latte - Istituto Sperimentale Italiano Lazzaro Spallanzani
latte - Istituto Sperimentale Italiano Lazzaro Spallanzani latte - Istituto Sperimentale Italiano Lazzaro Spallanzani
90 La componente proteica del latte caprino42. Cosenza G., Illario R., Rando A., di Gregorio P., Masina P., Ramunno L. (2003).Molecular characterization of the goat CSN1S1(01) allele. J Dairy Res. May; 70(2):237-40.43. Dall’Olio S, Davoli R., Russo V. (1989). Una nuova variante di caseina caprina. Sci.Tecn. Latt.-cas. 40: 24-28.44. Dall’Olio S., Davoli R., Tedeschi M. (1988). Contributo allo studio della caseinacaprina mediante cromatografia. Sci. Tec. Latt.-cas., 39: 167-178.45. Darnthon Hill I., Coveney J., Davery G.R. (1987). Goat milk-nutritional and publichealth aspects: a review. Food Technol Aust. 39: 568-572.46. Davis S.R., Collier R.J. (1983). Mammary blood flow and regulation of substrate supplyfor milk synthesis. J. Dairy Sci., 68: 1041-1058.47. Delacroix-Buchet A., Degas C., Lamberet G., Vassal L. (1996). Influence des variantsAA e FF de la caséine α s1caprine sur le rendement fromager et les caractéristiques sensoriellesdes fromages. Lait 76: 217-241.48. Di Gregorio P., Rando A., Ramunno L., Masina P., Pieragostini E. (1989). Polimorfisminelle regioni del DNA che contengono i geni delle caseine di pecora e capra. AttiXXIV Simp. Int. di Zootecnia, 275-282.49. Di Luccia A., Mauriello R., Chianese L., Moio L., Addeo F. (1990). k-casein polimorphismin caprine milk. Tecn. Latt.-cas., 41(4): 305-314.50. Domeniconi D., Blazola F. (1980). Considerazioni sull’impiego del latte di capra nell’alimentazioneumana. Riv. Sc. Ital. Sci. Alim: 1: 33-36.51. Dore A., Enne G., Oggiano R. (1993). Il latte di capra nella dietoterapia dei lattantiaffetti da IPLV (Intolleranza alle proteine del latte vaccino). Atti V Simp. Int. “La qualitànelle produzioni dei piccoli ruminanti”, Varese, 79-82.52. Dumontet C., Rousset B. (1983). Identification, purification, and characterization ofa non-heme lactoperoxidase in bovine milk. J. Biological Chemistry. 258(23):14166-14172.53. Ekstrand B., Bjorck L. (1986). Fast protein liquid chromatography of antibacterialcomponents in milk. Lactoperoxidase, lactoferrin and lysozyme. J. Chromatography.358(2): 429-433.54. Enne G., Feligini M., Greppi G.F., Iametti S., Pagani S. (1997). Gene frequencies ofcaprine αs 1-casein polymorphism in dairy goat. Proc. of IDF Seminar “Milk ProteinPolymorphism”, Palmerston North, New Zealand. Pub. International Dairy Federation,Brussels (Belgium), 275-279.55. Feligini M., Parma P., Aleandri R., Greppi G.F., Enne G. (1998). PCR-RFLP test fordirect determination of β-lactoglobulin genotype in Sarda sheep. Animal Genetics, 29:473-474.
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90 La componente proteica del <strong>latte</strong> caprino42. Cosenza G., Illario R., Rando A., di Gregorio P., Masina P., Ramunno L. (2003).Molecular characterization of the goat CSN1S1(01) allele. J Dairy Res. May; 70(2):237-40.43. Dall’Olio S, Davoli R., Russo V. (1989). Una nuova variante di caseina caprina. Sci.Tecn. Latt.-cas. 40: 24-28.44. Dall’Olio S., Davoli R., Tedeschi M. (1988). Contributo allo studio della caseinacaprina mediante cromatografia. Sci. Tec. Latt.-cas., 39: 167-178.45. Darnthon Hill I., Coveney J., Davery G.R. (1987). Goat milk-nutritional and publichealth aspects: a review. Food Technol Aust. 39: 568-572.46. Davis S.R., Collier R.J. (1983). Mammary blood flow and regulation of substrate supplyfor milk synthesis. J. Dairy Sci., 68: 1041-1058.47. Delacroix-Buchet A., Degas C., Lamberet G., Vassal L. (1996). Influence des variantsAA e FF de la caséine α s1caprine sur le rendement fromager et les caractéristiques sensoriellesdes fromages. Lait 76: 217-241.48. Di Gregorio P., Rando A., Ramunno L., Masina P., Pieragostini E. (1989). Polimorfisminelle regioni del DNA che contengono i geni delle caseine di pecora e capra. AttiXXIV Simp. Int. di Zootecnia, 275-282.49. Di Luccia A., Mauriello R., Chianese L., Moio L., Addeo F. (1990). k-casein polimorphismin caprine milk. Tecn. Latt.-cas., 41(4): 305-314.50. Domeniconi D., Blazola F. (1980). Considerazioni sull’impiego del <strong>latte</strong> di capra nell’alimentazioneumana. Riv. Sc. Ital. Sci. Alim: 1: 33-36.51. Dore A., Enne G., Oggiano R. (1993). Il <strong>latte</strong> di capra nella dietoterapia dei lattantiaffetti da IPLV (Intolleranza alle proteine del <strong>latte</strong> vaccino). Atti V Simp. Int. “La qualitànelle produzioni dei piccoli ruminanti”, Varese, 79-82.52. Dumontet C., Rousset B. (1983). Identification, purification, and characterization ofa non-heme lactoperoxidase in bovine milk. J. Biological Chemistry. 258(23):14166-14172.53. Ekstrand B., Bjorck L. (1986). Fast protein liquid chromatography of antibacterialcomponents in milk. Lactoperoxidase, lactoferrin and lysozyme. J. Chromatography.358(2): 429-433.54. Enne G., Feligini M., Greppi G.F., Iametti S., Pagani S. (1997). Gene frequencies ofcaprine αs 1-casein polymorphism in dairy goat. Proc. of IDF Seminar “Milk ProteinPolymorphism”, Palmerston North, New Zealand. Pub. International Dairy Federation,Brussels (Belgium), 275-279.55. Feligini M., Parma P., Aleandri R., Greppi G.F., Enne G. (1998). PCR-RFLP test fordirect determination of β-lactoglobulin genotype in Sarda sheep. Animal Genetics, 29:473-474.
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