CAFFETTERIA INNOVATIVA le nostre ricette 2008 ... - STRINGHER
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Cocktail ideato e preparato da: Monte<strong>le</strong>one Warren<br />
YING YANG INGREDIENTI PREPARAZIONE ATTREZZATURA<br />
2 cl Bay<strong>le</strong>s.<br />
3 cl caffè espresso.<br />
1 cl Galliano.<br />
1 cl Sciroppo alla nocciola.<br />
Crema di latte.<br />
Cacao amaro in polvere.<br />
Raffreddare il bicchiere e<br />
l’attrezzo, scolare l’acqua in<br />
eccesso. Shakerare tutti gli<br />
ingredienti e versare nella<br />
coppa. Versare la crema di<br />
latte con l’aiuto del dorso di<br />
un cucchiaino.<br />
Shaker.<br />
DESCRIZIONE BICCHIERE DECORAZIONE<br />
Doppia coppa Martini<br />
La somiglianza con il latte<br />
macchiato, non tragga in inganno,<br />
è più buono.<br />
FASCIA SERVIZIO<br />
After dinner<br />
Spolverare con<br />
cacao amaro.
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