Bioenergetica - Uninsubria - Sede di Busto Arsizio
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<strong>Bioenergetica</strong>• Analisi quantitativa <strong>di</strong> come gli organismiottengono, incanalano e usano l’energia• Utilizza i principi generali delle trasformazionienergetiche (Termo<strong>di</strong>namica)
La prima legge della Termo<strong>di</strong>namica:conservazione dell’energia∆U = q - wH = U + PV∆H = ∆U + P∆V
∆H = q - w + P∆V ≅ q
La seconda legge della Termo<strong>di</strong>namica:il <strong>di</strong>sor<strong>di</strong>ne tende ad aumentare∆S sistema + ∆S ambiente = ∆S universo
L’energia libera∆S + (-∆H/T) ≥ 0Disor<strong>di</strong>ne del sistemaDisor<strong>di</strong>ne dell’ambiente∆H - T∆S ≤ 0∆G = ∆H - T∆S
Un esempio: il ghiaccio che fonde
•Nella cellula l’energia viene accumulata sotto forma <strong>di</strong>energia <strong>di</strong> legame chimico in quelle che sono dette “molecoletrasportatrici” (o molecole vettrici)•Queste molecole immagazzinano temporaneamente energiain una forma facile da scambiare, o come gruppo chimico, ocome elettroni ad alta energia
Gli Enzimi Abbassano la barriera della reazione checatalizzano (anche <strong>di</strong> 10 14 volte) Sono selettivi Hanno un sito attivo Incontrano il Substrato me<strong>di</strong>ante <strong>di</strong>ffusione
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