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REGOLAMENTO D'IGIENE - Comune di Paese

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) il regolamento per l’esecuzione della legge 13-07-1966, n. 615 recante provve<strong>di</strong>menti control’inquinamento atmosferico, limitatamente al settore degli impianti termici, approvato conD.P.R. 22-12-1970, n. 1391 ed in particolare gli artt. da 2 a 13, 15 e 17;c) nonché le altre <strong>di</strong>sposizioni vigenti in materia.TITOLO 3°ALIMENTI, BEVANDE, OGGETTI DI USO DOMESTICOarticoli da n. 102 a n. 148sono stati abrogati con Deliberazione <strong>di</strong> Consiglio comunale n. 66 seduta del 14settembre 2000 “Regolamento locale <strong>di</strong> igiene – Approvazione stralcio relativo alla<strong>di</strong>sciplina dell’igiene degli alimenti e veterinaria”allegata alla fine del presente regolamento.TITOLO 4°LOTTA CONTRO LE MOSCHECapo INEGLI ESERCIZI PUBBLICIArt. 149Negli esercizi pubblici <strong>di</strong> cui all’articolo 84 del Testo unico delle leggi <strong>di</strong> P.S., alberghi,trattorie, osterie, ecc., nonché nelle latterie, oltre le prescrizioni contenute nel regolamento d’igienedovranno osservarsi le seguenti norme:a) i locali nei quali si tengono, conservano o preparano i cibi e le bevande devono avere leaperture interne munite <strong>di</strong> mezzi <strong>di</strong> protezione atti ad impe<strong>di</strong>re alle mosche <strong>di</strong> entrare (tendea bacchetta, reti metalliche, reti <strong>di</strong> spago, ecc.).Adatta protezione con garza o reti metalliche devono aver pure i cibi e le bevande che siespongono in mostra;b) le stoviglie e in genere gli accessori da tavola, devono essere tenuti al riparo dalle mosche;c) i locali tutti, compresi i retrobottega, devono essere mantenuti puliti; i rifiuti e le spazzaturedevono essere tenuti in bidoni metallici o <strong>di</strong> plastica col coperchio;d) la pulizia delle stoviglie e dei recipienti deve essere praticata con particolare scrupolo, conmolta acqua corrente, dando affidamento <strong>di</strong> completa detersione dei vasi.Il rilascio o la rinnovazione delle licenze <strong>di</strong> esercizio, poi, deve essere sempre preceduto dalparere favorevole dell’Ufficiale sanitario, che si accerterà della salubrità del locale e dellaosservanza delle norme igieniche in materia.Capo IINEGLI SPACCI DI VENDITA DI GENERI ALIMENTARI25

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