Lorenzo Rossetti - Giappone per caso
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<strong>Giappone</strong> <strong>per</strong> <strong>caso</strong><br />
quartiere.<br />
Un ponte sul Kamo-gawa, fiume che taglia la città in senso<br />
latitudinale, conduce a Pontochō, l’altro quartiere vecchio<br />
di cui rimane solo un vicolo affollato di ristoranti di tutti i<br />
tipi.<br />
Essendo già tardi, alcuni preferiscono cenare in zona,<br />
mentre altri ritornano verso l’albergo. Noi del primo<br />
gruppetto optiamo <strong>per</strong> un ristorantino nel quale scelgo la<br />
nabe (lett. “casseruola”), una ciotola di ghisa rovente ripiena<br />
di carne sukiyaki, verdure (principalmente cipollotto e<br />
cavolo) e tagliolini. Vi è anche un uovo crudo che viene cotto<br />
direttamente in tavola a contatto con il calore della pentola.<br />
Questo piatto, assai consistente, è di norma servito solo nei<br />
mesi invernali.<br />
Da bere, oltre il tè, vi è la birra di produzione nazionale di<br />
marca Asahi o Sapporo, in stile Lager mediamente luppolata<br />
e parecchio costosa. La birra, se ordinata, può essere una<br />
delle voci più onerose di un pranzo in un locale economico.<br />
La giornata termina con il rientro in albergo mediante<br />
autobus (linea 17). Prima di ritirarci, rimasti in due ci<br />
attardiamo ancora mezz’ora <strong>per</strong> salire sulla terrazza<br />
panoramica della stazione. Una serie di scale mobili conduce<br />
fin sul tetto: in piena sera, nella penombra, sono in molti a<br />
sostare tranquillamente seduti sulle panchine a godersi la<br />
serata, chiacchierando e contemplando il panorama di Kyōto<br />
puntinata di luci. Non si avverte alcuna tensione dovuta alla<br />
sicurezza, non ci si sente osservati da nessuno. La polizia, che<br />
non è sostanzialmente d’utilità, non rivela quasi mai la sua<br />
presenza. Mentre scrivo, ormai a casa, ripenso con nostalgia<br />
all’assenza di criminalità spicciola che concerne scippi e<br />
rapine. Con questo non intendo affermare che in <strong>Giappone</strong> la<br />
malavita non esista: la Yakuza (mafia) gestisce nell’ombra<br />
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