menús cap d'any i nadal 2009 - Associació d'Hostaleria de Girona

MENÚ DE CAP D’ANY
MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
RESTAURANT MIMOLET (Girona) – Tel. 972 202 124
Gamba amb Idiazabal / Foie amb cruixent d’olivada
Ostra gegant amb llimona
Tonyina, caviar d’arengada i vinagreta de cítrics
- Augvstvs , 100% Chardonnay 2007 DO. Penedès Màgnum -
Vieira rostida amb cremós de foie
- Augvstvs , 100% Chardonnay 2007 DO. Penedès Màgnum -
Orada salvatge amb verdures i marisc
- Augvstvs , 100% Chardonnay 2007 DO. Penedès Màgnum -
Filet de vedella amb brie, festucs i tòfona
- Marqués de Vargas 2002, Reserva DOC. Rioja. Tempranillo, Graciano, Garnatxa. Màgnum - Recuit
amb sorbet de romaní i streusel
- Pierre Mignon, Brut Prestige AOC. Champagne. Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay Màgnum -
Pecat de xocolata, torró i fruits secs
- Pierre Mignon, Brut Prestige AOC. Champagne. Pinot Meunier, Pinot noir, Chardonnay Màgnum –
Preu; 95,00 € ( Raïm de la sort i bossa cotilló ) IVA inclòs
Obert per festes els dies 29,30 i 31 de desembre.
HOTEL NOVOTEL GIRONA – Tel. 972 477 100
Només per 239€ per parella o 147 € per persona, et proposem:
Una sala privada per a tu i els teus amics (entre 20 i 25 persones)
Sopar especial de CAP D’ANY
Barra lliure i equip de música a disposició
Habitació i esmorzar
Pay TV gratuït i la possibilitat de deixar l’habitació a les 16h00 de l’endemà
Parking tancat
RESTAURANT HOTEL MELIÀ GIRONA (Girona) – Tel. 972 400 500
MENÚ ESPECIAL CAP D’ANY
APERITIU DEL CHEF
Bombó de Foie amb Sal de Vi Negre
Xopet de Crema lleugera de Bolets
PRIMER
Fals Ravioli de Bacallà, Porro,
Remolatxa i Oliva negra
SEGON
Filet de Llobarro sobre Arròs Negre amb Crema de Mel
TERCER
Secret de Porc Ibèric amb Salsa de Figues i Hummus de Castanya
Bocinets de Moniato i Alvocat
POSTRES
Semi-fred de Mascarpone i Fruits del Bosc
Petit fours
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

Bossa cotilló
MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
Raïms de la Sort
BODEGA
Vi blanc Castell de Perelada Blanc de Blancs
Vi Negre Sinols Reserva
Cava Freixenet Brut Barroco Reserva
Aigües Minerals
Cafès
Preu per Persona: 65,00 € (IVA incl)
HOTEL FORNELLS PARK (Fornells de la Selva) – Tel. 972 476 125
GRAN REVETLLA DE CAP D’ANY -2009-2010
APERITIU SELECTE DE BENVINGUDA
MENÚ
Caneló de pasta fresca amb foie i bolets al perfum de herbes fresques
…
Llobregant a la planxa acompanyat d´ essència d’escamarlans i escuma calenta d’algues
…
Tournedó de vedella farcit de pernil ibèric, amb fruites naturals
…
Sorbet de taronja i gelea de flors
GRAN BUFET DE POSTRES
Els raïms de la sort
CELLER
Marques de Càceres, Criança
Martivilli, D.O Rueda
Cava Reina Mª Cristina
Cotilló, barra lliure i ball tota la nit i música en viu
A la matinada…xocolata amb xurros i brou de benvinguda del 2009
Preu per persona 185 € (Iva inclòs)
MENÚ NADAL
Copa de cava
Aperitiu de benvinguda
Brou de Nadal amb galets farcits de formatge ó Sopa fina de llamàntol
...
Mi-cuit d’ànec amb compota de codony, pa d’espècies i amanida d’herbes ó Lluç amb calamar farcit
...
Pollastre de pagès amb prunes i pinyons ó Tournedó de vedella amb pernil ibèric i reducció de banyols
...
Pastís de Nadal i Torrons
Preu... 57 € Iva inclòs - Begudes i cafès no inclòs
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
MENÚ SANT ESTEVE
Copa de cava
Aperitiu de benvinguda
...
Canelons de festa ó Carxofes naturals farcides de peix o volcà d’amanides arrebossats de coco o
Tupinet de pescador
..
Melós de xai O Entrecot de vedella amb salsa Perigourdine O Cueta de rap amb cansalada
O Cuixa d’ànec amb peres Confitades
...
Sorbet de menta o Pinya natural o Lioneses amb xocolata calenta o suc de taronja
Preu... 48 € Iva inclòs - Begudes i cafès no inclòs.
FI D’ANY 2009
HOTEL APSIS MAS SOLÀ (Santa Coloma de Farners) – Tel. 972 840 848
Aperitiu
Coca de Forner amb Tomàquet i Pernil de Gla
La Tòfona del Mas Solà
Enfilat d’Espàrrec, Escamarlà en Tempura i Núvol de Parmesà
Menú
Ostra de Belon Sota Carpaccio de Gambes i Vinagreta de Llenties de la Sort
Vieira de Pelegrí amb Puré de Carbassa al Pil-Pil
Supremes de Llobarro a la Planxa Sobre Llit de Patates a la Catalana
Filet de Vedella de Girona amb Salsa de Ceps i Cebetes de Platillo
Amanida de Cítrics amb Sabayon de Torró al Cava
Triologia de Xocolata Mas Solà
Torrons, Neules, Teules de Santa Coloma i Raïm de la Sort
Ball i Barra Lliure fins la Matinada
Xocolata amb Melindros a la Matinada
Preu: 160,00 €
Menú Infantil 50,00 €
PACKS amb Sopar Fi d’Any inclòs
1 Nit d’Allotjament amb Esmorzar 240,00 €
2 Nits d’Allotjament amb Esmorzar i Ampolla de Cava 290,00 €
3 Nits d’Allotjament amb Esmorzar i Ampolla de Cava 330,00 €
Dinar d’Any Nou Menú Degustació 45,00 € (beguda inclosa)
Preus per persona amb IVA inclòs
Menú dinar de Nadal - Divendres 25 de Desembre del 2009
Aperitius
Coca de forner amb tomàquet i pernil de gla
Bunyols de bacallà
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
MENÚ DEGUSTACIÓ ELABORAT AMB ELEMENTS DE L’ESCUDELLA.
PLAT TÍPIC DE LA CUINA CATALANA NADALENCA
Brou de l’escudella amb mandonguilles de marisc, galets i bolets
Trinxat de les verdures de l’escudella amb papada de porc Duroc i ou ferrat trufat
Supremes de besuc a la planxa sobre llit de patates a l’antiga
Cruixent de peu de porc amb foie i salsa de tòfones d’hivern
Postres
El tronc de Nadal Mas Solà
Petit Fours
Torrons, neules i teules de casa Tuyarro
Preu per persona : 48.00 € + iva
Menú dinar de Sant Esteve - Dissabte 26 de Desembre del 2009
Aperitius
Coca de forner amb tomàquet i pernil de gla
Coca de llardons amb cabell d’àngel, anxoves i formatge
MENÚ
Canelons de Sant Esteve
Timbal de verdures wock amb llobregant del Mediterrani i salsa del mateix crustaci
Supremes de turbot salvatge a la planxa sobre trinxat i vinagreta de llenties i verdures
Cuixa de cabrit farcida a la catalana
Postres
Coulant de xocolata i caramel amb milfulles de poma saltada i gelat de pera
Petit Fours
Torrons, neules i teules de casa Tuyarro
Preu per persona : 48.00 € + iva
Menú dinar de Reis - Dimecres 6 de Gener del 2010
Aperitius
Bastonets de pasta de full amb pipes de carbassa
Coca de llardons amb cabell d’àngel, anxoves i formatge
Bunyols de bacallà, Croquetes de pernil i pollastre,
Corones de calamar a la romana
MENÚ
Regal de patata i escamarlà amb infusió de crustaci
Tàrtar de calamar amb salsa del rei Baltasar i caviar de truita de riu
La il.lusió del mero al forn fet com abans
Cabells del rei Gaspar presentats com rossejat amb salmis de pintada al cava
Postres
Brisa de fruits vermells amb núvol de xocolata amb pols d’or i gelat de pinya a les espècies
Petit Fours
Carbó i tortell de Reis
Preu per persona : 48.00 € +iva
RESTAURANT CASA MARIETA (Girona) – Tel. 972 201 016
Plats del Dia i de Temporada que tenim en previsió aquests dies de Nadal, apart de la nostra Carta
tradicional i de sempre:
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
Plats de Temporada:
• Amanida de Músic amb Formatge de Cabra i Panxeta.
• Sopa de Ceba Gratinada.
• Sopa de Peix
• Esparracada de Perol amb Bolets.
• Cargols Casa Marieta.
• Trinxat de l’Empordà.
• Peus de Porc Gratinats al Romesco.
• Calamars Farcits Tradicionals amb Bolets.
Plats del Dia:
• Amanida de Tèbia de Perol amb Canonges.
• Turbó a la Planxa.
• Pebrots del Piquillo Farcits de Bacallà i Bonítol.
• Filet de Tonyina amb Ceba Caramel·litzada i Salsa de Soja
• Pastís de Rap i Gambetes amb Salsa de Cava.
• Filet de Gall Dindi amb Reducció de Cítrics...
Obert durant totes les Festes.
RESTAURANT MAS CASILDA (Bescanó) – Tel. 972 440 207
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
Especial sopar de Cap d’any 2010 a Mas Casilda
Entreteniment
Pernil de Jabugo,croqueta de patata i bacallà i pintxo de botifarra dolça amb poma.
Crema de carbassó amb vieires.
Llobregant a la musselina d’alls.
Serra Da Estrela Albariño 2008.
Filet de vedella amb salsa siurenys.
Gran Feudo Viñas Viejas Reserva 2003.
Contrast de xocolates amb gelat de torró.
Mont-ferrant Berta Bouzy Extra Brut.
Raïm de la Sort.
Cafès i petit fours
Ball amenitzat pel TRIO DE LA COSTA
Preu 110 € persona (iva inclòs )
BONÀPAT PRODUCTES GASTRÒNOMICS PER EMPORTAR i
SERVEI A DOMICILI (Girona) – Tel. 972 200 889
Menú de Canelons
Menú de Vedella
· Canelons Casolans de Carn de Vedella i
Porc o de Marisc Gratinats
· Filet d’Orada al Forn amb Guarnició
· Pastissets de Bonàpat al Gust o Gelat Artesà
a Escollir
· Neules Artesanes Germans Canals
· Cava Brut Reserva Xènius
ó
· Vi Negre Clos del Pinell, D.O. Terra Alta
· Amanida Especial de Nadal amb
Llagostins
· Fricandó de Vedella amb Bolets
· Pastissets de Bonàpat al Gust o Gelat Artesà
a Escollir
· Neules Artesanes Germans Canals
· Cava Brut Reserva Xènius
ó
· Vi Negre Clos del Pinell, D.O. Terra Alta
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

· Pa Rodó Artesa (½ Kg)
MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
· Pa Rodó Artesa (½ Kg)
Preu per persona 22,00 € IVA Inclòs
Mínim 2 persones
Entrega a domicil i amb prèvia reserva.
(comanda mínima 4 menús)
Preu per persona 26,00 € IVA Inclòs
Mínim 2 persones
Entrega a domicil i amb prèvia reserva.
(comanda mínima 4 menús)
Menú d’Escudella
· Escudella de Galets amb Mandonguilles
· Espatlla de Xai Confitada amb Guarniment
de Patates i Verdures
· Pastissets de Bonàpat al Gust o Gelat Artesà
a Escollir
· Neules Artesanes Germans Canals
· Cava Brut Reserva Xènius
ó
· Vi Negre Ecològic Albet i Noya
· Pa Rodó Artesa (½ Kg)
Preu per persona 28,00 € IVA Inclòs
Mínim 2 persones
Entrega a domicil i amb prèvia reserva.
(comanda mínima 4 menús)
Menú de Còctel
· Còctel de Marisc amb Barqueta de Pinya
· Pollastre de Pagès amb Escamarlans i Salsa
de Tomàquet
· Copa Gelada de Poma Verda amb
Calvados
· Neules Artesanes Germans Canals
· Cava Brut Reserva Xènius
ó
· Vi Negre Clos del Pinell,
D.O. Terra Alta
· Pa Rodó Artesa (½ Kg)
Preu per persona 28,50 € IVA Inclòs
Mínim 2 persones
Entrega a domicil i amb prèvia reserva.
(comanda mínima 4 menús)
Menú PICA-PICA (per 4 persones)
PLATS ESPECIALS
• Assortiment d’Embotits Ibèrics d’Aglà. Es -
pat l la, LLom en Canya, LLongani s sa i Xor
i ç Ibè r i c s
d’Ag là
• Assortiment de Formatges Francessos amb
la LLet Crua
• Charcoal Crackers
• Daus de Salmó Fumat Benfumat
• Bloc de Foie d’Ànec Mas Pares
• Olives Gordals d’Agricultura Ecològica
SAFATES PREPARADES I LLESTES PER
SERVIR:
• Assortit d'Embotits Ibèrics
• Assortit d’Embotits Catalans de la Cerdanya
• Assortit de Formatges Francessos
• Safata de Foie Gras Mas Parés
• Safata de Daus de Salmó amb Soja
ENTRANTS ESPECIALS
• Còctel de Marisc amb Barqueta de Pinya
• Amanida de Llagostins
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

• Anxoves Benfumat
• Suquet de Rap amb Marisc
• Coulant de Xocolata
• Assortiment de Galetes Artesanes
• Cava Brut Reserva Xènius
• Vi Negre Monte Real—Criança 2005 D.O.
Rioja
• Pa Rodó Artesa (1 Kg)
Preu per persona 39,50 € IVA Inclòs
Mínim 4 persones
Entrega a domicil i amb prèvia reserva.
(comanda mínima 4 menús)
MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
• Pebrots del Piquillo Farcits de Brandada
Bacallà
• Cremes de Verdures Ecològiques
• Escudella de Galets i Mandonguilles
PLATS FORT
• Canelons de Carn, Marisc o Espinacs
Gratinats
(safates individuals o per 10 i 15 pers).
• Filet de Vedella amb Salsa
• Fricandó de Vedella amb Bolets
• Filet d’Orada Especial Nadal
• Espatlla de Cabrit al Forn
• Espatlla de Xai Confitada
• Cuixa d'Ànec amb Peres
• Pollastre de Pagès amb Escamarlans
• Sarsuela de Peix i Marisc
• Suquet de Rap i Rascassa
PECES ENTERES
• Garrí Rost it a la Segoviana
• Xai al Forn
• Capó Farcit
HOTEL BALNEARI VICHY CATALAN (Caldes de Malavella) –
Tel. 972 470 000
MENÚ ESPECIAL CAP D’ANY
APERITIU
Selecció de formatges amb D.O. I pans de blat de moro i nous
Pernil Ibèric amb pa d’espelta i tomàquet de penjar
Taula de marisc:
Llagostins vapor
Daus de llamàntol i tòfona
Ostres gratinades
Navalles a la gallega
Cargol de mar amb mantega Maître d’Hôtel
Flam de centollo al xerès ,
Marinera de cloïsses en sopeta.
Garotes gratinades
Musclo amb all tendre i tomàquet confitat
Bombó de foie gras amb mango i kikos
Bacallà amb emulsió oli d’oliva i ou de guatlla
Pop amb escuma de patata i bacó
“Chupa chups” de guatlla a la soja
Dau de tonyina amb crema de llimona i ceba
Galet farcit de pollastre i gamba
Crema de col amb croqueta de botifarra negra
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
Bunyol de carxofa amb parmesà
Crema de llagosta amb Royal de rap i aroma d’estragó
...
Orada de platja amb emulsió de marisc confitat de verdures i melmelada
d’albergínia
...
Porcell de Segovia desossat amb mandarina i coco, cake de verdures al
formatge Idiazàbal
...
Pastis “opera” amb xarop de cava i raïm
...
Maridatge de vins i cava
Ball (DJ) i ressopó
Preu per persona 170,00€ (IVA Inclòs)
CONSULTEU : Promocions especials Nit de revetlla, ball i ressopó amb allotjament
Preus especials per reserva de taules senceres (mínim : 10 persones)
Menú infantil Cap d’Any
HOTEL MELIÀ GOLF VICHY CATALAN (Caldes de Malavella) –
Tel. 972 181 020
Menú de Nadal
Tapetes
Iogurt de foie amb reducció de Pedro
Ximenez
Ravioli de bou de mar amb escuma de musclo
de roca
Sopar Gala de Cap d’Any
Tapetes
Escuma de patata amb pop a la brasa i pebre
de la Vera
Tataki de ventresca de tonyina amb pa
d’espècies
***
Escudella de Nadal amb galets farcits de carn
d’olla trufada
***
Llom de bacallà confitat amb oli d’oliva de
l’Empordà i
farigola sobre una escalivada cremosa
***
Pollastre de pagès rostit al vi ranci, farcit de
vedella de Girona,
ceps i figues confitades
***
Digestiu de fruites, herbes i espècies
balsàmiques
***
Crema de bou de mar amb fagottino de la seva
carn i
confitura de ceba de Figueres
***
Foie i formatge de cabra amb poma verda
caramel.litzada,
ametlla, soja i petita amanida de germinats
***
Llobarro a l’espatlla amb minestra de musclos
i
vinagreta tèbia de cava
***
Cua de bou guisada i enrotllada com un
ravioli amb
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

***
Assortiment de torrons i neules
Celler
Raïmat vinya 27 (D.O Costers del Segre)
Quinta de Tarsos 2006 (D.O Ribera del
Duero)
Cava Freixenet Brut Barroco
Aigües Vichy Catalan
75€ IVA inclòs
MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
una emulsió de col-i-flor i tòfona
***
Amanida de fruita fresca i menta amb iogurt
Celler
Care 2007 Chardonnay (D.O Cariñena)
Legaris criança 2006 (D.O Ribera del Duero)
Cava Codorniu N.P.U Cuvée Reina Mª
Cristina
Aigües Vichy Catalan
DJ amb copa inclosa
Bossa de cotilló
Xocolata amb xurros
120€ IVA inclòs
HOTEL CARLEMANY (Girona) – Tel. 972 211 212
MENÚ NADAL 2009
Tapeta de temporada
Escudella de Nadal amb galets i pilota
La carn d’olla i les verdures
***
Opció tradicional: Pollastre de pagès farcit
amb moniato, castanyes i cacau
o
Opció Carlemany: Rap amb carxofes i
ceps confitats
***
Pastís calent de xocolata i vainilla
o
Refrescant de mandarina, marialluïsa i passió
Cafè, torrons i neules
(Aigües incloses, vins a part)
Opció Carlemany: 57,00 € IVA inclòs
Opció Tradicional: 51,50 € IVA inclòs
MENÚ SANT ESTEVE 2009
Tapeta de temporada
***
Fetge d’ànec mi-cuit amb fruits d’hivern
***
Corball amb carxofes i Idiazábal
***
Espatlla de xai amb ceps confitats i carbassa
***
Pastís calent de xocolata amb mandarina
Cafè, torrons i neules
(Aigües incloses, vins a part)
53,5 € IVA inclòs
MENÚ DE FI D’ANY 2009
Vieira amb mandarina i vainilla
***
Fetge d’ànec amb moniato escalivat i cítrics
***
Llamàntol rostit amb patata violeta, ceba
confitada i safrà
MENÚ ÀPAT PRIMER DIA DE L’ANY
2010
Tapeta de brou amb farigola i parmesà
***
Fetge d’ànec amb moniato escalivat i taronja
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

***
Rap amb carxofes i sepionetes
***
Filet de vedella amb carbassa, ceps i castanyes
***
Refrescant de mojito i passió
***
Pastís de cap d’any
***
Cafè, torrons i neules
MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
***
Orada Salvatge amb cansalada i pistaxo
***
Vedella blanca amb bolets i carbassa
***
Pastís calent de xocolata amb violeta
Cafè, torrons i neules
(Aigües incloses, vins a part)
Celler :
Manzanilla Papirusa – Bodegas Lustau
(D.O. Jerez-Manzanilla)
Gran Crueichberg Riesling 2004-Bodegas
Albert Hertz
(AOC Alsace Gran Cru Controle)
Finca la Moneda Criança 2004 – Bodega
Alzania
(D.O. Navarra)
Brut L-P – Bodega Laurent-Pierre
59,00 € IVA inclòs
(AOC Champagne)
Preu per persona: 120 € IVA Inclòs
(imprescindible reserva)
Paquet Allotjament + Esmorzar Buffet +
Sopar Fi d’Any per persona 175 € IVA Inclòs
en habitació doble.
RESTAURANT ALBEREDA (Girona) –Tel. 972 226 002
Menú degustació Cap D’any
Cruixents, crackers, piruletes i coques.
Ostra temperada sobre un Porto-tonic de pera williams, granissat de lemon grass.
Gamba de Palamós brou fred del seu corall i caviar de truita.
Foiegras d’ànec llàgrima de poma de Girona i perles de benedictine.
Vieires rostides, fonoll fumat, cacau, nous.
Suprema de besuc en crosta de patata, untuós d’ ibèric i bastons d’espàrrecs blancs.
Espatlla de xai lletó de Siurana d’Empordà en dues coccions, lacat amb mel i verduretes.
Ravioli semifred de pinya colada
XOCOLATA & TARONGINA.
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
Catanies d’avellana.
Galeta de Hibiscus i coco.
Gominola de kaki.
Cafès i licors.
Els dotze raïms de la sort.
Hermanos Lurton verdejo 2007 D.O. Rueda
Perelada 5 Fincas reserva 2005 D.O. Empordà
I. Vignaioli di S. Stefano Moscato d’Asti 2008
Oriol Rosell Brut Nature
Preu per persona 90 € IVA inclòs.
RESTAURANT BOIRA (Girona) –Tel. 972 219 605
Menú Cap D’any
Snacks de Benvinguda amb copa de cava
Entrants
Amanida de Llamàntol amb fulles tendres i suc de taronja amarga
Lingot de foie micuit banyat en or amb terra de torró i orellanes confitats
Peix
Mar i muntanya de vieires amb cansalada ibèrica, puré de patata trufat, trompetes de la mort
Carn
Garrí confitat al forn amb patates al romaní
Pre-Postres
Joc cava i raïm
Postres
Tronc de xocolata farcit d'escuma de torró, molsa de pistatxo i fulles de menta cristal
Celler
Cava Pere Ventura (Xarel·lo, Parellada i macabeu) D.O. Penedès
Rigau Ros (Chardonnay fermentat en barrica) D.O. Empordà
Gran Feudo reserva Vinyes Velles (tempranillo, cabernet Suavignon i Garnatcha) D.O. Navarra
***
Cafès neules i torrons
Raïms de la sort
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
***
65 € IVA inclòs
Amb entrada a la discoteca Platea
RESTAURANT IL DIVO (Girona) –Tel. 972 219 605
Menú Cap D’any
Entreteniments d’Itàlia
Delicatessen de Gorgonzola amb Mermelada de Tomàquet
Fritura de Pròvola
Grissinis de la casa amb Tartufo Blanc i Ricotta fresca
Focaccias variades amb Formatges i Embotits Italians
Pinxos a la Caprese con Burrata
Carpaccio de Vedella Piamontesa amb oli al Tartufo
Calamars a la Siciliana
*
Sorbet de Grappa alla Cannella
*
Vi Blanc Verdiccio Faci Battaglia
Segons a Escollir
Pizza Clàssica de Castanyes i Formatge Taleggio amb Fruits vermells
o
Filet de vedella amb Salsa de Ceps
o
Rap a la Fiorentina i amb Foie
o
Assortit de Pasta Farcida Tradicional
Vi Negre Chianti Gran Reserva 2005
Postres
Assortiment de:
Tiramissú de la casa amb Fruits del bosc
Pannacota de Capuchino
Baba al Limoncello
Panettone di Verona al Cacao
Cafès, Raïms de la Sort i Bossa Cotilló
95 € IVA Inclòs
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
RESTAURANT EL DUC DE L’OBAC (Bonmatí) –Tel. 972 420 977
SOPAR FI D´ANY 2009
Aperitius de la casa amb copa de cava
Coca cruixent de llobregant i llagostins
Rap de costa amb pernil ibéric
Filet de vedella amb salsa de fetge
d´ànec i nous de macadamia
POSTRES
Pastís de xocolata, vainilla i avellanes
Vins: D.O. Alella Blanc Classic
D.O. Empordà Sinols Criança
Cava: Oriol Rossell Brut Nature
Aigües,pa café i petit-four
Bossa cotilló i raïm de la sort
55 € IVA inclòs
HOTEL RESTAURANT CA L’ARPA (EL REBOST D'EN PERE)
(Banyoles) –Tel. 972 572 353
MENU DE CAP D'ANY
SNACS
Terrina de cap de porc escopinyes i fruita de la passió
ravioli de poma botifarra negra i oli MAS AURO
Pop a la gallega
Sopa d'all vieira i tofona
CONSOMÉ DE FAISA I FOIE
SUQUET DE GAMBES DE PALAMOS
LLENGUADO FARCIT DE BOLETS
PULARDA TRUFADA
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
Textures amb gerds de Falgons
Bombo de xocolata, avellanes, toffe i espècies
BODEGA
Finca Viladellops-2008 D.O Penedes
Jaspi D.O.Montsant
Berta Bouzzy D.O.Blanes
cafes i peti-fous
ELS PREUS SON PER PERSONA
PREU SOPAR 95 EUROS + IVA
PREU SOPAR + HABITACIÓ I ESMORZAR 150 EUROS + IVA
RESTAURANT LA CALÈNDULA (GIRONA) – Tel. 872 03 33 33
REVETLLA DE CAP D’ANY 2.009
Cocktail de comiat d’any
Aperitius de la casa
Llamàntol al pebre vermell amb amanida de meló, brots tendres i flors
Turnedó de rap amb cremós de torró d’ametlla i puntes d’espàrrecs verds
Filet de vedella de Girona a la brasa amb parmentier de patata i tòfona
Sorbet de mandarina
Pastís de trufa blanca amb fruits vermells i confit de cítrics
Cafès
Raïm de la sort i bossa de xerinola
Vins:
Floresta blanc D.O. Empordà, Sinols criança D.OEmpordà
Cava Sumarroca Brut Reserva
(El preu inclou una ampolla de vi blanc, una de negre i una de cava per cada dos persones. Els licors es
cobraran a part)
PREU: 65€ IVA inclòs
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
RESTAURANT GRIONS (SANT FELIU DE BUIXALLEU) – Tel. 972 86 51 21
Bodega: Joan Raventós Rosell
Vi blanc Chardonay
Vi negre Tempranillo
Cava Brut Nature
Aigua mineral
Cafè i licor
Per començar la Nit......les tapetes
(Coca del Mossèn amb pernil Ibèric i Canapè de Salmó)
La Mariscada de Sempre...
1/2 Llagosta, 1/2Llamàntol, 2Gambes, 2Llagostins (planxa)
Filet Ibèric a les herbes del Montseny amb
patatones, cebetes i bolets
Pastís d’entrada al 2010 amb el cremós de Llimona
RAÏM DE LA SORT, BOSSA DE COTILLÓ
I...... MUSICA EN VIU
NFORMACIÓ I RESERVA DE TAULES 972 86 51 21– grions@grions.com
Restaurant Grions es reserva el dret de modificació o
anul·lació si causa aliena ens hi obliga
Preu:78€ IVA inclòs
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
NIT DE NADAL
Amanida d’enciam i contrastos
amb Pernil Ibèric
Llagostins flamejats
amb crosta d’all i oli de Salsafins
Cremós de llimona dolça
DIA DE NADAL
Escudella... els galets de sempre
Carn d’olla ... la de tota la vida
Llagosta amb Salsa americana (+/- 600g)
Flauta de préssec amb nata
I pinyons torrats
Torrons, neules i polvorons
Celler:
Vi Rosat Merlot – Penedès- de
Joan Raventós Rosell
Aigua Font Vella
Café o Tallat
Preu: 29’80 € IVA inclòs
Celler:
Cava Brut Nature - de
Joan Raventós Rosell
Aigua Font Vella
Café o Tallat
Preu: 53’50 € IVA inclòs
SANT ESTEVE
Crema de marisc amb Gambes
Cabrit rostit al forn amb carxofes,
Patatones, cebetes i bolets
Pastisset d’avellana amb crema al Vainilla
ANY NOU
Canelons casolans trufats
Suquet de cueta de Rap amb Gambes
I Escamarlans amb la seva picada
Semi fred de Salsafí amb el seu Bombó
Celler:
Vi negre Tempranillo – Penedès- de
Joan Raventós Rosell
Aigua Font Vella
Café o Tallat
Preu: 32’10€ IVA inclòs
Celler:
Vi blanc Chardonay – Penedès- de
Joan Raventós Rosell
Aigua Font Vella
Café o Tallat
Preu: 36.60€ IVA inclòs
RESTAURANT ELS OCELLS PERDUTS (SANT GREGORI) – Tels. 972 20 96 10 / 606 42 35 74
MENÚ CAP D’ANY 2009
Entrant de recepció
Còctel de cava
Aperitius de la casa
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com

MENÚS CAP D’ANY I NADAL 2009
Primer
Pinya baby farcida de marisc
Segon
Filet de bou amb salsa de ceps
Postres
Gelat de torró amb xocolata calenta
Begudes
Aigües
Nuviana negre
Cava Roger de Flor
Cafè
Inclou neules, raïm de la sort i cotilló
Animació especial de Louis Michel, actuació en directe.
PVP. 65 € (iva inclòs)
MENÚ NADAL 2009 (del 18 al 30 de Desembre)
Entrant de recepció
Còctel de cava
Aperitius de la casa
Primers a escollir
Escudella casolana amb galets i pilota
Gran caneló farcit amb carn i trompetes de la mort
Amanida de marisc i fruits vermells
Terrina de foie amb puré de mango i caramel de mostassa
Segons a escollir
Rostit d’ànec amb prunes, pinyons i naps negres
Suquet de rap amb salsa romesco negada
Arròs caldós amb llobregant
Xai farcit amb foie i fines herbes
Postres a escollir
Flam de tres sabors amb reducció de Ponche caballero
Bescuit de torró amb xocolata calenta
Carpaccio de pinya natural amb crema cremada
Begudes
Aigües
Nuviana negre
Cava Codorniu Roger de Flor
Cafè
PVP. 25 € (iva inclòs)
Tota la informació de més de 180 restaurants de Girona i rodalies al web
www.gironahostaleria.com