vitigni_di_sicilia
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CARRICANTE<br />
SINONOMI:<br />
‘Carricanti’, ‘Caricanti’, ‘Nocera bianca’.<br />
E’ errato il sinonimo <strong>di</strong> ‘Catarratto’.<br />
OMONIMI:<br />
nessuno.<br />
ZONE DI COLTIVAZIONE IN SICILIA:<br />
la zona <strong>di</strong> elezione per la coltivazione<br />
<strong>di</strong> questo vitigno è sulle falde<br />
dell’Etna, dove è ancora largamente<br />
coltivato, raggiungendo quote più elevate<br />
rispetto al Nerello mascalese.<br />
Nelle zone costiere della Sicilia occidentale,<br />
pur mantenendo un’elevata<br />
resa produttiva, non riesce a garantire<br />
lo stesso livello qualitativo.<br />
CENNI STORICI:<br />
questo antico vitigno deve probabilmente il suo nome ai viticoltori <strong>di</strong> Viagrande (CT) che lo hanno<br />
così denominato per la sua elevata e costante produttività. In<strong>di</strong>cazioni sul suo utilizzo enologico<br />
nella Sicilia <strong>di</strong> fine ‘700 ci provengono da Sestini (1991), mentre le prime testimonianze della sua<br />
<strong>di</strong>ffusione territoriale si devono all’Abate Geremia (1835).<br />
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