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MELE MERITO
Noi tutti meritiamo di mangiare il meglio soprattutto in una società virtualmente basata
sulla comune possibilità di scegliere.
L’idea di tornare a concentrare l’attenzione sulle vecchie varietà locali di melo, nasce
dalla necessità di recuperare produttivamente un patrimonio che ora più che mai
rischiamo di perdere per sempre.
Nell’autunno 2010 molti vecchi meli del Genovesato hanno fruttificato in abbondanza,
talvolta come non si vedeva da anni. I frutti erano belli, sani e spesso di dimensioni
ragguardevoli. La visione globale di questo articolato insieme di differenti forme, colori
e sapori, ha riproposto il problema dell’abbandono dei vecchi meli e la urgente necessità
di recuperarli e rivitalizzarli anche per poterne ricavare nuovo materiale da innesto,
indispensabile per la loro riproduzione.
Il Mandillo dei Semi, in seno al Consorzio della Quarantina, è il luogo ideale per tentare
di avviare una seria azione di indagine volta al recupero produttivo delle varietà locali di
melo.
Ogni singolo albero è allo stesso tempo testimone e lascito di generazioni di contadini
che hanno fondato la propria esistenza sullo stretto rapporto con il nostro territorio. Se
questi monumenti viventi si trovano ancora sui bordi dei campi, sugli argini delle fasce,
nei terreni abbandonati o nei giardini di vecchie dimore di campagna, è perché qualcuno
li ha scelti, piantati, innestati e curati, finché ha potuto. Non c’è mai stata casualità
nella scelta di una varietà e se un albero da frutto non meritava cure e tempo lo si
abbatteva per far posto ad un altro.
Oggi siamo ancora in tempo per recuperare una gran parte di questo patrimonio in
bilico, ma dobbiamo farlo con un idea, un progetto, e una visione che preveda una
prospettiva economica stimolante per tutti coloro che potranno e vorranno impegnarsi
nel recupero.
Proviamo a censire almeno le varietà che abbiamo intorno a casa, nei nostri paesi, in
quelli vicini e nei territori che meglio conosciamo. Prendiamo una marza, facciamo
qualche foto ai frutti, innestiamo un selvatico e cerchiamo di salvare tutto il possibile.
Poi proviamo a parlare fra noi per capire se qualcuno abbia tempo, possibilità, voglia e
convenienza a raccogliere, recuperare, raggruppare, conservare e propagare il maggior
numero possibile di varietà.
Se ci riusciremo, anche solo in parte, avremo fatto qualcosa di importante.
E anche noi lasceremo i nostri alberi.
Mandillo dei Semi – Torriglia, 16 gennaio 2011

Sergio Rossi
sergirossi@fastwebnet.it ‐ www.civiltaforchetta.it