4 - Società Chimica Italiana

Un percorso didattico per la 1° classe del Biennio Istituto Tecnico Industriale
La competenza rappresenta il livello in cui un allievo ha la capacità di assumere un compito e progettare tutte le
procedure per portarlo a termine, avvalendosi delle conoscenze e delle abilità acquisite in ambito scolastico o anche
extrascolastico. La stessa Unione Europea ha messo a punto un sistema di riconoscimento di competenze per andare
oltre il semplice titolo scolastico e documentare anche competenze acquisite in ambiente di lavoro e di svago.
In questa prospettiva non basta la lezione raccontata dall’alunno, ma lui stesso deve essere il protagonista di lezioni
agite in cui si rende conto di cosa saprà fare e di come potrà farlo, alla fine del percorso didattico.
Un insegnante, nella progettazione di moduli didattici, deve avere chiare le competenze che gli allievi avranno acquisito
quando il percorso sarà concluso, coerentemente con il livello scolare.
Modellizzazione e metacognizione
Questi due aspetti, di per sé non hanno la connotazione di indicatori ma sono valorizzati nel Piano ISS. Il ricorso a
modelli interpretativi è di grande aiuto nella comprensione delle scienze sperimentali e vi si può ricorrere fino dalla
prima infanzia, scegliendo modelli adeguati all’età degli allievi. Il modello non solo permette di interpretare fenomeni
ma offre anche a chi se ne impadronisce una formidabile capacità previsionale.
La metacognizione è la capacità dell’allievo di riflettere sui propri processi di apprendimento e di controllarli: ad
esempio per le scienze metacognizione può essere acquisire strumenti di controllo sul significato e la modalità degli
esperimenti di laboratorio, per svolgere i quali occorre saper utilizzare gli strumenti del laboratorio, saper raccogliere i
dati ed elaborarli, saper valutare i risultati.
La sperimentazione di Contenuti e Metodologia Didattica in una 1° classe di Istituto Tecnico Industriale
Nella classe 1° ITIS nella quale insegnavo ho programmato i contenuti in modo corrispondente al lavoro presentato
dalla Commissione Curricoli per il primo Biennio della Scuola Secondaria di Secondo grado, usando come metodologia
per il raggiungimento delle competenze quella del Piano ISS. Ho scelto uno dei percorsi didattici, “Le Trasformazioni
della materia” per entrare nei dettagli del metodo di procedere attraverso un diario di bordo frutto delle mie annotazioni
a fine lezione.
Diario di Bordo di un’avventura didattica (tutta la verità fra luci e ombre)
“LE TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA”
Percorso didattico progettato dal gruppo Chimico Fisico di ricerca-azione del Piano ISS dei
Presìdi congiunti IIS “Leonardo da Vinci” e Scuola Secondaria di I grado “Pieraccini, Verdi,
Rosselli” di Firenze
Precondizioni
Prima di affrontare il percorso sulle trasformazioni della materia gli allievi avevano già affrontato i seguenti percorsi
didattici con le modalità indicate sopra:
Sicurezza e prevenzione nel laboratorio di chimica
Le sostanze pericolose. La scheda di sicurezza. L’etichettatura delle sostanze pericolose. Le classi di pericolosità. I
simboli. Le frasi di rischio (R). I consigli di prudenza (S). Norme di comportamento nel laboratorio chimico. I
dispositivi di protezione individuale.
La sostanza pura
Il problema del riconoscimento delle sostanze. Dimostrazione dell’impossibilità di individuazione di una sostanza solo
attraverso i cinque sensi. Misura di grandezze caratteristiche che permettono di conoscere una sostanza attraverso
strumenti adeguati. La bilancia: portata e sensibilità. Differenza fra misura di massa e misura di peso. Bilancia tecnica.
Bilancia analitica.
Cifre significative
Espressione di una misura attraverso le cifre significative che permettono di individuare il tipo di bilancia, in generale il
tipo di strumento, con cui è stata fatta la misura. Criteri di scelta delle cifre significative nel risultato di somme,
sottrazioni, prodotti e quozienti.
Misura della densità di una sostanza. Raccolta dei dati sperimentali in tabelle. Costruzione di grafici massa/volume.
Passaggi di stato
Fusione, ebollizione, condensazione, solidificazione, sublimazione, brinamento. Meccanismo del processo di
ebollizione. Differenza fra ebollizione ed evaporazione.
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CnS – La Chimica nella Scuola Ottobre – Dicembre 2009