Il volantino del Convegno - Vini e Sapori
Il volantino del Convegno - Vini e Sapori
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Moderatori e Relatori<br />
Prof. Emanuele Gnemmi<br />
Docente di ALMA - Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Colorno (PR)<br />
e <strong>del</strong>l’Istituto Professionale Alberghiero E. Maggia a Stresa (VB)<br />
Prof. Giorgio Agrifoglio<br />
Professore Ordinario di Chirurgia Vascolare<br />
Università degli Studi di Milano<br />
Dott. Luigi Cremona<br />
Critico e giornalista enogastronomico, curatore <strong>del</strong>le guide <strong>del</strong> Touring Club<br />
Dott.ssa Michela De Petris<br />
Dietologa, docente in Scienza <strong>del</strong>l’Alimentazione,<br />
medico specialista <strong>del</strong>l’Ospedale San Raffaele di Milano<br />
Dott. Piermarco Locati<br />
Direttore U.O. Chirurgia Vascolare<br />
Azienda Ospedaliera di Legnano (MI)<br />
10 Anni<br />
di Chirurgia Vascolare a Legnano<br />
Sistema Sanitario<br />
Alimentazione<br />
e rischio vascolare<br />
La prevenzione <strong>del</strong>le malattie vascolari... al ristorante<br />
Dott. Raffaele Geminiani<br />
Direttore di CHIC - Associazione Charming Italian Chef<br />
Prof. Raffaele Sacchi<br />
Ordinario di Scienza e Tecnologia dei Prodotti Agro - Alimentari<br />
Dipartimento di Scienza degli Alimenti, Facoltà di Agraria<br />
Università di Napoli Federico II, Portici (NA)<br />
Domenica 7 novembre 2010<br />
ore 17.00<br />
Si ringrazia per la collaborazione<br />
Boston Scientific<br />
Esaote<br />
Gore<br />
Medtronic<br />
Sanofi Aventis<br />
Sapiro<br />
Sala Conferenze Famiglia Legnanese<br />
Viale Matteotti 3, Legnano<br />
Segreteria organizzativa<br />
ICS<br />
via San Vittore, 5 - 28921 VERBANIA<br />
Tel: 0323.403588<br />
e-mail: info@ics-comunicazione.it<br />
Associazione ADIVA-Onlus<br />
via per San Giorgio, 8<br />
20025 Legnano (MI)<br />
Tel: 349.5506556<br />
Col patrocinio di<br />
Associazione Medici di<br />
Legnano e Cuggiono<br />
Associazione Medici Area 35<br />
Abbiategrasso e Magenta
2000 ... 2010<br />
PROGRAMMA<br />
La Chirurgia Vascolare di Legnano compie 10 anni.<br />
L’attività svolta riguarda principalmente la cura<br />
<strong>del</strong>la aterosclerosi che, a seconda <strong>del</strong>le sedi coinvolte,<br />
è causa di patologie importanti ed invalidanti:<br />
carotide: ictus<br />
aorta: aneurismi<br />
arti inferiori:<br />
arteriopatie periferiche<br />
ore 17.00<br />
Saluto <strong>del</strong>le Istituzioni<br />
Carla Dotti<br />
Direttore Generale Azienda Ospedaliera - Legnano<br />
Cristina Cantù<br />
Direttore Generale ASL Provincia Milano 1<br />
2000 ... 2010: la Chirurgia Vascolare oggi<br />
Piermarco Locati<br />
La prevenzione <strong>del</strong>le malattie vascolari... al ristorante<br />
Moderatori:<br />
Giorgio Agrifoglio<br />
Luigi Cremona<br />
Un’alimentazione nuova, sana e golosa contro<br />
le malattie cardiovascolari: basi scientifiche ed indicazioni pratiche<br />
Michela De Petris<br />
A tavola tra tecnologia alimentare, scienza ed arte culinaria<br />
Raffaele Sacchi<br />
Una nuova generazione di cuochi: metodo e creatività nella cucina<br />
<strong>del</strong>la salute<br />
Emanuele Gnemmi<br />
Oggi festeggiamo insieme, soffermandoci su un aspetto<br />
fondamentale <strong>del</strong>la prevenzione e cura <strong>del</strong>la aterosclerosi:<br />
l a c o r r e t t a a l i m e n t a z i o n e<br />
Gli specialisti <strong>del</strong>la nutrizione ed alimentazione si confrontano<br />
con gli chef, per proporci cibi gustosi ed accattivanti nel rispetto<br />
<strong>del</strong>le regole di una sana e corretta alimentazione.<br />
Un gruppo di chef per dare gusto al benessere: una nuova rivoluzione<br />
culturale al ristorante<br />
Raffaele Geminiani<br />
ore 19.30<br />
Conclusioni e... Happy hour in tema
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