Brochure Esperienza Valsugana 2013
Brochure Esperienza Valsugana 2013
Brochure Esperienza Valsugana 2013
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IL VINO PER PASSIONE<br />
IL MIRTILLO:<br />
DALLA RACCOLTA AL VASETTO<br />
I SAPORI DELLA NOSTRA TERRA<br />
IL LAGORAI A TAVOLA<br />
IMPARIAMO DALLE API<br />
Da giugno a settembre <strong>2013</strong><br />
Dal 15 giugno al 30 luglio <strong>2013</strong><br />
Dal 15 giugno al 15 settembre <strong>2013</strong> Luglio e agosto<br />
Luglio e agosto <strong>2013</strong><br />
Ogni sabato alle ore 16<br />
Tutti i venerdì alle ore 9.00<br />
Ogni giovedì dalle ore 9 alle ore 12<br />
Dalle ore 15.30 alle ore 17.30<br />
Dall’8 luglio al 26 agosto:<br />
strangolapreti e i canederli<br />
Dal 10 luglio al 28 agosto: la “pasta de<br />
luganega” e il “tonco de ponteselo”<br />
Dal 9 luglio al 27 agosto: la tosella in crosta<br />
e il goulash suppe<br />
Ogni venerdì dalle ore 14.30 alle 17.30<br />
Italiano, Inglese, Tedesco<br />
Italiano, Inglese<br />
Italiano<br />
Italiano, Inglese (viene consegnato un fascicolo<br />
con la spiegazione della ricetta - no parlato)<br />
Italiano<br />
Visita guidata alla cantina Ferrai di Telve dove<br />
sarà possibile degustare i vini di produzione<br />
e visitare il locale di lavorazione. La cantina<br />
nasce in <strong>Valsugana</strong>, i territori coltivati sono<br />
ubicati intorno ad essa e godono di condizioni<br />
pedo-climatiche ideali per la coltivazione<br />
della vite.<br />
Visita guidata alle coltivazioni del B&B Tomaselli<br />
con la spiegazione e la raccolta di due<br />
varietà di mirtilli, la precoce e la tardiva. Dopo<br />
la raccolta ci si dirige in cucina per la preparazione<br />
della marmellata. Una volta avviata<br />
l’ebollizione sarà possibile visitare l’Azienda<br />
Agricola vicina per poi pranzare in un ristorante<br />
convenzionato.<br />
Visita guidata all’Azienda Agricola “Ai Masi”<br />
di Novaledo con degustazione dei prodotti.<br />
Durante la visita sarà possibile raccogliere le<br />
erbe nei campi, scoprire le coltivazioni delle<br />
erbe officinali e aromatiche, dei mirtilli e delle<br />
mele inoltre verrà fatta visita agli animali presenti<br />
in fattoria.<br />
Corsi di cucina presso l’Agritur Rincher di Roncegno<br />
Terme per preparare insieme i migliori<br />
piatti della cucina tipica Trentina.<br />
Viaggio esperienziale alla scoperta del mondo<br />
delle api, Dall’osservazione di questi piccoli<br />
lavoratori al momento in cui viene smielato il<br />
miele dal favo al vasetto, inoltre al termine si<br />
visiterà la fattoria didattica con i suoi animali<br />
tra cui pecore, capre, coniglie, galline, porcellini<br />
d’india, cavalli e si assaggeranno i prodotti<br />
dell’azienda (frutta, miele e confetture).<br />
E SE PIOVE<br />
E SE PIOVE<br />
Euro 5 per persona compresa la<br />
degustazione<br />
Euro 3 per ogni vasetto da 500 g ritirato<br />
(disponibilità di 8 vasetti per preparazione<br />
con 4 kg di mirtilli raccolti)<br />
Visita guidata gratuita, Euro 5 per persona per<br />
la raccolta e la degustazione (bambini gratis)<br />
Euro 15 solo la lezione (con attestato), Euro 25<br />
con prodotti per 4 pax, Euro 35 con prodotti<br />
per 4 pax e il grembiule dell’Agritur Rincher<br />
Euro 5 per persona<br />
Sono previsti sconti famiglie<br />
Sopra i 10 partecipanti Euro 4 a persona<br />
- L’attività verrà svolta con un minimo<br />
di 4 partecipanti<br />
- iscrizioni entro le ore 18 del giorno<br />
precedente<br />
- Ritrovo c/o l’Azienda Agricola Franco<br />
Ferrai, Loc. Rore, 15 - Telve <strong>Valsugana</strong><br />
www.cantinaferrai.it<br />
- L’attività verrà svolta con un minimo<br />
di 2 ed un massimo di 12 partecipanti<br />
- prenotazione obbligatoria entro le ore 12<br />
del giorno precedente all’attività<br />
- Ritrovo c/o il B&B Tomaselli Fraz. Tomaselli<br />
38059 Strigno<br />
- L’attività verrà svolta con un minimo<br />
di 20 partecipanti<br />
- attività è adatta per famiglie<br />
con bambini e/o con cani<br />
- la visita non è consigliata per<br />
chi ha allergie agli insetti<br />
- Ritrovo c/o l’Azienda Agricola “Ai Masi”<br />
Via S. Desiderio, 11 - 38050 Novaledo<br />
- L’attività viene effettuata con un minimo<br />
di 4 e un massimo di 12 persone.<br />
- prenotazione obbligatoria entro<br />
le ore 9 del giorno dell’attività<br />
- Agritur Rincher (1.700 metri), Loc. Prese, 1<br />
Roncegno Terme. L’Agritur si trova<br />
a 10 km dal paese di Roncegno<br />
- L’attività verrà svolta con un minimo<br />
di 4 partecipanti<br />
- Ritrovo c/o l’Azienda Agricola Biologica<br />
Biodinamica “Monti e Cielo” di Paolo<br />
Paterno Loc. Noslè<br />
38050 Spera <strong>Valsugana</strong><br />
Franco Ferrai<br />
franco.ferrai@gmail.com<br />
Tel. +39 347 5861673<br />
Massimo Luzzana<br />
massimo.luzzana@tiscali.it<br />
Tel. +39 335 8086735<br />
Giongo Roberta<br />
alad@hotmail.it<br />
Tel. 0461 721283<br />
Diego<br />
info@rincher.com<br />
Tel. +39 347 8403522<br />
Elena<br />
montiecielo@alice.it<br />
Tel. 335 275150<br />
DEGUSTAZIONI AL RIFUGIO<br />
“OGGI CUCINO IO:<br />
A SCUOLA DI PICCOLI FRUTTI”<br />
SCOPRI IL CONTATTO<br />
CON LA NATURA<br />
CUCINIAMO IN OSTERIA<br />
LA SOSTENIBILE LEGGEREZZA<br />
DELLA LANA<br />
Luglio e agosto <strong>2013</strong><br />
Luglio e agosto <strong>2013</strong> Dal 12 luglio al 9 agosto <strong>2013</strong><br />
Dal 16 luglio al 17 settembre <strong>2013</strong><br />
Da maggio a settembre <strong>2013</strong><br />
Mercoledì dalle ore 16.00 alle ore 19.00<br />
degustazione in cantina di prodotti trentini<br />
giovedì dalle ore 16.00 alle ore 19.00<br />
degustazione di polenta e confetture<br />
Ogni lunedì ore 17<br />
Ogni venerdì dalle ore 9.30 alle ore 12.00<br />
Martedì 16 e 30 luglio, 20 agosto, 3 e 17<br />
settembre ore 17.00<br />
Ogni mercoledì dalle ore 15 alle 18 (altri<br />
giorni su richiesta)<br />
Italiano<br />
Italiano<br />
Italiano<br />
Italiano, Tedesco<br />
Italiano, Inglese, Spagnolo<br />
Presso la cantina del rifugio Monte Lefre<br />
sarà possibile degustare, tutti i mercoledì, i<br />
migliori prodotti trentini tra cui i formaggi e<br />
i salumi abbinati al vino rebo della <strong>Valsugana</strong>.<br />
Inoltre il giovedì sarà possibile realizzare<br />
e degustare delle polenta cotta sulla stufa<br />
a legna accompagnata con le confetture del<br />
rifugio.<br />
Partendo dalle materie prime prodotte nell’azienda<br />
agricola, la Signora Gemma insegnerà<br />
ai partecipanti come trasformare i piccoli<br />
frutti freschi in gustose conserve e a lavorare<br />
il latte per ottenere una appetitosa tosella.<br />
Visita guidata all’azienda agricola con l’agricoltore<br />
che avrà modo di raccontare agli ospiti la<br />
modalità di coltivazione e la storia dell’azienda.<br />
Sarà poi possibile raccogliere i mirtilli dalla<br />
pianta per poi porli in un cestino da portare a<br />
casa. Inoltre è prevista una degustazione di<br />
prodotti dell’azienda agricola, tra cui le confetture<br />
di mirtillo e il succo di mela.<br />
Preparazione e cottura di canederli e strudel<br />
con lo Chef Fiorenzo Varesco dell’Osteria<br />
storica Morelli. Al termine si degusteranno i<br />
piatti preparati.<br />
Nel laboratorio di Maso Toldi si potrà imparare<br />
ad usare la lana autoctona del Lagorai e<br />
creare un manufatto da portare a casa come<br />
una bambola in lana cardata oppure un coprisedile<br />
in feltro per sedersi in montagna.<br />
E SE PIOVE<br />
E SE PIOVE<br />
E SE PIOVE<br />
E SE PIOVE<br />
Euro 5 per persona per la degustazione di<br />
formaggi e salumi / Euro 4 per persona per la<br />
degustazione di polenta e confetture<br />
Euro 5 per persona<br />
Euro 6 per persona<br />
Euro 10 per persona (compresa la<br />
degustazione dei piatti)<br />
Euro 20 per persona<br />
- L’attività viene svolta con un minimo<br />
di 4 partecipanti per la degustazione<br />
in cantina e con un minimo di 6 per la<br />
degustazione della polenta con confetture<br />
- iscrizioni entro le ore 12 del giorno<br />
dell’attività<br />
- Ritrovo c/o il Rifugio Monte Lefre<br />
(altitudine 1300 m slm)<br />
Piazza Ivano,10 - 38059 Ivano Fracena<br />
- L’attività si svolge con un minimo di 5<br />
ed un massimo di 10 partecipanti<br />
- iscrizione entro le ore 12 del giorno<br />
prima dell’attività<br />
- Ritrovo c/o Agritur La Gemma,<br />
Loc. Pizoi, 10 - 38050 Sant’Orsola Terme<br />
- L’attività verrà svolta con un massimo<br />
di 25 partecipanti<br />
- la vaschetta consegnata è di 500gr<br />
- Ritrovo c/o l’Azienda Agricola Capra Mauro,<br />
Loc. Voltolini - 38050 Carzano<br />
Ritrovo c/o Osteria Storica Morelli,<br />
Piazza Petrini 1 - 38057 Canezza di Pergine<br />
- L’attività si svolge con un minimo<br />
di 2 partecipanti<br />
- l’attività è adatta a bambini con<br />
età superiore agli 8 anni<br />
- ritrovo c/o Maso Toldi - San Vito di Pergine<br />
<strong>Valsugana</strong> (dal bivio per San Vito<br />
proseguire per Masi Aliche per poi<br />
continuare fino a Maso Toldi)<br />
Gabriele<br />
info@rifugiomontelefre.com<br />
Tel. 335 6967516<br />
Gemma<br />
info@agriturlagemma.it<br />
Tel. 340 8794350<br />
Mauro Capra<br />
maurocapra16@gmail.com<br />
Tel. 335 8309249 - 338 7063415<br />
Fiorenzo Varesco<br />
info@osteriastoricamorelli.it<br />
Tel. +39 0461 509504<br />
Lucia<br />
lucia_damato@alice.it<br />
Tel. +39 338 9574901<br />
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