Zelanda, tanto chead Auckland esiste un ufficio Politec, cittànella quale si aprono ulteriori prospettive inoccasione della Louis Vuitton’s Cup2GENNAIO / 096

PrimoPianoSTORIE DI SUCCESSO34sulenza continua, sono anche inseriti negliuffici tecnici delle più rinomate industriedi Parma del settore che poi sono anchetra le più qualificate al mondo.I nostri progetti vengono poi realizzati inofficine meccaniche di Parma che lavoranoad altissima qualità, con informatici eoperai specializzati bravissimi.Abbiamo creato con queste aziende unavera e propria rete di PMI, come per altroanche noi siamo. In poche parole diamo alcliente un prodotto finito, dalla progettazionealla realizzazione, dal montaggio allamanutenzione curando in ogni momentola qualità”.Prestate la vostra consulenza anche peraltri settori industriali? “La diversificazionee la flessibilità sono le nostre caratteristicheper cui abbiamo presentato le nostreproposte ad altri settori dell’industria.Particolare consenso stiamo ottenendo conl’industria della difesa. Abbiamo progettatoe realizzato una pinza “gira granate” che èsfruttata con successo presso il Laboratorio1 Nunzio Biondi 2 Il porto di Auckland3 Particolare di una linea d’mbottigliamentoin plastica 4 Particolare dimacchina etichettatrice 5 Etichettatriceautomatica a colla.Caricamento Proiettili di Noceto dove silavora al demolizionamento di migliaia ditonnellate di ordigni obsoleti o inesplosicol conseguente recupero di tutti i lorocomponenti.Sempre per il settore difesa abbiamo realizzatoulteriori macchinari, mentre altrisono in fase di studio. Per la Difesa Ingleseabbiamo realizzato un macchinario,trasportabile con un container, in gradodi rendere potabile, grazie ad un sistemabrevettato di filtri, qualsiasi tipo di acqua,anche la più inquinata”.Avete proposto le vostre realizzazionianche a Pubbliche Amministrazioni?“Abbiamo un brevetto internazionale sudi una apparecchiatura in grado di monitorarele frane, per cui molto utile alleAmministrazioni Pubbliche o agli Entipreposti al loro controllo al fine sicurezza.Attraverso un semplice PC e una passwordè possibile leggere, anche a distanza di migliaiadi km, ogni piccolo movimento delterreno, il che rappresenta un modello diprevenzione formidabile, anche perché ilsistema ad ogni minimo movimento è ingrado di segnalare il pericolo in tempo realea tutti i soggetti preposti alla sicurezza.Uno di questi sistemi è montato sulla franadi Ziano Piacentino”.In una società come la Politec, dove sifa anche ricerca, avrete senz’altro unGENNAIO / 097progetto in via di prossima realizzazione.“Abbiamo diversi prototipi in fase disperimentazione, ancora sul beverage esul food. Tra le novità, ormai in fase direalizzazione, c’è inoltre un dispositivoin grado di dipingere le gallerie in tempibrevissimi”.C’è un macchinario al quale pensate,ma che per ora è un sogno nel cassetto?“Una macchina per imbottigliamento inplastica ad alto rendimento di dimensioniminime, anzi miniaturizzate.Praticamente un’unica macchina che necontenga quattro: una soffiatrice, unariempitrice, una tappatrice e una etichettatrice,in modo da ridurre tempi e costidi lavorazione”.Perché un’azienda con il vostro tipo diattività ha scelto di associarsi a Confesercenti?“Premesso che siamo iscritti ancheall’Unione Parmense degli Industriali,abbiamo fatto la scelta di Confesercentiperché ne abbiamo verificato la serietà, lapuntualità, la competenza e la precisionerispetto ai servizi che abbiamo richiesto.Nello specifico ci seguono le buste paghee ci offrono la relativa consulenza.Anche quando abbiamo avuto bisogno diconsulenze o chiarimenti “a domicilio” laloro disponibilità a venire in azienda è statamassima. Per questo siamo soddisfatti dellascelta che abbiamo fatto”.5

di Alessandro TrentadueFocuscommercio&festivitàINCHIESTA Le vendite nel periodo di Natale secondo i commercianti della cittàIn piena crisi economica Parmanon rinuncia agli acquisti mentregli esercenti confidano nei saldiIn un clima di crisi economica globale,tra dinamiche di mercato incerte eprospettive di ripresa troppo vaghe perdiventare appigli di speranza, l’universo delconsumatore ruota attorno a risparmio,sacrificio e paura di non arrivare alla finedel mese. Previsioni pessimistiche – largamentediffuse dai grandi mezzi di comunicazionedi massa – si delineano per tutti,commercianti compresi. Proprio a questici siamo rivolti per cercare di capire comevanno le cose dietro al bancone, spazio didivisione, ma solo virtuale, tra consumatoree negoziante.Secondo le opinioni che abbiamo raccoltoin città, le vendite natalizie sembranoaver compensato la riduzione di fatturatopresentata da un novembre stagnante, garantendocosì una situazione di apparenteequilibrio.Ai commercianti intervistati abbiamodomandato come sono andate le venditenatalizie e cosa pensano dei saldi quest’annoanticipati al 3 gennaio. Ci siamo rivoltianche alle categorie che tradizionalmentenon fanno saldi (alimentare e tecnologia),chiedendo su quali prodotti si sono maggiormenteconcentrati gli acquisti. Sentitecosa ci hanno detto.Pino Amedei, Gastronomia Gioeledi via Venezia.“Le vendite cisono state. Certo,quest’anno lepersone erano piùattente a compraresolo il necessario,cercando dispendere il menoGENNAIO / 098possibile. In generale, non abbiamo riscontratonessun calo evidente di clienti,quanto piuttosto una maggiore attenzionesulla scelta dei prodotti, con una massimacondivisa tra tutti: evitare il superfluo. Nonsi è invece badato a spese sui cibi classicilegati alla tradizione natalizia: in particolare,gli anolini sempre molto richiesti, tantoche anche quest’anno abbiamo fatto faticaa soddisfare tutte le prenotazioni, ancheperché sono prodotti che non si preparanopiù in casa come in passato.Il valore della tradizione è diminuito invecenei prodotti ittici, come l’anguilla, il tonnoe i pesciolini vari, acquistati in quantitànotevolmente ridotta e scelti più per illoro valore decorativo che come cibo veroe proprio. Nei giorni successivi alle festenatalizie continuiamo ad avere un regolareflusso di clienti: oltre a quelli fedeli, riusciamoa compensare alla perdita di qualchecliente – che magari si rivolge altrove percambiare e provare nuove combinazionialimentari – guadagnandone qualcunonuovo che torna perché soddisfatto degliacquisti e in vista della preparazione delcenone. Dopo quest’ultima festa, comunque,il numero dei consumatori si riducenel mese di gennaio e diventa costante pertutto l’anno”.Paolo Borghi, Abbigliamentodi via Emilia Est.“Nel periodo natalizioabbiamoavuto un buonnumero di vendite– la maggior partedi cui, ovviamente,regali – distribuiteequamentenelle categorie di

camiceria, maglieria e pantaloni. Menocomprati, invece, i capispalla. Alcuni deinostri clienti abituali non si sono presentati,tuttavia siamo stati compensati dallapresenza di qualche nuovo acquirente; unricambio equilibrato, dunque, sebbenenel complesso abbiamo calcolato almenoil 10% in meno di clienti rispetto all’annoscorso. Abbiamo avuto maggior riscontrodegli effetti della crisi nei mesi di ottobree novembre, periodo in cui un numeropressoché simile di clienti ha fatto decisamentemeno acquisti rispetto all’annoscorso. Proprio per questo anticipare isaldi è un’iniziativa necessaria, decisamentefavorevole, anzi quasi vitale. Tutti i nostriprodotti verranno messi in saldo e mi auguroche la strategia di sconti risulti efficacesoprattutto sui capi d’abbigliamento che disolito si vendono in misura maggiore unavolta scontati”.Marco De Simoni, Elettrodomesticiviale Tanara.“Siamo soddisfatti:abbiamoavuto una buonaaffluenza di acquirenti,anche se unpo’ in calo rispettoagli anni precedenti.Tutto sommatole venditesono andate bene,anche perché – come si sa – la tecnologiaè un settore colpito in percentuale minoredalla crisi attuale. I compratori sisono concentrati soprattutto suitelevisori LCD, rivolgendosi allemarche tradizionali considerate lepiù affidabili.Buone le vendite anche nel settoredegli elettrodomestici, sia grandiche piccoli. In particolare, frigoriferie congelatori: approfittandoinfatti del contributo del 20% danoi fornito per la rottamazionee l’acquisto di uno nuovo frigodella categoria A+ (più efficientee soprattutto a minor consumo),molti clienti si sono liberati delloro vecchio apparecchio e nehanno comprato uno nuovo. Altrooggetto molto acquistato è stato ilphotoframe, la cornice per le fotografiedigitali, un buon regalo peravvicinare alla tecnologia anche ipiù scettici e inesperti.Molto trascurata, invece, la categoriadei cellulari, anche perchésvariati modelli vengono ormaivenduti insieme ai contratti forniti daglioperatori telefonici. Niente saldi: i prodottitecnologici calano automaticamentedi prezzo e continuano a venire acquistatianche nei mesi successivi alle feste. Non c’èbisogno di fare offerte: innanzi tutto nonabbiamo rimanenze, poi mettiamo in attouna politica di prezzi concorrenziali durantetutto l’anno, fornendo anche il serviziocompleto di assistenza e di consegna”.Paolo Saccenti, Giocattoli Toylanddi via Lanfranco.“Un’evidente contrazione delle vendite si èmanifestata a novembre, quando le grandicase di produzione di giocattoli, largamentepubblicizzate in televisione e conosciuteGENNAIO / 099da tutte le famiglieitaliane (Gig,Giochi Preziosi),hanno adottato unapolitica di prezzisottocosto rispettoal mercato tradizionale.I centri dellaGrande Distribuzionehanno messo in vendita giocattolirispettando le indicazioni dei produttorima hanno compensato al ridotto guadagno,agendo sull’efficenza complessiva del puntovendita. Proprio per assistere i consumatoridelusi e insoddisfatti, noi abbiamo creatol’iniziativa “Tv zero: prezzo vero. Guardameno Tv e gioca di più”, un progetto cheinvita le persone a rivolgersi a giocattoli piùsicuri, educativi ed economici, non necessariamentesbandierati nelle pubblicità delpiccolo schermo.E a dicembre, infatti, gli acquisti natalizici hanno ripagato del calo di fatturato delmese precedente, anche grazie a questainiziativa che ha attirato persone da altrecittà, colpite soprattutto dal nostro catalogoin cui i giocattoli pubblicizzati inTV compaiono in numero minore. Comerisultato, abbiamo venduto molti prodotticlassici come il Lego e i Fisher Price, unaserie di giocattoli “antichi” e tradizionalicome le bambole di pezza, le marionettee altri oggetti in legno, oltre un buon numerodi giochi educativi o musicali qualipianole, batterie ecc... Gli acquisti si sonoprolungati anche tra Natale e Capodanno,mentre dopo l’Epifania metteremo inofferta i prodotti meno venduti (molti deiquali sono proprio quelli sponsorizzati dallatelevisione). Prevediamo una ripresa dellevendite nel mese di febbraio in occasionedel carnevale, mentre gli acquisti ripren-

di Alessandro TrentadueFocuscommercio&festivitàderanno il loro corso regolare da marzoin avanti.Daniela Grignaffini, ProfumeriaMiki di via Garibaldi.“Quest’anno i nostriclienti hannoavuto una condottaaccorta, fattadi scelte ponderatee attente. Senegli anni scorsi,per esempio, vendevamointeri setprofumo-shampoo-bagnoschiuma,adesso le personeselezionano magari un solo accessorio,rivolgendosi anche ai prodotti e alle marchepiù economiche. Criterio di acquistodunque: prezzo basso. Il nostro negozioè stato frequentato con regolarità grazieall’attività parallela di centro estetico: molticlienti, infatti, hanno deciso di comprareun buono per trattamenti di bellezza didiversa natura, quali manicure, massaggie cura del viso. La scelta di regalare unbuono dipende spesso dall’incertezza che icompratori hanno di fronte a un cosmetico;a un prezzo molto flessibile – che varia aseconda del trattamento scelto – si puòinvece offrire un servizio estetico che idestinatari difficilmente rifiutano.Per pubblicizzare il nostro centro esteticoabbiamo usato soprattutto il mese di novembre,periodo di acquisti inferiori allamedia, regalando una serie di trattamentimirati in omaggio, abbinati all’acquistodei prodotti di una certa linea: anche pergratificare i nostri clienti. Dopo le festenatalizie veniamo visitati da un flusso regolaredi persone; molti, infatti, restano incittà per le vacanze – e questo è un chiarosegno della crisi – e vengono da noi perusufruire del servizio estetico che hannoricevuto come regalo”.Giuliano Fogolin, Al RisparmioCalzature di via Montanara.“Gli effetti dellacrisi attuale nonsono certo unanovità del 2008:da quattro-cinqueanni, infatti, abbiamoriscontratouna gradualediminuzione delnumero di clientiche si calcola intorno al 20% in menorispetto agli altri anni. Non saranno certo isaldi anticipati a risolvere questa situazione:stabilire un periodo di offerte comandateè una pessima idea, una gara a chi si fa piùmale, un investimento in perdita per glianni successivi. Il deprezzamento generalizzatosui prodotti conferma la posizionelegittima dei clienti che non acquistanopiù a dicembre e aspettano direttamenteGENNAIO / 0910gennaio. Ma nemmeno questa politica disconto risolve niente: se infatti una personanon ha i soldi per comprare, il suo potered’acquisto sarà lo stesso sia nei primi giornidi gennaio che durante tutto l’anno: isaldi non lo rendono certo più ricco. Sipuò solo sperare nella voglia del cliente difare compere, che trasforma l’acquisto inun momento piacevole. Inoltre, il termine“saldo” è un concetto falsato.La differenza tra saldo e vendita promozionaleè unicamente linguistica: sonodue tipi di sconto, di cui solo il primo èistituzionalizzato – e perciò obbligatorio– in un periodo stabilito a livello nazionale,mentre il secondo si rifà alla sceltadel commerciante di vendere prodotti abasso costo quando lo ritiene opportuno.Bisogna abbandonare questa concezionevessatoria che blocca il cliente, spingendoloa concentrare i suoi acquisti solo nei giornifavorevoli in cui i commercianti diventano“buoni” e “regalano” la merce a basso. Icommercianti devono essere liberi di scontarei prodotti che vogliono, in qualsiasiperiodo dell’anno, come contemplato dalsistema del libero mercato. Al cliente lascelta di comprare o attendere”.

a cura di Massimo CapucciniSpecialeLAVOROi dati prima della crisi previste oltre 12mila nuove assunzioniExcelsior, cresconogli occupati nel 2008La crisi si fa sentire, ma i dati relativiall’occupazione sono ancorapositivi. Complice il periodo dirilevazione, limitato all’aprile di quest’anno,il secondo rapporto Excelsior, realizzatodall’Unione Italiana delle Camere diCommercio intervistando un campionedi oltre 100mila imprese italiane sui fabbisognioccupazionali, indica una crescitadelle assunzioni per il 2008 di 12.670unità. Si tratta di un tasso di crescitadell’1,4%, valore superiore all’1% previstoper la regione Emilia Romagna e l’Italia.La provincia di Parma si colloca pertantoal ventinovesimo posto nella graduatoriadelle 103 province italiane.Nel considerare con cautela questi dati vacomunque tenuto presente che sono significativiper valutare in un’ottica strutturalegli orientamenti delle imprese riguardosoprattutto alle caratteristiche delle figureprofessionali richieste.Sulla base dell’analisi delle previsioni sipuò delineare lo sviluppo dell’occupazionenella provincia di Parma, prevedendoil 51% delle assunzioni di personale nelsettore dei servizi e il 49% nell’industria,e le uscite si concentreranno per il 48%nei servizi e 52% nell’industria. Il settoredei servizi è quello che contribuiscemaggiormente al saldo positivo tra leuscite e le entrate. La situazione miglioreriguarda i servizi dove il tasso di crescitaprevisto per il 2008 è superiore a quellocomplessivo della provincia di Parma. Incontrotendenza rispetto al 2007, prevalel’utilizzo del contratto a tempo indeterminato,passando dal 43,7del 2007 al 52,7%del 2008, mentre la quota di assunzioni atempo determinato scende al 40,4% (eranel 2007 al 43,8). Diminuisce nel contempoil ricorso al contratto di apprendistatoattestandosi al 5,8% del totale (era 9,7%nel 2007) e si registra una flessione anchenelle altre forme.Infine nel 2008 sono previste 1.240assunzioni per le quali è necessaria unalaurea, un numero superiore rispetto allarichiesta di laureati dell’Emilia Romagnae l’Italia (rispettivamente l’11 e il 10,6%).Rispetto alle altre province italiane, Parmacon il 13,9% si colloca al settimo postodopo Milano (21,1), Torino (17,3), Trieste(15,3), Reggio Emilia (15,0), Roma (14,8)e Bologna (14,2).Si conferma, in tal modo, una tendenzaalla crescita del numero di laureati dainserire nelle imprese della provincia incorso da alcuni anni.La richiesta di laureati si orienta per il 41%verso l’indirizzo economico, seguono inmisura minore: l’indirizzo di ingegneriaelettronica e dell’informazione, ingegneriaindustriale, insegnamento e formazione,indirizzo sanitario e paramendico, altriindirizzi.La richiesta di personale laureato è prevalentementeconcentrata nei servizi: 15,9%del totale assunzioni del settore contro10,2% del totale assunzioni del settoreindustria.GENNAIO / 0911

SpecialeCONVENZIONEcomunicazione Moderna, efficace, convenienteCol monitor, pubblicitàgarantita in tutta la cittàVuoi che la pubblicità del tuoesercizio sia concepita e costruitain modo dinamico emoderno, che colpisca con efficacia chila vede e per questo memorizzata? Vuoiche sia vista in moltissimi tra i locali piùfrequentati di Parma? Vuoi che i costipossano essere presto ammortizzati evi possa persino essere la possibilità diun guadagno?La risposta – sempre positiva – a tuttii quesiti viene da una convenzione cheConfesercenti Parma ha siglato con la“Dynamic Brand” un’azienda con sedea Parma che vanta una pluriennaleesperienza nella comunicazione e chenegli ultimi anni ha intrapreso il camminodell’innovazione, posizionandosisu prodotti tecnologicamente avanzatie sistemi integrati come appunto è il“Digital Signage”. Al di là del terminetecnico, di cosa si tratta? Con sempremaggior frequenza abbiamovisto posizionati nei punti piùin vista di tanti locali dellacittà dei monitor LCD 42” suiquali scorrono a tempi programmati,una serie di spotdel locale stesso e di altri esercizidella città. Sono semprespot dinamici, personalizzati,efficaci per grafica e slogan,facilmente memorizzabili. Il“medium” di comunicazione èappunto il monitor e gli spotche vi girano dentro, ma la propostadella “Dynamic Brand” è articolata sudiversi piani. Per illustrare nei particolariil progetto abbiamo sentito DiegoGaiani dell’agenzia che ha sede instrada Beneceto 25/A. “La “DynamicBrand” offre questa che potremmochiamare una “vetrina dinamica” conuna soluzione chiavi in mano, doveogni elemento del progetto è a nostrocarico, senza che l’esercente debbapiù occuparsi di nulla. Installiamo nelnegozio il monitor LCD 42”, offriamol’intera assistenza tecnica nel giro di 48ore, la consulenza e l’assistenza grafica,l’assistenza commerciale e marketing, lacircuitazione della pubblicità sugli altrimonitor montati a Parma, la garanziadi guadagni pubblicitari con relativiritorni economici”.Nel concreto come funziona il progetto?“Il negoziante che aderisce alprogetto avrà il monitor installato nelproprio esercizio dove ogni ora si alterneranno20’ di pubblicità del negoziostesso, 20’ di pubblicità della rete deiclienti già aderenti al network 20’ dei clienti, fornitori,ecc.. i cosiddetti portatori d’interesse,che lo stesso esercente andrà a fornirci.Contemporaneamente il proprio spotda 30” sarà trasmesso in tutti i monitordella città con una cadenza minima di6 volte all’ora”.GENNAIO / 0912la convenzioneSconti per gli iscrittia ConfesercentiAgli associati Confesercenti Parma,Dynamic Brand garantisce varie scontisticheche vanno dal 5 al 10% sull’interopacchetto di offerte. Sono inoltreprevisti ulteriori sconti su altri mediadel circuito. Per informazioni e approfondimentici si può rivolgere all’ufficiomarketing della Confesercenti di Parma:Antonio Vinci tel. 0521/382693,consultare il depliant allegato o il sitowww.confesercentiparma.it.Come fate a garantire un ritorno economicoo addirittura un guadagno?“Appunto con la segnalazione da partedel negoziante di fornitori o clienti. Adesempio un bar può indicare il fornitoredel caffè o delle bibite o del vino, o chiha arredato l’esercizio o chi a fatto l’illuminazioneecc… Il vantaggio è che conuno o due segnalazioni andate a buonfine, ci si paga la quota mensile. Ma ilvantaggio vero di tutta l’operazione èche più esercizi entrano nel network,maggiori saranno i punti in città dovelo spot del “tuo” negozio sarà visto”.Oggi dove sono installati questi monitor?“In tanti esercizi pubblici (bar,ristoranti, pub ecc…) tra i più noti dellacittà, in negozi di vario genere, palestre,in alcuni centri commerciali”.Tre locali di Parma dove sono installati imonitor della Dynamicc Brand.Dall’alto: Palestra Wellfit, Il Barino, NonSolo Latte

SpecialeNOTIZIE SINDACALIanpi Partita la raccolta delle firme contro il disegno di leggePer non far morirele parafarmacieèufficialmente iniziata la raccoltadi firme che l’ANPI, l’AssociazioneNazionale delle ParafarmacieItaliane aderente a Confesercenti, hapromosso su tutto il territorio nazionaleper sensibilizzare la gente e quindi formalizzarela protesta contro il disegno dilegge Gasparri-Tommasini che prevede lachiusura di circa 2000 parafarmacie e lacancellazione di 5.000 posti di lavoro.Il disegno di legge, partendo dall’abolizionedi gran parte del decreto Bersanisulle liberalizzazioni, prevede infatti diriportare sotto il controllo delle farmacietutti i farmaci oggivenduti anche nelleparafarmacie,lasciando a questeuna quantità esiguadi medicinali,costituiti da unnumero ridotto diunità posologiche,self service senzapresenza di farmacista,riportandosotto il controllodelle farmacieil controllo dellevendite di farmacie compiendo unsalto indietro.Tutto ciò in barbaal buon senso, alla libera scelta dei cittadini,alla concreta e comprovata possibilitàdi risparmio, ai 5000 posti di lavoro chead oggi sono stati creati in una categoria,come quella dei farmacisti laureati, che, senon coperti dall’ombrello della “discendenza”,sono a dover affrontare problemidi inoccupazione.Proprio l’aspetto del togliere la libertà discelta dovrebbe spingere ogni cittadinoa testimoniare, attraverso una firma, ilproprio dissenso.Le firme sono raccolte in ogni parafarmaciadi Parma e provincia.LE RICHIESTEL’ANPI al GovernoL’Associazione ha già formulato diverserichieste di modifica del DL che quiriassumiamo:Blocco immediato del DDL 863 Gasparri-Tomassinie rivalutazione delsettore con la presenza di rappresentatidi tutte le parti in causa.Riconoscimento e richiesta di presenzadell’ ANPI (Associazione NazionaleParafarmacie Italiane) al tavolo per lafarmaceutica e nelle commissioni divalutazione del settore.Confronto aperto e civile con il Ministrodella Salute On. Sacconi e SottosegretariOn. Martini e Fazio per aiutaretutto il settore a svilupparsi in manieracostruttivaIl reintegro della figura professionaledel Farmacista, voluta fortementenon meno di due anni fa da tutte leassociazioni del settore, nella venditadel farmaco anche nella grande distribuzioneLa creazione di una nuova realtà imprenditorialedenominata “FarmaciaNon Convenzionata” in cui vengonoposti in vendita tutti i farmaci attualmentein commercio che non sono acarico del SSN.UNERBEil nuovo elenco degli integratoriIl problema degli integratori alimentari e del loro riconoscimento daparte del Ministero dellla Salute richiede tuttora un grado di attenzionee verifica continua da parte di operatori e delle stesse autorità che devonoporre sorveglianza e controlli. In diverse occasioni si è assistito aperiodi in cui determinati integratori erano messi in commercio a frontedi mancanza di chiarezza da parte del Ministero sulla loro efficacia oaddirittura sulla loro tossicità, creando problemi ed incomprensioni congli stessi organismi di controllo.Recentemente è stato emanato dalla Direzione Generale sulla sicurezzadegli alimenti l’ultimo aggiornamento del registro deegli aintegratorialimentari che hanno concluso favorevolmente la procedura di notifica.Un aggiornamento molto atteso dagli operatori che è disponibile sulsito www.ministerosalute.it seguendo il seguente percorso: aree tematiche,alimenti e sanità animale; dietetica; approfondimenti; integratorialimentari e alimenti arricchiti; registro degli integratori alimentari.GENNAIO / 0913

SpecialeNOTIZIE SINDACALIconvenzione Siglata tra Associazioni e MinisteroLe tariffe metrologichefissate dalla CCIAALo scorso 5 dicembre, presso il Ministerodello sviluppo economico,la FAIB ha sottoscritto con lo stessoMinistero, insieme alle altre Organizzazionidi rappresentanza dei gestori, Unione Petrolifera,Assopetroli, Consorzio GrandiReti e Unioncamere, la convenzionequadroper la determinazione delle tariffemetrologiche relative alla verifica degli strumentidi misura in uso presso gli impiantidi distribuzione dei carburanti.La convenzione prevede che le Camere diCommercio provvederanno alla fissazionedelle tariffe di servizio in base a criteri de-terminati dal costo medio nazionale di gestione,dal tempo medio annuale di verificae una tabella delle frequenze in relazionealle dimensioni degli impianti.La tariffa sarà annuale e dovuta in misuraforfetaria. Nell’ambito della convenzionel’Unione Petrolifera ha assicurato il proprioimpegno verso i suoi associati affinchéle aziende proprietarie degli impianti sifacciano carico degli incrementi di costooperando in tal senso anche sugli specificiaccordi aziendali tra Società petrolifere,proprietari degli impianti e le Associazionidei gestori.CHIARIMENTILe scadenzee la durataLa tariffa sarà dovuta in misura forfettariaper singolo impianto e verrà pagataannualmente a servizio reso entro ilmese di gennaio successivo a quellocui si riferisce il pagamento.La convenzione ha durata triennale condecorrenza 1° gennaio 2009, per cuirestano fermi gli importi già determinatidalla Camera di CommercioGENNAIO / 0914

Speciale creditoFINANZIAMENTICooperativa di Garanzia fra CommerciantiFinanziamento ad imprese già in attivitàMUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 MESIDESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTOAcquisto beni strumentali-Ristrutturazione e ammodernamentolocali-Acquisto automezzi specifici.L’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con unlimite massimo di 100.000 EURO. Tale limite può essere elevatoa 750.000 EURO con durata fino a 5 - 7 anni collegandosi allaConvenzione Integrativa Cofiter.Per quanto riguarda l’acquisto dell’AUTOVETTURA, l’importofinanziabile è pari all’100% dell’imponibile con il limite massimo di30.000 EURO con esclusione degli agenti di commercio, mediatori,agenti immobiliari e ambulanti per i quali il limite è elevato a 40.000euro Tale limite può essere innalzato a 50.000 euro con durata fino a5 anni collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato. Garanziadella Cooperativa Commercianti pari al 50% del finanziamento.TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 dicembre2008 e VALEVOLE PER gennaio 2009.Banca Monte Parma = 4,400% (-2% contributo CCIAA)*= 2,400%**Banca Popolare Emilia Romagna = 4,435% * = 2,435%**Cariparma e Piacenza= 4,348% * = 2,348% - mutui a 3 anni **Banco Popolare Verona e Novara = 4,331% * = 2,331%**Banca Monte Parma finanzia questa operazione anche con durata7 (sette) anni con un tasso di riferimento del 4,525% invece del4,400%. Il Comune ove ha sede l’azienda contribuisce ad un ulterioreabbattimento del tasso partendo da un minimo dell’1%Finanziamento a Neo Imprese che siano iscritte alla C.C.I.A.A.da meno di un anno dalla data di presentazione della domanda(data inizio attività risultante dalla visura camerale)MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 MESIDESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTOAcquisto di beni strumentali-Ristrutturazione ed ammodernamentodei locali-Acquisto di autovettura ed automezzi specifici.IMPORTOL’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con limitemassimo di 35.000 euro e con possibilità di includere scorte perun importo fino al 30% dell’investimento complessivo.Tale limitepuò essere innalzato a 775.000 euro con durata fino a 60 mesicollegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipatoGaranzia della Cooperativa pari al 50% del finanziamentoTASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 dicembre2008 e VALEVOLE PER gennaio 2009.Banca Monte Parma = 4,400% (-2% contributo CCIAA)*=2,400%Banca Popolare Emilia Romagna = 4,435% *= 2,435%Cariparma e Piacenza = 4,509% *= 2,509%Banco Popolare Verona e Novara = 4,331% *= 2,331%Inoltre si ottiene un contributo minimo dell’1% in abbattimentodel tasso dal Comune dove ha sede l’azienda con le condizionipreviste dal Comune stessoFinanziamento per impianti allarme ed anti intrusioneMUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 MESIL’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con un limitemassimo di 10.000 EURO.FORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato.Garanzia della Cooperativa Commercianti pari al 50% del finanziamento.TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 dicembre2008 e VALEVOLE PER gennaio 2009.Banca Monte Parma = 4,525% - 3% contributo CCIAA = 1,525%- mutui a 3 anniBanca Popolare Emilia Romagna = 4,560% - 3%contributoCCIAA = 1,560% - mutui a 3 anniCariparma e Piacenza = 4,509% - 3% contributo CCIAA =1,509% - mutui a 3 anniBanco Popolare Verona e Novara = 4,331% - 3% contributoCCIAA = 1,331% - mutui 3 anniVengono azzerate le commissioni a favore della cooperativaVengono azzerate le spese d’istruttoria a favore delle bancheInoltre si ottiene un altro contributo di minimo 1% in abbattimentodel tasso dal Comune dove ha sede l’azienda.Comuni ConvenzionatiAlbareto, Bardi, Bedonia, Berceto, Bore, Borgotaro, Busseto, Calestano,Collecchio, Colorno, Compiano, Corniglio, Felino,Fidenza, Fontanellato, Fontevivo, Fornovo, Langhirano, Lesignano, Medesano, Monchio, Montechiarugolo, Neviano Arduini,Noceto, Palanzano, Pellegrino Parmense, Polesine, Roccabianca, Sala Baganza, San Secondo, Salsomaggiore, Solignano, Sorboloe Mezzani, Terenzo, Tizzano, Tornolo, Torrile, Traversetolo, Trecasali, Valmozzola , Varano Melegari, Varsi, Zibello.DICEMBRE / 0815

Speciale creditoFINANZIAMENTI e CONVENZIONI BANCARIEFinanziamento per CREDITO D’ESERCIZIO - MUTUO GHIROGRAFARIO DA 36 A 60 mesiIMPORTOL’importo finanziabile è pari al 100% con il limite massimodi 50.000 euro. Tale limite può essere innalzato a 100.000euro con durata fino a 60 mesi collegandosi alla ConvenzioneIntegrativa CofiterFORMA TECNICAMutuo chirografario con rimborso trimestraleGaranzia della cooperativa del 50%TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 dicembree VALEVOLE PER gennaio 2009.Banca Monte Parma = 4,525%Banca Popolare Emilia Romagna = 4,560%Cariparma e Piacenza = 4,509%Banco Popolare Verona e Novara = nessuna convenzioneCONVENZIONI POS - CARTE DI CREDITOBANCA MONTE PARMA - Gennaio 2009BANCA POPOLARE EMILIA ROMAGNAAlberghi e ristorantiCommissione carte di credito 1,70%Commissione Pagobancomat 0,70%Canone mensile di noleggio POSGRATUITOBenzinaiCommissione carte di credito 0,50%Commissione Pagobancomat 0,60%Canone mensile di noleggio POSGRATUITOASSOCIATI CONFESERCENTI PARMACommissione Pagobancomat 0,60%Canone noleggio POS mensilefatturato mensile fino a 1291 euro 18,07 eurofatturato mensile da 1292 a 2582 15,49 eurofatturato mensile da 2582 a 3615 10,32 eurofatturato da 3616 a 5164 euro 5,16 eurofatturato oltre 5164 euro mensili GRATUITOCommissione carte di creditofatturato annuo da 0 a 50.000 euro 2,20%fatturato annuo da 51.000 a 150.000 euro 1,70%fatturato annuo oltre 150.000 euro 1,55%CARIPARMA E PIACENZACommissione installazione20,00 euroCommissione disinstallazione100,00 euroCommissione mensile per servizio incassoa scalare valido per tutte le tipologie di POSSupermercati e benzinai10,00 euroAltri esercizi10,00 euroTale corrispettivo viene decurtato di unaquota fissa di euro 0,10 per ognitransazione effettuata fino all’azzeramentodella commissione mensile per servizioincasso a scalare.BenzinaiCommissione carte di credito 0,50%Commissione Pagobancomat 0,60%ASSOCIATI CONFESERCENTI PARMACommissione carte di credito 1,50%% commissione Pagobancomat 0,70%SPESE INSTALLAZIONE IMPIANTI SPECIALICordless 50,00GSM (ambulanti etc…) 150,00BANCA MONTE PARMAASSOCIATI CONFESERCENTI PARMASpese installazione POS40,00 euroCanone mensile13,00 euroCommissione Pagobancomat 0,60%DICEMBRE / 0817Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = gennaio: 3,431% (-0,959%)dicembre: 4,390%Tasso Avere = 1,927%Tasso Dare = 6,429%Fido Straordinario = 7,394%Tasso Anticipi sbf = 5,427% franco cmsTasso Anticipi Fatture = 5,427%Tasso Anticipi Export = area euro 5,427%Tasso Anticipi Import = area euro 6,617%Spese per Operazioni = 0,70Spese Fisse Trimestrali = 15,00Assegni = GratuitiInvio Estratto conto = mensile 1,00Valute VersamentiContanti- Assegni Circolari Istituto- Assegni Bancari SportelloStesso GiornoAssegni su piazza - Assegni Circolari Altri - Assegni Fuori PiazzaIstituto 1 gg lavorativoAssegni fuori piazza 3 gg lavorativiSpese Istruttoria e Rinnovo FidoAssociati Confesercenti = 25,82 a forfaitRilascio fideiussioni per crediti IVA = 0,80% annuo più spese 20 euroCommissioni d’incasso insoluti= 2,52Commissione insoluti = 3,40Giorni Banca: Su sportelli banca = 9 gg. Su altri Istituti = 12 ggCONVENZIONE: Nuovi Clienti - Giovani Imprenditori - ImprenditoriaFemminile =Spese ZERO per il primo anno solareCONVENZIONE: Tabaccai – Giornalai – BenzinaiTasso fido= 8,829% Tasso Avere = 1,927%Spese a Forfait Trimestrali = 15,49% Tasso fido straord.=9,829% Assegni= Gratuiti. Invio estratto conto = 0,52 mensileValute = come la convenzione ordinariaSpese Istruttoria e Rinnovo Fido = 1,5 per 1000 sul totale fidominimo 20,66 e max 103,29Fideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,30% annuo (min.25,82) + 20 euroFideiussione Benzinai = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese 20 euroConvenzione associati Confesercenti daalmeno 5 anni e che usufruiscono dei servizidell’associazione (paghe e/o contabilità)Spese per operazione = zero fino a 160 operazioni annuali(40 a trimestre), le successive 0,50. Le altre condizioni sonouguali alla convenzione principale.Convenzione Banca Monte Parma - p.o.s.Spese installazione 40,00 euroSpese canone mensile 13,00 euroCommissione pagobancomat sul transato 0,60%

BANCA POPOLARE E.R. - Gennaio 2009Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = gennaio: 3,431% (-0,959%)dicembre 4,390CONVENZIONE ORDINARIATasso Avere = 2,327%; Tasso Dare = 6,427% francoSconfinamento = 8,427% + cmsSpese per Operazioni = 0,64Spese Fisse per Chiusura = 7,91Assegni= Gratuiti Invio Estratto conto = 0,52Recupero Spese Postale Annuale = 4,00CONVENZIONE PER SOCI DA OLTRE 3 ANNI:Tasso Avere = 2,327%; Tasso Dare = 6,427% francoSconfinamento = 8,427% + cmsSpese Forfait Omnicomprensive = trimestrali 9,90Assegni = Gratuiti; Invio Estratto conto = 0,52Recupero Spese Postale Annuale = 4,00CONVENZIONE BENZINAI - TABACCAI - GIORNALAITasso Avere = 2,327%; Tasso Dare = 6,427% francoSconfinamento = 8,427% + cmsOperazioni gratuite = 25 trimestraliCosto operazioni oltre le 100 = 0,54Assegni = Gratuiti Invio Estratto Conto Mensile = GratuitoSpeciale creditoCONVENZIONI BANCARIERecupero Spese Postale Annuale = 4,00Fideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,40 annuo minimo 25,82Fideiussione Benzinai = 0,40 annuo minimo 51,64Condizioni Accessorie per Tutte le ConvenzioniValute VersamentiContanti = Stesso GiornoAssegni su piazza - Ass. Bancari Istituto - Ass. Circolari 1g. lavorativoAssegni fuori piazza 4 gg lavorativiCommissione Bonifici allo sportello = 1,55Commissione Bonifici Ripetitivi = 0,77Fideiussione Crediti IVA = 0,80 annue + speseSpese Istruttoria e Rinnovo FidoFidi fino a 26000 euro = 10,33Fidi oltre 26000 euro = 25,82 Tasso SBF = 5,177%Anticipo Fatture = 5,427% Anticipo Export = 5,427%Anticipo Import = 5,927%Commissioni d’incasso effetti = 2,12 BPER 2,37 Altre BancheCommissioni RIBA = 1,85 Commissione insoluti = 3,10Giorni Banca Effetti a scadenza = 6 gg BPER 9 gg altre bancheGiorni Banca Effetti a vista = 9 gg CdR 15 gg altre bancheGiorni Banca RIBA = 5 gg CdR 8 gg altre bancheBANCO POPOLARE VERONA E NOVARA - Gennaio 2009Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = gennaio: 3,431% (-0,959%)dicembre: 4,390%Tasso Avere = 2,327%; Tasso Dare = 6,427%Oltre fido = 8,427% + cms 0,375%Tasso Anticipi sbf = 5,177%Tasso Anticipi Fatture = 5,677%Tasso Anticipi Export = 5,427%Tasso Anticipi Import = 5,927%Spese per Operazioni = 0,72Spese Fisse Trimestrali = 10,33Assegni = GratuitiInvio Estratto conto = 1,033Valute VersamentiContanti- Assegni circolari istituto- Assegni bancari sportellostesso GiornoAssegni Banca - Assegni Circolari Altri- Assegni Altri SportelliIstituto1 g lavorativoAssegni altre banche 3 gg lavorativiSpese Istruttoria e Rinnovo Fido = min 41,32 e max 103,29Rilascio fideiussioni per crediti IVA= 2,50 per quinquennale + speseCommissioni d’incasso effetti = 2,00 BSGSP 2,32 altre bancheCommissione insoluti = 3,10Giorni Banca a scadenza = 6gg Banca 9gg altre bancheGiorni Banca a vista = 9gg banca 15gg altre bancheGiorni Banca RIBA = 5gg banca 8gg altre bancheCONVENZIONE: Nuovi Clienti = 50 euro a forfait il primo annoNuovi Imprenditori = Zero spese per il primo annoCONVENZIONE BENZINAI: Spese gratuite annuali= 100 operazioniCosto Operazioni oltre le 100 = 0,62Fideiussione Benzinai = 0,50% annuo (min. 51,65) + speseCONVENZIONE TABACCAI: Costo Operazioni= Tutte GratuiteSpese Fisse di Chiusura= 20,66 trimestraliFideiussione= 0,30% annuo (min. 25,82) + speseCONVENZIONE GIORNALAI: Costo Operazioni = Tutte GratuiteSpese Fisse di Chiusura = 20,66 trimestraliFideiussione = 0,50% annuo (min. 51,65) + speseCARIPARMA Gruppo Crédit Agricole - Gennaio 2009Euribor 3 mesi m.m.p. (360)= gennaio: 3,384% (-0,945%)dicembre: 4,329%Tasso Avere = 31,884%; Tasso Dare= 86,814%C.M.S. = 0,125Extra fido = +3% sull’intero saldoTasso Anticipi sbf = 5,009%Tasso Anticipi Fatture = 5,509%Tasso Anticipi Export = 5,759%Tasso Anticipi Import = 6,009%Spese per Operazioni = 0,75Spese Tenuta Conto per Chiusura = 10,00Assegni = GratuitiInvio Estratto conto = 1,00Valute VersamentiContanti - Assegni Circolari Istituto - Assegni Bancari SportelloStesso Giorno - Assegni su piazza alter Banche - Assegni BancariIstituto 2 gg lavorativi - Assegni Circolari e Assegni Fuori piazzaaltre Banche 3 gg lavorativi - Spese Istruttoria e Rinnovo Fido=DICEMBRE / 08180,30 per mille (min. 12,00 e max 26,00 trimestrali)Commissioni d’incasso effetti = 2,50 piazza 3,10 fuori piazzaCommissioni RIBA cartaceo = 2,50 CdR 2,75 Altre bancheCommissioni RIBA magnetico = 2,05 CdR 2,30 Altre BancheCommissione insoluti = 3,60Giorni Banca Effetti a scadenza = 6gg CdR 8gg altre bancheGiorni Banca Effetti a vista = 10gg CdR 16gg altre bancheGiorni Banca RIBA = 5gg CdR 8gg altre bancheCONVENZIONE: Nuovi Imprenditori= Spese ZERO per il 1° annoNuovi Clienti Cariparma = 40,00 a forfait per il 1° annoCONVENZIONE TABACCAI E GIORNALAI:Spese a Forfait Trimestrali = 16,00 (max 200 oper. annue)Spese per operazione oltre 200= 0,40; Spese chiusura= zeroFideiussione Tabaccai e Giornalai= 0,50% annuo (min.26) + speseCONVENZIONE BENZINAI:Operazioni gratuite annue = 50 operazioniSpese per operazioni oltre le 50= 0,60; Spesa tenuta conto= zeroFideiussione Benzinai= 0,50% annuo (min. 51,65) + spese

SpecialeNOTIZIE SINDACALIFENAGI Consegnato il ricavato della lotteria beneficaLa nostra solidarietàall’ospedale dei bambiniLo scorso 15 giugno si è svolta la “Festadell’Edicolante” organizzata dalla Fenagidi Parma, dalla Gazzetta di Parma edall’Agenzia di distribuzione Menta, nel corsodella quale è stata allestita una lotteria a scopobenefico. Come è ormai tradizione il ricavatodell’iniziativa è stato destinato alla Clinica Pediatricadell’Università di Parma e consegnatodirettamente al Prof. Bernasconi, Direttoredel Dipartimento dell’età evolutiva.Il Presidente Provinciale di Fenagi, ClaudioMelloni, accompagnato da Ivana Pinazzi inrappresentanza della Federazione, da IleanaDellapina segretario provinciale Fenagi e dalDr. Afro Orlandini in rappresentanza dellaGazzetta di Parma, con un semplice masignificativo gesto ha offerto al Prof. Bernasconil’assegno corrispondente alla cifra dellegenerose donazioni dei nostri edicolanti.RINGRAZIAMENTILa lettera delProf. BernasconiAll’Illustre Presidente di FENAGIConfesercenti di Parma, via LaSpezia 52 ParmaIllustre Presidente, anche a nomedei miei Collaboratori mi è graditoringraziare Lei e tutti coloro chehanno partecipato all’iniziativa perla donazione che dimostra l’attenzionedella Vostra Federazione neiconfronti della ricerca Scientificain campo pediatrico e per l’attivitàche la nostra Clinica da tanti annista svolgendo per migliorare semprepiù l’assistenza ai nostri bambini.Nel rinnovrLe il mio personaleringraziamento colgo l’occasioneper inviare i più cordiali saluti a Leie atutti i suoi collaboratori.Cordiali saluti.Il Direttore del DipartimentoProf. Sergio Bernasconi.GENNAIO / 0919

SpecialeNOTIZIE SINDACALIEVENTI In collaborazione con il Comune e le AssociazioniUna festa per ogniquartiere della cittàFeste di quartiere, sagre, mercatini,serate a tema, nel rispetto dellatradizione, ma con un occhio diriguardo all’innovazione, allieteranno iweekend, ma non solo, dei parmigiani,grazie a Confesercenti che in collaborazionecon l’Amministrazione Comunalee le Associazioni operanti nei vari quartieri,ha messo in piedi il calendario dellemanifestazioni per tutto il 2009. Un programmache vede coinvolti ogni anno piùassociazioni di quartiere e commercianti.Ecco che si rendono disponibili, dopol’agognata apertura del sottopasso, i commerciantidi via Venezia e Trieste, mentrel’Associazione Amici di via Imbriani epiazzale Picelli mette in campo la propriaesperienza per le iniziative in programmanell’Oltretorrente. Anche i commerciantidi via Emilia Est si impegneranno per laloro festa, così come l’AVIS di CortileSan Martino e Montebello, oltre all’AssociazioneCentrosì per via Sidoli. Tutto haavuto inizio dall’Associazione MontanaraInsieme che quest’anno spegne l’undicesimacandelina, mentre Vivi La Spezia ePellico e dintorni saranno impegnate nellaterza edizione della festa delle rispettivevie. Naturalmente non poteva mancareil Consorzio di piazza Ghiaia e l’AssociazioneMercanti di Parma per alcuni degliappuntamenti più attesi.“è tempo di Festa”: un anno di manifestazioni tra vie e quartieriSagra di San Leonardo1 febbraioarea di via Venezia e via TriesteBelli e Buonidal 6 all’8 febbraiovia Cavour, via Dante, via PisacaneSagra di San Giuseppe15 marzopiazzale Picelli, via Imbriani,via Costituente e via BixioVia Emilia Est in Festa29 marzoCortile San Martino in Festa26 aprileSidoli in Festa9-10 maggiovia Sidoli, p.le Parri, via TerraciniMontanara in Festa23 e 24 maggio, 11 ottobrevia Montanara, via Carmignani,via Raffaello, parco f.lli FanoPellico e dintorni in Festa17 maggio, 13 dicembrearea via Silvio Pellico e via ConfalonieriMontebello in Festa31 maggioQuartiere Cittadella – via MontebelloVivi Via Spezia in Festa20 settembreprimo tratto di via SpeziaMostra del libro antico eFestival della poesiadata e luogo da definireBelli e Buonidal 19 al 22 novembrevia Cavour, via Dante, via PisacaneGrande mercato dei prodotti tipici eartigiano da tutta Italiapiazzale della Pilotta e borgo dellecucine1° manifestazione dall’8 al 12 aprile2° manifestazione dal 14 al 18 ottobreMercatino di Santa Luciapiazzale Picelli e via Imbriani6-7-8 dicembreAssociazione “I Mercanti di Parma”26 aprile; 3 maggio; 14 giugno;4 ottobre; 20 dicembreNotturno Oltretorrentetutti i venerdì dei mesi di giugnoe luglio dalle 20.30Tortellata di San Giovanni23 giugno dalle 20via Imbriani – p.le PicelliGENNAIO/ 0920

SpecialeNOTIZIE SINDACALIseminari organizzati da Kika events per ConfesercentiEconomia e sviluppodi Parma in sei lezioniDopo il successo riscosso con“L’economista risponde”, il ciclodi quattro conferenze sultema dell’attuale crisi finanziaria svoltosinel mese di novembre presso il CentroCongressi del Comune di Parma, “KIKAevents” propone presso la sede di ConfesercentiParma una nuova serie di incontriincentrati sull’importanza dell’economianello sviluppo urbano e nella vita di ognicittadino.Un programma di incontri e seminari utilissimianche per commercianti operantiin tutti i quartieri della città, che prevedeun faccia a faccia con esperti di economiae conoscitori di Parma, che prenderannoin esame gli argomenti più interessanti percapire e affrontare le dinamiche economichee sociali della nostra città. Questo ilcalendario dei seminari.L’ECONOMIA DEL TERRITORIOMercoledì 21 gennaio ore 21Parma, città di eventi. La riqualificazioneurbana applicata alle grandi manifestazioniDott. Valentina Albanese, Università diParmaMercoledì 28 gennaio ore 21La città del futuro: trasporti, mobilità, ambientee ...? Prof. Carla Canali, Università di ParmaL’ECONOMIA DEI CONSUMIMercoledì 4 febbraio ore 21Produrre, vendere, comprare, risparmiare!Dott. Chiara Biscuola, Abc Trade Solutions,TrevisoMercoledì 11 febbraio ore 21L’atteggiamento di acquisto nei supermercati.La spesa intelligente Dott. AndreaPeri, Mellin Spa, MilanoLA FINANZA E LA GESTIONE DELRISPARMIOMercoledì 18 febbraio ore 21La gestione del rischio puro. Tutela del patrimoniopersonale Dott. Giovanni Canali,Organizzazione e Servizi, ParmaMercoledì 25 febbraio ore 21Decisioni finanziarie: criteri di scelta pergli investimenti. Prof. Enrico Moretto,Università di ParmaPer la partecipazioni ai seminari è necessarioiscriversi entro il 14 gennaio contattandoKIKA events (tel. 0521-921956, info@kikaevents.com). Il costo per partecipare atutti gli incontri è di 90 euro.GENNAIO / 0921

GENNAIO / 0922

Specialefiscale e SINDACALele date da non dimenticare Ritenute, contributi, imposte, versamenti, scadenzeLe principali scadenze di gennaiolunedì 15Contribuenti tenuti al versamento unitariodi imposte e contributi. Ultimo giornoutile per la regolarizzazione dei versamentidi imposte e ritenute non effettuati o effettuatiin misura non sufficiente entro il16/12/2008 (ravvedimento).Proprietari di beni immobili o titolari didiritti reali di godimento sugli stessi. Ultimogiorno utile per la regolarizzazione delversamento del saldo ICI 2008 non effettuatoo effettuato in misura non sufficienteentro il 16/12/2008 (ravvedimento).MARTEDì 16Sostituti di imposta. Versamento delleritenute e dei contributi. Le ritenute ed icontributi si riferiscono sia al lavoro dipendenteche a quello autonomo.Si evidenzia il versamento di ritenute re-lative a compensi per l’esercizio di arti eprofessioni e a provvigioni per rapportidi commissione ed agenzia.Condomini. Versamento delle ritenuteoperate dai condomini sui corrispettivicorrisposti nel mese precedente per prestazionirelative a contratti di appalto diopere o servizi effettuate nell’eserciziodell’impresa. I codici tributo sono 1019e 1020.Contribuenti IVA. I soggetti che liquidanol’iva mensilmente sono tenuti alversamento dell’IVA dovuta per il meseprecedente al netto dell’acconto versato.Contribuenti IVA. Coloro che hannoricevuto nel mese precedente dichiarazionid’intento rilasciate da esportatoriabituali, sono tenuti alla presentazionedella comunicazione dei dati medianteinvio telematico.MERCOLEDì 28Contribuenti iva mensili e trimestrali. Ultimogiorno utile per la regolarizzazione deiversamento dell’acconto dell’IVA relativoall’anno 2008 non effettuato o effettuato inmisura non sufficiente entro il 29/12/2008(ravvedimento).SABATO 31Operatori intracomunitari con obbligo annuale.Presentazione elenchi intrastat dellecessioni e/o acquisti intracomunitari effettuatinell’anno 2008 (operatori annuali).Titolari di reddito di lavoro dipendente, dipensione o assimilato al lavoro dipendente.Presentazione al sostituto di impostadella richiesta di attribuzione “bonusstraordinario per famiglie a basso reddito”con riferimento alla situazione familiare ereddituale del 2007.FIEPETè il cioccolato il 28° capolavoro di Giuseppe VerdiNon sono più 27 le opere che GiuseppeVerdi ha composto. Dal 1° dicembre è statoconsacrato ai posteri il ventottesimo capolavoro:il cioccolato di Verdi, questa voltanon riservato all’udito sensibile e raffinatodi loggionisti incalliti, ma al gusto di tutti gliappassionati dell’alta pasticceria.La Confesercenti di Parma, in collaborazionecon il club dei Ristoratori di Parma ei Cioccolatieri del Ducato, ha infatti intesonobilitare la pasticceria nella ristorazione,proponendo un corso di aggiornamentodi alto livello su prodotti storici rivisitati perl’occasione. Tanti gli addetti ai lavori, traristoratori e pasticceri, che hanno aderitoall’iniziativa: così numerosi da rendere necessariauna replica il giorno successivo.Antiche e preziose ricette, alcune in particolarepredilette da Giuseppe Verdi, sonostate riproposte da un grande MaestroPasticcere, Danilo Freguija, nei formati chemeglio rispondono alle attuali tendenze diconsumo: monoporzione, torte da trancio,bicchieri e vasetti da asporto.Fiore all’occhiello del corso è stata senzadubbio la presentazione di una nuova misceladi tre tipi di cioccolato, frutto di unaricerca storica sui gusti del Maestro Verdimessa a punto dalla Cacao Barry di Parigi.Il “cioccolato verdiano”, grazie alla mediazionedella locale ditta Parmagel, diverràa breve patrimonio di chef e pasticceriparmigiani. Meraviglia per gli occhi e deliziaper il palato sono le praline, i medaglioni ele tavolette con l’effige di Verdi proposteda Freguija, che si è fatto in questo modoportavoce di un’intera categoria nel volerapportare un particolare contributo allecelebrazioni verdiane.E per chi volesse mettersi già al lavoro sonodisponibili stampi e acetati per la personalizzazionedei dessert ma anche dei burri daservire con i salumi ai propri clienti.E tutto ciò per la gioia non solo del nutritoesercito di golosi locali ma anche delcrescente popolo di turisti che da qualchetempo affolla la nostra città ed è avido difar proprio ciò che può anche solamenteevocare il ricordo di un soggiorno in unapiccola e ancora piacevole città.Per informazioni ulteriori: segreteria PubbliciEsercizi Confesercenti, Stefano Cantoni(348-7119173 – mail : stefanocantoni@confesercentiparma.it). Le foto di questoservizio sono di Ivano Zinelli. Da sinistraDanilo Freguija, la monoprzione, il cioccolatoverdiano, le praline.GENNAIO/ 0923

a cura di Patrizia SpaggiariAbilitazione S.A.B. per unanuova scelta professionaleIl corso di cui parliamo questo mese riguardal’abilitazione alla somministrazione alpubblico di alimenti e bevande (S.A.B.)– ex R.E.C. I corsisti sono stati intervistati ilgiorno in cui hanno sostenuto l’esame finaleper ottenere l’abilitazione, per cui abbiamochiesto loro come si è svolto: “Uno scrittodi circa un’oretta e poi un esame orale condomande un po’ su tutto il programma svolto- spiega Floriana Ferrari - ma soprattuttosu argomenti che riguardano l’HACCP, lanormativa sulla sicurezza dei dipendenti e delpubblico, la prevenzione delle patologie legateai prodotti alimentari: conoscenze necessariea ristoratori, baristi e venditori di bevandeed alimenti per affrontare le problematichequotidiane legate alla loro attività”.altre proposteCorso abilitanteper Agenti di commerciodal 14 Gennaio al 27 Febbraioe dal 16 Marzo al 30 Aprile 2009 (18-22)Corso perMediatore Immobiliaredal 2 Marzo al 15 Maggio 2009 (18-22)Corso abilitante all’idoneità alcommercio alimentare (I.C.A.L.)dal 7 Gennaio al 12 Febbraioe dal 16 Febbraio al 10 Marzo 2009 (14-18)Corso abilitante allasomministrazione di bevandee alimenti (S.A.B.)dal 7 Gennaio al 13 Febbraioe dal 16 Febbraio al 24 Marzo 2009 (14-18)Corso Sicurezza R.S.S.P.dal 8 al 22 Gennaio e dal 19 Febbraioal 2 Marzo 2009 (orario 14-18)Corso Addetto all’antincendiogiovedì 29 Gennaio 2009 (orario 14-18)Pronto Soccorso Aziendaledal 12 al 26 Gennaio 2009 (14-18)La formazione continua...cescot confesercentiDel corso vi sono una versione ridotta di 66ore per la sola vendita di prodotti alimentaried una di 100 ore che è abilitante anche per lasomministrazione di bevande, quindi necessariaa chi gestisce un bar o un ristorante.Oltre Floriana Ferrari, barista, abbiamointervistato Giovanni Gavazioli, artigiano, eAlessandro Salviati, studente universitario.Dove lavori?Floriana Ferrari: Alla “25° ora”, un bar diCollecchio.Giovani Gavazioli: Sono un artigiano.Alessandro Salviati: Sono al 3° anno di Economiae Finanza.Come mai hai frequentato il corso per l’abilitazionealla somministrazione di alimentie bevande?F.F.: è stata una scelta dei titolari del bar in cuilavoro, io sono dipendente.G.G.: Vorrei cambiare lavoro e ho pensatodi aprire un locale, in particolare mi piacerebbeuna vecchia osteria con cucina tipicaparmigiana.A.S.: Mi piacerebbe aprire un locale serale oun pub a Fidenza.Come mai hai scelto Cescot?F.F.: Mi hanno parlato bene di questo Ente diformazione.G.G.: Ho trovato questo corso su internet.A.S.: Conosco amici che sono iscritti allaConfesercenti di Fidenza e me ne hannoparlato bene.Quali sono le aree del corso che più ti hannointeressato?F.F.: HACCP, che in parte già conoscevo, mache in questo corso è stata particolarmenteapprofondita. E poi anche gli aspetti contabili el’IVA, anche se non hanno un riscontro direttonel mio lavoro, mi hanno interessata.G.G.: Ho trovato molto utili gli approfondimentisulla conservazione degli alimenti esulla fiscalizzazione delle imprese alimentari, inquanto è un po’ diversa da quella che conosco ea cui sono abituato, essendo io artigiano.è stata data un’ampia panoramica su tuttiquegli aspetti e quei problemi che devonoessere affrontati, adesso manca solamentel’esperienza.A.S.: La parte sulla contabilità e sui bilanciche sono materie che sto studiando ancheall’Università.IL CORSOCorso abilitante S.A.B.Si è svolto dal 10 novembre al 18dicembre, dal lunedì al venerdìdalle 14 alle 18.Il prossimo corso è previsto dal 16febbraio al 24 marzo 2009.21 Floriana Ferrari2 Giovanni Gavazioli3 Alessandro Salviati13Cescot Confesercenti - via La Spezia 52/1a - 43100 ParmaTel. 0521.382658/382611 - Fax 0521.382638 - e-mail: cescot@confesercentiparma.itGENNAIO / 0924

VIVERE E GODERE LA CITTàTEMPOLIBEROGENNAIO / 2009l’anno nuovocomincia a teatroIL RISTORANTE, IL BAR, LA BIRRERIA:viaggio tra i locali (e gli eventi) della cittàFiniti i brindisi e le abbuffate festive, spazio alla cucina raffinatade La Forchetta, dove tradizione e innovazione si incontrano inricette di altà qualità. E dopo una gustosa cena, non si può certorinunciare al piacere di un aromatico caffè nel cuore del centrostorico, per terminare infine la serata all’insegna dei cocktail edei ritmi latini! Sullo sfondo di tutto questo, i concerti, le mostree gli incontri principali del mese a Parma e provincia.Il siparo del Regiosi alza su Verdi.E a Fidenza Paolinicon i Mercanti di LiquoreGENNAIO / 0924

a cura di Erika Ferrari6 febbraio / ParmaNegrita, il nuovo tourTornata in grandeforma per la gioiadei fans, la bandcapeggiata daPau presetna il6 febbraio al PalaRaschi di Parmal’ultima fatica:“HELLdorado” un mix di sonorità e ditradizioni musicali, registrato tra BuenosAires e la Toscana. Musica e linguaggisi mischiano fra Africa, America Latina,Jamaica, Italia... L’album presenta anchepiacevoli collaborazioni fra cui Roy Paci.Info 0521 985754Dall’11 gennaio all’8 febbraio/ FelegaraLa festa di Sant’AgneseSi rinnova l’appuntamento annuale dedicato altortello dolce di Sant’Agnese con eventi gastronomici,sport e spettacoli. Info 0525 42272725 gennaio / Varano de’MelegariSapori da“Amarcord”Domenica 25 gennaioal Parco Cordanidi Varano de’ Melegariè protagonistala manifestazione“Amarcord”, con cui rivivere la maialatura,l’antico rito della preparazione dei salumi. Ilpaese sarà animato anche dalle bancarelledel “Mercato agricolo di valle” e da spettacoli.Info 0525 53487TempoLiberoGLI APPUNTAMENTI Di gennaioDal 18 gennaio / ParmaGli Estri armonici in danzaLa XXIII edizione di Estri armonici, la rassegna musicale diretta da Giampaolo Bandini e promossada Società dei Concerti Solares Fondazioni delle Arti, assessorato alle Politiche Culturali e allaCreatività Giovanile del Comune di Parma e al Quartiere Montanara, con il contributo di FondazioneMonte di Parma, è dedicata alla danza, attraverso un approccio originale e sorprendente.La danza viene mostrata in tutta la sua magica commistione di culture attraverso punti di vistaparticolari, esaltandone il fuoriscena e la tessitura musicale. Il primo appuntamento al TeatroCinghio nel quartiere Montanara è il 18 del mese con “Brasil, meu amor...”del Duo Atzinganos.L’8 febbraio la protagonista sarà la cultura polaco con lo spettacolo “Polacca brillante” dellapianista Joanna Trzeciak. Gli appuntamenti proseguiranno sino all’8 marzo con le musicheiberiche, danubiane fino al gran finale con la passione del Tango. Info 0521 99204413-15-18-21-24/ ParmaIl sipario si alza su VerdiSarà l’opera “I Lombardi alla prima crociata”ad aprire il cartellone della stagioneLirica 2009 promossa da FondazioneTeatro Regio di Parma. L’opera verdianaè diretta dal maestro concertatore DanieleCallegari che riporta sul prestigioso palcocittadino, dopo dieci anni di assenza,il celebre soprano greco Dimitra Theodossoiunelle vesti di Giselda, affiancatada Francesco Meli e da Michele Pertusirispettivamente impegnati nei ruoli diOronte e di Pagano. Info 0521 039399www.teatroregioparma.org20 gennaio / LanghiranoFate i bravi! è in arrivo Tata LuciaDirettamente dalla trasmissione televisiva“SOS TATA” in onda su Sky e La7,Lucia Rizzi, la Tata più famosa d’Italia,dà appuntamento a tutti i genitori ealle loro piccole pesti al Café Letterariodi Langhirano. Durante l’incontroLucia Rizzi, insegnante e specializzatanello studio della sindrome da deficitd’attenzione, presenterà il libro “Fate ibravi”. Oltre a parlare del suo volume,la Tata Lucia potrà divulgare consigli e suggerimenti a tutti i genitorialle prese con la vivacità o le paure dei propri figli. Un momentodi riflessione per comprendere l’importanza di un sereno climadomestico per l’educazione dei più piccoli. Info 0521 351352Fino al 18 gennaio / ParmaParma, il ritratto delle due cittàC’è tempo fino al 18 gennaio per visitarela mostra documentaria “Le due città.Parma, dal dopoguerra al fascismo(1918-1926)”, allestita a Palazzo Pigoriniin via Repubblica.In mostra testimonianze dell’arte, dellamusica, della religione e della politica concui rivivere gli anni a Parma dalla fine dellaPrima Guerra Mondiale fino all’avvento delperiodo fascista.La mostra è un’occasione per poterapprezzare documenti ed immagini altrimentidifficilmente visionabili.Info 0521 031020GENNAIO / 0926

un ritratto lucido venato da un tocco di ironia.Marco Paolini non smette di fare riflettere, con una goccia di sottileironia, gli spettatori delle sue opere. All’affabulatore belluneseva riconosciuto il merito di aver saputo trasportare la magia delteatro sulla scena televisiva, avvicinando in questo modo un pubblicosempre più vasto. Un raccontastorie di altri tempi, Paolini,in grado di parlare con semplicità dei principali fatti della storiarecente italiana. Un flusso ininterrotto di parole che coinvolgono,sorprendono e seguono lo spettatore ben oltre le porte del teatroo dello schermo televisivo.Anche in “Miserabili. Io e Margaret Thatcher” Paolini non smettedi ricostruire una coscienza collettiva italiana, e questa volta lofa attraverso il personaggio di Nicola alle prese con un dialogoimmaginario instaurato con l’irriprensibile Lady di Ferro inglese.Sullo sfondo della narrazione le note dei Mercanti di Liquore, unodei più apprezzati gruppi di musica cantautoriale. Per chi avràla possibilità di assistere allo spettacolo in programma al TeatroMagnani di Fidenza, la serata sarà un’ottima occasione per apprezzareun fortunato sodalizio fra note musicali e narrazione.15 gennaio / FidenzaHaber interpreta Platov“Platov” di Anton Cechovè lo spettacolo teatralepresentato, il 15 gennaioal Magnani di Fidenza,da Nanni Garella conprotagonista AlessandroHaber. Il dramma,ambientato in Russia,narra le vicende di unuomo sposato con lafiglia di un generale in pensione, sullo sfondo diuna società in progressivo disfacimento.Info 0524 522044GENNAIO / 092723 gennaio / FidenzaPaolini, un cantastoriecontemporaneoLa magia delle parole di Marco Paolini e le note dei Mercantidi Liquore si incontrano il 23 gennaio sul palco del TeatroMagnani di Fidenza nello spettacolo “Miserabili. Io e MargaretThatcher”. Con quest’opera Paolini ripercorre i principali fattiche hanno caratterizzato la storia italiana dagli anni ‘80 adoggi. Le bugie e i retroscena della cultura liberista vengonocon intelligenza svelati dalla voce dell’attore. Info 0524 522044.A gennaionello storicoteatro di BorgoSan Donninoè di scenauno dei piùfamosi attoridel momento:Marco Paolini.Con lo spettacolo“Miserabili.Io e MargaretThacther” sirinnova ilsodalizio fra lavoce dell’attoree la musicadei Mercantidi Liquore.Un lucido ritrattodei cambiamentie delle trasformazionedell’Italiacontemporanea27 gennaio / ParmaOvadia nel giorno del ricordoIl cartellone dellarassegna “NuoveAtmosfere” presenta,in occasionedella Giornata dellaMemoria, lo spettacolo“Kavanàh”,il nuovo progettodiscografico diMoni Ovadia. Lospettacolo, che si terrà alla Fondazioni Toscanini,vedrà per l’occasione Ovadia accompagnatodalla stessa Filarmonica. Info 0521 031320segnalazioniALTRI EVENTIIN CITTÀ E PROVINCIAParma - fino al 25 gennaiol’arte del correggioLa mostra dedicata ad AntonioAllegri, detto il Correggio, chiuderàbattenti il 25 gennaio. Un vero e propriosuccesso di pubblico e di criticaha premiato a pieni voti la mostradedicata al maestro del Cinquecento,con cui è possibile ammirarele opere esposte al Palazzo dellaPilotta, le cupole della Cattedralee di San Giovanni Evangelista, e laCamera di San Paolo.Info www.mostracorreggioparma.itBusseto - dall’8 febbraioevviva il Gran carnevale!Il carnevale più famoso della provinciasi terrà nelle domenichedell’8, 15, 22 febbraio e 1 marzo.Sfilate, spettacoli, animazioni per ipiù piccoli, degustazioni dei prodottitipici, musica e solidarietà sonogli ingredienti del successo dellamanifestazione.Info www.carnevaledibusseto.itParma - 20 febbraiola poesia di antonacciGrande attesa per il concerto diBiagio Antonacci in programmail 20 febbraio al Teatro Regio. Fraapprezzati successi e canzonidel nuovo album “Il cielo ha unaporta sola”, Antonacci scalderà ilcuore ed emozionerà gli animi deinumerosi ammiratori.Info www.teatroregioparma.orgParma - dal 24 gennaio al2 febbraioparmavideofilm festivalIl ParmaVideoFilm Festival è ilconcorso nazionale dedicato aicorti e ai documentari, organizzatodal circolo Stanley Kubrick con ilComune e la Provincia di Parma,presso il Cinema Astra d’Essai. Larassegna prevede anche incontricon importanti esperti del settoredel mondo del settore.Info 0521 218749

a cura di Fabrizio Furlotti e Maria Luisa GiulianoTempoLiberoLE SEGNALaZIONI DEL MESEla forchetta Cucina della tradizione parmigiana e varianti con fantasie di pesce di mareNel centro storico di Parma il giustoequilibrio tra innovazione e tradizioneNel bel mezzo delsalotto di Parma,tra via Cavour epiazza Duomo, si presentacon discrezione e buongusto su borgo San Biagiocon un semplice tavolinettosu cui è posta un’elegantetovaglia ornata di fiori. Un’atmosferacalda, grazie alle tenui tinte pastello e alleluci discrete, ci comunica immediatamenteche “La Forchetta”è un locale doveè obbligatorio lasciare fuori dalla portaogni frenesia o preoccupazione e dove lostare a tavola deve essererivissuto come gioia,certo prosaica, ma subitocoinvolgente anche lospirito.Ci accoglie uno dei soci,Antonio Quintavalla,titolare anche della Taverna del castelloa Torrechiara, che ci spiega la “filosofia”che ispira la proposta gastronomica delristorante. E subito capiamo che andremoa scoprire due “cucine”, due linee solo apparentementedistinte che, come tutte lerette parallele, a un certo punto, si vannoad incontrare. Ma andiamo con ordine.Il salume è come unmetro di misura pervalutare il ristorantenel suo complessoLa parte destra del menu èil trionfo della tradizioneparmigiana. A partire dagliantipasti. Prosciutto, culaccia,culatello, salame, pancetta,coppa “Salumi – ci confermaAntonio – che selezioniamopersonalmente, presso produttoriche conosciamo da anni, curandola perfetta stagionatura.Questo perché, soprattutto per i clientilocali, il giudizio sul salume è come unmetro di misura per valutare il ristorantenel suo complesso. Ma l’antipasto che cicaratterizza è il “gelato alparmigiano”, un piattoinventato da GiorgioCampanini, figura storicadella ristorazioneparmense, che riproponiamonello stesso localedove fu confezionato per la prima volta”.Anche i primi piatti ricalcano la tradizioneo comunque il richiamo ai prodotti del territorio:tortelli d’erbetta e di zucca “menomantovani e più parmigiani”, anolini constracotto di quattro tipi di carne, tagliolinicol trevigiano e spalla cotta di San Secondo,quindi proposte, secondo la stagione,GENNAIO / 0928APERITIVI&AFFINIZoom Café: le dolci variantiTazzina di caffè buttata giù in tutta fretta, con ilpiede pronto ad infilare l’uscita, addio! Il tuotempo è finito. Oggi più che mai la fumantetazzina, scrigno di aromi segreti, inebrianti,orientali, è diventata un rito che è andatoarricchendosi di afrori ancor più conturbantiche impongono, oltre una scelta oculata, unapausa meditata e da godere.Un concetto che Raffaello Cantarelli e MatteoRocca hanno capito molto bene e messoin pratica nel momento stesso in cui hannoaperto lo“Zoom Café” in via della Repubblica27/B, il tempio della caffetteria innovativa,ma con una salda radice nel controllo dellaqualità della materia prima. “La miscela oroche normalmente serviamo in tazzina - confermaRaffaello – ci viene fornita da un nostrotorrefattore di fiducia ed è composta di arabicapurissimo al 100%, proveniente da CostaRica, Guatemala, Brasile, India ed Etiopia”.Un’offerta che è possibile replicare anche frale mura domestiche, in quanto lo Zoom Cafèvende al minuto in chicchi o macinato perqualsiasi macchina domestica.Nella tavolozza delle proposte per aromatizzareil caffè si va con disinvoltura dalla vaniglia allozabaglione, passando per tutte le variantidel cioccolato: fondente, nocciola, bianco,nutella, smarties, in scagliette o in polvere,solo per citarne una minima parte. A tuttequeste varianti ogni anno Raffaello e Matteoaggiungono all’inizio dell’estate e dell’invernonuove proposte.“La scorsa estate abbiamo inventato lo yogurte la cioccolata fredda serviti con la consistenzadi una mousse, per l’inverno la cioccolatabianca e il tiramisù espressi, per la prossimaestate la novità sarà a base di frutta”. Da qualchemese lo Zoom propone una pausa pranzocon gustosissimi panini che, coerentementecol credo del locale, si chiamano Guatemala,Costa Rica ecc… richiamando i Paesi diprovenienza dei vari caffè.Via Repubblica 27/B

con tartufo nero di Fragno e porcino diBorgotaro. Linea classica anche sui secondidal brasato con polenta alla puntadi vitello (non ripiena, ma semplicementearrotolata), da una splendida tartare difiletto di maiale con tartufo nero di Fragnoalla tagliata di manzo.La cantina offre un’ampia possibilità discelte, ma il consiglio di Antonio è semprequello di abbinare alle specialità locali,vini del territorio, per cui i lambruschi ele malvasie più rinomate sono le etichettepiù proposte.Tornando al menu, è nella sua parte disinistra che troviamo ciò che non t’aspetti:il pesce. Proposto in tante varianti, ma inmodo che su diversi piatti, i classici profumidel pesce si sposino con quelli deiprodotti delle nostre terre, in un connubioche unisce le due linee ispiratrici della cucinadel nostro ristorante. E allora ecco iltrionfo dei ravioli col ripieno di crostacei esalsa di zucca, fusilli sorrentini con filetti disogliola al tartufo, scaloppe di cernia conerbe di Provenza, filetto di orata in crosta epatate al nero di Fragno, ecc... ecc…LO CHEF CONSIGLIAUn menu ideale.Alla parmigianaSe uno dei tanti turisti che in questo periodosono in visita nella nostra città fossealla ricerca della cucina tipica di Parma etransitasse per Borgo San Biagio, certonon esiterebbe a varcare la soglia de “LaForchetta”. Alla richiesta di degustare latradizione culinaria della città capitale dellafood valley, Luca, il direttore di sala, in pienasintonia con lo chef, consiglia questasuccessione di piatti.Senz’altro un assaggio di tutti i salumi “dellacasa”, sottolineando la stagionatura di oltre24 mesi del prosciutto, l’unicità di culatelloL’ultima portata è quella che deve lasciareil buon ricordo del locale, per cui è nellapasticceria che la fantasia dello chef si liberadelle tradizioni e, seguendo le stagioni,propone diverse golosità. Tutti i piatti sonopresentati con fantasia e buon gusto anchenella scelta degli abbinamenti cromaticidelle salse o dei contorni. “Un aspetto –conclude Antonio - sul quale tutto il nostrostaff pone molta cura. Uno staff giovane,dallo chef Roberto al suo aiuto Stefano, daldirettore di sala Luca a Cristina l’addettaalla sala, perché crediamo che un personalegiovane sia l’immagine di un localedinamico, innovativo, pur nel rispettodella tradizione che nella ristorazione èassolutamente necessario avere semprepresente”.Nella pagina a fianco l’ingresso dellocale e lo staff al completo.Sopra da sinistra: il gelato al parmigianocon marmellata di fichi piccante, iravioli al ripieno di crostacei, la tartare difiletto di maiale con tartufo, la rollatina dimanzo fumè con caprino, il cannolo dipatate farcito al baccalà.e culaccia, la dolcezza della pancetta, ilprofumo del salame.A seguire la specialità del “gelato alla parmigiana”.Tortelli d’erbetta e un assaggio ditagliolini al tartufo come primo. Per secondoil brasato di manzo con polenta e un assaggiodi tatare di filetto di maiale al tartufo.Malvasia con gli antipasti e lambruschi coiprimi e i secondi.Sui dolci il consiglio è decisamente indirizzatosul cuore di cioccolato caldo con delicataallo sherry, ma qui il cliente è lasciato liberosecondo i propri gusti e scegliere tra laspuma di zabaione con scaglie di fondente,tortino di arancia con salsa al limone,mousse di vaniglia su cialda di cioccolatacon passatina di more e yogurt, carpacciodi ananas marinato con gelato alla crema.tendenzeVamos a El Tropico LatinoSapori, colori e ritmi messicani per un caliente viaggioin Sud America. El Tropico Latino è un luogo avvolgentee coinvolgente, dove tutto ricorda il Mexico: daiquadri che raffigurano momenti della siesta ai coloricaldi dell’arredo. Un locale senza dubbio particolare,un felice connubio tra il bar e il ristorante con la doppiapossibilità di gustare specialità culinarie di antica tradizionelatino-americana e di assaporare caratteristicicocktail esotici. Dall’aperitivo alla cena in puro stilemessicano e fino al dopo cena, il cliente de El Tropicolatino trova in un unico locale tutta l’atmosfera giustaper una serata stile Cancun. “Un menu - spiega Tony,il gestore del locale - costruito facendo leva sui pilastridella cucina messicana. Tenera carne di manzo epollo, formaggio, nachos, spezie, salse e salsine e leimmancabili tortillas: il sottile disco di farina di grano odi mais che dà l’imprinting alle ricette: sia grande chepiccolo; alla griglia, passato al forno o fritto o tagliatoa triangolo (per i nachos)”.Non mancano influenze gastro-culturali “Tex-Mex”,cioè dall’area del grande sud-ovest degli Stati Uniti(California e New Mexico), in modo da accontentaretutti i gusti, dal momento che la lista offre piatti siaper palati audaci (piccanti al chili originale) che peri più delicati (vegetariani). Le altre proposte da nonperdere? Dal chili con carne al burritos con carne opesce alle varie fajitas di manzo, di pollo o di verdure,alla Quesada.E l’aperitivo? L’happy hour va in scena ogni sera dalle18 alle 20, a ritmo di cocktail (al costo di 5 euro invecedi 7) e stuzzichini (al bancone o al tavolo).Ma al Tropico Latino è possibile andare anche soloper il dopocena: tra musica e buoni drink, tra cuivanno citati i buonissimi Margarita, Daiquiri, PinaColada, Caipirinha, Caipiroska, Mojito, ecc. C’è anchel’opzione caraffa, ideale per un gruppo di amici.Degno di nota lo spettacolo che lo stesso Tony, unbarman freestyle (arrivato undicesimo ai mondiali del2000 a Las Vegas e primo agli europei dello stessoanno), metterà in scena. “Il nuovo banco, più grandee spazioso, mi permetterà di giocare e fare spettacoli.Oltre a mangiare e bere ci sarà anche spettacolo”.La noia, insomma, è sempre lasciata fuori dallaporta, inoltre lo staff è a disposizione per organizzarequalsiasi tipo di evento: dalle cene aziendali alcompleanno, alle feste di laurea.Strada Farnese 18/A.5GENNAIO / 0929

a cura di Glenda PelosiServiziIL VOLTO DI CONFESERCENTImassimiliano abelli Ufficio commerciale e immobiliareUn consulente per ogniesigenza del commercioUn punto fermo, un consulente cheti accoglie e ti accompagna in tutti ipassaggi che riguardano lo sviluppoe la gestione di un’azienda, offrendo consigli,informazioni e supporto normativo efiscale. Una risposta professionale e insiemepersonalizzata a dubbi e problemi: questo èMassimiliano Abelli, Direttore dell’UfficioCommerciale di Confesercenti provincialeoltre che Amministratore Unico di ConfesercentiImmobiliare a Parma. Una doppiamansione frutto di un percorso iniziato nellontano 1991. Allora Massimiliano avevasolo ventun anni, si era diplomato in ragioneriaal Melloni nel 1989 ed aveva avutoun’esperienza come ragioniere in una ditta diautotrasporti. “In Confesercenti – racconta –sono stato assunto come consulente contabilee fiscale. Dopo qualche anno, verso il 2000,si è profilata l’esigenza di implementare ilclassico Ufficio Commerciale. Dal momentoche mi occupavo prevalentemente di nuoveimprese, e visto che spesso queste nasconodalla vendita di vecchie aziende, il mio ruolocome responsabile di Confesercenti Immobiliareè venuto quasi da sé. Mi ero già fattole ossa, come si dice, e devo dire che questadoppia funzione rende il mio lavoro moltopiù vario e interessante”.Due incarichi, dunque, che si intrecciano eche, come precisa Massimiliano, risultanocomplementari. “Come Direttore Commercialeprendo in carico le nuove imprese,fornisco informazioni ai nuovi imprenditoriper quanto riguarda gli adempimenti fiscali,normativi e amministrativi, la 626, i corsidi formazione, lo sturt up, il businness plane così via. Uno dei miei compiti, anche senon dei più appaganti, è anche quello diappianare eventuali controversie che, seppurrare, talvolta possono sorgere con i nostriutenti. Per quanto riguarda la direzionedi Confesercenti Immobiliare, mi occupoprincipalmente di tutti gli aspetti tecnicie normativi legati alla compravendita diattività commerciali, mettendo in contattovenditore e potenziali acquirenti. Oggi, inpratica, la mia attività è molto più variache in passato ed è soprattutto legata allacompravendita di attività e a tutti gli aspetticommerciali a questa connessi.Anche l’aspetto umano e relazionale haassunto un’importanza maggiore. Tuttavia,non posso negare che le competenzeragionieristiche mi tornano molto utili,ad esempio quando occorre analizzare ilbilancio di un’impresa in vendita, piuttostoche valutare il carico fiscale di una nuovaattività, aspetti che contano molto nell’avviodi un’impresa. In questo mi aiuta il fatto diavere contatti molto stretti anche con tuttii nostri consulenti fiscali, con i quali ho unrapporto davvero proficuo. A mia volta,ho l’opportunità, attivando contatti connuove ditte, di proporre a queste utltimetutti i servizi che Confesercenti è in gradodi erogare, a partire dalla tenuta libri paga edella contabilità”.Un impegno consistente, sembra di capire.E il tempo libero? “Quello non manca. Nonessendo sposato, amo passare le serate con gliamici. Pratico diverse discipline sportive, inparticolare calcio e sci, e sono grande appassionatodi montagna, forse perché la mia famigliaè originaria di Berceto, dove abbiamouna casa in cui mi piace tornare non appenane ho l’opportunità, soprattutto in estate.D’inverno preferisco le nevi del Trentino”.Progetti per il futuro? “Dal punto di vistaprofessionale mi considero appagato, amoil mio lavoro. Il mio auspicio è soprattuttorivolto al mondo del commercio, che sta passandoun momento di indubbia difficoltà,affinché possa risollevarsi e con lui le associazioniche, come la nostra, cercano di dareun contributo per migliorare e semplificareil compito delle aziende. Per ora credo nonsi possa chiedere di più”.GENNAIO / 0930IL VOLTODIREZIONELuca Vedrinilucavedrini@confesercentiparma.ittel: 0521.382618VICEDIREZIONESERVIZIO CREDITOGiuseppe Ciottigiuseppeciotti@confesercentiparma.ittel: 0521.382620AREA PATRONATO-ITACORosanna Montaliitacopr@itaco.ittel: 0521.382656AREA AMMINISTRAZIONEFiorenza Maiardifiorenzamaiardi@confesercentiparma.ittel: 0521.382623,cell: 348.7119183AREA MARKETINGAntonio Vincivinci@confesercentiparma.ittel:0521.382693cell: 348.4661499AREA LAVORO-PAGHEIlaria Zappacostazappacosta@confesercentiparma.ittel: 0521.382615 - cell: 348.282615AREA MARKETINGNEO IMPRESEWilliam Pettorutiwilliampettoruti@confesercentiparma.ittel:0521.382619cell:348.7119177AREA SISTEMIINFORMATICILuca Rollilucarolli@confesercentiparma.ittel: 0521.382650cell: 348.7119179

GENNAIO / 0931

GENNAIO / 0930