IL SETTORE TESSILE IN ITALIA: FIBRE NATURALI E ... - LaMMA-Test

Il mercato dei coloranti è fra quelli più difficilmente definibili: per
l’eterogeneità delle materie prime impiegate e dei sistemi di
trasformazione, per la vastità e la differenziazione delle loro
utilizzazioni, per la disomogeneità dei beni venduti, per i limiti di una
normativa che non ne precisa i confini, non differenziando, per
esempio, i coloranti naturali da quelli sintetici, né le particolari funzioni
e proprietà degli uni e degli altri. È un mercato di cui non è agevole
identificare la dimensione complessiva, le sue forme ed i suoi tassi di
sviluppo che appaiono estremamente differenziati tra diverse
tipologie di prodotto e fra queste anche all'interno della stessa classe
merceologica. A titolo esemplificativo, una stima relativa al 1988
quantifica il valore del mercato mondiale dei coloranti alimentari
sintetici e naturali in circa 300 milioni di dollari e quello europeo in 70
milioni di dollari. In questo caso si tratta di un mercato
complessivamente caratterizzato da tassi di crescita molto modesti
(quello europeo del 1994 è stato valutato in 76 milioni di dollari) o in
leggero declino, il cui andamento appare in larga misura collegato ad
un'immagine negativa presso i consumatori. Questo trend
fondamentalmente negativo del mercato globale è compensato da
una crescita sensibile dei coloranti naturali, la cui domanda è
aumentata a tassi che sono stati stimati fra un 7 ed un 10 % in
Europa ed in circa il 12% nel mercato britannico, evidenziando uno
sviluppo controcorrente rispetto all'evoluzione dei mercato globale dei
coloranti alimentari. Il mercato dei pigmenti naturali è fra i più
dinamici ed orientato, con un processo avviatosi in maniera
consistente solo in tempi recenti, verso una progressiva espansione
negli impieghi alimentari in sostituzione di quelli artificiali ed in altre
utilizzazioni nel campo tessile, farmaceutico, dell'abbigliamento, della
cosmesi. Il vantaggio competitivo dei pigmenti naturali, e fra questi
dei vegetali, deriva dalla loro origine che ha presso il consumatore
una buona immagine di prodotto: innocuo, non tossico, rispettoso
degli aspetti salutistici ed in grado di rappresentare una garanzia per
il consumatore. L'insieme di queste caratteristiche proprie dei
coloranti naturali, nel volgere di pochi anni, benché all'inizio
fortemente osteggiati dai grandi produttori dì coloranti artificiali, sono
state progressivamente valorizzate, tanto da portare ad una graduale
sostituzione dei sintetici. Il fenomeno si sta verificando nonostante
che i prodotti artificiali posseggano quasi sempre il vantaggio di
maggiori capacità coloranti, stabilità, uniformità delle specifiche
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