Terra Trentina - Ufficio Stampa - Provincia autonoma di Trento

Affidate alla CCIAA di Trento le attività di controllo
Vini a denominazione
d’origine
LEGGI E PROVVEDIMENTI
Ufficio stampa CCIAA
Informazioni:
Ufficio agricoltura-ambiente
tel. 0461/887254
e-mail: agricoltura@tn.camcom.it
www.tn.camcom.it
Attuando le disposizioni di legge
sono state introdotte nuove modalità
per il controllo sul corretto
utilizzo delle indicazioni per i
VQPRD (vini di qualità prodotti
in regioni determinate) che, dallo
scorso 1 agosto, viene svolto
da autorità pubbliche competenti
designate dal Ministero delle politiche
agricole alimentari e forestali
(MIPAF).
Su indicazione della Provincia autonoma
di Trento, in accordo con
il Consorzio vini del Trentino, la
Camera di Commercio è stata indicata
quale soggetto idoneo a
verificare le produzioni a Denominazione
di origine controllata
(DOC) locali: Teroldego rotaliano,
Trento, Trentino e Casteller.
La procedura tracciata dal Piano
di controllo delle DOC prevede
siano verificati tutti i produttori
presenti nella filiera di un vino,
dalla produzione della materia
prima alla commercializzazione
del prodotto finito.
Nello specifico, i soggetti interessati
sono:
il viticoltore, sottoposto alla verifica
dei documenti di iscrizione
delle superfici all’Albo dei vigneti
e di denuncia delle uve;
il vinificatore, che può procedere
a trasferimenti, tagli, assemblaggi,
riclassificazioni, declassamenti,
ecc. delle partite di vino garantendone
la tracciabilità e quindi,
comunicata per ogni annata la
giacenza al 31 luglio, segnalando
ogni operazione che modifichi
questo stato iniziale. Dopo la richiesta
di prelievo, la Camera di
Commercio verificherà la rispondenza
tra partita di vino, giacenza
risultante e denuncia delle uve;
l’imbottigliatore, tenuto a comunicare
all’Ente camerale, con
almeno 24 ore d’anticipo, l’imbottigliamento
di una partita di
vino, indicando gli estremi della
certificazione di idoneità. Dopo le
verifiche sulla rispondenza della
giacenza e l’iscrizione all’Albo imbottigliatori,
ottenuto il parere di
conformità obbligatorio potrà imbottigliare;
successivamente dovrà
inoltrare i dati di dettaglio della
partita di vino.
Un’ulteriore azione ispettiva sarà
svolta su un campione di almeno
il 15% della DOC controllata,
composto a caso, e riguarderà:
il viticoltore, per il quale sarà
accertata la persistenza delle condizioni
per l’iscrizione delle superfici
all’Albo dei vigneti e la resa di
uva per ettaro;
Soggetto Costi (più IVA 20%)
Viticoltore €/q uva
Vinifi catore €/hl vino
Imbottigliatore €/hl vino
il vinificatore, di cui sarà verificata
la rispondenza dei quantitativi
di prodotto detenuto con i documenti
di cantina, la conformità
delle operazioni a quanto disposto
dal disciplinare, la rispondenza
del titolo alcolometrico con il
minimo previsto per la detenzione
in cantina e presso cui saranno
prelevati campioni di prodotto
già certificato per i relativi esami
chimico-fisici ed organolettici;
l’imbottigliatore, presso cui ci
saranno prelievi, a campione, sul
vino a DOC imbottigliato, per la
verifica della rispondenza tra prodotto
confezionato e certificazioni
di idoneità, con i relativi esami
organolettici e la verifica del corretto
uso della denominazione,
compresa quella sui contenitori
utilizzati.
I costi dell’attività di controllo,
che il Decreto ministeriale mette
interamente a carico dei produttori,
sono inseriti in un Piano tariffario
così individuato dall’Ente
camerale:
0,20 (alla consegna della Ricevuta uve)
0,30 (al prelievo del campione da certifi care)
0,30 (al momento dell’imbottigliamento)
TERRA TRENTINA 9/2009
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