Scarica la brochure con tutte le informazioni sulle ... - Val di Non
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PRODOTTI TIPICI<br />
Gli altri formaggi tipici:<br />
IL MONTESON<br />
“Monteson” è un antico termine <strong>di</strong>a<strong>le</strong>tta<strong>le</strong> noneso che in<strong>di</strong>ca il periodo del<strong>la</strong><br />
fienagione. Durante i lunghi giorni de<strong>di</strong>cati a questo pesante <strong>la</strong>voro i <strong>con</strong>ta<strong>di</strong>ni<br />
<strong>di</strong> un tempo <strong>con</strong>ducevano <strong>con</strong> loro, in alta montagna, mucche e capre,<br />
dal <strong>la</strong>tte del<strong>le</strong> quali veniva prodotto sul posto questo caratteristico formaggio<br />
che da qui prende il suo nome. Il Monteson è ottimo accompagnato <strong>con</strong><br />
mie<strong>le</strong>, marmel<strong>la</strong>te o piatti compositi.<br />
NOSTRANO DEL CASEL<br />
Ogni caseificio del<strong>le</strong> <strong>Val</strong>li <strong>di</strong> <strong>Non</strong> e <strong>di</strong> So<strong>le</strong> offre un proprio Nostrano del<br />
Casèl che, pur essendo prodotto seguendo <strong>la</strong> stessa ricetta, si presenta<br />
<strong>con</strong> varie sfumature <strong>di</strong> aroma e <strong>di</strong> gusto, esaltando <strong>con</strong> ciò <strong>la</strong> <strong>di</strong>versità dei<br />
microclimi. E’ un formaggio tra<strong>di</strong>ziona<strong>le</strong> che si fa apprezzare in tanti mo<strong>di</strong>.
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