Scarica il pdf - Unione Commercianti di Piacenza

I SR CU OB M R IE C. AR .
Corsi per tutti i gusti
Undici, tra cui donne uomini giovani e meno giovani, gli allievi che
hanno ricevuto l’”attestato di pizzaiolo” di Pizzauniversity by Moretti
Forni, partner di Accademia del Gusto Piacenza per i corsi che
promuovono la cultura della Pizza Gourmet. Tre giornate full immersion nelle
quali si sono alternate lezioni teoriche e pratiche sulla pizza tradizionale e
pizza in teglia, comprese le molteplici specialità come le focacce regionali e
le pizze alla pala. “Nelle pizzerie italiane c’è bisogno di circa seimila pizzaioli
qualificati, ma nonostante la crisi e la disoccupazione si fa fatica a trovarli” ci
spiega Cristian Lertora, presidente della FIPE Piacenza, la Federazione Italiana
Pubblici Esercizi aderente a Unione Commercianti Piacenza – Confcommercio
Imprese per l’Italia, che ha partecipato alla chiusura del corso lo scorso 30
Maggio. “Siamo molto orgogliosi di poter garantire una opportunità – prosegue
il Presidente FIPE - così importante per molti giovani e per i nostri associati,
che hanno la possibilità di aggiornarsi e specializzarsi nei diversi ambiti del
Food & Beverage”. Nei momenti di crisi occorre non sottovalutare l’importanza
della formazione; per rimanere competitivi si deve puntare al miglioramento
continuo, proporre servizi nuovi e all’avanguardia. Naturalmente questo è
possibile grazie alla presenza di docenti qualificati e sempre aggiornati con le
nuove tendenze del mercato, ma anche grazie al partner Myservice che mette
a disposizione laboratori attrezzati e personale estremamente qualificato” ci
spiega Gianni Labrini, referente a Piacenza di Accademia del Gusto – Iscom
Emilia Romagna. “Nel corso di questi sei mesi – segue Labrini - abbiamo sviluppato
un programma di corsi pari ad un monte orario di formazione di circa
3800 ore, sia attraverso percorsi di aggiornamento e specializzazione per lavoratori,
sia attraverso percorsi rivolti a disoccupati, sia corsi amatoriali.. corsi per
tutti, per rispondere a qualsiasi esigenza in ambito culinario. Ora stiamo predisponendo
il calendario formativo 2013/2014 che verrà avviato a settembre
con nuove opportunità per tutti… perciò prendete visione e tenetevi aggiornati
sul nostro sito www.accademiadelgusto.pc.it (oppure scrivere a info@accademiadelgusto.pc.it)
oppure sulla nostra pagina facebook Accademia del Gusto
Piacenza, per chi preferisce i mezzi di comunicazione classici può telefonare
allo 0523 462873.