Ulisse_Nov

ULISSE
inflight magazine
Lanterne tipiche giapponesi
MONDO
Speciale Giappone
MODA
Alessandro Martorana
CINEMA
Al Pacino
SPECIALE
Le Vie del Cioccolato

IMPERIALE

EDITORIALE
Un altro numero di Ulisse vi accompagnerà
durante questo volo, con la speranza di tenervi
buona compagnia. Questo mese vi regaliamo
uno speciale sul Giappone, una terra dalla
storia millenaria con tradizioni che resistono
nel tempo e una tecnologia che non ha eguali.
Passato, presente e futuro si sposano in
un’armonia perfetta, il paese del Sol Levante
è capace di regalare emozioni ai suoi visitatori
come pochi luoghi riescono a suscitare.
Parleremo anche di luoghi e sapori in Italia,
con la nostra ‘classica’ rubrica “Una giornata
a…”, questa volta tocca a Palermo, c’è la
‘sfida’ tra due dolci tipicamente italiani: la
Cassata e il Gianduiotto. A proposito, troverete
uno speciale dedicato al cioccolato che
vi accompagnerà nella storia e nelle caratteristiche
di un prodotto che, dolce, fondente
o amaro è diventato in assoluto il prodotto
più amato e ricercato del pianeta. Due fiori
all’occhiello del nuovo Ulisse, una bella intervista
con Al Pacino e l’introduzione di una
nuova rubrica nella sezione Moda: “News
Talent” che racconterà degli emergenti che si
stanno facendo strada in questo settore. Christian
Pellizzari è il primo giovane stilista che
abbiamo scelto. E ‘last but not least’ per la
sezione “Lusso”, un’intervista al già affermatissimo
Alessandro Martorana, il sarto della
moda Made in Italy.
Buona lettura a tutti.
Paolo Gelmi
Another issue of Ulisse will be with
you on this flight, and we hope it will
provide good company. This month’s
special feature is Japan, a land with a
thousand-year history, timeless traditions
and unrivalled technology. Past,
present and future blend in perfect harmony,
and the Land of the Rising Sun
thrills visitors like nowhere else.
We also present Italian locations and
flavours with our classic “24 Hours”
feature. This month, we go to Palermo,
with a challenge between two typically
Italian sweets: Cassata and Gianduiotto.
In addition, you’ll find a special
on chocolate, telling you its history and
characteristics. Sweet, dark or bitter,
chocolate has become the world’s most
beloved and coveted product. Ulisse is
also proud to present an interview with
Al Pacino and a new fashion feature,
“New Talents”, with rising stars in the
sector. Christian Pellizzari is the first
young stylist we’ve chosen to spotlight.
And last but not least, the “Luxury”
section includes an interview with the
already-acclaimed Made in Italy couturier,
Alessandro Martorana.
Happy reading.
La gioielleria Rocca festeggia 220 anni di storia
È una storia brillante quella che illumina l’universo Rocca, il marchio leader
in Italia nella distribuzione di brand di alta orologeria e raffinata gioielleria.
Una storia che nacque a Torino e che fin dall’inizio ha affascinato
personaggi del calibro di Garibaldi, Verdi e D’Annunzio. Per non parlare
di Casa Savoia che, nell’800, scelse Rocca 1794 come fornitore ufficiale
di preziosi e segnatempo e di Gianni Agnelli che amava acquistare orologi
da polso e da tasca nella boutique di piazza Lagrange. In 220 anni il marchio
è cresciuto straordinariamente ma delle origini ha mantenuto saldi
due irrinunciabili punti di forza: la capacità di selezionare solo i prodotti
migliori e la cultura del servizio con l’eccellenza nell’assistenza tecnica e
la selezione di personale qualificato e attento. Decennio dopo decennio,
la storia di Rocca è ricca da eventi eccezionali che le hanno permesso di
diventare ambasciatrice nel mondo del lusso e del bello.
Presente e passato: un orologio a cipolla e un interno del negozio di Lugano / Past and present: a
pocket watch and a store interior in Lugano
LA ROCCA JEWELLERY CELEBRATES 220 YEARS OF HISTORY
A brilliant history illuminates the universe of Rocca, Italy’s leading distributor of luxury
brand watches and fine jewellery. It began in Turin, and has charmed such figures as
Garibaldi, Verdi and D’Annunzio. In the 1800s, the House of Savoy chose Rocca 1794
as its official supplier of precious timepieces, and Gianni Agnelli loved to buy wrist and
pocket watches at the boutique in Piazza Lagrange. In 220 years, the brand has grown
by leaps and bounds, but has kept its two essential strengths: the ability to select only the
finest products and the culture of service excellence, in technical support and selection
of qualified and attentive personnel. Decade after decade, the history of Rocca has been
filled with exceptional events, making it a world ambassador of luxury and beauty.
6 ULISSE NOVEMBRE 2014

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ULISSE
Rivista mensile di bordo
Anno XXXVI n. 360
Novembre 2014
EDITORE ALITALIA
Compagnia Aerea Italiana S.p.A.
Piazza Almerico da Schio
00054 Fiumicino (RM)
Reg. Trib. Roma n.16917/77 del 3/8/77
PARTNER EDITORIALE
PRODOTTI EDITORIALI INTERNAZIONALI
Via Cesare Battisti, 11
20122 Milano
DIREZIONE EDITORIALE
Antonella Zivillica
DIRETTORE RESPONSABILE
Paolo Gelmi
p.gelmi@prodottieditoriali.com
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Caporedattore
Tommaso Toma
Agenda coordinator
Chiara Brollo
Fashion Editor
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Segreteria
Francesca Napolitano
REDAZIONE MILANO
Via Mecenate, 76 int.32/34
20138 Milano
Tel. 02/83.43.79.50
REDAZIONE AZ&
Rosita Di Bernardo
redazioneulisse@alitalia.it
PROGETTO GRAFICO
KYTORI www.kytori.com
ART DIRECTOR
Andrea Minoia
GRAFICA
Laura Pozzoni
Michele Magistrini
PHOTO EDITOR
Carlo Sessa
HANNO COLLABORATO/THANK YOU:
Claudio Agostoni, Stefania Benzo, Porzia Bergamasco,
Vittorio Castellani, Francesco Chiappetta, Giorgio Cristiani,
Nicolò De Devitiis, Noemi di Berardino, Roberto Germano,
Fabiana Giacomotti, Pietro Ligabò, Francesca Napolitano,
Davide Oldani, Disma Pestalozza, Massimiliano Rella,
Nicola Santini, Luisa Taliento, Michele Vanossi, Alessandro
Vergallo, Andrea Vieri.
TRADUZIONI
Testing & Tutoring Services
PUBBLICITÀ
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PREPRESS E STAMPA
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Cioccolatini di Paul A Young
BON TON DEL VIAGGIATORE
Etiquette for Travellers
FOTO DEL MESE
Photo of the Month
ARTE: MUSEI NAPOLI
Art: Museums Naples
SPECIALE GIAPPONE
Japan Special
LUXURY: MARTORANA
Luxury: Martorana
MODA DONNA
Women’s Fashion
NEW TALENT: C. PELLIZZARI
New Talent: C. Pellizzari
SHOOTING MODA
Fashion Shooting
BEAUTY
Beauty
24 H: UNA GIORNATA A... PALERMO
24 H: A Day in... Palermo
VENI, VIDI, BICI: PALERMO
Veni, vidi, bici: Palermo
DESIGN: I DESIGNER DEL FUTURO
Design: Designers of the future
CINEMA: AL PACINO
Cinema: Al Pacino
CINEMA: LEONARDO GUERRA
SERÀGNOLI
Cinema: Leonardo Guerra Seràgnoli
ARTE: MOSTRE
Art: Exhibitions
24 H: UNA GIORNATA A... BRUXELLES
24 H: A Day in... Brussels
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66
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SOMMARIO
FOOD: LE VIE DEL CIOCCOLATO
50 Food: the ways of chocolate
72
76
78
80
83
84
88
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92
94
96
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104
107
113
ARCHITETTURA: TOP COSTRUZIONI
Architecture: Top Buildings
COCKTAIL DEL MESE
Cocktail of the Month
FOOD: ANTONINO CANNAVACCIUOLO
Food: Antonino Cannavacciuolo
FOOD: DOLCE ITALIA
Food: Sweet Italy
RECENSIONE: MUSICA
Music: Reviews
MUSICA INTERVISTA: ERLEND OYE
Music Interview: Erlend Oye
HI-TECH
Hi-Tech
BENESSERE: SPA
Wellness: Spa
LIBRI E COFFEE TABLE BOOK
Reading and Coffee Table Books
FOOD: DAVIDE OLDANI
Food: Davide Oldani
TOP RESTAURANT
Top Restaurants
TOP HOTEL
Top Hotels
SPOT
Spot
AGENDA
AD ALTA QUOTA
Flying High
DALLA A ALLA Z
From A to Z
MOTORI
Engines
AZ& ALITALIA
AZ& Alitalia

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Nicola Santini, Giornalista e opinionista televisivo, esperto di galateo e relazioni internazionali. Tra le sue
pubblicazioni “Business+Etiquette. Manuale che insegna l’arte di essere a proprio agio in qualsiasi situazione
professionale” (Felici editore).
Journalist and television commentator, Nicola Santini is an expert on etiquette and international relations.
Publications include “Business + Etiquette, a manual teaching the art of being at ease in any professional
situation” (Felici editore).
IL BON TON DEL VIAGGIATORE
Un invito a cena in Giappone Ricordate la sushi etiquette!
In Giappone, Paese che considera sacro il culto dell’accoglienza
e dell’ospitalità, sarà molto improbabile ricevere un invito
a pranzo in una casa privata, per motivi di spazio, salvaguardia
dell’intimità, gradualità della confidenza che è buona norma
in tutti i Paesi del Sol Levante: se però dovesse accadere, vi
presenterete puntuali e con un piccolo regalo. Prima di entrare
vi toglierete le scarpe e indosserete le pantofole fornite dalla padrona
di casa. Ai giapponesi che accolgono ospiti stranieri, piace
sedere a ranghi contrapposti: tutti i locali da un lato della tavola
e gli stranieri nella parte opposta. Prima di iniziare si riceve
l’“oshibori”, asciugamano inumidito o che serve come lavamani
e tovagliolo. Chi non sa usare le bacchette faccia uno sforzo: è
più tollerato un errore da parte di chi ci prova che una resa prima
di iniziare. Al contrario del nostro Paese, dove è buona norma rimanere
dritti e portare il cibo alla bocca, la sushi etiquette vede il
gesto come un eccessivo distacco nei confronti del cibo che è una
benedizione: va bene, quindi, avvicinare il viso alla pietanza che
prima di essere mangiata va sempre osservata ed ammirata. Ricordiamo
anche che salsa di soia e wasabi non si mettono mai su
sushi e sashimi ma spetta a noi intingere il boccone nell’apposita
ciotola. Un ultimo divieto riguarda ancora le bacchette: mai conficcarle
nella ciotola del riso (gesto che viene riservato ai pranzi
dei funerali): vanno sempre appoggiate sull’apposito sostegno
(hashioki) che non mancherà mai. Infine, niente mancia: offende
chi la dovrebbe ricevere, mentre è lecita la corsa a chi paga prima
il conto, cosa che da noi è da non fare mai.
DIESEL NEL CUORE DI ROMA
Il 2 ottobre è stato inaugurato il 21° flagship store italiano Diesel, nel centro dell’Urbe,
ai piedi della gradinata di Piazza di Spagna a Roma. Un’opera visuale creata in collaborazione
con il magazine POSTmatter e l’artista berlinese Andreas Nicola Fischer,
per immergersi nei 400 mq e 11 vetrine dove potrete trovare le collezioni maschili e
femminili di Diesel e Diesel Black Gold, pareti ricoperte a 360° da 65 monitor led che
si riflettono sul soffitto specchiato e pavimenti alla veneziana in marmo nero assoluto.
Lo spazio centrale ospita la main line Diesel, corredata dai rispettivi accessori, dalla
gamma di orologi, occhiali e fragranze del marchio, un Denim Lounge, con un focus
sui modelli denim; alla linea advanced contemporary Diesel Black Gold invece è interamente
dedicata un’intera sala.
DIESEL IN THE HEART OF ROME
The 21st Italian Diesel flagship store opened on 2 October in the centre of Rome,
at the foot of the steps in Piazza di Spagna. The visual work was a collaborative
effort between POSTmatter magazine and the Berlin-based artist Andreas Nicolas
Fischer. In 400 square metres and 11 display windows, you can find men’s and
women’s collections of Diesel and Diesel Black Gold. The walls are covered with
65 LED monitors reflected on the mirrored ceiling and all-black marble terrazzo
floors. The central area houses main line Diesel, accompanied by brand accessories,
watches, eyewear and fragrances, plus a Denim Lounge with a focus on
denim models; an entire room is devoted to the advanced contemporary Diesel
Black Gold line.
ETIQUETTE FOR TRAVELLERS
An invitation to dinner in Japan Remember sushi etiquette!
In Japan, where hospitality is considered sacred, you’re very unlikely
be invited to dinner in a private home, for reasons of space,
intimacy and the gradual gaining of confidence that is good practice
in all countries of the Rising Sun. But if it happens, be on time
and bring a small gift. Before entering, remove your shoes and
wear the slippers provided by your hostess. The Japanese who
welcome foreign guests like to sit in opposite rows, with all the
locals on one side of the table and foreigners on the other. Before
you start, you are given an “oshibori”, a damp cloth that serves
as a hand cleaner and napkin. Even if you don’t know how to
use chopsticks, make an effort: it’s better to try than to admit defeat
before you start. Unlike Italy, where it’s polite to sit straight
and bring food to the mouth, sushi etiquette regards the gesture
as excessive detachment towards food, which is a blessing: so
put your face close to the dish, which must always be observed
and admired, before eating. Also remember that soy sauce and
wasabi are never put on sushi and sashimi, but rather, morsels
are to be dipped in the bowl. A final warning about chopsticks:
never put them in a bowl of rice (such a gesture is reserved for
funeral lunches). They should always be laid on the ever-present
base (hashioki).
Finally, no tipping. It is considered an offense, whereas it’s legitimate
to race to pay the bill, something we never do.
10 ULISSE NOVEMBRE 2014

EXPLORE FOTO DEL MESE
SOSPESI NELLA NATURA
di Chiara Brollo
Un’esperienza unica nelle foreste del Nord Europa la cui idea
scaturisce dalla pellicola “The Tree Lover” del regista Jonas Selberg
Augustsén. Si chiama Treehotel ed è una struttura che sorge
ad Harads, in Svezia, che accoglie i suoi ospiti in cinque distinte
costruzioni, The Mirror Cube (nella foto), The Cabin, The Bird’s
Nest, The Blue Cone e The Ufo, costruite secondo i canoni della
bioarchitettura. Dalle finestre delle treeroom, immerse nel verde
dell’incontaminata foresta scandinava, si può godere della spettacolare
vista sul fiume Lule. treehotel.se
SUSPENDED IN NATURE
A unique experience in the forests of northern Europe is an idea
drawn from the movie “The Tree Lover” of the director Jonas
Selberg Augustsén. It’s called Treehotel, a structure in Harads,
Sweden, that welcomes its guests in five separate buildings, The
Mirror Cube (pictured), The Cabin, The Bird’s Nest, The Blue Cone
and The U.F.O., all built according to the canons of organic architecture.
From the treeroom windows, surrounded by the unspoiled
Scandinavian forest greenery, you can enjoy the spectacular view
of the river Lule. treehotel.se

I MIGLIORI GIOIELLI ED OROLOGI DAL 1794
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KNOW ARTE MUSEI
UNA VISITA AI MUSEI: NAPOLI
A VISIT TO MUSEUMS IN NAPLES
IL MUSEO DI CAPODIMONTE
Fu progettato dall’architetto Medrano, nel 1738, su incarico di
Carlo di Borbone, per collocarvi le straordinarie collezioni di dipinti,
sculture e oggetti d’arte di casa Farnese. Il Museo si articola
su tre piani. Al primo sono esposti i capolavori delle scuole pittoriche
italiane ed europee come Masaccio, Botticelli, Tiziano, El
Greco. Il secondo piano presenta un itinerario articolato attraverso
la civiltà figurativa napoletana, dal Duecento alla fine del Settecento,
con capolavori di Simone Martini, Caravaggio, Ribera. Il
terzo piano, ospita la sezione dell’arte contemporanea.
THE CAPODIMONTE MUSEUM
Was designed by the architect Medrano for Charles of Bourbon
to house the Farnese family’s extraordinary collection of paintings,
sculptures and art objects, starting from 1738. The museum
is arranged on three floors. The first displays masterpieces of Italian
and European painting by Masaccio, Botticelli, Titian and El
Greco. The second floor itinerary features the figurative culture of
Naples, from the 13th to late 18th centuries, with masterworks by
Simone Martini, Caravaggio and Ribera. The third floor houses the
contemporary art section.
LA CERTOSA E MUSEO DI SAN MARTINO
Fu costruita a partire dal 1325 secondo il modello delle fondazioni
certosine. Attualmente, le collezioni sono presentate in diverse
sezioni, tra le quali: immagini e memorie della città, dov’è
raccontata con dipinti e oggetti la storia di Napoli dal Quattrocento
all’Ottocento; il Quarto del Priore con i raffinati ambienti
e la quadreria; la celebre sezione dei Presepi; le sezioni dedicate
alle vedute della Fondazione Alisio, la Spezieria dei Monaci e la
sezione navale.
THE CHARTERHOUSE AND MUSEUM OF SAN
MARTINO
Was constructed, beginning in 1325, on the model of Carthusian
foundations. Currently, the collections are displayed in several sections,
including: images and memories of the city, recounting the
history of Naples from the 15th to 19th centuries through paintings
and objects; the Prior’s Quarters with refined rooms and a picture
gallery; the famous section of Nativity Scenes; the Alisio Foundation
section devoted to views, the monks’ Apothecary and the Naval
section.
IL MUSEO ARCHEOLOGICO NAZIONALE DI NAPOLI
È considerato uno dei più importanti al mondo. Venne costituito agli inizi dell’Ottocento
per volere di Ferdinando IV di Borbone. Il re volle esporre due principali nuclei
di oggetti: le collezioni d’arte e antichità formate dalla famiglia Farnese e gli oggetti
restituiti da Ercolano, Pompei e Stabia, sepolte dall’eruzione del Vesuvio del 79 d.C.,
che sono documenti insostituibili per conoscere la vita quotidiana romana. A queste due
grandi raccolte si affiancano numerosissimi altri reperti e collezioni acquisiti nel corso
della lunga storia del Museo.
THE NATIONAL ARCHAEOLOGICAL MUSEUM OF NAPLES
Is considered one of the most important in the world. It was established in the early 19th
century by Ferdinand IV of Bourbon. The king wanted to display two main groups of objects:
the art and antiquities collected by the Farnese family, and objects recovered from
Herculaneum, Pompeii and Stabiae, buried by the eruption of Vesuvius in 79 CE, irreplaceable
documents of Roman daily life. These two great collections are shown alongside
numerous other exhibits and collections amassed during the museum’s long history.
14 ULISSE NOVEMBRE 2014

IL MONDO INTERO IN UN OROLOGIO.
Duomètre Unique Travel Time. Calibro Jaeger-LeCoultre 383.
Parigi, New York, Tokyo, New Delhi… Lasciati accompagnare dalla precisione
svizzera, ovunque tu sia. Duomètre Unique Travel Time è l’orologio che consente
l’impostazione di un secondo fuso orario con una precisione al minuto senza pari.
Una performance resa possibile dal movimento brevettato Dual-Wing e dai 180
saperi che la Manifattura Jaeger-LeCoultre ha sapientemente riunito intorno a sé. Un
capolavoro destinato a scrivere una pagina indelebile nella storia dell’alta orologeria.
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SPECIALE GIAPPONE
La foto “Tokyo, 1978” è dell’artista giapponese Daido
Moriyama. 120 suoi meravigliosi scatti sono in mostra
fino al 25 gennaio 2015 a Foligno, CIAC Centro
Italiano Arte Contemporanea.
The photo “Tokyo, 1978” by the Japanese artist Daido
Moriyama. 120 of his marvellous shots are on display
until 25 January 2015, at the CIAC (Italian Contemporary
Art Centre) in Foligno.
TOKYO • 24 H KYOTO • OSAKA • HOKKAIDO • SHIKOKU
di Claudio Agostoni e Disma Pestalozza
ULISSE NOVEMBRE 2014 17

ELETTRONICA
E DINTORNI
Per i più attenti alle tecnologie non può
mancare una puntata ad Akihabara, facilmente
raggiungibile con la Yamanote
Line. La zona è un puro concentrato di
pop culture giapponese, fatta di nuove
tecnologie, elettronica, interi palazzi dedicati
alla vendita di fumetti e sale giochi
futuristiche. Dai transistor degli Anni 60
alle ultime schede madri per i sistemi più
evoluti.
ELECTRONICS AND MORE
Tech-heads should not miss a visit to
Akihabara, easily accessible on the Yamanote
Line. The area is a pure concentrate
of Japanese pop culture, with new
technologies, electronics, entire buildings
dedicated to selling comics and futuristic
game rooms. From ‘60s transistors to the
latest motherboards for the most advanced
systems.
Tokyo
Asakusa Jinja
J-POP
Un genere musicale che in patria, caso più
unico che raro, fa vendere ancora milioni
di dischi, ma che all’estero è sostanzialmente
ignorato. Leader incontrastate del
J-Pop sono le AKB48, un gruppo a formazione
variabile costituito da alcune decine
di ragazze. Se volete potete fare un
salto nel bar tematico AKB48 Café, sito
di fianco al Gundam Café, entrambi vicini
alla stazione di Akihabara.
J-POP
A rare case of a musical genre that still
sells millions of records in Japan, but is
largely ignored abroad. The undisputed
leaders of J-Pop are AKB48, a group with
variable membership of dozens of girls.
You can take a plunge into the AKB48
Café theme bar, next to the Gundam Café,
both close to Akihabara Station.
Città modernissima e al tempo stesso ricca
di storia, riesce a far convivere nella
sua immensa estensione geografica zone
che sembrano uscite da “Blade Runner”,
con quartieri immersi nel verde e nelle
tradizioni. La visita non può che partire da
Shibuya e dal suo famoso incrocio, dove
ogni giorno migliaia di persone, come per
magia, riescono ad attraversare la strada
ignorando la legge dell’incompenetrabilità
dei corpi. Famosa anche per la statua di
Hachiko, il cane che per dieci anni andò
alla stazione di Shibuya ad aspettare che
il suo padrone, morto da tempo, tornasse
dal lavoro. Da lì, con la linea circolare
Yamanote, ci si può spostare a Shinjuku,
quartiere diviso in due dalla ferrovia. Da
un lato mette in mostra i grattacieli più
belli della città, come quello disegnato da
Kenzo Tange per il governo metropolitano
di Tokyo. L’altro lato invece è uno dei
luoghi più vecchi e caratteristici della metropoli:
Golden Gai. Un blocco di sei vie
parallele, con piccoli e stretti passaggi che
le uniscono perpendicolarmente, dove coesistono
all’incirca 200 bar di dimensioni
minuscole abbarbicati gli uni sugli altri.
Restando ancorati alla tradizione potete
immergervi nella spiritualità di Asakusa,
quartiere popolare ben raccontato nel libro
di Takeshi Kitano “Asakusa Kid”. Zona di
teatrini che arrivano a stento a fine mese,
ristoranti a metà tra tradizione e decadenza,
ma soprattutto sede del tempio Sensoji,
una delle maggiori attrazioni turistiche
della città grazie alla sua enorme lanterna,
perfetta come sfondo per un selfie. Nell’area
sono presenti vari templi e una lunga
I VOLI PER TOKYO • Alitalia offre
complessivamente 13 collegamenti
settimanali tra l’Italia e la capitale giapponese: 1
volo giornaliero da Roma Fiumicino, 4 frequenze
settimanali da Milano Malpensa e 2 voli
settimanali da Venezia.
Visita il sito alitalia.com per le informazioni sui
voli e per l’acquisto dei biglietti.
FLIGHTS TO TOKYO • Alitalia offers a
total of 13 weekly connections between Italy and
the Japanese capital: 1 daily flight from Rome
Fiumicino, 4 weekly frequencies from Milan
Malpensa and 2 weekly flights from Venice. Visit
alitalia.com for flight information and ticket
purchase.
strada pedonale costellata di negozietti.
Volendo ci si può far portare in giro da
uno dei tanti risciò presenti all’ingresso
del tempio. Per cambiare totalmente atmosfera
si può raggiungere Ginza, una
zona di classe dove si concentrano tutte
le firme più prestigiose della moda. Se
cercate cocktail, musica e ristoranti fate
un salto nel quartiere di Roppongi, dove
trovate club di tutti i tipi. Tra i più noti
c’è il Gas Panic, una vera istituzione per
i più giovani. Più tranquillo e ‘classy’ il
complesso Tokyo Midtown dove hanno
sede l’hotel Ritz-Carlton (ritzcarlton.
com/en/Properties/Tokyo) e numerosi ristoranti.
Sempre in zona, trovate le labirintiche
torri di Roppongi Hills, dotate
di cinema, museo d’arte, numerosi negozi
e una splendida terrazza panoramica da
cui osservare Tokyo.
18 ULISSE NOVEMBRE 2014

STREET WEAR E ALTA MODA
Se vi imbattete in una nuova moda, è facile
che sia partita dal quartiere Harajuku.
Qui convivono due modi di intendere il
look. Sulla Takeshita Dori, affollata via di
struscio, passeggiano teenager cyberpunk e
gothic. A pochi metri di distanza, ad Omotesando,
si trova la patria dell’alta moda e
del complesso Omotesando Hills, centro
commerciale avveniristico firmato dall’architetto
Tadao Ando.
STREETWEAR AND HIGH FASHION
If you come across a new fad, it probably
started in the Harajuku district. Here,
two ways of understanding the look exist
side by side. On crowded Takeshita Dori
cyberpunks and gothic teens shuffle along.
A few metres away, Omotesando is the
home of high fashion and the Omotesando
Hills complex, a futuristic shopping mall
designed by architect Tadao Ando.
Shibuya, foto di Takadanobaba
TOKYO
A city that’s ultra-modern yet rich in history,
its immense geographic expanse is
like something from Blade Runner, with
neighbourhoods swathed in greenery and
tradition. Begin your visit with Shibuya and
its famous intersection, where thousands of
people, as if by magic, manage to cross the
street each day, heedless of the law of impenetrability
of bodies. It’s also famous for the
statue of Hachiko, the dog that went to the
Shibuya station for ten years, waiting for
his long-dead master to return from work.
From there, take the circular Yamanote line
to the Shinjuku district, divided in two by
the railway. On the one hand, it showcases
the most beautiful skyscrapers in the city,
like the one designed by Kenzo Tange for
the Tokyo Metropolitan Government. It
also has one of the oldest and most characteristic
places in the city: Golden Gai.
In this block of six parallel streets, with
small, narrow passages at right angles,
approximately 200 tiny bars coexist, all
jumbled together. Remaining firmly anchored
in tradition, you can immerse yourself
in the spirituality of Asakusa, a working-
class area described in Takeshi Kitano’s
book, “Asakusa Kid”. It’s an area of theatres
that barely survive to the end of the
month, and restaurants straddling between
tradition and decadence. But above all, it’s
the site of the Senso-ji Temple, one of the
city’s major tourist attractions thanks to its
huge lantern, the perfect backdrop for a
selfie. The area has several temples and a
long pedestrian street lined with shops. You
can hire one of the many rickshaws that
cluster around the entrance to the temple.
For a complete change of atmosphere, visit
Ginza, a high-class area with all the most
prestigious names in fashion. If you’re looking
for cocktails, music and restaurants,
take a jaunt to the Roppongi district, where
you’ll find all kinds of clubs. The most famous
is the Gas Panic, an institution for the
younger set. Quieter and more upscale is
the Tokyo Midtown complex with the Ritz-
Carlton Hotel (ritzcarlton.com/en/Properties/Tokyo)
and numerous restaurants. In
the same area, you’ll find the labyrinthine
towers of Roppongi Hills, with a cinema,
an art museum, many shops and a beautiful
rooftop terrace overlooking Tokyo.
YANAKA
Zona a nord del Parco di Ueno delimitata
dalle stazioni di Nippori, Nishi Nippori,
Sendagi e Nezu. È una delle poche zone
dove si può respirare l’aria della vecchia
Edo, antico nome di Tokyo. La presenza di
un’enorme quantità di templi e di un gigantesco
cimitero immerso nel verde fanno di
Yanaka l’esempio perfetto di come doveva
essere il Giappone prima della seconda
guerra mondiale.
YANAKA
An area north of Ueno Park bounded by
the Nippori, Nishi Nippori, Sendagi and
Nezu stations. It’s one of the few areas
where you can breathe the air of old Edo,
the ancient name for Tokyo. The huge
number of temples and a giant cemetery
in the countryside make Yanaka the perfect
example of what Japan was like before
the Second World War.
Shibuya, statua del cane Hachiko,
foto di Disma
ULISSE NOVEMBRE 2014 19

EXPLORE 24H
UNA GIORNATA A...
Veduta di Kyoto
Kinkaku-ji, foto di Carlesm
Kyoto Station, foto di Gavin Anderson
DAY
Kiyomizu-dera ritratto dal grande Utagawa Hiroshige
VOLI PER OSAKA ARMONIA E ZEN STAZIONE DI KYOTO ACQUA PURA
Per raggiungere Kyoto
l’aeroporto più vicino è quello
di Osaka. Alitalia collega
Osaka e Roma Fiumicino
con 3 frequenze settimanali.
Dallo scalo romano il servizio
è attivo il mercoledì, venerdì
e domenica (partenza 15:20
-arrivo 11:50 del giorno
seguente). Da Osaka il volo
opera il lunedì, giovedì e sabato
(partenza 14:15 – arrivo 19:15).
Visita il sito alitalia.com per
conoscere tutte le offerte.
Una zona imperdibile, si trova
a nord-ovest della stazione
ferroviaria, dove le strade
lasciano spazio alla natura e alle
montagne. A pochi chilometri l’uno
dall’altro si trovano il Kinkakuji
e il Ryoan-ji, entrambi templi
buddhisti protetti dall’UNESCO. Il
primo edificato nel XIV secolo, più
noto come Tempio del Padiglione
d’oro, ricoperto da foglie d’oro.
Il secondo famoso per contenere
al suo interno il giardino Zen più
bello del Giappone.
Edificio modernissimo e futurista.
Un pugno in un occhio per alcuni,
un piccolo gioiello per altri.
Cascate di scale mobili, vetro,
acciaio e spazi immensi progettati
dall’archistar nipponica
Hiroshi Hara. Di sicuro
interesse per chi vuole trovare un
souvenir o fare colazione a prezzi
contenuti. È uno degli edifici
più grandi del Giappone, al suo
interno, a parte bar e ristoranti, ci
sono un centro commerciale, un
hotel, cinema e molto altro.
Kiyomizu-dera, il tempio
dell’acqua pura che deve il nome
a una scenografica cascata,
si trova ai piedi di una delle
montagne che circondano la
città. Il tempio principale, un
imponente edificio di legno del
XVII secolo, è stato assemblato
senza l’utilizzo di nemmeno un
chiodo. Per arrivare al tempio si
attraversano le vie del quartiere
di Higashiyama, tra case
tradizionali in legno, ristoranti e
negozietti tipici.
FLIGHTS TO OSAKA
To reach Kyoto, the nearest
airport is Osaka. Alitalia
connects Osaka and Rome
Fiumicino with 3 weekly flights.
Service from the Rome hub runs
Wednesday, Friday and Sunday
(departure 15:20 - arrival 11:50
the following day). Flights from
Osaka are Monday, Thursday
and Saturday (departure 14:15 -
arrival 19:15).
See alitalia.com for all offers.
HARMONY AND ZEN
Don’t miss the area northwest of
the railway station, where streets
give way to nature and the
mountains. Separated by a few
kilometres are Kinkaku-ji and
Ryoan-ji, two Buddhist temples
protected by UNESCO. The
first, built in the 14th century, is
better known as the Temple of
the Golden Pavilion, covered in
gold leaf. The second is famous
as the home of Japan’s most
beautiful Zen garden.
KYOTO STATION
An ultra-modern futurist
building, a punch in the
face to some, a little gem
for others. Cascades of
escalators, glass, steel and
huge spaces were designed
by Japan’s star architect
Hiroshi Hara. A great place
to buy souvenirs or have a
reasonably-priced lunch.
It’s one of Japan’s largest
buildings and houses bars and
restaurants, a mall, a hotel,
cinemas and more.
PURE WATER
Kiyomizu-dera, the temple
of water, named for a scenic
waterfall, stands at the foot of
one of the mountains that ring the
city. The main temple, a wooden
structure dating from the 17th
century, was assembled without
using a single nail. To reach the
temple, cross the Higashiyama
quarter, with its traditional
wooden houses, restaurants and
typical shops.

...kyoto
Gion Corner, foto di Morgan Callope
NIGHT
Nishiki Market, foto di Binder Donedat
Ristoranti Pontcho, foto di Francois Rejeté
Ryokan classico, foto di Robert Young
IL QUARTIERE DI GION
PER STRADA: DAL SUSHI
AI DOLCI
BERE E MANGIARE A
PONTOCHO
LETTO O TATAMI
Qui ci si immerge nelle
atmosfere del Giappone antico,
una zona con case in legno,
ristorantini e ochaya, sale da tè
dove il pregiato infuso è servito
secondo le antiche ritualità. Qui
potreste incrociare le geishe
di Kyoto, avvolte in splendidi
kimono di seta. Imperdibili il
Palazzo Imperiale, il castello
di Nijo, antica residenza degli
Shogun Tokugawa e il Gion
Corner, dove vengono messi in
scena i 7 tipi di arti tradizionali.
A cinque minuti a piedi dalla
fermata della metropolitana
Shijo, si trova il Nishiki Market,
mecca dello street food. Mercato
coperto con oltre cento negozi
che vendono di tutto, dal sushi
ai sottaceti, dalle alghe ai dolci
tipici di Kyoto. Molti offrono
assaggi gratuiti. Il mercato chiude
intorno alle h 18. Per proseguire
lo shopping, andate nella vicina
Shinkyogoku Shopping Arcade,
una lunga via coperta affollata di
negozietti di tutti i generi.
A Kyoto c’è solo l’imbarazzo
della scelta, ma se non volete
scegliere e farvi trasportare
dall’istinto potete fare un giro
nell’antico quartiere di Pontocho,
dedicato all’intrattenimento in
cui ci si perde tra moderni bar di
minuscole dimensioni, izakaya
dove provare il sake e qualche
pietanza veloce, sale da té e
ristoranti illuminati dalle classiche
lanterne rosse con veranda che si
affaccia sul fiume Kamogawa.
La scelta è tra due filosofie
diametralmente opposte:
immergervi fino in fondo
nella tradizione giapponese e
dormire in un ryokan, con
stanze giapponesi, stuoie di
tatami al posto dei pavimenti
e futon invece dei letti, oppure
andare in uno dei tanti alberghi
all’occidentale full optional, come
il Mume (hotelmume.jp). Per gli
indecisi il Nishiyama Ryokan
offre entrambe le soluzioni
(ryokan-kyoto.com/italian).
THE GION QUARTER
Become immersed in the
atmosphere of ancient Japan,
in an area of wooden houses,
little eateries and ochayas,
where tea is served according
to age-old rituals. Here you
may encounter the geishas of
Kyoto, swathed in splendid
silk kimonos. Don’t miss the
Imperial Palace, the Nijo
Castle, the ancient residence
of the Tokugawa Shoguns,
and Gion Corner, where the
seven traditional arts are
practised.
ON THE STREET: FROM
SUSHI TO SWEETS
A five-minute walk from the
Shijo metro station is the
Nishiki Market, the mecca of
street food. The covered market
houses over 100 shops selling
everything from sushi to pickles,
seaweed and Kyoto’s typical
sweets. Many offer free samples.
The market closes at 6 pm, but
you can continue shopping
at the nearby Shinkyogoku
Shopping Arcade, a long,
covered street teeming with all
kinds of little shops.
PONTOCHO, FOR FOOD
AND DRINKS
Kyoto offers an
embarrassment of choice, but
if you’re reluctant to follow
your instinct, make the rounds
in the old Pontocho quarter,
a leisure area where you can
wander amidst modern little
bars, izakayas to sample sake
and a quick snack, tea houses
and restaurants lit by classic
red lanterns, with verandas
overlooking the Kamogawa
River.
A BED OR A TATAMI
Choose from two diametrically
opposite philosophies: become
fully immersed in Japanese
tradition and stay in a ryokan,
with Japanese rooms, tatami
mats instead of floors and
futons in place of beds; or try
one of the many full-option
Western hotels, like the Mume
(hotelmume.jp). If you’re
undecided, the Nishiyama
Ryokan offers both. (ryokankyoto.com/italian).
NOVEMBRE 2014 ULISSE 21

BUNRAKU
Osaka è la città dove il Bunraku, il teatro
delle marionette giapponesi, ha raggiunto
il suo massimo splendore. Tre persone
manovrano a vista marionette di grosse
dimensioni, mentre un narratore e un suonatore
di shamisen, un liuto, fanno il resto
del lavoro. Ancora oggi la tradizione del
bunraku è ben salda a Osaka e lo dimostra
la presenza del National Bunraku Theater
(ntj.jac.go.jp).
BUNRAKU
Osaka is where Bunraku, Japanese puppet
theatre, attained its greatest splendour. Three
people can be seen to operate large marionettes,
while a narrator and a shamisen
player do the rest. The bunraku tradition is
still alive and well in Osaka, as demonstrated
by the National Bunraku Theater (ntj.
jac.go.jp).
L’ ACQUARIO KAIYUKAN
Situato sulla baia di Osaka, vicino alla
fermata della metropolitana Osakako,
è uno degli acquari coperti più grandi
del mondo. È strutturato su quattordici
enormi vasche che riproducono dieci
differenti zone dell’Oceano Pacifico. Il
visitatore segue un percorso che gli fa
scoprire gradualmente il passaggio tra le
varie zone e le varie specie che popolano
gli oceani (kaiyukan.com).
KAIYUKAN AQUARIUM
Located on Osaka Bay, near the Osakako
metro stop, this is one of the largest covered
aquariums in the world. Four huge
basins reproduce ten different zones in the
Pacific Ocean. Visitors gradually discover
the various zones and the various species
that inhabit the oceans (kaiyukan.com).
Osaka
Seconda area metropolitana del Giappone
e città principale della regione del
Kansai. Per i giapponesi Osaka è la capitale
del buonumore - molti comici arrivano
da lì - e della schiettezza. Le persone
di Osaka hanno la fama di essere particolarmente
dirette e conviviali. Questa atmosfera
la si può ritrovare in particolare
nella zona di Dotonbori, una parte della
città che corre lungo il canale Dotonbori,
ed è compresa tra il Dotonboribashi e
il Nipponbashi (‘bashi’ significa ponte).
Qui trovate numerosi bar e ristoranti,
ma anche locali notturni, il tutto condito
da enormi insegne luminose al neon che
inondano il cielo notturno di mille colori.
I cittadini di Osaka sono noti anche per
la loro buona cucina tra le specialità locali
non potete farvi mancare takoyaki
e polpo grigliato avvolto in una pastella
di farina cui viene data una caratteristica
forma sferica, il tutto bagnato da salse.
Li potete mangiare un po’ dappertutto,
anche al baracchino immediatamente
davanti al castello di Osaka, forse il più
noto e visitato castello del Giappone. È
situato all’interno del parco Osaka Jo
Koen, e la sua costruzione partì nel XVI
secolo a opera di Toyotomi Hideyoshi,
daimyo e personaggio chiave della storia
giapponese. Superata la storia antica ci
si può proiettare verso il futuro facendo
un salto nel quartiere dedicato all’elettronica
Den Den Town, oppure ad Amerikamura,
il villaggio americano. Il posto
è facilmente identificabile da una Statua
della Libertà, in scala, che svetta dal tetto
di un palazzo. È una delle zone a più alta
concentrazione di residenti stranieri, in
particolar modo americani, e di locali in
stile occidentale. Nel quartiere di Kita-
Ku, zona nord della città, non si può fare
a meno di notare il maestoso Umeda Sky
Building, costruito su progetto dell’architetto
Hiroshi Hara. Non è il più alto
edificio della città, anzi è solo diciottesimo
in classifica, però è sicuramente
quello dalle linee più audaci, grazie a
una piattaforma che sovrasta e unisce le
due torri che costituiscono il corpo del
complesso. Con un comodo ascensore si
raggiunge la terrazza in cima al palazzo,
dalla quale si può godere di un’incredibile
vista su tutta Osaka. Per gli appassionati
di ‘theme park’, c’è la possibilità di
fare un salto agli Universal Studios Japan,
dove ci sono attrazioni che traggono
spunto da pellicole come “Harry Potter”
e “Spiderman” (usj.co.jp/e/).
Statua del piccolo Jizo nel tempio Hasedera
22 ULISSE NOVEMBRE 2014

OKONOMIYAKI &
NOODLE
Gli abitanti di Osaka definiscono la loro
città come “kuidaore no machi” ossia
“città dove mangi fino a svenire”. Tra le
specialità ci sono takoyaki; okonomiyaki,
una sorta di frittata, e kushikatsu, spiedini
fritti di carne e verdura. Se volete coniugare
street food e atmosfere old fashioned
potete fare un salto a Shinsekai, zona
pensata per essere moderna prima della
seconda guerra mondiale.
OKONOMIYAKI & NOODLES
Osaka’s inhabitants call their city “kuidaore
no machi” meaning “the city where
you eat ‘til you drop”. Specialities include
takoyaki; okonomiyaki, a kind of omelette;
and kushikatsu, skewers of fried meat
and vegetables. For street food in an old
fashioned atmosphere, visit Shinsekai, an
area designed to be modern, prior to the
Second World War.
Il castello di Osaka in autunno
Quartiere di Kita Ku
Umeda Sky
building, foto di
Guilhem Vellut
OSAKA
Japan’s second-largest metropolis and
the major city in the Kansai region. To the
Japanese, Osaka is the capital of good humour
- the home of many comedians - and
of straightforwardness. People in Osaka
have a reputation for being very direct
and friendly. This atmosphere can be felt
especially in the Dotonbori area, along
the Dotonbori canal, between Dotonboribashi
and Nipponbashi (bashi means
bridge). Here you’ll find many bars and
restaurants as well as nightclubs, all lit by
enormous neon signs that bathe the night
sky with a thousand colours. Osaka’s citizens
are also known for their fine cuisine.
Don’t miss local delicacies such as takoyaki,
battered grilled octopus meatballs
doused in sauces. There are places to eat
everywhere, even at the stall in front of the
castle of Osaka, begun in the 16th century
by the daimyo Toyotomi Hideyoshi, a key
figure in Japan’s history. Leaving ancient
history behind, take a leap into the future
in Den Den Town, the electronics district,
or Amerikamura, the American village.
It’s easily identified by a scale model of
the Statue of Liberty towering on the roof
of a building. The area has the highest
concentration of foreign residents, especially
Americans, and Western-style
nightclubs. In the northern Kita-Ku area,
don’t miss the majestic Umeda Sky Building,
designed by the architect Hiroshi
Hara. It’s only the city’s eighteenth-tallest
building, but it certainly has the boldest
lines, with a suspended platform that
connects the two towers of the complex.
A convenient lift takes you to the top of
the building, to enjoy an astonishing view
spanning all of Osaka. For theme park
fans, Universal Studios Japan features
attractions inspired by movies like Harry
Potter and Spiderman (usj.co.jp/e/).
NOTTE IN CAPSULA
Uno dei più noti capsule hotel giapponesi,
nonché il primo ad aver aperto nel 1979, si
trova nella capitale del Kansai: è il Capsule
Inn Osaka. A settecento metri dalla
stazione della metropolitana di Umeda,
fornisce tutto l’essenziale per passare la
notte in una comoda e pulita capsula, dotata
di sveglia, tv e tende. Soggiorno riservato
agli uomini (capsulehotel-inn-osaka.
com/en/index.html).
A NIGHT IN A CAPSULE
One of Japan’s most famous capsule hotels,
the first one to open in 1979, is the
Capsule Inn Osaka. Situated 700 metres
from the Umeda metro station, it provides
all the essentials for spending the night
in a comfy, clean capsule, equipped with
wake-up call, TV and curtains. For men
only (capsulehotel-inn-osaka.com/en/index.html).
foto di Raelene Gutierrez
ULISSE NOVEMBRE 2014 23

FESTIVAL DELLA NEVE
La manifestazione più importante dell’anno
per Sapporo e per l’Hokkaido. Inizia
nei primi giorni di febbraio e per una settimana
porta lungo l’arteria principale della
città scultori di ghiaccio da tutto il mondo.
Si calcola che ogni anno circa due milioni
di turisti passino da Sapporo per l’evento.
Quindi prenotate per tempo, magari in un
bel ryokan come il centrale Nakamura
Ryokan (nakamura-ya.com).
SNOW FESTIVAL
The most important event of the year for
Sapporo and Hokkaido begins in early February.
For a week, it brings ice sculptors
from all over the world to the main artery of
the city. It’s estimated that about two million
tourists come to Sapporo for the event each
year, so book early, perhaps in a nice ryokan
such as the centrally located Nakamura
Ryokan (nag-ya.com).
Hokkaido Sapporo Snow Festival, foto di Jeff
Hokkaido
È la più settentrionale delle quattro isole
principali che compongono l’arcipelago
giapponese. Per i cittadini nipponici
l’Hokkaido è sinonimo di natura selvaggia
e territori inesplorati, una fama meritata grazie
ai suoi tanti parchi naturali, il più noto
dei quali è lo Shiretoko. È la regione più
estrema del Giappone per via delle enormi
distese naturali, ma soprattutto per il clima
rigido che d’inverno supera tranquillamente
i -10 C°. Tra i posti da vedere c’è senz’altro
il capoluogo, Sapporo, città famosa in
tutto il mondo per la sua birra, ma ancor
più famosa in Giappone per la sua cucina,
in particolare per granchi e ramen. Da non
perdere nemmeno le atmosfere di confine
Il parco Goryokaku
di Hakodate, luogo di passaggio e primo
avamposto giapponese nell’isola. Quello
di Hakodate fu uno dei primi porti giapponesi
a metà ‘800 ad aprirsi al commercio
con gli americani. Contemporaneamente
si insediarono molte ambasciate straniere,
prima tra tutte quella russa. In città ancora
oggi si respira un’aria internazionale grazie
a edifici ispirati a tradizioni architettoniche
straniere, come appunto quelle russe e
americane. Da vedere la chiesa ortodossa,
il parco Goryokaku, che ospitava la prima
fortezza in stile occidentale del Giappone,
mentre per rilassarvi potete fare un salto
allo Yunokawa Hot Spring, la fonte termale
più antica della regione.
BIRRA E RAMEN A
SAPPORO
L’antica fabbrica di Birra Sapporo (sapporoholdings.jp)
ospita cimeli d’epoca legati
alla bevanda luppolata, mentre nell’adiacente
beer garden si può anche bere. Per mangiare
andate a Ramen Alley, vicolo pieno
di ristorantini che servono esclusivamente
tagliolini giapponesi. La location vi proietta
nell’immediato dopoguerra con il suo fascino
decadente, ma i sapori sono molto attuali.
BEER AND RAMEN IN SAPPORO
The old Sapporo Beer brewery (sapporoholdings.jp)
houses memorabilia related
to the hop-based beverage, and you can
also drink in the adjacent beer garden. To
eat, go to Ramen Alley, full of restaurants
serving only Japanese noodles. The location
recalls the immediate post-war period
with its decadent charm, but the flavours
are very contemporary.
Sapporo Beer Museum, foto di Ruth Hartnup
24 ULISSE NOVEMBRE 2014
HOKKAIDO
This is the northernmost of the four main
islands in the Japanese archipelago. To
the Japanese, Hokkaido is synonymous
with wild nature and unexplored territories,
a well-deserved reputation thanks to
its many parks, the most famous of which
is Shiretoko. It’s the most extreme region of
Japan, with huge expanses of wilderness,
but especially because of the cold winters,
when temperatures can easily fall below
-10° C. Places to see include the capital,
Sapporo, famous worldwide for its beer,
but even more famous in Japan for its food,
especially crabs and ramen. Don’t miss the
border atmosphere of Hakodate, a place of
passage and the first Japanese outpost on
the island. Hakodate was one of the first
Japanese ports to open up trade with the
Americans in the mid-1800s. At the same
time, many foreign embassies were established,
Russia’s first of all. The city still
exudes an international air, with buildings
inspired by foreign architectural traditions,
including Russian and American. Visit the
Orthodox church and Goryokaku Park,
home to the first Western-style fortress in
Japan. To relax, make a stop at Yunokawa
Hot Spring, the oldest in the region.
Parco Shiretoko
Ramen, foto di Miki Yoshihito

DOGO ONSEN
Le fonti termali più famose e antiche del
Giappone. Racchiuse in una palazzina tutta
di legno che ricorda un piccolo castello,
fonte di ispirazione di Hayao Miyazaki
per il film “La Città Incantata”. Splendide
fuori, incredibilmente belle dentro. Ci si
può rilassare stando in ammollo nelle bollenti
acque termali, per poi rinfrescarsi in
una camera privata, sdraiati sul tatami.
DOGO ONSEN
Japan’s oldest and most famous baths. Enclosed
in a wooden building reminiscent of
a little castle, they were Hayao Miyazaki’s
inspiration for the movie The Enchanted
City. Magnificent outside, incredibly beautiful
within. Relax soaking in the boiling
spring water, then be refreshed in a private
room lying on the tatami matting.
Shikoku
Tra le quattro isole maggiori che compongono
l’arcipelago giapponese, è la
più piccola e la meno abitata. Non raggiunge
i livelli di industrializzazione
dell’Honshu, ma può rivaleggiare con
le vicine di casa grazie alla sua industria
ittica e alla varietà delle sue tradizioni.
Il modo migliore per arrivarci è passare
sul ponte Akashi Kaikyo, il ponte sospeso
più lungo del mondo: quasi 4 km
di lunghezza per 282 metri d’altezza,
spettacolare. Tra i luoghi più belli c’è di
sicuro Kochi, a sud dell’isola, chiusa in
un golfo con il suo clima mite, le palme
che addobbano la città e il mercato del
pesce dove gustare prelibatezze locali.
Altra tappa obbligata è Matsuyama,
sede del complesso termale Dogo Onsen
e dell’imponente castello cittadino. A
Takamatsu trovate uno dei giardini più
famosi e belli del Giappone: il Ritsurin,
progettato 350 anni fa per fiorire 12 mesi
all’anno. Da Takamatsu si può raggiungere
velocemente Kotohira e lo splendido
tempio Kompira-san. Per visitarlo
bisogna essere pronti a salire 1.368 scalini.
Se capitate dalle parti di Tokushima,
potete fare un salto sulla costa e osservare
a Naruto i mulinelli acquatici giganti
famosi in tutto il Giappone.
88 TEMPLI
Se avete tempo e forza di volontà potete
imbarcarvi nel più famoso pellegrinaggio
giapponese, un percorso di 1200 km che
unisce 88 templi. Il pellegrino tipo è dotato
di tunica bianca, cappello di paglia e lungo
bastone di legno. Il pellegrinaggio segue la
strada che fu segnata dal monaco buddhista
Kukai, fondatore della setta buddhista
Shingon, nell’ottavo secolo dopo Cristo
(henro.free.fr/).
88 TEMPLES
If you have the fortitude, embark on
Japan’s most famous pilgrimage, a
1,200-kilometre trail connecting 88 temples.
The typical pilgrim wears a white
tunic and a straw hat and carries a long
wooden stick. The pilgrimage route was
charted by the Buddhist monk Kukai, the
founder of the Shingon Buddhist sect in
the 8th century CE. (henro.free.fr/).
Il giardino Ritsurin, foto di Chris J
SHIKOKU
The smallest and most sparsely populated
of the four main islands in the Japanese
archipelago. It’s not as industrialised as
Honshu, but rivals its neighbours with its
fishing industry and its variety of traditions.
The best way to get there is across
the Akashi Kaikyo Bridge, the longest sus-
Il Castello di Matsuyama, foto di Yoshikazu Takada
pension bridge in the world, nearly 4 kilometres,
and a spectacular 282 metres high.
One of the most beautiful spots is Kochi,
in the south part of the island, caressed by
a gulf with a mild climate, swaying palms
and a fish market where you can sample
local delicacies. Another must is Matsuyama,
the site of the Dogo Onsen baths and
the city’s imposing castle. In Takamatsu
you’ll find Ritsurin, one of Japan’s most famous
and beautiful gardens, designed 350
years ago to bloom 12 months a year. It’s a
short hop from Takamatsu to Kotohira and
the marvellous Kompira-san Temple. To
visit it, be prepared to climb 1,368 steps.
If you’re in Tokushima, go to the coast to
observe at Narutos the giant whirlpools famous
throughout Japan.
Il ponte Akashi Kaikyo
Foto di Yoshikazu Takada
26 ULISSE NOVEMBRE 2014

in vendita da
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MODE LUXURY
Alessandro
Martorana
Il decollo di una sartorialità tutta Made in Italy.
di Noemi di Berardino
Ci troviamo all’interno di uno dei palazzi storici di Milano, in
via della Spiga, per incontrare uno dei sarti/stilisti più rappresentativi
del nostro Made In Italy.
Nel suo DNA c’è la tradizione sartoriale, unita a una visione
moderna dello stile che lo rende unico nel panorama del Tailor
Made e simbolo di una spiccata eleganza. Ulisse vi presenta Alessandro
Martorana.
Com’è nato Alessandro Martorana sarto e stilista
Sono di origini siciliane e trapiantato in Piemonte. Mio padre aveva
una bottega e inizialmente non riusciva a comprendere questo mio
lato creativo, forse spaventato da un futuro incerto. Ma come poterlo
biasimare, per un figlio si vuole sempre il meglio. Io sono sempre
stato appassionato di moda ed eleganza maschile, ho sempre avuto
un abbigliamento stravagante e originale. Nonostante avessi un
posto di lavoro sicuro e ben remunerato decisi nel 2002 di intraprendere
questo cammino. Avevo 29 anni quando presi la decisione di
investire la mia liquidazione in un piccolo atelier di sartoria nella
provincia piemontese. Devo molto all’incontro con Lapo Elkann il
quale mi affidò la rivisitazione del guardaroba ereditato dal nonno
Gianni Agnelli, un’esperienza memorabile non solo dal punto di vista
sartoriale. Da quel momento per me si aprirono le porte del jet-set
internazionale.
Capi di stato, magnati dell’industria e star di ogni nazione si affidano
a te per la cura del loro look. Perché
Nella mia vita è sempre accaduto tutto per caso. In quel periodo vivevo
a Los Angeles, avevo una compagna ben inserita nel mondo
del cinema. Ho iniziato a rapportarmi con star hollywoodiane come
Jude Law, Joe Pesci e Andy Garcia e con altrettante personalità dello
sport come il campione di baseball Alex Rodriguez e di pallacanestro
LeBron James, conquistando la loro stima e la loro fiducia sia professionale
che personale.
Ci sono differenze nella creazione di un abito sartoriale per un
uomo occidentale e uno orientale
Noi europei siamo nati in giacca e camicia. Abbiamo la cultura della
lavorazione per via delle grandi scuole di sartoria italiane e inglesi.
Gli orientali, e non so come sia possibile, confezionano abiti su misura
- naturalmente non a mano - in una giornata. Noi al massimo tagliamo
il tessuto nella cartamodello o modelliamo! Non per lentezza
ma per la cura del nostro lavoro e dei dettagli.
Come interpreti il tuo uomo per la prossima stagione P/E 2015
È un dandy rivoluzionario e contemporaneo ma discreto, sarebbe un
errore se fosse il contrario. Il suo è un look caratterizzato da tessuti
leggeri e su tutti i toni del blu.
Materiali di pregio, design inimitabile e una sartorialità tutta
Made in Italy sono il cuore del tuo stile. Come sei riuscito a mixa-
Made in Italy tailoring takes off.
In a historic palace in Milan’s Via della Spiga, we meet one of
Made in Italy’s most representative dressmakers/stylists.
He has the tailoring tradition in his DNA, along with a modern
vision of style that makes him unique in the Tailor Made panorama
and a symbol of outstanding elegance. Ulisse introduces
Alessandro Martorana.
How did you get your start as a tailor and fashion designer
I’m originally from Sicily, transplanted to Piedmont. My father
had a shop and at first didn’t understand my creative side.
Perhaps he was frightened by an uncertain future, and who
could blame him You always want the best for your child. I
have always been passionate about fashion and male elegance.
I’ve always worn quirky, original clothing. Although I had a
secure, well-paid job, I decided in 2002 to follow this path. I
was 29 when I decided to invest my severance pay in a small
tailoring workshop in the provinces in Piedmont. I owe a lot to
meeting Lapo Elkann, who asked me to revise the wardrobe he
inherited from his grandfather, Gianni Agnelli, a memorable
experience not only in terms of tailoring. It opened the doors of
the international jet set for me.
Heads of state, captains of industry and stars of every nation
entrust their look to you. Why
Everything in my life has happened by chance. I was living in
Los Angeles. My girlfriend had good connections in the movie
business. I got to know Hollywood stars like Jude Law, Joe Pesci
and Andy Garcia, and many sports figures, such as baseball
star Alex Rodriguez and basketball player LeBron James, winning
their esteem and trust both professionally and personally.
28 ULISSE NOVEMBRE 2014

LUXURY MODE
Collezione FW14-15
Are there differences in making a tailored suit for a Westerner
and for an Asian
We Europeans are accustomed to shirts and jackets. We have
a culture of workmanship from the great schools of Italian and
English tailors. Asians, and I don’t know how they do it, package
tailored suits - of course not by hand - in one day. At best, we
cut the fabric to the paper pattern or shape them! Not because
we’re slow, but for the care and detail we put into our work.
What’s your men’s look for Spring/Summer 2015
He’s a revolutionary and contemporary dandy, but discreet. It
would be a mistake to make him the opposite. His look features
lightweight fabrics and all shades of blue.
Quality materials, unique design and Made in Italy tailoring
are the hallmarks of your style. How do you mix all these
elements
Travelling is the secret of my success. It’s enriched me and given
my research added value.
Tell us more about your travels...
I travel mostly for work, since I have very little time for leisure
travel. When I can, I try to combine the two. Knowing people
all over the world, with their customs and traditions, is a gift
that enriches me every day and makes me feel lucky.
How are you preparing for the upcoming Expo
For Milan, no event could be more important, and I’m very
happy. This city is like my home and it makes me proud to receive
companies and individuals from all over the world. For my
company, there won’t be great changes. It’s already imprinted
in our DNA, since most of my customers are foreign.
When and why did you decide to offer “Hand Made Shoes”
Everything I do begins with a customer’s request. The same
applies to the “Suitcases” collection. Customers who identify
with Alessandro Martorana have a 360° range to suit their
needs.
With the AM Casa line introduced at the 2013 Furniture Fair
in Milan, you became a furniture couturier as well. How did
this project come about
It started with a collaboration with the Tuscan company Dolfi.
It’s a line of carpets, rugs, throws, blankets, etc, which allows
Martorana customers to become fully immersed in our world.
re tutti questi elementi
Il segreto del mio successo sono stati i viaggi. Mi hanno arricchito e
hanno portato valore aggiunto a quella che è la mia ricerca.
Dicci di più sui tuoi viaggi…
Viaggio soprattutto per lavoro, dato che ho pochissimo tempo da
dedicare ai viaggi di piacere. Quando riesco, cerco di approfittarne
per far conciliare le due cose. Poter conoscere persone in ogni parte
del mondo con i propri usi e costumi è un dono che ogni giorno mi
arricchisce e mi fa sentire fortunato.
Come ti stai preparando all’arrivo ormai imminente dell’Expo
Per Milano è la manifestazione più importante che ci possa essere
e ne sono molto felice. Questa città la considero un po’ casa mia e
pensare di ricevere qui aziende e persone da tutto il mondo mi rende
orgoglioso. Per la mia azienda non ci saranno grandi cambiamenti, è
una cosa già impressa nel nostro DNA dato che la maggior parte dei
miei clienti sono stranieri.
Quando e perché hai deciso di proporre al pubblico la “Hand
Made Shoes”
Tutto quello che faccio parte da una richiesta del cliente, vale la stessa
cosa per la collezione di borse e valigeria “Suitcases”. Il cliente
che si identifica in Alessandro Martorana ha la possibilità di spaziare
a 360° in base alle proprie esigenze.
Hai presentato nel 2013 al Salone del Mobile di Milano la linea
AM Casa - una collezione che ti ha permesso di diventare un
couturier anche di quest’ultima. Da cosa è nato questo progetto
È nato da una collaborazione con l’azienda toscana Dolfi. È una linea
di tappeti, moquette, plaid, coperte, etc, che permette al cliente Martorana
di immergersi con pienezza nel nostro mondo.
Showroom
Collezione arredamento

MODE DONNA
Spilla Coccodrillo in
plexiglass lacerato tagliato
a laser / Laser-cut Plexiglass
crocodile brooch
GIULIA ROSITANI Collana con bocca /
Necklace with mouth
ATOS LOMBARDINI
Cappello baseball in neoprene /
Neoprene baseball cap
LUISA VIA ROMA
DOLCE&GABBANA
FAY
Loved Heart earcuff /
Loved heart earcuff
MFP MARIA FRANCESCA PEPE
IT'S A FUNNY WORLD,…A
FASHION WORLD
Guanti in lana stampa animalier /
Animalier print wool gloves
BLUGIRL
di Stefania Benzo
Clutch nuvola in ottone / Brass cloud clutch
BENEDETTA BRUZZICHES
La nuova Cosmolite Disney
Limited Edition / The new
Cosmolite Disney Limited
Edition
SAMSONITE
32 ULISSE NOVEMBRE 2014
Décolleté in suede stampa pois con applicazione occhi /
Polka-dot suede décolleté with eye appliques
CHIE MIHARA

Pump in suede e vellluto con pon
pon in marabù / Suede-and-velvet
pump with marabou pompom
SERGIO ROSSI
Giacca denim patch cuccioli /
Patch puppy denim jacket
AU JOUR LE JOUR
‘Trick’, orsetto Tom /
‘Trick’, Tom teddy-bear
PRADA
Peekaboo bianca con occhi intarsiati in coccodrillo
e accessori color oro / White peekaboo with inlaid
Berretto nero in feltro e piume di struzzo
/ Black felt beret with ostrich feather
FENDI
crocodile eyes and gold trim
LANVIN
Clutch diary con stampa animal patchwork / Clutch
diary with animal print patchwork
AN ITALIAN THEORY + AZZURRA GRONCHI
Borsa a libro “The book of love” /
“The Book of Love” purse
FRENKIE MORELLO
Clutch rigida ‘Bao Bao’ con chiusura a foglia di bambù / Stiff ‘Bao Bao’ clutch with
bamboo-leaf clasp CHARLOTTE OLYMPIA
Cappello con orecchie /
Hat with ears
FEDERICA MORETTI
HANDMADE
Le Pliage Madballs, borse / Le Pliage Madballs, handbags
JEREMY SCOTT FOR LONGCHAMP
‘Lait de Coco’ Milk Box Minaudiere /
‘Lait de Coco’ Milk Box Minaudiere-
CHANEL
Lady me / Lady me
SARA BATTAGLIA
‘Lulu Bunny’ bag in glitter /
‘Lulu Bunny’ glitter bag
SAINT LAURENT BY HEDI SLIMANE
Cover per iPhone / iPhone coverbag
MOSCHINO
ULISSE NOVEMBRE 2014 33

MODE NEW TALENT
«Tutto avviene
attraverso il
tessuto, è questo
che mi parla e
mi dice come
modellarlo»
“Everything happens
through the fabric.
This is what speaks
to me and tells me
how to shape it”
CHRISTIAN PELLIZZARI
Tra barocco e avanguardia.
di Paolo Gelmi
Su questo nuovo numero di Ulisse abbiamo voluto dare spazio
a chi si sta facendo strada nella moda, grazie al proprio coraggio
e intuito. Scelto da Giorgio Armani per sfilare durante
la Fashion Week maschile P/E 15, Christian Pellizzari ha coronato
il suo sogno.
Nato ad Asolo, in provincia di Treviso, nonostante non avesse in famiglia
nessuno stilista o inserito nel segmento moda, a parte qualche
zia sarta, il giovane Christian ha sempre saputo che avrebbe
voluto fare questa professione. Terminati gli studi di ragioneria, e
subito dopo il servizio civile ha iniziato giovanissimo a lavorare in
una piccola azienda controllata dalla famiglia Marzotto nell’ufficio
prodotto. Da qui parte la strada che lo porterà alle passerelle milanesi.
Ma facciamoci raccontare da lui la sua seppur breve storia,
che è sinonimo del coraggio di chi vuole farcela a tutti i costi grazie
al proprio talento.
Quando è iniziato il tuo percorso di conoscenza nella moda
Quando sono andato a studiare a Firenze, al Polimoda, c’era un corso
che si chiamava “Foundation” che racchiudeva un po’ tutti i segmenti
a me cari: design, architettura, moda e marketing; da lì ho capito
che dovevo studiare modellistica e design.
Terminati gli studi sono andato a fare una breve esperienza di tre
mesi a Londra, in un piccolo atelier. Ma il vero salto di qualità in
34 ULISSE termini NOVEMBRE professionali, 2014 l’ho fatto iniziando a lavorare da Tonello, un’azienda
che crea prodotti sartoriali-industriali. Ho imparato a cono-
From baroque to trendy.
In this issue of Ulisse we want to give space to someone
who’s leading the way in fashion, with courage and insight.
Chosen by Giorgio Armani for the menswear show during
Fashion Week Spring/Summer ‘15, Christian Pellizzari has
watched his dream come true.
He was born in Asolo, in the province of Treviso. Though
no one in his family was a designer or had connections
in fashion, apart from some aunts who were seamstresses,
young Christian always knew he wanted to pursue this
profession. He finished his studies in accounting, and after
completing his civil service he began working at a very
young age in the production office of a small company controlled
by the Marzotto family. From there he went on to
the Milan fashion shows, but let’s let him tell it. Though his
history is short, it shows a courageous will to succeed at all
costs, using his talent.
When did you start learning about fashion
When I was studying at the Polimoda in Florence, there was
a course called “Foundation” which included all my favourite
categories: design, fashion architecture and marketing;
I knew I had to study pattern-making and design.

NEW TALENT MODE
Tutti i look collezione SS15
scere i tessuti, facevo molta ricerca di materiali nuovi stando sempre
attento a sceglierli in modo che non incidessero sul costo finale del
prodotto. L’obiettivo era quello di mantenere sempre i costi competitivi,
ho imparato la costruzione sartoriale delle giacche. Ho collaborato
per la creazione di un total look, infine ho creato una capsule
collection da donna. Dopo quattro anni mi sono reso conto che tutto
quello che avevo da assorbire e imparare lo avevo acquisito e sentivo
la mia creatività soffocare giorno dopo giorno. Decisi a questo punto
di ampliare le mie esperienze e mi trasferii a Parigi.
Un passaggio importante della tua carriera. Che cosa ricordi di
quell’esperienza E che cosa ti ha dato in più in termini di creatività
Fui molto fortunato. Iniziai presso Vionnet - che ancora era di proprietà
dei francesi - entrai direttamente nell’ufficio stile che era
composto da 6 persone. Parigi mi ha aperto un universo perché arrivavo
dal mondo sartoriale-industriale italiano e lì invece era tutto
artigianale e fatto a mano. Ho iniziato a esprimermi sulla maglieria,
ho imparato la modellistica, a trattare tessuti pregiati. L’azienda fu
acquistata dal gruppo Marzotto e tutto fu trasferito in Italia, ma per
me non era ancora il momento di tornare a casa: nutrivo la necessità
di continuare a crescere, imparare e acquisire nozioni stilistiche nuove.
Trovai un piccolo brand, Jay Ahr, che produceva abiti da sera di
altissimo livello, il suo proprietario mi fece iniziare immediatamente
e fui catapultato in una realtà nuova. La Jay Ahr faceva abiti in jersey
che venivano venduti a un prezzo altissimo nei migliori multibrand
del mondo, ero l’unico che si occupava dell’ufficio stile. Il mio titolare
per riuscire a capire le mie idee e le mie creazioni mi propose
di prendere i tessuti e di drappeggiarli direttamente sul manichino,
affinché lui potesse avere le idee chiare. Non avevo mai fatto nulla
di tutto ciò e da qui ho imparato nuove tecniche, tra cui anche quella
dei ricami. Fu proprio la modellista che mi insegnò come costruirli
perlina dopo perlina. Un’esperienza affascinante e grandiosa che nutriva
la mia voglia di apprendere. Con loro seguivo anche il contatto
diretto con i clienti, inizialmente quelli italiani poi anche gli stranieri,
vendendo loro le mie creazioni. Fu una grande soddisfazione vedere
che multibrand importanti come Bergdorf Goodman di New York,
acquistavano le mie creazioni. Dopo otto collezioni cominciai a sentire
la stanchezza e riemergere nuovamente la necessità di continuare
a crescere affinché la mia creatività potesse nutrirsi di nuova linfa.
After I finished my studies, I did a three-month stint at a
small atelier in London. But my real professional breakthrough
was when I started working at Tonello, a company that
makes tailored-industrial products. I learned about fabrics
and did a lot of research on new materials, always choosing
them so as not to affect the final cost. The goal was keeping
costs competitive. I learned how to tailor jackets, helping to
create a total look, and finally created a capsule collection
for women. After four years I had absorbed and learned all
I could, and I felt my creativity being stifled daily. I decided
to broaden my experience by moving to Paris.
An important step in your career. What do you remember
about that experience And what helped your creativity the
most
I was very lucky. I started at Vionnet, which was still Frenchowned.
I moved directly into the style office of six people.
Paris opened up a world for me, because I came from the
Italian industrial-tailoring world. There everything was
done by hand. I got into knitwear, I learned pattern-making,
how to treat fabrics. The company was purchased by the
Marzotto group and everything was moved to Italy. I wasn’t
ready to go home, I still needed to grow, learn and acquire
new stylistic concepts. I found Jay Ahr, a small brand that
made top-level evening gowns. The owner had me begin immediately
and I was catapulted into a new reality. Jay Ahr
made ​jersey dresses that were sold at high prices in the best
multi-brand stores in the world. I was the only one in the
style office. To understand my ideas and my creations, my
boss suggested that I take the fabric and drape it directly
on the mannequin, to give him a clear idea. I had never
done anything like that, and it taught me new techniques,
including embroidery. The pattern-maker taught me how to
embroider bead by bead. It was a fascinating experience,
and made me want to learn more. I also had direct contact
with customers, initially Italians and then foreigners as
well, selling them my creations. It was very satisfying when
multi-brands like Bergdorf Goodman in New York bought
my creations. After eight collections I was tired and once
ULISSE NOVEMBRE 2014 35

Sfilata SS15 presso teatro Giorgio Armani
Cominciai a maturare l’idea di tornare in Italia e di creare una mia
collezione. Era il 2010 e il segmento moda era in forte contrazione,
la crisi mondiale stava colpendo tutti i settori, compreso il nostro,
e nonostante amici e conoscenti mi sconsigliassero di intraprendere
questa strada, non ascoltai nessuno e tornai a casa per realizzare il
mio sogno. I tempi erano strettissimi, era già novembre e la collezione
sarebbe dovuta essere pronta per gennaio. La mia forza di volontà
e la voglia di mettermi in gioco riuscirono a darmi le energie creative
per disegnare la mia prima collezione e a gennaio 2011 nacque il
brand Christian Pellizzari.
Un’impresa ardua la tua, frutto di un carattere forte e di una
consapevolezza delle proprie possibilità. Poi cosa successe
Arrivai a quattro collezioni uomo cercando di creare capi che potessero
rappresentarmi in un mix di sartorialità e innovazione; collezioni
che potessero conquistarsi la fiducia dei compratori. Ma la
vera svolta è avvenuta quando, su consiglio di alcune amiche, ho
disegnato una capsule collection femminile di 10 capi che da subito
ha riscosso un notevole successo.
Questo risultato mi ha convinto a introdurre una linea femminile
riscuotendo rapidamente conferme da buyer, stampa e consumatori
finali. Oggi i grandi buyer, che fino a qualche tempo fa erano restii
a venire a vedere le mie collezioni, mi fanno ordini importantissimi.
Da qui ho capito che ogni cosa ha bisogno di crescere, di maturare e
alla fine arriva il momento giusto. Anche entrare in uno spazio come
Studiozeta mi ha dato una grandissima visibilità, permettendomi di
lavorare con negozi di altissimo livello in tutto il mondo.
Quali sono le tue paure
La paura più grande è quella delle crescite improvvise, dei brand che
vanno tantissimo per alcune stagioni per poi scomparire come meteore.
Non voglio fare la fine di Icaro, bruciandomi le ali per volare
troppo in alto: preferisco andare cauto facendo un passo alla volta.
Questo è frutto della mia educazione, i miei genitori erano imprenditori
ma non hanno mai fatto il passo più lungo della gamba.
Qual è l’elemento che caratterizza Christian Pellizzari come stilista
Per quanto riguarda la parte uomo, sicuramente i capispalla e tutto
quello che è il mondo delle giacche, ma la caratteristica che più mi
rappresenta è la ricerca. Scelgo minuziosamente i tessuti, spesso mi
chiudo per ore in un’azienda di Como passando di mano in mano
centinaia di campioni, scegliendo poi quelli che lavorerò ri-modernizzandoli
o impreziosendoli. La ricerca è per me l’elemento fondamentale,
tutto avviene attraverso il tessuto, che ‘mi parla’ e ‘mi dice’
again I felt the need to grow creatively. I began to think
about going back to Italy and creating my own collection.
It was 2010, and the fashion sector was in sharp decline.
The global crisis was affecting all sectors, ours included.
My friends and acquaintances discouraged me from taking
this path, but I didn’t listen, and I came home to realise my
dream. Time was short. It was already November and the
collection would have to be ready by January. My willpower
and my desire to get in the game gave me the creative energy
to design my first collection, and the Christian Pellizzari
brand launched in January 2011.
It was a tough undertaking, the result of strong character
and an awareness of your own possibilities. Then what
happened
I made four menswear collections, trying to create clothes
that would represent me, in a mix of tailoring and innovation,
collections that would win buyers’ trust. But the real
turning point came when friends suggested I design a capsule
women’s wear collection of ten garments, which immediately
became a great success.
This convinced me to introduce a women’s line, which quickly
appealed to buyers, the press and consumers. Until a few
years ago, the big buyers were reluctant to come and see
my collections, but now they make large orders. I realised
that everything needs to grow, to mature, and eventually the
right time comes. The Studiozeta space also gave me huge
visibility, allowing me to work with the world’s highest-level
stores.
What are your fears
The greatest fear is sudden growth, brands that do very well
for a few seasons and then burn out like meteors. I don’t
want to end up like Icarus, singeing my wings because I flew
too high. I prefer to go cautiously, one step at a time. This is
the result of my upbringing. My parents were entrepreneurs,
but they never bit off more than they could chew.
What characterises Christian Pellizzari as a designer
For menswear, it’s definitely outerwear and jackets, but the
feature that best represents me is research. I choose fabrics
carefully. I often close myself off for hours in a company in
Como, handling hundreds of samples, and then choose ones
to work with, modernising or embellishing them. Research
is essential for me. Everything happens through the fabric,
36 ULISSE NOVEMBRE 2014

NEW TALENT MODE
come modellarlo. Creare una collezione uomo vuol dire confrontarsi
con canoni più rigidi, per convincere devi osare. A me piacciono il
Barocco, le linee costruite e il dettaglio come protagonista. In questo
momento storico c’è una grande spaccatura tra l’avanguardia e il
gusto classico. Io amo mescolare un look basico, con capi eccentrici
da indossare nelle diverse occasioni della giornata. Con la donna è
tutto più semplice, hai la possibilità di dare sfogo alla tua creatività e
il mercato lo recepisce più velocemente, mentre per l’uomo è più difficile,
questi comprano: sempre il basico e difficilmente acquistano
qualcosa fuori dal comune.
C’è qualche designer che negli anni ti ha ispirato e che è stato
per te un mentore
Io ho due anime, una alla Giorgio Armani, il lato razionale, essenziale
ed elegante della moda, l’altra Gianni Versace, il lato eccentrico,
stravagante e geniale. Questi due stilisti sono agli antipodi, io mi sento
al centro, un mix di questi due grandi uomini.
Qual è stata l’impresa più difficile ed emozionante che hai dovuto
affrontare
Quando sono stato scelto da Giorgio Armani, per sfilare nel suo teatro,
in moltissimi mi hanno detto che sarebbe stato un compito molto
difficile, perché il teatro di Armani è austero e devi avere una trovata
geniale per poterlo sdrammatizzare. Così ho voluto fin da subito far
sfilare i miei modelli scalzi. Aiutava ad avere un comportamento più
naturale, volevo che sembrasse che i ragazzi passeggiassero tranquillamente
in un giardino. E anche alle modelle ho tolto le scarpe in
modo tale da conferire alla sfilata un senso di libertà e leggerezza.
La moda come gioco e non come costrizione. Vederli sfilare è stata
l’emozione più forte che abbia mai vissuto.
Che rapporto hai con il viaggio
Per adesso viaggio moltissimo tra il Veneto e la Lombardia in quanto
ho due uffici, uno a Milano (showroom, ndr), l’altro in Veneto
(ufficio stile, ndr). Tutto quello che creo è Made in Italy, i tessuti li
scelgo tra Como e Biella. A breve i miei viaggi aumenteranno, perchè
voglio vedere come vivono e vestono negli altri Paesi. In questo
momento sto collaborando con un gruppo giapponese e sono proprio
loro che mi hanno invitato a capire i loro usi e le loro consuetudini,
per poter interpretare al meglio il loro stile. Questo lo vorrei fare con
molti Paesi del mondo per poter creare sempre collezioni contemporanee,
innovative e per tutti i mercati.
C’è un consiglio che vorresti dare a uno un po’ più giovane di te
che volesse intraprendere il tuo percorso
Non mi sento di dare consigli, ma voglio dire che bisogna dare libero
sfogo alla propria creatività, avere il coraggio di mettersi in gioco e
rischiare, quando è il caso, mantenendo sempre i piedi per terra. E
voglio anche dire di guardarsi sempre intorno perché quello che vediamo
sarà l’essenza del nostro futuro lavoro, delle nostre creazioni
e, speriamo, anche del nostro successo.
it “speaks to me” and “tells me” how to shape it. Creating
a menswear collection means coming to terms with the
strictest canons. You have to dare to convince. I like the Baroque
and constructed lines and detail as the protagonist.
Right now, there’s a big gap between avant-garde and classic
taste. I love to mix a basic look, with eccentric clothes
for different occasions in the day. With women it’s much
easier; you can be creative and the market accepts it faster.
For men it’s more difficult; they almost always buy the basics
and are unlikely to buy anything out of the ordinary.
Is there a designer who has inspired you over the years
and has been a mentor to you
I have two souls. One is like Giorgio Armani, the rational,
simple and elegant side of fashion. The other is Gianni Versace,
the eccentric, whimsical, ingenious side. These two
designers are poles apart; I feel in the middle, a mix of
these two great men.
What was the most difficult and exciting thing you’ve had
to face
When Giorgio Armani chose me to show in his theatre.
Many people told me it would be very difficult, because Armani’s
theatre is austere and you need an ingenious idea to
downplay it. So I immediately wanted to show my models
barefoot, which helped them move more naturally. I wanted
it to look like the boys were strolling quietly in a garden.
I even had the girls take off their shoes, to give the show
a sense of freedom and lightness. Fashion as playful, not
constricting. Watching them on the catwalk was the greatest
thrill I’ve ever experienced.
What’s your attitude to travelling
Now I travel a lot, between the Veneto and Lombardy, as I
have two offices, one in Milan (the showroom), the other
in Veneto (the style office). Everything I create is Made in
Italy. I choose the fabrics between Como and Biella. Soon
I’ll do more travelling. I want to see how people live and
dress in other countries. Right now I’m working with a Japanese
group. They’ve urged me to learn about their customs
and habits, to interpret their style better. I would like
to do this in many countries around the world, to create
more contemporary, innovative collections for all markets.
Do you have some advice for younger people who want to
follow your path
I wouldn’t give advice, but I would say give free rein to your
creativity, have the courage to get involved and take risks,
when appropriate. Keep your feet on the ground and your
eyes open, because what we see is the essence of our future
work, our creations and hopefully our success.
Veduta del castello di Asolo, città natale di Christian Pellizzari

MODE MODA
LUI/HIM:
Cardigan / Cardigan CRUCIANI
Camicia in pelle / Leather shirt DIRK BIKKEMBERGS SPORT COUTURE
Pantaloni / Pants MALO
Cintura / Belt DOLCE&GABBANA
Scarpe / Shoes MORESCHI
Orologio e occhiali / Watch and eyewear GAGÀ
LEI/HER:
Abito / Dress HERMÈS
Borsa / Handbag BALEXTRA
Scarpe / Shoes BALDININI
Orologio / Watch GAGÀ
luxury reborn
Foto di Francesco Chiappetta
Assistente Pietro Ligabò
Fashion Editor Roberto Ciapani
Stylist Federico Toretti
Make-Up & Hair Luca Brogiato per United francocurletto.com using Chanel
Location Hotel The Chedi Andermatt, Svizzera
38 ULISSE NOVEMBRE 2014

ULISSE NOVEMBRE 2014 39

LEI/HER:
Capospalla / Coat DSQUARED2
40 ULISSE NOVEMBRE Maglione 2014/ Sweater TRU TRUSSARDI
Pantaloni / Pants TRUSSARDI
LUI/HIM:
Total look CORNELIANI
Orologio / Watch GAGÀ

LEI/HER:
Giacca e gonna / Jacket and sweater CHANEL
Top / Top LA PERLA
Borsa / Handbag ‘2.55’ CHANEL
Calze / Stockings GALLO
LUI/HIM:
Giacca e maglia / Jacket and sweater
BVONO by AUDRY TRITTO
Pantaloni / Pants VERSACE
Orologio / Watch GAGÀ
ULISSE NOVEMBRE 2014 41

42 ULISSE NOVEMBRE 2014
LEI e LUI / HER and HIM:
Total look DOLCE&GABBANA

LEI/HER:
Cappotto / Overcoat ROBERTO CAVALLI
Maglia / Sweater ERMANNO SCERVINO
Borsa / Handbag TRUSSARDI
LUI/HIM:
Giacca / Jacket BRIONI
Cardigan /Cardigan MISSONI
Pantaloni / Pants DOLCE&GABBANA
Orologio / Watch GAGÀ
ULISSE NOVEMBRE 2014 43

44 ULISSE NOVEMBRE 2014
LEI e LUI / HER and HIM:
Total look SALVATORE FERRAGAMO

LEI/HER:
Mantella / Cape CINZIA ROCCA
Top / Top CIVIDINI
Gonna / Skirt LA FÈE MARABOUTÈ
Guanti / Gloves DSQUARED2
Borsa / Handbag VERSACE
LUI/HIM:
Mantella / Cape ERMANNO SCERVINO
Maglione / Sweater BRIONI
ULISSE NOVEMBRE 2014 45

MODE BEAUTY
FRAGRANZE AD ALTA QUOTA
HIGH-FLYING FRAGRANCES
di Paolo Gelmi - assistente Francesca Napolitano
BURBERRY
‘My Burberry’
Cattura il profumo di un giardino inglese
appena dopo la pioggia.
Captures the scent of an english garden
just after a rain.
CHLOÉ
‘Love Story’
La freschezza del neroli e la femminilità del
gelsomino stephanotis per essere irresistibile.
The freshness of neroli and the femininity
of stephanotis jasmine, to be irresistible.
FENDI
‘Furiosa’
Una fiera dichiarazione di libertà
d’espressione, un nome che evoca il
brillante istinto di una donna.
A proud declaration of freedom of
expression, a name that evokes a
woman’s brilliant instinct.
ERMENEGILDO ZEGNA
‘Peruvian Ambrette’
Accordo agrumato dell’olio del
mandarino e del bergamotto.
A citrus blend of mandarin oil and
bergamot.
46 ULISSE NOVEMBRE 2014
SALVATORE FERRAGAMO
‘Tuscan Scent, White Mimosa’
Una fragranza dalle intense note cipriate.
A fragrance with intense powdery
accents.
TRUSSARDI
‘Black Extreme’
Forte e decisa che cattura e conquista, la
nuova arma di seduzione olfattiva.
Strong and decisive, it captivates and
conquers, a new olfactory weapon of
seduction.

TRIPLICA LE MIGLIA DEL BONUS FEDELTÀ,
VOLA ALITALIA E NOLEGGIA MAGGIORE.
TRIPLE YOUR LOYALTY BONUS MILES
WHEN YOU FLY ALITALIA AND RENT MAGGIORE.
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LE VIE DEL CIOCCOLATO
Usata in origine come spezia nella cucina pre-colombiana del Mesoamerica, la fava di cacao è stata
introdotta dagli spagnoli in Europa. Apprezzato in principio come bevanda, sciolto nel latte, il cacao
esprime il meglio di sé nelle tavolette e praline, oggi realizzate con i grandi cru monorigine. /
THE WAYS OF CHOCOLATE Originally used as a spice in pre-Columbian Meso-American cooking,
the cocoa bean was introduced to Europe by the Spaniards. First prized as a beverage, dissolved in
milk, cocoa finds its best expression in bars and pralines, made today ​with single-origin grands crus.
di Vittorio Castellani aka Chef Kumalé | giornalista gastronomade
America Latina, ”il cibo degli dei”
Sono passati circa cinquecento anni dall’introduzione delle prime
fave di Theobroma cacao in Europa, per mano degli spagnoli,
grazie alla scoperta dell’America. Nel suo lungo viaggio
nello spazio e nel tempo “Il cibo degli dei” ha subito profonde
trasformazioni per diventare quella squisitezza in barrette che tutti
conosciamo e apprezziamo. Pochi sanno però che il cacao è originario
dello Yucatán (Messico), dove nell’era precolombiana veniva
impiegato come spezia, lavorato sotto forma di salsa (mole) insieme
a peperoncini aromatici e altri ingredienti. Un utilizzo, quello
del cacao nativo in cucina, ancora in auge in Messico, come testimonia
la ricetta tradizionale del pollo in salsa di cioccolato (mole
poblano), piatto simbolo della città di Puebla, che oggi troviamo
anche nei piatti dei migliori talent chef, come Alejandro Ruiz del
ristorante Casa Oaxaca, casaoaxaca.com.mx
LATIN AMERICA, “THE FOOD OF THE GODS”
It’s been some 500 years since the Spanish introduced the first Theobroma
cacao beans in Europe, thanks to the discovery of America.
In its long journey in space and time, the “food of the gods”
has changed greatly to become the exquisite bars we all know and
appreciate. Few know, however, that cacao is native to Yucatan
(Mexico), where in the pre-Columbian period it was used as a
spice, worked into a sauce (mole) with aromatic chillies and other
ingredients. That use of native cacao is still in vogue in Mexico, as
evidenced by the traditional recipe for chicken in chocolate sauce
(mole poblano), the symbolic dish of the city of Puebla. Even today
we find it in the dishes of the most talented chefs, like Alejandro
Ruiz of Casa Oaxaca. casaoaxaca.com.mx
Alejandro Ruiz di Casa Oaxaca

Piantagione Badarò
I grandi cru
Dal Centro America la coltivazione del cacao si è diffusa attraverso
i conquistadores spagnoli e portoghesi in diversi
paesi del Caribe e dell’America latina; tant’è che alcuni tra
i migliori cru di cacao Criollo, Forastero, Trinitario oggi arrivano
da Belize, Guatemala, Grenada, Trinidad, Costa Rica, Messico,
Ecuador, Venezuela, Perù e Brasile. Il termine cru viene comunemente
usato per indicare quei tipi di cacao monorigine che vengono
selezionati direttamente nelle piantagioni per essere usati per il
cioccolato finissimo e di pregio. Come accade per le diverse varietà
d’uva nel vino, ogni cacao ha un suo aroma che lo caratterizza.
Analogamente a quanto avvenuto per il caffè, in questa parte di
mondo un tempo ci si limitava a produrre le fave di cacao, mentre
la trasformazione e la produzione di cioccolato si faceva tradizionalmente
in Europa e negli States. Oggi non mancano alcuni produttori
pionieri come Ki Xocoatl in Messico, Danta in Guatemala,
Cotton Tree o Ixcacao in Belize se parliamo di Centro America
o Pacari in Ecuador, Amma (Brasile) in Sud America, che oltre
a una spiccata sensibilità nei confronti della tutela dell’ambiente,
ottengono importanti riconoscimenti dall’International Chocolate
Awards. Grazie all’interesse crescente verso il mondo del cioccolato
è possibile trovare alcuni di questi prodotti anche nei migliori
negozi specializzati in giro per il mondo.
GRANDS CRUS
From Central America, cacao planting was spread by Spanish
and Portuguese conquistadors to various countries of the Caribbean
and Latin America; some of the best cacao crus - Criollo,
Forastero, Trinitario - today come from Belize, Guatemala, Grenada,
Trinidad, Costa Rica, Mexico, Ecuador, Venezuela, Peru and
Brazil. The term cru is commonly used for types of single-origin
cacao directly selected on plantations to be used for fine chocolate.
As with different varieties of wine grapes, each cacao has its own
characteristic aroma. Similar to what happened with coffee, this
part of the world was once limited to producing cocoa beans, while
chocolate was ​traditionally processed and produced in Europe and
the United States. Today there are many pioneering manufacturers
in Central America, such as Ki Xocoatl in Mexico, Danta in Guatemala,
and Cotton Tree and Ixcacao in Belize. In South America,
Pacari in Ecuador, Amma (Brazil). In addition to strong awareness
of environmental protection, they receive important recognition
from the International Chocolate Awards. Thanks to the growing
interest in the world of chocolate, you can also find some of these
products in the finest specialty stores around the world.
Cioccolato Amma
Ki Xocoatl ki-xocolatl.com
Danta dantachocolate.com
Cotton tree chocolate cottontreechocolate.com
Ixcacao ixcacaomayabelizeanchocolate.com
Pacari pacarichocolate.com
Amma ammachocolate.com.br
International Chocolate Awards internationalchocolateawards.com

The Chocolate Show
THE EUROPE OF CHOCOHOLICS
L'Europa dei
Chocoholics
Oggi sul mercato europeo esistono infinite tipologie di cioccolato:
artigianale o industriale, al latte o in purezza. Per
fare chiarezza tra le diverse produzioni l’Academy of Chocolate
ha fissato alcuni semplici parametri. Un cioccolato artigianale
può contenere come grasso vegetale unicamente il burro di
cacao. Il contenuto di pasta di cacao deve oscillare da un minimo
del 60% per il cioccolato scuro, a un minimo del 30% se parliamo
di cioccolato al latte. Un prodotto artigianale di pregio non deve
ovviamente contenere additivi artificiali, come la vanillina, aromatizzanti
di sintesi, coloranti o conservanti.
Il rigore della ‘scuola inglese’ ha visto il moltiplicarsi nel Regno
Unito di un cospicuo numero di chocolate master e insieme a loro
l’apertura di esclusive choco house. Il londinese Paul A Young, con
quattro shop e un medagliere che non conosce rivali è il guru di
questo fermento; provate il suo “passion fruit curd filled chocolate”
per farvene una ragione! Molto originale anche la catena Hotel
Chocolat, con bar, ristorante e hotel a ‘tema cioccolatoso’. Ad Amsterdam
non perdetevi le tavolette di Original Beans, amate dagli
stellati Michelin, compreso il nostro Massimo Bottura, mentre a
Barcellona Blanxart si distingue per i suoi monorigine africani di
Ghana e Congo. A Parigi rischierete di perdervi tra i maître chocolatier,
ma per ritrovarvi puntate diritto da Patrice Chapon: il suo
‘mousse bar’ regala emozioni davvero uniche. Bruxelles rimane il
regno incontrastato delle praline. Se non vi basta un tour alle Galeries
Saint Hubert, con le delizie di Marcolini, Godiva, Leonidas
e Neuhaus, procuratevi il programma delle Escapades Chocolatées
in Vallonia e arrivate fino Floreffe, da Les Chocolats d’Edouard,
dove le ganache si aromatizzano anche con la birra trappista
dell’Abbazia di Orval.
52 ULISSE NOVEMBRE 2014
Una silata ‘golosa’ durante il The Chocolate Show a Londra
Today there are countless types of chocolate on the European market:
artisanal or industrial, milk or pure. To distinguish among
various productions, the Academy of Chocolate has set some simple
parameters. Artisanal chocolate can contain only cocoa butter
as vegetable fat. Cocoa paste content must be at least 60% for dark
chocolate, and not less than 30% for milk chocolate. An artisanal
product of value should of course contain no artificial additives,
such as vanillin, synthetic flavourings, colourings or preservatives.
The rigorous “English school” has led to a proliferation in the
UK of chocolate masters and exclusive choco houses. The Londoner
Paul Young, with four shops and an unrivalled collection of
awards, is the guru of this movement; try his “passion fruit curd
filled chocolate” and you’ll see! The Hotel Chocolat chain is also
very original, with bars, restaurants and chocolate theme hotels. In
Amsterdam, don’t miss the Original Beans chocolate bars, loved by
Michelin-starred chefs, including Italy’s Massimo Bottura, while
Blanxart in Barcelona stands out for its African single-origins
from Ghana and Congo. In Paris, you risk getting lost among the
maîtres chocolatiers, but to find yourself, head straight for Patrice
Chapon. His “mousse bar” is a unique thrill. Brussels remains the
undisputed realm of pralines. If a tour of the Galeries Saint Hubert
isn’t enough for you, with the delights of Marcolini, Godiva, Leonidas
and Neuhaus, pick up a program for Escapades Chocolatées
in Wallonia and go as far as Floreffe, to Les Chocolats d’Edouard,
where ganaches are also flavoured with Trappist beer from the Orval
Abbey.
Paul A Young, foto di Chris Brock
Academy of Chocolate academyofchocolate.org.uk
Paul A Young paulayoung.co.uk
Hotel Chocolat hotelchocolat.com
Original Beans originalbeans.com
Blanxart blanxart.com
Chocolat Chapon chocolat-chapon.com
Pierre Marcolini marcolini-eboutique.com
Godiva godiva.com
Leonidas leonidas.com
Neuhaus neuhaus.be
Les Chocolats d’Edouard leschocolatsdedouard.com

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Una Mole di cioccolato... a Torino
Torino e la sua provincia si sono fatti conoscere nel mondo
intero per l’eccellenza dei loro maestri cioccolatieri, tenendo
viva una tradizione che risale ai tempi di Casa Savoia. Guido
Gobino vanta la miglior pralina al mondo, riconoscimento assegnatogli
dall’Academy of Chocolate di Londra per il suo cremino
al sale marino integrale e olio extra vergine d’oliva. La storica ditta
Peyrano segue ancora tutte le fasi della lavorazione del suo cioccolato:
dalla tostatura con legno d’ulivo, al concaggio, per 72 ore
consecutive. Negli ultimi anni si sono affacciati sulla scena nuovi
volti, attivi in provincia, a cominciare da Gianluca Franzoni di Domori,
un produttore di culto, impegnato in prima linea nel riposizionamento
del cacao fine. Guido Castagna ha base a Giaveno e nel
suo curriculum vanta diversi Chocolate Awards per la sua crema di
nocciola spalmabile, per le sue praline e gianduiotti. Luca Zuccarello
chiude per ordine alfabetico questa breve rassegna virtuosa;
da non perdere la sua tavoletta Mito Azteco né i suoi cioccolatini al
passito di Caluso, una vera delizia!
CIOCCOLATO FOOD
Il murales realizzato da Truly Design per la sede della Gobino in via cagliari 15b
Cioccolatini, foto di Paul Winch-Furness
Non mancate l’appuntamento a Torino con “Cioccolatò”, la kermesse dedicata al cioccolato con un’attenzione particolare alla tradizione piemontese. Dal 21 al 30
cioccola-to.it / Don’t miss the “Cioccolato” fair in Turin, with special focus on Piedmont’s chocolate tradition, from 21 to 30 November
A CHOCOLATE MOLE... IN TURIN
Turin and its province have become known throughout the world
for the excellence of their master chocolatiers, keeping alive a tradition
that dates back to the House of Savoy. Guido Gobino boasts
the best pralines in the world, a recognition awarded by the Academy
of Chocolate in London for his sea salt and extra virgin olive
oil cremino. The historic Peyrano firm follows all the production
phases of its chocolate, from roasting with olive wood, to conching
Guido Gobino guidogobino.it
Peyrano peyrano.com
Domori domori.com
for 72 consecutive hours. In recent years, new faces have arrived
on the scene, active in the province, beginning with Gianluca Franzoni
in Domori, a cult producer, on the front lines in the repositioning
of fine cocoa. Guido Castagna is based in Giaveno and boasts
several Chocolate Awards for his hazelnut cream spread, chocolate
candies and pralines. Luca Zuccarello is last alphabetically in this
brief rave review; don’t miss his Mito Azteco (Aztec legend) bar or
his Caluso raisin-wine chocolates, a real treat!
Guido Castagna guidocastagna.it
Lorenzo Zuccarello zuccarello-finechocolate.com
ULISSE NOVEMBRE 2014 55

FOOD CIOCCOLATO
IL CIOCCOLATO
SENZA FRONTIERE
di Alessandro Vergallo
Tutto ha inizio nel 1845 in una piccola pasticceria a Marktgasse,
nel borgo antico di Zurigo quando il pasticciere David
Sprüngli Schwarz e suo figlio Rudolf Sprüngli Ammann gettano
le fondamenta di quello che oggi è uno dei più grandi templi
del cioccolato del mondo, il Gruppo Lindt & Sprüngli. Oggi l’azienda
ha sedi produttive in Svizzera, Germania, Italia, Francia,
Usa e Austria e vende il suo prodotto in ogni angolo della Terra.
Fabrizio Parini, CEO di Lindt Italia, in punta di piedi ci introduce
nelle stanze segrete dei Maître Chocolatier di Lindt che continuano
a deliziare i palati più raffinati degli amanti del cioccolato.
Il cioccolato nasce nel cuore delle foreste tropicali. Quanto rimane
di quei luoghi in una barretta di cioccolata
La presenza di cacao in un nostro cioccolato fondente è molto elevata.
È quella dichiarata sulla confezione. Per esempio se prendiamo
la tavoletta Lindt Excellence 70%, considerando che il peso del
prodotto è 100 grammi, il 70% è cacao. Ogni cioccolato porta con
sé il profumo, l’aroma, l’intensità e l’armonia delle fave di cacao
con cui è prodotto. La maestria degli esperti sta nello scegliere, nel
selezionare e nel mixare le migliori fave di cacao per ottenere un
gusto completo ed equilibrato.
Da quali Paesi importate il cacao
Il nostro fornitore più grande di cacao è l’Africa, seguono Asia e
CHOCOLATE WITHOUT BORDERS
In 1845, in a small pastry shop in the Marktgasse, in the old
town of Zurich, the confectioner David Sprüngli Schwarz and
his son Rudolf Sprüngli Ammann laid the foundation for what
is now one of the largest purveyors of chocolate in the world,
the Lindt & Sprüngli Group. Today, the company has production
sites in Switzerland, Germany, Italy, France, Austria and
the United States, and sells its products in every corner of the
world. Fabrizio Parini, CEO of Lindt Italy, takes us on tiptoe
into the secret chambers of Lindt’s Maîtres Chocolatiers, who
continue to delight chocolate lovers with the most discerning
palates.
Chocolate comes from the heart of the tropical forests. What
remains of those places in a bar of chocolate
Our dark chocolate is very rich in cocoa. It’s stated on the package.
For example, the Lindt Excellence 70% bar, weighing 100
grams, has 70 grams of cocoa. Each chocolate has the scent,
flavour, intensity and harmony of the cocoa beans used to make
it. Skilled experts select and mix the best cocoa beans for a full,
balanced flavour.
What countries do you import cocoa from
56 ULISSE NOVEMBRE 2014

America Latina. La maggior parte dei nostri semi di cacao di ‘consumo’
provengono esclusivamente dal Ghana. Nel 2008, in collaborazione
con un partner locale e con l’organismo governativo
ghanese Cocobod, abbiamo avviato il Ghana Traceable, un progetto
che ci permette di individuare la provenienza dei semi di cacao,
cioè il sito dove è avvenuta la raccolta. Questo ci consente di
eseguire il miglior controllo della qualità e ridurre le distanze con
coloro che coltivano e raccolgono il nostro cacao. Stiamo dando
vita ad analoghi progetti in Sud America e nei Caraibi, Paesi da
dove importiamo i semi di cacao ‘aromatico’.
Il profumo e l’aroma del cioccolato da cosa dipendono
Dal paese di origine delle fave di cacao, dal processo di fermentazione
delle stesse, dalla loro selezione e da alcune fasi del processo
produttivo del cioccolato come, per esempio, il concaggio,
inventato proprio da Lindt nel 1879. In questa fase produttiva il
cioccolato viene mescolato per ore fino a quando non si ottiene
una consistenza setosa, vellutata, morbida e un profilo aromatico
rotondo e armonioso.
Qual è il fiore all’occhiello di Lindt
Il controllo integrale del processo produttivo del cioccolato. Dalla
selezione delle fave di cacao al prodotto finito: la scelta delle migliori
materie prime, la loro giusta miscela per ottenere un aroma
rotondo ed equilibrato, servendoci dei migliori e attuali processi
produttivi. Questo è il vero segreto della qualità eccellente e superiore
dei nostri prodotti che noi chiamiamo la Lindt Difference.
Ci può spiegare meglio cos’è Lindt Excellence
Ci piace definirlo ‘l’ambasciatore’ del cioccolato fondente. Nasce
nel 1989 grazie alla passione, alla maestria, all’esperienza e alla
creatività dei nostri Maître Chocolatier, che hanno selezionato le
varietà più aromatiche di cacao, le hanno associate agli ingredienti
più raffinati e hanno creato delle tavolette sottili, lucide e profumate,
ideali per regalarsi ogni giorno la possibilità di vivere un viaggio
intenso nel gusto più ricco del cioccolato. Excellence è cioccolato
fondente con percentuali di cacao diverse che vanno dal più accessibile
70% al più sorprendente 99%. Excellence è anche abbinamenti
armoniosi come il classico cioccolato fondente e arancia
e l’ultimo nato: cioccolato fondente con un pizzico di fior di sale.
È vero che si può degustare il cioccolato utilizzando i 5 sensi
Certo, proprio con Excellence in Italia abbiamo introdotto il concetto
di degustazione, servendoci dei 5 sensi. Si tratta di un vero
e proprio ‘viaggio sensoriale’ con il cioccolato, di un’esperienza
totalizzante che noi chiamiamo ‘rituale di Excellence’ che permette
a chiunque di scoprire il piacere, e la vera essenza del cioccolato!
Our largest cocoa supplier is Africa, followed by Asia and Latin
America. Most of our cocoa beans for consumption, however,
come solely from Ghana. In 2008, with cooperation from a local
partner and the Ghanaian government agency Cocobod, we
launched the “Ghana Traceable” project, to identify where the
cocoa beans are harvested. This allows greater quality control
and reduces the distance between cocoa planters and harvesters.
We are launching similar projects in South America and the
Caribbean, where we procure “aromatic” cocoa beans.
What influences the scent and flavour of chocolate
The country of origin of the cocoa beans, the fermentation process,
how they’re selected and some phases of chocolate production.
For example, conching, which Lindt invented in 1879.
In this phase, the chocolate is stirred for hours until it becomes
silky, velvety and soft, with a round, harmonious flavour.
What is Lindt’s greatest glory
Complete control of the chocolat e production process, from selecting
the cocoa beans to the finished product. The choice of
the best raw materials, the right blend to get a round and balanced
aroma, using the best up-to-date production processes.
This is the real secret of the superior quality of our products,
what we call the “Lindt Difference”.
Tell us more about Lindt Excellence.
We like to call it the “ambassador” of dark chocolate. It began
in 1989, thanks to the passion, skill, experience and creativity of
our master chocolatiers. They selected the most aromatic varieties
of cocoa, mixed them with the finest ingredients and created
thin, shiny, fragrant bars. Every day, you can experience an
intense journey into the richest taste of chocolate. Excellence
is dark chocolate with different percentages of cocoa ranging
from the more affordable 70% to an astonishing 99%. Excellence
also means harmonious combinations such as the classic
dark chocolate and orange and the newest dark chocolate with
a pinch of sea salt.
It is true that you can taste chocolate with all five senses
Of course. With Excellence, we’ve introduced Italy to the concept
of tasting, drawing upon the five senses. It’s a real “sensory
journey” with chocolate, a total experience we call the “ritual
of Excellence” to discover the pleasure and the true essence of
chocolate!
ULISSE NOVEMBRE 2014 57

EXPLORE 24H
UNA GIORNATA A...
di Luisa Taliento
Mondello
La cattedrale
DAY
Opera dei pupi cuticchio
VOLI PER PALERMO
LA SPIAGGIA
DI MONDELLO
PALERMO
MONUMENTALE
IL TEATRO ‘MIGNON’
E I PUPI
Alitalia collega Palermo con 5
destinazioni nazionali. L’offerta
comprende 48 frequenze
settimanali su Roma Fiumicino,
26 su Milano Linate e 12 su
Napoli. Inoltre sono attivi 18
voli settimanali per Lampedusa
e 2 voli giornalieri per
Pantelleria. Per conoscere tutte
le offerte e per l’acquisto dei
biglietti visitate il sito
alitalia.com
Il golfo di Mondello è il luogo
ideale per provare ‘brividi’
estivi anche quando è arrivato
l’inverno. Diviso dal centro
città dal Parco della Favorita, è
racchiuso tra i monti Pellegrino
e Gallo. La sua spiaggia è
iscritta tra le più belle della
Sicilia e le sue ville liberty
(molte firmate dal celeberrimo
architetto Basile) sono tra le
migliori espressioni dell’Art
Nouveau in Italia.
La cattedrale metropolitana
della Santa Vergine Maria
Assunta è il monumento
cartolina della città. Ma
meritevoli di una visita sono
anche le chiese seicentesche
di San Mattia e Santa
Teresa, entrambe nell’antica
cittadella-quartiere di
al-Halisah, la Kalsa, “l’Eletta”.
Sempre qui ha sede la chiesa
di Santa Maria dello Spasimo,
oggi sede di rappresentazioni
teatrali, musicali e di mostre.
Con i suoi 52 posti a sedere è
uno tra i più piccoli in Italia: è
il Teatro Ditirammu, ospitato
all’interno del settecentesco
Palazzo Petrulla. Una
porticina ci conduce in quelle
che erano le vecchie stalle, oggi
domicilio di antiche scenografie
e foto scolorite. Non mancate di
fare una visita al teatro di via
Bara all’Olivella, dove ha sede
la compagnia di pupari della
famiglia Cuticchio.
FLIGHTS TO PALERMO
Alitalia connects Palermo
with 5 domestic destinations.
The offer includes 48 weekly
frequencies for Rome
Fiumicino, 26 for Milan Linate
and 12 for Naples. There are
also 18 weekly frequencies
for Lampedusa and 2 daily
flights to Pantelleria. For all
offers and ticket purchase, visit
alitalia.com
58 ULISSE NOVEMBRE 2014
THE MONDELLO BEACH
The Gulf of Mondello is the
perfect place for summer
“chills” even when winter
arrives. Separated from the
centre by the Parco della
Favorita, it’s bounded by Monte
Pellegrino and Monte Gallo. Its
beach is listed as one of Sicily’s
most beautiful, and its Art
Nouveau villas (many designed
by the famous architect Basile)
are some of Italy’s finest.
PALERMO’S MONUMENTS
The city’s cathedral of Santa
Vergine Maria Assunta is the
city’s postcard monument. But
it’s also worth paying a visit to
the 17th-century churches of San
Mattia and Santa Teresa, both in
the historic citadel-quarter known
as al-Halisah, la Kalsa or “the
Elect”. Here too is the church
of Santa Maria dello Spasimo,
now the site of theatre, music and
exhibitions.
THE “MIGNON” THEATRE
AND THE PUPPETS
With its 52-seat capacity, this is
one of the smallest theatres in
Italy: the Teatro Ditirammu,
inside the 18th-century Palazzo
Petrulla, a little gateway to the
former stables, now home to
historic stage sets and faded
photographs. Don’t miss a
visit to the theatre in Via Bara
all’Olivella, the site of the
Cuticchio family’s company of
puppeteers.

...palermo
I pani cà meusa
Michele Catti, “Golfo di Palermo”, 1890
Cattedrale metropolitana Santa Vergine Maria Assunta
NIGHT
GRIGLIATE E TIPICITÀ
UN GELATO E... VISITA
ALLA MOSTRA
CENA E DOPOCENA
DOVE DORMIRE
Via Torremuzza, parallela
al lungomare, è un baluardo
della gastronomia di strada
palermitana. Nuvole di fumo
certificano la presenza operosa
di griglie, su cui cuociono
bistecche, salsicce, involtini e
le immancabili stigghiole. Da
provare pani ca’ meusa (pane
imbottito con la milza di vitello
cucinata con lo strutto) e i panini
con le panelle (sfoglie di farina
di ceci).
L’Antica Gelateria Ilardo
(anticagelateriailardo.it) è
un’istituzione. Aperta sino
alle due di notte, senza
chiusura settimanale, è sita sul
lungomare, lungo le ‘mura delle
cattive’. Da provare il gusto al
gelsomino, o quello cannella e
scorzonera. E fate visita alla
mostra “Di là del faro. Paesaggi
e pittori siciliani dell’Ottocento”
a Villa Zito, aperta fino al 9
gennaio 2015.
Nel cuore di Palermo, di
fronte al mare, lungo la
passeggiata del Foro Italico
c’è il Kursaal Kalhesa
(kursaalkalhesa.it) una
ricca ed elegante libreria,
ristorante, wine-bar, internetpoint.
Vero e proprio centro
polifunzionale, l’affascinante
Palazzo Forcella/De
Seta, sito nel complesso
cinquecentesco detto di Porta
dei Greci e dei Bastioni.
Il B&B Gran Sultanato di
Abalì (abali.it) è nelle adiacenze
del caratteristico mercato del
Capo. Ogni camera è un piccolo
regno, a partire dalla Suite
del Sultano: ironica, lussuosa,
sfavillante, un fuoco d’artificio
di colori… Se è libera alloggiate
nella Suite del Tango: un
immenso letto, grandi specchi,
pareti affrescate in rosso e oro.
E una vasca in ghisa di fine
Ottocento…
GRILLED MEATS AND
TYPICAL DISHES
Via Torremuzza, parallel to the
shore drive, is an enclave of
Palermo street food. Clouds
of smoke indicate busy grilles,
sizzling with steaks, sausages,
roulades and the ever-present
stigghiole (skewers of innards on
leeks). Try pani ca’ meusa (bread
stuffed with veal spleen cooked
in lard) and panini with panelle
(layers of chickpea flour).
ICE CREAM… AND A VISIT
TO AN EXHIBITION
L’Antica Gelateria Ilardo
(anticagelateriailardo.it) is
an institution. Open every day
until 2 am, it’s on the shore
drive along the “widows’ wall”.
Try jasmine, or cinnamon and
scorzonera (black salsify). And
visit the exhibition “Beyond
the lighthouse. Landscapes
and Sicilian painters of the
19th century” at Villa Zito, on
through 9 January 2015.
DINNER AND AFTER
In the heart of Palermo,
facing the sea along the
promenade of the Foro
Italico, is the Kursaal Kalhesa
(kursaalkalhesa.it), a rich,
elegant bookshop, restaurant,
wine-bar and Internet point.
The multi-purpose centre is
housed in the 16th-century
Palazzo Forcella/De Seta
complex, called Porta dei
Greci e dei Bastioni (Greek,
or Bastions, Gate).
LODGINGS
The B&B Gran Sultanato di
Abbalì (abali.it) is next to the
picturesque Capo market.
Every room is a little kingdom,
beginning with the Sultan’s
Suite: ironic, luxurious,
dazzling, a fireworks display of
colours… If it’s available, stay
in the Tango Suite, with a huge
bed, large mirrors and walls
frescoed in red and gold. Plus
a cast-iron bathtub from the
ULISSE late NOVEMBRE 1800s… 2014 59

veni, vidi, bici
Caro viaggiatore, sono un ragazzo romano di ventitré anni e ogni giorno, attraverso il mio account Instagram,
_divanoletto, racconto i miei viaggi, grazie all’uso di biciclette incontrate casualmente nelle strade delle varie città.
testo e foto di Nicolò De Devitiis
Questo mese saliamo in sella alla nostra bicicletta e, modificando
leggermente una nota canzone dei Negrita,
“Pedaliamo verso Sud”, diretti alla solare Palermo.
Appena arrivati in centro, affittiamo la nostra bici e su
consiglio dei palermitani andiamo al bar Santoro, in piazza Indipendenza,
pasticceria in stile barocco che dalle prime luci dell’alba,
fino alle ore piccole, diffonde profumi deliziosi. Carichi di energia
ci spostiamo per le vie della città e trovare punti d’interesse risulta
assolutamente semplice. Palermo raccoglie la ricchezza dell’arte
del Basso Medioevo e del Rinascimento, dell’arte barocca del secolo
XVII e dell’arte decorativa del secolo XVIII. Da non perdere:
la Cattedrale di Palermo dedicata alla Vergine Maria, con la facciata
gotica, la cupola settecentesca e l’interno barocco; il Duomo
di Monreale e il Palazzo dei Normanni, la più antica residenza
reale d’Europa. Dopo aver pedalato in lungo e in largo, facciamo
una pausa per rifocillarci in un posto davvero tradizionale l’Antica
Focacceria di San Francesco, con la variante palermitana della
pizza, lo sfincione. Dopo pranzo, risaliamo in sella dirigendoci
verso il lungomare per una pedalata in serenità e nel pomeriggio
ci dirigiamo nel quartiere della Loggia per il caratteristico mercato
all’aperto dai sapori, colori e odori davvero speciali, che offre di
tutto, ma specialmente generi alimentari tipici. A Palermo il pesce
è buono e fresco, per questo a cena prenotiamo da Il Sesto Canto,
famoso per la sua pasta con carpaccio di gambero o da A’Cuncuma
per il filetto di baccalà fritto. Dopo cena, prima di salutare
Palermo, facciamo tappa al Fuso Orario, famoso e caratteristico
pub nei pressi del Teatro Massimo, per un drink in compagnia. Alla
prossima pedalata!
Dear traveller, I’m a 23-year-old Roman, and each day on
my Instagram account I post stories about my travels using
bicycles I find casually on the street in various cities.
This month we hop on our bikes and, to paraphrase a famous song
by Negrita, “pedal south”, to sunny Palermo.
In the centre, we rent bikes and follow the locals’ advice, heading
for the Santoro bar in Piazza Indipendenza, a baroque-style
pastry shop that wafts delicious aromas from dawn until the wee
hours. Charged with energy, we weave through the streets of the
city and easily find points of interest. Palermo brings together the
rich art of the Middle Ages and the Renaissance, the Baroque of
the 17th century and the decorative art of the 18th century. Don’t
miss Palermo’s Cathedral dedicated to the Virgin Mary, with its
Gothic facade, 18th-century dome and Baroque interior; Monreale
Cathedral; and the Palace of the Normans, the oldest royal residence
in Europe. After meandering extensively, we take a break for
refreshments in a truly traditional spot: the Antica Focacceria di
San Francesco. Sample the Sfincione, Palermo’s variant of pizza.
After lunch, we head towards the waterfront for a peaceful ride,
and in the afternoon we go to the Loggia neighbourhood for the
picturesque open-air market, with its special flavours, colours and
aromas. It offers everything, especially typical food. Palermo has
good fresh fish, so we book dinner at Il Sesto Canto, famous for its
pasta with shrimp carpaccio, or at A’Cuncuma for fried cod fillet.
After dinner, before saying goodbye to Palermo, we stop for a drink
at the Fuso Orario, a famous pub near the Teatro Massimo. So long
until next time!
60 ULISSE NOVEMBRE 2014

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“The Phytophiler”, Dossofiorito, foto di Omar Nadalini
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di Porzia Bergamasco
Un vaso multiaccessoriato, per rendere più scenografiche le
piante (di Dossofiorito, Verona). Un servizio di accessori da
tavola ready made (Uto Balmoral, venezuelano, Milano).
Vassoi suggeriti dalle forme della Terra (Tsukasa Goto, giapponese,
Milano). Sgabelli ispirati alle chiome dei Playmobil (Tania
Da Cruz, portoghese, Milano). Lampade d’atmosfera (Arturo
Erbsman, Parigi). Abat-jour cordless (Garay Design Studio, Madrid).
Porcellane che riproducono abiti femminili di diverse epoche
(Maria Volokhova, Berlino). Fino a dicembre saranno in mostra e
in vendita al Design Supermarket della Rinascente di piazza Duomo
di Milano. È una delle iniziative promosse dal SaloneSatellite,
la fiera nella fiera nata 17 anni fa grazie all’intuito di Marva Griffin
che ha scommesso sui designer under 35 con il Cosmit, l’ente organizzatore
del Salone del Mobile. La partnership con il department
store italiano, cui si deve nel 1954 l’istituzione con Gio Ponti del
Compasso d’Oro, si rinnova con questa opportunità di visibilità e
commerciale per sette dei designer che hanno partecipato alla scorsa
edizione. La selezione è della stessa Griffin: «Non è stato facile»,
dice, «sia per la qualità dei prototipi e delle idee, sia perché per
me i designer del Satellite sono come figli!». Quando poi si tratta
di sceglierne sette su settecento l’impresa è davvero ardua. Anche
perché si tratta di un banco di prova importante che deciderà in
qualche modo del loro futuro. In bocca al lupo!
DESIGNERS OF THE FUTURE
A multi-accessory vase to make plants more spectacular (by
Dossofiorito, Verona). A ready-made set of table accessories
(Uto Balmoral, Venezuelan, Milan). Trays recalling shapes of
the Earth (Tsukasa Goto, Japanese, Milan). Stools inspired by
Playmobil hairdos (Tania Da Cruz, Portuguese, Milan). Ornamental
lamps (Arturo Erbsman, Paris). Cordless abat-jours
(Garay Design Studio, Madrid). Porcelain reproductions of
women’s clothing of different eras (Maria Volokhova, Berlin).
Until December, all this will be on display and for sale at the
Rinascente Design Supermarket in Milan’s Piazza Duomo. The
initiative is part of SaloneSatellite, the fringe fair started 17
years ago by Marva Griffin. She bet on under-35 designers with
Cosmit, the organiser of the Furniture Fair. The partnership
with the Italian department store, which established Compasso
d’Oro with Gio Ponti in 1954, is back, with this visibility and
business op for seven designers who participated in the last edition.
Griffin herself made the selection: “It wasn’t easy”, she
says, “both for the quality of the prototypes and the ideas, and
because the Satellite designers are like my children”. Choosing
seven out of 700 is really tough. It’s also an important test that
in some way will decide their future. Best of luck!
“Playmobilia”, Tania Da Cruz
“Mush Lamp”, Garay Design Studio
62 ULISSE NOVEMBRE 2014

Informazione pubblicitaria
VISIONI CONTEMPORANEE
The Weather Glass:
un oggetto intriso di storia rivisitato in chiave moderna.
Viene proposto come un vero e proprio pezzo d’arredamento di design
danese perché, The Weather Glass, il barometro prodotto da Inca, in
sé racchiude caratteristiche di eleganza davvero uniche. Il primo uso
documentato di uno strumento di questo tipo risale all´anno 1831, al
termine di un viaggio esplorativo intorno al mondo, che diverrà la più
importante missione scientifica mai compiuta fino a quel momento.
FitzRoy, tenente di vascello sul famoso brigantino della Royal Navy
che compì l’impresa e poi direttore del nascente ufficio meteorologico
britannico, ha, per primo, l’idea di dotare le navi di un particolare
strumento meteorologico, che da lui prese il nome di barometro di
FitzRoy, costituito da una provetta di vetro sigillata contenente una
soluzione chimica che modifica il proprio aspetto all´approssimarsi di
variazioni meteorologiche. Per secoli quest´ampolla di vetro riempita
di canfora è stata, quindi, un fedele aiuto per esploratori, avventurieri e
navigatori ed è ancor oggi un mistero, ma funziona: the Weather Glass
prevede il tempo. Infatti la speciale e inspiegabile interazione tra la
canfora presente nell´ampolla e il contenitore, crea una sua magia; questo
rende ogni The Weather Glass diverso dall´altro e quindi unico!
The Weather Glass è disponibile in 4 colori (nero, alluminio, acciaio e
ottone) e può essere personalizzato con cerchi colorati e speciali incisioni.
CONTEMPORARY VISIONS
The Weather Glass:
a modern version of a historic object.
A real piece of Danish design, The Weather Glass barometer
from Inca embodies unique elegance. The first documented use
of such an instrument was in 1831, at the end of an aroundthe-world
journey of discovery, the most important scientific
mission to that point. FitzRoy, lieutenant of the famous Royal
Navy brigantine that made the journey, and later director of
the fledgling British meteorological office, first had the idea
of outfitting ships with a special meteorological instrument,
which came to be called the FitzRoy barometer. It consists of
a sealed glass tube containing a chemical solution that alters
in appearance when the weather changes. For centuries, this
camphor-filled glass phial was a boon for explorers, adventurers
and navigators, and is still a mystery. But it works: the Weather
Glass predicts the weather. In fact, the inexplicable interaction
between the camphor and the phial creates its own magic; this
makes The Weather Glass unique!
The Weather Glass comes in 4 colours (black, aluminium, steel
and brass) and can be customised with coloured circles and
special engravings. Price 99 euro. Order directly by scanning
the QRcode.
Prezzo 99 euro.
Si può ordinare direttamente scannerizzando il QRcode.
inca.dk

KNOW CINEMA
IL MATTATORE
di Tommaso Toma
Al Pacino al Lido, foto di Cinzia Camela
Al Pacino è stato senza dubbio il ‘re’ dell’ultima Mostra
del Cinema di Venezia; al Lido ma anche ai party in suo
onore in Laguna è stato inseguito, fotografato, intervistato,
ripreso, paparazzato e lui da grande istrione – felice
di essere al festival con ben due film – è stato al gioco e pensiamo
che si sia divertito tantissimo. In realtà anche noi durante questa
intervista che leggerete, perché, mentre gli chiedevamo di più sulla
sua carriera e sulla stupenda performance nel bel film di Barry Levinson
“The Humbling” (che potrebbe finire nella lista dei prossimi
candidati all’Oscar®), Al Pacino ci ha ‘regalato’ momenti esilaranti,
imitando per esempio un italiano, un tedesco e un francese,
perfettamente e senza dire una parola esistente. Puro spettacolo.
Nella scena finale di “The Humbling”, tu muori recitando sul
palco. Se tu dovessi, nella vita reale, interpretare l’ultima scena
della tua carriera, cosa ti immagini
Dovrebbe essere così: io che sto facendo un’intervista molto buona,
e poi ‘bum’! mentre sono nel bel mezzo di un discorso profondo...
cado giù morto, qui a Venezia! Ecco, “Morte a Venezia”!
Hai detto che ti piace essere qui in Italia; se dovessi scegliere
un personaggio italiano da interpretare, chi sarebbe
Io ho un paio di personaggi italiani dentro di me, non so chi siano
esattamente, ma una volta che inizio a parlare divento subito un
tipo di italiano che tu riconosceresti al volo (e qui comincia la sua
imitazione esilarante di un siciliano infuriato, ndr). Cosa posso
fare, mi mancano le parole, ma mi piacerebbe da morire essere
italiano!
Hai interpretato un sacco di volte il ruolo di gangster o di
detective. Te lo sei mai chiesto come mai è successo
In effetti quando guardo la mia filmografia mi accorgo che questi
sono stati i ruoli che hanno avuto più successo e ai quali la gente
si è affezionata. Sai, sono stato diversi tipi di gangster, ma non
penso che puoi paragonare Michael Corleone a Tony Montana o
‘Lefty’ Ruggiero. Mi piacciono i ruoli e i copioni buoni. Così ho
fatto anche per i ruoli da detective: per “Insomnia” il mio personaggio
aveva un ‘carattere’ interessante, così per “Seduzione
THE “MATTATORE” (THE MEGA-STAR)
Al Pacino was definitely the “king” of the last Venice Film Festival.
On the Lido and at parties in his honour on the Lagoon, he was pursued,
photographed, interviewed, filmed, stalked by paparazzi. Like
the great star he is - happy to be at the festival with two movies - he
played along and seemed to enjoy himself enormously. So did we,
in this interview. As we asked about his career and his marvellous
performance in Barry Levinson’s “The Humbling” (a likely Oscar
nominee), Al Pacino regaled us with hilarious imitations of an Italian,
a German and a Frenchman, perfectly and without using real
words. Pure theatre.
In the last scene of “The Humbling”, you die on stage. If you had
to play the last scene of your career in real life, what would it be
It would go like this: I’m giving a great interview, and boom! I’m in
the middle of a deep discussion… and I drop dead! There, “Death
in Venice”!
You’ve said you like being here in Italy; if you had to choose an
Italian character to play, who would it be
I have a couple of Italian characters in me, I don’t know who they
are exactly, but once I start talking I immediately turn into an Italian
type you’ll recognise right away (and here he launches into his
hilarious imitation of an irate Sicilian). What can I do, I don’t have
the words, but I’d love to be Italian!
You’ve played a lot of gangsters and detectives. Have you ever
wondered why
Actually, when I look at the movies I’ve made, I realise those roles
have been the most successful, the ones people love. You know, I’ve
been various kinds of gangsters, but I don’t think you can compare
Michael Corleone with Tony Montana or “Lefty” Ruggiero. I like
good roles and scripts. It was like that with detective roles too: my
part in “Insomnia” had an interesting “character”, also in “The
Sea of Love”. I became famous for these roles because they were in
movies made by great directors.
Now how do you choose a movie
64 ULISSE NOVEMBRE 2014

pericolosa” o“Serpico”. Sono diventato famoso per questi ruoli
perché erano film diretti da grandi registi,
Adesso come scegli un film
Il mio istinto per scegliere i ruoli è cambiato: se trovo qualcosa nella
sceneggiatura con la quale mi posso relazionare allora la scelgo.
In questo momento sto ponderando l’idea se ‘dare vita’ a questo
meraviglioso copione che ho tra le mani da tempo, sugli ultimi
giorni di Napoleone. Ho sempre desiderato fare questo ruolo e per
di più nel passato me lo hanno proposto tante volte!
Ci sono stati momenti dove ti sei sentito in pericolo per il fatto
di essere una celebrità
Non ho mai percepito pericolo dalle persone, mai in tutta la mia
vita! Però quando ero giovane ho vissuto situazioni un po’ particolari…
come puoi immaginare c’erano ragazze che dormivano
davanti al mio uscio di casa… ci sono stati episodi nella prima parte
della mia carriera che erano un po’ sconcertanti… cose molto
rock’n’roll!
Torniamo a “The Humbling” il film parla anche della sottile
distinzione tra la realtà e la recitazione, un tema che penso ti
sia molto familiare…
Non penso che questo personaggio abbia tanti svaghi: niente figli,
nessun amore, troppo alcool, una vita di solitudine e isolamento. Il
suo dono è la recitazione e lui ha vissuto solo per il suo lavoro, e
questo può funzionare solo per un certo periodo della vita.
Tu in quale modo sei rimasto ‘connesso’ con la vita reale
Penso che andare in terapia sia stato un grande aiuto per me. L’ho
fatto per tanti anni. Sono sempre stato seduto nello studio dello psichiatra
senza mai sdraiami sul divanetto! Entro in un ufficio e parlo
di com’è andata la mia giornata, sono stato fortunato a parlare con
tanti analisti talentuosi e bravi. L’altra cosa che mi fa felice sono i
miei bambini e le persone che amo.
Come fai a non invecchiare
L’invecchiamento ha una cattiva reputazione, è un tipico pregiudizio,
è in effetti anche un po’ ‘ingiusto’, ma alla fine a me non
dispiace: sai ho bambini piccoli e la cosa aiuta…
Scusa, quanto piccoli
I più giovani tredici anni e stanno metà del tempo con me e l’altra
metà con la loro mamma. E ora che viaggio mi mancano perché
sono abituato a vederli. Undici anni fa mi sono trasferito a Los Angeles
perché vivono lì con la loro madre.
Posso dirti finalmente di persona che sei uno dei più grandi
attori in circolazione ma anche uno dei più coraggiosi. Dove
trovi tutto questo coraggio nell’affrontare sempre nuove ‘sfide’
attoriali
Dalla paura (ride, ndr)! Senza rischio e un pizzico di follia, nella
vita non ci sono risultati.
Al Pacino con i produttori di “The Humbling”, Andrea Iervolino
e Monika Bacardi della AMBI Pictures
Al Pacino con Greta Gerwig in “The Humbling”
Altra scena del film “The Humbling”
My instinct for choosing roles has changed. If I find something in
the script I can relate to, I take it. Right now I’m pondering the idea
of “giving life” to this marvellous script I’ve gotten my hands on,
about Napoleon’s last days. I’ve always wanted to play this part,
and what’s more, it’s been offered to me many times in the past!
Have there been times when you’ve felt in danger because you’re
a celebrity
I’ve never felt threatened by people, never in my life! But when I
was young I lived in some strange situations… as you can imagine,
there were girls camped out in front of my house… there were
things that happened in my early career that were a little disconcerting…
real rock’n’roll stuff!
Back to “The Humbling”. The movie also talks about the subtle
distinction between reality and acting, an issue I think you’re very
familiar with…
I don’t think this character has much fun: no kids, no lover, he drinks
too much, his life is lonely and isolated. His gift is acting, and he’s
lived only for his work, and this can only work for so long in life.
Have you in some way stayed “connected” with real life
I think going into therapy was a great help to me. I’ve been going
for years. I’ve always sat in the psychiatrist’s studio but never lain
on the couch! I go into an office and talk about how my day went.
I’ve been lucky to talk with many good, talented analysts. The other
thing that makes me happy is my kids and the people I love.
How do you keep from ageing
Ageing has a bad rep, it’s a typical prejudice and it’s sort of “unjust”,
but in the end I don’t mind. You know, I have little kids, and
that helps…
Sorry, how many kids
The youngest are thirteen, and they spend half the time with me and
the other half with their mom. Now that I’m travelling, I miss them
because I’m used to seeing them. Eleven years ago I moved to Los
Angeles, because they live there with their mother.
I can finally tell you in person that you’re one of the greatest actors
around, but also one of the bravest. Where do you find the
courage to face new acting “challenges”
From fear (he laughs)! Without risk and a touch of madness, you
don’t get results in life.
Tratto liberamente dall’intervista di Al Pacino in occasione della 71.a Mostra del Cinema di Venezia /Freely adapted from an interview with Al Pacino during the 71st Venice Film Festival

KNOW CINEMA
Leonardo Guerra
Seràgnoli
Nuovo cinema italiano.
How did you happen to work with so many exciting personalities
Really, seeing the film, the contributions of these artists
seem to fit together perfectly...
It happened a little at a time, like a journey in stages; first, the
producers believed in the project and gave me the confidence to
look for the best collaborations for the project. The desire for multicultural
collaboration also came from wanting to confront the
other, to absorb, like visiting a foreign country. These feelings were
unknown to me and I was intuitively drawn to them.
It’s a film about the relationship between mother and son, certainly
in extreme conditions. What made you focus on this issue
A deep curiosity about the maternal bond, which I think has a universal
character. That universality, in being abstract, has something
simple and natural. In the end we all have that in common,
whether we like it or not, and having been born, we can’t ignore it.
It seems to me that the mother-son union represents the starting
point of the human relationships that characterise our social nadi
Tommaso Toma
Incontriamo un giovane puro talento italiano che ha girato un piccolo
gioiello di film ,“Last Summer”, con un cast di collaboratori
eccezionale. Banana Yoshimoto e l’autore di graphic novel IgorT
hanno aiutato Leonardo per la sceneggiatura, i costumi sono della
pluri-Oscar Milena Canonero e l’attrice protagonista, Rinko Kikuchi
è stata nominata agli Oscar con “Babel”. Non perdetevi la visione
di “Last Summer”, storia di una giovane donna giapponese che
ha quattro giorni per dire addio al figlio di sei anni, di cui ha perso
la custodia, a bordo dello yacht della facoltosa famiglia occidentale
dell’ex-marito (una magnifica barca progettata dall’architetto Odile
Decq, che ha progettato il Macro di Roma).
Com’è nata la collaborazione con così tante personalità stimolanti
Davvero vedendo il film i contributi di questi artisti sembrano
perfettamente incastrarsi…
Tutto è nato poco alla volta, come in un viaggio a tappe; partendo
dai produttori che hanno creduto nel progetto e mi hanno trasmesso
la fiducia di ricercare le collaborazioni migliori. Il desiderio di
collaborazioni multiculturali nasceva anche dalla sensazione di voler
mettermi davanti all’altro, di assorbire, come quando si visita un Paese
straniero, sensibilità a me sconosciute e dalle quali ero, intuitivamente,
attratto.
Un film sul rapporto madre-figlio, certamente in condizioni
estreme. Cosa ti ha portato a concentrarti essenzialmente su
questo tema
Una curiosità profonda nei riguardi del legame materno, che per me
ha un carattere universale. Quella universalità che, nel suo essere
astratta, possiede qualcosa di semplice e naturale e che alla fine ci
accomuna tutti, volendolo o meno, e dalla quale, essendo nati, non
possiamo prescindere.
New italian cinema.
We meet a young purely Italian talent who has made a little gem of
a movie, “Last Summer”, with an exceptional cast. Banana Yoshimoto
and the graphic novel author IgorT helped with the script,
the costumes are by the multi-Oscar winner Milena Canonero and
the lead actress, Rinko Kikuchi, was nominated for an Oscar for
“Babel”. Don’t miss “Last Summer,” the story of a young Japanese
woman who has lost custody of her six-year-old son and has four
days to tell him goodbye, on board the yacht of her ex-husband’s
wealthy Western family (a magnificent boat designed by Odile
Decq, the architect of the MACRO in Rome).

Mi sembra che l’insieme madre-figlio costituisca, in un certo modo,
il punto di partenza dei rapporti umani che caratterizzano la nostra
socialità e che osservare da vicino questo nucleo in continuo sviluppo
dia la possibilità di scoperte inaspettate e sia fonte di storie sempre
attuali.
La bellezza dei luoghi e della barca sembrano solo uno sfondo
bellissimo al racconto. Perché
È stata una scelta creativa. La volontà era quella di creare un senso
di isolamento, una sorta di prigione dorata in mezzo al mare in cui
la bellezza della barca e dei luoghi si mettessero in contrasto con la
drammaticità della storia.
Quanto è ispirazionale il viaggio per te
Per me il viaggio significa incontrare altro. Andare alla ricerca di
qualcosa di nuovo, fare un passo verso l’ignoto. Con questo non intendo
per forza uno spostamento di molti chilometri, bensì una propensione
al viaggiare verso una scoperta di luoghi e persone che mi
faccia riflettere anche interiormente; che mi faccia guardare la mia
vita da un’altra prospettiva.
Ti piace di più Antonioni o Ozu O altro È un modo per chiederti
quali registi ami…
Sia Ozu che Antonioni sono registi che ammiro. Ultimamente ho
guardato “Tarda Primavera” di Ozu, e ne sono rimasto colpito per
la semplicità narrativa, per la circolarità - che mi ha fatto pensare ai
film di Polanski - e per il rapporto tra una storia così personale, intima.
Andrei Tarkovsky è un altro riferimento per me importante. Non
riguardo un film di Antonioni da molto tempo, ma la trilogia sull’incomunicabilità:
“L’Avventura”, “La Notte” e “L’Eclissi”, ha avuto
un ruolo formativo importante per il mio avvicinamento al cinema e
per l’attrazione verso storie con protagoniste donne.
Qual è il luogo più cinematografico del mondo dove vorresti un
giorno girare un film
È difficile rispondere a questa domanda, se però dovessi scegliere
oggi un posto dove andare a girare un film, sarebbe un luogo con
delle caratteristiche monocromatiche, come l’arcipelago Svalbard,
a metà tra la Norvegia e il Polo Nord, il posto popolato più a nord
della terra. È un luogo dove convivono etnie differenti e dove c’è lo
Svalbard Global Seed Vault (deposito sotterraneo globale dei semi
di Svalbard) che Barroso ha definito “giardino dell’Eden ibernato”.
Un luogo dove la vita può essere mantenuta in eterno, qualsiasi cosa
succeda nel mondo. Premesse ideali per scrivere una storia.
Viaggiare in aereo è solo ‘puro spostamento’ o anche un momento
quasi metafisico dove lavorare con il pensiero
La ritualità del prendere l’aereo, spesso, diventa un luogo per approfondire
alcune riflessioni che quotidianamente non riesco ad affrontare.
Si tratta di una sospensione dal reale. Il senso di distacco dal
terreno, nonostante contenga anche delle componenti ansiogene legate
alla precarietà del controllo, del non poterlo esercitare, alle volte
mi restituisce un senso di centralità. Ho letto in qualche ricerca che
in aereo si fatica a lavorare per la composizione dell’ossigeno e che
quindi il cervello si affaticherebbe. Non so se sia vero, ma spesso nei
miei viaggi, quelli lunghi, ho avuto la sensazione contraria. Come
se la mente riuscisse a focalizzarsi su un punto preciso e per questo
lavorasse con maggiore produttività e profondità.
Leonardo Guerra Seràgnoli, foto di Maximksuta
ture, and closely observing this nucleus in continuous development
opens the possibility of unexpected discoveries, a source of stories
that are always timely.
The beautiful locations and the boat seem to be merely a pretty
background for the story. Why
It was a creative choice. I wanted to create a sense of isolation, a
gilded cage in the middle of the sea where the beauty of the boat
and the places contrast with the drama of the story.
How inspirational is travelling for you
To me, travelling means encountering the other. Seeking something
new, taking a step into the unknown. I don’t necessarily mean a
long physical distance, but travelling to discover places and people
that make me reflect inwardly; and make me look at my life from
another perspective.
Do you prefer Antonioni or Ozu Or someone else It’s a way of
asking which directors you love...
Both Ozu and Antonioni are directors I admire. Recently I watched
Ozu’s “Late Spring”, and I was struck by the narrative simplicity,
the circularity - which made me think of Polanski - and the relationship
with such a personal, intimate story. Andrei Tarkovsky is
another important reference for me. I haven’t re-watched a film by
Antonioni for a long time, but the trilogy about incommunicability:
“L’Avventura”, “La Notte” and “L’Eclissi”, had an important
formative role for my approach to film and my attraction to stories
featuring women.
What is the most cinematic place in the world, where you would
like to make a film
It’s difficult to answer this question, but if I had to choose a place
to shoot a movie today, it would be someplace with monochrome
features, like the Svalbard archipelago, halfway between Norway
and the North Pole, the northernmost inhabited place on earth. It’s
a place where different ethnic groups live together and the location
of the Svalbard Global Seed Vault, which Barroso described as
“a hibernating Garden of Eden”. A place where life can be maintained
forever, whatever happens in the world. Ideal conditions for
writing a story.
Is air travel only “a means of getting there” or is it also an almost
metaphysical moment, to think, to work with thoughts
The ritual of flying often becomes a way to develop some thoughts
I can’t deal with on a daily basis. It’s a suspension of reality. The
sense of detachment from the ground, although I also feel an anxious
lack of control, at times gives me a sense of focus. I’ve read
some research that it’s hard to work in a plane, because of the composition
of oxygen, and the brain becomes tired. I don’t know if it’s
true, but often in my travels, long ones, I’ve felt the opposite. As if
the mind were able to focus on a specific point, and worked with
greater productivity and depth.
ULISSE NOVEMBRE 2014 67

KNOW ARTE MOSTRE
TORINO
“Untitled” 2006-2011 - Gagosian Gallery - © Cecily Brown - Foto di Robert McKeever
ROY LICHTENSTEIN AND CECILY BROWN
A major exhibition of works on paper by Roy Lichtenstein, the
undisputed master of Pop Art. Some 200 works arrive in Italy
for the first time, thanks to close collaboration with the Roy Lichtenstein
Estate and Foundation (through 25 January). Don’t
miss works by Cecily Brown, the British painter, whose fleet,
powerful brushstrokes reveal extreme pictorial intelligence (at
GAM through 1 February).
TIEPOLO
MUSEI CAPITOLINI - museicapitolini.org
“I Colori del Disegno” è una favolosa occasione per ammirare
la ‘meccanica’ del processo creativo tiepolesco nel suo sempre
cangiante vocabolario espressivo. Quattro le sezioni della mostra
che riuniscono disegni e una scelta di acqueforti secondo nuclei
tematici salienti: dal progetto ai ‘pensieri’, dai ‘ricordi’ ai ‘divertimenti’
e alle repliche sempre originali di Giandomenico e Lorenzo,
come esercizio emulativo dell’opera paterna. Fino al 18 gennaio.
TIEPOLO
“The colours of design” is a fabulous opportunity to see the
“mechanics” of Tiepolo’s creative process in his ever-changing
expressive vocabulary. The exhibition’s four sections bring
together a selection of drawings and etchings by theme: from project
to “thoughts”, from “memories” to “divertissements” and
the original replicas by Giandomenico and Lorenzo, as exercises
in emulation of their father’s work. Through 18 January.
BRESCIA
ROY LICHTENSTEIN E CECILY BROWN
GAM - gamtorino.it
Una grande esposizione dedicata ai lavori su carta di Roy
Lichtenstein, maestro indiscusso della Pop Art. Per la prima volta
arrivano in Italia circa 200 opere, grazie alla stretta collaborazione
con l’ “Estate and Roy Lichtenstein Foundation”. (fino al
25 gennaio). E non perdetevi le opere di Cecily Brown, pittrice
inglese dal gesto rapido. Potente nelle sue pennellate e dotata di
un’estrema intelligenza pittorica (nelle sale del GAM fino al 1
febbraio).
ROMA
“Drawing for Girl
with Hair Ribbon”
1965 Collezione
André Bromberg
© Proprietà di Roy
Lichtenstein
“Drawing for Girl
with Hair Ribbon”
1965 André Bromberg
Collection
© Property of Roy
Lichtenstein
Tiepolo “Apparizione dei tre angeli e Abramo” / Tiepolo “The Three Angels Appearing to Abraham”
“LA BELLA ITALIA”
GALLERIA AGNELLINI ARTE MODERNA - agnelliniartemoderna.it
Interessante esposizione di pittura italiana del Novecento, 34 opere dai
primi anni del secolo fino al 1970. Il titolo sottolinea l’importanza degli
artisti italiani del secolo scorso che seppero imporre il proprio stile e le
proprie idee nel panorama internazionale. Tra le opere presenti, quadri di
Sironi, Giorgio de Chirico e Alberto Savinio, Morandi e Umberto Mastroianni.
Fino al 21 febbraio.
“BEAUTIFUL ITALY”
An interesting exhibition of 20th-century Italian painting, with 34 works
from the early years of the century to 1970. The title underlines the importance
of Italian artists of the last century who succeeded in imposing
their style and ideas on the international scene. Works include paintings
by Sironi, Giorgio de Chirico, Alberto Savino, Morandi and Umberto
Mastroianni. Through 21 February.
Gino Severini “Zeus partorito dal sole” 1954, tempera su legno / Gino Severini “Zeus Born of the Sun”
1954, tempera on wood

EXPLORE 24H
UNA GIORNATA A...
testi e foto di Massimiliano Rella
L’ Atomium, simbolo di Bruxelles
DAY
Il Cyclo Atelier di Bruxelles
Murales davanti all’Arlequin Centre
VOLI PER BRUXELLES I CLASSICI IN CITTÀ IN BICI NEL VERDE CALICI, PIZZI, MERLETTI
E VINILI
Alitalia mette a disposizione
19 frequenze settimanali tra
Bruxelles e Roma Fiumicino e
17 frequenze settimanali tra la
capitale belga e Milano Linate.
Gli orari dei voli sono stati
studiati per venire incontro alle
esigenze dei viaggiatori che si
spostano tra l’Italia e Bruxelles
per affari o per piacere. Visita
il sito alitalia.com per le
informazioni sui voli e per
l’acquisto dei biglietti.
Godetevi l’atmosfera medievale
della Grand Place, con la
Maison du Roi e la torre del
vecchio municipio, una visita
alla chiesa di Sainte Catherine
(Sint- Katelijne in fiammingo)
e una passeggiata nel quartiere
bohémien di Marolles. Arrivate
in metro al parco Heysel
per ammirare l’Atomium,
progettato per l’Expo del ’58
dall’architetto Waterkeyn.
Riproduce un agglomerato di 9
atomi di un cristallo di ferro.
Con 27 mq di verde per abitante
non mancano le occasioni per
una passeggiata all’aperto. Non
lontano dalla Grand Place c’è
il bel giardino Mont des Arts,
mentre da rue Aux Laines si
accede all’Egmont Park. La
città è circondata inoltre da un
anello di 63 km, ideale per la
bici. Tra i centri noleggio più
forniti: Villo (villo.be), Provelo
(provelo.org) e il Cyclo Atelier
(rue de Flandre 85).
La Galerie du Roi è perfetta
per acquisti raffinati. Alla
Cristallerie S. Hubert troverete
calici, coppe, piatti, lampade a
marchio Val Saint Lambert (da
100 a 3 mila €). Pizzi e merletti
di Fiandra da Rubbrecht sulla
Grand Place e golose praline da
Marcolini (Galerie de la Reine
21). Per l’arte e il vintage andate
all’atelier Taptoe (galerietaptoe.be)
e all’Arlequin
Centre, che vende centinaia di
dischi in vinile (rue du Chêne 7).
FLIGHTS TO BRUSSELS
Alitalia offers 19 weekly
frequencies between Brussels
and Rome Fiumicino and 17
weekly frequencies between
the Belgian capital and Milan
Linate. Flight schedules are
designed for business and
leisure travellers between Italy
and Brussels. See alitalia.com
for flight information and ticket
purchase.
70 ULISSE NOVEMBRE 2014
CLASSICS IN THE CITY
Enjoy the medieval
atmosphere of the Grand
Place, with the Maison du Roi
and the old city hall tower, a
visit to the church of Sainte
Catherine (Sint-Katelijne in
Flemish) and a stroll through
the bohemian Marolles
quarter. Take the metro to
Heysel Park to admire the
Atomium, designed for
the 1958 World’s Fair by
the architect Waterkeyn. It
reproduces an agglomerate of
9 atoms in an iron crystal.
CYCLING AMIDST
GREENERY
With 27 square metres of
greenery per inhabitant, there
are many occasions for a stroll
in the open air. Not far from
the Grand Place is the lovely
Mont des Arts garden, while
Rue Aux Laines provides entry
to Egmont Park. The city is
also surrounded by a ring of
63 kilometres ideal for cycling.
The best-equipped bike rentals
are Villo (villo.be), Provelo
(provelo.org) and Cyclo Atelier
(Rue de Flandre 85).
GOBLETS, LACES AND
VINYL
The Galerie du Roi is perfect for
refined purchases. At Cristallerie
S. Hubert you’ll find goblets,
cups, dishes and Val Saint
Lambert lamps (from 100 to
300,000 euro). Buy Flanders
lace at Rubbrecht on the Grand
Place and tasty pralines at
Marcolini (Galerie de la Reine
21). Art and vintage stuff, go
to the Taptoe atelier (galerietaptoe.be)
and the Arlequin
Centre, which sells hundreds of
vinyl records (Rue du Chêne 7).

...
...bruxelles
Banco del grill deI Noordzee
NIGHT
La Grand Place
La Boxing room del The Dominican
BUON APPETITO
BIRRA BELGA
DIVERTIRSI
IL BUON SONNO
Una ristorazione per tutte le
tasche tra locali di livello e
cibo da strada. La Buvette è
una ex macelleria art decò che
propone cucina belga rivisitata
(la-buvette.be), ma se preferite
il pesce c’è il François,
ristorante con pescheria. Ai
fornelli lo chef congolese Simon
Kumbalà (Quai aux Briques 2).
A due passi anche Noordzee,
friggitoria con banco pesce,
specializzata sul pescato dei mari
nordici (Sint-Katelijnestraat).
Il locale imperdibile è A La
Mort Subite, aperto dal 1910,
interni art decò e ricca offerta
di trappiste, artigianali belghe
e Gueuze sur lie, una birra
ambrata e acida prodotta solo
in città (Warmoesberg 7).
Atmosfere da pub inglese al
Monk (monk.be) e birreria
stile art noveau al Nuet
Nigenough, dal fiammingo
“non è mai abbastanza!”
(Lombardstraat 25).
Una capitale si misura dall’offerta
culturale e di svago. Il Bozar è
un centro dal ricco cartellone di
spettacoli di danza, teatro, mostre,
concerti (bozar.be), coinvolto
anche nel festival Ars Musica,
dal 14 al 30 novembre in più
siti cittadini (arsmusica.be). Per
l’opera e la classica c’è il Teatro
Reale della Monnaie (pl. de
la Monnaie) e per concludere la
serata tra giovani, musica dal vivo
e cocktail il Café Central non
delude le attese (Borgval 14).
The Dominican (Leopoldstraat
9): centrale 4 stelle sul sito
di una preesistente abbazia,
con 150 camere moderne.
Meininger (Quai du Hainaut
33): 3 stelle in un ex birrificio,
con esterni in mattoncini e
ciminiera ancora esistente.
Negli spazi comuni opere e
installazioni di artisti urbani.
Hotel Amigo (rue de l’Amigo
1): il lusso di un 5 stelle della
Rocco Forte in un edificio che
nel ‘500 ospitava una prigione.
BON APETIT
Amidst street-level
establishments and street food,
there’s eating for all budgets. La
Buvette is an Art Deco former
butchers that offers revised
Belgian cuisine (la-buvette.
be), but if you prefer fish,
there’s François, a combination
restaurant-fish market. The
kitchen is manned by the
Congolese chef Simon Kumbalà
(Quai aux Briques 2). Nearby is
Noordzee, a fry-shop with a fish
counter, specialising in North
Sea fish (Sint-Katelijnestraat).
BELGIAN BEER
Don’t miss A La Mort Subite,
open since 1910, with Art
Deco interiors and a wide
selection of trappistes,
Belgian artisan beer and
Gueuze sur lie, an amber
bitter produced exclusively
in the city (Warmoesberg
7). There’s an English pub
atmosphere at Monk (monk.
be) and Art Nouveau style
at Nuet Nigenough, Belgian
for “never enough!”
(Lombardstraat 25).
ENTERTAINMENT
A capital city is measured by
its culture and entertainment
offerings. Bozar is a centre with
an extensive calendar of dance,
theatre, exhibitions and concerts
(bozar.be), which is also involved
in the Ars Musica festival, from 14
to 30 November in various venues
in the city (arsmusica.be). For
opera and classical music, there’s
the Théâtre Royal de la Monnaie
(pl. de la Monnaie). To top off the
evening amidst youth, live music
and cocktails, the Café Central is
worth the wait (Borgval 14).
SWEET DREAMS
The Dominican
(Leopoldstraat 9): a 4-star
on the site of a former
abbey, with 150 modern
rooms. Meininiger (Quai
du Hainaut 33): 3-star in a
former brewery, with brick
exteriors and a still-standing
chimneystack. Common areas
feature works and installations
by urban artists. Hotel Amigo
(Rue de l’Amigo 1): 5-star
Rocco ULISSE Forte NOVEMBRE luxury in a 2014 16thcentury
building that once
71
housed a prison.

KNOW ARCHITETTURA
TOP COSTRUZIONI
10 opere innovative e significative nel mondo.
di Porzia Bergamasco
Simboli dell’egemonia economica, culturale o nazionale. Espressione
della più avanzata tecnologia e delle più ardite scommesse
ingegneristiche. Manifesti di sogni architettonici ambiziosi. Gli
edifici che continuano a sorgere in tutto il mondo, a ritmo incalzante,
incarnano molti significati mentre mutano del tutto il volto
di quartieri e di intere città. Destinati alle attività più varie, da quelle
pubbliche a quelle private, sono nuovi landmark identificativi,
cambiano pelle al mutare del giorno e della notte, segnano gli itinerari
turistici, modificano il nostro rapporto con lo spazio, il costruito,
la vita metropolitana e la nostra memoria.
ONE WORLD TRADE CENTER, NEW YORK
Già nota come Freedom Tower, è nata dal progetto inizialmente
firmato da Daniel Libeskind, poi rivisto da David Childs (SOM). È
il nuovo simbolo nello skyline di New York. Con i suoi 541 metri,
pari a 1.776 piedi, numero che ricorda l’anno dell’indipendenza
americana, è l’edificio più alto della città. Idealmente custodisce la
memoria e protegge tutta l’area di Ground Zero.
Formerly known as the Freedom Tower, its initial design by
Daniel Libeskind was later revised by David Childs (SOM).
It’s the new symbol of the New York skyline. At 541 metres, or
1,776 feet, recalling the year of American independence, it is
the tallest building in the city. Ideally, it preserves memory
and protects all of Ground Zero.
TOP BUILDINGS
10 innovative and significant works worldwide.
Symbols of economic, cultural or national hegemony. Expressions
of the most advanced technology and the most daring engineering.
Manifestos of ambitious architectural dreams. All over the world,
buildings continue to spring up at a rapid pace, embodying many
meanings while completely changing the face of neighbourhoods
and whole cities. Designed for the most varied activities, public
and private, these are new landmarks, changing appearance day
and night, marking tourist routes and altering our relationship with
space, structure, city life and our memory.
CONVENTION CENTRE DUBLIN
Foto di Massimiliano Rella
Il cilindro di vetro che si affaccia sulle acque del fiume Liffey di
Dublino – alto 54 metri per un diametro di 39 – si deve al Pritzker
Prize 1982, architetto Kevin Roche. La simbolica intersezione con la
parete di granito, che crea una semiparabola (nonché il piano inclinato
della platea dell’auditorium), annuncia lo spirito multimediale e
multifunzionale della costruzione realizzata per dare maggiore voce
internazionale alla città.
The glass cylinder overlooking the Liffey River in Dublin - 54
metres high and 39 across - is by the 1982 Pritzker Prize winner,
architect Kevin Roche. The symbolic intersection with the granite
wall, creating a semi-parabola (as well as the inclined stalls of
the auditorium), heralds the building’s multimedia and multipurpose
spirit, designed to give the city a greater international voice.

SHARD LONDON BRIDGE, LONDRA
Con la velocità con cui si costruisce oggi è difficile dire per quanto tempo sarà il grattacielo
più alto d’Europa (310 metri). Progettato da Renzo Piano sulla vecchia London Bridge
Station in una Londra particolarmente metamorfica, dietro il suo involucro interamente di
vetro nasconde uffici, ristoranti, alberghi e abitazioni. Una cittadella verticale, che propone
un’alternativa decongestionante alle sovraffollate e trafficate metropoli contemporanee.
With the speed of construction today, it’s hard to say how long it will be the tallest
skyscraper in Europe (310 metres). Designed by Renzo Piano on the old London
Bridge Station, in a particularly metamorphic London, its all-glass casing houses
offices, restaurants, hotels and dwellings. The vertical citadel offers a decongesting
alternative to busy, overcrowded modern metropolises.
MARKTHAL ROTTERDAM,
Foto di Ossip van Duivenbode. ®Provast, MVRDV
Altamente sostenibile, la nuova icona di
Rotterdam è firmata dallo studio MVRDV.
È un mercato coperto, costruito nel luogo
in cui la città è stata fondata nel 1720, destinato
a riqualificare tutta l’area circostante.
L’enorme arco, lungo 120 metri, largo 70
e alto 40 - che comprende appartamenti,
ristoranti, negozi e parcheggi - all’interno
è decorato con la spettacolare opera in 3D
“Horn of Plenty”, di Arno Coenen e Iris
Roskam.
Rotterdam’s highly sustainable new
icon was designed by MVRDV. The
covered market, on the site where the
city was founded in 1720, is intended
to upgrade the surrounding area. The
huge arch, 120 metres long, 70 wide
and 40 high - which includes apartments,
restaurants, shops and parking -
is decorated inside with the spectacular
3D “Horn of Plenty”, by Arno Coenen
and Iris Roskam.
ART SCIENCE MUSEUM, SINGAPORE
Singapore sceglie di comunicare il senso dell’accoglienza e di condivisione del sapere con
una forma stilizzata che ricorda il fiore di loto e una mano. Disegnato dall’architetto israeliano
naturalizzato canadese, Moshe Safdie, come parte del grande complesso alberghiero,
ricreativo e commerciale Marina Bay Sands, il museo è un’opera altamente innovativa,
realizzata con l’impiego di un polimero rinforzato, utilizzato finora per gli scafi degli yacht.
Singapore chooses to communicate
a sense of welcome
and sharing of knowledge
with a stylised form reminiscent
of the lotus flower
and a hand. Designed by
the Israeli-Canadian architect
Moshe Safdie, as part of
the large Marina Bay Sands
hotel, recreational and commercial
complex, the museum
is a highly innovative
work using reinforced polymer,
previously used for the
hulls of yachts.
HOTEL MARQUÉS DE RISCAL, ELCIEGO
Foto di Massimiliano Rella
Il colore è dato dal titanio imbevuto delle sfumature dei vigneti che danno
gloria alla regione della Rioja, nei Paesi Baschi, famosa per il vino omonimo.
Sotto le volute disegnate da Frank Gehry c’è un albergo a 5 stelle con spa per
wine therapy. L’intervento del noto architetto canadese, insieme a quelli di
altre archi-star, ha dato un impulso turistico all’antica zona agricola.
The colour comes from titanium shaded by vineyards, the glory of the
famous Rioja wine region in Basque Country. Beneath the volutes designed
by Frank Gehry is a 5-star hotel with a wine therapy spa. The
intervention of the famous Canadian architect, along with those of other
archi-stars, has boosted tourism in the historic agricultural area.
ULISSE NOVEMBRE 2014 73

PERTH ARENA, PERTH
Concepito come l’essenza di un edificio pubblico, lo stadio multifunzionale di Perth, nato
dalla collaborazione fra gli studi australiani ARM e CCN, è una sorta di dispositivo prismatico
che guarda, e con cui guardare, la città. Costruito con caratteristiche sostenibili, si
basa su straordinari sistemi di variabilità di configurazione. Muta in base alla gara sportiva
o se utilizzato per i concerti, può ampliare o contenere i suoi spazi per un pubblico variabile
dalle 3 mila alle 14 mila persone ed è dotato di un tetto retrattile apribile in sette minuti.
Conceived as the essence of a public building, the multifunctional stadium in Perth
was a collaboration between the Australian ARM and CCN studios. It’s like a
prism, through which the city looks and can be seen. Sustainably built, it has
an extraordinarily varied configuration. It changes from sports complex to concert
venue, expanding or shrinking for capacity of 3,000 to 14,000 people, and is
equipped with a retractable roof that opens in seven minutes.
HEYDAR ALIYEV CENTER,
BAKU
Foto di Hufton + Crow Photographers
È il segno inconfondibile di Zaha Hadid a
disegnare il centro policulturale di Baku.
Nelle anse del flusso continuo che muove
la piazza in cui sorge, divenendone parte,
crea un nuovo paesaggio che cela le diverse
funzioni dell’edificio. Fra passato e presente
stringe in un unico abbraccio storia culturale
locale e storia architettonica internazionale.
Zaha Hadid’s unmistakable hand can
be seen in the design of Baku’s multicultural
centre. In continuously flowing
loops in the square in which it stands,
becoming part of it, it creates a new
landscape that conceals the building’s
different functions. Between past and
present, it embraces both local culture
and international architectural history.
YAS HOTEL, ABU DHABI
In linea con la ricerca tecnologica di Hani Rashid e Lise Anne Couture, fondatori dello
studio di New York Asymptote Architecture, l’edificio è ricoperto con uno scenografico
sistema di illuminazione a led. La superficie mutante della copertura curvilinea è composta
da 5.800 pannelli girevoli di vetro che reagiscono alla temperatura, regolando quella
interna, e sono supporto di immagini video di grande suggestione visiva. Divenuto uno dei
simboli di Abu Dhabi, l’edificio è noto al mondo perché sovrasta il circuito automobilistico
di Formula 1.
In line with the technological research
of Hani Rashid and Lise Anne Couture,
founders of the New York Asymptote
Architecture studio, the building
is covered with a spectacular system
of LED lighting. The mutating surface
of the curved roof is made from
5,800 revolving glass panels that react
to temperature, adjusting it indoors,
and supporting video images of great
visual impact. One of the symbols of
Abu Dhabi, the building is known to
the world because it overlooks the
Formula 1 racing circuit.
LINKED HYBRID, PECHINO
È una città verticale, quella disegnata dall’architetto americano Steven Holl sviluppando
un complesso residenziale in otto torri collegate da passerelle orizzontali. Oltre a offrire
una visione “cinematica” della città, racchiude diverse funzioni pubbliche: piscina, palestra,
auditorium e una galleria. Attua un progetto di interazione urbana che sposa criteri di
sostenibilità ambientale e sofisticata tecnologia strutturale.
This vertical city was designed by the American architect Steven Holl, developing
a residential complex in eight towers connected by horizontal walkways. In addition
to offering a “cinematic” vision of the city, it includes a number of public
functions: pool, gym, auditorium and a gallery. The urban interaction project is a
marriage of environmental sustainability and sophisticated structural technology.
74 ULISSE NOVEMBRE 2014

ASUS consiglia Windows.
Capovolgi il tuo punto di vista
ASUS Transformer Book Flip, il notebook versatile che si adatta alle tue esigenze. Ruota, gira e piega lo schermo: ASUS Transformer Book Flip
ti darà la possibilità di avere più soluzioni con un semplice gesto. Da notebook a tablet rapidamente o anche in modalità stand per condividere
con chi vuoi video, musica e presentazioni in maniera coinvolgente. ASUS Transformer Book Flip garantisce alte prestazioni e una eccellente
autonomia grazie al processore Intel ® Core di ultima generazione, Windows 8.1 ed alla grafica dedicata NVIDIA.

COCKTAIL
EAGLE EYE II
mixologist Claudio Perinelli
Claudio Perinelli è un giovane trentenne che a soli 15
anni si è innamorato del mondo del gusto, a 20 ha iniziato
a shakerare cocktail strepitosi al Kiosko di Peschiera
del Garda e oggi è docente presso la Bartenders
Academy di Verona. Con un talento innato e un
tocco di matematica, grazie agli studi di informatica,
Claudio ha conquistato quest’anno il secondo posto
nella competizione mondiale di bartending “Diageo
Reserve World Class”, entrando così nell’olimpo dei
migliori mixologist del pianeta.
Thirty-five-year-old Claudio Perinelli fell in love
with the world of flavour at 15. At 20, he began mixing
fantastic cocktails at the Kiosko in Pescheria
del Garda, and today he teaches at the Bartenders
Academy in Verona. With inborn talent and a touch of
mathematics, thanks to his computer studies, Claudio
won second place this year in the “Diageo Reserve
World Class” bartending competition, joining the
Olympus of the finest mixologists on the planet.
Ingredienti
4,5 cl whisky Talisker Storm
1,5 cl vermouth Noilly Prat Dry
1,5 cl vermouth del Professore
2,5 cl infuso al carciofo
3 drop Bitter al sale (alcool, genziana, quassia, acqua e sale rosa
dell’Himalaya)
0,5 cl sciroppo ai germogli di soia (germogli messi in infusione
per 2 ore in acqua calda e poi aggiunto zucchero in parti 1:1)
Tè bianco (per affumicatura)
Procedimento
Raffreddare i flute con il ghiaccio, versare tutti gli ingredienti
dentro il Mixing Glass, aggiungere ghiaccio a cubetti cristallino
e miscelare per bene. Affumicare il tè bianco all’interno di una
bottiglia di cristallo e aggiungere il drink all’interno per inglobare
l’aroma affumicato di tè, agitare bene e versare i drink all’interno
dei flute ghiacciati.
Ingredients
4.5 cl Talisker Storm whisky
1.5 cl Noilly Prat Dry vermouth
1.5 cl vermouth del Professore
2.5 cl infusion of artichoke
3 drops salt Bitters (alcohol, gentian, quassia, water and
Himalayan pink salt)
0,5 cl soy sprout syrup (steep sprouts for 2 hours in hot
water then add sugar 1:1)
White tea (for smoking)
Procedure
Chill flutes with ice, pour all ingredients into a Mixing
Glass, add crystal-clear ice cubes and mix thoroughly.
Smoke the white tea in a crystal bottle and add the
drink to absorb the smoked aroma of the tea, shake well
and pour the drinks into the chilled flutes.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
76 ULISSE NOVEMBRE 2014

FOOD INTERVISTA
Antonino
Cannavacciuolo
di Luisa Taliento
La divisa immacolata, una mole imponente e un sorriso da
‘scugnizzo’. Lo chef Antonino Cannavacciuolo ha conquistato
due stelle Michelin nel ristorante Villa Crespi, splendido
Relais & Chateaux sul Lago d’Orta, e sarà di nuovo sotto
i riflettori della terza edizione di “Cucine da incubo” che sarà
in onda su Foxlife. Ma, nonostante il successo, resta la persona
semplice e schietta di quando era un ragazzo che guardava il
mondo con gli occhi curiosi.
Qual è il viaggio che ha influenzato maggiormente la sua
cucina
Qui gioco in casa. Sicuramente la penisola sorrentina e la costiera
amalfitana. Ho cercato di mettere nei miei piatti i sapori
e i colori di quei borghi straordinari che si affacciano sul mare.
Un esempio Nello scampo alla pizzaiola con maionese di polipo,
si sente il profumo dell’aglio, del basilico, delle olive, del
brodo di cottura del polipo, quello che un tempo a Napoli si
chiamava “o bror e purp” e veniva venduto per le strade.
ANTONINO CANNAVACCIUOLO
Immaculately uniformed, imposing in stature, with a “street urchin”
smile. Chef Antonino Cannavacciuolo has won two Michelin
stars at the Villa Crespi restaurant, a magnificent Relais & Chateaux
on Lake Orta, and will return for the third season of “Kitchen
Nightmares”, to be aired on FoxLife. Despite his success, he’s still
the simple, sincere person he was as a boy, looking at the world
with curious eyes.
What travel experience most influenced your cooking
Definitely the Sorrento peninsula and the Amalfi Coast. I try to give
my dishes the flavours and colours of those wonderful towns overlooking
the sea. An example Prawns “pizza style” with octopus
mayonnaise, with the smell of garlic, basil, olives, octopus broth -
what used to be called “o bror e purp” in Naples and was sold on
the streets. I’ve travelled all over the world, for work and pleasure,
from Japan, which greatly impressed me, to Dubai early on, from
78 ULISSE NOVEMBRE 2014

Ho viaggiato in tutto il mondo per lavoro e per vacanza, dal
Giappone che mi ha entusiasmato moltissimo alla Dubai dei primi
tempi, dai grattacieli di Miami alla sabbia bianca delle isole
dei Caraibi. Ma ora, grazie anche al programma “Cucine da
incubo”, sto scoprendo l’Italia e mi piace moltissimo. Mi piace
la storia, la cultura, ma, soprattutto, le persone, e i tanti esempi
d’arte di arrangiarsi che si trovano per le strade. A partire dai
panni stesi nei vicoli di Genova, Venezia, Napoli, veri e propri
musei di creatività a cielo aperto.
Com’è nata l’idea del libro (in uscita adesso per Mondadori,
ndr) “Anche tu vuoi fare lo chef”
Le scuole alberghiere hanno registrato un aumento di iscrizioni
del 70%. Allora mi sono chiesto: ma questi ragazzi sanno
che lavoro vogliono fare Sanno che non è tutto oro quello che
luccica Che ti viene male ai piedi, si gonfiano le ginocchia,
che devi lavorare quando è il tuo compleanno e quello della tua
fidanzata, che devi essere in cucina quando tutti si divertono
Per fare il cuoco ci vuole fatica, devi piangere, soffrire, fare
sacrifici. Ma, soprattutto, devi essere curioso e avere voglia di
scoprire. Nel libro cerco di dare i consigli giusti per capire se
questa passione ce l’hai o se devi lasciare perdere.
Consigli che avrebbe voluto che qualcuno le desse
Io ho 39 anni e ho iniziato a 13, grazie al profumo del ragù della
nonna. Ho vissuto tante esperienze all’estero, che quando sei
giovane e da solo valgono davvero il doppio. Ecco, lavorare
fuori i nostri confini ti aiuta a crescere più veloce, ad avere le
idee più chiare, sapere qual è l’obiettivo da raggiungere.
the skyscrapers of Miami to the white sands of the Caribbean islands.
But now, with “Kitchen Nightmares”, I’m discovering Italy
and loving it. I like the history, the culture, the people most of all,
and the many examples on the streets of the art of “getting along”.
The laundry hanging in the narrow lanes of Genoa, Venice and
Naples are veritable museums of open-air creativity.
How did you come up with the book, “Anche tu vuoi fare lo
chef” (so you want to be a chef, a new release from Mondadori)
Hotel school enrolment is up by 70%. So I asked myself, do these
kids know what they’re getting into Do they know all that glitters
is not gold That you get sore feet, swollen knees, you have
to work on your birthday and your girlfriend’s birthday, you have
to be in the kitchen while everyone else is having fun Cooking is
hard work. You have to cry, suffer, make sacrifices. But most importantly,
you have to be curious and want to discover things. In the
book I try to give good advice, to see if you have this passion, or if
you should give it up.
What advice would you have liked to hear
I’m 39 and I started at 13, thanks to the aroma of my grandmother’s
ragout. I’ve had many experiences abroad, which are twice
as valuable when you’re young and on your own. Working abroad
helps you grow faster, have clearer ideas and know what goals you
want to achieve.
In preparazione la terza stagione
di “Cucine da incubo”, in onda su
Foxlife, foto di Francesca Martino.
Preparing for the third season of
“Kitchen Nightmares”, broadcast
on FoxLife, photo by Francesca
Martino.
ULISSE NOVEMBRE 2014 79

DOLCE ITALIA
SWEET ITALY
GIANDUIOTTO VS CASSATA
di Michele Vanossi e Giorgio Cristiani
Dove gustare e
acquistare i Gianduiotti
più prelibati a Torino.
CAFFÈ AL BICERIN
Piazza della Consolata, 5
tel. 011.4369325 - bicerin.it
È uno dei locali storici di Torino; venne
fondato nel 1763 e conserva ancora il mitico
bancone dell’epoca. Il successo del
locale fu dovuto a molti fattori tra i quali
l’invenzione di una gustosa evoluzione
della bavareisa (chiamata poi bicerin); una
bevanda allora di gran moda e che veniva
servita in grossi bicchieri: era fatta di caffè,
cioccolato, latte e sciroppo.
This is one of Turin’s historical sites,
founded in 1763, and still has its legendary
period bar. Its success was due to many
factors, including a tasty evolution of the
Bavareisa (later called bicerin); the drink
was then all the rage, served in large glasses
and made with coffee, chocolate, milk
and syrup.
PASTICCERIA CASTAGNA
Via Maria Vittoria, 27
tel. 011.19886585 - guidocastagna.it
La posizione strategica e l’atmosfera retrò
giocano un ruolo fondamentale per questo
atelier del cioccolato, delle praline e delle
torte. Qui si utilizzano fave di cioccolato
venezuelane e nocciole IGP del Piemonte.
The strategic location and retro atmosphere
are key attractions at this chocolate, praline
and cake atelier. Venezuelan cocoa beans
and PGI Piedmont hazelnuts are used.
PASTICCERIA GOBINO
Via Lagrange, 1
tel. 011.5660707 - guidogobino.it
Avete due possibilità per gustare le delizie
strepitose create da Guido Gobino: recarvi
alla bottega di via Lagrange (sede storica)
oppure al centro di via Cagliari. Qui potete
anche prenotare una visita al laboratorio.
You have two options to taste the amazing
delights created by Guido Gobino: at the
shop in Via Lagrange (historical site) or at
the centre in Via Cagliari. Here you can also
book a visit to the workshop.
Piemonte: Sua Maestà il Gianduiotto
Il Gianduiotto è il famosissimo cioccolatino
simbolo della pralineria torinese e
piemontese. Creato a Torino, fu chiamato
prima ‘Givù’ (in dialetto piemontese significa
bocconcino). Deve il suo nome attuale
a Gianduja, la maschera simbolo della lotta
per l’indipendenza che si combattè nel
1799 in Piemonte. La sua invenzione va
ricondotta a motivazioni storiche: il blocco
napoleonico ridusse a quantitativi minimi e
a prezzi esorbitanti le quantità di cacao che
arrivavano in Europa. Per far fronte alla richiesta
di cioccolato che invece continuava
ad aumentare, i mastri cioccolatieri sostituirono
parte del cacao con le squisite e più
economiche nocciole delle vicine Langhe
molto diffuse e coltivate anche in passato
(oggi fanno parte dei prodotti IGP del Piemonte).
Questa nuova pasta, composta da
zucchero, cacao, burro di cacao e nocciole
in polvere, fu lavorata in cioccolatini.
Nel 1865 il cioccolatiere Caffarel lanciò
sul mercato il Gianduiotto che, sia per la
composizione, sia per l’originale forma a
spicchio, nonché per il rivestimento, era il
primo cioccolatino incartato. Da allora il
Gianduiotto conserva le medesime forme e
dimensioni di quello originale.
THE NORTH: PIEDMONT, HIS MAJESTY THE GIANDUIOTTO
Gianduiotto chocolates are the famous expensive hazelnuts from the nearby Langa
Hills, which were widespread and had
symbols of praline-making in Turin and
Piedmont. Created in Turin, they were also been grown in the past (now they
first called “givù” (tidbit in Piedmontese
dialect). The current name, Gian-
This new paste, made from sugar, cocoa
are one of Piedmont’s PGI products).
duja, comes from the masque that symbolised
the struggle for independence in shaped into chocolate candies. In 1865,
butter, cocoa powder and hazelnuts, was
Piedmont in 1799. They were invented the chocolatier Caffarel introduced Gianduiotti.
Because of their composition,
for historical reasons: the Napoleonic
blockade caused shortages of cocoa in original boat-shape and coating, they
Europe, and prices soared. To cope with were the first wrapped chocolates. Since
the growing demand, master chocolatiers
replaced cocoa with delicious, less same shape and size as the
then, the Gianduiotto has retained the
original.

La storia della pasticceria italiana è caratterizzata da prodotti ricchi di simboli che sono l’espressione di
precise identità territoriali. Da nord a sud (isole comprese) è affascinante intraprendere un ipotetico tour
facendo golosamente sfidare i classici della nostra tradizione dolciaria.
Questo mese golosamente in sfida: Piemonte (terra dei Savoia) contro Sicilia (terra dei Borbone).
Il Gianduiotto contro la Cassata.
Italian confectionery has a history of symbolic products that express specific territorial identities. It’s fascinating
to embark on a hypothetical tour from north to south (including the islands), pitting the classics of our traditional
sweets against each other in a tasty challenge.
This month’s gluttony challenge: Piedmont (the land of the Savoys) against Sicily (the land of the Bourbons).
Gianduiotto against Cassata.
Sicilia: Sua Maestà la Cassata
La Cassata è un vero e proprio mito dolciario
della Sicilia. È sempre stato considerato
il dolce per le occasioni speciali (matrimoni,
compleanni, anniversari) ma anche
il simbolo dell’abbondanza, della letizia e
della festa. Ne esistono innumerevoli varianti
locali perché viene prodotta in tutta
la Sicilia e viene spedita in tutto il globo,
anche grazie al flusso dei numerosi immigrati
dall’isola. Banalmente questa delizia
è un Pan di Spagna farcito con crema di
ricotta, gocce di cioccolato, e ricoperto
da glassa di zucchero, pasta reale e frutta
candita (arancia, cedro e zucca). L’origine
del suo nome potrebbe derivare
dall’arabo ‘qas’at’ (bacinella) o dal latino
‘caseum’ (formaggio). Durante il periodo
normanno, nel convento della Martorana
a Palermo, le suore impastando zucchero
e farina di mandorle diedero vita alla pasta
reale, che sostituì come involucro la
pasta frolla che veniva invece impiegata
durante la dominazione araba (IX-XI secolo).
Si è passati così dalla cottura in
forno alla realizzazione a freddo. Gli spagnoli
portarono invece il cioccolato e il
Pan di Spagna (chiamato così proprio per
le sue origini). Nel periodo barocco, che
ha contribuito ad abbellire e ad arricchire
la Sicilia con bellissimi stucchi, furono
aggiunte alla Cassata, delle ricche decorazioni
di frutta candita e decori opulenti
di glassa. Un’usanza rimasta fino ai giorni
d’oggi.
Dove gustare e
acquistare le cassate
a Palermo.
PASTICCERIA COSTA
Via G. D’Annunzio, 15
tel. 091.345652 - pasticceriacosta.com
Da oltre quarant’anni deliziosi dolci artigianali.
Gli ambienti curati nei dettagli,
le meravigliose vetrine e la cortesia dei
titolari sono solo alcuni degli elementi che
caratterizzano questa pasticceria.
Delicious homemade cakes for over 40 years.
The carefully detailed setting, beautiful
windows and the courtesy of the owners are
just some of the elements that characterise
this pastry shop.
PASTICCERIA OSCAR
Via Mariano Migliaccio, 39
tel. 091.6822381 - oscarpasticceria.it
Specialità siciliane, torte (Mozart, Setteveli,
Biancaneve), gelati, biscotti sono
solo alcune delle leccornie che potete trovare
in questa pasticceria nata come laboratorio
familiare.
Sicilian specialities, cakes (Mozart, Setteveli,
Biancaneve), ice cream and cookies are
some of the tasty treats you’ll find at this
confectioner’s, founded as a family workshop.
THE SOUTH: SICILY, HER MAJESTY THE CASSATA
Cassata is a legend of Sicilian confectionery.
It has always been considered a period, the nuns at the Martorana con-
“caseum” (cheese). During the Norman
dessert for special occasions (weddings, vent in Palermo mixed sugar and almond
birthdays, anniversaries), but is also a flour to make marzipan, which replaced
symbol of abundance, joy and celebration.
There are many local variations, domination (9th-11th century). It went
the pastry shells used during the Arab
because it is produced throughout Sicily from being cooked in the oven to being
and is shipped all over the globe, thanks made cold. The Spaniards brought chocolate
and sponge cake (Pan di Spagna, so
to the flow of emigrants from the island.
Quite simply, this is a delicious sponge named because of its origins). In the Baroque
period, when Sicily was adorned
cake stuffed with creamed ricotta cheese
and chocolate chips and covered with icing,
marzipan and candied fruit (orange, was richly decorated with candied fruit
with beautiful plaster mouldings, Cassata
lime and pumpkin). Its name may derive and opulent icing decoration. This custom
from “qas’at” (bowl) or from the Latin has remained until the present day.
PASTICCERIA ALBA
Piazza Don Bosco, 7 c/d
Palermo tel. 091.309016
Viale Regina Margherita di Savoia, 2/b
Mondello tel. 091.6840444
pasticceriaalba.it
Da 50 anni sinonimo di altissima qualità.
Nelle due sedi sontuose cassate, pan di
pistacchio, cannoli, dessert di mandorla e
tante altre squisitezze vi accolgono in un
tripudio di aromi, profumi e colori.
Synonymous with the highest quality for 50
years. Two lavish locations offer cassata,
pistachio sponge, cannoli, almond desserts
and many other delicacies, in a riot of flavours,
scents and colours.

di Andrea Vieri
«“Turning” è una delle
opere più significative della
mia carriera. Charles Atlas
ed io abbiamo passato 7
anni a produrla. Abbiamo
iniziato presentando il concerto
“Turning”, insieme
a 13 donne coraggiose,
esplorando l’incontro fra
le immagini della transfemminilità
contemporanea
e le visioni avveniristiche di
artiste femministe». Queste
parole del cantante Antony
Hegarty, ci aiutano a capire
l’importanza di questo bel
film-concerto adesso disponibile
per tutti.
La cantante romana
Emanuela Palmer in arte
NUMA, torna con una
canzone scritta anche dal
suo compagno Phil (lo
abbiamo intervistato qui
su Ulisse, in occasione del
fortunatissimo tour dei
Dire Straits Legends) e che
negli Anni 90 aveva cantato
Celine Dion. La versione
di NUMA ci piace di più,
anche grazie al ‘tocco’ dei
mitici Fratelli La Bionda.
A proposito ve la ricordate
l’iconica traccia italo disco
“One for you, one for me”
Attendiamo a questo punto
un vero e proprio album
dalla rossa NUMA!
RECENSIONE MUSICA KNOW
ANTONY AND THE
JOHNSONS
Turning CD +DVD
(Rough Trade)
NUMA
Più di un compromesso
(Believe)
“ ‘Turning’ is one of the
most important works in
my career. It took Charles
Atlas and me 7 years to
produce. We started presenting
the ‘Turning’ concert,
together with 13 courageous
women, exploring
the meeting between the
image of modern transfemininity
and futuristic
visions of feminist artists”.
The words of the singer
Antony Hegarty help us to
understand the importance
of this great concert-movie,
now available to everyone.
The Roman singer Emanuela
Palmer, whose stage
name is NUMA, is back
with a song co-written by
her companion Phil (we
interviewed him here in
Ulisse during the popular
Dire Straits Legends
tour) and sung in the ‘90s
by Celine Dion. We like
NUMA’s version better,
partly because of the
“touch” of the legendary
La Bionda Brothers.
Remember the iconic Italodisco
track “One for You,
One for Me” Now we’re
waiting for a full-length
album from the red-haired
NUMA!
THE ART OF MC CARTNEY
(Kobalt Music)
Tutto nasce dal produttore It all began when producer
Ralph Sall met
Ralph Sall che ha incontrato
e lavorato con Paul and worked with Paul in
nel 2003 e da allora si è 2003. He wanted to make
messo in testa di realizzare a mega-tribute album to
un mega album tributo al the baronet, and more
baronetto e più di 10 anni than 10 years later he’s
dopo ci è riuscito. A Ralf succeeded. Ralph will
rimarrà la soddisfazione have the eternal satisfaction
of making his dream
eterna di aver realizzato
un sogno, a noi rimane il come true; we get the
piacere di ascoltare in due pleasure of listening to
cd Bob Dylan, Billy Joel, two CDs with Bob Dylan,
Cat Stevens, The Cure, Billy Joel, Cat Stevens,
B.B. King e tantissime The Cure, BB King and
altre star cantare le immortali
canzoni di Paul. Paul’s immortal
many other stars singing
songs.
ULISSE NOVEMBRE 2014 83

KNOW MUSICA INTERVISTA
ERLEND OYE
Un norvegese a Siracusa.
di Andrea Vieri
Vi ricordate dei Kings Of Convenience Eravamo agli inizi
degli Anni Zero e questo duo norvegese da Bergen ebbe un
successo mondiale dando vita al “new acoustic movement”.
Erlend Øye è sempre stato un globetrotter e adesso ha scelto di vivere
in Sicilia, canta per gli amici in italiano e debutta con un bell’album
dal tocco giamaicano, con un titolo in portoghese: “Legao”.
Hai registrato il tuo primo album da solista a Reykjavik, con
una band locale di reggae! Come mai
Mi piacciono i dischi degli Hjalmar (è il nome della band islandese,
ndr) perchè mancano totalmente quei classici stereotipi che si vedono
e si sentono nella musica reggae; come i riferimenti alla marijuana,
non hanno i dreadlock, non professano la religione Rastafari
e soprattutto nella band non c’è qualcuno che urla continuamente:
One Love!
Il viaggio è una componente importante della tua musica quali
sono i luoghi che ti hanno maggiormente ispirato musicalmente
e perché
Il Brasile per la bossanova, Berlino per la minimal techno, l’Italia
per la musica melodica, dolce e orchestrata, New York per quelle
tipologie di gruppi rock che suonano anche house music, come i
The Rapture e LCD Soundsystem.
C’è una città, un luogo che non hai visto e davvero ti piacerebbe
visitare
Sono stato in 50 Paesi differenti del mondo... Preferisco parlare di
luoghi da sogno più che di metropoli o città da visitare. Direi allora
l’Antartico, il deserto di Atacama in Cile, le Hawaii, l’Himalaya,
e Okinawa.
Hai cantato in italiano. Quando ti sei innamorato della nostra
lingua
Da subito! L’italiano è una lingua molto adatta al canto ed è bella
da ascoltare. Mi piace e mi fa star bene il fatto di poter parlare la
vostra lingua.
I tre luoghi più emozionanti che hai visitato in Italia
Filicudi, Matera e la riserva naturale, qui nell’estremità sudorientale
della Sicilia: Cava Grande del Cassibile.
Devi scegliere; fare un dj set in un locale cool di NYC o fare un
concerto per una scuola di ballo nel Belize… cosa fai e perché
Scelgo di andare in Belize, ma purtroppo perderò la coincidenza
aerea e alla fine suonerò nel terminal per altri passeggeri, ritardatari
o in attesa di un volo.
84 ULISSE NOVEMBRE 2014
A Norwegian in Siracusa.
Remember the Kings Of Convenience In the early aughts, this
Norwegian duo from Bergen enjoyed worldwide success, creating
the “new acoustic movement”. Erlend Øye has always been
a globetrotter and has now chosen to live in Sicily. He sings for
friends in Italian and debuts with a fine album with a Jamaican
flair, with a title in Portuguese: Legao.
You recorded your first solo album in Reykjavik, with a local
reggae band! Why
I like Hjalmar’s records (the name of the Icelandic band) because
they have none of the stereotypes you see and hear in reggae
music; they don’t make references to marijuana, they don’t
have dreadlocks, they don’t practise the Rastafari religion and,
most of all, no one in the band constantly screams “One Love”!
Travel is an important component of your music. What places
have most inspired you musically and why
Brazil for bossanova, Berlin for minimal techno, Italy for tuneful
music, sweet and orchestrated, New York for the kind of rock
bands that also play house music, like The Rapture and LCD
Soundsystem.
Is there a city, a place you haven’t seen and would really like
to visit
I’ve been to 50 countries... I’d rather talk about dream places
than cities or towns to visit. I would say Antarctica, the Atacama
Desert in Chile, Hawaii, the Himalayas and Okinawa.
You’ve sung in Italian. When did you fall in love with our
language
Immediately! The Italian language is well suited to singing and
it’s beautiful to listen to. I like it and it makes me feel good to be
able to speak your language.
The 3 most exciting places you’ve visited in Italy
Filicudi, Matera and the Cava Grande del Cassibile nature reserve
here in southeast Sicily.
You have to choose: between doing a DJ set in a cool place in
NYC or doing a concert for a dance school in Belize... which
do you choose and why
I choose Belize, but unfortunately I miss my connection and
wind up playing in the terminal for other passengers who are
late or waiting for a flight.
Erlend Øye è in tour anche in Italia, il 4 novembre a Roma, il 5 a Bologna e il 6 a Milano. / Erlend Øye
is on tour in Italy, November 4th in Rome, the 5th in Bologna the 6th in Milan.

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Ingresso consentito fino a un’ora prima dell’orario di chiusura. Info: tel. 06 39967500
Sotto l’Alto Patronato del Presidente della Repubblica co-organizzatore sponsor PdE
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media partner sponsor tecnici si ringrazia
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AGENDA
Norman Rockwell
“Girl with String”, 1955
(Kellogg Company Corn
Flakes advertisement, 1955)
©Norman Rockwell Family
Agency.
AMERICAN CHRONICLES: THE ART OF NORMAN ROCKWELL
Legatevi al dito questa mostra! Perché Norman Rockwell è stato uno dei più acuti
osservatori della società USA. Fu infatti definito ‘Artista della gente’. Le sue illustrazioni,
minuziose e lievi, hanno descritto per più di cinquant’anni (dagli Anni 10
agli Anni 70), sogni, speranze e ideali, riflettendo e allo stesso tempo influenzando
comportamenti e pensieri degli americani del XX secolo. Alla Fondazione Roma
Museo–Palazzo Sciarra dall’11 novembre all’8 febbraio 2015. mostrarockwellroma.it
88
HIGH TECH
98
TOP HOTEL
91
SPA
100
SPOT
92
LIBRI E COFFEE
TABLE BOOK
AD ALTA
QUOTA
AMERICAN CHRONICLES: THE ART OF NORMAN ROCKWELL
Tie a string around your finger for this show! Norman Rockwell was one of the most
acute observers of U.S. society, and was in fact known as the “artist of the people”.
For more than fifty years (from the 1910s to the 1970s), his detailed, subtle illustrations
described dreams, hopes and ideals, at the same time reflecting and influencing
the behaviour and thought of 20th-century Americans. At the Rome Museum Foundation-Palazzo
Sciarra from 11 November to 8 February 2015. mostrarockwellroma.it
94
DAVIDE
OLDANI
102 104
DALLA A ALLA Z
96
TOP
RESTAURANT
107
MOTORI

AGENDA HI-TECH
LAST NEWS
A 360°: le novità da avere assolutamente a
portata di mano.
A full overview of the latest must-haves.
di Chiara Brollo
SNAP!6 BY BITPLAY
Il modo più semplice per scattare una foto con iPhone 6,
cioè con un vero pulsante di scatto, lenti intercambiabili e un
design elegante e compatto. Il vostro smartphone si trasforma
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shutter, interchangeable lenses and a sleek, compact design.
Your smartphone becomes a powerful professional camera,
intuitive and practical to use.
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Cuffie e altoparlante wireless realizzati
con materiali pregiati, artigianalità e
straordinarie prestazioni sonore.
Headphones and wireless speaker made ​
with quality materials, craftsmanship and
extraordinary sound performance.
88 ULISSE NOVEMBRE 2014

AEROSPHÈRE BY GENEVA
Innovativo sistema audio
multi-zona wireless che
coniuga alte prestazioni audio
e design: tutta un’altra musica.
Innovative multi-zone wireless
audio system combines highperformance
audio and design:
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experience.
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Sensore dedicato ai golfisti che vogliono
monitorare e analizzare il proprio swing
anche in 3D, sul proprio smartphone.
Sensor for golfers who want to use their
smartphones to monitor and analyse their
swing in 3D.
XPERIA Z3 BY SONY
Nuovi standard nell’esperienza smartphone
per durata della batteria, fotocamera,
camcorder e impermeabilità.
New smartphone durability benchmarks for
battery, camera, camcorder and waterproofing.
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Illumina la tua pelle con il dispositivo skincare
che promette la più profonda e delicata
esperienza di pulizia del viso.
Brighten your skin with a skincare device
that promises the deepest, most delicate
facial cleansing experience.
ULISSE NOVEMBRE 2014 89

Non hai risparmiato sulla tua tranquillità.
Perché farlo sulla tua vista
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di Chiara Brollo
SPA AGENDA
Adler Thermae
MAGICHE ATMOSFERE.
Bagno Vignoni - San Quirico d’Orcia
Siena, Italia
adler-thermae.com
Incastonato nella Val d’Orcia, località
dichiarata Patrimonio dell’Umanità
dall’UNESCO, il parco saune
dell’Adler è uno dei luoghi ideali per
purificare e rigenerare il corpo, circondati
da ineguagliabili paesaggi
naturali. Un’oasi di benessere in cui
immergersi, lasciandosi trasportare
dalle onde del benessere verso piaceri
acquatici del tutto particolari. Bagni rigeneranti
nelle piscine d’acqua termale
interne ed esterne, disponibili tutto
l’anno con zone idromassaggio, cascate
d’acqua e canali d’acqua corrente,
fanno capo, tutti, all’affascinante cava
di travertino, luogo unico al mondo,
in cui sperimentare i vapori inebrianti
delle erbe toscane che si uniscono
all’atmosfera del bagno turco.
ADLER THERMAE
Magical atmosphere.
Nestled in the Val d’Orcia, a UNESCO
World Heritage Site, the saunas at the
Adler are ideal to purify and regenerate
the body, surrounded by unrivalled
natural landscapes. Be immersed in an
oasis of wellbeing, buoyed by marvellous
waves of aquatic pleasure. Enjoy
regenerating baths in indoor and
outdoor pools of thermal water, open
throughout the year, with whirlpools,
waterfalls and flowing canals, all in a
fascinating, unique travertine quarry,
to experience the intoxicating vapours
of Tuscan herbs in the atmosphere of a
Turkish bath.
ULISSE NOVEMBRE 2014 91

AGENDA LIBRI E COFFEE TABLE BOOK
di Tommaso Toma
ANIMALIUM. IL GRANDE MUSEO DEGLI ANIMALI
Katie Scott e Jenny Broom
Destinato ai più piccoli, in realtà questo ‘museo aperto 24 ore su 24’ è un
libro con favolosi disegni, da consultare anche per chi è adulto. In effetti
molta terminologia utilizzata è poco adatta ai bimbi, ma se siete genitori
premurosi e collaborativi potrete divertirvi assieme ai vostri figli, imparando
cose interessantissime, seguendo l’affascinante albero dell’evoluzione, dalle
meduse alle scimmie.
(Mondadori Electa)
Designed for children, this book is actually a “24-hour museum” with
fabulous drawings, also suitable for adults. Much of the terminology used
isn’t for kids, but devoted, helpful parents can have fun with their children,
learning interesting things and tracing the fascinating tree of evolution
from jellyfish to monkeys.
IL QUARTO REICH
Vittorio Feltri e Gennaro Sangiuliano
(Mondadori)
La Germania ha dominato, e ancora oggi egemonizza, la politica economica europea. Le sue
‘armi’ non sono più i vari piani Schlieffen, i Blitzkrieg o operazioni arbitrarie di Anschluss, di
oramai antica memoria, ma bensì l’euro e l’Unione Europea, due termini a noi molto familiari
e soprattutto due sovrastrutture che Angela Merkel e il suo staff sanno dominare con abilissima
destrezza. Da qui il titolo inquietante ma realistico del libro, una definizione dello stato delle
cose in Europa, scaturita dalla penna della giornalista USA, premio Pulitzer Anne Applebaum,
sul Washington Post. Ispirandosi proprio alla scrittura pulita e chiarissima tipica del pragmatismo
anglosassone, Vittorio Feltri e Gennaro Sangiuliano ci conducono dalle origini storiche di
questa egemonia teutonica – la parte davvero preziosa del volume – fino alla estrema attualità.
Germany has dominated and still holds sway over European economic policy. Its “weapons”
are no longer the Schlieffen, Blitzkrieg or Anschluss of now-distant memory, but the euro
and the European Union, two terms that are very familiar to us, and two superstructures that
Angela Merkel and her staff manoeuvre with skilful dexterity. Hence the book’s disturbing but
realistic title (the fourth Reich), from a description of the state of affairs in Europe by the U.S.
journalist and Pulitzer Prize winner Anne Applebaum in the Washington Post. Inspired by her
clean and clear writing, typical of Anglo-Saxon pragmatism, Feltri and Sangiuliano lead us
from the historical origins of this Teutonic hegemony - the really valuable part of the volume -
up to the most recent events.

IL VIAGGIATORE INGLESE
Masolino d’Amico
(Skira)
Un incontro in aereo, una conversazione che parte proprio mentre il carrello di un Boeing
si stacca dalla pista. Il tempo per parlare c’è, si tratta di un volo intercontinentale. I due
protagonisti lavorano per il cinema e discutono intorno a una sceneggiatura, e affidano il
ruolo principale ad un personaggio storico: Thomas Cook. Masolino d’Amico ci racconta
del fondatore della prima agenzia di viaggi, considerato anche l’inventore del turismo moderno.
Una lettura ideale - solo un’ottantina di pagine - da fare sopra le nuvole, dopo aver
naturalmente sfogliato il nostro Ulisse.
A meeting on a plane, a conversation that starts as a Boeing aircraft lifts off the runway.
It’s an intercontinental flight, so there’s time to talk. The two main characters work in
film and discuss a script in which the hero is a historical figure, Thomas Cook. Masolino
d’Amico tells about the founder of the first travel agency and the inventor of modern
tourism. A great read - about eighty pages - to enjoy above the clouds, after browsing
through Ulisse, of course.
HIROSHIGE
Da Edo a Kyoto, vedute celebri del Giappone
(Marsilio)
Se non siete di passaggio a Venezia dove si tiene la mostra sulle opere di
Utagawa Hiroshige (1797 – 1858), procuratevi questo snello catalogo,
dove ammirare la riproduzione di queste mirabili e accuratissime stampe
e foto dai libri del grande artista nipponico. Se poi, dopo la visione del
volume e di queste nostre riproduzioni, vi siete convinti di fare un salto in
Laguna, l’appuntamento è a Palazzo Grimani fino all’11 gennaio 2015.
If you miss the Utagawa Hiroshige (1797-1858) exhibition in Venice,
pick up this slim catalogue, to admire reproductions of these wonderful,
meticulous prints and photos from books by the great Japanese
artist. If the book and our reproductions persuade you to take a trip
to the Venice lagoon, the show is on at Palazzo Grimani through 11
January 2005.
ULISSE NOVEMBRE 2014 93

AGENDA FOOD di Tommaso Toma
DAVIDE OLDANI
Il re della cucina pop ci presenta ogni mese una ricetta da una tipicità
del territorio italiano. Questo mese: ravioli di frutta e barbabietola,
mascarpone e gelato al tè verde.
«Il trucco è di doverli assaporare senza tagliarli, come si fa con i
tortelli all’emiliana» D. Oldani
Each month, the king of pop cuisine presents a typical Italian recipe.
This month: ravioli with fruit, beetroot, mascarpone and green
tea ice cream.
“The trick is to taste them without cutting them, as you would
with tortelli from Emilia” D. Oldani
RAVIOLI WITH FRUIT, BEETROOT,
MASCARPONE AND GREEN TEA ICE CREAM
INGREDIENTS FOR 4
PERSONS
FOR RAVIOLI:
PREPARATION
• 400 ml water
FOR RAVIOLI:
• 160 g Zefiro sugar Place water and sugar in two
• 8 slices of beetroot cut separate saucepans, bring to a
finely with a mandolin boil and add to one a vanilla stick
slicer
and the sliced beetroot, allowing
• 8 slices of pineapple cut to cook for 5 minutes, and in the
finely with a mandolin other put lemon and orange peel,
slicer
cardamom and pineapple slices,
• 1/2 vanilla stick allowing to steep. Remove the
• 6 lemon and orange peel cooled water and dry well.
strips
• 3 seeds of cardamom
FOR RAVIOLI FILLING:
• 400 g mascarpone
• 100 g ricotta
• 50 g powdered sugar
• 40 g pieces of dried
apricot
• 30 g raisins
• 20 g date pieces
• 10 g dried fig pieces
• 1 g powdered nutmeg
and cinnamon
FOR GREEN TEA ICE
CREAM:
• 250 ml milk
• 50 g Zefiro sugar
• 4 egg yolks
• 10 g “matcha” green tea
powder
TO FINISH:
• 50 ml boiling water
• 10 g Earl-Grey tea
• 20 g Zefiro sugar
• 5 g diluted corn flour
• 8 g powdered toasted
pistachio
94 ULISSE NOVEMBRE 2014
FOR RAVIOLI FILLING:
Blend all ingredients and shape
the pineapple and beetroot layers
into ravioli.
FOR GREEN TEA ICE CREAM:
Bring the milk to a boil and add
pre-mixed egg yolks, sugar and
Matcha tea, then heat to a temperature
of 82ºC, strain, lower
heat and cook until creamy.
TO FINISH:
Make an infusion with boiling
water, Earl Grey tea and sugar,
strain and combine with diluted
corn flour and cool. On a flat
round plate, arrange pineapple
and beetroot ravioli 2 by 2,
pour sauce on top, sprinkle with
powdered toasted pistachio and
finish with a tablespoon of green
tea ice cream.
RAVIOLI DI FRUTTA E
BARBABIETOLA, MASCARPONE E
GELATO AL TÈ VERDE.
INGREDIENTI PER
4 PERSONE
PER I RAVIOLI:
• 400 ml acqua
• 160 g zucchero Zefiro
• 8 fette di barbabietola tagliata
finemente alla mandolina
• 8 fette d’ananas tagliato finemente
alla mandolina
• 1/2 stecca di vaniglia
• 6 strisce di buccia di limone e
arancia
• 3 semi di cardamomo
PER LA FARCITURA DEI
RAVIOLI:
• 400 g mascarpone
• 100 g ricotta
• 50 g zucchero a velo
• 40 g albicocche secche a pezzi
• 30 g uvetta
• 20 g datteri a pezzi
• 10 g fichi secchi a pezzi
• 1 g noce moscata e cannella in
polvere
PER IL GELATO AL TÈ VERDE:
• 250 ml latte
• 50 g zucchero Zefiro
• 4 tuorli
• 10 g polvere di tè verde
“matcha”
PER LA FINITURA:
• 50 ml acqua bollente
• 10 g tè Earl Grey
• 20 g zucchero Zefiro
• 5 g maizena diluita
• 8 g polvere di pistacchio
tostata
PREPARAZIONE
PER I RAVIOLI:
Dividere l’acqua e lo zucchero in
due pentolini, portare a ebollizione
e aggiungere in uno la stecca di vaniglia
e le fette di barbabietola, lasciando
cuocere per 5 min, e nell’altro
le bucce di limone e arancia, il
cardamomo e le fette d’ananas lasciando
solo in infusione. Toglierle
dall’acqua ormai fredde e asciugarle
bene.
PER LA FARCITURA DEI
RAVIOLI:
Amalgamare tutti insieme gli ingredienti
e formare dei ravioli con le
sfoglie d’ananas e barbabietola.
PER IL GELATO AL TÈ VERDE:
Portare a bollore il latte e versarlo
nei tuorli, lo zucchero e il thè
Matcha mischiati bene precedentemente,
poi portare ad una temperatura
di 82°c, filtrare, abbattere la
temperatura e mantecare.
PER LA FINITURA:
Fare un’infusione con l’acqua bollente,
il tè Earl Grey e lo zucchero,
filtrare e legare con la maizena diluita
e raffreddare. Adagiare su di un
piatto piano a cerchio intervallati 2
ravioli d’ananas e 2 di barbabietola,
versare sopra la salsa, cospargere
con la polvere di pistacchio tostata e
terminare con un cucchiaio di gelato
al tè verde.

AGENDA TOP RESTAURANT
tOP rESTAURANTS
di Chiara Brollo
UN ANGOLO PARIGINO IN
SCANDINAVIA
LE PAIN FRANÇAIS
Kungsportsavenyen 7,
Göteborg, Svezia
lepainfrancais.se
Una sola location in cui si combinano un
ristorante tradizionale, una grill house, un
lounge bar e un café bistrot. 1.200 metri
quadrati su quattro diversi piani e, in ognuno,
un design unico per ispirazione e gusto, che
ha raccolto consensi a livello internazionale.
Il menù non è da meno, offrendo deliziose
esperienze indipendentemente dal tempo a
disposizione e dalle preferenze personali. Che
sia pesce o carne alla brace, consigliamo di
non mancare il dessert.
A CORNER OF PARIS IN SCANDINAVIA
A traditional restaurant, grill house, lounge
bar and bistro café, all in one. 1,200 square
metres on four floors, each uniquely designed in
inspiration and taste, to international acclaim.
The equally international menu offers delicious,
timeless experiences, whatever your personal
preferences may be. Choose fish or grilled meat,
and don’t miss the desserts.
UN’INCREDIBILE ESPERIENZA
ATERA
77 Worth Street, New York, USA
ateranyc.com
Un lussureggiante giardino verticale ricopre una parete interna, ed
è ben visibile mentre si è seduti al bancone in ardesia da cui si assaporano
con gli occhi le pietanze che lo chef Lightner e il suo team
preparano per noi nella cucina a vista. È una questione di pochi passi
e le pietanze del menù degustazione (rigorosamente stagionale e
in continua evoluzione) arrivano a noi accompagnate da una doppia
scelta di vini. Nella lounge, invece, cocktail party e spuntini.
Alitalia offre complessivamente 21 collegamenti settimanali tra l’Italia e
New York-JFK: 2 voli giornalieri da Roma Fiumicino e un volo giornaliero da
Milano Malpensa. Un secondo collegamento giornaliero tra lo scalo milanese
e JFK è operato in code share da Alitalia e Delta Air Lines. Per conoscere
tutte le offerte e per l’acquisto dei biglietti visitate il sito alitalia.com.
AN INCREDIBLE EXPERIENCE
A lush vertical garden covers an interior wall, seen from the
slate bar where you can feast your eyes on the delicacies
prepared by Chef Lightner and his team in the nearby open
kitchen. The items on the tasting menu (always seasonal and
ever-changing) come with a dual choice of wines. The lounge
offers cocktail parties and snacks.
Alitalia offers a total of 21 weekly connections between Italy and New
York-JFK: 2 daily flights from Rome Fiumicino and one daily flight from
Milan Malpensa. A second daily connection between the Milan hub and
JFK is operated as a code share by Alitalia and Delta Air Lines. For all
offers and ticket purchase, visit alitalia.com

EXPLORE TOP HOTEL
LUGANO
RESORT COLLINA D’ORO
Via Roncone, 22
Agra, Collina d’Oro, Svizzera
+41 916411111, resortcollinadoro.com
Il Resort Collina d’Oro 5*, firmato dall’architetto Ettore
Mocchetti e voluto da Silvio Tarchini, è dedicato a chi non
ha paura di riposarsi. Il luogo perfetto per lasciarsi andare
e riequilibrare tanto il corpo quanto la mente. Venticinque
ettari, 30 suite, 16 camere doppie e 43 appartamenti
in vendita e in affitto per esaudire ogni richiesta. Una
spa, firmata Alain Mességué, per disintossicarsi dal ritmo
frenetico della città e abbandonarsi alle sapienti mani di
Véronique per un massaggio all’insegna del relax. Per i
palati più esigenti una selezione ricercata e suggestiva che
accontenta tutti i gusti. Un connubio di colori e sapori, per
una perfetta dieta mediterranea liberamente interpretata
dallo chef.
The Resort Collina d’Oro 5*, designed by Ettore Mocchetti
for Silvio Tarchini, is dedicated to rest and repose.
It’s the perfect place to let go and rebalance both body
and mind. Twenty-five acres, 30 suites, 16 double rooms
and 43 apartments for sale and for rent, to meet every request.
Visit the spa designed by Alain Mességué, to detox
from the hectic pace of the city and surrender to the expert
hands of Véronique for a relaxing massage. For the most
discerning palates, the fine menu has something to suit
all tastes. A combination of colours and flavours, for a
perfect Mediterranean diet freely interpreted by the chef.
INTERNATIONAL TOP HOTELS
di Francesca Napolitano
98 ULISSE NOVEMBRE 2014
MARRAKECH
ROYAL PALM MARRAKECH
Route d’Amizmiz, Marocco
+212 5244-58746, beachcomber-hotels.com
Con la sua unicità, l’hotel reinterpreta le origini tropicali
del gruppo Beachcomber Hotels. Ad accogliervi una hall
trionfale alta 12 m, decorata da raffinati dettagli quali i tappeti
di fattura berbera, i colori caldi del marmo, gli arredi e
i tessuti realizzati appositamente per l’hotel nello stile Anni
50 di casa Perrouin. Un hotel ecosostenibile, immerso in
una splendida tenuta di 300 ettari, offre 135 suite e ville, 4
ristoranti dove gustare le specialità del luogo e una piscina riscaldata
tutto l’anno di 2.000 mq. Per chi non vuole rinunciare
al relax, una spa firmata Clarins, aperta da maggio 2015.
Per raggiungere Marrakech Alitalia offre un collegamento bisettimanale
(il martedì e il sabato) da Roma Fiumicino. Per conoscere tutte le
offerte e per l’acquisto dei biglietti visitate alitalia.com
This unique hotel recalls the tropical origins of the Beachcomber
Hotels group. The triumphal 12-metre-high lobby
is decorated with refined Berber carpets, warm marble
and ‘50s-style furnishings and fabrics specially designed
for the hotel by Perrouin. The eco-sustainable structure
nestles on a marvellous 300-hectare estate and offers 135
suites and villas, 4 restaurants serving local delicacies
and a 2,000-square-metre pool heated year-round. The
Clarins spa is scheduled to open in May of 2015.
To reach Marrakech, Alitalia offers a bi-weekly connection (Tuesday and
Saturday) from Rome Fiumicino. For all offers and ticket purchase, visit
alitalia.com

AGENDA SPOT
BUON COmplEANNO NARACAMICiE!
Esono 30 candeline, tanti gli anni ricchi di successi
che l’hanno portata a essere l’icona indiscussa della
camicia italiana. L’avventura del brand nel mondo
della distribuzione in franchising partì dall’inaugurazione
del primo negozio in via Montenapoleone a Milano, tuttora
punto di riferimento per Naracamicie. Sulla scia del
costante successo di mercato, i negozi Naracamicie si sono
diffusi capillarmente su tutto il territorio italiano e internazionale.
Per celebrare l’importante anniversario, il brand
ha realizzato una limited edition, rigorosamente Made in
Italy, per esaltare femminilità e ironia, da sempre caratteristiche
delle collezioni del marchio. Sei camicie in organza
di seta - «Quasi delle nuvole», le ha definite Mario Pellegrino
- che interpretano gli stili di tutte le donne Nara, dalla
ragazza che vuole essere casual a quella più classica, fino
alla donna più elegante.
HAPPY BIRTHDAY NARACAMICIE!
Thirty candles for thirty success-filled years, making it an
unrivalled icon of Italian shirts. The brand’s worldwide
adventure in franchise distribution began with the opening
of the first shop in Milan’s Via Montenapoleone, still Naracamicie’s
home. Following continued market success,
Naracamicie shops have spread throughout Italy and internationally.
To celebrate this important anniversary, the
brand has created a limited edition, strictly Made in Italy,
to celebrate femininity and irony, constant hallmarks of the
brand’s collections. Six silk organza shirts - “Almost cloudlike”
according to Mario Pellegrino - interpret the styles of
all Nara women, from casual to classic to the most elegant.
Un mix materico dove il legno si fonde con il cemento,
grandi tavoli in lamiera di ferro naturale si uniscono a
elementi tipici degli arredi del ‘700 veneto creando un
oggetto di design unico nel suo genere. Questo e molto altro è
il primo Icon Store di Hydrogen, icona del luxury sportswear;
tutto orgogliosamente Made in Italy e in linea con la filosofia
del brand capitanata dall’anima creativa di Alberto Bresci che
sottolinea per Ulisse la parola d’ordine di Hydrogen: contaminare!
L’Icon Store milanese avrà sede in viale Monte Grappa 16
e accoglierà l’intero universo Hydrogen con le collezioni Man
& Woman e la Capsule Collection Donna Hydrogen by Alberto
Biani, creata in collaborazione con il raffinato stilista veneto.
Grafiche floreali ed eleganza romantica per la nuova collezione Autunno-Inverno 2014
Floral graphics and romantic elegance mark the new Fall-Winter 2014 collection
PRIMO ICON STORE HYDROGEN A MILANO
THE FIRST HYDROGEN ICON STORE IN MILAN
Wood blends with concrete, large natural iron sheets combine with
18th-century Venetian-style décor to create a unique design. This and
much more make up the first Hydrogen Icon Store, a hallmark of luxury
sportswear. Everything is proudly Made in Italy and reflects the
creative philosophy of the brand headed by Alberto Bresci. For Ulisse,
Bresci emphasised Hydrogen’s watchword: crossover! The Milan Icon
Store will be in Viale Monte Grappa 16 and will embrace the entire
Hydrogen universe, with Men’s & Women’s collections and the Donna
Hydrogen Capsule Collection by Alberto Biani, created in collaboration
with the refined Venetian designer.
100 ULISSE NOVEMBRE 2014

AGENDA AD ALTA QUOTA
Sempre più appassionati mi chiedono di volare in cockpit e
magari vivere con noi piloti momenti emozionanti come il
decollo e l’atterraggio. Se da un lato mi fa molto piacere
vedere quanti entusiasti, appassionati o semplici curiosi si
interessino al mondo del volo, dall’altro con un pizzico di tristezza
sono costretto a rispondere categoricamente: non è possibile.
Gli eventi dell’11 settembre hanno segnato un punto di non ritorno
nel trasporto aereo aprendo una nuova era con l’implementazione
di severe misure e procedure sia di prevenzione, sia di controllo,
sempre più minuziose con divieti stringenti. Questo in ogni momento
dell’esperienza di viaggio, dal check-in, al gate, fino a bordo.
La porta della cabina di pilotaggio è ora blindata e una telecamera
permette, dall’interno del cockpit, di sorvegliarne lo spazio
antistante. Per entrare e uscire sono previste procedure particolari
di ‘riconoscimento’ della persona. Non è raro poi che ispettori
di Roberto Germano
Direttore Operazioni Volo Alitalia
Director of Alitalia Flight Operations
UNO SGUARDO
DAL COCKPIT
Grazie al simulatore di volo Alitalia, gli appassionati possono provare in prima persona la
sensazione di sedersi al posto di comando.
delle varie autorità salgano a bordo per verificare il rispetto di
queste norme oppure, dall’esterno, osservino con cannocchiali se
sono presenti in cockpit persone non dell’equipaggio. Al di là di
questi aspetti normativi, in Alitalia crediamo fermamente al valore
aggiunto dato dalla ‘sicurezza’. È una filosofia alla base di tutte
quelle che in gergo aeronautico chiamiamo ‘Operations’, sia di
terra sia di volo. Per gli appassionati che vogliono vivere il volo
da ‘protagonisti’ è possibile però provare l’emozione di essere
direttamente ai comandi. La tecnologia odierna permette infatti di
replicare con sofisticati simulatori il volo in maniera virtuale. Sul
sito training.alitalia.it troverete le indicazioni per sperimentare la
nostra “Flight Simulator Experience” ed entrare nel nostro centro
di eccellenza professionale, all’avanguardia nel mondo: il Centro
Addestramento Alitalia a Fiumicino. Spero di incontrarvi personalmente,
buon volo e ... happy landing!
A VIEW FROM THE COCKPIT
The Alitalia flight simulator provides first-hand experience of what it
feels like to sit at the helm.
More and more fans ask to fly in the cockpit and share with us pilots
exciting moments like take-off and landing. While I am pleased that
many enthusiasts or merely curious take an interest in the world
of flight, it’s with a hint of sadness that I am forced to answer categorically:
it’s not possible. The events of September 11th marked
a point of no return in air travel, opening a new era of strict measures
and procedures for prevention and control, with more thorough
and stringent restrictions. This affects all phases, at check-in,
at the gate and on board. The door to the cockpit is now reinforced
and a camera inside monitors the area in front. Entry and exit require
special personal “recognition” procedures. It’s common for
inspectors of various authorities to come on board to check compliance
with these rules or use telescopes from outside to see if noncrew
members are in the cockpit. Beyond these regulatory aspects,
we at Alitalia firmly believe in the added value of “security”. This
philosophy is basic to all aviation operations, both on the ground
and in flight. Fans who want to experience the flight as “protagonists”
can, however, have the thrill of being at the controls. With
today’s technology, sophisticated simulators can replicate a flight
in a virtual way. The training.alitalia.it site gives directions on how
to enjoy our “Flight Simulator Experience” and enter our centre of
professional excellence, on the cutting edge worldwide: the Alitalia
Training Centre at Fiumicino. I hope to greet you personally. Have
a good flight... and happy landing!
102 ULISSE NOVEMBRE 2014

“MI HANNO MESSA A MIO AGIO
DAL PRIMO MOMENTO
E HANNO COSTRUITO
IL MIO NUOVO SORRISO”
naa notanagency.it
30 anni di esperienza e serietà professionale,
96% di successo negli interventi di implantologia a lungo termine.
Risultati duraturi nel tempo grazie a
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• Trattamento non invasivo della piorrea con laser
• Recupero fiscale del 19%
• Finanziamenti bancari personalizzati *
* I termini, le condizioni e i limiti della garanzia e dei finanziamenti sono
disponibili presso le nostre cliniche.
SEMPRE DALLA PARTE DEL PAZIENTE
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info@clinicafavero.it

AGENDA DALLA A ALLA Z
VISITA I BRONZI E VOLA
SCONTATO IN CALABRIA
Alitalia vi invita a scoprire uno dei musei archeologici più prestigiosi d’Italia,
il Museo Archeologico Nazionale, per ammirare da vicino la maestosa
bellezza dei Bronzi di Riace e apprezzare alcune delle più importanti testimonianze
della Magna Grecia. Tutti coloro che acquisteranno un biglietto
per il Museo, potranno usufruire di una speciale tariffa promozionale, a partire
da 99€ andata e ritorno tutto incluso.
Per accedere alla promozione “Visita i Bronzi di Riace e vola scontato in
Calabria” 1 è semplice:
1. Visita il sito biglietteriaonlinemuseorc.it e acquista tramite bonifico
bancario o paypal un biglietto per il Museo Archeologico Nazionale; al
termine dell’operazione riceverai un codice identificativo che conferma
l’avvenuto acquisto del titolo;
2. Contatta il Call Center Alitalia 892010* o il Servizio Clienti dei Club
Esclusivi del Programma MilleMiglia e richiedi l’emissione del biglietto
aereo per Reggio Calabria comunicando il codice identificativo;
3. Esibisci al check-in, sia all’andata che al ritorno, il biglietto d’ingresso al
Museo.
L’offerta è valida fino al 30 aprile 2015 per volare fino al 30 giugno 2015.
TERMINI E CONDIZIONI
La promozione è riservata esclusivamente ai clienti che acquistano un biglietto per il Museo Archeologico
Nazionale di Reggio Calabria.
L’offerta dà diritto all’acquisto, a prezzi vantaggiosi, di voli andata e ritorno Alitalia per Reggio Calabria
da usufruire durante il week end.
Le tratte coinvolte nella promozione “Visita i Bronzi di Riace e vola scontato in Calabria”, sono: Roma-
Reggio Calabria da 99€, Milano Linate-Reggio Calabria da 109€ e Torino-Reggio Calabria da 119€
(tutte le tariffe si intendono andata e ritorno, tutto incluso). Per maggiori dettagli su condizioni di
acquisto della promozione contattare il Call Center Alitalia 892010 oppure consultare il sito biglietteriaonlinemuseorc.it.
1
Progetto finanziato dalla Regione Calabria-Fondi Pac
* Da fisso, IVA inclusa: 64 cent/min senza scatto alla risposta; Da mobile, IVA inclusa: TIM, Vodafone e Tre (16
cent alla risposta + 95 cent/min); Wind (15 cent alla risposta + 98 cent/min).
VISIT THE BRONZES AND GET A FARE BREAK
ON FLIGHTS TO CALABRIA
Alitalia invites you to discover one of Itay’s most prestigious museums,
the National Archaeological Museum, to see the majestic
beauty of the Riace Bronzes up close and appreciate some of the
most important artefacts of the Magna Grecia. Buy a ticket to the
museum and receive a special promotional rate, starting from 99
euro round-trip, all inclusive.
It’s easy to access “Visit the bronzes and get a fare break on flights
to Calabria” 1 :
1. Visit biglietteriaonlinemuseorc.it and use a wire transfer or
Paypal to buy a ticket to the National Archaeological Museum;
you will receive an Identification code confirming purchase;
2. Contact the Alitalia Call Center 892010* or MilleMiglia Exclusive
Club Customer Service, receive an identification code, and
request issue of a ticket to fly to Reggio Calabria;
3. Show your entrance ticket to the Museum at check-in, on departure
or return.
Offer good through 30 April 2015 for flights through 30 June 2015.
TERMS AND CONDITIONS
The promotion applies exclusively to customers who purchase a ticket to the National Archaeological
Museum in Reggio Calabria.
The offer allows you discounts on weekend round-trip Alitalia flights to Reggio Calabria.
Promotional fares for “Visit the Riace Bronzes and fly to Calabria at a reduced fare” are: Rome-
Reggio Calabria from 99 euro, Milan Linate-Reggio Calabria from 109 euro and Turin-Reggio
Calabria from 119 euro (all flights are round-trip, all fees and taxes included). For further details
on conditions of purchase of the promotion, contact the Alitalia Call Center 892010 or visit
biglietteriaonlinemuseorc.it.
1
Project financed by the Calabria Region-PAC Funds (plan-action-cohesion)
* From land-lines, VAT included: 64 euro cents/min, no answer charge; From mobiles, VAT included: TIM,
Vodafone and Tre (16 cents on answer + 95 cents/min); Wind (15 cents on answer + 98 cents/min).

prcomunicazione.com
La Domenica
si gusta al BARBACOA
Da Barbacoa la carne non ha segreti
Lasciatevi conquistare dal Barbacoa, ristorante
specializzato nella preparazione della carne da
oltre vent’anni e affermato in tutto il mondo.
Assaporate i migliori tagli di carne, serviti secondo
il tradizionale metodo Rodizio, assaggiate
l’ottimo buffet di antipasti e scegliete il vostro
vino tra le 140 etichette italiane selezionate.
Inoltre Barbacoa si è arricchito del Dehors,
l’accogliente e ricercato spazio esterno coperto.
Barbacoa, momenti unici raffinati ed eleganti!
São Paulo Campinas Salvador Manaus Brasilia Tokyo Osaka Milano
Lunedì - Sabato: 19.30/24.00
Domenica: 12.30/22.00
Via delle Abbadesse, 30 / 20124 - Milano
Tel. 02 688 3883 - www.barbacoa.it - www.barbacoa.com.br
Barbacoa
è presente nella
Guida Rossa
MICHELIN 2014

ALFA ROMEO
GIULIETTA SPRINT
MOTORI AGENDA
IL FUTURO È DI CHI HA UN GRANDE PASSATO.
Design esclusivo, dotazioni tecnologiche al top e prestazioni esaltanti:
ritorna Giulietta Sprint. Il suo debutto è a Parigi.
Un omaggio lungo 60 anni. Una storia che torna
a far parlare di sé. E si proietta al futuro.
È il ritorno di Giulietta Sprint, erede dell’iconica
omonima del 1954. Un’auto che ha fatto
sognare gli automobilisti di tutto il mondo, inventando
il segmento delle compatte ad alte prestazioni.
Giulietta Sprint riparte da qui.
E lo fa con nuove caratterizzazioni estetiche, un look
più grintoso e una nuova motorizzazione.
All’esterno la vettura si contraddistingue per il badge
ALFA ROMEO GIULIETTA SPRINT
GREAT PAST, GREAT FUTURE.
Exclusive design, top technological features and exciting
performance: the Giulietta Sprint is back. It debuted in
Paris.
A 60-year tribute. A history people still talk about is
projected into the future. It’s the return of the Giulietta
Sprint, the heir and namesake of the iconic 1954 car
that caught the imagination of motorists around the
world, inventing the high-performance compact.
ULISSE NOVEMBRE 2014 107

AGENDA MOTORI
dedicato e alcuni elementi sportivi,
come i terminali di scarico maggiorati,
il paraurti posteriore sportivo e
i cerchi in lega Sprint 17’’ a 5 fori
(a richiesta quelli da 18” bruniti).
Completano lo stile esterno della
nuova Giulietta Sprint i cristalli
posteriori oscurati e le finiture lucide,
in tinta antracite, su calandra,
maniglie, calotte degli specchi retrovisori
e cornici dei fendinebbia.
Lo stile improntato alla sportività
caratterizza anche gli interni,
unitamente alla cura del dettaglio
e alla qualità dei materiali. L’abitacolo
nero, infatti, è reso ancora
più suggestivo dai sedili Sprint
rivestiti in tessuto e alcantara e
impreziosito da logo sui poggiatesta
e da cuciture rosse presenti sui
sedili, sulle cuffie del cambio e del
freno a mano e sul volante di serie
rivestito in pelle. Altro elemento
caratteristico che spicca all’interno
della vettura, le raffinate finiture
carbon look su pannelli porta
e plancia.
108 ULISSE NOVEMBRE 2014

Giulietta Sprint gets a new start.
It comes with new aesthetic features,
a more aggressive look
and a new engine.
Outside, the car is distinguished
by its special badge and some
sporty elements, like larger tailpipes,
the sporty rear bumper
and 17’’ Sprint 5-vent alloy
wheels (burnished 18” available
on request). Completing the
exterior styling of the new Giulietta
Sprint are the tinted rear
windows and glossy anthracite
finish on the grille, door handles,
door mirror caps and fog
lamp frames.
The sporty style carries on inside,
with attention to detail and
quality of materials. The black
interior is made ​even more impressive
by Sprint seats upholstered
in fabric and Alcantara
and embellished with logos on
the headrests. Red stitching
adorns the seats, gear-lever gaiter,
handbrake and the standard
leather-covered steering wheel.
Another outstanding interior
feature is the sophisticated carbon-look
finish on the door panels
and dashboard.
ULISSE NOVEMBRE 2014 109

AGENDA MOTORI
TECNOLOGIA Ed ELEVATE PRESTAZIONI, NEL SEGNO DELLA SPORTIVITà.
Un’icona che si rinnova in tutto e per tutto. Anche nelle dotazioni.
La nuova Giulietta Sprint propone un intero set di dotazioni
tecnologiche di ultima generazione. Come il nuovo dispositivo
multimediale Uconnect con touch-screen da 5” o 6,5” integrato
in plancia che prevede, in entrambe le versioni, interfaccia
Bluetooth, connettore Aux-in, porta USB e comandi vocali. In
più, il dispositivo da 6,5 pollici è dotato anche di navigazione
satellitare con mappe dall’alto in 3D, indicazioni progressive sul
percorso e funzione ‘One Step Voice Entry Destination’ per
inserire l’indirizzo con i comandi vocali. Ma tra le maggiori novità,
va segnalato il nuovo motore 1.4 MultiAir TurboBenzina
da 150 CV che consente alla vettura di raggiungere i 210 km/h
di velocità massima e di accelerare in 8,2 secondi da 0 a 100
km/h. Prestazioni di assoluto interesse a fronte di consumi ed
emissioni contenuti: nel ciclo combinato sono rispettivamente
5,7 l/100 km e 131 g/km di CO2.

TECHNOLOGY AND HIGH PERFORMANCE, THE
MARK OF SPORTINESS.
An icon gets a total makeover, including the equipment.
The new Giulietta Sprint offers a whole set of latest-generation
technological equipment. It features a new Uconnect multimedia
device with 5” or 6.5” touch-screen built into the dashboard,
both with Bluetooth interface, Aux-in connector, USB port
and voice commands. The 6.5” version also comes with satellite
navigation with 3D aerial maps, progressive route guidance
function and One-Step Voice Destination Entry using voice
commands. The most important innovations are the new 150-
Hp 1.4 MultiAir Turbo petrol engine that reaches 210 km/hr top
speed and sprints from 0 to 100 km/hr in 8.2 seconds. Top performance
with low fuel consumption and emissions: 5.7 l/100
km and 131 g/km of CO2 in the combined cycle, respectively.

AZ& NOVITÀ ALITALIA | NEWS FROM ALITALIA
RAGAZZI, SI PARTE!
LET’S GO!
AZ& NOVITÀ ALITALIA | NEWS FROM ALITALIA
CON LA CARTA D’IMBARCO ALITALIA,
IL VIAGGIO CONTINUA
WITH YOUR ALITALIA BOARDING PASS,
YOUR TRIP CONTINUES
AZ& NOVITÀ ALITALIA | NEWS FROM ALITALIA
FOREXCHANGE.
PER RISPARMIARE TEMPO E DENARO
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SAVE TIME AND MONEY
AZ& NOVITÀ SKYTEAM | NEWS FROM SKYTEAM
FREQUENT FLYER SKYTEAM:
20 COMPAGNIE E TANTI VANTAGGI
BE A SKYTEAM FREQUENT FLYER:
20 AIRLINES AND MANY BENEFITS
AZ& SKYTEAM E ALTRI PARTNER
SKYTEAM AND OTHER PARTNERS
VOLARE CON I NOSTRI PARTNER
FLYING WITH OUR PARTNERS
AZ& AEREI E DESTINAZIONI DI VIAGGIO
FLEET AND TRAVEL DESTINATIONS
ITALIA, EUROPA,
NORD AMERICA, MONDO
ITALY, EUROPE, NORTH AMERICA, WORLD
I NOSTRI AEROMOBILI
OUR FLEET
AZ& PROGRAMMA MILLEMIGLIA | MILLEMIGLIA PROGRAM
VOLA DOVE TI PORTANO LE MIGLIA
FLY WHERE YOUR MILES TAKE YOU
I PARTNER DEL PROGRAMMA
PROGRAM PARTNERS
AZ& LA “MAGNIFICA” CANTINA | THE “MAGNIFICA” CELLAR
ALLA RICERCA DEI SAPORI
DELLA CUCINA ITALIANA
IN SEARCH OF ITALIAN CUISINE FLAVOURS
AZ& INTRATTENIMENTO | ENTERTAINMENT
LA VOSTRA CINETECA PERSONALE
FILMS ON DEMAND
LA NOSTRA SELEZIONE SUL GRANDE SCHERMO
MAIN SCREEN FILMS
NON SOLO CINEMA
NOT ONLY FILMS
VIAGGIA SULLE NOSTRE FREQUENZE
TRAVEL ON OUR AIRWAVES
AZ& INFORMAZIONI UTILI | USEFUL INFORMATION
PER LO SBARCO IN USA
ARRIVING IN THE USA
AZ& BENESSERE A BORDO | WELL-BEING ON-BOARD
RILASSATI CON I NOSTRI ESERCIZI
A BORDO
RELAX WITH OUR ON-BOARD EXERCISES
AZ& INFORMAZIONI UTILI | USEFUL INFORMATION
DISPOSITIVI ELETTRONICI PORTATILI
PORTABLE ELECTRONIC DEVICES
“
MOUNTAINWAVES.
AS AN AIR MASS ENCOUNTERS A MOUNTAIN RANGE, THE AIR MOVES IN A WAY
SIMILAR TO WAVES. THE PRESENCE OF CLOUDS MAKES THE PHENOMENON VISIBLE.
”
ONDE OROGRAFICHE DI MONTAGNA.
MASSE D’ARIA CHE NEL LORO CAMMINO INCONTRANO CATENE MONTUOSE
CREANO UN MOVIMENTO SIMILE AL MOTO ONDOSO.
LA PRESENZA DELLE NUVOLE RENDE IL FENOMENO VISIBILE.
© Foto di Berry Paolini
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AZ&
NOVITÀ ALITALIA
NEWS FROM ALITALIA
CON LA CARTA D’IMBARCO ALITALIA
IL VIAGGIO CONTINUA
WITH YOUR ALITALIA BOARDING PASS, YOUR TRIP CONTINUES
Con la tua carta d’imbarco Alitalia, oltre a salire su un aereo, hai molte
altre opportunità come entrare in un museo, vedere uno spettacolo, cenare
al ristorante, scegliere visite guidate o fare shopping a prezzi vantaggiosi.
È il programma Vivi l’Italia, dedicato a chi viaggia alla scoperta delle
meraviglie del nostro Paese. Conserva la tua carta d’imbarco e utilizzala
per avere sconti negli esercizi convenzionati delle città di Genova, Torino,
Trieste, Milano, Roma, Napoli, Catania e Comiso.
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la tua città di partenza o quella d’arrivo e scopri tutte le offerte pensate
per te. A Genova, nella cornice di Palazzo Ducale, puoi ammirare fino
all’8 febbraio 2015 la grande mostra Frida Kahlo e Diego Rivera. Se ami
il teatro, da non perdere gli appuntamenti di Torino Spettacoli, a Roma
la stagione Popolar Chic del Teatro Ambra Jovinelli e a Milano i grandi
musical del Teatro della Luna. Se voli a Catania o a Comiso, la storica
cantina Valle dell’Acate ti apre le porte per visite guidate con degustazioni.
Hai voglia di shopping Tanti vantaggi al Palmanova Outlet di Trieste o,
a due passi da Napoli, al Cilento Outlet Village. E se cerchi un ristorante
particolare a Roma o a Milano, lasciati consigliare da menuale.it. con il
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the wonders of our country. Keep your boarding pass and use it for
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Catania and Comiso.
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city of departure or arrival and discover all offers designed for you.
In Genoa’s Ducal Palace, you can visit the Frida Kahlo and Diego
Rivera exhibition, until 8 February 2015. If you love the theatre, don’t
miss Torino Spettacoli, the Popolar Chic season at the Teatro Ambra
Jovinelli in Rome, and great musicals at Milan’s Teatro della Luna.
If you fly to Catania or Comiso, the historic Valle dell’Acate wine cellar
will open their doors for tours and tastings. Feel like shopping Enjoy the
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Village, a short distance from Naples.
And if you’re looking for a special restaurant in Rome or Milan, check
menuale.it. which gives you a 50% discount at participating restaurants.
All you need is your boarding pass. And your desire to travel.
CREMONA E IL MUSEO DEL VIOLINO
CREMONA AND THE VIOLIN MUSEUM
Visitando il Museo del Violino di Cremona potrai scoprire cinque secoli di
liuteria italiana.
Un viaggio affascinante che ti permetterà di entrare in contatto con i grandi
Maestri - dal caposcuola Andrea Amati ai suoi discendenti Antonio Stradivari
e Giuseppe Guarneri “del Gesù”- e i loro capolavori: una traccia equilibrata di
arte, artigianalità, creatività e tradizione che ha inizio con le prime botteghe
tardo rinascimentali per arrivare fino ai giorni nostri.
Grazie alle moderne installazioni multimediali e un ricco corredo di documenti,
potrai seguire un percorso suggestivo e coinvolgente dove strumenti, suoni,
profumi e immagini ti metteranno in contatto con
un patrimonio storico di grande valore culturale.
Grazie a Vivi l’Italia, con la tua carta d’imbarco
avrai la possibilità di acquistare il biglietto
d’ingresso a prezzo ridotto.
Visit the Violin Museum in Cremona to discover five centuries of
Italian violin making.
The fascinating journey will introduce you to the great masters - from
the founder Andrea Amati to his followers Antonio Stradivari and
Giuseppe Guarneri “del Gesù” - and their masterpieces: a balance
of art, craftsmanship, creativity and tradition, from the first late-
Renaissance workshops to the present day.
Modern multi-media installations and a rich set of documents will take
you on a charming and engaging path, where tools, sounds, smells and
images will put you in touch with a historic
legacy of great cultural value.
Thanks to “Vivi l’Italia,” your boarding
pass will allow you to receive a discount on
admission.
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AZ&
NOVITÀ SKYTEAM
NEWS FROM SKYTEAM
FREQUENT FLYER SKYTEAM:
20 COMPAGNIE E TANTI VANTAGGI
BE A SKYTEAM FREQUENT FLYER: 20 AIRLINES AND MANY BENEFITS
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di viaggiare beneficiando della massima flessibilità, comodità e di un’ampia
scelta di collegamenti. Inoltre più voli con i partner SkyTeam e maggiori
saranno le opportunità di essere premiato
con i programmi di fidelizzazione delle
compagnie dell’Alleanza.
Per diventare frequent flyer SkyTeam
è sufficiente essere iscritto ad uno dei
programmi di fidelizzazione delle 20
compagnie SkyTeam. Ogni volta che
volerai con uno dei partner, potrai guadagnare
miglia - calcolate in base alla
distanza percorsa e alla classe di prenotazione
- che potrai utilizzare per richiedere
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SkyTeam. Più voli e più occasioni avrai
per guadagnare miglia qualificanti che
ti permetteranno di accedere allo status
e ai benefici di socio SkyTeam Elite ed
Elite Plus..
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come un frequent flyer da tutti i partner
dell’Alleanza SkyTeam.
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flyer programs of the 20 Sky-
Team member airlines and,
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traveled and the class of service
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Team partners as frequent flyer.
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ABOUT SKYTEAM
Sia che giri il mondo per piacere che per lavoro, SkyTeam ha sempre
una soluzione per i tuoi viaggi.
Compagne Aeree: 20
Destinazioni: 1.052
Paesi: 177
Partenze giornaliere: 16.323
Numero di Lounge: 516
Numero di passeggeri per anno: 612 milioni
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Member Airlines: 20
Destinations: 1,052
Countries: 177
Daily Departures: 16,323
Lounges: 516
Annual Passengers: 612 millions
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AZ&
SKYTEAM E ALTRI PARTNER
SKYTEAM AND OTHER PARTNERS
VOLARE CON I NOSTRI PARTNER
FLYING WITH OUR PARTNERS
BENVENUTI NELL’ALLEANZA SKYTEAM
WELCOME TO THE SKYTEAM ALLIANCE
Una grande Alleanza fatta di qualità, efficienza e una rete di collegamenti
unica al mondo, sia nel trasporto passeggeri che in quello cargo. SkyTeam
offre oltre 16.300 voli al giorno verso 1.052 destinazioni in 177 Paesi.
A great Alliance that offers quality, efficiency and a unique worldwide network,
for both passengers and cargo. SkyTeam offers more than 16,300 daily flights
to 1,052 destinations in 177 Countries.
ALTRI ACCORDI DI CODE-SHARING
OTHER CODE-SHARING PARTNERS
La rete Alitalia si arricchisce continuamente di nuovi collegamenti frutto
di speciali accordi commerciali stipulati con altri vettori.
Alitalia’s network is constantly growing with new routes added thanks
to special code-sharing agreements with other carriers.
Sigla | Code BT
Voli da - per | Flights from -to
Lettonia | Latvia
Sigla | Code AB
Voli da - per | Flights from -to
Germania, Svizzera
Germany, Switzerland
Sigla | Code XK
Voli da - per | Flights from -to
Italia, Corsica | Italy, Corsica
Sigla | Code JU
Voli da - per | Flights from -to
Serbia | Serbia
Sigla | Code HM
Voli da - per | Flights from -to
Seychelles | Seychelles
Sigla | Code J2
Voli da - per | Flights from -to
Repubblica dell’Azerbaigian |
Republic of Azerbaijan
Sigla | Code FB
Voli da - per | Flights from -to
Bulgaria | Bulgaria
Sigla | Code OU
Voli da - per | Flights from -to
Croazia | Croatia
Sigla | Code CY
Voli da - per | Flights from -to
Cipro, Grecia | Cyprus, Greece
Sigla | Code F7
Voli da - per | Flights from -to
Destinazioni italiane, Svizzera
Italian destinations, Switzerland
Sigla | Code EY
Voli da - per | Flights from -to
United Arab Emirates, Australia, Bahrain, China, India,
Indonesia, Kenya, Kuwait, Malaysia, Maldives, Oman,
Pakistan, Seychelles, South Africa, Sri Lanka, Sudan, Thailand
Sigla | Code G3
Voli da - per | Flights from -to
Brasile | Brasil
Sigla | Code 9W
Voli da - per | Flights from -to
India | India
Sigla | Code KU
Voli da - per | Flights from -to
Kuwait | Kuwait
Sigla | Code LG
Voli da - per | Flights from -to
Lussemburgo | Luxembourg
Sigla | Code YM
Voli da - per | Flights from -to
Montenegro | Montenegro
118
Sigla | Code HG
Voli da - per | Flights from -to
Austria | Austria
Sigla | Code UL
Voli da - per | Flights from -to
Sri Lanka | Sri Lanka
Sigla | Code TP
Voli da - per | Flights from -to
Portogallo | Portugal
Sigla | Code RO
Voli da - per | Flights from -to
Romania , Rep. di Moldavia
Romania, Rep. of Moldova

46°
44°
42°
40°
FRANCIA
AZ&
ITALIA
ITALY
Destinazioni servite da
Destinations served by
6° 8° 10° 12° 14° 16° 18° 20°
Vaduz
LIECHTENSTEIN
Berna
AUSTRIA
Lago
SVIZZERA
-ALTO ADIGE/
di Ginevra
SÜDTIROL
UNGHERIA
Rodano
VALLE D’AOSTA
Torino
Aosta
Po
PIEMONTE
MONACO
Alghero
AEREI E DESTINAZIONI DI VIAGGIO
FLEET AND TRAVEL DESTINATIONS
Destinazioni servite da Milano Malpensa e Pisa da
Destinations Destinazioni from Malpensa servite da and Pisa served by
Destinations served by
Lago
Maggiore
Milano
Malpensa
LIGURIA
Po
Genova
MAR
Lago
di Como
Adda
LIGURE
Corsica
SARDEGNA
LOMBARDIA
Milano
Linate
A r c i p e l a g o
Pisa
T o
Elba
s c a n o
GERMANIA
Bolzano
Arno
Adige
Lago
di Garda
Verona
Adige
Po
EMILIA - ROMAGNA
Bologna
Firenze
TOSCANA
Lago
Trasimeno
Lago
di Bolsena
M A R
VENETO
T I R R E N O
SAN MARINO
Tevere
UMBRIA
Tevere
FRIULI-
-VENEZIA
GIULIA
Venezia
Perugia
LAZIO
Roma
A r c i p e
Trieste
MARCHE
l a g o
Drava
Ancona
L'Aquila
ABRUZZO
Ischia
Napoli
C a m p a n o
Lubiana
SLOVENIA
MAR
A DRIATICO
Pescara
MOLISE
Campobasso
CAMPANIA
CROAZIA
Isole
Tremiti
Zagabria
Sava
Potenza
BASILICATA
PUGLIA
Destinazioni servite da Partner
Destinations served by Partners
Destinazioni servite da Partner
Destinations Air Italy, Darwin served by Airline Partners
Etihad Regional
Bari
TRENTINO-
Trento
BOSNIA-
-ERZEGOVINA
Danubio
Sarajevo
Brindisi
SERBIA
MONTENEGRO
Podgorica
Belgrado
Tirana
ALBANIA
MAR
Cagliari
Ustica
Isole Eolie
o Lipari
Lamezia
Terme
CALABRIA
Catanzaro
I ONIO
38°
Isole
Egadi
Trapani
Palermo
SICILIA
Catania
Reggio di Calabria
36°
ALGERIA
TUNISIA
Tunisi
Comiso
Pantelleria
M A R M E D I T E R R A N E O
Valletta
MALTA
Lampedusa
Scala 1:6500 000
1 cm = 65 km
0 50 100
150 km
119

AEREI E DESTINAZIONI DI VIAGGIO
AZ& FLEET AND TRAVEL DESTINATIONS
EUROPA
EUROPE
Destinazioni servite da
Destinations served by
Destinazioni servite servite da da Milano Malpensa e Pisa da
Destinations served from Malpensa by and Pisa served by
Voli charter serviti da Alitalia in collaborazione con i Tour Operator
Charter flights served by Alitalia in cooperation with Tour Operators
25° 15° 5° 5° 15° 25° 35° 45°
30° 20°
10°
0°
10° 20° 30° 40°
Voli charter serviti da Alitalia in collaborazione con i Tour Operators
Charter flights served by Alitalia in cooperation with Tour Operators
Destinazioni servite da Partner con voli diretti dall’Italia
Destinations served by Partners with direct flights from Italy
Destinazioni servite da Partner con voli in connessione
Destinations served by Partners with connecting flights
Destinazioni servite da Partner con voli diretti dall’Italia
Aeroflot Destinations Bulgaria served Air by Partners JAT with direct Tarom flights from Italy
Air Baltic Carpatair
KLM Ukraine Int. Airlines
Air CorsicaDestinazioni Cyprus Airways servite da Partner Luxaircon voli in connessione
Air EuropaDestinations Czech Airlines served by Partners Malevwith connecting flights
Air FranceAeroflot, Darwin Air Baltic, Airlineairberlin, TAP Air Corsica, Air Europa, Air France,
Air Serbia, Bulgaria Air, Croatia Airlines, Cyprus Airways,
Etihad Regional, KLM, Luxair, Montenegro Airlines, Niki, TAP, Tarom
50°
Porta di Kara
55° 60° 65°
Mare della
Pe…ora
Capo Nord
M AR DI
BARENTS
Reykjavík
ISLANDA
Circolo Polare Artico
LOFOTEN
L A P
P O
N I
A
M O
M A R D I
60°
10°
30°
50°
40°
Cabo de
São Vicente
Stretto di Gibilterra
30°
Scala 1:24000 000
1 cm = 240 km
0 200 400
600 km
Tago
Ebro
0
GMT
P
La
I R
I S O L E
Manica
E N E I
10°
30°
N O R V E G I A
ISOLE
SHETLAND
Loira
B A L E A R I
Rodano
M A
A
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Reno
L
P
Elba
Danubio
I
SICILIA
+1
GMT
f o
G o l
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Vistola
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+2
GMT
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Danubio
CICLADI
E
I
Lago
Ladoga
Dnestr
CRETA
R R A
Lago
Onega
Volga
Dnepr
+3
GMT
N E O
Dvina Settentrionale
0
Stavanger
Stoccolma
GMT
Sandefjord
Aberdeen
ESTONIA
R U S S I A
MAR
Glasgow
MARE Kristiansand
Edimburgo
Aalborg Göteborg Gotland LETTONIA
Mosca
REGNO
DEL NORD
Riga
Newcastle
Durham
Copenaghen
Dublino
upon Tyne
Tees Valley
Billund
BALTICO
IRLANDA
Leeds
LITUANIA
Manchester
DANIMARCA
Humberside
Bornholm
RUSSIA
UNITO
Minsk
Birmingham Norwich PAESI
BASSI Brema Amburgo
Bristol
BIELORUSSIA
Cardiff
Hannover
Münster
Berlino
Varsavia
O C E A N O
Londra Amsterdam
GERMANIA
Ramsgate Maastricht Düsseldorf
P O L O N I A
Bruxelles
Lipsia
Brest
Colonia
BELGIO
Kiev
Francoforte Praga Cracovia
Parigi
sul Meno
Lviv
Rennes
LUSSEMBURGO
REP. CECA
U C R A I N A
A T L A N T I C O Lorient
Norimberga
Chernivtsi
Strasburgo Stoccarda
SLOVACCHIA
MOLDOVA
Nantes
F R A N C I A Monaco
Budapest Satu Mare
Chişinău
Zurigo
Vienna
LIECHT.
Iasi
Limoges
Berna
A USTRIA
Baia Mare
La Coruña
Ginevra SVIZZERA
UNGHERIA
Odessa
Capo Finisterre
Bordeaux
SLOVENIA Oradea
Oviedo
Clermont-
Verona Trieste
Cluj
Zagabria
Târgu Mures
Vigo
Biarritz Ferrand Torino
CROAZIA
R O M A N I A
Bilbao
Tolosa
Milano
Timisoara
Montpellier
Venezia
BOSNIA -
Bucarest
M A R N E R O
Oporto
Pau
Genova
ERZEGOVINA
Lourdes
Bologna
Belgrado
MONACO
SAN MARINO
ANDORRA
Nizza Pisa
Sarajevo SERBIA
PORTOGALLO Madrid
Marsiglia
Firenze Ancona Spalato
BULGARIA
Calvi
ITALIA
MONTENEGRO
Barcellona CORSICA Bastia
Dubrovnik
Sofia
Lisbona
Istanbul
S P A G N A
Ajaccio Figari
Podgorica
(ex Repubblica
0
Roma
Skopje
MACEDONIA iugoslava di
GMT
Macedonia-FYROM)
+1 Valencia
Olbia
Tirana
Bari ALBANIA
GMT
Napoli
SARDEGNA
Brindisi
T U R C H I A
Casablanca
Rabat
M A R O C C O
Marrakech
Tenerife
Las Palmas de
Gran Canaria
Málaga
Canarie
(Sp.)
Orano
Fær Øer
(Dan.)
Algeri
Fuerteventura
MAROCCO
A L G E R I A
Ålesund
Bergen
Tunisi
TUNISIA
Trondheim
NORVEGIA
Oslo
Palermo
SVEZIA
Valletta
MALTA
Tripoli
Catania
FINLANDIA
Helsinki
G RECIA
Atene
L I B I A E G I T T O
Nilo
Volga
Don
SIRIA
Nicosia Larnaca
Beirut
CIPRO LIBANO
ISRAELE
Tel Aviv-Giaffa
Gerusalemme
Il Cairo
Sharm El Sheikh
GIORDANIA
C
A
GEOR

AZ&
Destinazioni servite da
Destinations served by
Destinazioni servite da
Destinations served by
AEREI E DESTINAZIONI DI VIAGGIO
FLEET AND TRAVEL DESTINATIONS
NORD AMERICA
NORTH AMERICA
Destinazioni servite da Partner della Joint Venture Transatlantica
Destinations served by Transatlantic Joint Venture Partners
Destinazioni Air France servite - Delta da - KLM Partner della Joint Venture Transatlantica
Destinations served by Transatlantic Joint Venture Partners
Air France, Delta, KLM
140° 50°
60°
60°
130°
Durante la stagione invernale i collegamenti
Roma-Los Angeles e Roma-Chicago sono serviti da
120°
Alitalia in partnership con Air France-KLM-Delta.
I servizi diretti Alitalia torneranno operativi con il
nuovo orario estivo 2015.
Whitehorse
During the winter season, Rome-Los Angeles
and Rome-Chicago connections are served by Alitalia
in partnership with Air France-KLM-Delta.
Circolo Polare Artico
110°
Direct services on Alitalia 100° will recommence with 90° the
new summer season 2015.
80°
70°
Iqaluit
Juneau
ALASKA
Yellowknife
Gran Lago
degli Schiavi
-9
GMT
-8
GMT
-7
GMT
Edmonton
Lago
Athabasca
-6
GMT
C A N A D A
Baia
di Hudson
1 DISTRICT OF COLUMBIA
2 MARYLAND
3 CONNECTICUT
4 RHODE ISLAND
5 MASSACHUSETTS
6 VERMONT
7 NEW HAMPSHIRE
50°
Vancouver
Calgary
-4
Victoria
Regina
GMT
-5
Winnipeg
GMT
Québec
Halifax
Olympia WASHINGTON
Montréal
Lago
MAINE
Superiore
Ottawa
Helena
NORTH DAKOTA
Salem Portland
Montpelier Augusta
M O N T A N A
Bismarck
7
MINNESOTA
Lago
Lago
6 Concord
ORE GON
Huron Toronto Ontario
Saint Paul
MICHIGAN
Rochester Albany Boston
5
Boise
Minneapolis WISCONSIN
NEW YORK Providence
Pierre
Buffalo
4
I D A H O
SOUTH DAKOTA
Madison
Grand Rapids
Windsor Lock
Detroit Lago
Hartford
3
W Y O M I N G
Lago
Erie Corning
Michigan Lansing
New York JFK
40°
Milwaukee
PENNSYLVANIA
I O W A
Cleveland Middletown NEW JERSEY
Reno
NEBRASKA
Cheyenne
Chicago
O H I O Pittsburgh Philadelphia
San Sacramento
Omaha
Baltimore Dover
Salt Lake City
Des Moines
Francisco Carson City
ILLINOIS Indianapolis
Lincoln
Columbus Washington 1 2 DELAWARE
Oakland NEVADA
U T A H
Denver
Jefferson Springfield INDIANA Dayton Charleston Richmond
San Jose
Topeka City
Louisville
WEST
C O LOR A D O
Frankfort VIRGINIA
VIRGINIA Norfolk
Kansas City
Saint Louis
Lynchburg
CALIFORNIA Las Vegas
K A N S A S MISSOURI
KENTUCKY Roanoke
Wichita
Knoxville
Nashville
Greensboro Raleigh
Los Angeles
NORTH CAROLINA
Santa Fe
Tulsa
Charlotte
Ontario
Oklahoma
TEN NESSEE Asheville
ARIZONA
City
Memphis
ARKANSAS
Chattanooga Columbia Wilmington
Santa Ana
Albuquerque
OKLAHOMA
Huntsville
Augusta
Myrtle Beach
Phoenix
Little Rock
SOUTH CAROLINA
NEW MEXICO
ALABAMA
San Diego
Atlanta
Birmingham
GEORGIA
Charleston OCEANO
Tucson
Dallas
MISSISSIPPI
Jackson Montgomery Savannah
30°
Shreveport
El Paso
T E X A S
Mobile Dothan Tallahassee
Ciudad
BatonGulfport
Valparaiso
Jacksonville
Juarez
Austin
Rouge
Houston
Pensacola
Daytona Beach
LOUISIANA
Gainesville
New Orleans Panama Orlando Melbourne
City
San Antonio
Tampa FLORIDA
Sarasota
West Palm Beach
OCEANO
Fort Myers Fort Lauderdale
PACIFICO
Golfo
Miami BAHAMA
Monterrey
Tropico del Cancro
Snake
Colorado
Rio Grande
Red
Missouri
Arkansas
Mississippi
Mississippi
del Messico
L’Avana
San Lorenzo
CUBA
ATLANTICO
20°
Scala 1 : 29 000 000
1 cm = 290 km
MESSICO
Guadalajara
Città del Messico
Mérida
Cancún
GIAMAICA
Kingston
MAR DEI CAR AIBI
GUATEMALA
BELIZE

AEREI E DESTINAZIONI DI VIAGGIO
AZ& FLEET AND TRAVEL DESTINATIONS
MONDO
WORLD
E L L E S M E R E
Destinazioni servite da
Destinations served by
150° 165° 180°
165° 150° 135° 120° 105° 90° 75° 60° 45°
tel'nyj
LE
HOV
ISOLE DELLA
NUOVA SIBERIA
+10
Nuova
Siberia
Durante la stagione invernale i collegamenti
Roma-Los Angeles e Roma-Chicago sono
serviti da Alitalia in partnership con Air
France-KLM-Delta.
I servizi diretti Alitalia torneranno operativi
con il nuovo orario estivo 2015.
MARE DELLA
SIBERIA ORIENTALE
+11
Wrangel
MARE
DEI „UK„I
During the winter season, Rome-Los Angeles
and Rome-Chicago connections are served
by Alitalia in partnership with Air France-
KLM-Delta.
Direct services on Alitalia will recommence
with the new summer season 2015.
MARE DI BEAUFORT
PRINCIPE PATRICK
B ANKS
ISOLE REGINA
ELISABETTA
MELVILLE
VICTORIA
BATHURST
DEVON
B A F
-4
Baia
di Baffin
Groenlandia
(Danimarca)
-3
0
HALIN
+11
MARE
DI OHOTSK
+11
ISOLE CURILI
Circolo Polare Artico
R U S S I A
-10
I S O
+11
+11
San
Lorenzo
-9
San
Matteo
MARE DI BERING
ISOLE DEL
ISOLE
COMMODORO
PRIBILOF
L E
-9
-9
A L E U
T I N E
-9
A L A S K A
( USA)
SPORADI
EQUATORIALI
-8
ISOLE
MARCHESI
VANCOUVER
-7
-6
SOUTHAMPTON
+9
Chicago
Boston
-3
E
Detroit
PONE
-8 S T A T I U N I T I
New York JFK
saka
Los Angeles
-7
Atlanta
O
-6
Bermuda
C E A N O
-11
ISOLE
SAWARA
ISOLE -10
Miami
Golfo del
MIDWAY
10
Messico
BAHAMA
ISOLE
Tropico del Cancro
Nassau
KAZAN
+12
-10 HAWAII
MESSICO
CUBA
Marianne
-4
Wake
HAITI San Juan
-10
-6
GIAMAICA
Settentrionali
Honolulu
Città del Messico
Johnston O C E A N O
GUATEMALA BELIZE
Punta
HONDURAS
Cana
Guam
Guatemala
NICARAGUA
MAR DEI CARAIBI
MARSHALL
STATI FEDERATI
COSTA RICA
Caracas Port of Spain
DI MICRONESIA
VENEZUELA
PANAMÁ
+10 +11 +12
Palmyra
-4.30 SURINAME
GUYANA
ISOLE CAROLINE
-10
-3 Guyana
-11
ISOLE GALÁPAGOS/
COLOMBIA
Francese
ISOLE
Jarvis
Equatore ARCIPELAGO DI COLÓN
GILBERT
-6
Manaus
NAURU
ECUADOR
UINEA
+12
+13
Natal
PAPUA
ISOLE
-5
+11
KIRIBATI
B R A S I L E
NUOVA
TUVALU
+14 -4
-2
Recife
SALOMONE
RA GUINEA
Tokelau
PERÚ
Maceió
TUVALU
SAMOA -10
Aracaju
Isole
Wallis -11 Samoa
-9.30
MAR DEI VANUATU NUOVE e Futuna Americane
Lima
Salvador de Bahia
Cuiabà
EBRIDI FIGI
Isole Cook Tahiti
+13
CORALLI Nuova
BOLIVIAGoiânia
Brasilia
-10
-3
Caledonia
ISOLE
TONGA
Belo Horizonte
Niue
DELLA SOCIETÀ
-10
Rio de Janeiro Vitória
Polinesia Francese
Tropico del Capricorno
PARAGUAY
-8.30
ISOLE TUBUA‹
ISOLE Pitcairn
Curitiba
GAMBIER
Sala y Gómez
-4
São Paulo
AUSTRALIA
ISOLE
ISOLE Foz do Iguaçu
+11.30
KERMADEC
Isola di Pasqua -6
DESVENTURADAS
Navegantes
Norfolk
Florianopolis
+10.30
Porto Alegre
+10 Lord Howe
Santiago
URUGUAY
-4
Sydney
ARCIPELAGO
MAR DI
JUAN FERNÁNDEZ -4
Melbourne
-3
NUOVA
ISOLA
Buenos Aires
TASMAN ZELANDA DEL NORD
P A C I F I C O
CILE
TASMANIA
+12
ISOLA
+12.45
DEL SUD
Linea del cambiamento di data
ISOLE
CHATHAM
ISOLE TUAMOTU
YUCATAN
Coats
ISOLE
BELCHER
C A N A D A
-5
Toronto
F I
N
-4
Porto Rico
ARGENTINA
-3.30
St.-Pierre
e Miquelon
TERRANOVA
Fern
de No
ISOLE
AUCKLAND
ISOLE
DEGLI ANTIPODI
+12 Campbell
Macquarie
Lunedì
Scala 1:110000 000
1 cm = 1100 km
0 1000 2000
3000 km
TERRA
DEL FUOCO
-3
-4 Isole Falkland (Malvinas)
GEORGIA
DEL SUD
MAR DELLA SCOTIA
-2
+10 +11 +12
-12
-11
-10
-9
-8
-7
-6
-5
-4
-3
ISOLE

Destinazioni servite da Partner con voli in connessione
Destinations served by Partners with connecting flights
Destinazioni servite servite da da Partner con voli diretti dall’Italia
TERRA DI
Aeroflot, Aeromexico, Air France, Air Seychelles, China Airlines,
Destinations served by byPartners with direct flights from Italy FRANCESCO GIUSEPPE
Aeroflot China China Eastern Airlines Jet Airways
+7 Eastern Airlines, China Southern Airlines, Delta Kuwait Air Airways Lines,
Destinazioni servite da Partner con voli in connessione +3 +6Aeromexico
China Southern Airlines Kenya Airways Malaysia Airlines
IsolaEtihad Airways, Garuda, GOL, KLM, Korean Air, Kuwait Airways,
Voli charter serviti da Alitalia in collaborazione Terra di con i Tour Operators
U‡akovaAir Rivoluzione France Komsomole
Destinations served by Partners with Delta Lines
KLM
Nord-Est connecting flights
d'Ottobre
Middle East Airlines, Saudia, SriLankan Airlines, Vietnam Airlines
Charter flights served by Alitalia +1 in cooperation with Tour Operators
China Airlines TERRA Etihad Airways
Korean Air
DEL NORD
30° 15° 0° 15° 30° 45° 60° 75° 90° 105° 120° 135° 150°
-1
0
-1
MARE
DI
GROENLANDIA
Jan Mayen
M A R D I
SPITSBERGEN
Edge
+1
Svalbard
Isola
degli Orsi
+1
M A R G L A C I A L E A R T I C O
M A R E
D I B A R E N T S
Murmansk
+3
O V
N U
A
T E
+3
A
R R
M A R E D
+5
Destinazioni servite da Partner con voli diretti dall’Italia
Destinations served by Partners with direct flights from Italy
I K A R A
+7
+7 ISOLA
BOLSCEVICA
+7
MARE
DI LAPTEV
+9
ISOLE DELLA
NUOVA SIBERIA
Kotel'nyj
ISOLE +10
LJAHOV
Nuova
Siberia
75°
M
SIBER
+3
Circolo Polare Artico
ISLANDA
Arkhangelsk
+7
+11
0
NORVEGIA SVEZIA
Fær Øer
+10
ISOLE
FINLANDIA
R U S S I A
SHETLAND
+1
+5
+8 +9
60°
ISOLE
Perm'
ESTONIA
Tyumen
EBRIDI
MARE
+3
+6
DEL NORD
LETTONIA
Krasnojarsk
Omsk
DANIMARCA
LITUANIA
Ufa Ekaterinburg
MARE DI OHOTSK
REGNO Kaliningrad
UNITO PAESI
Kemerovo
Irkutsk
IRLANDA
+7
0
GERMANIA
POLONIA BIELORUSSIA
BASSI
Samara
Novosibirsk
+2
SAHALIN
BELGIO +1
REP. CECA
UCRAINA Volgograd
Barnaul
KAZAKISTAN
Khabarovsk
FRANCIA
+5
SVIZZERA AUSTRIA SLOVACCHIA
UNGHERIA
+6
+8
Krasnodar
+10
+11
Milano
MONGOLIA
Venezia ROMANIA
Astrakhan
45°
+1
ITALIA SERBIA MAR NERO Adler
Bishkek
+8
Vladivostok
+9
BULGARIA
Pisa
GEORGIA
KIRGH.
SPAGNA
+2 ARMENIA Baku
Azzorre PORTOGALLO
+5 Tashkent
Pechino
COREA
Roma
+8
0
TURCHIA
AZERB. TURKM.
D. NORD
GRECIA
GIAPPONE
-1
+4
C I N A
COREA
Seoul D. SUD
CIPRO SIRIA
Teheran
Tokyo
Madeira
TUNISIA
LIBANO
Lahore MAR
IRAQ
AFGHANISTAN
ISRAELE
IRAN
0
Amritsar
Chengdu
CINESE
Osaka
+1
GIORD.
+3.30 +4.30 +5
0
+5.45
Shanghai
30°
+2
ORIENTALE
ISOLE
Isole Canarie
A L G E R I A
+3 Kuwait
PAKISTAN
NEPAL BHUTAN
OGASAWARA
LIBIA
ARABIA Bahrein
Delhi
Dubai
BANGLA-
+10 ISOLE KAZAN
EGITTO
Udaipur
Taipei
Riyadh
DESH
Al Ain City
+9 Tropico del Cancro
Mascate
Karachi +5.30
MYANMAR Ha Noi
TAIWAN
Jeddah
Abu Dhabi
+4
INDIA Calcutta
Hong Kong
CAPO MAURITANIA MALI
SAUDITA OMAN MARE
+6.30 LAOS
Marianne
VERDE
MAR LUZON
0
NIGER
Mumbai
SUDAN
ARABICO
+8
-1
CIAD
VIET
Settentrionali
SENEGAL
Chennai
+1
NAM
YEMEN
CINESE
15°
Dakar
BURKINA
Khartum
+3 Socotra
Bangalore
FILIPPINE
ISOLE
CAMBOGIA
Guam
FASO
Bangkok
GUINEA
NIGERIA
LACCADIVE
ISOLE
MERIDIONALE
+3
GHANA
+5.30
ANDAMANE
ETIOPIA
+5.30
STATI FEDERATI
COSTA Lagos
Kochi
MINDANAO +10
D’AVORIO
DI MICRONESIA
+6 Colombo
Ho Chi Minh
+11
CAMERUN
SRI LANKA
BRUNEI
PALAU
Abidjan Accra
MALAYSIA
UGANDA
MALDIVE
Kuala Lumpur
ISOLE CAROLINE
KENYA
Equatore
Singapore
+9
GABON
0°
ando
Nairobi
REP. DEM.
BORNEO
SUMATRA
CELEBES
NUOVA GUINEA
ronha
DEL
Praslin
TANZANIA
ISOLE
+7 INDONESIA
PAPUA
CHAGOS
GIAVA
TIMOR
NUOVA GUINEA
0
CONGO
Seychelles
Giacarta
+3
+5
ORIENTALE
MARE
Ascensione
+9
+6.30
+7
DEGLI ARAFURA
COMORE
+8
ANGOLA +2
Christmas
TIMOR
MALAWI
ISOLE
ZAMBIA
COCOS
0
+1
15°
Sant’Elena
MOZAMBICO
MAR DEI
O C E A N O
NAMIBIA
ZIMBABWE
CORALLI
MADAGASCAR
+9.30
BOTSWANA
Riunione
A T L A N T I C O
+2 Johannesburg
SWAZILAND
Tropico del Capricorno
AUSTRALIA
LESOTHO
30°
SUDAFRICA
I N D I A N O
Perth
Sydney
ISOLE
TRISTAN DA CUNHA
ISOLE
SANDWICH
MERIDIONALI
MAROCCO
0
N O R V E G I A
Meridiano Centrale di Greenwich
Bouvet
MAR
MEDITERRANEO
REP.
CENTRAFRICANA
CONGO
Città del Capo
MAR ROSSO
ERITREA
ISOLE +3
PRINCIPE EDOARDO
MAR CASPIO
SOMALIA
UZBEKISTAN
TAG.
+5
ISOLE CROZET
ISOLE
KERGUELEN
+5
Amsterdam +5
San Paolo
+5
Heard
THAILANDIA
Melbourne
TASMANIA
ISOLE CURILI
45°
P
O
A
+11
SA
VANU
Nuov
Caledo
+1
Lord Ho
M A
TASM
ISOL
AUCKLA
Macq
-2
-1
0
+1
+2
+3
+4
+5
+6
+7
+8
+9
+10

AEREI E DESTINAZIONI DI VIAGGIO
AZ& FLEET AND TRAVEL DESTINATIONS
I NOSTRI
AEROMOBILI
OUR FLEET
La flotta operativa del Gruppo Alitalia si distingue nel panorama
internazionale per un’elevata efficienza, garantita da aeromobili moderni,
sicuri e confortevoli che offrono ai nostri clienti elevati standard di
servizio a bordo.
Il processo di ammodernamento della flotta consente alla Compagnia
di operare con una famiglia di aeromobili tra le più giovani d’Europa,
con una significativa riduzione del consumo di carburante e delle
emissioni di CO2.
The Alitalia Group’s operating fleet stands out on the international
scene for high efficiency, guaranteed by modern, safe and
comfortable aircraft, offering our customers high standards of
service on board.
The process of modernising the fleet allows our company to operate
with one of the youngest families of aircraft in Europe. The new
planes also consume less fuel and significantly reduce CO2
emissions.
FLOTTA ALITALIA | THE ALITALIA FLEET
LUNGO RAGGIO | LONG-HAUL
10
BOEING 777 | 200 ER
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 63,7/209’1”
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 60,9/199’11”
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 18,5/60’9”
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 910/490
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 293
12
AIRBUS A330 | 200
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 58,8/188’8”
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 60,3/197’10”
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 17,4/57’1”
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 870/470
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 256-283
MEDIO RAGGIO | MEDIUM-HAUL
12
AIRBUS A321
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 44,5/146’
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 34,1/111’10”
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 11,8/38’7”
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 850/460
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 200
124

42
AIRBUS A320
(Inclusi aerei con livrea Air One | Including aircraft with Air One’s livery)
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 37,6/123’3”
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 34,1/111’10”
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 11,8/38’7”
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 850/460
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 165-180
22
AIRBUS A319
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 33,8/111’
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 34,1/111’10”
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 11,8/38’7”
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 850/460
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 138
REGIONALI | REGIONAL
5
EMBRAER 190
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 36,2/118’11’’
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 28,7/94’2’’
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 10,55/34’5’’
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 850/460
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 100
15
EMBRAER 175
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 31,7/103’11’’
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 26/85’4’’
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 9,73/31’11’’
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 850/460
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 88
FLOTTA AIR ONE Smart Carrier | AIR ONE FLEET Smart Carrier
(Solo da Milano Malpensa, Pisa, Venezia e Catania | Only from Milan Malpensa, Pisa, Venice and Catania)
AIRBUS A320
1
LUNGHEZZA (m) | LENGTH (ft) 37,6/123’3”
APERTURA ALARE (m) | WINGSPAN (ft) 34,1/111’10”
ALTEZZA (m) | HEIGHT (ft) 11,8/38’7”
VELOCITÀ DI CROCIERA (km/h) | CRUISING SPEED (kts) 850/460
NUMERO POSTI | NUMBER OF SEATS 180
119
TOTALE FLOTTA OPERATIVA | TOTAL OPERATING FLEET
125

PROGRAMMA MILLEMIGLIA
AZ& MILLEMIGLIA PROGRAM
VOLA DOVE TI PORTANO LE MIGLIA
FLY WHERE YOUR MILES TAKE YOU
Con il Programma MilleMiglia hai sempre un buon motivo
per premiarti, anche in autunno!
Utilizza le miglia accumulate per richiedere uno o più Biglietti
Premio e preparati a volare verso una delle tante destinazioni
servite da Alitalia, che ti offrono un’ampia disponibilità di posti.
With the MilleMiglia Program you always have a good reason to
reward yourself, even in autumn!
Use the miles you have accrued to request one or more Award
Tickets and get ready to take off towards the many available
Alitalia destinations around the world.
IL PROGRAMMA MILLEMIGLIA IN BREVE
THE MILLEMIGLIA PROGRAM IN BRIEF
PIÙ VOLI E MIGLIA
PARTNER
SKYTEAM
SKYTEAM
PARTNERS
| MORE FLIGHTS AND MILES
GUADAGNA MIGLIA CON I PARTNER SKYTEAM
EARN MILES WITH THE SKYTEAM PARTNERS
Per i tuoi viaggi di piacere o di lavoro puoi usufruire della flessibilità e l’ampia scelta di destinazioni offerta dalle 20 compagnie dell’Alleanza
SkyTeam: con oltre 16.323 voli al giorno, avrai a tua disposizione collegamenti per tutto il mondo e potrai accumulare preziose miglia per
richiedere i tuoi premi!
Scopri tutti i Partner dell’Alleanza SkyTeam su alitalia.com
For your pleasure or business trips you can benefit from the flexibility and wide range of destinations offered by the 20 airlines in the SkyTeam Alliance: with over 16,323
flights each day, destinations and connections are available all around the world. Furthermore, thanks to the flights you take, you will accumulate precious miles to request
your Award Tickets!
Discover all of the SkyTeam Alliance Partners on alitalia.com
126

Ecco alcuni suggerimenti per richiedere un Biglietto Premio
Standard, di andata e ritorno, in Classica-Economy Class,
dall’Italia per:
Here are some suggestions for a Standard return Award Ticket from/
to Italy, in Classica-Economy Class, with plenty of seat availability:
PRAGA
Prague
20.000 miglia
20,000 miles
LONDRA, MADRID,
MARSIGLIA, BRUXELLES
London, Madrid, Marseille, Brussels
25.000 miglia
25,000 miles
ABU DHABI
Abu Dhabi
40.000 miglia
40,000 miles
TOKYO, SAN PAOLO
Tokyo, Sao Paulo
80.000 miglia
80,000 miles
Se scegli l’Italia con 20.000 miglia, ecco alcune destinazioni che ti
offrono ampia disponibilità: da Roma per Catania, Lamezia Terme,
Genova, Verona, Torino e viceversa, da Milano Linate per Lamezia
Terme, Brindisi e viceversa.
Con il Programma MilleMiglia le opportunità per premiarti non
finiscono mai: grazie a Cash&Miles, puoi trasformare le miglia in
sconti effettivi sull’acquisto di biglietti Alitalia già a partire da 5.000
miglia, pari ad uno sconto di 25€.
Puoi anche usare le miglia per richiedere un Upgrade di Classe
e regalarti un viaggio all’insegna di comfort e relax, volando in Classica
Plus-Premium Economy, Ottima o Magnifica-Business Class.
I Soci Freccia Alata e Freccia Alata Plus, inoltre, hanno la possibilità
di richiedere l’upgrade di classe anche direttamente a bordo!
E se ti piacciono le sorprese, puoi scegliere di trasformare le miglia in
uno degli oltre 60 premi esclusivi del MilleMiglia Gallery, disponibili
già a partire da 10.000 miglia, pronti a esaudire i tuoi desideri!
And with 20,000 miles, choose among our domestic destinations:
- from Rome to Genoa, Verona, Catania, Turin and viceversa
- from Milan Linate to Lamezia Terme, Brindisi and viceversa.
With the MilleMiglia Program you have a lot of opportunities to use your
miles: thanks to Cash&Miles, you can convert your miles into actual
discounts on the purchase of tickets starting from 5,000 miles
(equal to a € 25 discount).
You can also spend your miles to request a Class Upgrade
and treat yourself to a comfortable and relaxing trip, flying in Classica
Plus-Premium Economy, Ottima or Magnifica-Business Class.
And Freccia Alata and Freccia Alata Plus Members can also request
upgrades directly on board!
If you like gifts and you are resident in Italy, you can use your miles to treat
yourself to over 60 exclusive awards in the MilleMiglia Gallery: these
are available starting at only 10,000 miles, and ready to fulfill your desires!
Per maggiori dettagli sui premi del Programma , visita alitalia.com
To know more about MilleMiglia rewards, visit alitalia.com
PIÙ MIGLIA E ATTENZIONI
CLUB
ESCLUSIVI
EXCLUSIVE
CLUBS
| MORE MILES AND MORE BENEFITS
Scopri tutti i dettagli su alitalia.com
UNA QUESTIONE DI MIGLIA!
A MATTER OF MILES!
Ti ricordiamo che fino al 31 dicembre 2014 puoi continuare ad accumulare miglia qualificanti per accedere o rinnovare l’appartenenza ai Club
Esclusivi fino al 31 marzo 2016. Inoltre, grazie a Miles Roll Over potrai trasferire al prossimo anno la quota di miglia qualificanti in eccesso rispetto
alla soglia di ingresso al tuo Club.
We remind you that, until 31 December 2014, you can continue to accumulate qualifying miles to be used to gain or renew membership in the Exclusive Clubs until 31
March 2016. In addition, thanks to Miles Roll Over you can transfer to the next year the qualifying miles that exceed the amount required to access your Club.
Discover all the details on alitalia.com
127

R
PROGRAMMA MILLEMIGLIA
AZ& MILLEMIGLIA PROGRAM
I PARTNER
DEL PROGRAMMA
PROGRAM PARTNERS
*
* Escluso accumulo e utilizzo di miglia/Accruing and redeeming of miles excluded.
CARTE DI CREDITO CO-BRANDED | CO-BRANDED CREDIT CARDS
128

LA “MAGNIFICA” CANTINA
AZ& THE “MAGNIFICA” CELLAR
ALLA RICERCA DEI SAPORI DELLA
CUCINA ITALIANA
IN SEARCH OF ITALIAN CUISINE FLAVOURS
Alitalia offre, a
rotazione trimestrale,
le eccellenze
gastronomiche ed
enologiche di tutte
le Regioni italiane
diversificandole tra voli
in partenza dall’Italia e voli
in partenza dalle destinazioni
estere.
Un viaggio attraverso i profumi
ed i sapori delle eccellenze
enogastronomiche del nostro Paese per
celebrare la magia e le emozioni che
il patrimonio italiano, ricco di prodotti
Dop ed Igp, dona ogni giorno alle nostre
tavole.
Alitalia offers, in rotation, the best dishes and wines from all of Italy’s
regions. Menus on flights originating from Italy are different from
those on flights originating from foreign destinations.
Take a journey through the scents and flavours of our country’s
excellent food and wine, to celebrate the magic and excitement that
the Italian heritage, rich with PDO and PGI products, brings to our
tables every day.
Carta dei vini | Wine list
Le carte dei vini sono studiate in
collaborazione con la Fondazione Italiana
Sommelier e vengono create nel rispetto
assoluto di quella che è la tipicità regionale, cercando sempre di prestare
attenzione non solo ai prodotti rappresentativi di una regione ma anche ai
vitigni autoctoni, vera espressione di un territorio. La Fondazione Italiana
Sommelier nasce dall’esperienza maturata nel corso degli ultimi 25 anni
dall’Associazione Italiana Sommelier Roma, nota per l’impegno profuso nel
favorire la crescita culturale del vino italiano di qualità.
Gli obiettivi che la Fondazione si propone di raggiungere sono la promozione,
la diffusione e la valorizzazione della cultura enogastronomica italiana, senza
finalità di lucro. I Ministeri dell’Istruzione, delle Politiche Agricole, delle Attività
Produttive e la Presidenza del Consiglio dei Ministri sono organi di riferimento
per sviluppare una forte collaborazione di importante valore culturale.
The wine lists are designed in collaboration with the Italian Sommeliers’
Foundation. They take the utmost care to reflect typical regional
wines, and pay close attention both to products that are universally recognized
as representatives of a region and to local grape varieties, which are the true
expression of a territory. The Italian Sommeliers’ Foundation grew out of 25
years’ experience of the Rome branch of the Italian Sommeliers’ Association,
known for its huge efforts in encouraging the cultural growth of Italian quality
wine. The Foundation is a nonprofit organization and its main goals are
the promotion, diffusion and valorization of Italian food and wine culture.
The Ministries of Education, Agricultural Policies and Productive Activities
and the Presidency of the Council of Ministries are important institutional
partners for developing strong cooperation with significant cultural value.
VINI D’ECCELLENZA IN VIAGGIO CON ALITALIA
EXCELLENT WINES WITH ALITALIA
Da novembre la carta dei vini della Classe Magnifica
si arricchisce di un’eccellenza del territorio toscano, il
Chianti Classico DOCG “Montornello” prodotto dalla
Tenuta di Bibbiano di Castellina in Chianti.
La famiglia Marrocchesi Marzi, proprietaria dei vigneti
dal 1865, realizza vini di alta qualità in grado di catturare
il genius loci, un filo invisibile che unisce la tipicità
geografica all’eredità umana del luogo. Vini equilibrati,
eleganti, spesso anche potenti e dai timbri molto netti.
Un’attenta selezione dell’uva durante la vendemmia,
che tuttora si svolge manualmente, e la vinificazione
separata dei vigneti dei diversi versanti, rende possibile
la produzione di vini del tutto unici, in equilibrio tra
modernità, tradizione e storia del territorio del Chianti.
www.bibbiano.com
Beginning in November, Magnifica Class passengers will
enjoy the Tuscan excellence of “Montornello” Chianti
Classico DOCG wine, produced by Tenuta di Bibbiano
in Castellina in Chianti.
The Marrocchesi Marzi family, owner of the vineyard
since 1865, produces high quality wines that capture
the genus loci, an invisible thread that unites typical
geographical features with the area’s human heritage.
The wines are balanced, elegant, often quite strong, with
clearly defined timbres.
Careful selection of hand-picked grapes and the
separate vinification of vineyards of various slopes yields
unique wines, in a balance between modernity, tradition
and the history of the Chianti region.
www.bibbiano.com
129

INTRATTENIMENTO
AZ& ENTERTAINMENT
LA VOSTRA CINETECA
PERSONALE
FILMS ON DEMAND
PER SAPERE SU QUALE AEROMOBILE VOLI, CONSULTA
LA SCHEDA DI SICUREZZA POSTA NELLA TASCA DI FRONTE A TE
TO FIND OUT WHICH AIRCRAFT YOU ARE FLYING ON, PLEASE USE
THE SECURITY CARD PLACED IN THE POCKET IN FRONT OF YOU
BOEING 777 | AIRBUS A330
USA 2014 – 97 min
USA 2014 – 130 min
USA 2014 - 117 min
IN VETRINA
SPOTLIGHTS
USA 2014 – 117 min
INSIEME PER FORZA
BLENDED
Cast: Adam Sandler
Regia - Director: Frank Coraci
Commedia | Comedy
ITA, ENG, POR, SPA
MALEFICENT
MALEFICENT
Cast: Angelina Jolie
Regia - Director: R. Stromberg
Azione | Action
ITA, ENG, POR, SPA
Una bella e giovane donna dal cuore
puro con impressionanti ali nere, Malefica
vive una vita idilliaca immersa nella pace
della foresta del regno, fino a quando,
un giorno, un esercito di invasori umani
minaccia l’armonia di quei luoghi.
Maleficent, a beautiful young creature,
lives an idyllic existence until her life
becomes interrupted by invaders. She
rises up to save the land but in doing so
become ruthlessly betrayed and her heart
turns to stone. Fuelled by revenge she
curses the invading king’s new-born child.
APES REVOLUTION - IL
PIANETA DELLE SCIMMIE
DAWN OF THE PLANET OF THE
APES
Cast: Gary Oldman
Regia – Director: Matt Reeves
Azione | Action
I ITA, ENG, POR, FRE
E’ il sequel de L’alba del pianeta delle scimmie
uscito nel 2011. 15 anni dopo, la popolazione
umana subisce perdite tremende a causa del
rilascio di un virus progettato per curare il
morbo di Alzheimer.
This is the sequel to Rise of the Planet of the
Apes, which was released in 2011. Since the
outbreak of the man-made virus developed
to cure Alzheimer’s decimated 90% of the
human population, apes and humans have
come to an impasse for power and resources.
SENZA DOMANI
EDGE OF TOMORROW
Cast: Tom Cruise
Regia - Director: Doug Liman
Azione | Action
ITA, ENG, POR, 日 本 語
In un futuro vicino, delle creature
extraterrestri invadono la Terra con un
implacabile assalto che nessun esercito al
mondo riesce a respingere. Il tenente
William Cage (Cruise) è un ufficiale che
viene inviato senza tanti complimenti a
compiere una missione suicida.
In the near future a race of aliens invades
the earth with a force that no army is
able to prevent. William Cage is sent
on a suicide mission, which results in a
time loop of learning. With every battle
his knowlegde and skills increase as
he gets closer to defeating the almost
indestructible foe.
PARENTAL CONTROL
VIETATO AI MINORI | RESTRICTED SUPERVISIONE ADULTI | PARENTAL GUIDANCE FILM PER TUTTI | GENERAL
L’ ALBA DEL PIANETA DELLE SCIMMIE: UNA EVOLUZIONE DA PRIMATO
RISE OF THE PLANET OF THE APES: A RECORD EVOLUTION
10 anni dopo gli eventi raccontati
nel primo, coinvolgente capitolo
della saga (L’alba del pianeta delle
scimmie), ritroviamo il primate
Cesare a capo della sua specie,
ormai trionfalmente al comando
del pianeta Terra, e gli esseri umani
decimati dal virus T-113, da loro
creato, costretti a vivere dentro
delle riserve. La tensione tra le due
razze sale e lo scontro si fa sempre
più vicino: la convivenza sullo
stesso pianeta ha un caro prezzo e
l’umano Malcolm lo scoprirà sulla
propria pelle. Una saga dal sapore
mitologico, ripresa dalla gloriosa
serie di film degli anni Sessanta:
con Apes Revolution – Il pianeta
della scimmie, si continua la storia
mantenendo lo stile e la potenza
filosofica senza rinunciare a scene
di azione avvincenti e computer
grafica all’avanguardia.
10 years after the events told in
the first, captivating chapter of the
saga (Rise of the Planet of the
Apes), we find the ape Caesar as
the leader of his species, which is
now triumphantly leading the planet
Earth, and humans decimated by
the ALZ-113 virus they had created,
forced to live in reservations. The
tension between the two races
increases and the clash is getting
closer: the coexistence on the same
planet has a great cost and the
human Malcolm will find it out.
A saga with a mythological flavor,
taken from the glorious film series
of the 60s: with Dawn of The
Planet of the Apes, the story
continues maintaining the style
and philosophical power without
sacrificing exciting action scenes and
advanced computer graphics..
130

USA 2014 – 119 min
USA 2014 – 139 min
USA 2014 - 131 min
IL GRANDE
CINEMA
BOX OFFICE
TRASCENDENCE
Cast: Johnny Depp
Regia – Director: Wally Pfister
Drammatico | Drama
ITA, ENG, FRE, SPA
DIVERGENT
Cast: S.Woodley
Regia - Director: Neil Burger
Azione | Action
ITA, ENG, 日 本 語 , SPA
X-MEN:GIORNI DI UN FUTURO
PASSATO
X-MEN:DAYS OF FUTURE PAST
Cast: Patrick Stewart
Regia - Director: Bryan Singer
Azione | Action
ITA, ENG, 日 本 語 , SPA
USA 2013 - 130 min
USA 2014 - 99 min
USA 2012 - 112 min
Nel 2023 in una New York completamente
irriconoscibile e devastata dagli eventi di
un’imminente apocalisse, i Robot senzienti
conosciuti come sentinelle stanno sterminando
i mutanti e gli esseri umani che possono
generarli o che sono intervenuti in loro favore....
I SEGRETI DI OSAGE COUNTY
AUGUST: OSAGE COUNTY
Cast: Meryl Streep
Regia - Director: John Wells
Drammatico | Drama
ITA, ENG, FRE, POR
THE GRAND BUDAPEST HOTEL
Cast: Ralph Fiennes
Regia - Director: Wes Anderson
Commedia | Comedy
ITA, ENG, FRE, POR
TO THE WONDER
Cast: Ben Affleck
Regia - Director: Terrence Malick
Drammatico | Drama
ITA, ENG, SPA
In 2023, New York is devastated by apocalyptical
events. Robots known as Sentinels are killing both
humans and mutants. Someone has to stop them
and the only solution lies in the past. Wolverine
is chosen to return to the past to prevent this
impending future of doom.
USA 2012 - 118 min
USA 2011 - 132 min
USA 2014 – 142 min
USA 2014 - 165 min
LOOPER
Cast: Joseph Gordon-Levitt
Regia - Director: Rian Johnson
Azione | Action
ITA, ENG, SPA, FRE
X-MEN: L’INIZIO
X-MEN: FIRST CLASS
Cast: James McAvoy
Regia - Director: Matthew Vaughn
Azione | Action
ITA, ENG,
THE AMAZING SPIDER-MAN
2 - IL POTERE DI ELECTRO
THE AMAZING SPIDER-MAN 2
Cast: Andrew Garfield
Regia - Director: Marc Webb
Fantasia | Fantasy
ITA, ENG, POR, 日 本 語
TRANSFORMERS 4 - L’ERA
DELL’ESTINZIONE
TRANSFORMERS: AGE OF
EXTINCTION
Cast: Mark Wahlberg
Regia - Director: Michael Bay
Azione | Action
ITA, ENG, FRA, POR
TUTTA COLPA DI FREUD: UNA SEDUTA DI RISATE
BLAME FREUD: A SESSION OF LAUGHS
Francesco ha 50 anni, è divorziato e
fa lo psicanalista. Una vita normale,
se non fosse per le disastrose
storie d’amore in cui regolarmente
si cacciano le sue tre figlie, che
sfogano le proprie frustrazioni
in sedute di terapia familiare dai
toni comicamente surreali. Sara,
omosessuale, vuole provare a
uscire con un uomo; Marta, libraia,
si innamora di un ladro di libri;
Emma, diciottenne, ha una storia
con un coetaneo del padre. Tre
casi disperati, ma a Francesco chi
ci pensa
Paolo Genovese torna a dirigere
un cast ben rodato per un film dalla
comicità assolutamente riuscita:
da un soggetto ideato insieme
a Leonardo Pieraccioni e con la
colonna sonora originale di Daniele
Silvestri, Tutta colpa di Freud è
una seduta di divertimento da
prescrivere a chiunque.
Francesco is 50 years old, is divorced
and is a psychoanalyst. He leads
a normal life, were it not for the
disastrous love stories of his three
daughters, who vent their frustrations
in comically surreal family therapy
sessions. Sara is a lesbian who tries
to go out with a man; Marta, a
bookseller, falls in love with a book
thief; 18-year-old Emma is seeing a
man who is as old as her dad. Three
desperate cases, but who takes care
of Francesco Paolo Genovese
returns to direct a well-known cast
for an absolutely successful comedy:
with the script written along with
Leonardo Pieraccioni and the original
soundtrack by Daniele Silvestri,
Blame Freud is a fun session to be
prescribed to everyone.
131

USA 1991 - 178 min
REGNO UNITO 2009 - 96 min
USA 2011- 105 min
USA 2009 - 99 min
JFK
Cast: Kevin Costner
Regia - Director: O. Stone
Thriller
ITA, ENG, FRE
NON BUTTIAMOCI GIÙ
A LONG WAY DOWN
Cast: Pierce Brosnan
Regia - Director: Pascal Chaumeil
Drammatico | Drama
ITA, ENG, SPA
L’ ALBA DEL PIANETA DELLE
SCIMMIE
RISE OF THE PLANET OF APES
Cast: Andy Serkis
Regia - Director: Rupert Wyatt
Drammatico | Drama
ITA, ENG, POR, FRE
A SINGLE MAN
Cast: Colin Firth
Regia - Director: T. Ford
Drammatico | Drama
ITA, ENG, FRE, SPA
USA 2008 - 124 min
USA 1998 - 116 min
USA 1995 - 135 min
THE READER - A VOCE ALTA
THE READER
Cast: Kate Winslet
Regia - Director: S. Daldry
Drammatico | Drama
ITA, ENG, POR, SPA
USA 1999 - 115 min
EVERGREEN
REGNO UNITO 2001 - 126 min
C’È POSTA PER TE
YOU’VE GOT MAIL
Cast: Tom Hanks
Regia - Director: N. Ephron
Drammatico | Drama
ITA, ENG
REGNO UNITO 1994 - 117 min
APOLLO 13
Cast: Tom Hanks
Regia - Director: R. Howard
Azione | Action
ITA, ENG
Basato sulla vera storia della missione
Apollo 13. Tre astronauti tentano il
rientro sulla terra dopo che
un’esplosione a bordo ha messo a
rischio la missione.
THREE KINGS
Cast: George Clooney
Regia - Director: D. O. Russell
Drammatico | Drama
ITA, ENG
SPYGAME
Cast: Robert Redford
Regia - Director: Tony Scott
Azione | Action
ITA
QUATTRO MATRIMONI E
UN FUNERALE
FOUR WEDDINGS AND A FUNERAL
Cast: Hugh Grant
Regia - Director: Mike Newell
Commedia | Comedy
ITA, ENG
Based on the true story of the the Apollo
13 mission, three astronauts struggle to get
home after an on-board explosion
jeopardises the mission.
MALEFICENT: LA VERSIONE DI MALEFICA
MALEFICENT: MALEFICENT’S VERSION
Charles Perrault aveva inventato
e raccontato la loro storia nel
1600; i fratelli Grimm la ripresero
nel 1700; La Disney ne aveva
fatto il suo 16mo classico nel
1959 e quest’anno la casa di
produzione americana riprende
in mano i personaggi di Malefica
e Aurora per regalarci un punto
di vista inaspettato su una delle
storie più famose del mondo: La
bella addormentata nel bosco.
Scopriamo chi è veramente
Malefica, cosa si nasconde dietro
al suo odio per il re Enrico e
perché lancerà il sortilegio sulla
piccola Aurora: anche dietro a
un personaggio cattivo si può
nascondere una storia di riscatto.
Maleficent è un remake ben
fatto e coinvolgente, che vede
Angelina Jolie protagonista e
produttrice esecutiva in uno
dei successi cinematografici più
grandi dell’anno.
Charles Perrault invented and told
their story in 1600; the Brothers
Grimm recaptured it in 1700;
Disney made its 16th film from it
in 1959 and this year the American
production company gets back to
the characters of Maleficent and
Aurora to give us an unexpected
point of view about one of the
most famous stories in the world:
The Sleeping Beauty. We find out
who Maleficent really is, what lies
behind her hatred for King Henry
and why she will curse little Aurora:
even an evil character can hide a
story of redemption.
Maleficent is a well done and
engaging remake featuring
Angelina Jolie – protagonist and
executive producer – in one of the
biggest blockbusters of the year.
132

ITALIA 2013 - 87 min
ITALIA 2014 - 120 min
ITALIA 2012 - 120 min
MADE
IN ITALY
SOLE A CATINELLE
Cast: Checco Zalone
Regia - Director: G. Nunziante
Commedia | Comedy
ITA
TUTTA COLPA DI FREUD
Cast: Marco Giallini
Regia - Director: Paolo Genovese
Commedia | Comedy
ITA with ENG subs
UNA FAMIGLIA PERFETTA
Cast: Sergio Castellitto
Regia - Director: Paolo Genovese
Commedia | Comedy
ITA with ENG subs
ITALIA 2012 - 132 min
ITALIA 2010 - 97 min
ITALIA 2011 - 116 min
ITALIA 2011 - 85 min
VENUTO AL MONDO
TWICE BORN
CHE BELLA GIORNATA
WHAT A BEAUTIFUL DAY
LA PRIMA COSA BELLA
THE FIRST BEAUTIFUL THING
IL CUORE GRANDE DELLE
RAGAZZE
Cast: Penélope Cruz
Regia - Director: S. Castellitto
Drammatico | Drama
ITA
Cast: Sergio Castellitto
Regia - Director: G. Nunziante
Commedia | Comedy
ITA with ENG sub
Cast: Valerio Mastandrea
Regia - Director: P. Virzì
Commedia | Comedy
ITA with ENG sub
THE BIG HEART OF GIRLS
Cast: Cesare Cremonini
Regia - Director: Pupi Avati
Drammatico | Drama
ITA
ITALIA 2010 - 90 min
ITALIA 2011 - 110 min
ITALIA 2001 - 106 min
ITALIA 2013 – 142 min
BENVENUTI AL SUD
Cast: Claudio Bisio
Regia - Director: L. Miniero
Commedia | Comedy
ITA
SATURNO CONTRO
SATURN IN OPPOSITION
Cast: Pierfrancesco Favino
Regia - Director: Ferzan Özpetek
Drammatico | Drama
ITA
LE FATE IGNORANTI
HIS SECRET LIFE
Cast: Margherita Buy
Regia - Director: Ferzan Özpetek
Drammatico | Drama
ITA
LA GRANDE BELLEZZA
THE GREAT BEAUTY
Cast: Toni Servillo
Regia – Director: Paolo Sorrentino
Drammatico | Drama
ITA with ENG subs
X-MEN: GIORNI DI UN FUTURO PASSATO - WOLVERINE A LEZIONE DI STORIA
X-MEN: DAYS OF FUTURE PAST - A HISTORY LESSON FOR WOLVERINE
Nel futuro le cose non andranno
bene, né per gli umani né per i
mutanti: le macchine saliranno al
potere, e stermineranno chiunque
decida di mettersi contro di loro.
Gli eventi, però, non devono
avere per forza questo epilogo: si
può mandare qualcuno indietro
nel tempo e aggiustarli là dove
sono andati male, così da evitare
il peggio. Ed è per questo che
Wolverine sarà spedito negli
anni Settanta, dove incontrerà gli
amici di una vita, nel mezzo della
loro burrascosa adolescenza, per
convincerli a unirsi contro una
minaccia futura.
X-Men: Giorni di un futuro
passato è il sequel di X-Men:
l’inizio, segue cioè i primi anni
di lavoro degli eroi mutanti, in
un piacevolissimo connubio tra il
loro operato e quella che è stata
la storia reale negli anni Settanta:
ironia ed emozioni forti a palate.
Things will not go well in the
future, either for humans or for
the mutants: machines will rise to
power and exterminate anyone who
will decide to go against them. But
things should not necessarily go this
way: someone could be sent back
in time to fix them where they were
wrong, so as to avoid the worst. For
this reason Wolverine will be sent
back to the 70s, and he will meet his
lifelong friends in the midst of their
turbulent adolescence to convince
them to unite against a future
threat. X-Men: Days of Future
Past is the sequel to X-Men: First
Class, that is, it follows the first
years of the mutant heroes’ actions
in a delightful combination of their
work and the real story of the 70s:
irony and thrills aplenty.
133

GIAPPONE 2014 - 109 min
BRASILE 2013 - 87 min
GIAPPONE 2014 - 112 min
CINEMA
DAL MONDO
CINEMA FROM
THE WORLD
KIKI’S DELIVERY SERVICE
Cast: Machiko Ono
Regia - Director: T. Shimizu
Drammatico | Drama
日 本 語 with ENG subs
VAI QUE DÁ CERTO
Cast: Danton Mello
Regia - Director: M. Farias
Commedia | Comedy
POR with ENG subs
THERMAE ROMAE II
Cast: Ivan Kostadinov
Regia - Director: H. Takeuchi
Drammatico | Drama
日 本 語 with ENG subs
EGITTO 2013 - 102 min
FRANCIA 2013 - 98 min
RUSSIA 2013 - 131 min
BRASILE 2013 - 104 min
TOMMY AND JIMMY
BELLE ET SÉBASTIEN
STALINGRAD
SOMOS TÃO JOVENS
Cast: Hani Ramzi
Regia - Director: Akram Fareed
Commedia | Comedy
with ENG subs ةيبرعل
Cast: Felix Bossuet
Regia - Director: Nicolas Vanier
Avventura | Adventure
FRE, ITA with ENG subs
Cast: Mariya Smolnikova
Regia - Director: F. Bondarchuk
Azione | Action
RUS, ITA with ENG subs
Cast: Thiago Medonca
Regia - Director: A. C. da Fontoura
Biografia | Biography
POR with ENG subs
USA 2014 - 105 min
USA 2010 - 103 min
USA 2013 - 86 min
BAMBINI E
RAGAZZI
KIDS
AND TEENS
RIO 2 - MISSIONE
AMAZZONIA
RIO 2
Cast: Jesse Eisenberg
Regia - Director: C. Saldanha
Commedia | Comedy
ITA, ENG, POR, 日 本 語
TOY STORY 3 - LA GRANDE
FUGA
TOY STORY 3
Voci di: F. Frizzi
Voices of: Tom Hanks, Tim Allen
Regia - Director: L. Unkrich
Animazione | Animation
ITA, ENG, POR, FRE
EPIC - IL MONDO SEGRETO
EPIC
Cast: Amanda Seyfried
Regia - Director: Chris Wedge
Animazione | Animation
ITA, ENG, POR, FRE
USO DEL TELECOMANDO SUL BOEING 777
USING THE REMOTE CONTROL ON BOEING 777
3
1
2
1. Comando di navigazione multifunzionale
(per giocare tenere il telecomando in posizione orizzontale)
Navigation control button (hold the handset in horizzontal position)
6. Tasto accensione luce di lettura | Reading light
7. Selezionare canali e lingue | Channel and language selection
5
7
4
6
8
2. Pulsante di chiamata assistente di volo
Flight attendant call key
3. Pulsante per annullare la chiamata assistente di volo
Flight attendant call reset
8. Volume | Volume control
ボリューム
9. Select-start: pulsanti per confermare la scelta visualizzata sul
video | Select-start: key to confirm selection shown on video
9
4. Display che indica la modalità in uso (normalmente
“interactive”) | LED display (normally, interactive mode)
10. Pulsanti colorati per film e videogiochi
Video and games controllers
10
5. Mode: per selezionare funzioni speciali indicate sul video
Mode key for special inputs on screen
Pausa | Pause 一 時 停 止
Indietro | Rewind 巻 戻 し
Stop | Stop 停 止 Avanti veloce | Fast Forward 早 送 り
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INTRATTENIMENTO
AZ& ENTERTAINMENT
LA NOSTRA SELEZIONE
SUL GRANDE SCHERMO
MAIN SCREEN FILMS
AIRBUS A330 ECONOMY
USA 2014 - 165 min
USA 2014 – 130 min
USA 2014 – 117 min
USA 2014 - 117 min
TRANSFORMERS 4 - L’ERA
DELL’ESTINZIONE
TRANSFORMERS: AGE OF
EXTINCTION
Cast: Mark Wahlberg
Regia - Director: Michael Bay
Azione | Action
ITA, ENG, FRE, POR
Il capitolo più ambizioso e concettuale
della saga robotica per eccellenza.
Cinque anni dopo i disastrosi eventi che
hanno devastato Chicago,
trasformandola in un campo di
battaglia, la CIA ha segretamente
deciso di mettere fine alla presenza dei
Transformers sul suolo terrestre.
Five years after the disastrous events that
devastated Chicago and levelled the city,
the CIA has secretly decided to end the
presence of the Transformers on Earth’s
soil. Cade Yeagar is a mechanic who
becomes swept up by the culling of alien
robots in this fast-paced extravaganza!
APES REVOLUTION - IL
PIANETA DELLE SCIMMIE
DAWN OF THE PLANET OF THE APES
Cast: Gary Oldman
Regia – Director: Matt Reeves
Azione | Action
I ITA, ENG, POR, FRE
USA 2014 - 131 min
X-MEN:GIORNI DI UN FUTURO
PASSATO
X-MEN:DAYS OF FUTURE PAST
Cast: Patrick Stewart
Regia - Director: Bryan Singer
Azione | Action
ITA, ENG, 日 本 語 , SPA
INSIEME PER FORZA
BLENDED
Cast: Adam Sandler
Regia - Director: Frank Coraci
Commedia | Comedy
ITA, ENG, POR, SPA
Le straordinarie avventure di Gustave
H, un portiere leggendario in un
famoso hotel europeo, e Zero
Moustafa, il ragazzo hall che diventa il
suo amico più fidato.
The extraordinary adventures of
Gustave H, a legendary concierge at
a famous European hotel, and Zero
Moustafa, the lobby boy who becomes
his most trusted friend.
SENZA DOMANI
EDGE OF TOMORROW
Cast: Tom Cruise
Regia - Director: Doug Liman
Azione | Action
ITA, ENG, POR, 日 本 語
USA 2014 – 97 min
MALEFICENT
MALEFICENT
Cast: Angelina Jolie
Regia - Director: R. Stromberg
Azione | Action
ITA, ENG, POR, SPA
PROGRAMMAZIONE SU GRANDE SCHERMO
CONTENTS ON MAIN SCREEN
DALL’ITALIA | FROM ITALY
PER L’ITALIA | TO ITALY
165 min
130 min
131 min
Film | Movie
Film | Movie
Transformers 4 - L’era dell’estinzione
Transformers: Age of Extinction
Apes Revolution - Il pianeta delle Scimmie
Dawn of the Planet of the Apes
Film | Movie X-men: Giorni di un Futuro Passato
X-men: Days of Future Past
*sui voli con durata superiore alle 9 ore | on flights over 9 hours
117 min
117 min
97 min
Film | Movie
Film | Movie
Insieme per Forza
Blended
Senza Domani
Edge of Tomorrow
Film | Movie Maleficent
*sui voli con durata superiore alle 9 ore | on flights over 9 hours
Sport
Premier League Review of the Season
Sport
Top Gear
tot 97 min Sitcom Elementary
tot 102 min Lifestyle
Wheeler Dealers
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INTRATTENIMENTO
AZ& ENTERTAINMENT
NON SOLO CINEMA
NOT ONLY FILMS
Oltre ad un’ampia scelta di film, Alitalia propone programmi sportivi, news
dal mondo, moda e commedie per trascorrere un piacevole volo all’insegna
del relax e del divertimento. Un’attenzione speciale è rivolta ai passeggeri più
giovani con programmi adatti a tutte le fasce d’età. Un palinsesto ricco di
contenuti per intrattenere tutta la famiglia.
Besides the listed films, you can enjoy a wide offer of news, sport, fashion
and sit-coms, carefully selected to entertain you during your flight. We have
especially selected the most loved series and cartoons for our young
passengers of all ages. A rich offer to entertain the whole family.
ATTUALITÀ E SPORT | NEWS AND SPORT
26’ Giro D’Italia - Un imperdibile raccolta di gol, azioni
spettacolari del campionato di calcio più popolare.
La stagione 2012/13 della Premier League è un
must per tutti gli appassionati di calcio.
An unmissable round-up of the goals, action and
drama from the most popular football league in the
world. The story of the 2012/13 Premier League
season is a must watch for any football fan.
52’ Top Gear - Jeremy Clarkson, Richard
Hammond e James May osservano con
sarcasmo il mondo dei motori: notizie e sfide
dalla pista di collaudo, un programma che ha
più successo di una sit-com!
Top Gear takes the public’s passion for cars, strips
away the boring stats and adds enthusiasm,
thrilling stunts and challenges.
10’ Boat Show - Le barche più famose, le regate
più appassionanti della stagione. E in più tutti gli
aggiornamenti, le previsioni e le interviste per gli
appassionati!
The most famous sailing boats along with the most
challenging yacht races of the season. And more:
interviews, sneak previews and hints for the sail lovers.
16’ Diario di Viaggio - Namibia: Ciro Di Maio,
accompagnato da 5 persone, inizia il suo viaggio in
Namibia, cominciando dai deserti Kalahari e Namib.
Ciro Di Maio, accompanied by 5 people, begins his
journey in Namibia, starting from Kalahari and Namib
deserts.
12’ Case da sogno - Sud America il mulino e la locanda
a pochi passi da Buenos Aires due case che hanno
in comune la presenza dell’acqua: cascate, laghi,
piscine.
A few steps from Buenos Aires there are two houses
that share the presence of water: waterfalls, lakes,
swimming pools.
62’ Euronews - Informazione in pillole: dal cinema
alla scienza, dall’ecologia all’economia. Le ultime
novità dal mondo.
Information on ‘hot’ topics such as cinema,
science, economy and green innovation.
52’ MotoGP - è il campionato motociclistico più
importante del mondo. Si tratta di 19 gare , che
si svolgono in 14 paesi in quattro continenti
diversi, in più di otto mesi.
MotoGP is the world’s premier motorcycling
championship. The season consists of 19 races
over eight months, spanning 14 countries in four
continents.
ITALIAN FASHION SHOW – DESIGN
ITALIAN FASHION SHOW – DESIGN
Un programma dedicato alle ultime
tendenze in fatto di arredo e design, a
partire dalle ultime novità presentate al
Salone del mobile di Milano.
Un modo innovativo per raccontare
tutto ciò che ruota intorno al
mondo del design oggi, …dagli
architetti, alle aziende, agli oggetti,
strizzando un occhio all’ambiente e
all’ecosostenibilità.
Arricchiscono il tutto interviste ad
addetti ai lavori italiani e internazionali.
Un viaggio alla scoperta di materiali
innovativi, forme originali e oggetti
unici che rendono grande nel mondo,
il nostro made in Italy.
The program is dedicated to the last
trends of the International design
fair - “Salone del Mobile 2014” took
place in Milan. It explores the various
topics related to the design of today,
from the architects’ lifestyle to the
application of design for daily uses,
from the latest trends in furniture to
the eco-sustainability and the energy
conservation . Many interviews to
famous Italian and foreign architects
enriches the story!!! A discovering
journey of new materials and aesthetic
shapes to realize unique objects and
furnishing accessories to let became
always bigger our made in Italy.
136

PROGRAMMI TV | TV PROGRAMS
25’ That’s Fashion – Sfilate, accessori trendy e top
model…un viaggio dentro e oltre la moda.
Questo mese: lifestyle, arredamento e design,
ma anche nuove tendenze, ambienti originali e
accessori moda.
Catwalks, top models and the latest trends…a
journey inside and beyond the world of fashion.
This month, we take a look at lifestyle, furnishings
and design, as well as new trends, unique venues
and fashion accessories.
22’ Modern Family - Un clan familiare altamente
disfunzionale, i Pritchett-Dunphy, sono i
protagonisti di questa commedia di grande
successo, vincitrice di numerosi riconoscimenti e
acclamata dalla critica.
The lives of the members of the dysfunctional
Pritchett-Dunphy clan are under the microscope
in this hugely successful, multi-award winning,
critically acclaimed comedy.
22’ The Big Bang Theory - The Pirate Solution
Le vite degli eccentrici scienziati Sheldon e
Leonard cambiano per sempre quando una
ragazza di nome Penny si trasferisce alla porta
accanto.
The lives of geeky scientists Sheldon and Leonard
are forever changed when a girl named Penny
moves in across the hall.
45’ NCIS - L’ avvincente serie poliziesca in cui
l’agenzia del governo americano investiga sui
crimini commessi da militari della Marina e dei
Marines, alla ricerca della verità.
This gripping crime series brings us the inner
workings of the government agency that
investigates all crimes involving Navy and Marine
Corps personnel, regardless of rank or position.
45’ Elementary - Pilot - In questa serie Sherlock
Holmes si trasferisce nella New York attuale,
un’ambientazione dinamica e accattivante per
l’eroe di Conan Doyle.
Jonny Lee Miller and Lucy Liu bring a new dynamic
to the Sherlock Holmes story as Conan Doyle’s
super-sleuth relocates to modern-day New York City.
22’ Due Uomini e Mezzo - La vita da scapolo di
un compositore di jingle pubblicitari viene
scombussolata quando il fratello e il nipote di 10
anni si trasferiscono a vivere con lui.
A hedonistic jingle writer’s free-wheeling life comes
to an abrupt halt when his brother and 10-year-old.
nephew move into his beach-front house.
BAMBINI E RAGAZZI | KIDS AND TEENS
• e molti altri programmi | and many other programs
22’ Amazing World of Gumball - Serie vincitrice
di numerosi premi, ‘Lo straordinario mondo
di Gumball’ racconta la storia di una famiglia
anticonvenzionale e della città fantastica in cui vive.
This hit Disney comedy looks at the relationship
an ordinary suburban family which just happens to
live in an extraordinary town.
22’ Ben 10: Ultimate Alien - Ben Tennyson, un
adolescente dotato di super poteri, impara ad
usare il suo nuovo strumento, Ultimatrix, che gli
permette di attivare le versioni di alcune delle
sue entità aliene.
Ben Tennyson learns to master his new watch-like
device, the Ultimatrix, as it gives him the ability to
activate ultimate versions of some of his strongest
alien entities.
22’ Adventure Time - Finn è il bambino dallo strano
cappello che vive bizzarre avventure nel curioso
continente Ooo insieme all’amico Jake, il cane
saggio.
Finn, the human boy with the awesome hat, and
Jake, the wise dog, are close friends and partners
in strange adventures in the kooky land of Ooo.
• e molti altri programmi| and many other programs
INTRATTENIMENTO DI BORDO PER GRANDI E PICCOLI: SCOPRI LE NOVITÀ
ONBOARD ENTERTAINMENT FOR ADULTS AND CHILDREN: FIND OUT WHAT’S NEW
Alitalia ti offre, oltre ad un’ampia
scelta di film, una ricca selezione
di fiction italiane e straniere tra le
più acclamate, dal popolarissimo
Modern Family passando
per il genere poliziesco con
il pluripremiato NCIS senza
dimenticare Due Uomini e Mezzo,
la celebre commedia arrivata ormai
alla sua undicesima serie.
Per intrattenere i nostri passeggeri
più piccoli nell’apposita sezione
troverete la magia dei cartoni del
Piccolo Principe, Pocoyo e per i
più grandi Ben 10, The Amazing
World of Gumball e tanto altro.
Inoltre documentari naturalistici,
high tech, contenuti informativi
da Euronews, programmi sportivi
sempre nuovi e curiosità dall’Italia
e dal mondo. E ancora, programmi
di cucina, video dal web, travel e
spettacolo.
Tante ore di intrattenimento
di qualità per far ‘volare’
piacevolmente il tempo a bordo.
Date la vostra preferenza visitando
il sito
www.passengerchoiceawards.com.
Along with a wide choice of films
Alitalia also offers a rich selection of
highly acclaimed
Italian and
foreign drama,
including the
popular Modern
Family, the
award-winning
detective drama NCIS, and of
course Two and a Half Men, which is
now at its eleventh season.
The magic of cartoons such as the
Little Prince, and Pocoyo keep our
youngest passengers entertained,
while bigger children can enjoy Ben
10, The Amazing World of Gumball
and much more.
In addition, we offer nature
documentaries, technology
programmes, information content
from Euronews, the latest sports
programmes and curiosities from
Italy and around the world.
And there are always cooking shows,
videos from the web, travel and
entertainment.
Your time on board can ‘fly’
pleasurably by with so many hours
of quality entertainment.
Vote for Alitalia onboard
entertainment at
www.passengerchoiceawards.com.
137

INTRATTENIMENTO
AZ& ENTERTAINMENT
VIAGGIA SULLE NOSTRE
FREQUENZE
TRAVEL ON OUR AIRWAVES
Canale | Channel 5 Canale | Channel 6 Canale | Channel 7 Canale | Channel 8
OPERA
Carlo Bergonzi
CLASSICA
Claudio Abbado
RMC ITALIA
Eros Ramazzotti
VIRGIN STYLE ROCK
Pearl Jam
Carlo Bergonzi: In Concerto
1 Pietro Adolfo Tirindelli O Primavera
for voice & piano (or orchestra)
2 Edouard Lalo Le Roi d’Ys, opera in 3
acts (Vainement ma bien aimée)
3 Paolo Tosti Chanson de l’adieu, for
voice & piano (or orchestra)
4 Paolo Tosti L’Ultima Canzone for
voice & piano/orchestra
5 Francesco Cilèa L’Arlesiana, opera
(Lamento di Federico)
6 Frédéric Chopin Etude for piano No.
3 in E major, Op. 10/3, CT. 16
7 Renato Cairone Pourquoi fermer
ton coeur
8 Giuseppe Pietri Maristella, opera (Io
conosco un giardino)
9 Giuseppe Verdi Il Corsaro, opera
(Tutto parea sorridere)
10 Giuseppe Verdi Luisa Miller, opera
(Quando le sere al placido)
Bruckner: Symphony n.9 in D
Direttore d’Orchestra | Conductor:
Claudio Abbado
Lucerne Festival Orchestra
1 Arisa La Cosa più Importante
2 Cesare Cremonini Logico #1
3 Dolcenera Niente al Mondo
4 Elisa Pagina Bianca
5 Eros Ramazzotti Io Prima di Te
6 Francesca Michielin Distratto
7 Ghemon Adesso Sono Qui
8 Francesco Renga Il Mio Giorno Più
Bello nel Mondo
9 Gianluca Grignani Non Voglio Essere
un Fenomeno
10 Giorgia Io fra Tanti
11 Jovanotti Ora
12 Ligabue Il Muro del Suono
13 Tiromancino Mai Saputo il tuo Nome
14 Neffa Molto Calmo
15 Noemi Bagnati dal Sole
16 Valentina Parisse Sarà Bellissimo
1 Black Stone Cherry Runway
2 Blackberry Smoke Ain’t Much Left of
Me
3 Chrissie Hynde Adding the Blue
4 Imelda May Wild Woman
5 John Mayer I Will Be Found (Lost at
Sea)
6 L’Invasione degli Omini Verdi
Ancora Qui
7 Park Avenue Gli Invisibili
8 Peace Money
9 Pearl Jam Swallowed Whole
10 Shapeshifted If You Got a Problem
11 Tantric You Got What You Wanted
12 Ted Zed Souls
13 Tom Petty & the Haertbreakers
Red River
14 Wilko Johnson & Roger Daltrey
I Keep It to Myself
....
JAPANESE*
138
Kyary Pamyu Pamyu
1 Nogizaka46 Natsu No Free & Easy
2 SCANDAL Yoake No Ryuseigun
3 EXILE NEW HORIZON
4 Ikimonogakari Love Song Wa
Tomaranaiyo
5 AAA Kaze Ni Kaoru Natsu No Kioku
6 w-inds. Make You Mine
7 Miwa Kimi ni Deaetakara
8 UVERworld Nano . Second
9 Kyary Pamyu Pamyu Kira Kira Killer
10 Parfume Cling Cling
11 KANJANI8 Omoidama
12 Otsuka Ai Moamoa
13 BoA MASAYUME CHASING
DEDICATED TO...
ADRIANO CELENTANO
1 C’è Sempre Un Motivo
2 I Want to Know (Part I & II)
3 Un Albero Di Trenta Piani
4 Una Carezza In Un Pugno
5 Storia D’amore
6 Azzurro
7 Ciao Ragazzi
8 Mondo In Mi 7a
9 E Voi Ballate
10 Grazie Prego Scusi
11 Si è Spento Il Sole
12 24.000 Baci
13 Il Tuo Bacio è Come Un Rock
14 Susanna
15 Oh Diana
16 Per Sempre
17 I Passi Che Facciamo
RMC NEW CLASSIC
1 Parisse Upside Down
2 Birdy People Help The People
3 Florence & The Machine You’ve Got
The Love
4 Simply Red You Make Me Feel Brand
New
5 Michael Buble Come Fly With Me
6 Sherly Crow Sign Your Name
7 Shaggy & Marsha Piece Of My Heart
8 Mariah Carey Against All Odds
(Take A Look At Me Now)
9 Charlie Hunter & Norah Jones
More Than This
10 Mystic Diversions Josephine
11 Piano Guys & Lindsey Stirling
Mission Impossible
12 Bastille Of The Night
11 Parra For Cuva & Anna Naklab
Wicked Game (Original Mix)
Florence And The Machine .......
DOUBLE COOL DOUBLE
GROOVE
1 Parra For Cuva & Anna Naklab
Wicked Game (Original Mix)
2 Artenvielfalt & The Project ft.
Miss Natnat I’m Done
3 Marcus Koch Time Cafe
4 Flabby Until The End Of Times
5 Todd Terje ft. Bryan Ferry Johnny
and Mary
6 Blank & jones ft. Cathy
Battistessa Happiness (Ext. Mix)
7 Avener Fade Out Lines
8 Toco Manè (Rmx)
9 Rebeat & Shirley Bassey If You
Go Away
1 0 Lilly Wood & The Prick and Robin
Schulz Prayer In C
1 1 Club Des Belugas Welcome to Brazil
(Samba Soccer Mix)
1 2 Plaza Francia La Mano Encima
1 3 Zero 7 Warm Sound

* Only B777/ A330
Canale | Channel 9 Canale | Channel 10 Canale | Channel 11 Canale | Channel 12
Thievery Corporation
MONTE CARLO NIGHTS
1 Jungle Busy Earnin’
2 Mapei Don’t Wait
3 EXILE NEW HORIZON
4 Iamamiwhoami Fountain
5 Moko Freeze
6 Mdnght Into the Night (Radio Edit)
7 Bosq of Whiskey Barons Paciencia
De Jo feat. Tita Lima
8 Kelis Jerk Ribs
9 Fakear Morning in Japan
10 Laura Mvula She (MJ Cole Remix)
11 Ásgeir King and Cross
12 Nick Mulvey Cucurucu
13 Jhene Aiko The Worst
14 Ben Westbeech Inflections
15 Chambao Ahi Estás Tu (feat. Nneka)
[Version 2013]
16 Robert Glasper Experiment Jesus
Children
17 Thievery Corporation Depth of My
Soul (ft. Shana Halligan)
Miss Pigghy
Jennifer Lopez
Daft Punk
KIDS 105 HITS MONTE CARLO NIGHTS
STORY
1 Babies Singers Anna dai Capelli Rossi 1 Ariana Grande feat. Iggy Azalea
2 Paolo Poli Il Grillo e la Formica
Problem
1 Pat Metheny A Map of the Word
3 Bébé Lilly La Giungla degli Animali 2 Avicii feat. Aidra Mae Addicted to
2 Maxwell Bad Habits (Uncut)
4 I Nostri Figli L’Ape Magà
You
3 Alicia Keys If I Ain’t Got You (Piano &
5 Grover & Friends (Sesame street)
3 Calvin Harris Summer
Vocal Version)
This Song is For the Birds
4 Clean Bandit feat. Sharna Bass
4 Cousteau Last Good Day of the Year
6 Bimbobell La Canzone del Capitano
Extraordinary
5 Magnet Lay Lady Lay
7 Spongebob Squarepants The best
5 Club Dogo Week-end
6 Cyrus Chestunt Summertime (feat
day ever
6 Coldplay A Sky Full of Stars
Anita Baker)
8 Miss Pigghy Sometingh so right 7 Cris Cab Loves me not
7 Mary J. Blige Sorry Seems to Be the
9 Fabio Cobelli Alleluja tutti jazzisti 8 George Ezra Cassy O’
Hardest Word
10 Coro La Mosca
9 Jennifer Lopez First Love
8 Tok Tok Tok Walk on the Wilde Side
11 Captain Vegetable (Sesame 10 Ligabue Il Muro Del Suono
9 Lee Ritenour Linda
street) Captain Vegetable
11 Maroon 5 Maps
10 Rumer Sara smile
12 Christina La Mamma Più Bella del 12 Michel Jackson feat Justin
11 Nikki Yanofsky Bienvenue Dans Ma
Mondo
Timberlake Love Never Felt So Good Vie
13 Giada Monteleone e Fabio
13 Mr. Probz Waves
12 Daft Punk Sometimes about us
Cobelli La Macarena dei bambini 14 Paolo Nutini Let Me Down Easy 13 Antônio Carlos Jobim & Sting How
14 Giada Monteleone Ragazzo
15 Pharrell Williams Marylin Monroe Insenstive
Fortunato
16 Sam Smith feat. Mary J. Blidge
15 Giulia Ugatti I Colori del Vento
Stay With Me
LIBRI E MUSICA AD ALTA QUOTA* | BOOKS AND MUSIC AT CRUISING ALTITUDE *
AUDIOLIBRI | AUDIOBOOKS
IO SONO IL LIBANESE
POESIE
LA BRISCOLA IN CINQUE
SIGNORINA ELSE
TRA AMICI
GIANCARLO
DE CATALDO
EMILY
DICKINSON
MARCO
MALVALDI
ARTHUR
SCHNITZLER
AMOS OZ
(EMONS/EINAUDI)
(EMONS/EINAUDI)
(EMONS/SELLERIO)
(EMONS/FELTRINELLI)
(EMONS/FELTRINELLI)
MUSICA | MUSIC
YES
AMOR 5
REVISITED ROCK 2
DOMANI È UN ALTRO FILM
105 MIAMI COMPILATION
DEAR JACK
JASON MRAZ
VARIOUS ARTISTS
VARIOUS ARTISTS
VARIOUS ARTISTS
E molti altri CD | and many more CDs
139

SKYTEAM VI PORTA OVUNQUE DOBBIATE ANDARE.
LE MIGLIA SKYTEAM OVUNQUE VOGLIATE.
Con SkyTeam il pianeta non è diventato più piccolo, ma semplicemente molto più collegato grazie
all’impegno di 20 compagnie aeree e numerosi partner che vi faranno viaggiare comodamente verso
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INFORMAZIONI UTILI
AZ& USEFUL INFORMATION
PER LO SBARCO IN USA
ARRIVING IN THE USA
COMUNICAZIONE DATI
PERSONALI PRIMA DELLA
PARTENZA PER GLI USA
In conformità al programma “Secure Flight” sviluppato
da TSA (Transport Security Administration),
autorità incaricata della Sicurezza degli
Stati Uniti, è richiesto ai passeggeri che viaggiano
da/per o attraverso gli USA o che sorvolano lo
spazio aereo americano per raggiungere altri
Paesi (es. Canada, Cuba e Messico), di fornire
al momento della prenotazione/emissione del
biglietto, e comunque entro e non oltre le 72 ore
prima della partenza, i seguenti dati personali:
nome e cognome (identici a quanto riportato sul
passaporto), data di nascita, sesso, eventuale
numero identificativo (codice assegnato dalle
autorità americane a quei passeggeri i cui nomi
sono stati inseriti erroneamente nella lista delle
persone sotto osservazione).
Un eventuale rifiuto da parte del viaggiatore a
fornire tali dati, comporterà per lo stesso l’impossibilità
di viaggiare da/per gli USA e Canada.
Per ulteriori dettagli, visitare il sito
tsa.gov/secureflight.
PROGRAMMA “VIAGGIO SENZA
VISTO”
I viaggiatori che si recano negli Stati Uniti per un
periodo non superiore ai 90 giorni, che sono già in
possesso del biglietto di ritorno, il cui Paese di
nazionalità o di nascita aderisce al “Programma
Viaggia senza Visto”, possono richiedere
un’autorizzazione anticipata al viaggio denominata
E.S.T.A. (Electronic System for Travel
Authorization) senza richiedere il visto di ingresso,
ma solo se sono in possesso di un passaporto:
• a lettura ottica rilasciato o rinnovato prima del
26/10/05;
• con foto digitale emesso o rinnovato fra il
26/10/05 e il 25/10/06;
• elettronico emesso o rinnovato a partire dal
26/10/06.
La procedura deve essere effettuata via Internet
collegandosi al sito esta.cbp.dhs.gov/esta/ e
comporta il pagamento di USD 14, da pagarsi con
carta di credito sullo stesso sito.
In assenza di questa autorizzazione le autorità
statunitensi non consentono l’imbarco sul volo.
DISCLOSURE OF PERSONAL
INFORMATION FOR ENTRANCE
TO THE USA
In accordance with “Secure Flight” program,
developed by the TSA (Transport Security
Administration), the authority charged with
security in the United States, passengers traveling
to/from or with a stopover in the USA, or
flying in US airspace to reach other countries
(Canada, Cuba and Mexico, for example) must,
when they book/purchase their ticket, or at least
and not later than 72 hours prior to their
departure, provide the following information:
full name (exactly as it appears in their
passport), date of birth, gender and their identification
number (if provided, this is a code
number assigned by the US authorities to those
passengers whose names were erroneously put
on the list of people under observation).
If this information is not provided, they will not
be permitted to travel to/from/over the USA or
Canada.
For further detail, visit the website
tsa.gov/secureflight.
ADVANCE TRAVEL
AUTHORIZATION E.S.T.A.
Passengers traveling to the USA for a period not
exceeding 90 days and who have a return ticket, and
if the country of their nationality or their birth
adheres to the Visa Waiver Programme, must
request prior authorization to travel called E.S.T.A.
(Electronic System for Travel Authorization)
without requesting an entrance visa, but only if they
are in possession of one of the following types of
passports:
• a machine-readable passport (MRP) issued or
renewed prior to 10/26/05;
• one with a digital photo issued or renewed
between 10/26/05 and 10/25/06;
• electronic passport issued or renewed after
10/26/06.
Fulfill the procedure online by logging on to website
esta.cbp.dhs.gov/esta for the cost of USD 14
payable via credit card.
US authorities do not allow passengers without
this authorization to embark on the flight.
*PAESI ADERENTI AL
PROGRAMMA “VIAGGIO SENZA
VISTO”
COUNTRIES TAKING PART IN THE
VISA WAIVER PROGRAM:
Andorra, Australia, Austria, Belgio, Brunei, Corea
del Sud, Danimarca, Estonia, Finlandia, Francia,
Germania, Giappone, Grecia, Irlanda, Islanda,
Italia, Lettonia, Liechtenstein, Lituania,
Lussemburgo, Monaco, Norvegia, Nuova
Zelanda, Paesi Bassi, Portogallo, Regno Unito,
Repubblica Ceca, Repubblica di Malta, San
Marino, Singapore, Slovacchia, Slovenia, Spagna,
Svezia, Svizzera, Taiwan e Ungheria.
DICHIARAZIONE DOGANALE
Tutti i passegeri, indipendentemente dalla propria
nazionalità, devono compilare il modulo di
Dichiarazione Doganale. È sufficiente compilare
una sola dichiarazione per nucleo familiare.
CUSTOMS DECLARATION
All passengers, irrespective of their nationality,are
required to complete the Customs declaration. Only
one form is required per family.
141

BENESSERE A BORDO
AZ& WELL-BEING ON-BOARD
RILASSATI CON I NOSTRI ESERCIZI
A BORDO
RELAX WITH OUR ON-BOARD EXERCISES
PREPARAZIONE ED ESERCIZI ARTI INFERIORI - PREPARATION AND LEG EXERCISES
RILASSAMENTO
PREPARATORIO
PREPARATORY
RELAXATION
10
CIRCONDUZIONE
DELLE CAVIGLIE
ANKLE SPINS
L’assunzione di un bicchiere d’acqua naturale più volte durante la permanenza
a bordo vi aiuterà a prevenire probabili disagi di altitudine ed eventuai rischi
della sindrome DVT | Drinking a glass of plain water several times over
the course of the flight will help prevent discomfort caused by altitude
and any risk of DVT syndrome.
Sollevare alternativamente i piedi e compiere una rotazione delle caviglie
dall’interno verso l’esterno. | Raise one foot a few inches and wiggle it with
a circular movement in a clockwise direction, keeping your ankle steady.
RILASSAMENTO
POLPACCI
10 10
CALF
RELAXATION
RILASSAMENTO
QUADRICIPITI
QUADRICEPS
RELAXATION
Con le piante dei piedi ben appoggiate al suolo (ci si può eventualmente
aiutare facendo pressione sulle ginocchia con le mani), sollevare insieme
prima le punte e poi i talloni. | Keeping your feet firmly on the floor
(it helps to press down on your knees with your hands), first raise your toes
a few inches, then your heels.
Sollevare alternativamente le gambe flesse e portare le ginocchia verso
il busto. Per perfezionare il movimento evitare di curvare il busto.
Rimanere eretti. | Lift your legs alternately bent and bring your knees toward
your chest. To refine the movement avoid bending the torso. Remain erect.
POCHE SEMPLICI REGOLE PER MANTENERSI IN FORMA
A FEW SIMPLE RULES TO KEEP IN SHAPE
Microclima a bordo
Per assicurarti il massimo
del benessere, sui nostri voli
impieghiamo le migliori tecnologie
per ridurre il rumore in cabina,
migliorare costantemente la
qualità dell’aria e mantenere la
pressurizzazione della cabina a un
livello sempre ottimale. Perché la
tua salute e la tua sicurezza sono le
cose che abbiamo più a cuore.
Variazione di altitudine
Per superare gli eventuali piccoli
disagi legati alla variazione di
altitudine, soprattutto in fase di
decollo e atterraggio, consigliamo
di effettuare sbadigli profondi, bere
acqua e masticare un chewing-gum
o una caramella.
Come prevenire la sindrome DVT
Per prevenire la sindrome DVT
(Deep Venous Thrombosis),
la “Trombosi Venosa Profonda”,
consigliamo di:
1 Bere acqua frequentemente
2 Non bere alcolici prima e durante
il volo
3 Indossare scarpe comode, che
non stringano le caviglie
4 Evitare di accavallare le gambe
mentre si è seduti a bordo
5 Alzarsi spesso e sgranchirsi le
gambe in corridoio
6 Effettuare il più possibile gli
esercizi consigliati nella pagina.
I fattori che possono facilitare
l’insorgere della DVT sono:
ereditarietà, trattamenti ormonali
prolungati senza adeguato
controllo medico, alterazioni
marcate e persistenti dei fattori di
coagulazione in assenza di un’idonea
terapia, recenti interventi chirurgici
(specialmente se attinenti al circolo
artero-venoso), pregressi episodi di
DVT non in terapia, grossi e recenti
traumi agli arti inferiori.
Microclimate on-board
To make sure you arrive in top form,
we use state-of-the-art technologies
to reduce cabin noise, to keep the
cabin pressure at an optimal level
at all times, and to ensure that the
air is always of the highest quality.
Because your wellbeing and safety
really matter to us.
Variation of altitude
To prevent any slight discomfort
due to changes in altitude (mainly
during takeoff and landing), we
suggest you breathe in and out
deeply, drink some water, and chew
gum or eat sweets.
142

ESERCIZI ARTI SUPERIORI - UPPER BODY EXERCISES
ESERCIZI POSTURA VERTICALE - VERTICAL POSTURE EXERCISES
MOBILITÀ
BRACCIA
20 10
ARM
MOBILITY
EQUILIBRIO
BALANCE
Con i gomiti vicini al busto, sollevare contemporaneamente gli avambracci
fino a portare le mani all’altezza delle spalle. Evitare di insaccare il collo,
tenere le spalle basse | Keeping your elbows close to your sides, raise both
forearms and touch your shoulders with your hands. Do not pull your neck in,
and keep your shoulders low.
Nelle fasi di crociera in cui è consentito e compatibilmente con le disposizioni
di Compagnia, assumere posizione eretta e sollevare contemporaneamente
i talloni dal suolo rimanendo in equilibrio. | Whenever possible during
the flight, stand up and slowly raise both heels off the floor so you’re on tiptoes,
then lower them again.
10
RILASSAMENTO
DELLE SPALLE
SHOULDERS
RELAXATION
5
ALLUNGAMENTO
SPALLE E GAMBE
SHOULDERS AND
LEGS STRETCHES
Con la schiena allungata e perpendicolare alla seduta, compiere
delle rotazioni delle spalle in avanti e indietro, tenendo ferma la posizione
del collo e delle braccia. | Sit up straight and stretch your spine. Then make
a rolling movement with your shoulders, keeping your neck and arms as steady
as possible.
Partendo da posizione eretta, appoggiarsi con il braccio allo schienale
di fronte a voi e sollevare con la mano opposta la gamba corrispondente,
avvicinando il più possibile il piede al gluteo. Riperere l’esecizio cambiando
gamba. | Stand up and rest your arm on the seatback in front you; with your free
hand, raise the corresponding leg, and bring your foot as close as possible
to your buttocks. Repeat with your other leg.
RIDURRE L’EFFETTO JET LAG
REDUCING JET LAG
Preventing DVT syndrome
To avoid any possibility of what
is known as “Deep Venous
Thrombosis” (DVT), here are some
tips for a comfortable journey:
1 Drink lots of water during the flight
2 Avoid alcohol before, and during,
the flight
3 Wear comfortable shoes which are
not too tight around the ankle
4 Avoid sitting with your legs
crossed for long periods
5 Stand up frequently and stretch
your legs in the aisle
6 Try to do the exercises shown on
this page.
Some of the factors that might
contribute to DVT are: hereditary
predisposition, prolonged hormonal
treatment without medical
supervision, persistent or sudden
alteration of blood coagulation
rate (when left untreated), recent
surgical operations (especially
those involving veins and arteries),
previous episodes of DVT which
have not been treated, recent
serious injury to the lower limbs.
Per minimizzare gli effetti del
cambio del fuso orario legati
al viaggio aereo, si consiglia di
mantenere le lancette biologiche
sull’orario di casa se la permanenza
nel luogo di destinazione non
supera i due giorni. Se invece la
permanenza è prolungata, è bene
attenersi a regole di vita salutari
per adeguarsi il prima possibile
all’orario locale, tenendo conto che
in genere il recupero dal jet lag
è generalmente più rapido se si
viaggia verso ovest.
To reduce the effect of time changes
when travelling, it is a good idea to
keep your “biological clock“ set on
home time if your stay abroad is for
less than two days.
In the event of a longer trip, it is
advisable to adapt yourself to local
time as soon as possible and to lead
a regular and healthy life. Broadly
speaking, getting over jet lag is
generally quicker when travelling
westwards.
143

INFORMAZIONI UTILI
AZ& USEFUL INFORMATION
DISPOSITIVI ELETTRONICI
PORTATILI
PORTABLE ELECTRONIC DEVICES
Per evitare interferenze con la strumentazione e gli impianti di bordo,
l’uso dei dispositivi elettronici portatili è soggetto alle seguenti disposizioni:
To avoid interference with the aircraft’s instruments and equipment, the use of
portable electronic devices is regulated as follows:
USO SEMPRE CONSENTITO | ALWAYS ALLOWED
• Dispositivi di ausilio all’udito, stimolatori del battito cardiaco “pacemakers”, neuro stimolatori elettronici
Hearing aids, pacemakers, electronic nerve stimulators.
USO CONSENTITO A TERRA* O IN CROCIERA SOPRA 10.000 PIEDI DI ALTITUDINE **
ALLOWED ON GROUND* OR AT CRUISING ALTITUDE OVER 10.000 FEET **
*con porte aperte | with the aircraft doors open **salvo diversa indicazione del personale di volo | unless instructed otherwise by the crew
Computer portatili
non collegati a stampanti,
masterizzatori di CD/DVD
o dispositivi wireless
Laptop computers not connected to
printers, CD / DVD or wireless devices
Lettori di CD/DVD,
MP3/MP4
con supporto di memoria USB
CD / DVD, MP3/MP4
with USB storage
USO SEMPRE PROIBITO | ALWAYS PROHIBITED
Giochi elettronici portatili non in
collegamento wireless e giocattoli
elettronici non radiocomandati
Portable electronic games not
connected in wireless mode and
electronic games not remote-controlled
Macchine fotografiche analogiche o
digitali e videocamere digitali
Analogic or digital cameras, camcorders
I dispositivi audio e audio-video possono essere utilizzati solo con l’ausilio di auricolare. | Audio and video players can only be used with headphones.
I dispositivi “wireless” devono essere disattivati all’arrivo a bordo e rimanere inibiti per l’intera durata del volo.
“Wireless” devices must be turned off upon boarding the aircraft and remain off for the entire flight.
TV
Sigarette, sigari e pipe
elettroniche
Electronic cigarettes, cigars
and pipes
Telefoni cellulari e palmari
(e loro funzioni accessorie) *
Mobile phones and handheld
computers
(and their additional functions) *
Trasmettitori a due vie
(es. walkie-talkie, radio CB,
cercapersone)
Two-way transmitters (ex
walkie-talkie, CB radio, pagers)
Radio AM/FM, TV e schermi
con tubo a raggi catodici
AM/FM radio, TV and screens
with cathode ray tube
Connessione “wireless” di PC,
cellulari e palmari **
The wireless functions of PCs,
mobile phones
and handheld computers **
È inoltre vietato l’uso di stampanti, scanner e dispositivi wireless per PC. | It is forbidden the use of printers, scanners and wireless PC devices.
*
L’uso di telefoni cellulari e computers palmari è consentito in MODALITÀ TELEFONICA solo a terra e con porte aperte; in MODALITÀ FLIGHT
o OFFLINE in crociera, sopra 10.000 piedi, solo se la funzione è stata precedentemente predisposta. | The use of mobile phones and handheld computers
is allowed in TELEPHONE MODE on ground when the aircraft doors are open; in FLIGHT OR OFFLINE MODE only during cruise at flight altitude above
10,000, and only if the function has been previously the preselected.
**
Ogni altro dispositivo che emetta intenzionalmente segnali in radiofrequenza (wireless). | Any other device that intentionally emits radio frequency signals (wireless).
PREVENZIONE INCENDIO BATTERIE AL LITIO | LITHIUM BATTERY FIRE PREVENTION
In caso di caduta accidentale di un dispositivo con batteria (es. cellulare, tablet) all’interno delle parti meccaniche delle poltrone regolabili elettricamente, si
raccomanda di informare immediatamente un assistente di volo e di non muovere elettricamente o meccanicamente le poltrone stesse. Tali dispositivi, se
danneggiati, possono rappresentare una possibile causa di incendio.
If a portable electronic device with battery (eg. mobile phone, tablet), inadvertently slipped or is dropped between the mechanical parts of an electrically
adjustable seat, do not move the seat ( electrically or mechanically) and immediately inform a Cabin Crew Member. Such devices can become a potential fire
hazard if they are crushed or damaged.
144

Un paradiso terrestre, una preziosa combinazione tra natura e complessi costruiti dall’uomo
in cui coesistono sinergicamente la bellezza dell’arcaica madre terra e il lusso del Resort
che splende di luce propria. Una struttura realizzata nel pieno rispetto della natura, pensata
per soddisfare le esigenze di chi ha voglia di trascorrere una vacanza nel segno del relax.
www.sportingvacanze.it Roma, Via Barberini 30 - Tel 06.45410410