05Weingut - Vineyard Manincor - Graf Enzenberg

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10 Was los war | Was los war Erster „Vintners Evening“ in Manincor 13/11/05 Wenn man über Wein reden will, schadet es nicht, das in einer angenehmen Umgebung zu tun. Dachten sich auch die Winzer des letztjährigen Meran International WineFestival und trafen sich in Manincor zu einem stilvollen Abend jenseits des Festivaltrubels. // Manincor on tour Glas statt Kork f Fortsetzung von Seite 3 bei Kunden, Gastronomen und Sommeliers war unisono pro Glas“, so Michael Graf Goëss- Enzenberg. Ihn verbindet mit diesem Verschluss auch eine persönliche Geschichte: „Schon vor 20 Jahren, noch während meiner Studienzeit in Geisenheim, entwarf ich einen solchen Verschluss, habe ihn aber nie bis zum Patent gebracht. Heute sehe ich: Diese Idee funktioniert! Ich freue mich darüber.“ © 2004 Twentieth Century Fox Großes Kino 31/08/05 Zwei unglückselige Versager mittleren Alters, trotzdem voller Hoffnung und mit einer Leidenschaft versehen, die uns dieses Verhalten vielleicht etwas verständlicher macht: dem Weintrinken. „Sideways“ war im letzten Sommer einer der beliebtesten Filme, und welcher Platz würde sich besser für eine Vorführung eignen als unsere große „Bühne“ in Manincor. Im Rahmen der Kalterer Weintage 2005 bot sich für alle Besucher die einmalige Gelegenheit, einen unterhaltsamen Abend zu genießen und dabei ein Stück Weinkultur kennenzulernen (Fortsetzung folgt!). // Kaltern/London/New York Wir arbeiten mit Nachdruck daran, Manincor- Weine in allen wichtigen Weinmärkten der Welt fest zu verankern. Jüngste Beispiele: England und Amerika. Im Rahmen einer Hausmesse unseres Importeurs in England, Enotria (www.enotria.co.uk) präsentierten wir in London unsere Weine. Das äußerst positive Feedback auf diese Veranstaltung freut uns und lässt auch für die Partnerschaft mit unserem neuen Importeur Vinifera in New York viel erwarten. Vinifera ist auf feine Weine aus Italien spezialisiert und führt unsere Weine seit einem halben Jahr im Sortiment. // Im Topsegment, wo die Weine auch bei langer Flaschenreife ihre Eleganz und Qualität ausspielen, haben wir eigene Versuche mit diesem Glasverschluss begonnen, um eine ideale Qualitätssicherung für die Zukunft zu erreichen. Jedoch benötigt das noch Zeit und Erfahrung. Ohne Zweifel – ein perfekter Naturkork stellt vor allem für langlebige Weine nach wie vor die beste Lösung dar. Doch wo gibt es diese noch? Und wer garantiert diese Qualität? Denn was wirklich zählt, ist ein perfekter Wein im Glas. // Glass instead of cork. // Beginning in 2006 Manincor will bolttle around half its wines using glass stoppers instead of cork. // Every wine enthusiast has at some time or other had to pour away wine because it tasted of cork. The wine world has been discussing and arguing about alternative closures for decades. But what is a viable alternative? Starting with the 2005 vintage Manincor has come up with a solution: glass stoppers. This new and elegant closure will be used on the bottles of around half of our wines. In our opinion it offers numerous advantages which will enable our customers to gain even more enjoyment from our wines. For us, glass stoppers are an ideal solution both in terms of quality and in satisfying the high expectations of our customers: the glass closure with a small seal made of synthetic material is appealing to the eye and our many trials have shown that they satisfy all the requirements for wines with a medium shelf life. Initially glass stoppers will be used for all wines with a practical storage life of 3 to 5 years: Kalterersee/Lago di Caldaro, Moscato Giallo, La Rose de Manincor, Réserve della Contessa and Réserve del Conte. In this range the technical quality of the seal has been proven beyond doubt. According to Count Michael Goëss-Enzenberg: “Last year we sealed our red wines with both glass stoppers and cork simultaneously. The feedback from customers, restaurateurs and sommeliers has been unanimously in favour of glass.” Vetro anziché sughero f Continua da pagina 3 Grande cinema 31/08/05 Protagonisti due sventurati falliti di mezza età, e ciò nonostante pieni di speranze e colti da una passione, che ci rende forse più comprensibili le loro vicende: il vino. “Sideways” è stato uno dei film più visti la scorsa estate. Quale luogo migliore, allora, per una proiezione del nostro grande “palcoscenico” a Manincor! Nell’ambito delle “Giornate del Vino di Caldaro 2005” i visitatori hanno avuto l’opportunità unica di passare una serata piacevole, imparando anche qualcosa sulla cultura del vino (l’iniziativa sarà replicata!). // Manincor on tour Lago di Caldaro, Moscato Giallo, La Rose de Manincor, Réserve della Contessa e Réserve del Conte. In tal senso le qualità tecnologiche della chiusura si sono dimostrate prive di difetti. “Nell’ultimo anno abbiamo sigillato i nostri vini rossi sia con sughero sia con vetro. La risposta di clienti, chef e sommelier è stata unanime a favore del vetro” dice il conte Michael Goëss-Enzenberg. Lo lega una storia personale a questo tappo: “Già vent’anni fa, mentre studiavo a Geisenheim, progettai un simile tappo, ma non arrivai mai a brevettarlo. E oggi vedo che l’idea funziona! Per me è una grande soddisfazione.” Prima “Vintners Evening” a Manincor 13/11/05 Se si vuole parlare di vino, non guasta farlo in un ambiente piacevole e accattivante. È ciò che hanno pensato anche i vignaioli dell’ultimo International WineFestival di Merano l’anno scorso, che si sono ritrovati a Manincor in una serata all’insegna del gusto, lontano dal turbinio del festival. // Caldaro/Londra/New York – Lavoriamo alacremente per consolidare la presenza dei vini di Manincor su tutti i principali mercati vinicoli del mondo. Gli esempi più recenti: Inghilterra e America. Nell’ambito di una manifestazione di Enotria, il nostro importatore in Inghilterra (www.enotria.co.uk), abbiamo presentato i nostri vini a Londra. Siamo davvero lieti del feedback oltremodo positivo che ci fa ben sperare anche per la collaborazione con il nuovo importatore in America, Vinifera. Vinifera è specializzato in vini italiani di qualità e ha introdotto da sei mesi i nostri vini nel suo catalogo. // Per i prodotti di fascia superiore, quei vini che esprimono la loro eleganza e qualità in una lunga maturazione in bottiglia, abbiamo iniziato a sperimentare il tappo in vetro per raggiungere e garantire in futuro una qualità ottimale. Ma ci vorranno ancora tempo e pratica. È fuori discussione che i tappi in vero sughero naturale costituiscono la soluzione d’eccellenza per vini da invecchiamento, oggi come allora. Ma dove ne troviamo ancora? E chi garantisce quella qualità? Quel che conta, infatti, è poter versare un vino perfetto nel bicchiere. //
Wein Unten abgebildet finden Sie das gesamte Sortiment an unseren Weinen im Überblick. Kurze Beschreibungen geben Ihnen eine erste Orientierung. Ausführliche Weinbriefe sowie ein Verzeichnis unserer Distributoren in aller Welt auf unserer Homepage unter www.manincor.com. Moscato Giallo Knackig, fruchtiger Trinkgenuss, saftig am Gaumen mit anhaltendem Aroma – der perfekte Wein für schöne Tage und den Einstieg in ein gutes Essen. Sapido, piacevolmente fruttato, avvolge il palato con il suo aroma persistente – il vino giusto per belle giornate e come preludio ad un buon cibo. Crisp, fruity pleasure, juicy on the palate with a lingering aroma – the perfect wine for beautiful days and a starter for fine meals. Kalterersee Classico Die autochtone Spezialität, mit der typischen Fruchtigkeit und Bittermandelnote sowie seiner leichten und ehrlichen Art. Er schmeckt köstlich zu Pasta, Fisch und weißem Fleisch. La specialità autoctona, dal tipico profumo fruttato con venature di mandorla amara, lieve e nobile. Si esalta con primi piatti di pasta, con pesce e carni bianche. The native specialty, with a characteristic fruitiness and hints of bitter almond, and a light, uncomplicated style. Delicious with pasta, fish or white meat. Sophie Eleganter und dichter Wein aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und noch weiteren großen Sorten. Komplexes Bukett mit Akazien- und Lindenblütennoten. Kräftig in Schmelz und mineralischer Struktur. Ein edler Tropfen mit Lagerpotenzial. Un uvaggio elegante ed avvolgente di Chardonnay, Sauvignon blanc ed altri nobili vitigni. Aroma ricco con sentori di acacia e fiori di tiglio. Vino vigoroso, di nerbo e sapido. Un sorso nobile che non teme l’invecchiamento. Elegant, concentrated wine made of Chardonnay, Sauvignon Blanc and other great varieties. Complex bouquet with notes of acacia and lime blossoms. Rich mellowness and powerful mineral structure. A fine wine with great ageing potential. Lieben Aich Anders als alles was man kennt: Wild und urwüchsig präsentiert sich dieser reinsortige Sauvignon Blanc. Für Weinfreaks ein besonderes Erlebnis. Originale, fuori dall’ordinario: genuino e selvaggio; così si presenta questo Savingon blanc monovitigno. Un’avventura per gli intenditori. Like nothing you have ever known: This single-variety Sauvignon Blanc comes across as wild and natural. A special experience for wine enthusiasts. Vino La tabella sottostante riproduce in sintesi l’intero assortimento dei vini di nostra produzione. Si tratta di brevi descrizioni per permetterVi di orientarVi: potete trovare schede dettagliate e l’elenco dei nostri distributori sul nostro sito all’indirizzo www.manincor.com. Réserve della Contessa Verführt mit frischem Duft nach Äpfeln, Aprikosen und einem Hauch von Salbei. Dicht und elegant – der lustvolle Begleiter zu edlen Vorspeisen. Un intrigante fresco profumo di mela, albicocca e un sentore di salvia. Avvolgente ed elegante – brioso compagno di antipasti nobili. Seductive bouquet of apples and apricots with a hint of sage. Concentrated and elegant – a sensual accompaniment to fine appetizers. Réserve del Conte Elegante tiefgründige Rotweincuvée, die an rote Beeren erinnert, mit einem Hauch Vanille. Passt wunderbar zu würzigen Vorspeisen und gegrilltem Fleisch. Cuveé rosso elegante e strutturato, dal profumo che richiama i frutti di bosco e un sentore di vaniglia. Si sposa magnificamente con antipasti saporiti e carne alla griglia. Elegant red wine cuvée with impressive depth, reminiscent of red berries, with a hint of vanilla. Perfect with spicy appetizers and grilled meat. Mason Hochreife Beerenfrüchte, seidige Tannine, viel Extraktsüße – ein Pinot Noir in einer ganz besonderen Spielart. La fragranza dei frutti di bosco maturi, la tannicità vellutata e l’importante abboccato rendono speciale questo Pinot nero. Very ripe berry fruit, silky tannins, implicit sweetness deriving from high extract – a very special example of Pinot Noir. Mason di Mason Als krönendes Highlight einer Festtafel oder stolzer Solitär. Der Pinot Noir: elegant, saftig, mit endlosem Abgang. Nach einigen Jahren Reifezeit auch zu einem gereiften Rotschmierkäse (z.B. Epoise) passend. Da presentare a coronamento di un banchetto oppure da sorseggiare in solitudine. La quintessenza del Pinot nero: nobile, intenso e dalla lunghissima persistenza. Se invecchiato si abbina bene con formaggi morbidi saporiti come l’epoisses. May be enjoyed as the crowning highlight of a gourmet dinner or to savour on its own. Pinot Noir: elegant, juicy, with an endless finish. After a few years of ageing, this wine is delicious enjoyed with mature soft cheeses (i.e., Epoise). Wine Here is an overview of our complete line of wines. Short descriptions will help you get your initial bearings. For detailed information on wines and a directory of our distributors all over the world, visit our website at www.manincor.com. La Rose de Manincor Außergewöhnlicher Rosé. Die spannende Cuvée aus Merlot, Cabernet und Pinot Noir bietet das ganze Jahr über erfrischenden Trinkspaß für Leute, die mehr erwarten. Un rosato eccezionale, un uvaggio entusiasmante di Merlot, Cabernet e Pinot nero che offre tutto l’anno un fresco piacere ai palati esigenti. An exceptional rosé. This exciting cuvée blending Merlot, Cabernet and Pinot Noir provides year-round drinking pleasure for people with high expectations. Lagrein Saftig, kräftig und lebendig, mit samtigen Tanninen und einem Mix an Waldbeerfrüchten in Nase und Gaumen. Ein perfekter Botschafter Südtirols. Passt besonders gut zu Wildgerichten. Intenso, corposo e vivace, dai tannini vellutati, sprigiona un mix di frutti di bosco all’olfatto e al palato. Magnifico ambasciatore dell’Alto Adige, si accompagna ottimamente alla selvaggina. Juicy, strong and lively, with velvety tannins and a blend of forest fruit in the nose and on the palate. A worthy ambassador for South Tyrol. Fabulous with game. Cassiano Individuelle und lebendige Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die feinen Unterholzdüfte und Gewürznoten im Wein harmonieren ideal mit kräftigen Fleischspeisen. Cuvée di Merlot, Cabernet franc e Petit Verdot vivace e dalla spiccata individualità. Fine profumo di sottobosco con note aromatiche in abbinamento perfetto con secondi di carni saporiti. Individual, refreshing cuvée of Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. The delicate undergrowth aromas and notes of spice in the wine harmonize perfectly with full-flavoured meat dishes. Castel Campan Das Beste von unserem Merlot. Vollendete Harmonie, die erst nach 10 Jahren Flaschenreife erreicht ist. Dicht bis in die Haarspitzen. Il meglio del nostro Merlot. Di grande armonia, come si raggiunge solo dopo 10 anni di invecchiamento in bottiglia. Avvolgente fino in fondo. Our finest Merlot. Perfect harmony, achieved only after 10 years of ageing. Enveloping in flavour through and through. 11
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