22 Gennaio 2010Anche la Provincia di Firenze ha ilsuo Diamante, un vero e propriogioiello fotovoltaico. Si tratta diuna centrale energetica di nuovagenerazione realizzata da Enel Ingegneria eInnovazione dalla forma appunto di un diamanteche illuminerà le notti del Parco di VillaDemidoff a Pratolino. Sviluppato dalla RicercaEnel in collaborazione con l’Università diPisa, il Diamante (alto 12 metri) è un sistemaenergetico innovativo che consente, per la primavolta, di testare la generazione di elettricitàcon pannelli fotovoltaici, integrandola con unsistema in grado di accumularla sotto forma diidrogeno e di renderla disponibile anche quandoil sole non c’è. Con una forma architettonicache lo rende particolarmente adatto per essereinserito in contesti paesaggistici di pregioarchitettonico e naturalistico, il Diamante, cheha una potenza installata di 11 kWp, forniràenergia per l’illuminazione notturna del parcoMediceo e quindi del colosso dell’Appenninodel Giambologna, della peschiera della maschera,della grotta di Cupido, del viale deglizampilli e per l’alimentazione delle bicicletteelettriche messe a disposizione dei frequentatoridella villa. I 38 pannelli fotovoltaici diultima generazione installati sulla strutturapermettono di produrre energia elettrica sfruttandol’irraggiamento del sole. La parte dienergia non utilizzata viene accumulata generandoidrogeno, che è stoccato all’internodi tre serbatoi sferici alloggiati nel Diamante.Utilizzando l’idrogeno in celle a combustibile,la struttura è in grado quindi di produrre energiaelettrica anche durante la notte o in assenzadi sole. “Diamante, in molti sensi, non è soloun esercizio tecnologico o di design – spiegaSauro Pasini, responsabile della ricerca Enel –ma è una sorta di pre-prototipo industriale. <strong>Il</strong>sistema, infatti, è tarato su un piccolo condominio,una casa da due o tre famiglie e l’ideaè stata quella di svilupparlo come piccola centraledi generazione permanente di energia rinnovabile.Per ora Diamante è un oggetto checi è costato un occhio della testa solo per fartagliare triangolarmente i pannelli fotovoltaicie sviluppare il sistema a idrogeno di estremasofisticazione, che ha bisogno di un suo bilanciamentotermico per accumulare ed erogareenergia. Ma con le prossime batterie sarà tuttodiverso, diverrà una vera e propria proposta diinvestimento per famiglie, condomini e anchepiccole imprese”. “Come Provincia di Firenze– ha detto il Presidente Andrea Barducci – abbiamochiesto che l’installazione del diamanteenergetico nel parco di Pratolino non resti unfatto isolato. Abbiano già dato la disponibilitàad Enel per un nostro impegno concreto cheporti all’installazione di altri impianti di questogenere anche nel Parco delle cascine e aiRenai di Signa”.provinciaFUORI PORTA. A Villa Demidoff, a Pratolino, una innovativa centrale energetica fotovoltaicaUn “gioiello” che illumina un parco interoAlto dodici metri, “Diamante” è stato sviluppatodalla Ricerca Enel in collaborazione conl’Università di Pisa: produce energia sfruttando iraggi del sole, e trasforma in idrogeno quella chenon viene utilizzataGinevra Donnici<strong>Il</strong> presidente Barducci con il direttoreIngegneria e Innovazione di Enel Livio VidoARTE E DINTORNIA Palazzo Medici venti gigantografieGli scatti di Candida Höfer in una mostrasaltare la bellezza dei luoghi dove l’uomo è divenuto grande allontanando però la presenzaEumana. Sembra essere un paradosso ma è l’idea che sta alla base delle fotografie della tedescaCandida Höfer, artista specializzata in immagini di grande formato. La Galleria di PalazzoMedici Riccardi espone, fino al 24 gennaio, venti gigantografie meticolosamente composte,che ritraggono interni vuoti e spazi sociali di una Firenze elegante, raffinata e unica. Le immaginichiave della mostra sono sale di biblioteche, musei, teatri, caffè e università, oltre a dimoree palazzi storici. <strong>Il</strong> progetto che ha portato a questa mostra (realizzata dalla Fondazione PalazzoStrozzi in collaborazione con la Provincia di Firenze) ha avuto inizio con un inventario degliinnumerevoli spazi pubblici possibili a Firenze: da questa lista la Höfer ha svolto una selezionepreliminare, per compiere in seguito una serie di prolungate visite in città nel 2007 e 2008,documentando accuratamente questi spazi. Alla fine ha individuato venti luoghi capaci di esprimerela sua visione suFirenze: alcuni ambientidel Museo di SanMarco, gli Uffizi e laloro biblioteca, il Teatrodella Pergola, PalazzoPitti, Palazzo Corsini,la Villa di Poggio aCaiano, le BibliotecheMarucelliana e Riccardiana,l’Accademia conuno scorcio del David diMichelangelo, PalazzoVecchio e Palazzo MediciRiccardi. Elementocomune agli scatti èl’esplorazione di internievocativi e deserti, prividi presenze umane che“sono una distrazionealla visione dello spazio”come afferma lafotografa tedesca. L’artistaha prodotto questiritratti di interni senzaPalazzo Medici Riccardi in uno scatto di Candida Höferritoccare digitalmenteo alterare le immagini.Saranno quindi incontridi luce ravvicinati esfolgoranti quelli chevivranno i visitatori intransito tra via Cavoure via Ginori (ingressogratuito 9-19, chiusomercoledì)./G.D.CENTRO ASSISTENZA FUNERARIA• Servizi funebri• Cremazioni• Fiori• NecrologiTel. 055.6580040 (diurno e notturno)Via G.Caponsacchi 5/r, Via A.F Doni 41/r Firenze1027252
SOVRAPPESO E OBESITÀ:I SERVIZI PUBBLICI SUL TERRITORIO<strong>Il</strong> sovrappeso e l’obesità si stanno ponendo sempre più all’attenzione della medicina generale nonsolo per il suo aumento di incidenza ma soprattutto per il riconoscimento del loro ruolo come fattoredi rischio per le patologie croniche: basti pensare al crescente numero di diabetici e di ipertesi.<strong>Il</strong> fenomeno è molto diffuso nel nostro Paese e la sua prevalenza è in costante aumento con unapreoccupante espansione nell’età infantile, attribuibile al fatto che la vita moderna promuove stilidi vita estremamente <strong>sede</strong>ntari con livelli assai ridotti di attività fisica.L’attenzione al peso va posta fin dall’infanzia perché il bambino obeso ha molte probabilità diessere un adulto obeso. L’attenzione all’infanzia comporta chiaramente un coinvolgimento deigenitori e degli adulti di riferimento per tutti i significati che il cibo assume all’interno delle relazionifamiliari (sociale, culturale, educativo), non solo alimentare.La correzione del peso deve essere eseguita con cautela, soprattutto nel periodo dell’infanzia edell’adolescenza, senza restrizioni alimentari brusche e troppo severe (da evitare il “fai da te”…)che potrebbero ripercuotersi negativamente sulla salute.Consigli per tutelare la salute (dalle linee guida nazionali)Controlla se il tuo peso è giustoUn peso stabile che rientri nei limiti della norma contribuisce a far vivere meglio e più a lungo.Qualora il tuo peso sia al di fuori dei limiti indicati in tabella, è necessario riportarlo gradatamentead un peso ragionevole.<strong>Il</strong> parametro più utilizzato per valutare lo stato nutrizionale di una persona è l’Indice di Massa Corporeache si ottiene dividendo il peso corporeo (espresso in Kg) per l’altezza al quadrato (espressain metri). Confronta il valore ottenuto con i tuoi dati con i valori della tabella sottostante:IMC INFERIORE A 18,5IMC DA 18,5 A 24,9IMC DA 25 A 29,9IMC DA 30 A 34,9IMC DA 35 A 39,9IMC SUPERIORE A 40SOTTOPESONORMOPESOSOVRAPPESOOBESITÀ LIEVEOBESITÀ MODERATAOBESITÀ GRAVEControlla la tua Circonferenza vitaAltro elemento importante per valutare il tuo stato nutrizionale è la Circonferenza Vita in quantorappresenta un valido indice del grasso presente a livello addominale.Se il valore è superiore a 102 cm per gli uomini e a 88 cm per le donne, il rischio di malattie cardiovascolaririsulta sensibilmente aumentato.Segui una dieta variata e bilanciata per mantenere il peso sotto controllo.• Vale a dire includere tutti gli alimenti in maniera equilibrata:• Evitare di fare pasti copiosi: meglio frazionare l’alimentazione della giornata in tre pasti principali(colazione, pranzo e cena) e due piccoli spuntini (ciascuno di circa 100 calorie);• Ridurre il consumo di alimenti di origine animale ricchi di grassi: latte e derivati, formaggio,insaccati, il grasso visibile della carne e dolci in genere;• Privilegiare il consumo di pesce, soprattutto di quello azzurro, in quanto ricco di grassi protettivinei confronti del cuore;• Ridurre il consumo di sale da cucina come condimento, se ne raccomanda il consumo di5-6 gr. al giorno equivalente a circa un cucchiaino da caffè. Sono da limitare anche estratti dicarne e dadi da brodo, ma anche salse per condimenti tipo maionese, ketchup, senape, salsadi soia....., si possono invece utilizzare spezie e aceto anche balsamico per insaporire i cibi;• Consumare almeno 5 porzioni fra frutta e verdura al giorno di stagione per assicurarsi un’adeguata assunzione di fibra alimentare necessaria per controllare il peso e per ridurre l’assorbimentodi grassi e zuccheri introdotti con la dieta;• Bevi ogni giorno acqua in abbondanza, mediamente 1,5/2 litri, frequentemente e in piccolequantità, anche quando non avverti lo stimolo della sete. Ricorda che il calcio presente nell’acquaviene assorbito dall’organismo come il calcio presente nel latte.• Sono da evitare tutti i superalcolici e gli alcolici in genere in quanto pur non essendo unnutriente l’etanolo apporta una cospicua quantità di calorie che sommandosi a quelle apportatedagli alimenti possono contribuire a fare ingrassare;• Mantenere uno stile di vita attivo attraverso una regolare e quotidiana attività motoria (camminareo pedalare almeno mezz’ora tutti i giorni).Cosa fare se la valutazione dello stato nutrizionale non risulta adeguataRivolgiti al pediatra o al medico di famiglia per avere i consigli utili su come affrontare le problematicherelative al peso corporeo i quali decideranno sulla base della storia familiare e personalel’opportunità di effettuare approfondimenti attraverso l’invio e la collaborazione con i servizi specialisticipubblici del territorio.Sul territorio è possibile trovare servizi dedicati e in rete a seconda delle tue caratteristichefisiche e alle tue esigenze clinicheSe il tuo peso rientra nel normopeso o nel lieve sovrappeso e sei interessato a recuperare e/o mantenereun buono stato di salute allora il Counseling Nutrizionale fa al caso tuo. <strong>Il</strong> programmaprevede un percorso di salute attraverso incontri a piccoli gruppi sulle tematiche della correttaalimentazione e di un salutare stile di vita.Per informazioni telefonare nei giorni: mercoledì e giovedì dalle 9 alle 10,30 al n. 055 2496794.<strong>Il</strong> servizio è prenotabile tramite CUP metropolitano e non è prevista richiesta medica.Se invece il tuo peso si colloca già nel sovrappeso conclamato e/o obesità puoi rivolgerti a Ambulatoriodi Dietetica Professionale della tua zona.(vedi tabella)AMBULATORI MATTINA POMERIGGIO AMBULATORI MATTINA POMERIGGIOOSPEDALE. MERCOLEDÌ/VIA GRAMSCI SESTOSM.ANNUNZIATA VENERDÌFIORENTINOLUNEDÌ/MARTEDI //PRESIDIO P.PALAGIOSPEDALE DELVENERDÌ //(EX IOT) -FIRENZEMUGELLOLUNEDÌMARTEDÌPRESIDIO L.NOMERCOLEDÌ/PRESIDIO VIASANTA ROSA//GIOVEDÌ/VENERDIBETTINI-PELAGOFIRENZEVENERDÌ //OSPEDALE NUOVOS.G.DI DIO-FIRENZEPRESIDIO VIADELL’OSTERIAFIRENZEPRESIDIO V.LEMORGAGNIFIRENZEPRESIDIO B.GOOGNISSANTIFIRENZEMERCOLEDÌ/VENERDÌMARTEDÌMERCOLEDÌ //LUNEDÌPRESIDIO VIARIALDOLI-SCANDICCIPRES.ALFACOLUMBUS LASTRAA SIGNALUNEDÌ-MERCOLEDÌ-VENERDIMARTEDÌ//OSPEDALESERRISTORI FIGLINEPRESIDIOCAMEREATALUNEDÌ-2° E4°GIOVEDÌMERCOLEDÌ/GIOVEDÌ//MARTEDÌ //GIOVEDI //La prenotazione va effettuata tramite CUP (telefono da rete fissa 840003003 e da rete mobile199175955) metropolitano con richiesta medica.VALUTA LE TUE CONOSCENZE IN AMBITO NUTRIZIONALE, RISPONDENDO VERO O FALSO AD UN SEMPLICE TEST SUI PREGIUDIZI ALIMENTARI1) Saltare la prima colazione o il pranzo aiuta a perdere peso2) L’olio di semi è più leggero dell’olio di oliva3) Per scendere di peso basta eliminare la pasta dalla dieta4) Praticare un'intensa attività fisica è sufficiente a perdere peso5) Mangiare frutta, in gran quantità, aiuta a mantenere la linea6) Tutti gli alimenti di origine alimentare contengono colesterolo7) Chi ha genitori obesi è destinato inevitabilmente ad essere grasso8) l’ananas fa dimagrire9) Per condire la pasta è più salutare utilizzare la margarina invece del burro10)Per dimagrire più facilmente è necessario usare alimenti light11) L’acqua oligominerale aiuta a perdere di peso12) Gli ingredienti riportati in etichetta sono elencati in ordine decrescente13)La vitamina C aiuta l’assorbimento del ferro contenuto nei cibiRisposte esatte: Da 1 a 5 = Falso (F), 6 =Vero (V), da 7 a 11= F, 12 e 13 = VLa Società della Salute di Firenze, per attuare le linee di indirizzo regionali e nazionali sul tema alimentazione e salute ha costituito un gruppo di lavoro interdisciplinare con medici, dietiste, nutrizionisti, psicologi con l’obiettivodi fornireal cittadino una risposta integrata attraverso interventi di educazione sanitaria, assistenziale e clinica. Per ulteriori approfondimenti relativi ai servizi territoriali sopraindicati è possibile consultare il sito della Società della Salute di Firenzewww.sds.firenze.it e per conoscere le “linee guida per una sana alimentazione italiana” vedere il sito dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione www.inran.itInformazione a cura della Società della Salute