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Metodologie analitiche per ilrilevamento di OGM negli alimentiAnalisi <strong>delle</strong> proteine• tipo ELISA• facile esecuzione• rapidi• poco costosi• quantitativi• sensibilità non elevata• raramente applicabili suprodotti finitiAnalisi del DNA• PCR• elevate sensibilità especificità• applicabili ad alimentifiniti• quantitativi• costosi• richiedono strutture dilaboratorio adeguate
Metodologie analitiche per ilrilevamento di OGM negli alimenti (2)Fasi di una metodica PCR:• estrazione del DNA– massa del campione da omogeneizzare (≈ 30 g - 30 kg)– massa del campione da analizzare (≈ 100 mg - 10 g)– selezione del metodo di estrazione in funzionedell’alimento:• buona resa• elevata purezza• ridotta degradazione• verifica della qualità e della quantità del DNA estratto:– determinazione spettrofotometrica– Elettroforesi– PCR real time
Page 1: Controllo ufficiale degli OGMnel se
Page 4 and 5: Alimentigeneticamentemodificatiauto
Page 6 and 7: Soia Roundup Ready• Nel genoma de
Page 8 and 9: Mais Bt176 geneticamente modificato
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Page 14 and 15: Mais MON810 geneticamente modificat
Page 16 and 17: Mais NK603 geneticamente modificato
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Page 24: Polymerase Chain Reaction (PCR))
Page 27 and 28: Allestimento PCR
Page 29 and 30: Elettroforesi dell’amplificato
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Page 60 and 61: 3) Identificazione evento GMPCR Eve
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