vitigni_di_sicilia

Commissioni Ampelografiche Provinciali, il cui progetto di regolamento viene approvato il
25 febbraio 1875 con decreto dell’allora Ministro d’Agricoltura Industria e Commercio.
Il compito del Comitato Centrale e delle Commissioni Provinciali è lo studio dell’intero
patrimonio ampelografico presente sul territorio nazionale, ivi comprese le caratteristiche
enologiche, e la creazione di un vero e proprio inventario viticolo di quei tempi. I resoconti
dei lavori delle Commissioni Provinciali vengono pubblicati dal 1876 al 1887 sotto forma
di Bollettini Ampelografici, che costituiscono ancora oggi una fonte di informazione di
straordinaria importanza in quanto vere e proprie “fotografie” della viticoltura del passato,
riportanti notizie su vitigni antichi oggi quasi scomparsi, dei quali si sarebbe persa ogni
traccia se non si disponesse di tale fonte di divulgazione. Per la Sicilia particolare importanza
rivestono i lavori delle Commissioni Ampelografiche delle province di Catania (1878,
1879), Palermo (1881) e Caltanissetta (1883).
In tutti i Paesi viticoli vengono redatti i Cataloghi Ampelografici nei quali vengono descritte
le caratteristiche dei diversi vitigni, spesso accompagnate da disegni a colori e, successivamente,
da fotografie (Viala e Vermorel, 1901/1909; Molon, 1906).
In Italia nel 1952 Dalmasso in sede di Accademia Italiana della Vite e del Vino promuove la
costituzione, da parte del Ministero dell’Agricoltura e delle Foreste, di una nuova Commissione
Nazionale Ampelografica finalizzata alla preparazione di un’Ampelografia Italiana. Tale iniziativa
porta alla stesura dell’opera “Principali vitigni ad uva da vino e da tavola coltivati in Italia”,
edita e via via aggiornata a cura dell’Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano
Veneto. Nel ventennio successivo l’OIV (Organitation Internationale de la Vigne et du Vin)
avvia la compilazione di un Registro Ampelografico Internazionale, a fine di raccogliere e
descrivere il maggior numero possibile dei vitigni coltivati nel mondo.
Queste iniziative però non sono state aggiornate e come tali non forniscono una descrizione
esaustiva della piattaforma ampelografica dei vari Paesi. A livello italiano maggiori e più
precise informazioni ci pervengono dai lavori pubblicati da vari ricercatori operanti nelle
diverse regioni della nostra penisola (Schneider e Mannini, 1994, 2006; Iacono et al., 1999;
Calò et al., 2001; ecc.).
A livello normativo particolare importanza riveste l’istituzione del ‘Catalogo Nazionale
delle Varietà di Vite’ (DPR 1164 del 24.12.69) e del ‘Comitato Nazionale per l’Esame delle
Varietà di Viti’ (istituito in base al Reg. CEE 2314/72), successivamente divenuto
‘Comitato Nazionale per la Classificazione delle Varietà di Viti’ (DM 28 dicembre 2001).
Tra i compiti di tale Comitato vi è quello di pronunciare pareri sull’omologazione delle
selezioni clonali, sull’iscrizione di varietà di viti e cloni omologati nel Catalogo delle
Varietà, sulle eventuali sinonimie ed omonimie dei vitigni, nonché “sulle variazioni della
struttura e dell’organizzazione del Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite”.
L’iscrizione di una nuova cultivar al ‘Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite’ (oggi
Registro Nazionale) è regolamentata dal DM 6.10.2004 “Requisiti da accertare, in sede di
prove ufficiali, per l’esame delle varietà di viti, ai fini dell’iscrizione nel Registro
Nazionale delle varietà di vite” che prevede l’accertamento delle caratteristiche di “distinguibilità”,
“stabilità” e “omogeneità” attraverso la valutazione delle caratteristiche morfologiche
(ampelografiche) e fisiologiche, nonché agronomiche tramite prove di coltivazione.
In base ai Regolamenti Comunitari 1493/99 e 1227/2000 ogni anno gli Stati membri devono
compilare e comunicare alla Commissione la propria classificazione delle varietà di viti
per la produzione di vino.
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