4 - Società Chimica Italiana

Per una rivalutazione culturale dell'insegnamento
Le parti evidenziate in giallo nella seconda illustrazione anticipano il contenuto del prossimo paragrafo: la sostanza, una
volta sciolta, è ancora presente nel liquido
3. La sostanza “scompare” o “scompare alla vista” Attività ed esperienze per verificare che la massa si conserva
Dai risultati ottenuti in tutte le sperimentazioni, a prescindere dall'ordine di scuola, nonché dall'esito di un questionario
somministrato tempo addietro a una decina di classi di secondaria di II grado, è emerso che una percentuale
significativa di studenti ritiene che durante il processo di dissoluzione di un solido in un liquido, poiché il solido “non si
vede più”, anche la sua massa in qualche modo si riduca o si annulli. Questo ci ha fatto riflettere: l'enunciato della legge
di Lavoisier è piuttosto semplice da memorizzare e apparentemente sembra ci sia ben poco da capire, ma quando si va
ad applicare a situazioni reali non è tutto così scontato [17]. D'altronde è molto importate che i ragazzi acquisiscano
questo concetto poiché rappresenta uno dei fondamenti della chimica e costituisce un requisito per la maggior parte dei
percorsi didattici ad essa riconducibili.
Anche in questo caso è stato chiesto agli alunni di progettare un'esperienza per verificare le loro ipotesi a riguardo,
l'esperienza è stata realizzata e sono stati confrontati i dati ottenuti con le ipotesi iniziali. In alcuni dei nostri progetti
(scuola primaria) questa parte è stata molto ricca, coinvolgente per i bambini e determinante per la costruzione, nella
fase successiva, di una corretta definizione di sostanza solida solubile in acqua.
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CnS – La Chimica nella Scuola Ottobre – Dicembre 2009