Onelio Baronti - Influenza aviaria - Arsia
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Le misure sulle carni<br />
– Le carni devono essere provviste di regolare bollatura<br />
sanitaria<br />
– Etichettatura delle carni oltre quanto già<br />
previsto: la sigla della<br />
registrazione dell’allevamento italiano (IT o Italia ….) o Paese membro o terzo di<br />
origine con data di introduzione in Italia del prodotto, data e lotto macellazione,<br />
data di sezionamento-<br />
– Etichettatura delle preparazioni ed i prodotti a base di<br />
carne oltre quanto già previsto: n° n di lotto, data preparazione, sigla Italia o<br />
Paese membro o terzo da cui provenivano gli animali vivi o la materia prima,<br />
Preparazioni o prodotti a base di carne introdotti da Paesi comunitari o terzi: Paese di origine,<br />
data introduzione<br />
– indicazione ministeriale riguardo alla cottura della<br />
carni quale mezzo non solo idoneo per l’inattivazione<br />
l<br />
del virus ma anche di altri microrganismi responsabili<br />
di zoonosi (salmonelle(<br />
salmonelle)<br />
17/11/2006 25
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