Scarica la brochure con tutte le informazioni sulle ... - Val di Non
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37 PRODOTTI TIPICI<br />
SIDRO DI MELA E TRASFORMATI DALLA MELA<br />
Grazie al loro aroma e profumo, <strong>le</strong> me<strong>le</strong> possono essere impiegate per ottenere<br />
numerosi prodotti trasformati, come ad esempio succhi, aceti, <strong>con</strong>fetture<br />
e <strong>di</strong>stil<strong>la</strong>ti. Un prodotto partico<strong>la</strong>rmente interessante è il sidro <strong>di</strong> me<strong>la</strong>,<br />
ottenuto dal<strong>la</strong> fermentazione del succo <strong>di</strong> spremitura del<strong>le</strong> me<strong>le</strong>. Bevanda<br />
<strong>le</strong>ggermente frizzante <strong>con</strong> un moderato grado alcolico, veniva tra<strong>di</strong>zionalmente<br />
prodotto in casa dai <strong>con</strong>ta<strong>di</strong>ni dell’alta <strong>Val</strong> <strong>di</strong> <strong>Non</strong> che non avevano a<br />
<strong>di</strong>sposizione l’uva vista l’altitu<strong>di</strong>ne del territorio. Dall’intenso profumo fruttato<br />
è ottimo come aperitivo, accompagnato ai dessert e a tutto pasto.
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