Scarica il pdf - Unione Commercianti di Piacenza
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I SR CU OB M R IE C. AR .<br />
Corsi per tutti i gusti<br />
Un<strong>di</strong>ci, tra cui donne uomini giovani e meno giovani, gli allievi che<br />
hanno ricevuto l’”attestato <strong>di</strong> pizzaiolo” <strong>di</strong> Pizzauniversity by Moretti<br />
Forni, partner <strong>di</strong> Accademia del Gusto <strong>Piacenza</strong> per i corsi che<br />
promuovono la cultura della Pizza Gourmet. Tre giornate full immersion nelle<br />
quali si sono alternate lezioni teoriche e pratiche sulla pizza tra<strong>di</strong>zionale e<br />
pizza in teglia, comprese le molteplici specialità come le focacce regionali e<br />
le pizze alla pala. “Nelle pizzerie italiane c’è bisogno <strong>di</strong> circa seim<strong>il</strong>a pizzaioli<br />
qualificati, ma nonostante la crisi e la <strong>di</strong>soccupazione si fa fatica a trovarli” ci<br />
spiega Cristian Lertora, presidente della FIPE <strong>Piacenza</strong>, la Federazione Italiana<br />
Pubblici Esercizi aderente a <strong>Unione</strong> <strong>Commercianti</strong> <strong>Piacenza</strong> – Confcommercio<br />
Imprese per l’Italia, che ha partecipato alla chiusura del corso lo scorso 30<br />
Maggio. “Siamo molto orgogliosi <strong>di</strong> poter garantire una opportunità – prosegue<br />
<strong>il</strong> Presidente FIPE - così importante per molti giovani e per i nostri associati,<br />
che hanno la possib<strong>il</strong>ità <strong>di</strong> aggiornarsi e specializzarsi nei <strong>di</strong>versi ambiti del<br />
Food & Beverage”. Nei momenti <strong>di</strong> crisi occorre non sottovalutare l’importanza<br />
della formazione; per rimanere competitivi si deve puntare al miglioramento<br />
continuo, proporre servizi nuovi e all’avanguar<strong>di</strong>a. Naturalmente questo è<br />
possib<strong>il</strong>e grazie alla presenza <strong>di</strong> docenti qualificati e sempre aggiornati con le<br />
nuove tendenze del mercato, ma anche grazie al partner Myservice che mette<br />
a <strong>di</strong>sposizione laboratori attrezzati e personale estremamente qualificato” ci<br />
spiega Gianni Labrini, referente a <strong>Piacenza</strong> <strong>di</strong> Accademia del Gusto – Iscom<br />
Em<strong>il</strong>ia Romagna. “Nel corso <strong>di</strong> questi sei mesi – segue Labrini - abbiamo sv<strong>il</strong>uppato<br />
un programma <strong>di</strong> corsi pari ad un monte orario <strong>di</strong> formazione <strong>di</strong> circa<br />
3800 ore, sia attraverso percorsi <strong>di</strong> aggiornamento e specializzazione per lavoratori,<br />
sia attraverso percorsi rivolti a <strong>di</strong>soccupati, sia corsi amatoriali.. corsi per<br />
tutti, per rispondere a qualsiasi esigenza in ambito culinario. Ora stiamo pre<strong>di</strong>sponendo<br />
<strong>il</strong> calendario formativo 2013/2014 che verrà avviato a settembre<br />
con nuove opportunità per tutti… perciò prendete visione e tenetevi aggiornati<br />
sul nostro sito www.accademiadelgusto.pc.it (oppure scrivere a info@accademiadelgusto.pc.it)<br />
oppure sulla nostra pagina facebook Accademia del Gusto<br />
<strong>Piacenza</strong>, per chi preferisce i mezzi <strong>di</strong> comunicazione classici può telefonare<br />
allo 0523 462873.