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FRUTTICOLTURA BIO Interessano per il momento il comparto della frutticoltura biologica Varietà di melo resistenti alla ticchiolatura TERRA TRENTINA 9/2009 28 Dott. Federico Bigaran, P.a. Giuseppe Visintainer Uffi cio per le produzioni biologiche / PAT L’evoluzione del mercato La moderna frutticoltura è sempre più indirizzata verso la ricerca di nuove varietà che possano affiancare, in prospettiva anche sostituire, l’attuale assetto varietale. Ad accelerare i nuovi orientamenti produttivi contribuiscono in maniera determinante anche i grossi interessi che ruotano attorno al lancio di nuove varietà protette da brevetti, royalties ed altre formule vincolanti, che in genere fanno riferimento alle grandi imprese vivaistiche e/o commerciali. Ingenti capitali vengono investiti nella promozione di nuove cultivar con l’obiettivo di imporre sul mercato le nuove selezioni, inducendo il consumatore ad apprezzare e ricercare la mela con le caratteristiche propagandate. Si prospetta, in definitiva, una marcata accelerazione nella proposta di nuove varietà di mele che porterà, come prima conseguenza, ad un più rapido ricambio delle cultivar sul mercato, fatta salva la quota destinata agli “estimatori irriducibili”. Difficilmente, ad esempio, si potrà assistere ad una stagione duratura e redditizia come quella che ha contraddistinto finora la Golden Delicius. In questo quadro in costante evoluzione si stanno affacciando anche varietà nuove che, oltre a rispondere agli indi- Le attuali selezioni hanno dimostrato, oltre alla resistenza alla ticchiolatura, di poter reggere il confronto con quelle normalmente coltivate sotto il profilo tecnico-agronomico e sensoriale. Unico aspetto negativo: il carattere resistenza è sostenuto da un solo gene. Golden Orange in piena produzione
spensabili requisiti agronomici e organolettici richiesti, hanno per prerogativa la caratteristica di essere resistenti alla ticchiolatura. Sono varietà selezionate, anche in tempi recenti, con l’intento di coprire il gap qualitativo inizialmente dimostrato dalle varietà resistenti alla ticchiolatura nei confronti delle cultivar standard. Le prospettive future Le attuali selezioni di cultivar ticchiolatura – resistenti hanno dimostrato di poter reggere il confronto, sotto il profilo tecnico-agronomico e sensoriale, con quelle normalmente coltivate. La loro caratteristica di resistenza alla ticchiolatura diventa un elemento aggiuntivo che valorizza ulteriormente le qualità intrinseche della mela e non rappresenta il solo requisito che ne giustifichi la scelta. In definitiva i tempi sono maturi per l’inserimento delle varietà ticchiolatura resistenti nel novero delle proposte varietali per dare una valida opportunità a chi desidera rivedere l’attuale impostazione delle linee di difesa fitosanitaria. Il miglioramento qualitativo delle varietà ticchiolatura-resistenti in questi ultimi anni è stato tale che alcuni autorevoli personaggi del settore (uno per tutti il prof. Sansavini – “Liste varietali fruttiferi 2008”), ipotizza che in prossimo futuro tali varietà contribuiranno in maniera determinante al cambiamento dell’attuale assortimento varietale melicolo. Nel settore viticolo, particolarmente sensibile al discorso della qualità della produzioni, in sintonia con quanto accade nel resto d’Europa, sono state introdotte nel “Registro nazionale delle varietà di vite” due nuovi vitigni, Bronner e Regent, resistenti alla peronospora. Tale crittogama considerata la principale malattia fungina che colpisce la vite Tecnici in visita alla stazione CReSO di Manta (CN) può essere paragonata, pur con i dovuti distinguo, alla ticchiolatura del melo in relazione ai danni potenziali ed all’impegno richiesto per la difesa. Il fatto che in un settore strettamente legato alla tipicità del prodotto ed alle tradizione locali si siano aperte le porte a vitigni con caratteri di resistenza alla più diffusa crittogama, è da considerarsi un notevole passo in avanti nella direzione della riduzione dell’uso dei fitofarmaci, con tutte le positive implicazioni collegate. La diffusione di varietà resistenti alle principali malattie, sia per il settore frutticolo come per altri settori, potrebbe essere un’efficace risposta alle legittime istanze sollevate da più parti per una reale riduzione dell’impatto ambientale che l’attività agricola comporta, consentendo una riduzione drastica dei trattamenti, specie nelle situazioni di elevata conflittualità (centri abitati, aree ricreative, strade a forte percorrenza...). Inoltre, in particolar modo nelle aree coltivate in forte pendenza, il venir meno della frequente necessità di trattare tempestivamente, anche in situazioni ambientali avverse, può contribuire a diminuire sensibilmente il rischio di incidenti agricoli. Oltre a quanto esposto non sono da trascurare, in sede di valutazione complessiva nella scelta di una varietà ticchiolatura-resistente, i minori costi di produzione dovuti alla drastica riduzione degli interventi fitosanitari richiesti. proposte operative A seguito delle considerazioni sopra esposte, un gruppo di tecnici composto, oltre che dagli scriventi, da tecnici della Fondazione E. Mach di S. Michele a/ Adige (Tommaso Pantezzi, Pierluigi Magnago, Alex Bertolini) si è posto l’obiettivo di verificare la possibilità di proporre l’adozione di cultivar resistenti alla ticchiolatura di più recente introduzione nelle nostre realtà frutticole. Sono stati contattati agricoltori e responsabili commerciali locali per verificare la loro disponibilità nell’avviare un progetto pilota che prevede la messa a dimora di piante delle varietà resistenti alla ticchiolatura attualmente più promettenti (Crimson Crisp, Da- TERRA TRENTINA 9/2009 29
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