4 - Società Chimica Italiana

Alessandro Pezzini, Daniela Sorgente
a) il colore della soluzione si fa sempre più intenso all’aumentare della quantità di solido disciolto…possiamo
rendere quantitativa tale percezione visiva determinando di volta in volta il rapporto tra sale sciolto e volume di acqua,
pervenendo al concetto di concentrazione.
b) Anche se il colore diventa più intenso, il miscuglio si mantiene trasparente (al contrario di quanto avveniva nelle
emulsioni…), Sarà questo il criterio di riconoscimento di una soluzione dagli altri tipologie di miscuglio.
c) continuando ad aggiungere il sale si giunge ad un momento in cui l’acqua non riesce a scioglierne più e questo si
deposita sul fondo: appena questo accade la soluzione si dice satura passando anche in questo a caso al “quantitativo”
mediante il concetto di rapporto tra peso e volume si perviene al concetto di solubilità di un sale in un dato solvente.
Conclusioni
Il curricolo proposto dalla Divisione Didattica della Società Chimica Italiana è a nostro avviso un documento redatto in
forma innovativa rispetto a precedenti indicazioni e, pur specificando in modo abbastanza dettagliato le competenze e le
metodologie da seguire, lascia all'insegnante libertà nella programmazione dei propri percorsi. I contenuti sono scelti in
una visione che permette all'alunno di partecipare al processo di insegnamento/apprendimento in modo attivo, in quanto
non viene prevista la trattazione di concetti che non sono alla sua portata e che invece vengono spesso affrontati
attualmente nella scuola secondaria di primo grado.
Bibliografia
- Ministero dell'Istruzione, dell'Università, della Ricerca, Indicazioni Nazionali per i Piani di studio personalizzati nella
scuola Secondaria di Primo grado. Allegato C al Decreto Lgs. 19 Febbraio 2004, n. 59.
- Ministero della Pubblica Istruzione, Indicazioni per il curricolo, Settembre 2007.
- N. Grimellini Tomasini, G. Segrè, Conoscenze scientifiche e rappresentazioni mentali degli studenti, Firenze, La
Nuova Italia, 1991.
- M. Cavallini, La formazione dei concetti scientifici: senso comune, scienza, apprendimento, Firenze, La Nuova Italia,
1995.
- F. Olmi, M.G. Cosenza, A. Pezzini, Di cosa son fatte le cose, CnS –La Chgimica nella scuola, Anno XXX, n. 4,
2008, p. 62
- E. Torracca, Contenuti educativi delle teorie chimiche classiche. In Storicità e attualità della cultura scientifica e
insegnamento delle scienze, a cura del C.I.D.I. di Firenze, Marietti-Manzuoli, 1986
- L. Paoloni, Il passato delle teorie strutturali nel presente della chimica, in Storicità e attualità della cultura scientifica
e insegnamento delle scienze, Marietti-Manzuoli, Firenze, 1986
http://wwwcsi.unian.it/educa/storia/macromic.html
Tabella 1
Nuclei Fondanti della chimica
Competenze di chimica
(nella loro declinazione si attraversano i nodi
concettuali procedurali espressi in funzione dei
contenuti e delle metodologie del percorso)
Esempi di obiettivi di conoscenza e
abilità riferiti alle competenze
(da formularsi da parte del docente)
Natura della materia
L’alunno:
1) descrive le proprietà macroscopiche (volume,
forma, peso, comprimibilità, rigidità, plasticità,
elasticità, viscosità) dei tre stati fisici della materia
(solido, liquido, aeriforme) e fa esperienza della
materialità di solidi, liquidi e gas attraverso le
proprietà macroscopiche;
2) riconosce e descrive le caratteristiche di miscele
eterogenee, ne prepara alcuni esempi (o ne osserva la
preparazione) e ne esegue la separazione per
riottenere i componenti (decantazione, filtrazione,
evaporazione, schiumatura, distillazione, uso di una
calamita, uso dell'imbuto separatore);
Ottobre – Dicembre 2009 CnS – La Chimica nella Scuola
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