Scarica PDF - Turismo Itinerante

olive.. Su quest'ultimo percorso spiccanotre prodotti straordinari, la Vernacciadi Oristano, la Malvasia di Bosa, il FiluFerru di Santu Lussurgiu, con l'aggiuntadell'olio extravergine del Montiferro edel Sinis. Sulla “Strada del grano”, invece,troviamo, fra gli altri prodotti daforno, le “panadas” di Cuglieri, i“mustazzolus”, gli amaretti di Oristanoe i dolci di mandorle ghilarzesi.Le Strade del gusto oristanese continuanoall'insegna degli stagni e delmare ed ecco in tavola muggini, molluschie crostacei, la “merca” di Cabras ele anguille di Santa Giusta, le arselle diMarceddì, l'aragosta e i ricci della costa.Indimenticabile la bottarga del ristorante-hotelLa Baja, a picco sul bel mare diSanta Caterina di Pittinurri, dove lo chefla prepara in mousse e nel carpaccio diagnello, ad aprire il pranzo a base di spigola,gamberi, pane di Murtas e semifreddoal mirto, il tipico liquore sardo.Alla cucina mare-monti rispondeOristano con il ristorante “Mistral 2”dell'hotel Mariano IV che, fra i suoimenu, presenta quello, indimenticabile,con cornetto di tonno con cuore diricotta aromatica,maccarones de busa con seppie e funghi,bocconcini di orata von vellutata dicarciofi e radicchio al cannonau. Nonpuò mancare, da queste parti, la Stradadella carne e del latte con eccellenzecome il “bue rosso” sardo-modicano, la“melina” razza bruno-sarda delMontiferro, l'agnello e il capretto delMonte Arci, e, fra i formaggi, la“mustela” della Marmilla, il “casizolu”di Santu Lussurgiu e il Fiore sardo.Questa ultima strada può finire aLaconi, sotto la Giara( catena montuosa)di Gesturi e nella zona dei Menhir,all'estremo est di Oristano, dove nell'agriturismo“Santa Sofia” (telefono0752 869653) si assaggiano il riso altartufo locale, ravioli di ricotta, maialettoarrosto e cinghiale in umido, dolcisebadas e mirto liquido.Iniziative storico-culturali-artistiche,promozioni turistiche e gastronomiche,opera del Sistema turistico localeSardegnaCentro-occidentale “Eleonorad'Arborea”, nato nel 2005, in sintoniacon il Consorzio turistico Oristanese,hanno rilanciato in Italia e nel Mondoun ricco e variegato territorio abitato daoltre seimila anni. A queste ricchezzededichiamo un breve cenno in una notaa parte.Sistema TURISTICO LOCALE Eleonorad'Arborea, presso Assessorato provincialeal Turismo, Oristano, tel. 078336831, email: stloristano@gmail.com eUfficio Turistico, piazza Eleonora 19, tel.3683210,turismo@provincia.or.it