Lorenzo Rossetti - Giappone per caso

Giappone per caso
noi, solitamente loquaci, siamo ora chiusi in un silenzio che
esprime più di molte parole. Anche i nostri visi sono rabbuiati.
Mi sforzo di pensare che sia colpa del freddo, ma nel profondo
intuisco che non si tratta del freddo atmosferico, ma di quello
dell’animo.
La serata si risolleva al momento della cena: girovaghiamo
a lungo per via della perseveranza nel cercare un certo
ristorante, presente sulla cartina turistica, chiamato Roku,
che una volta individuato si è però rivelato troppo lussuoso
per le nostre tasche. Alla fine scopriamo fortunatamente
un ristorante di Okonomiyaki, specialità di Hiroshima
costituita da una grossa frittata, servita insieme alle più
disparate pietanze saltate sulla piastra. Ordino la versione
locale, con tagliolini e salsa teriyaki. Gli altri provano
versioni differenti: con il cavolo, le cipolle ed addirittura con
le cozze e le ostriche. L’uso dei molluschi in cucina è tipico
della zona per via dei numerosi allevamenti presenti nella
baia di Hiroshima.
La finestra della nostra stanza d’albergo è esposta a
settentrione ad un piano alto, con vista sui tetti dei palazzi
contigui e più in lontananza sulle colline che contornano
l’agglomerato urbano. Si nota subito l’impiego, data la
mancanza di spazio a terra, di molti tetti piani come parcheggi
per le automobili: un apposito montacarichi ne permette la
facile mobilizzazione.
È ormai l’ora del giusto riposo: domani sarà una lunga
tappa di 600 km ed oltre verso nord-est, sull’altra sponda del
paese.
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