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la competitività del settore viti-enologico. Il gruppo di San Michele, condotto dalle ricercatrici Stella Grando e Flavia Moreira, si occupa di descrivere con marcatori del DNA i vitigni presenti nelle diverse collezioni europee. Partecipa inoltre a tutte le altre unità di ricerca in cui si articola il progetto fornendo le descrizioni morfologiche ed agronomiche dei vitigni minori dell’area trentina, alcuni dei quali sono coltivati in prove dimostrative presso aziende locali (a cura dei ricercatori Marco Stefanini e Luca Zulini). NOTIZIE CampaGna In SICUrezza, 220 CorSI e 7000 aGrICoLTorI CoInVoLTI In campagna la raccolta è iniziata e l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige ricorda ancora una volta ai frutticoltori gli aspetti prioritari della nuova normativa in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro. Sono circa 7000 gli agricoltori coinvolti e più di 220 i corsi formativi per la sicurezza in frutticoltura e viticoltura organizzati fino ad oggi dal Centro Trasferimento Tecnologico di San Michele. «Ogni anno si verificano gravi incidenti e molto spesso perché non si rispettano le regole dettate dalla sicurezza» spiega Fabrizio Benvenuti, responsabile dell’unità qualità e sicurezza delle filiere agroalimentari. La nuova normativa in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro ha come riferimento il decreto legislativo 81/2008. Tutti gli agricoltori – si legge nel bollettino tecnico Iasma notizie destinato al mondo agricolo – hanno l’obbligo di utilizzare attrezzature conformi alle specifiche disposizioni di legge e munirsi dei dispositivi di protezione individuale quando previsti. Tra le attrezzature e macchinari utilizzati in un’azienda agricola sicuramente la trattrice agricola è la più importante. Ebbene, questa deve disporre dell’arco di protezione oppure della cabina omologata antischiacciamento nonché delle cinture di sicurezza. I trattori sprovvisti di questi dispositivi devono essere messi a norma rivolgendosi ad un’officina specializzata, disponibile ad eseguire e, soprattutto, a certificare tale adeguamento in ottemperanza alle norme ISPESL. Nel caso delle scale la normativa prevede che queste siano dotate dei seguenti requisiti: possedere dispositivo antisdrucciolo alle estremità inferiori; essere resistenti e costruite con materiale adatto alle condizioni di impiego; nel caso delle scale di legno queste devono avere i pioli incastrati ai montanti. TERRA TRENTINA 9/2009 40 breVeTTaTo IL “CompoSTo proTeICo” CHe dIFende Le pIanTe I ricercatori dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige e del Volcani Centre di Israele hanno messo a punto un composto a base di proteine e idrolizzati proteici che protegge le piante dalle malattie. Il prodotto, “inventato” nell’ambito del progetto Safecrop da Ilaria Pertot e Yigal Elad, è stato recentemente brevettato da Trentino Sviluppo e risulta ora disponibile per le aziende che volessero intraprendere una sua commercializzazione. Si tratta di un prodotto sicuro per la salute, non dannoso per l’ambiente e applicabile contro diverse malattie delle piante in particolare gli oidi, noti anche come “mal bianco” in quanto portano alla formazione di una muffa polverulenta sulle foglie. È a base di proteine ed idrolizzati proteici della carne e dei legumi ed è efficace nel controllare le malattie su numerose piante. Le colture su cui è ormai stato testato con successo sono tra quelle più importanti come produzione e rappresentano alcune delle più rilevanti famiglie botaniche: fragola, vite, cetriolo e zucchino. Le piante ricevono annualmente livelli elevati di agrofarmaci, in particolare fungicidi, per poter garantire un livello di produzione sufficiente. Il composto brevettato è efficace al pari di uno degli agrofarmaci più vecchi ed utilizzati in ambito agrario, come lo zolfo; non lascia residui in quanto le proteine sono degradate dai microrganismi naturalmente presenti nell’ambiente: agisce inducendo una resistenza nelle piante contro le malattie e non ha quindi un effetto tossico. Per il suo contenuto in azoto, può essere anche considerato un fertilizzante fogliare e utilizzato come coadiuvante nella difesa convenzionale, ma anche in agricoltura biologica ed amatoriale in quanto privo di rischi.
Cambio di vertice all’Istituto Agrario a cura di Silvia Ceschini Uffi cio Stampa Il prof. Salamini è il nuovo presidente, Giovanni Gius conclude il mandato dopo oltre 11 anni. NOTIZIE Cambio di vertice all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige. Il nuovo presidente è Francesco Salamini ed è stato nominato l’11 settembre scorso dalla Giunta provinciale. Il professore, uno dei massimi esperti italiani nel campo delle biotecnologie applicate al settore agroalimentare, succede a Giovanni Gius, che è stato alla guida dell’ente per oltre undici anni e al quale il presidente Dellai e l’intera Giunta provinciale hanno rivolto un sincero ringraziamento per la gestione della storica istituzione ad un tempo scientifica e formativa avente sede a San Michele, ma anche per aver gestito la delicata fase del passaggio dall’Istituto agrario all’attuale Fondazione Edmund Mach. «La scelta del professor Salamini – di cui è nota l’attività accademica e di ricerca non solo in Italia ma anche all’estero, fra l’altro come responsabile del Dipartimento di colture vegetali del Max-Planck Institut di Colonia – va nella direzione di garantire e rafforzare ulteriormente il raccordo tra la Fondazione e la rete internazionale della ricerca, senza peraltro trascurare le attività di formazione e di assistenza al sistema agricolo del Trentino» ha spiegato il presidente Lorenzo Dellai. Francesco Salamini è nato a Passaggio di consegne: il presidente Francesco Salamini tra il vicepresidente Gabriele Calliari e il direttore generale Alessandro Dini Castelnuovo Bocca d’Adda, in provincia di Lodi, il 18 marzo 1939. Laureato in scienze agrarie, attualmente professore di tecnologie genetiche all’Università di Milano, proveniendo dal Max-Planck Institut di Colonia, ha insegnato e svolto attività di ricerca in numerose università in Italia e all’estero (in particolare negli Usa e in Germania); è stato professore ordinario alle università di Potenza, Verona e Milano e ha ricevuto la laurea honoris causa dell’Università di Bologna. Già presidente della Società italiana di genetica agraria, coordinatore del programma nazionale “Tecnologie avanzate” del Ministero dell’agricoltura, socio di prestigiose istituzioni come l’Accademia nazionale dei Lincei, l’Accademia europea di Londra, la Max-Planck Gesellschaft di Monaco, l’Accademia nazionale di Agricoltura di Bologna, l’Accademia dei Georgofili, è anche autore di circa 560 pubblicazioni di interesse generale e di settore. Il presidente Francesco Salamini ha detto che «si punterà a sviluppare San Michele in un cluster tecnologico dedicato all’agro-industria dove ricerca, trasferimento tecnologico e cre- TERRA TRENTINA 9/2009 41
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