La Gestione della Salute nell'Allevamento Biologico - zoobiodi.it

La prevenzione nell’allevamento biologicoUNO STRUMENTO PER PREVENIRE LE PARASSITOSINELL’ALLEVAMENTO BIOLOGICO DEL SUINOD. Bochicchio e G. Della CasaC.R.A. Unità di ricerca per la suinicoltura, Cesario s. Panaro, ModenaRIASSUNTOIl progetto europeo Core Organic - Corepig si propone di costruire quattrostrumenti, basati sul principio dell’HACCP, per prevenire alcune problematichesanitarie nell’allevamento suino condotto con tecnica biologica. A questo scopo, èstato organizzato un vasto studio epidemiologico in sei nazioni europee i cui dati,uniti a quelli presenti in bibliografia, sono stati utilizzati come base per gliHACCP. In questo articolo vengono presentati i dati relativi alle analisiparassitologiche dei campioni di feci provenienti dai 16 allevamenti italiani presiin esame. Dai dati dello studio epidemiologico e da quelli presenti in bibliografia èstato creato un questionario a cui si possono correlare risultati di analisiparassitologiche. L’HACCP per prevenire le parassitosi nell’allevamento del suinobiologico è stato studiato per poter essere utilizzato da tecnici e allevatori in mododa isolare e risolvere le carenze dell’allevamento.Parole chiave. suini, parassiti, HACCPINTRODUZIONEL‟allevamento del suino con tecnica biologica è ancora, in Europa, una produzionesu piccola scala, ma di crescente interesse da parte dei consumatori, sempre piùinteressati ai prodotti biologici di origine animale. Di conseguenza è moltoimportante controllare e documentare il livello di salute e benessere negliallevamenti di suini condotti con tecnica biologica. Alcuni paesi europei hannostudiato il livello di salute di suini biologici in fase di finissaggio comparandoli a26