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Nato da un accordo fra le Op frutticole del Trentino Alto-Adige MELINDA Il consorzio From si propone alla Russia Pietro Bertanza TERRA TRENTINA 9/2009 26 La mela delle Alpi invade la Russia. Questa la nuova strategia del neonato consorzio From. Il gruppo si pone l’obiettivo di riuscire a vendere 25.000 t di mele sul mercato moscovita per la prossima stagione. Un dato per capire l’importanza di penetrare nel mercato russo: ogni anno vengono importate 1 milione di tonnellate di mele da Paesi Terzi. Il gruppo rappresenta tutte le organizzazioni di produttori di mele del Trentino-Alto Adige. Le due province producono il 65% delle mele italiane. Un progetto ambizioso che lascia in disparte i campanilismi e che vuole puntare ai consumatori di qualità. Il consorzio avrà sede presso la “Casa della Mela” a Terlano (Bolzano) e coopererà strettamente con un collaboratore operante nei Paesi destinatari. Un passo importante in un momento storico delicato come quello attuale. Una scelta per creare nuovi spazi e decongestionare il mercato nazionale. Quale strategia La strategia prevede un marchio che mette in luce la provenienza, il legame con il territorio, infatti recita: “From dalle Alpi italiane”. Un segno distintivo che vuole portare in primo piano la qualità del prodotto con il giusto prezzo. Strategia per evitare la concorrenza della Polonia, primo fornitore in Russia, ma certo con un prodotto di qualità inferiore rispetto a quello italiano e quindi di basso costo. La stagione scorsa ha visto una forte pressione di prodotto polacco a basso prezzo, che ha limitato l’entrata del nostro prodotto sul mercato zarino. Un prodotto con il giusto rapporto qualità prezzo. Questo quanto ci ha riferito il presidente di From, Georg Kössler, durante la giornata dedicata ai 20 anni di Melinda. Una strategia per le mele del Trentino-Alto Adige che «se funziona From, il consorzio di produttori sarebbe contento di allargare anche alle OP del Veneto e dell’Emilia-Romagna» ha continuato Georg Kössler. Per la prima volta alla mostra mercato di Mosca, World food Moscow, (dal 15 al 18 settembre), i produttori di mele del Trentino-Alto Adige si sono presentati uniti e con il loro marchio è partita così l’avventura di From. Il futuro del colosso della mela From parte dalla Russia, ma già pensa all’India e al Nord America. Oltre a From Ma la strategia della mela per il 2010 non si vuole fermare a From: infatti l’assessore all’agricoltura e turismo della provincia di Trento – Tiziano Mellarini – lancia l’obiettivo di creare il Distretto mela legando, così, il territorio, la bellezza naturale delle valli trentine, l’eccellenza della mela e l’idea di sicurezza alimentare. Un sistema mela che vuole rifarsi al più conosciuto mondo vino, copiando, ma sviluppando, le idee del comparto enoturistico. «Una strategia delle alleanze», come ha riferito Michele Odorizzi presidente di Melinda, per il 2010 che vede la voglia dei consociati ad aprirsi ai nuovi mercati per consolidare e aumentare la visibilità della mela italiana.
Una ricerca ISPO conferma che anche in tempo di crisi vince la qualità e il prodotto italiano riscuote maggior fiducia dai consumatori, in particolare se si tratta di alimentari e soprattutto di frutta e verdura. Il Nord più attento all’italianità, il Centro alla qualità e il Sud che la frutta sia di stagione. Melinda si conferma la mela più amata dagli italiani. MELINDA Da una ricerca finanziata dal Consorzio Melinda In tempi di crisi vince la qualità I consumi alimentari degli italiani in tempi di crisi Dalla ricerca realizzata da ISPO per il Consorzio Melinda in occasione del ventennale di fondazione, emerge che per quanto riguarda il consumo di alimentari (acquisto di prodotti come pane, pasta, carne, pesce, frutta, verdura) tra le strategie messe in atto per fronteggiare la crisi, le famiglie italiane privilegiano la qualità. Infatti, il 59% cerca di spendere meno spendendo meglio, facendo cioè più attenzione alla qualità di ciò che compra, mentre il 31% cerca prodotti di qualità inferiore purchè costino meno. Solo l’8% non ha adottato nessuna particolare strategia di risparmio. L’attenzione per la qualità (“spendere meno ma spendere meglio”) è più alta fra le donne (65%) piuttosto che fra gli uomini (52%) e cresce al crescere del titolo di studio (il 67% dei diplomati/laureati contro il 54% di coloro che hanno solo la licenza media) e della dimensione del comune (il 65% degli abitanti dei centri urbani contro il 61% dei comuni da 20 a 100mila abitanti e il 55% dei comuni fino ai 20mila abitanti). Quando si tratta di acquistare frutta o verdura, le famiglie italiane controllano innanzitutto che sia di stagione, preferendo quella italiana. L’idea del marchio italiano come garanzia di qualità è più forte nelle classi centrali di età, tra i residenti al Nord, tra i responsabili degli acquisti e tra chi, anche in seguito alla crisi, preferisce la qualità alla quantità. Tra le altre caratteristiche indicate nella scelta di frutta o verdura, si segnalano l’aspetto estetico e l’assenza di ammaccature (un’attenzione più alta tra i più giovani e tra chi non si occupa di fare la spesa per la famiglia), l’etichettatura chiara con indicazione di provenienza e la conoscenza del marchio di fiducia. Il sondaggio di opinione ha potuto misurare anche il grado di notorietà di Melinda che, nel 62% dei casi, è stata la prima marca di mele citata spontaneamente dal campione intervistato (gli altri marchi non vanno oltre il 23% di risposta spontanea). Inoltre, i conoscitori di Melinda promuovono a pieni voti la mela dop della Val di Non attribuendole un voto medio superiore all’8 con una stragrande maggioranza che esprime giudizi da buono a ottimo (64%) o sufficiente-discreto (27%), mentre solo l’8% non sa pronunciarsi. I comportamenti cambiano di regione in regione Se il 59% degli italiani dichiara attenzione alla qualità anche in tempo di crisi, sono i consumatori del Centro a tenere alta la media (64%) superando quelli del Nord Ovest, Sud e Isole (58%) e quelli del Nord Est (56%). Per i consumatori del Nord Italia è l’attenzione alla provenienza italiana della frutta e della verdura la tendenza maggiormente diffusa (59% sia al Nord Est sia al Nord Ovest) rispetto alla media nazionale (55%) e alle regioni del Centro (50%) e del Sud (53%). Acquistare frutta di stagione è invece una tendenza che segue un crescendo da Nord a Sud. Infatti, se la media italiana è del 71%, il Nord è sotto la media (67%), mentre aumenta nelle regioni del Centro (73%) e del Sud-Isole (75%). TERRA TRENTINA 9/2009 27
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