Cataloghi - Azienda in fiera
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BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA MARASCHINO BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA RHUM BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA ALCHERMES BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA AMARETTO MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFÈ INGREDIENTI PER 10 PORZIONI: Cioccolato al 70 % 400 g Bagna Lolli all’aroma Caffè 100 g Panna UHT Eurovo Service 500 g Albumi montati a neve n. 6 Tuorli d’uovo montati a spuma n. 4 Zucchero 100 g Ingredienti: Alcool, acqua, aromi, colorante: E120. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302003 Ingredienti: Alcool, acqua, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302006 Ingredienti: Alcool, acqua, distillato di ciliegie, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302005 BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA TROPICAL Ingredienti: Alcool, acqua, rum, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302009 BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA VANIGLIA PROCEDIMENTO: Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la bagna Lolli all’aroma Caffè. Unire il composto di cioccolato lasciato a raffreddare a quello di tuorli e zucchero montati a spuma. Aggiungere quindi gli albumi a neve ed infine la panna montata. Disporre gradevolmente la mousse in bicchieri (ad es. coppa Martini) e lasciare in frigorifero per 2/3 ore. Volendo servire il tutto accompagnandolo con un mikado al cioccolato. ZABAIONE FREDDO AL MARASCHINO CON ZUPPETTA DI FRUTTA INGREDIENTI: Tuorlo fresco Eurovo Service 500 g Bagna Lolli all’aroma Maraschino 100 g Zucchero 400 g Panna montata 600 g Colla di pesce 15 g Frutta di stagione a dadini 500 g Acqua 200 g Zucchero 100 g Bagna Lolli all’aroma Maraschino 50 g Foglie di menta n. 10 PROCEDIMENTO: Battere insieme in una bowl abbastanza capiente le uova, lo zucchero e il maraschino. Portare a cottura a bagnomaria, quindi aggiungere la colla di pesce. Raffreddare sino alla temperatura di 35°C, quindi unire la panna montata. Con lo zucchero e l’acqua preparare uno sciroppo, togliere dal fuoco e aggiungervi le foglie di menta e la bagna Lolli all’aroma Maraschino. Una volta fredda condire con lo sciroppo al maraschino la frutta a dadini. Servire lo zabaione accompagnato dalla zuppetta di frutta. BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA ARANCIO Ingredienti: Alcool, acqua, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302007 BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA CAFFÈ Ingredienti: Alcool, acqua, infuso di caffè, colorante: Caramello E 150b, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302010 BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA BENEVENTO Ingredienti: Alcool, acqua, aromi, colorante: estratto vegetale di cartamo. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302002 BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA CILIEGIA Ingredienti: Alcool, acqua, infuso di ciliegia, infuso di lampone, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302011 Ingredienti: Alcool, acqua, infuso di mango, infuso di maracuja, aromi naturali. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302012 Le Bagne analcoliche BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA FRAGOLA Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, succo di fragola, succo di limone, aromi. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e in luogo fresco. Shelf-Life: 24 mesi. Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 303001 Ingredienti: Alcool, acqua, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302004 BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA FRUTTI ROSSI Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, succhi (mela, sambuco, ribes rosso, lampone), aromi. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e in luogo fresco. Shelf-Life: 24 mesi. Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 303002 BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA CURACAO BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA LIMONE BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA PESCA BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA VANIGLIA Ingredienti: Alcool, acqua, aromi. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302001 Ingredienti: Alcool, acqua, aromi naturali. Gradazione alcolica: 70% vol. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce. Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni. Diluizione consigliata: l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 302008 Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, succo di pesca, succo di limone, aromi. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e in luogo fresco. Shelf-Life: 24 mesi. Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 303003 Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, aromi. Imballaggio: bottiglia in vetro da 2000 ml. Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e in luogo fresco. Shelf-Life: 24 mesi. Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua. Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie. Cod. Art.: 303004
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA MARASCHINO<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA RHUM<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA ALCHERMES<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA AMARETTO<br />
MOUSSE AL CIOCCOLATO E CAFFÈ<br />
INGREDIENTI PER 10 PORZIONI:<br />
Cioccolato al 70 % 400 g<br />
Bagna Lolli all’aroma Caffè 100 g<br />
Panna UHT Eurovo Service 500 g<br />
Albumi montati a neve n. 6<br />
Tuorli d’uovo montati a spuma n. 4<br />
Zucchero 100 g<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, aromi, colorante: E120.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302003<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302006<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, distillato di ciliegie, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302005<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA TROPICAL<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, rum, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302009<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA VANIGLIA<br />
PROCEDIMENTO:<br />
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la bagna Lolli all’aroma Caffè.<br />
Unire il composto di cioccolato lasciato a raffreddare a quello di tuorli e<br />
zucchero montati a spuma. Aggiungere qu<strong>in</strong>di gli albumi a neve ed <strong>in</strong>f<strong>in</strong>e la<br />
panna montata.<br />
Disporre gradevolmente la mousse <strong>in</strong> bicchieri (ad es. coppa Mart<strong>in</strong>i) e lasciare<br />
<strong>in</strong> frigorifero per 2/3 ore. Volendo servire il tutto accompagnandolo con un<br />
mikado al cioccolato.<br />
ZABAIONE FREDDO AL MARASCHINO CON ZUPPETTA DI FRUTTA<br />
INGREDIENTI:<br />
Tuorlo fresco Eurovo Service 500 g<br />
Bagna Lolli all’aroma Marasch<strong>in</strong>o 100 g<br />
Zucchero 400 g<br />
Panna montata 600 g<br />
Colla di pesce 15 g<br />
Frutta di stagione a dad<strong>in</strong>i 500 g<br />
Acqua 200 g<br />
Zucchero 100 g<br />
Bagna Lolli all’aroma Marasch<strong>in</strong>o 50 g<br />
Foglie di menta n. 10<br />
PROCEDIMENTO:<br />
Battere <strong>in</strong>sieme <strong>in</strong> una bowl abbastanza capiente le uova, lo zucchero e il<br />
marasch<strong>in</strong>o. Portare a cottura a bagnomaria, qu<strong>in</strong>di aggiungere la colla di<br />
pesce. Raffreddare s<strong>in</strong>o alla temperatura di 35°C, qu<strong>in</strong>di unire la panna<br />
montata.<br />
Con lo zucchero e l’acqua preparare uno sciroppo, togliere dal fuoco e<br />
aggiungervi le foglie di menta e la bagna Lolli all’aroma Marasch<strong>in</strong>o.<br />
Una volta fredda condire con lo sciroppo al marasch<strong>in</strong>o la frutta a dad<strong>in</strong>i.<br />
Servire lo zabaione accompagnato dalla zuppetta di frutta.<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA ARANCIO<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302007<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA CAFFÈ<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, <strong>in</strong>fuso di caffè, colorante: Caramello<br />
E 150b, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302010<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA BENEVENTO<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, aromi, colorante: estratto vegetale<br />
di cartamo.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302002<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA CILIEGIA<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, <strong>in</strong>fuso di ciliegia, <strong>in</strong>fuso di<br />
lampone, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302011<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, <strong>in</strong>fuso di mango, <strong>in</strong>fuso di maracuja,<br />
aromi naturali.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302012<br />
Le Bagne analcoliche<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA FRAGOLA<br />
Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, succo di fragola, succo<br />
di limone, aromi.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e <strong>in</strong> luogo<br />
fresco.<br />
Shelf-Life: 24 mesi.<br />
Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 303001<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302004<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA FRUTTI ROSSI<br />
Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, succhi (mela, sambuco,<br />
ribes rosso, lampone), aromi.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e <strong>in</strong> luogo<br />
fresco.<br />
Shelf-Life: 24 mesi.<br />
Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 303002<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA CURACAO<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA LIMONE<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA PESCA<br />
BAGNA PASTICCERA ALL’AROMA VANIGLIA<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, aromi.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302001<br />
Ingredienti: Alcool, acqua, aromi naturali.<br />
Gradazione alcolica: 70% vol.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce.<br />
Shelf-Life: si consiglia di consumare entro 5 anni.<br />
Diluizione consigliata:<br />
l 2 bagna + l 5 acqua + 5 kg zucchero = l 10 a 14 % vol.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 302008<br />
Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, succo di pesca, succo<br />
di limone, aromi.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e <strong>in</strong> luogo<br />
fresco.<br />
Shelf-Life: 24 mesi.<br />
Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 303003<br />
Ingredienti: Zucchero 65%, acqua, aromi.<br />
Imballaggio: bottiglia <strong>in</strong> vetro da 2000 ml.<br />
Modalità di conservazione: al riparo dalla luce e <strong>in</strong> luogo<br />
fresco.<br />
Shelf-Life: 24 mesi.<br />
Diluizione consigliata: 1l di bagna + 1l di acqua.<br />
Imballo secondario: cartoni da 4 bottiglie.<br />
Cod. Art.: 303004
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