Scarica questo numero della Borsa della spesa - ACSI

La borsa della spesa
7.2011 12
inchiesta
Le tante strategie del marketing
I prodotti alimentari destinati all'infanzia che si trovano sugli scaffali dei
negozi sono molto dolci o salati, con poca frutta e verdura. L'esatto
contrario di una dieta equilibrata e questa inchiesta lo dimostra.
Con la seduzione, la persuasione o
i capricci, i bambini influenzano
sempre di più gli acquisti familiari.
di conseguenza essi sono diventati
interessanti per il marketing alla
stessa stregua della famosa casalinga di
meno di 50 anni. E molti produttori si rivolgono
direttamente a questi consumatori in
erba che guidano mini-carrelli o aiutano i
genitori a fare la spesa. nel 2003, uno studio
belga del Centro di ricerca delle organizzazioni
dei consumatori (CRIoC) aveva dimostrato
che quasi 9 ragazzini su 10 propongono
i prodotti da acquistare o li mettono
direttamente nel carrello. E una volta che
sono lì, difficilmente vengono rimessi al loro
posto, altrimenti la crisi di pianto è garantita,
soprattutto quando si fa la spesa a fine
giornata. Quindi, per riprendere il lessico
dei professionisti del marketing, evviva il
“Pester Power”, ossia il bambino che decide
cosa comprare.
Contrario alle raccomandazioni
nutrizionali
Ma i bambini non solo influenzano gli
acquisti dei genitori, sono anche sempre più
toccati dal problema del sovrappeso o dell'obesità.
Per questo, in collaborazione con la
Federazione romanda dei consumatori
(FRC), ci siamo chiesti a che tipo di alimentazione
corrispondono i prodotti destinati
all'infanzia. Chi ha condotto l'inchiesta si è
rimesso nei panni del bambino che era e si è
recato in 14 supermercati della Svizzera romanda.
Risultato: la scorpacciata di prodotti
acquistati rispecchia una piramide alimentare
inversa a tutte le raccomandazioni
per un'alimentazione equilibrata!
normalmente, le bevande non zuccherate,
la frutta, i legumi e i farinacei non
zuccherati costituiscono la base di questa
piramide. Purtroppo però solo una piccola
quantità di questi prodotti vengono proposti
in confezioni accattivanti per i bimbi. In
cifre: 200 articoli su un totale di più di 1200
presi in esame.
Una spesa ben più cara
Le bevande per bambini sono quasi
tutte zuccherate e dunque si situano nella
parte alta della piramide alimentare, insieme
agli alimenti da consumare occasionalmente.
A fronte di 85 bevande zuccherate
(di cui 8 succhi di frutta) si trovano solo 5
acque minerali. un succo di frutta potrebbe
rimpiazzare una delle 5 porzioni al giorno
consigliate. Tutte le altre bevande destinate
ai bambini ne sono la versione a buon prezzo.
Le loro etichette mettono in risalto la
frutta, ma in realtà ne contengono poca.
C'è piuttosto dell'acqua, dello zucchero e
aromi che servono ad abituare i giovani palati
a questi gusti. Peccato perché ci sono
talmente tanti altri sapori da scoprire...
A parte i succhi, la frutta e la verdura
nei carrelli esaminati sono rappresentati da
6 prodotti crudi, una confezione di legumi
misti surgelati e 10 composte. Alcuni di
queste passate non sono zuccherate e possono
contribuire a variare il menu dei bambini.
Ma siccome non devono essere masticate,
dovrebbero essere accompagnate da
prodotti crudi. Il loro prezzo medio è di più
di 10 franchi al chilo. Chi spenderebbe tanto
per della frutta fresca?
nella categoria dei farinacei, ci sono 7
qualità di pasta, 151 cereali per la colazione,
10 pani, cornetti e biscotti. Fra tanto
ben di dio, non c'è alcun prodotto integrale
non zuccherato. La pasta a forme divertenti
potrebbe costituire una variante simpatica,
se non fosse per il suo prezzo del 30%
più elevato di quella tradizionale. Per contro,
tutti i cereali e le merendine – raffinati,
grassi, salati e zuccherati – sono da situare
nella categoria “da consumare occasionalmente”.
Tra i 135 prodotti per bambini a base di
latte, 2 categorie sono sovrarappresentate:
sono stati contati 70 prodotti zuccherati
(petit-suisse zuccherati, flan, jogurt da bere,
ecc.) e 56 prodotti a base di formaggio
fuso (Kiri, Vache qui rit, ecc.). Il latte non
aromatizzato, intero o parzialmente scremato,
è stato contato solo 8 volte, anche se
sarebbe consigliato per il suo apporto di calcio
e di proteine. Inoltre, costa in media 7
volte meno dei prodotti lavorati.
nella categoria carne e pesce si trovano
9 prodotti molto raffinati e grassi: agglomerati
di pesce, pollo impanato o nugget
vegetariani. Alimenti che dovrebbero figurare
nel menu solo una volta alla settimana.