Handleiding werkbanken-I-NL.pdf

7KN243101
04-05-06
I
MANUALE D’USO E MANUTENZIONE
TAVOLI REFRIGERATI
SERIE “PLANET”, “STARNET” E “STAR” GN / EN
NL
HANDLEIDING VOOR GEBRUIK EN ONDERHOUD
KOELTAFEL
“PLANET”,“STARNET” EN “STAR” GN / EN SERIE
“STARNET”
“PLANET”
“STAR”

I Pag. 3
NL Pag. 21

INDICE
I
1. NORME E AVVERTENZE GENERALI
CAP.1 NORME E AVVERTENZE GENERALI .........................3
1.1 Collaudo e garanzia
1.2 Premessa
1.3 Norme di sicurezza generale
1.4 Predisposizione a carico del cliente
1.5 Istruzione per richiesta interventi
1.6 Istruzioni per l’ordinazione ricambi
CAP.2 DATI TECNICI ...........................................................4
2.1 Livello di rumorosità
2.2 Materiali e fluidi impiegati
CAP.3 FUNZIONAMENTO ....................................................5
3.1 Applicazioni, destinazione d’uso,uso previsto .
e non previsto, usi consentiti
3.2 Eventuali zone pericolose, rischi, pericoli e
rischi ineliminabili
3.3 Dispositivi di sicurezza adottati
3.4 Caratteristiche limite di funzionamento
CAP.4a ISTRUZIONI PER L’UTILIZZATORE
( PLANET E STARNET) ...........................................7
4.1a Messa in funzione
4.1.1a Descrizione pannello di comando
4.1.2a Indicazioni relative l’uso
CAP.4b ISTRUZIONI PER L’UTILIZZATORE (STAR) ..............9
4.1b Pannello di Comando
4.1.1b Descrizione pannello di comando
4.1.2b Descrizione Simbologia pannello
4.2b Messa in funzione dell’apparecchiatura
4.3b Descrizione funzionamento pannello comandi
4.3.1b Accensione/Spegnimento
4.3.2b Funzioni disponibili
4.3.3b Imposatazione data / ora
4.3.4b Scelta Programmi
4.3.5b Personalizzazione set di temperatura
4.3.6b Personalizzazione set di umidità
4.3.7b Carico cella
4.3.8b Sbrinamento manuale
4.3.9b Scelta delle lingue
4.3.10b Ciclo continuo
4.3.11b Scorrimento display
4.4b Intervento allarme HACCP
4.5b Segnalazioni / Guasti
4.6b Sbrinamento
4.7b Sbrinamento a Tempo
CAP.5 MANUTENZIONE ORDINARIA E PROGRAMMATA 18
5.1 Elementari norme di sicurezza
5.1.1 Proibizione della rimozione dei ripari e
dei dispositivi di sicurezza
5.1.2 Indicazioni sulle operazioni di
emergenza in caso di incendio
5.2 Pulizia dell’apparecchiatura
5.3 Verifiche periodiche da eseguire
5.4 Precauzioni in caso di lunga inattività
CAP.6 SMALTIMENTO RIFIUTI E DEMOLIZIONE ............. 18
6.1 Stoccaggio dei rifiuti
6.2 Procedura riguardante le macro operazioni di
smontaggio dell’apparecchiatura
CAP.7 INSTALLAZIONE ................................................... 18
7.1 Trasporto del prodotto,movimentazione
7.2 Descrizione delle operazioni di piazzamento
7.3 Allacciamento
7.4 Reinstallazione
DOCUMENTAZIONE TECNICA
- Dati tecnici ( PLANET ) ...................................... 37
- Schemi elettrici ( PLANET E STARNET ) .......... 42
- Dati tecnici ( STARNET E STAR) ........................ 40
- Schemi elettrici................................................... 48
- Dichiarazione di conformità ( allegato )
- 3 -
1.1 COLLAUDO E GARANZIA
COLLAUDO
Il prodotto viene spedito dopo il superamento dei collaudi:
visivo elettrico e funzionale.
GARANZIA
Il nostro obbligo per la garanzia sulle apparecchiature e
sulle parti relative di nostra produzione ha la durata di 1
anno, dalla data della fattura e consiste nella fornitura
gratuita delle parti da sostituire che, a nostro insindacabile
giudizio, risultassero difettose.
Sarà premura del costruttore rimuovere eventuali vizi e difetti
purché il frigorifero sia stato impiegato correttamente nel
rispetto delle indicazioni riportate nel manuale.
Durante il periodo di garanzia saranno a carico del
committente le spese concernenti le prestazioni d’opera,
viaggi o trasferte, trasporto delle parti ed eventuali
apparecchiature da sostituire. I materiali sostituiti in
garanzia restano di nostra proprietà e devono esserci
restituiti a cura e spese del committente.
1.2 PREMESSA
Il presente manuale ha lo scopo di fornire tutte le
informazioni necessarie per effettuare correttamente
l’installazione, l’uso e la manutenzione dell’apparecchiatura
da parte di personale qualificato.
Prima di ogni operazione bisogna leggere
attentamente le istruzioni contenute, in quanto
forniscono indispensabili indicazioni riguardanti lo
stato di sicurezza delle apparecchiature.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA’
DA USI NON PREVISTI DEL PRODOTTO.
E’ VIETATA LA RIPRODUZIONE, ANCHE IN PARTE, DEL
PRESENTE MANUALE.
1.3 NORME DI SICUREZZA GENERALE
Il costruttore declina ogni responsabilità per qualsiasi operazione
effettuata sull’apparecchiatura trascurando le indicazioni
riportate sul manuale.
Prima del collegamento alla rete di alimentazione
elettrica assicurarsi che la tensione e la frequenza
di rete corrispondano a quelle riportate sulla targhetta
caratteristiche.
Collegare sempre l’apparecchiatura ad un apposito
interruttore magnetotermico differenziale
ad alta sensibilità (30 mA).
Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o
di manutenzione, disinserire l’apparecchiatura dalla
rete di alimentazione elettrica:
1) Portare l’interruttore generale nella posizione OFF;
2) Togliere la spina.
Munirsi di guanti per effettuare la manutenzione sul
vano motore o sull’unità evaporatrice posta all’interno
dell’apparecchiatura.

I
Non inserire cacciaviti od altro tra le protezioni (protezioni
ventilatori, evaporatori, ecc.).
Non avvicinarsi alle parti elettriche con mani bagnate
oppure scalzi.
Per una buona funzionalità del gruppo compressore
ed evaporatore non ostruire mai le apposite prese
d’aria.
Nelle apparecchiature dotate di ruote verificare che
la superficie di appoggio sia piana e perfettamente
orizzontale.
Nelle apparecchiature dotate di serratura con chiave
si consiglia di tenere le chiavi lontano dalla portata
dei bambini.
Attendere un tempo necessario al raggiungimento
della temperatura impostata prima di inserire il cibo
da conservare. Non introdurre bevande o cibi caldi.
Coprire sempre gli alimenti, con pellicole alimentari,
prima di introdurli nell’apparecchiatura.
Tutte le nostre apparecchiature devono essere installate
da personale tecnico specializzato ed
autorizzato con buona conoscenza degli impianti
di refrigerazione ed elettrici, ed inoltre devono
essere utilizzate solamente da idoneo personale
addestrato. Le operazioni di straordinaria manutenzione,
quali ad esempio pulizia e manutenzione del
l’impianto refrigerante, devono essere eseguite da
personale tecnico specializzato ed autorizzato, con
buona conoscenza degli impianti di refrigerazione ed
elettrici.
1.4 PREDISPOSIZIONE A CARICO DEL CLIENTE
- Predisporre un interruttore magnetotermico differenziale
ad alta sensibilità (30 mA).
- Predisporre una presa di corrente con terra del tipo
“SHUCKO”.
- Verificare la planarità della superficie di appoggio della
macchina.
- Predisporre, nel caso di apparecchiature con condensazione
ad acqua o di apparecchiature con controllo
diretto dell’umidità, l’allacciamento alla rete idrica.
1.5 ISTRUZIONI PER RICHIESTA INTERVENTI
Spesso le difficoltà di funzionamento che si possono verificare
sono dovute a cause banali quasi sempre
rimediabili di persona, quindi prima di richiedere l’intervento
di un tecnico fate le seguenti semplici verifiche:
A. IN CASO DI ARRESTO DELL’APPARECCHIO:
- controllare che la spina sia inserita correttamente nella
presa di corrente.
B. IN CASO DI TEMPERATURA CELLA INSUFFICIEN-
TE:
- verificare che non ci sia influenza di una fonte di calore;
- 4 -
- verificare che le porte chiudano perfettamente;
- verificare che il filtro del condensatore non sia intasato;
- verificare che le griglie di aerazione del cruscotto non
siano ostruite;
- verificare la disposizione delle derrate, affinchè non
ostruiscano la ventilazione all’interno della cella.
C. IN CASO DI APPARECCHIO RUMOROSO:
- verificare che non ci sia contatto incerto fra l’apparecchio
e qualche altro oggetto;
- verificare che l’apparecchio sia perfettamente livellato;
- verificare che le viti (almeno quelle visibili) siano ben serrate.
Eseguite le verifiche suddette, se il difetto persiste, rivolgetevi
all’assistenza tecnica ricordandovi di segnalare:
- la natura del difetto;
- il codice ed il numero di matricola dell’apparecchio che si
possono rilevare dalla targhetta caratteristiche dello stesso.
1.6 ISTRUZIONI PER L’ORDINAZIONE RICAMBI
Si raccomanda l’impiego di RICAMBI ORIGINALI.
Il costruttore declina ogni responsabilità per l’impiego di
ricambi non originali.
2. DATI TECNICI
La targhetta dati è posizionata esternamente sul fianco
ed internamente sul vano motore.
2.1 LIVELLO DI RUMOROSITA’
Leq nel punto più rumoroso a 1 mt. in condizioni operative
< 70 dB(A)
Lpc a 1 mt. in condizioni operative < 130 dB(C)
AMBIENTE DI PROVA
La prova e stata eseguita all’interno di una sala di esposizione
di forma rettangolare priva di trattamenti fono-assorbenti.
Nello spazio circostante la macchina erano assenti
ostacoli rilevanti.
NORMATIVE DI RIFERIMENTO
I rilievi delle prove acustiche sono stati effettuati in conformità
al DL277 seguendo le modalità descritte dalle ISO
230-5 per rilevare i dati richiesti dalla direttiva CEE 89/
392.
CONDIZIONI OPERATIVE DELLA MACCHINA
I rilievi sono stati eseguiti nella condizione più gravosa
che corrisponde alla fase di partenza denominata “POOL
DOWN”.
2.2 MATERIALI E FLUIDI IMPIEGATI
Le zone a contatto con il prodotto alimentare sono realizzate
in acciaio INOX AISI 304.
Gli accessori quali griglie, cestelli, bacinelle, destinati a
venire a contatto con il prodotto alimentare sono in acciaio
inox, oppure in acciaio cromato con trattamento di
plastificazione (RILSAN), oppure in materiale plastico

I
atossico idoneo ai prodotti alimentari secondo la direttiva
89/109 CEE.
Il gruppo evaporante è in rame-alluminio con verniciatura
anticorrosione. Nei gruppi refrigeranti viene impiegato fluido
refrigerante consentito dalle attuali legislazioni, del
tipo HFC.
3. FUNZIONAMENTO
3.1 APPLICAZIONI, DESTINAZIONE D’USO, USO PRE-
VISTO E NON PREVISTO USI CONSENTITI
Le nostre apparecchiature frigorifere sono macchine
agroalimentari (DIRETTIVA MACCHINE 89/392), destinate
al trattamento dei prodotti alimentari.
Sono progettate con gli opportuni accorgimenti al fine di
garantire la sicurezza e la salute dell’utilizzatore.
Impiego dei Tavoli:
Refrigeratori:
(-2/+8°C)
Conservatori:
(-20/-15°C)
sono adatti alla conservazione per brevi
periodi di derrate fresche e cibi precotti
confezionatinonchè per refrigerazione di
bevande.
sono adatti alla conservazione per lunghi
periodi di prodotti surgelati.
(Introdurre il prodotto già surgelato).
N.B.: Non sono idonei alla conservazione di prodotti farmaceutici,
chimici o quant’altro prodotto non alimentare.
Allo scopo di ottenere le migliori prestazioni:
- Non introdurre nella cella animali vivi od oggetti vari, evitare
quindi l’uso improprio.
- Non introdurre nell’apparecchiatura prodotti corrosivi.
LA MACCHINA NON E’ STATA PROGETTATA PER
ESSERE INSTALLATA IN UNA ATMOSFERA A RISCHIO
DI ESPLOSIONE.
3.2 EVENTUALI ZONE PERICOLOSE, RISCHI, PERI-
COLI E RISCHI INELIMINABILI
Le apparecchiature frigorifere sono state realizzate e progettate
con gli opportuni accorgimenti al fine di garantire la
sicurezza e la salute dell’utilizzatore e non presentano spigoli
pericolosi, superfici affilate o elementi sporgenti dagli
ingombri. La loro stabilità è garantita anche a porte aperte,
è vietato comunque attaccarsi alle porte. Nelle
apparecchiature con cassetti non caricare i cassetti per
più di 40kg (uniformemente distribuiti) ognuno, non aprire
più di un cassetto alla volta e non appoggiarsi o sedersi sul
cassetto aperto per evitare sia il ribaltamento che il danneggiamento
dell’apparecchiatura.
APPARECCHIATURA CON RUOTE
Fare attenzione, durante gli spostamenti, a non spingere
violentemente l’apparecchiatura per evitare che si ribalti e
si danneggi, fare attenzione anche alle eventuali asperità
della superficie di scorrimento.L’apparecchiatura dotata di
ruote non può essere livellata, quindi fare attenzione che la
superficie di appoggio sia perfettamente orizzontale e piana.
BLOCCARE SEMPRE LE RUOTE CON GLI AP-
POSITI FERMI.
RISCHI DOVUTI AD ELEMENTI MOBILI
L’unico elemento mobile presente è il ventilatore, ma non
presenta alcun rischio in quanto è protetto da griglia di protezione
fissata tramite viti (prima di rimuovere tale protezione
scollegare ugualmente l’apparecchiatura dalla rete di
alimentazione).
RISCHI DOVUTI ALLE BASSE/ELEVATE TEMPERATU-
RE
In prossimità delle zone con pericolo di temperature basse/elevate,
sono stati apposti degli adesivi indicanti “PERI-
COLO TEMPERATURA”.
RISCHI DOVUTI ALL’ENERGIA ELETTRICA
I rischi di natura elettrica sono stati risolti progettando gli
impianti elettrici secondo la noma CEI EN 60204-1. Appositi
adesivi indicanti “alta tensione” individuano le zone
con pericoli di natura elettrica.
RISCHI DOVUTI AL RUMORE
Leq nel punto più rumoroso a 1 mt. in condizioni operative
< 70 dB(A)
Lpc a 1 mt. in condizioni operative < 130 dB(C)
RISCHI RESIDUI
Per consentire ad eventuali liquidi provenienti dagli alimenti
o dai prodotti di lavaggio di defluire verso l’esterno, si è
realizzata sul fondo della cella una piletta di scarico. Durante
le operazioni di pulizia bisognerà togliere il tappo e
posizionare sotto il tavolo una bacinella di raccolta
(hmax=100mm).
E’ ASSOLUTAMENTE IMPORTANTE RICHIUDERE IL
FORO CON L’APPOSITO TAPPO.
NEL CASO DEGLI APPARECCHI SENZA PILETTA DI
SCARICO BISOGNA EVITARE QUALSIASI RISTAGNO
DI LIQUIDI TRAMITE UNA ACCURATA PULIZIA GIOR-
NALIERA.
Pur avendo progettato il cruscotto incernierato in modo tale
che quando e’ completamente alzato il baricentro tende a
tenerlo in tale posizione, durante la manutenzione i tecnici
dovranno comunque porre attenzione a non urtarlo
violentemete poichè potrebbe ricadere.
Disporre gradualmente gli alimenti partendo dal basso verso
l’alto; viceversa togliere gli alimenti partendo dall’alto
verso il basso.
Carico massimo per cestello o griglia Kg.40.
- 5 -

I
3.3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA ADOTTATI
E’ ASSOLUTAMENTE VIETATO MANOMETTERE
OD ASPORTARE I DISPOSITIVI DI SICUREZZA
ADOTTATI (GRIGLIE DI PROTEZIONE, ADESIVI DI
PERICOLO,...).
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI
RESPONSABILITA’ SE NON VENGONO RISPET-
TATE LE ISTRUZIONI SUDDETTE.
3.4 CARATTERISTICHE LIMITE DI FUNZINAMENTO
Prima di caricare le derrate nell’apparecchiatura, deve avere
raggiunto la temperatura di regime.
Si deve verificare che il termometro indichi la temperatura
impostata precedentemente e quindi procedere a caricare
in modo frazionato e diluito nel tempo le derrate da conservare.
NON CARICARE LIQUIDI O CIBI CALDI E INTRO-
DURRE SOLAMENTE CIBI COPERTI DALLE
APPOSITE CARTE O PELLICOLE PROTETTI-
VE ALIMENTARI.
Nel caso di interruzione di corrente procedere come segue:
1) Se l’interruzione è minima (10-15 minuti), non ci sono
problemi, in quanto il frigorifero è ben isolato e quindi
è garantito il mantenimento della temperatura. Nel
frattempo comunque, evitare aperture porta;
2) Se l’interruzione della corrente supera i 10-15 minuti,
verificare la temperatura del termometro che non
superi la soglia critica (+10°C nel caso del TN e -15°C
nel caso del BT) e quindi accertarsi che gli alimenti contenuti
non siano alterati.
Evitare sempre le aperture porta.
Allo scopo di poter usufruire nel miglior modo possibile
dell’apparecchiatura che avete acquistato, alleghiamo una
tabella dei principali prodotti conservabili in frigorifero nella
quale sono riportati:
- punto di congelamento;
- caratteristiche e dati relativi alla conservazione di alcuni
prodotti freschi;
- caratteristiche e dati relativi alla conservazione di alcuni
prodotti congelati.
STOCCAGGIO DEGLI ALIMENTI
Allo scopo di ottenere le migliori prestazioni dell’apparecchiatura
è necessario rispettare le seguenti indicazioni:
- Non introdurre all’interno dell’apparecchiatura cibi caldi o
liquidi scoperti;
- Confezionare o proteggere in altro modo gli alimenti soprattutto
se contengono aromi;
- Sistemare le derrate all’interno dell’apparecchiatura in
modo da non limitare la circolazione dell’aria, evitando di
disporre sulle griglie carte, cartoni, taglieri ecc., che possono
ostacolare il passaggio dell’aria;
- Evitare il più possibile frequenti e prolungate aperture porte;
- Attendere alcuni istanti prima di riaprire la porta.
- 6 -

PLANET E STARNET
I
4a. ISTRUZIONI PER L’UTILIZZATORE
Le informazioni contenute in questo capitolo sono destinate
all’utilizzatore
4.1a MESSA IN FUNZIONE
4.1.1a DESCRIZIONE PANNELLO COMANDO
I
0
Interruttore generale
Tasto UP
Scorre le voci del menù, incrementa i valori, attiva lo
sbrinamento manuale.
Tasto DOWN
Scorre le voci del menù, decrementa i valori.
Tasto FNC
Ritorna al menù precedente
4.1.2a INDICAZIONI RELATIVE ALL’USO
Accensione
Premendo l’interruttore generale
I
l’apparecchio è sotto
0
tensione, lo strumento esegue un lamp test; per qualche
secondo il display e i leds lampeggiano a verifica
dell’integrità e del buon funzionamento degli stessi.
Successivamente sul display viene visualizzata la
temperatura rilevata dalla sonda posta in cella.
A questo punto l’apparecchiatura è funzionante. Volendo
verificare o modificare i parametri impostati dal costruttore
vedere “impostazione della temperatura”.
Impostazione della temperatura
Premendo
compare la scritta SEt.
Premendolo nuovamente si ha la visualizzazione della
temperatura impostata dal costruttore come setpoint. Tale
temperatura viene visualizzata per 15 secondi durante i
quali è possibile impostare un nuovo set intervenendo sui
tasti o .
Dopo aver impostato il valore della temperatura cella
desiderata, non agendo sulla tastiera per più di 15 secondi,
oppure premendo il tasto
, viene confermato l’ultimo
valore visualizzato sul display e si ritorna alla visualizzazione
precedente.
Tasto SET
Accede al setpoint e ai menù, conferma i comandi,
visualizza gli allarmi (se presenti)
Led Compressore
Acceso per compressore in funzione; lampeggiante per
ritardo.
Led Sbrinamento
Acceso per sbrinamento in corso; lampeggiante per
attivazione manuale.
Allarme
Acceso per allarme attivo; lampeggiante per allarme
tacitato.
Ventole
Acceso per ventola evaporatore in funzione
Le temperature possono essere impostate all’interno di un
campo già definito come segue:
SET min
SET max
TAVOLI REFRIGERATI -2.0°C +8.0°C
TAVOLI FREEZER -20.0°C -15.0°C
MENU STATO MACCHINA
Per entrare nel menu “Stato macchina” premere
Se non vi sono allarmi in corso, appare la label “SEt”.
Con i tasti e si possono scorrere le altre cartelle
contenute nel menu, che sono:
- AL: cartella allarmi (se presenti);
- Pb1: cartella valore sonda 1;
- Pb2: cartella valore sonda 2;
- SEt: cartella impostazione Setpoint.
MENU DI PROGRAMMAZIONE
Per entrare nel menu “Programmazione” premere per oltre
5 secondi il tasto , successivamente appare la label
della prima cartella.
Per scorrere le altre cartelle agire sui tasti e .
Per entrare all’interno della cartella premere .
Appare la label del primo parametro visibile.
- 7 -

I
Per scorrere gli altri parametri usare i tasti e , per
modificare il parametro premere
quindi impostare il
valore voluto con i tasti e e confermare con il
tasto , passare quindi al parametro successivo.
Sbrinamento
Le apparecchiature sono dotate di un controllo che segue
automaticamente i cicli di sbrinamento previsti.
Essi sono:
- n.2 sbrinamenti elettrici al giorno nei tavoli TN;
- n.4 sbrinamenti elettrici al giorno negli tavoli BT.
La fine dello sbrinamento è determinata da una sonda di
temperatura; in caso di anomalia interviene un
temporizzatore di sicurezza a salvaguardia dell’incolumità
dell’apparecchiatura.
Se in determinate condizioni di esercizio (elevato n. di
aperture porta, periodi dell’anno molto caldi e umidi, oppure
l’inserimento di alimenti che cedono molta umidità), gli
sbrinamenti impostati non risultano sufficienti a pulire
completamente l’evaporatore, si possono effettuare degli
sbrinamenti manuali premendo per 5 secondi il tasto .
Se non vi sono le condizioni per lo sbrinamento (per
esempio la temperatura della sonda evaporatore è superiore
alla temperatura di fine sbrinamento), il display lampeggerà
3 volte, per segnalare che l’operazione non verrà effettuata.
Tutti i tavoli sono provvisti di un sistema automatico di
rievaporazione dell’acqua di sbrinamento.
Segnalazioni di errore/allarmi
La condizione di allarme viene sempre segnalata dal buzzer
(se presente) e dal led in corrispondenza dell’icona allarme
.
Il teletermostato prevede la visualizzazione di messaggi di
errore (Allarmi):
1. “E1” in caso di allarme derivante da sonda cella guasta.
2. “E2” in caso di allarme derivante da sonda evaporatore
guasta.
Le altre segnalazioni di allarme non compaiono
direttamente sul display dello strumento ma sono
visualizzabili dal menù “stato macchina” all’interno della
cartella “AL”.
La regolazione di allarme di massima e minima temperatura
fa riferimento alla sonda cella. I limiti di temperatura sono
definiti dai parametri “HAL” (allarme di massima) e “LAL”
(allarme di minima).
DISPLAY ALLARME
AH1 Allarme di alta temperatura
AL1 Allarme di bassa temperatura
Per tacitare l’allarme premere un tasto qualsiasi.
Gli allarmi sono relativi al Setpoint.
Allarmi di temperatura.
Quando la temperatura della cella (visualizzata sul display)
supera di 10°C oppure scende di 5°C la temperatura
impostata (SETPOINT) entra in funzione una segnalazione
visiva
Esempio: SET POINT -20°C
ALLARME DI ALTA -10°C
ALLARME DI BASSA -25°C
Tali allarmi rimangono disattivati:
1 - per 5 ore dall’accensione o da una interruzione di
corrente;
2 - per 2 ore dopo lo sbrinamento;
3 - per 90 minuti dall’allarme.
ATTENZIONE: IL CONTROLLO ELETTRONICO È
PROVVISTO DI UNA SICUREZZA
CONTRO LE PARTENZE RAVVICINATE
DEL COMPRESSORE.
ALL’ ACCENSIONE DELLA
APPARECCHIATURA SI DOVRA’
ATTENDERE CIRCA 2 MINUTI PER
L’EFFETTIVO AVVIO DELLA
MACCHINA.
- 8 -

I
STAR
4.b ISTRUZIONI PER L’UTILIZZATORE
Le informazioni contenute in questo capitolo sono destinate a personale non specializzato.
4.1b PANNELLO DI COMANDO
4.1.1b DESCRIZIONE PANNELLO COMANDO
Con apparecchiatura in OFF, se premuto per un secondo permette l’accensione della stessa.
Con apparecchiatura in ON, se premuto per tre secondi premette lo spegnimento della stessa con avviso
sul display della funzione in corso (spegnimento).
Permette, premuto per 5 secondI, la funzione “carico cella”
Consente la modifica della visualizzazione sulla maschera principale del display.
Permette la visualizzazione dei menù selezionati e la tacitazione del buzzer in caso di allarme.
Consente di entrare nella maschera “menù”.
Consente di diminuire il valore o di cambiare pagina della maschera.
Consente di aumentare il valore o di cambiare pagina della maschera.
La pressione simultanea dei tasti
menù.
consente il blocco o lo sblocco della funzione del tasto
- 9 -

I
4.1.2B DESCRIZIONE SIMBOLOGIA MASCHERINA
Display LCD per informazioni e servizio
Display a LED per la visualizzazione temperatura
Simbolo visualizzazione temperatura
Con led associato acceso indica compressore in funzione
Con led associato acceso indica allarme in corso
Con led associato acceso indica ventilatori cella in funzione
Con led associato intermittente indica sbrinamento in funzione
Indica la porta di comunicazione seriale ad infrarosso
4.2b MESSA IN FUNZIONE DELL’APPARECCHIATURA
ATTESA
L’accensione della scheda avviene collegando l’apparecchiatura alla
rete elettrica.Se è stata spenta con il tasto on/off, sul display
comparirà la scritta ATTESA, questo significa che il pannello comandi
è in stand-by ma le funzioni non sono ancora attivate.
presenza tensione nella scheda di controllo con spina
collegata alla rete elettrica. Manca l’interruttore generale
esterno.
4.3b DESCRIZIONE FUNZIONAMENTO PANNELLO COMANDI
4.3.1. ACCENSIONE / SPEGNIMENTO
RAFFREDDA OK
SET = 0°C UR=84%
SPEGNIMENTO
ATTESA
La pressione di questo tasto per 1 sec permette l’accensione del
pannello di controllo. Dopo alcuni secondi di autodiagnosi, si imposta
automaticamente sull’ultimo programma di funzionamento memorizzato prima
dello spegnimento.
La pressione di questo tasto per 3 sec consente lo spegnimento
della macchina con la visualizzazione sul display della scritta ATTESA. Prima di
arrestare l’apparecchiatura, si raccomanda di usare questa funzione e quindi
staccare la spina. Altrimenti dopo l’accensione la scheda viene rilevato un allarme
di “black out”.
- 10 -

I
4.3.2b FUNZIONI DISPONIBILI
La scheda dispone di un menù per l’impostazione delle funzioni previste.
Questo tasto consente di visualizzare la funzione del menù 1
Con questo tasto si visualizza la funzione dei menù successivi
Menù 1
LISTA ALLARMI
Menù 2
CAMBIA SETPOINT
Menù 3
CAMBIA UMIDITA’
Menù 9
FREDDO CONTINUO
Menù 4
SBRINAMENTO
Menù 5
SCELTA PROGRAMMI
Menù 8
IMPOSTA OROLOGIO
Menù 7
LINGUA
Menù 6
SERVIZIO
4.3.3b IMPOSTAZIONE DATA E ORA
E’ fondamentale, subito dopo la messa in funzione dell’apparecchiatura o dopo una lungo periodo di arresto, impostare l’ora
e la data corrente. In caso di “black out” una batteria tampone consente l’autonomia dell’orologio per circa 10 giorni.
Menù 8
IMPOSTA OROLOGIO
Posizionarsi sul menù 8
DATA 00/00/00
ORA 00:00:00
Confermare: vengono visualizzate la data e l’ora permettendo la
modifica del primo valore
DATA 12/00/00
ORA 00:00:00
Modificare il valore
DATA 12/00/00
ORA 00:00:00
Si accede al valore successivo
Completata la modifica dell’ultimo valore premendo il tasto
ORA e solo allora il controllore acquisirà la nuova impostazione
lampeggerà per qualche secondo la scritta DATA e
- 11 -

I
4.3.4b SCELTA PROGRAMMI
Il controllo consente di scegliere fra una lista di programmi preimpostati (ricette) con set-points di temperatura ed umidità
adatte al prodotto da conservare.
Menù 5
SCELTA PROGRAMMI
Prg 01 Set 00°C
--------CARNE---------
Posizionarsi sul menù 5
Confermare la selezione: viene visualizzato il programma impostato.
Prg 02 Set 04°C
--------VERDURA-------
--
RAFFREDDA -> OK
SET= 4°C UR=90%
Posizionarsi sul programma desiderato
(vedi tabella pag. 57)
Confermare. Il controllo verrà attivato impostando i nuovi valori di
funzionamento (temperatura ed umidità)
4.3.5b PERSONALIZZAZIONE SET TEMPERATURA
E’ possibile variare entro certi limiti il set di temperatura. Il nuovo valore verrà impostato solamente per il programma
in corso
Menù 2
CAMBIA SETPOINT
Posizionarsi sul menù 2
NUOVO SET : 4°C
SET ATTUALE: 4°C
Confermare
NUOVO SET : 1°C
SET ATTUALE: 4°C
Modificare il set-point
RAFFREDDA -> OK
SET= 1°C UR=90%
Confermare. Il controllo si attiverà impostando il nuovo valore di
funzionamento
4.3.6bPERSONALIZZAZIONE DEL SET UMIDITA’
E’ possibile variare entro certi limiti il set di umidità. Il nuovo valore verrà impostato solamente per il programma in
corso
Menù 3
CAMBIA UMIDITA’
Posizionarsi sul menù 3
NUOVA UR% : 75%
ATTUALE: 75%
NUOVA UR% : 90%
ATTUALE: 75%
RAFFREDDA -> OK
SET=1°C UR= 90%
Confermare
Modificare l’umidità impostata
Confermare. Il controllo si attiverà impostando il nuovo valore di
funzionamento.
- 12 -

I
4.3.7b CARICO CELLA
In caso di caricamento prolungato dell’apparecchiatura è possibile ritardarne l’attivazione dell’allarme HACCP di 90
minuti. E’ possibile abilitare la funzione solo se non ci sono allarmi in corso.
CARICO CELLA
Premere il tasto per cinque secondi.
La maschera resterà visibile per 4 minuti.
4.3.8b SBRINAMENTO MANUALE
In caso di necessità, la scheda permette di effettuare uno sbrinamento manuale
Menù 4
SBRINAMENTO
SBRINAMENTO
Esci Conferma
Posizionarsi sul menù 4
Confermare.
Premere
per uscire
Premere oppure per avviare lo sbrinamento
SBRINA -> OK
SET= 0°C UR=84%
Maschera sbrinamento in atto
4.3.9b SCELTA DELLA LINGUA
Il controllo consente di selezionare una fra le 5 diverse lingue (I, GB,D,F,E)
Menù 7
LINGUA
Posizionarsi sul menù 7
Si visualizza la lingua impostata
Selezionare la lingua desiderata
LINGUA
LINGUA ITALIANA
LINGUA
ENGLISH LANGUAGE
LINGUA
DEUTSCHESPRACHE
LINGUA
LANGUE FRANCAISE
LINGUA
IDIOMA ESPANOL
Confermare la scelta
- 13 -

I
4.3.10b CICLO CONTINUO
E’ possibile far funzionare l’apparecchiatura, in continuo per una durata fino a un massimo di 6 ore ( l’impostazione è a
step di 15 min. )questa funzione viene utilizzata normalmente in Bassa Temperatura dopo un carico elevato di derrate
alimentari, per riportarle rapidamente alla temperatura di conservazione.
DATA 29/04/05
ORA 14:25:38
Menù 9
FREDDO CONTINUO
FREDDO CONTINUO
00:15
DATA 29/04/05
ORA 14:26:32
Premere il tasto per accedere al menù utente
Conferma la scelta del menù
Incremento di 15 min. del tempo “ freddo continuo ” (Max. 6 ore)
Conferma tempo prescelto
4.3.11b SCORRIMENTO DISPLAY
E’ possibile scorrere il display LCD della scheda visualizzando le seguenti maschere:
Si scorre sul display le diverse maschere.
RAFFREDDA -> OK
SET=1°C UR= 90%
Data 12/10/01
Ora 15:05:10
Cella + 04,5°C
Evap. – 03,0°C
Evap. – 03,0°C
Cond. +35,0°C
Si visualizza la maschera principale.
Si visualizzano data e ora attuali.
Si visualizzano temperatura cella e temp.evaporatore.
Si visualizzano temperatura evaporatore e temp.condensatore.
Cond. +35,0°C
Cella + 04,5°C
Si visualizzano la temperatura condensatore e temperat. cella.
Nella maschera principale, la riga superiore del display indicherà lo stato di funzionamento della macchina mentre la
seconda visualizza i set-points di temperatura ed umidità. I diversi stati possibili sono:
RAFFREDDA = Compressore funzionante OK = Temperatura corre ta
IN PAUSA = Apparecchiatura in stand-by HT = Prealarme alta temperatura
PORTA APERTA = Porta aperta LT = Prealarme bassa temperatura
SBRINA
= Sbrinamento in corso
SGOCCIOLA = Sgocciolamento evaporatore
NOTA:le scrite HT o LT compaiono se la temperatura è salita sopra la soglia alarme preimpostata mentre l’alarme
HACCP sca ta quando lo stato diprealarme persiste oltre iltempo stabilito
- 14 -

4.4b INTERVENTO ALLARME HACCP
I
In caso di intervento di un allarme HACCP per mancanza di alimentazione elettrica comparirà nella maschera principale la
nota intermittente “RILEVATO ALLARME”.
Per tutti gli altri allarmi HACCP oltre alla scritta intermittente “RILEVATO ALLARME”, si attiverà il buzzer e sul display della
temperatura comparirà in alternanza il simbolo HT o LT a seconda della temperatura raggiunta in cella.
Il controllo è inoltre dotato di un relè allarme che consente l’attivazione di un qualsiasi sistema di avvertimento a distanza.
Attraverso il menù 1 è possibile accedere ad una serie di informazioni sulla natura, la durata e la temperatura massima
raggiunta.
Menù 1
LISTA ALLARMI
AL 01 ALTA TEMP.
S 02/05/02 07:49
AL 01 ALTA TEMP.
E 02/05/02 10:05
AL 01 ALTA TEMP.
Temp. Max + 15°C
AL 01 ALTA TEMP.
S 02/05/02 07:49
NESSUN ALLARME
REGISTRATO
RESET ALLARMI
25/04/02 12:15
AL 01 ALTA TEMP.
S 02/05/02 07:39
AL 02 BASSA TEMP.
S 03/05/02 10:45
AL 03 BALCK OUT
S 04/05/02 12:53
Posizionarsi sul menù 1
Consente la visualizzazione della data e ora di ‘fine allarme’.
Consente la visualizzazione della temperatura massima
raggiunta
in cella.
Si ritorna alla maschera di allarme iniziale consentendo la scelta
della visualizzazione degli allarmi precedenti agendo sui tasti
Compare se non sono stati registrati allarmi.
Premendo contemporaneamente questi tasti si visualizza
la data di reset e quindi inizio monitoraggio allarmi.
Gli allarmi HACCP possono essere di 3 tipi (esempio)
Allarme alta temperatura
Allarme bassa temperatura
Allarme black-out
Confermare
Compare l’ultimo di 16 eventi registrati visualizzando il tipo di
allarme e la data e ora di ‘inizio alarme’.
4.5b SEGNALAZIONI / GUASTI
In caso di guasto o di una segnalazione, il display lampeggerà indicando la natura dell’evento. Se interviene un guasto
della sonda si attiverà anche il buzzer acustico.
Premendo il tasto
si taciterà il buzzer e se l’allarme è rientrato, scomparirà anche la visualizzazione della
maschera.
Ogni evento verrà comunque registrato. Sulla maschera “SERVICE” l’assistenza, attraverso una password potrà
visualizzare tutti gli allarmi intervenuti con indicazione della data e ora.
- 15 -

I
IMPOSTA OROLOGIO
COND. SPORCO
Chiama Service
ALTA T. COND.
Chiama Service
L’allarme ‘imposta orologio’ compare se l’apparecchiatura è rimasta priva di alimentazione
per un periodo abbastanza lungo.
Bisognerà impostare l’ora e la data. La batteria tampone si ricaricherà nel corso di 3-4
giorni. Se, passato questo periodo di tempo l’allarme persiste, CHIAMARE
L’ASSISTENZA.
L’allarme “condensatore sporco” appare quando la sua temperatura risulta più alta di
15 °C rispetto alla normale condizione di funzionamento. Ciò accade per la mancanza
di pulizia dei filtri condensatore ma può generarsi anche per un aumento della temperatura
ambiente.
PULIRE IL CONDENSATORE /AREARE IL LOCALE.
SE L’ALLARME PERSISTE CHIAMARE L’ASSISTENZA.
L’allarme ‘alta temperatura condensatore’ interviene se la temperatura supera il limite di
58 °C. Ciò può succedere per il blocco del ventilatore o per una alta temperatura
ambiente.In questo caso viene arrestato il compressore fino a ripristinare il valore di
45°C.
CHIAMARE L’ASSISTENZA.
BASSA T.EVAP.
Chiama Service
TEMPO SBRIN.
Chiama Service
ERR. SONDA
Chiama Service
L’allarme di ‘bassa temperatura evaporatore’ appare se la temperatura scende al di
sotto dei 20°C rispetto il set impostato. Ciò può accadere per il blocco del ventilatore
cella, o per un forte presenza di ghiaccio nell’evaporatore.
CHIAMARE L’ASSISTENZA.
L’allarme ‘tempo di sbrinamento’ appare se l’evaporatore non è riuscito a pulirsi nel
massimo tempo previsto.Si può presentare ad es. se la porta è rimasta aperta
accidentalmente per un periodo abbastanza lungo o se si sono guastate le resistenze
di sbrinamento.
ESEGUIRE UNO SBRINAMENTO MANUALE E SE IL PROBLEMA SUSSISTE
CHIAMARE L’ASSISTENZA.
L’allarme ‘errore sonda’ appare se la sonda cella o la sonda evaporatore supera i 45°C.
Ciò può succedere se per un qualsiasi motivo una delle due sonde è stata erroneamente
montata nel condensatore o se all’interno della cella si genera una temperatura
pericolosa. Questo allarme provoca l’arresto totale dell’apparecchiatura
CHIAMARE L’ASSISTENZA.
ERR. SONDA 1
Chiama Service
ERR. SONDA 2
Chiama Service
ERR. SONDA 3
Chiama Service
L’allarme ‘errore sonda 1’ appare se la sonda cella si è guastata.
In questo caso l’apparecchiatura funzionerà secondo la percentuale di lavoro
preimpostata. La maschera rimarrà attiva fino alla riparazione del guasto.
CHIAMARE L’ASSISTENZA.
L’allarme di ‘errore sonda 2’ appare se la sonda evaporatore si è guastata. In questo
caso vengono eseguiti solo gli sbrinamenti a tempo mentre vengono esclusi quelli
‘intelligenti’. La maschera rimarrà attiva fino alla riparazione del guasto.
CHIAMARE L’ASSISTENZA.
L’allarme ‘errore sonda 3’ appare se la sonda condensatore si è guastata. In questo
caso il ventilatore condensatore funzionerà in parallelo con il compressore anche in
caso di bassa temperatura.La maschera rimarrà attiva fino alla riparazione del guasto.
CHIAMARE L’ASSISTENZA.
IMPIEGO COMP.
Chiama Service
L’allarme ‘impiego compressore’ appare se il suo funzionamento supera il 90% del
tempo di utilizzo dell’apparecchiatura.
Questo può accadere se ad esempio è diminuita l’efficienza dell’impianto o per le
cattive condizioni operative.IL MESSAGGIO SI PUO’ CANCELLARE SOLO
SPEGNENDO/ RIACCENDENDO LA SCHEDA. CHIAMARE L’ASSISTENZA.
- 16 -

I
4.6b SBRINAMENTO
Il controllo è dotato di un sistema che permette il
riconoscimento di uno strato di brina sull’evaporatore che
darà luogo ad uno ‘sbrinamento intelligente’.Ciò consentirà
alla macchina di poter lavorare nelle migliori condizioni
dell’evaporatore consentendo anche un risparmio
energetico per sbrinamenti inutili.
E’ NORMALE CHE DOPO LA PRIMA ACCENSIONE O
DOPO LA MODIFICA DELL’IMPOSTAZIONE VENGA
POCO DOPO EFFETTUATO UNO SBRINAMENTO.
4.7b SBRINAMENTO A TEMPO
Nel caso sia importante evitare lo sbrinamento in ‘orari
critici di utilizzo’ è possibile escludere lo sbrinamento
intelligente ed impostare invece lo sbrinamento ad ‘orari
prefissati’.
Selezionare il menù “SCELTA PROGRAMMI” e impostare
il PRG. “SBRINAMENTO A TEMPO”. Lo sbrinamento si
attiverà alle ore 01-10-15-19 di ogni giorno
5. MANUTENZIONE ORDINARIA E PRO-
GRAMMATA
Le informazioni contenute in questo capitolo sono destinate,
per quanto riguarda la manutenzione ordinaria, a personale
non specializzato, ma addestrato e per quanto riguarda la
manutenzione straordinaria e/o programmata, sono
destinate a personale specializzato.
5.1 ELEMENTARI NORME DI SICUREZZA
Prima di eseguire qualsiasi intervento disinserire la spina
dell’apparecchiatura dalla rete di alimentazione elettrica:
1) Portare l’interruttore generale nella posizione OFF;
2) Togliere la spina.
5.1.1 PROIBIZIONE DELLA RIMOZIONE DEI RIPARI E
DEI DISPOSITIVI DI SICUREZZA
Per le operazioni di manutenzione ordinaria, è vietato
rimuovere i ripari/dispositivi di sicurezza (griglie,
pannelli in lamiera, adesivi, ecc.).
5.1.2 INDICAZIONI SULLE OPERAZIONI DI
EMERGENZA IN CASO DI INCENDIO
In caso di incendio non usare acqua. Premunirsi di
estintore a CO2 (anidride carbonica) e raffreddare nel più
breve tempo possibile la zona interessata.
5.2 PULIZIA DELL’ APPARECCHIATURA
Prima di qualsiasi operazione di pulizia, isolare
l’apparecchiatura dall’energia elettrica :
1) Portare l’interruttore generale nella posizione “OFF”;
2) Togliere la spina.
PULIZIA E SISTEMAZIONE ACCESSORI
Prima della messa in funzione:
Lavare l’interno cella e gli accessori con poca acqua e
sapone neutro per togliere il caratteristico odore di nuovo;
sistemare gli accessori interni della cella nelle posizioni
più consone all’uso.
PULIZIA GIORNALIERA
Pulire accuratamente le superfici esterne
dell’apparecchiatura usando un panno umido.
Usare detersivi neutri. Non usare sostanze a base di cloro
e/o abrasive.
Non usare utensili (ad esempio la paglietta di ferro o
raschietti metallici) che possono provocare incisioni con la
conseguente formazione di ruggine.
Risciacquare con acqua pura ed asciugare accuratamente.
Pulire l’interno cella per evitare che si formino residui di
sporco, con detersivi neutri non contenenti cloro e non
abrasivi.
Nel caso di residui induriti usare acqua e sapone o detergenti
neutri, servendosi eventualmente di una spatola in legno o
plastica. Terminata la pulizia risciacquare con poca acqua
e asciugare accuratamente.
Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti, poiché
eventuali infiltrazioni nei componenti elettrici potrebbero
pregiudicarne il regolare funzionamento.
Anche le zone sottostanti e adiacenti l’apparecchiatura
devono essere giornalmente pulite, sempre con acqua e
sapone e non con detersivi tossici o a base di cloro.
PULIZIA E MANUTENZIONE GENERALE
Per un costante rendimento dell’apparecchiatura è bene
compiere le operazioni di pulizia e manutenzioni generali.
Per quanto riguarda la pulizia del gruppo frigorifero, deve
essere fatta da personale specializzato.
5.3 VERIFICHE PERIODICHE DA ESEGUIRE
- Controllare che la spina sia inserita correttamente nella
presa di corrente.
- Verificare che non ci sia influenza di una fonte di calore.
- Verificare che l’apparecchio sia perfettamente livellato.
- Verificare che la guarnizione della porta chiuda
perfettamente.
- Verificare che la batteria condensante non sia intasata di
polvere e nel caso chiamare l’assistenza tecnica.
5.4 PRECAUZIONI IN CASO DI LUNGA INATTIVITA’
In caso di prolungata inattività dell’apparecchiatura:
- Portare l’interruttore di rete in posizione OFF;
- Togliere la spina dalla presa di alimentazione;
- Vuotare il frigorifero e pulirlo accuratamente (vedi pulizia);
- Lasciare le porte del mobile socchiuse per favorire la
circolazione dell’aria ed evitare la formazione di muffe e/o
cattivi odori.
- 17 -

I
6. SMALTIMENTO RIFIUTI E DEMOLIZIONE
6.1 STOCCAGGIO DEI RIFIUTI
E’ ammesso uno stoccaggio provvisorio di rifiuti speciali in
vista di uno smaltimento mediante trattamento e/o
stoccaggio definitivo. Vanno comunque osservate le leggi
vigenti nel paese dell’utilizzatore in materia di tutela
dell’ambiente.
6.2 PROCEDURA RIGUARDANTE LE MACROOPERA-
ZIONI DI SMONTAGGIO DELLA APPARECCHIA-
TURA
Nei vari Paesi sono in vigore legislazioni differenti, pertanto
si devono osservare le prescrizioni imposte dalle leggi e
dagli enti preposti dai Paesi dove avviene la demolizione.
In generale bisogna riconsegnare il frigorifero al rivenditore
oppure ai centri specializzati per la raccolta/demolizione.
Smontare il frigorifero raggruppando i componenti secondo
la loro natura chimica, ricordando che nel compressore vi
è olio lubrificante e fluido refrigerante, che devono essere
recuperati e riutilizzati e che i componenti del frigorifero
sono rifiuti speciali assimilabili agli urbani.
LE OPERAZIONI DI SMONTAGGIO DEVONO
COMUNQUE ESSERE ESEGUITE DA PERSONALE
QUALIFICATO.
Per quanto riguarda lo smaltimento dell’imballo,
l’utilizzatore dovrà comunque comportarsi secondo le
norme vigenti nel proprio paese.
Limiti di impilabilità
Per quanto riguarda l’immagazzinamento dei tavoli , il limite
di impilabilità massimo è 3 apparecchiature in modo statico
e 2 apparecchiature su mezzo di trasporto.
A CAUSA DEL BARICENTRO NON COINCIDENTE CON
IL CENTRO GEOMETRICO DELL’APPARECCHIATURA,
FARE ATTENZIONE ALL’INCLINAZIONE DURANTE GLI
SPOSTAMENTI.
7.2DESCRIZIONI DELLE OPERAZIONI DI PIAZZAMENTO
Si consiglia di sballare immediatamente l’apparecchiatura
non appena ricevuto il collo, per poterne controllare l’integrità
e l’assenza di danni al trasporto.
Eventuali danni devono essere tempestivamente segnalati
al vettore. In nessun caso comunque alcun apparecchio
danneggiato potrà essere reso al costruttore senza
preavviso e senza averne ottenuta preventiva autorizzazione
scritta.
7. INSTALLAZIONE
Questo capitolo contiene informazioni destinate a
personale tecnico specializzato.
7.1 TRASPORTO DEL PRODOTTO, MOVIMENTAZIONE
Le dimensioni dell’apparecchiatura sono contenute, ma non
per questo può essere trasportata a mano.
Il sistema di sollevamento da utilizzare è quello del carrello
a forche o del transpallet, ponendo particolare cura al
bilanciamento del peso.
.
Sull’imballo vengono applicati dei contrassegni di
avvertimento, che rappresentano le prescrizioni che devono
essere osservate al fine di assicurare che nelle operazioni
di carico e scarico, nel trasporto e nell’immagazzinamento
la merce non subisca avarie.
CONTRASSEGNI APPLICATI SUI NOSTRI IMBALLI
(UNI 6720-70):
Come sballare l’apparecchiatura:
- Rimuovere l’imballo. Fare attenzione a non tagliare
il film di protezione con attrezzi che potrebbero
rovinare l’apparecchiatura;
- Rimuovere le varie protezioni angolari;
- Posizionare l’apparecchiatura sul pavimento e spostarla dove
previsto con i mezzi idonei.
DURANTE GLI SPOSTAMENTI NON SPINGERE O
TRASCINARE L’APPARECCHIATURA PER
EVITARE CHE SI RIBALTI O CREARE DANNI AD
ALCUNE PARTI DELLO STESSO (AD ESEMPIO I
PIEDINI). INCLINARE MAI L’APPARECCHIATURA
DAL LATO PORTA.
Posizionamento
Posizionare l’apparecchiatura in luogo ben aerato e lontano
da fonti di calore. Rispettare gli spazi minimi per il
funzionamento e la manutenzione.
ALTO FRAGILE TENERE
ALL’ASCIUTTO
caricare e scaricare con precauzione
800
- 18 -
ZONA DI RISPETTO PER IL BUON FUNZIONAMENTO
E LA MANUTENZIONE

I
Tavolo con ruote
Il tavolo dotato di ruote non può essere livellato, quindi fare
attenzione che la superficie di appoggio sia perfettamente
orizzontale e piana (VEDERE SCHEMA MONTAGGIO
RUOTE).
DOPO AVER POSIZIONATO L’APPARECCHATURA
BLOCCARE SEMPRE LE RUOTE.
DURANTE GLI SPOSTAMENTI NON SPINGERE
VIOLENTEMENTE O TRASCINARE L’APPAREC-
CHIATURA PER EVITARE CHE SI RIBALTI O SI
DANNEGGI. SE L’APPARECCHIATURA E’ DOTATA
DI RUOTE FARE ATTENZIONE ALLE EVENTUALI
ASPERITA’ DELLA SUPERFICIE.
NON INCLINARE MAI L’APPARECCHIATURA DAL
LATO PORTA.
7.4 REINSTALLAZIONE
Per una eventuale reinstallazione procedere in questo modo:
1) Portare l’interruttore di rete in posizione “OFF”;
2) Staccare la spina dalla presa di alimentazione riavvolgere
il cavo di alimentazione;
3) Togliere tutti gli alimenti dall’interno della cella e pulire
accuratamente la cella e gli accessori;
4) Reimballare l’apparecchiatura avendo cura i rimettere
le protezioni in polistirolo e fissare il basamento in legno.
Tutto ciò per evitare danni durante il trasporto;
5) Per il nuovo piazzamento ed allacciamenti, procedere
come descritto precedentemente (DESCRIZIONE
DELLE OPERAZIONI DI PIAZZAMENTO).
LA MACCHINA NON E’ STATA PROGETTATA PER
ESSERE INSTALLATA IN UNA ATMOSFERA A
RISCHIO DI ESPLOSIONE.
7.3 ALLACCIAMENTO
Prima del collegamento alla rete di alimentazione elettrica,
assicurarsi che la tensione e la frequenza di rete
corrispondano a quelle riportate nella targhetta
caratteristiche dell’apparecchiatura. E’ ammessa una
variazione +/-10% della tensione nominale.
E’ indispensabile collegare l’apparecchiatura ad una
efficiente presa di terra.
NON IMPIEGARE PRESE O SPINE NON PROV-
VISTE DI TERRA.
LA PRESA DI RETE DEVE ESSERE DA 16A/250V
PROVVISTA DI MESSA A TERRA.
IL COLLEGAMENTO A TERRA DELL’APPARECCHIO È
UNA NORMA DI SICUREZZA OBBLIGATORIA PER
LEGGE
Al fine di salvaguardare l’apparecchiatura da
eventuali sovraccarichi o cortocircuiti, il collegamento
alla linea elettrica va fatto tramite un interruttore
magnetotermico differenziale ad alta sensibilità
(30 mA) a ripristino manuale, di adeguata potenza.
Per il dimensionamento del dispositivo di protezione, va
tenuto conto di:
Imax e” 2,3 In (corrente nominale)
Icc (corrente di corto circuito) = 4500 A.
- 19 -

- 20 -

INHOUD
HST.1 ALGEMENE NORMEN EN RICHTLIJNEN .......................... 21
1.1 Keuring en garantie
1.2 Voorwoord
1.3 Algemene veiligheidsnormen
1.4 Voorbereiding door de klant
1.5 Technische assistentie
1.6 Het aanvragen van vervangingsonderdelen
HST.2 TECHNISCHE GEGEVENS ................................................. 22
2.1 Geluidsniveau
2.2 Gebruikte materialen en vloeistoffen
HST.3 FUNTIONERING ................................................................. 23
3.1 Toepassingen, gebruiksbestemming, voorzien en
niet voorzien gebruik, toegestaan gebruik
3.2 Eventuele gevaren- en risicozones,onvermijdelijke
gevaren en risico’s
3.3 Gebruikte veiligheidsvoorzieningen
3.4 Aanwijzingen voor het gebruik
HST.4a
AANWIJZINGEN VOOR DE GEBRUIKER
(PLANET EN STARNET) .................................................... 24
4.1a Bedieningsknoppen
4.1.1a Beschrijving lampje em knoppen
4.1.2a Aanwijzingen voor het gebruik
HST.4b AANWIJZINGEN VOOR DE GEBRUIKER (STAR) ........... 27
4.1b Bedieningspaneel
4.1.1b Beschrijving van het bedieningspaneel
4.1.2b Beschrijving van de symbolen op het paneel
4.2b Inbedrijfstelling van het apparaat
4.3b Beschrijving van de werking van het bedieningspaneel
4.3.1b In-/uitschakelen
4.3.2b Beschikbare functies
4.3.3b Instellen van de datum/tijd
4.3.4b Kiezen van de programma’s
4.3.5b Aanpassen van de temperatuurinstelling
4.3.6b Aanpassen van de vochtigheidsinstelling
4.3.7b Laden van het vak
4.3.8b Handmatig ontdooien
4.3.9b Kiezen van de taal
4.3.10b Continue cyclus
4.3.11 Scrollen door het display
4.4b HACCP-alarm
4.5b Signaleringen / storingen
4.6b Ontdooien
4.7b Ontdooien op tijd
HST.5 GEWOON EN GEPROGRAMMEERD ONDERHOUD ........... 34
5.1 Fundamentele veiligheidsnormen
5.1.1 Verbod op het verwijderen van i de
beschermingen en veiligheidsvoorz.
5.1.2 Wat te doen bij brand
5.2 Reinigen van het apparaat
5.3 Periodieke controles
5.4 Voorzorgsmaatregelen bij lange rustperiodes
HST.6 AFVALVERWERKING EN VERNIETIGING ......................... 35
6.1 Opslag van afval
6.2 Procedure met betrekking tot de demontage van
het apparaat
HST.7 INSTALLATIE .................................................................... 35
7.1 Transport van het produkt, verplaatsing
7.2 Het opstellen van de machine
7.3 Aansluiting
7.4 Her-installatie
TECHNISCHE DOCUMENTATIE
- Technische gegevens. (Planet ) ..................................... 37
- Elektrische schema’s (Planet en Starnet ) ...................... 42
- Technische gegevens. (Starnet en Star) ........................ 40
- Elektrische schema’s (Star) ............................................ 48
- Conformiteitsverklaring. (BIJGEVOEGDE)
NL
- 21 -
1. ALGEMENE NORMEN EN
RICHTLIJNEN
1.1 KEURING EN GARANTIE
KEURING
Het produkt wordt klaar voor gebruik verstuurd. Het
doorstaan van de tests (visuele controle - elektrische test
- functionele test) wordt gegarandeerd en door middel van
certificaten aangetoond, zie de specifieke bijlagen.
GARANTIE
Onze verplichting tot garantie op de apparaten en op de
bijbehorende door ons geproduceerde onderdelen duurt 1
jaar, vanaf de datum van de factuur, en bestaat uit de gratis
levering van te vervangen delen, die, volgens ons
onbetwistbaar oordeel, gebreken vertonen.
De fabrikant zal er zorg voor dragen eventuele gebreken te
verwijderen, op voorwaarde echter dat de koeler op de juiste
wijze, volgens de in deze handleiding gegeven
aanwijzingen, is gebruikt.
Gedurende de garantieperiode komen de kosten voor
arbeidsloon, reizen of overdracht, transport van onderdelen
en eventuele te vervangen apparatuur voor rekening van de
klant. De binnen de garantie vervangen materialen blijven
ons eigendom en dienen door de klant, op zijn kosten, aan
ons te worden gerestitueerd.
1.2 VOORWOORD
Doel van deze handleiding is alle noodzakelijke informatie
te verschaffen met betrekking tot de installatie, het gebruik
en het onderhoud van de apparatuur door gekwalificeerd
personeel.
Voordat u wat voor handelingen dan ook uitvoert dient u
eerst deze aanwijzingen aandachtig door te lezen,
aangezien ze zeer belangrijke informatie bevatten met
betrekking tot de veiligheidstoestand van de machine.
DE FABRIKANT WIJST IEDERE AANSPRAKELIJKHEID
AF VOOR TOEPASSINGEN WAARVOOR HET PRODUKT
NIET BEDOELD IS.
DE REPRODUKTIE, OOK GEDEELTELIJK, VAN DEZE
HANDLEIDING IS VERBODEN.
1.3 ALGEMENE VEILIGHEIDSNORMEN
De fabrikant wijst iedere aansprakelijk af voor aan het
apparaat verrichte handelingen waarbij de in deze
handleiding gegeven aanwijzingen niet zijn opgevolgd.
LET OP:
Alvorens het apparaat op het elektriciteitsnet
aan te sluiten dient u zich ervan te verzekeren
dat de spanning en de frequentie van het net
overeenkomen met de gegevens die vermeld zijn
op het plaatje met technische gegevens van de
machine.

LET OP:
LET OP:
LET OP:
LET OP:
Sluit het apparaat altijd aan op een
geschikte, uiterst gevoelige
magnetothermische
differentiaalschakelaar (30 mA).
Draai de schroeven op de glasplaten niet te vast
aan, om te voorkomen dat de platen
beschadigd raken.
Voordat u de machine schoonmaakt of
onderhoudswerkzaamheden uitvoert, moet u de
apparatuur eerst van de elektrische voeding
afkoppelen.
1) Zet de hoofdschakelaar op OFF.
2) Trek de stekker uit het stopcontact.
Gebruik handschoenen wanneer u
onderhoudswerkzaamheden uitvoert aan de
condensator, in verband met de “HOGE
TEMPERATUUR” die daar kan optreden.
NL
- Zorg voor een stopcontact met aarding.
- Controleer of de ondergrond waarop de machine geplaatst
zal worden vlak is.
1.5 TECHNISCHE ASSISTENTIE
Vaak zijn problemen die zich voordoen bij de functionering
te wijten aan hele banale oorzaken, en bijna altijd kunt u
deze problemen zelf oplossen. Alvorens technische
assistentie te vragen is het daarom goed de volgende
controles uit te voeren:
A. IN HET GEVAL DAT DE MACHINE STOPT
- controleer of de stekker goed in het stopcontact zit.
B. ALS DE TEMPERATUUR ONVOLDOENDE IS
- controleer of dit niet te wijten is aan de invloed van een
warmtebron.
- controleer of de luchttoevoeropeningen in het achterste
gedeelte van de vitrinekast niet verstopt zijn.
LET OP:
LET OP:
LET OP:
LET OP:
LET OP:
De koelvitrine is voorzien van glazen afdekplaten
die niet geschikt zijn voor het dragen van wat
voor gewicht dan ook en die evenmin bestand
zijn tegen hevige en snelle
temperatuurschommelingen.
Steek geen schroevedraaiers of andere
gereedschappen in de beschermingen van de
ventilator.
Kom niet in de buurt van elektrische delen
wanneer u natte handen heeft of op blote voeten
loopt.
Voor een goede werking van de compressor is
het belangrijk de luchtgaten niet te blokkeren
wanneer het apparaat in bedrijf is of onder
elektrische spanning staat.
Zorg ervoor dat er geen water blijft staan in het
de koelbak door hem te drogen met een
handdoek.
C. WANNEER HET APPARAAT VEEL LAWAAI MAAKT
- controleer of er geen onzeker contact is tussen het
apparaat en een ander voorwerp.
Indien na het uitvoeren van bovengenoemde controles de
storing niet is verdwenen dient u zich tot de technische
dienst te wenden. Denk eraan de volgende gegevens te
vermelden:
- de aard van de storing;
- de code en het registratienummer van de machine, deze
kunt u vinden op het plaatje met gegevens van
de machine.
1.6 VERVANGINGSONDERDELEN
Wij raden het gebruik van ORIGINELE
VERVANGINGSONDERDELEN aan.
De fabrikant wijst iedere aansprakelijkheid voor het gebruik
van niet originele vervangingsonderdelen af.
2. TECHNISCHE GEGEVENS
LET OP:
Al onze apparatuur dient te worden geïnstalleerd
door gespecialiseerd en bevoegd technisch
personeel met goede kennis van koelinstallaties
en elektrische apparaten en mag verder
uitsluitend worden gebruikt door speciaal
getraind personeel.
Speciale werkzaamheden, zoals het
schoonmaken en het onderhouden van de
koelinstallatie, dienen te worden uitgevoerd door
gespecialiseerd en bevoegd technisch
personeel dat een goede kennis heeft van
koelinstallaties en elektrische apparaten.
1.4 VOORBEREIDING DOOR DE KLANT
- Zorg ervoor dat er een uiterst gevoelige
magnetothermische differentiaalschakelaar (30 mA)
beschikbaar is.
2.1 GELUIDSNIVEAU
Leq op het meest lawaaiige punt op 1 m. in
bedrijfsomstandigheden
< 70 dB(A)
Lpc op 1 m. in bedrijfsomstandigheden < 130 dB(C)
PROEFOMGEVING
De proef is uitgevoerd in een rechthoekige zaal die geen
geluidsarbsorberende behandelingen heeft ondergaan. In
de directe omgeving rond de machine waren geen obstakels
van belang aanwezig.
REFERENTIERICHTLIJNEN
De metingen van de geluidsproeven zijn uitgevoerd conform
het Italiaans Wetsbesluit 277, volgens de in ISO 230-5
beschreven wijze, om de gegevens te meten die vereist
worden door de EG-richtlijn 89/392.
- 22 -

BEDRIJFSOMSTANDIGHEDEN VAN DE MACHINE
De metingen zijn uitgevoerd onder de meest zware
bedrijfsomstandigheden van de machine, die overeenkomen
met de als “POOL DOWN” aangeduide startfase.
2.2 GEBRUIKTE MATERIALEN EN VLOEISTOFFEN
De zones die in contact komen met voedingswaren zijn
vervaardigd van INOX AISI 304 staal.
In de koeleenheden wordt door de huidige wetgeving
toegestaan koelvloeistot gebruikt, van het type R134A.
3. FUNCTIONERING
3.1 TOEPASSINGEN, GEBRUIKSBESTEMMINGEN,
VOORZIEN EN NIET VOORZIEN GEBRUIK,
TOEGESTAAN GEBRUIK
Onze koelapparaten zijn agro-alimentaire machines
(MACHINE-RICHTLIJN 89/392), bestemd voor de
behandeling van voedingswaren.
Ze zijn met de nodige zorg ontworpen teneinde een garantie
te kunnen bieden voor de veiligheid en de gezondheid van
de gebruiker.
Gebruik van de koelapparaten:
Koelers: zijn geschikt voor het bewaren
(-2/+8°C) voor korte periodes van verse
voedingswaren en voorgekookte
verpakte voedingswaren en ook
voor het koelen van dranken.
Diepvriezers:
(-20/-15°C)
zijn geschikt voor het voor lange
periodes bewaren van
diepgevroren produkten.
N.B.: Ze zijn niet geschikt voor het bewaren van
farmaceutische, chemische of andere produkten die
geen voedingswaren zijn.
Om de beste resultaten te verkrijgen:
- Leg geen levende dieren of willeurige voorwerpen in de
koeler, vermijd met andere woorden een oneigenlijk
gebruik ervan.
- Leg geen corrosieve produkten in de koeler.
3.2 EVENTUELE GEVAREN- EN RISICOZONES,
ONVERMIJDELIJKE GEVAREN EN RISICO’S
Aan het ontwerp en de uitvoering van de koelapparaten is
de nodige zorg besteed om een garantie te kunnen bieden
voor de veiligheid en de gezondheid van de gebruiker.
De apparaten bevatten geen gevaarlijke randen, scherpe
oppervlakken of elementen die naar buiten uitsteken.
RISICO’S ALS GEVOLG VAN BEWEGENDE
ELEMENTEN
Het enige bewegende element op de machine is de
ventilator, maar deze levert geen enkel risico op aangezien
hij afgeschermd is door een beschermrooster dat bevestigd
is door middel van schroeven.
NL
RISICO’S ALS GEVOLG VAN EXTREME
TEMPERATUREN
In de nabijheid van de zones waar het gevaar
van hoge temperaturen bestaat, zijn speciale
stickers met “hoge temperatuur” aangebracht.
RISICO’S ALS GEVOLG VAN ELEKTRISCHE
ENERGIE
De risico’s van elektrische aard zijn
ondervangen door de elektrische installaties uit
te voeren volgens de norm CEI EN 60204-1.
Speciale stickers met “hoogspanning” geven de
betreffende gevarenzones aan.
RISICO’S ALS GEVOLG VAN HET LAWAAI
Leq < 70 dB(A)
Lpc < 130 dB(C)
OVERIGE RISICO’S
OPEENHOPINGEN VAN VUIL EN VLOEISTOFFEN IN DE
KOELBAK DIENEN ABSOLUUT TE WORDEN
VERMEDEN DOOR DE BAK IEDERE DAG ZORGVULDIG
SCHOON TE MAKEN.
Draai de schroeven op de glasplaten niet te vast aan, om
te voorkomen dat de platen beschadigd raken.
Deze glasplaten zijn niet geschikt voor het dragen van wat
voor gewicht dan ook en ze zijn evenmin bestand tegen
hevige en snelle temperatuurschommelingen.
3.3 GEBRUIKTE VEILIGHEIDSVOORZIENINGEN
LET OP:
HET IS STRIKT VERBODEN DE
VEILIGHEIDSVOORZIENINGEN ONKLAAR
TE MAKEN OF TE VERWIJDEREN.
DE FABRIKANT WIJST IEDERE
AANSPRAKELIJKHEID AF IN HET GEVAL
DAT BOVENGENOEMDE INSTRUCTIES NIET
WORDEN OPGEVOLGD.
3.4 AANWIJZINGEN VOOR HET GEBRUIK
Alvorens de levensmiddelen in de koeler te leggen moet
deze zijn bedrijfstemperatuur hebben bereikt.
U dient na te gaan of de thermometer de eerder
ingestelde temperatuur aangeeft en vervolgens de
voedingsmiddelen
beetje voor beetje, met tussenpozen, in de koeler te
leggen.
LET OP:
ZET GEEN WARME VLOEISTOFFEN OF
ETENSWAREN IN DE KOELER EN
BEDEK HET VOEDSEL ALTIJD MET
SPECIAAL PAPIER OF BESCHERMFOLIE
VOOR LEVENSWAREN.
Bij een stroomuitval dient u als volgt te werk te gaan:
1) Indien de stroomuitval van zeer korte duur is (10-15
minuten) zijn er geen problemen, aangezien de koeler
goed geïsoleerd is, waardoor het behoud van dezelfde
temperatuur gegarandeerd is. Men dient het in de
tussentijd echter te vermijden de deuren te openen.
- 23 -

2) Indien de stroomuitval langer duurt dan 10-15 minuten,
dient u te controleren of de temperatuur van de
thermometer de kritische drempel (+ 10°C in het geval
van de TN en -15°Cin het geval van de BT) niet
overschrijdt en men dient zich er vervolgens van te
verzekeren dat de etenswaren in de koeler geen
veranderingen hebben ondergaan. Vermijd het altijd de
deuren te openen.
Om ervoor te zorgen dat u op optimale wijze gebruik
kunt maken van de apparaten die u heeft aangeschaft,
hebben wij een tabel bijgevoegd van de belangrijkste
produkten die u in de
koelceler kunt bewaren, waarin de volgende gegevens
zijn terug te vinden:
- vriespunt;
- kenmerken en gegevens met betrekking tot het
bewaren van bepaalde verse produkten;
- kenmerken en gegevens met betrekking tot het
bewaren van bepaalde diepgevroren produkten.
OPSLAG VAN DE VOEDINGSWAREN
Om de beste resultaten te verkrijgen dient u zich aan de
volgende aanwijzingen te houden:
- Zet geen onbedekte warme etenswaren of vloeistoffen
in de kast.
- Verpak de etenswaren of bescherm ze op een andere
manier, vooral wanneer ze aroma’s bevatten.
- Plaats de etenswaren op zodanige wijze in de koeler
dat de luchtcirculatie niet gehinderd wordt, zorg ervoor
geen papier, karton, snijplanken enz. op de roosters te
plaatsen, die de
doorgang van de lucht kunnen blokkeren.
- Vermijd het zoveel mogelijk de deuren vaak en
langdurig te openen.
- Wacht enige ogenblikken alvorens de deur opnieuw te
openen.
NL
4.a AANWIJZINGEN VOOR DE GEBRUIKER
De aanwijzingen uit dit hoofdstuk zijnbestemd voor niet
gespecialiseerd personeel.
4.1a BEDIENINGSKNOPPEN
4.1.1 a BESCHRIJVING BEDIENINGSPANEEL,
LAMPJES EN KNOPPEN
I
0
PLANET EN STARNET
Hoofdschakelaar
Toets UP
Om te bladeren door de onderdelen van het menu, waarden
te verhogen of de handmatige ontdooiing te starten.
Toets DOWN
Om te bladeren door de onderdelen van het menu of
waarden te verlagen.
Toets FNC
Om terug te keren naar het voorgaande menu
Toets SET
Geeft toegang tot het setpoint, toegang tot de menu’s,
bevestigt de opdrachten en geeft alarmmeldingen weer
(indien aanwezig)
Led van compressor of Relais 1 ON
Brandt als de compressor in bedrijf is; knippert bij vertraging.
Led ontdooien
Brandt als de ontdooiing in gang is; knippert bij activering
van de handmatige modus.
Alarm
Brandt bij een actieve alarmmelding; knippert bij een stil
alarm.
Koelventilatoren
Brandt als de verdamperventilator in bedrijf is.
- 24 -

4.1.2a GEBRUIKSAANWIJZINGEN
Inschakelen
Druk op de hoofdschakelaar
I
het apparaat krijgt
0
stroom, het instrument voert een lamp test uit; gedurende
enige seconden zullen de display en de leds knipperen
om te controleren of ze naar behoren functioneren.
Vervolgens wordt op de display de temperatuur
weergegeven die door de sonde in de koelcel wordt gemeten
.
Het apparaat is nu in bedrijf . Voor het controleren of wijzigen
van de fabrieksinstelling van de parameters zie “Instellen
van de temperatuur”.
Instellen van de temperatuur
Druk op
, de tekst Set verschijnt. Druk opnieuw op
om de temperatuur weer te geven die door de fabrikant als
setpoint is ingesteld . Deze temperatuur wordt 15 seconden
lang weergegeven, in deze tijd is het mogelijk om een
nieuwe set waarden in te stellen met behulp van de toetsen
of .
Na de temperatuurwaarde van de gewenste cel te hebben
ingesteld het toetsenbord gedurende15 seconden niet
gebruiken, ofwel op de toets
drukken, om de laatst
weergegeven waarde op de display te bevestigen en naar
de voorgaande weergave terug te keren.
De temperatuurwaarden kunnen als volgt in een reeds
gedefinieerd veld worden ingesteld:
min. SET
max. SET
KOELTAFEL -2.0°C +8.0°C
VRIEZERS -20.0°C -15.0°C
NL
parameters te bekijken de toetsen en gebruiken,
om de parameter te wijzigen op
vervolgens de gewenste waarden met de toetsen
instellen en bevestigen met de toets
de volgende parameter te gaan.
, drukken, en
en
, om naar
Ontdooien
De apparatuur is voorzien van een besturingseenheid die
atuomatisch de voorziene ontdooicycli uitvoert. Dit zijn:
- 2 elektrische ontdooiingen per dag voor de kasten TN.
- 4 elektrische ontdooiingen per dag bij de kasten BT.
Het einde van de ontdooicyclus wordt bepaald door
een thermostatische sonde; wanneer er zich
onregelmatigheden voordoen treedt een
veiligheidstimer in werking om het apparaat te
beschermen.
Als in bepaalde bedrijfsomstandigheden (vaak openen van
de celdeur, vochtig en warm jaargetijde, ofwel plaatsing
van levensmiddelen die veel vocht afgeven), de ingestelde
ontdooiingen niet voldoende blijken om de verdamper
volledig schoon te maken, kan handmatig worden ontdooid
door gedurende 5 seconden op de toets
te drukken.
Als de voorwaarden voor ontdooiing niet aanwezig zijn
(bijvoorbeeld de temperatuur van de verdampersonde is
hoger dan de temperatuur van einde ontdooiing), zal de
display 3 maal knipperen om aan te geven dat de
betreffende operatie niet wordt uitgevoerd.
Alle tafels zijn uitgerust met een automatisch systeem voor
herverdamping van het dooiwater.
Temperatuuralarmen.
Wanneer de temperatuur in de cel (weergegeven op de
display) 10°C boven of 5°C onder de ingestelde temperatuur
(SETPOINT) komt, wordt een visuele alarmmelding
gegeven.
MENU STATUS MACHINE
Om toegang te krijgen tot het menu “Status machine” op
drukken. Als er geen alarmmeldingen zijn geactiveerd,
verschijnt het label “SEt”. Met de toetsen en kunt
u door de volgende overige mappen in het menu bladeren:
- AL: map alarmmeldingen (indien aanwezig);
- Pb1: map sondewaarde 1;
- Pb2: map sondewaarde 2;
- SEt: map Setpoint-instelling.
MENU PROGRAMMERING
Om toegang te krijgen tot het menu “Programmering”
gedurende meer dan 5 seconden op de toets
drukken.
Indien voorzien wordt voor de toegang het PASSWORD
(parameter “PA1”) gevraagd en verschijnt vervolgens het
label van de eerste map. Om door de overige mappen te
bladeren op de toetsen en drukken. Om toegang
tot een map te krijgen op
, drukken. Het label van de
eerste zichtbare parameter verschijnt. Om de overige
- 25 -
Voorbeeld: SETPOINT -20°C
ALLARM “TE HOOG” -10°C
ALLARME “TE LAAG” -25°C
Die alarmen blijven uitgeschakeld:
- tot 5 uur na het aanzetten of na een stroomonderbreking;
- tot 2 uren na het ontdooien;
- tot 90 minuten na het alarm.
Fout/alarmmeldingen
Een alarmtoestand wordt altijd door een buzzer (indien
aanwezig) aangegeven en door de led bij het alarmicoon
.
Op de telethermostaat kunnen foutmeldingen worden
weergegeven (Alarmen):
1. “E1” in geval van een alarmtoestand als gevolg van een
defecte celsonde.
2. “E2” in geval van een alarmtoestand als gevolg van een
defecte verdampersonde.
De andere alarmmeldingen verschijnen niet rechtstreeks
op de display van het instrument maar kunnen worden
weergegeven door het menu “status machine” in de map
“AL”.

NL
De regeling van het alarm voor de maximum- en
minimumtemperatuur heeft betrekking op de celsonde. De
temperatuurlimieten worden gedefinieerd door de
parameters “HAL” (alarm maximumwaarde) en “LAL” (alarm
minimumwaarde).
DISPLAY ALARMMELDINGEN
AH1 Alarm hoge temperatuur
AL1 Alarm lage temperatuur
Om het alarm te verwijderen op een willekeurige toets
drukken. De alarmmeldingen hebben betrekking op het
Setpoint.
- 26 -

STAR
NL
4.b INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER
De informatie in dit hoofdstuk is bestemd voor niet-gespecialiseerd personeel.
4.1b BEDIENINGSPANEEL
4.1.1b BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL
Het apparaat wordt ingeschakeld als het op OFF staat en gedurende één seconde op deze knop wordt
gedrukt. Het apparaat wordt uitgeschakeld als het op ON staat en gedurende drie seconden op deze knop
wordt gedrukt. Op het display wordt de huidige functie weergegeven (uitschakelen).
Schakelt de functie “rooms loading” in als er gedurende 5 seconden op wordt gedrukt.
Hiermee kan de weergave op het hoofdvenster van het display worden gewijzigd.
Hiermee kunnen de geselecteerde menu’s worden weergegeven en kan de zoemer bij een alarm worden
uitgeschakeld.
Hiermee kunt u naar het venster “menù” gaan.
Hiermee kan de waarde worden verlaagd of de pagina van het venster worden veranderd.
Hiermee kan de waarde worden verhoogd of de pagina van het venster worden veranderd.
Door gelijktijdig op de toetsen
ontgrendeld.
te drukken wordt de functie van de toets menu vergrendeld of
4.1.2B BESCHRIJVING VAN DE SYMBOLEN VAN HET VENSTER
LCD-display voor informatie en service
LED-display voor de weergave van de temperatuur
Symbool weergave temperatuur
Als de desbetreffende led brandt, betekent dit dat de compressor in werking is
Als de desbetreffende led brandt, betekent dit dat een alarm aanwezig is
Als de desbetreffende led brandt, betekent dit dat de ventilatoren van het vak in werking zijn
Als de desbetreffende led brandt, betekent dit dat het apparaat bezig is met het ontdooien
Geeft de seriële infrarood communicatiepoort aan
- 27 -

NL
4.2b INBEDRIJFSTELLING VAN HET APPARAAT
STAND-BY
De kaart wordt ingeschakeld door het apparaat op het elektriciteitsnet
aan te sluiten. Als hij met de on/off-toets is uitgeschakeld, verschijnt
op het display de melding WAIT. Dit betekent dat het bedieningspaneel
in stand-by staat, maar dat de functies nog geactiveerd zijn.
er staat spanning op de controlekaart als de stekker op het
elektriciteitsnet is aangesloten. Een externe hoofdschakelaar
ontbreekt.
4.3b BESCHRIJVING VAN DE WERKING VAN HET BEDIENINGSPANEEL
4.3.1b IN-/UITSCHAKELEN
COOLING -> OK
SET= 0°C UR=84%
TURN-OFF
STAND-BY
Door 1 sec. op deze toets te drukken wordt het bedieningspaneel
ingeschakeld. Het apparaat voert enkele seconden een zelfdiagnose
uit en wordt automatisch op het laatste programma gesteld dat vóór
de uitschakeling in het geheugen is opgeslagen.
Door gedurende 3 sec. op deze toets te drukken wordt het apparaat
uitgeschakeld en op het display wordt de melding WAIT
weergegeven. Voordat u het apparaat uitschakelt, is het aanbevolen
deze functie te gebruiken en daarna de stekker uit het stopcontact
te halen, anders wordt na inschakeling van de kaart een “black out”-
alarm gedetecteerd.
4.3.2b BESCHIKBARE FUNCTIES
De kaart beschikt over een menu voor de instelling van de beschikbare functies.
Met deze toets kan de functie van menu 1 worden weergegeven
Met deze toets wordt de functie van de volgende menu’s
weergegeven
Menù 1
ALARMS LIST
Menù 2
CHANGE SETPOINT
Menù 3
CHANGE UMIDITY
Menù 9
CONTINOUS CYCLE
Menù 4
DEFROST START
Menù 5
CHANGE PROGRAMS
Menù 8
CLOCK SETTING
Menù 7
LANGUAGE
Menù 6
SERVICE
- 28 -

NL
4.3.3b INSTELLEN VAN DE DATUM EN DE TIJD
Het is erg belangrijk om meteen na de inbedrijfstelling van het apparaat of na een lange periode van stilstand de huidige
datum en tijd in te stellen. Bij een “black out” zorgt een bufferbatterij ongeveer 10 dagen voor de autonomie van de klok.
Menù 8
CLOCK SETTINGS
Ga naar menu 8
DATE 00/00/00
HOUR 00:00:00
Bevestigen: de datum en de tijd worden weergegeven en de eerste
waarde kan worden gewijzigd
DATE 12/00/00
HOUR 00:00:00
Wijzig de waarde
DATE 12/00/00
HOUR 00:00:00
Als u na de wijziging van de laatste waarde op de toets
drukt, knippert de melding DATE and TIME enkele
seconden en pas dan neemt de controller de nieuwe instelling over
4.3.4b KIEZEN VAN DE PROGRAMMA’S
De controle maakt het mogelijk om uit een lijst met vooringestelde programma’s (recepten) te kiezen met setpoints van
de temperatuur en de vochtigheid die geschikt zijn voor het te bewaren product.
Menù 5
CHANGE PROGRAMS
Ga naar menu 5
Prg 01 Set 00°C
--------MEAT---------
Bevestig uw keuze: het ingestelde programma wordt weergegeven.
Prg 02 Set 04°C
-----VEGETABLES-----
----
COOLING -> OK
SET= 4°C UR=90%
Ga naar het gewenste programma (zie tabel pag. 57)
Bevestigen. De controle wordt geactiveerd door de nieuwe
bedrijfswaarden stellen (temperatuur en vochtigheid)
4.3.5b AANPASSEN VAN DE TEMPERATUURINSTELLING
Binnen bepaalde limieten kan de temperatuurinstelling worden gewijzigd. De nieuwe waarde wordt alleen voor het
huidige programma ingesteld
Menù 2
CHANGE SET POINT
NEW SET : 4°C
PRESENT SET: 4°C
NEW SET : 1°C
PRESENT SET: 4°C
Ga naar menu 2
Bevestigen
Wijzig het setpoint
COOLING -> OK
SET= 1°C UR=90%
Bevestigen. De controle wordt geactiveerd door de nieuwe
bedrijfswaarde in te stellen
- 29 -

NL
4.3.6bAANPASSEN VAN DE VOCHTIGHEIDSINSTELLING
Binnen bepaalde limieten kan de vochtigheidsinstelling worden gewijzigd. De nieuwe waarde wordt alleen voor het
huidige programma ingesteld
Menù 3
CHANGE HUMIDITY
Ga naar menu 3
NEW UR% : 75%
PRESENT: 75%
Bevestigen
NEW UR% : 90%
PRESENT: 75%
Wijzig de ingestelde vochtigheid
COOLING -> OK
SET=1°C UR= 90%
Bevestigen. De controle wordt geactiveerd door de nieuwe
bedrijfswaarde in te stellen.
4.3.7b LADEN VAN HET VAK
Indien het laden van het apparaat lang duurt kan de activering van het HACCP-alarm met 90 minuten worden
vertraagd. De functie kan alleen worden ingeschakeld als er geen alarmen actief zijn.
ROOMS LOADING
Druk gedurende vijf seconden op de toets.
Het venster blijft 4 minuten zichtbaar.
Druk op de ON/OFF-toets om het licht van het vak in te schakelen ( indien aanwezig)
4.3.8b HANDMATIG ONTDOOIEN
Met de kaart kan een handmatige ontdooiing worden uitgevoerd
Menù 4
DEFROST START
DEFROST START
Exit Confirm
Ga naar menu 4
Bevestigen.
Druk op
om de functie af te sluiten
Druk op of om het ontdooien te starten
DEFROST -> OK
SET= 0°C UR=84%
Venster bezig met ontdooien
- 30 -

NL
4.3.9b KIEZEN VAN DE TAAL
De controle maakt het mogelijk om één van de 5 talen te kiezen (I, GB,D,F,E)
Menù 7
LANGUAGE
Ga naar menu 7
De ingestelde taal wordt weergegeven
Kies de gewenste taal
LANGUAGE
LINGUA ITALIANA
LANGUAGE
ENGLISH LANGUAGE
LANGUAGE
DEUTSCHESPRACHE
4.3.10b CONTINUE CYCLUS
LANGUAGE
LANGUE FRANCAISE
Bevestig uw keuze
LANGUAGE
IDIOMA ESPANOL
U kunt het apparaat continu laten werken voor een periode van maximaal 6 uur. ( de instelling gaat per stappen van 15 min.)
DATE 29/04/05
TIME 14:25:38
Menù 9
DEEP FREEZE
DEEP FREEZE
00:15
DATE 29/04/05
TIME 14:26:32
Druk op de toets om naar het gebruikersmenu te gaan
Bevestig uw keuze van het menu
Toename van 15 min. van de duur van “ deep freeze “ (Max. 6
uur)
Bevestig de gekozen tijdsduur
4.3.11b SCROLLEN DOOR HET DISPLAY
U kunt door het LCD-display van de kaart scrollen en de volgende vensters weergeven:
COOLING -> OK
SET=1°C UR= 90%
De verschillende vensters scrollen over het display.
Het hoofdvenster wordt weergegeven.
Date 12/10/01
Hour 15:05:10
Room + 04,5°C
Evapor. – 03,0°C
Evapor. – 03,0°C
Conden. +35,0°C
Conden. +35,0°C
Room + 04,5°C
De huidige datum en tijd worden weergegeven.
De temperatuur van het vak en de temperatuur van de verdamper
worden weergegeven.
De temperatuur van de verdamper en de temperatuur van de
condensor worden weergegeven.
De temperatuur van de condensor en de temperatuur van het vak
worden weergegeven.
- 31 -

NL
De bovenste regel van het display in het hoofdvenster vermeldt de status van het apparaat, terwijl de tweede regel de
setpoints van de temperatuur en de vochtigheid weergeven. De verschillende statussen zijn de volgende:
COOL = Compressor werkt OK = Correcte temperatuur
PAUSE = Apparaat in stand-by HT = Vooralarm hoge temperatuur
DOOR OPEN = Deur open LT = Vooralarm lage temperatuur
DEFROST
= Bezig met ontdooien
DRAIN
= Druppelen verdamper
OPMERKING: de meldingen HT of LT verschijnen als de temperatuur de vooringestelde alarmgrens overschrijdt, terwijl
het HACCP-alarm wordt ingeschakeld als het vooralarm langer dan de ingestelde duur aanhoudt
4.4b HACCP-ALARM
Als het HACCP-alarm wordt geactiveerd omdat de stroomtoevoer ontbreekt, verschijnt in het hoofdvenster het knipperende
bericht “ALARM DETECTED”.
Voor alle andere HACCP-alarmen wordt naast het knipperende bericht “ALARM DETECTED” de zoemer geactiveerd en
verschijnt op het display van de temperatuur afwisselend het symbool HT of LT afhankelijk van de bereikte temperatuur in het
vak.
De controle is bovendien voorzien van een alarmrelais waarmee elk willekeurig waarschuwingssysteem op afstand kan
worden geactiveerd.
Methetmenu 1 kunt u naar informatie gaan over de aard, de duur en de maximaal bereikte temperatuur.
Menù 1
ALARMS LIST
A 01 HIGH TEMP.
S 02/05/02 07:49
A 01 HIGH TEMP.
E 02/05/02 10:05
A 01 HIGH TEMP.
Max Temp. + 15°C
A 01 HIGH TEMP.
S 02/05/02 07:49
NO ALARMS
NOTICED
ALARMS RESET
25/04/02 12:15
A 01 HIGH TEMP.
S 02/05/02 07:39
A 02 LOW TEMP.
S 03/05/02 10:45
A 03 BLACK-OUT
S 04/05/02 12:53
Ga naar menu 1
Bevestigen
De laatste van de 16 geregistreerde gebeurtenissen verschijnt en
geeft het type alarm en de datum en de tijd van het ‘begin van het
alarm’ weer.
Hiermee kunnen de datum en de tijd van het ‘einde van het alarm’
worden weergegeven.
Hiermee kan de maximaal bereikte temperatuur in het vak worden
weergegeven.
U keert terug naar het beginscherm van het alarm waar u kunt
kiezen de vorige alarmen weer te geven met de toetsen
Verschijnt wanneer er geen alarmen zijn geregistreerd.
Als tegelijkertijd op deze toetsen wordt gedrukt, wordt de
resetdatum weergegeven en daarna het begin van de monitoring van
de alarmen.
Er bestaan 3 soorten HACCP-alarmen (voorbeeld)
Alarm hoge temperatuur
Alarm lage temperatuur
Alarm black-out
- 32 -

4.5b SIGNALERINGEN / STORINGEN
NL
Bij een storing of een signalering knippert het display en meldt de aard van de gebeurtenis. Als de sonde een storing
vertoont, wordt ook de zoemer geactiveerd.
Door op de toets te drukken wordt de zoemer uitgeschakeld en als het alarm voorbij is verdwijnt ook de weergave
van het venster.
Elke gebeurtenis wordt in elk geval geregistreerd. De servicedienst kan met een password alle geregistreerde alarmen in
het venster “SERVICE” weergeven met de aanduiding van de datum en de tijd.
CLOCK SETTING
Het alarm ‘klok instellen’ verschijnt als het apparaat voor een lange periode zonder stroom
is gebleven.De tijd en de datum moeten worden ingesteld. De bufferbatterij wordt in de
loop van 3-4 dagen opgeladen.
BEL DE SERVICEDIENST, als het alarm na deze periode aan blijft houden.
DIRTY CONDEN.
Call Service
HT CONDENSER
Call Service
LOW T. EVAPOR
Call Service
T. OUT DEFROS
Call Service
PROBE FAIL
Call Service
PROBE 1 FAIL
Call Service
PROBE 2 FAIL
Call Service
PROBE 3 FAIL
Call Service
COMPRES. WORK
Call Service
Het alarm “vuile condensor” verschijnt wanneer de temperatuur15 °C hoger is dan in de
normale bedrijfsconditie. Dit gebeurt als de filters van de condensor niet zijn gereinigd,
maar kan zich ook voordoen door een toename van de omgevingstemperatuur.
REINIG DE CONDENSOR/LUCHT HET VERTREK.
BEL DE SERVICEDIENST ALS HET ALARM AANHOUDT.
Het alarm ‘hoge temperatuur condensor’ doet zich voor als de temperatuur de grens van
58 °C overschrijdt. Dit kan gebeuren door een blokkering van de ventilator of door een
hoge omgevingstemperatuur. In dat geval wordt de compressor gestopt totdat de waarde
van 45°C weer is bereikt.
BEL DE SERVICEDIENST.
Het alarm ‘lage temperatuur verdamper’ verschijnt als de temperatuur 20°C lager is dan
de ingestelde temperatuur. Dit kan gebeuren door een blokkering van de ventilator van het
vak of door veel ijs in de verdamper.
BEL DE SERVICEDIENST.
Het alarm ‘ontdooiduur’ verschijnt als de verdamper zich niet binnen de ingestelde tijd
heeft kunnen reinigen. Dit kan zich voordoen als bijvoorbeeld de deur voor een lange
periode per ongeluk open is gebleven of als de ontdooiweerstanden defect zijn.
VOER EEN HANDMATIGE ONTDOOIING UIT EN ALS HET PROBLEEM ZICH BLIJFT
VOORDOEN BEL DAN DE SERVICEDIENST.
Het alarm ‘fout sonde’ verschijnt als de sonde van het vak of de sonde van de verdamper
de 45°C overschrijdt. Dit kan gebeuren als één van de twee sondes om welke reden dan
ook verkeerd in de condensor is gemonteerd of als in het vak een gevaarlijke temperatuur
ontstaat. Dit alarm schakelt het apparaat volledig uit
BEL DE SERVICEDIENST.
Het alarm ‘fout sonde 1’ verschijnt als de sonde van het vak defect is.
In dat geval werkt het apparaat volgens het vooringestelde werkpercentage. Het venster
blijft actief totdat het defect is gerepareerd.
BEL DE SERVICEDIENST.
Het alarm ‘fout sonde 2’ verschijnt als de sonde van de verdamper defect is. In dat geval
worden alleen de ontdooiingen op tijd uitgevoerd, terwijl de ‘intelligente’ ontdooiingen
worden uitgeschakeld. Het venster blijft actief totdat het defect is gerepareerd.
BEL DE SERVICEDIENST.
Het alarm ‘fout sonde 3’ verschijnt als de sonde van de condensor defect is. In dat geval
werkt de ventilator van de condensor samen met de compressor, ook als er een lage
temperatuur is. Het venster blijft actief totdat het defect is gerepareerd.
BEL DE SERVICEDIENST.
Het alarm ‘gebruik compressor’ verschijnt als de werking ervan meer dan 90% van de
gebruikstijd van het apparaat bedraagt.
Dit kan zich voordoen als bijvoorbeeld de efficiëntie van de installatie is afgenomen of
door slechte bedrijfscondities. HET BERICHT KAN ALLEEN WORDEN GEWIST
DOOR DE KAART UIT EN WEER IN TE SCHAKELEN. BEL DE SERVICEDIENST.
- 33 -

4.6b ONTDOOIEN
De controle is uitgerust met een systeem dat een ijslaagje
op de verdamper kan herkennen waardoor een ‘intelligente
ontdooiing’ plaatsvindt. Op deze wijze kan het apparaat
onder de beste condities van de verdamper werken,
waardoor ook energie door onnodige ontdooiingen wordt
bespaard.
HET IS NORMAAL DAT KORT NA DE EERSTE
INSCHAKELING OF NA DE WIJZIGING VAN DE
INSTELLING EEN ONTDOOIING WORDT UITGEVOERD.
NL
5. GEWOON
ENGEPROGRAMMEERD
ONDERHOUD
De informatie die in dit hoofdstuk wordt gegeven is, voor
wat betreft het gewone onderhoud, bestemd voor niet
gespecialiseerd maar wel getraind personeel. Voor wat
betreft het speciale en/of geprogrammeerde onderhoud is
zij bestemd voor gespecialiseerd personeel.
5.1 FUNDAMENTELE VEILIGHEIDSNORMEN
4.7b ONTDOOIEN OP TIJD
Indien het belangrijk is om het ontdooien tijdens ‘kritieke
gebruiksuren’ te voorkomen, kan de intelligente ontdooiing
worden uitgeschakeld en kunnen de ‘vooringestelde tijden’
worden ingesteld.
Kies het menu “CHANGE PROGRAMS” en stel TIMED
DEFROSTING PRG. in. Het ontdooien wordt elke dag om
01-10-15-19 uur ingeschakeld.
Voordat u begint met het uitvoeren van
onderhoudswerkzaamheden altijd de stekker van het
apparaat uit het stopcontact (netvoeding) trekken.
5.1.1 VERBOD OP HET VERWIJDEREN VAN DE
BESCHERMINGEN EN VEILIGHEIDSVOORZIENINGEN
Voor het gewone onderhoud is het verboden de
beschermingen/veiligheidsvoorzieningen (roosters, stickers
enz.) te verwijderen.
- 34 -
5.1.2 WAT TE DOEN BIJ BRAND
Bij brand geen water gebruiken. Neem een C O
2 (kooldioxide)
brandblusser en koel het motorhuis zo snel mogelijk af.
5.2 REINIGEN VAN HET APPARAAT
Voordat u begint met het schoonmaken van de machine
dient u deze van de netvoeding af te koppelen.
Reinigen en plaatsen van de accessoires
Voor de inbedrijfstelling:
Maak de binnenkant en de accessoires schoon met weinig
water en neutrale zeep om het ‘nieuwe’ luchtje te
verwijderen; plaats de accessoires op de meest geschikte
plekken.
Dagelijkse reiniging
Maak de buitenste oppervlakken van het apparaat
zorgvuldig schoon met behulp van een natte doek en volg
hierbij de richting van de satinering.
Gebruik neutrale reinigingsmiddelen en geen substanties
op basis van chloor en/of schuurmiddelen.
Gebruik geen gereedschappen die krassen en, als gevolg
daarvan, roest kunnen veroorzaken. Spoel na met zuiver
water en maak alles zorgvuldig droog.
Maak de binnenkant van de bak schoon om te vermijden
dat er opeenhopingen van vuil ontstaan; gebruik hiervoor
neutrale reinigingsmiddelen die geen chloor bevatten en
geen schuurmiddelen.
Indien er zich verharde resten hebben gevormd kunt u
hiervoor water en zeep gebruiken of neutrale
reinigingsmiddelen. Gebruik eventueel een spatel van hout
of plastic. Wanneer u klaar bent met schoonmaken dient
u na te spoelen met weinig water en alles goed te drogen.
Zorg ervoor dat er geen water in de bak blijft staan door
deze te drogen met een handdoek.
Maak het glas schoon met neutraal reinigingsmiddel en
niet met substanties op chloorbasis en/of schuurmiddelen.
Ook de zones die zich onder en naast het apparaat

evinden dienen dagelijks te worden gereinigd, altijd met
water en zeep en niet met toxische reinigingsmiddelen of
reinigingsmiddelen op chloorbasis.
Algemene reiniging en onderhoud
Voor een constant rendement van de apparatuur is het
belangrijk onderhouds- en reinigingswerkzaamheden van
algemene aard uit te voeren.
Voor wat betreft de reiniging van de koeleenheid, deze dient
te worden uitgevoerd door gespecialiseerd personeel.
5.3 PERIODIEKE CONTROLES
- Controleer of de stekker goed in het stopcontact zit.
- Controleer of het apparaat geen invloed ondergaat van
een warmtebron.
- Controleer of het apparaat perfect waterpas staat.
- Controleer of de glazen platen op correcte wijze zijn
bevestigd en in goede staat zijn.
- Controleer of de condensator niet verstopt is door stof;
als dit zo is de technische dienst inschakelen.
5.4 VOORZORGSMAATREGELEN BIJ LANGE
RUSTPERIODES
Als het apparaat voor langere tijd niet gebruikt zal worden:
- De netschakelaar op de stand OFF zetten.
- De stekker uit het stopcontact trekken.
- De koeler leegmaken en zorgvuldig schoonmaken.
6. AFVALVERWERKING EN
VERNIETIGING
6.1 OPSLAG VAN HET AFVAL
Een provisorische opslag van speciaal afval in afwachting
van verwerking door middel van afvalbehandeling en/of
definitieve opslag is toegestaan. U dient zich in ieder geval
te houden aan de in uw land geldende wetten met
betrekking tot de bescherming van het milieu.
6.2 PROCEDURE MET BETREKKING TOT DE
DEMONTAGE VAN HET APPARAAT
In de verschillende landen zijn verschillende wetten van
kracht, en daarom dient men zich te houden aan de
voorschriften die worden opgelegd door de wetten en door
de instanties van de Landen waar de vernietiging
plaatsvindt.
In het algemeen moet men de koeler weer terug geven aan
de dealer of dient men hem af te geven bij één van de
gespecialiseerde centra voor afvalverzameling/vernietiging.
Demonteer het koelapparaat en sorteer de onderdelen al
naargelang hun chemische aard. Denk eraan dat de
compressor smeerolie en koelvloeistot bevat; deze kunnen
worden opgevangen en hergebruikt. De onderdelen van de
koelkast vallen onder speciaal afval dat mengbaar is met
gewoon stadsafval.
NL
7. INSTALLATIE
Al onze apparaten moeten worden geïnstalleerd door
gekwalificeerd technisch personeel dat hiervoor
toestemming heeft van de fabrikant. De informatie uit dit
hoofdstuk is bestemd voor gespecialiseerd personeel
7.1 TRANSPORT VAN HET PRODUKT, VERPLAATSING
N.B. De verpakking bevat glasplaten; de grootst mogelijke
voorzichtigheid is dus geboden.
De afmetingen van het produkt zijn beperkt, maar dit wil
niet zeggen dat het met de hand getransporteerd kan
worden.
Voor het hijsen van het apparaat dient men een vorkheftruck
of handtruck te gebruiken. Gedurende het hijsen van het
apparaat dient men ervoor te zorgen dat het gewicht goed
is uitgebalanceerd.
Op de verpakking worden waarschuwingssymbolen gedrukt,
die aangeven aan welke voorschriften men zich dient te
houden om er zeker van te zijn dat bij het laden en lossen,
gedurende het transport en bij de opslag de produkten geen
schade oplopen.
OP DE VERPAKKING GEDRUKTE
WAARSCHUWINGSSYMBOLEN (UNI 6720-70):
HOOG BREEKBAAR IN DROGE
RUIMTE
BEWAREN
Voorzichtig laden en lossen
Voor wat betreft de verwerking van het verpakkingsmateriaal,
dit kan worden hergebruikt bij een eventuele nieuwe
installatie.
De gebruiker dient zich hoe dan ook te houden aan de
normen die van kracht zijn in zijn eigen land.
Beperkingen met betrekking tot het stapelen
Zowel voor wat betreft het transport als voor wat betreft de
opslag van de vitrinekasten geldt een beperking op het
stapelen van maximaal 2 apparaten.
AANGEZIEN HET ZWAARTEPUNT NIET OVEREENKOMT
MET HET GEOMETRISCHE MIDDELPUNT VAN HET
APPARAAT, DIENT MEN TIJDENS DE
VERPLAATSINGEN
GOED OP DE HELLINGSHOEK TE LETTEN.
7.2 HET OPSTELLEN VAN DE MACHINE
Het is raadzaam het apparaat direct bij ontvangst van zijn
verpakking te ontdoen, om te kunnen controleren of het
helemaal heel is en tijdens het transport geen schade heeft
opgelopen.
DE DEMONTAGE MOET IN IEDER GEVAL WORDEN
UITGEVOERD DOOR GESPECIALISEERD PERSONEEL
- 35 -

NL
Eventuele beschadigingen dienen onmiddellijk aan de
vervoerder te worden gemeld, ook wanneer deze pas tijdens
de installatie aan het licht komen.
Het is in geen enkel geval mogelijk een beschadigd apparaat
aan de fabrikant terug te sturen zonder hiervan vooraf bericht
te geven en zonder hiervoor schriftelijk toestemming te
hebben gekregen.
OPSTELLING
Het is raadzaam de koelvitrine ver van warmtebronnen te
plaatsen en in een zodanige positie dat de circulatie van
lucht bij het achterste rooster mogelijk is.
Bij vitrinekasten die tegen de muur worden geplaatst dient
de speciale bijgeleverde deflector aan de achterkant van
de vitrinekast te worden gemonteerd, om gevaarlijke
oververhittingen van de compressor te voorkomen en om
het rendement van het apparaat te verhogen .
Het is raadzaam om de vitrinekast in de montagefase niet
te schuin te houden, om te voorkomen dat de
compressorolie in het koelcircuit terechtkomt en zo
beschadigingen aan de compressor veroorzaakt.
Bij wijze van voorzorgsmaatregel raden wij u aan de vitrine
enkele uren op non-actief te laten, om mogelijke storingen
te voorkomen.
7.4 HER-INSTALLATIE
Voor een eventuele her-installatie als volgt te werk gaan:
1) Zet de netschakelaar uit.
2) Trek de stekker uit het stopcontact en rol de
voedingskabel met contact 16A/250 Volt op.
3) Verwijder alle voedingswaren en maak de bak en de
accessoires zorgvuldig schoon.
4) Pak het apparaat weer in en breng de beschermingen
van schuimplastic aan. Dit alles om beschadigingen
tijdens het transport te voorkomen.
5) Om het apparaat opnieuw op te stellen en aan te sluiten
te werk gaan volgens de aanwijzingen hierboven (HET
OPSTELLENVAN DE MACHINE).
BIJGEVOEGDE DOCUMENTATIE
- Technische gegevens.
- Elektrische schema’s.
- Conformiteitsverklaring.
- Verzameling test- en beproevingscertificaten.
LET OP: DE MACHINE IS NIET BEDOELD VOOR
OPSTELLING IN EEN OMGEVING WAAR
EXPLOSIEGEVAAR BESTAAT.
7.3 AANSLUITING
Voordat u de machine aansluit op het elektriciteitsnet dient
u zich ervan te verzekeren dat de spanning en de frequentie
van het net overeenkomen met de gegevens op het
kenplaatje van de machine. Een variatie van +/-10% ten
opzichte van de nominale spanning is toegestaan.
Het is absoluut noodzakelijk de machine goed te aarden.
LET OP: GEBRUIK GEEN NIET GEAARDE STEKKERS
OF STOPCONTACTEN.
HET NETSTOPCONTACT DIENT TE BESCHIKKEN OVER
EEN AARDING VAN 16A/250 VOLT.
Teneinde het apparaat te beschermen tegen
eventuele overbelasting of kortsluiting, dient de
aansluiting op het elektriciteitsnet te geschieden door
middel van een uiterst gevoelige magnetothermische
differentiaalschakelaar (30 mA) met handmatige reset,
van het juiste vermogen.
800
ZONE TO BR LEFT FREE FOR PROPER OPERATION
AND MAINTENANCE
Voor de dimensionering van het veiligheidsmechanisme
dient rekening te worden
gehouden met de:
In(nominale stroom) = 2,3 Imax
Icc(kortsluitingsstroom) = 4500A.
In de door ons geproduceerde banken zijn de kabelkanalen
voor de doorgang van de netkabel van de koelvitrine reeds
aanwezig. Deze dient op het net te worden aangesloten
door de installateur (de kabel is niet vooraf doorgetrokken
in het blad).
In het geval van andere toepassingen dient men te zorgen
voor een geschikt kabelkanaal
- 36 -

Profondità 700mm - Depth 700mm
GN 1/1
TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
PLANET
MODELLO - MODEL TR1 TF 1 TR 2 TF 2 TR 3 TF 3 TR 4 TF 4
GN GN GN GN GN GN GN GN
LxPxH - WxDxH mm 894x690x800 1258x690x800 1722x690x800 2186x690x800
mm 898x700x850 1262x700x850 1726x700x850 2190x700x850
mm 898x700x950 1262x700x950 1726x700x950 2190x700x950
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15
Classe climatica - Climatic classification T T T T T T T T
Capacità di refrigerazione
Refrigeration capacity W 245 (*) 318 (**) 304 (*) 417 (**) 324 (*) 487 (**) 441 (*) 608 (**)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R404A R134a R404A R134a R404A R134a R404A
Potenza - Power W max 270 509 330 595 410 725 495 846
Corrente assorb. - Absorb. Current A 1.9 3.2 2.2 3.6 2.7 4.1 3.2 4.5
Sistema di refrig. - Refrigerating system
VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment GN1/1 1griglia -1shelve 2griglie-2shelves 3griglie-3shelves 4griglie-4shelves
Peso - Weight -Gewicht - Poids kg 115 120 145 150 188 193 210 215
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
Profondità 700mm - Depth 700mm
GN 1/1
TAVOLI PREDISPOSTI- COUNTERS WITHOUT COOLING UNIT
PLANET
MODELLO - MODEL TR1 TF 1 TR 2 TF 2 TR 3 TF 3 TR 4 TF 4 TR 5 TF 5
MODELL - MODELE GN-P GN-P GN-P GN-P GN-P GN-P GN-P GN-P GN-P GN-P
LxPxH - WxDxH mm 714x690x800 1078x690x800 1542x690x800 2006x690x800 2470x690x800
mm 718x700x850 1082x700x850 1546x700x850 2010x700x850 2474x700x850
mm 718x700x950 1082x700x950 1546x700x950 2010x700x950 2474x700x950
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15
Classe climatica - Climatic classification T T T T T T T T T T
Capacità di refrigerazione
Refrigeration capacity W 232 (°) 334 (°°) 232 (°) 334 (°°) 307 (°) 411 (°°) 328 (°) 486 (°°) 506 (°) 572 (°°)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R404A R134a R404A R134a R404A R134a R404A R134a R404A
Potenza - Power W max 270 350 350 380 450 580 500 720 520 800
Corrente assorb. - Absorb. Current A 1.3 1.6 1.6 1.8 2.1 2.7 2.3 3.3 2.4 3.7
Sistema di refrig. - Refrigerating system
VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment GN1/1 1griglia -1shelve 2griglie-2shelves 3griglie-3shelves 4griglie-4shelves 5griglie-5shelves
Peso - Weight kg 45 45 70 70 115 115 164 164 188 188
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
(*) ( Cecomaf TE -10°C / TC+55°C ) (°) ( Ashrae TE -10°C / TC+45°C )
(**) ( Cecomaf TE -25°C / TC+55°C ) - 37 -
(°°) ( Ashrae TE -25°C / TC+45°C )

TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
PLANET
Profondità 700mm - Depth 700mm
2T 2T GN2/1 GN2/1
GN 1/1 GN2/1
MODELLO - MODEL TRR4 TRF 4 TRR 5 TRF 5 TR 1 G2 TR 2 G2
GN GN GN GN
LxPxH - WxDxH mm 1856x690x800 2320x690x800 1258x690x800 2186x690x800
mm 1860x700x850 2324x700x850 1262x700x850 2190x700x850
mm 1860x700x950 2324x700x950 1262x700x950 2190x700x950
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -2/+8 -2/+8 -2/+8
°C -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -2/+8
Classe climatica - Climatic classification T T T T T T
Capacità di refrigerazione W 304 (°) 304 (°) 353 (°) 353 (°)
Refrigeration capacity 304 (*) 441 (*)
W 304 (°) 417 (°°) 353 (°) 487 (°°)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R134a R134a R134a
R134a R404A R134a R404A
R134a
R134a
Potenza - Power W max 330 330 410 410 330 495
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.2 2.2 2.7 2.7 2.2 3.2
W max 330 595 410 725
A 2.2 3.6 2.7 4.1
Sistema di refrig. - Refrigerating system VENTILATO - AIR FORCED Statico/ventilato - Static/air forced
Dotazione interna - Inside equipment 3griglie -3shelves 4griglie-4shelves 1griglia-1shelves 2griglie-2shelves
GN1/1 GN1/1 GN2/1 GN2/1
Peso - Weight kg 188 193 210 215 117 179
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
Profondità 700mm - Depth 700mm
TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
SALADETTE PLANET
GN 1/1
MODELLO - MODEL TS 2 TS 3 TS 4
GN GN GN
LxPxH - WxDxH mm 1032x700x850 1396x700x850 1860x700x850
Temp. esercizio - Operating temp. °C 0/+10 0/+10 0/+10
Classe climatica - Climatic classification T T T
Capacità di refr. Refrigeration capacity W 245 (*) 304 (*) 353 (*)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R134a R134a
Potenza - Power W max 300 465 520
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.0 2.4 2.9
Sistema di refrig. - Refrigerating system
VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment GN1/1 1griglia -1shelve 2griglie-2shelves 3griglie-3shelves
Peso - Weight kg 115 145 188
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
(*) ( Cecomaf TE -10°C / TC+55°C ) (°) ( Ashrae TE -10°C / TC+45°C )
(**) ( Cecomaf TE -25°C / TC+55°C ) (°°) ( Ashrae TE -25°C / TC+45°C )
- 38 -

TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
FAST-FOOD PLANET
Profondità 800mm - Depth 800mm
EN QUICK MASTER
MODELLO - MODEL TQ 2 TQ 3
EN
EN
LxPxH - WxDxH mm 1420x800x1102 1960x800x1102
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -2/+8
Classe climatica - Climatic classification T T
Capacità di refr. Refrigeration capacity W 304 (*) 353 (*)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R134a
Potenza - Power W max 360 465
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.4 2.9
Sistema di refrig. - Refrigerating system
VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment EN 2griglie -2shelves 3griglie-3shelves
Peso - Weight kg 180 215
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
(*) ( Cecomaf TE -10°C / TC+55°C )
(**) ( Cecomaf TE -25°C / TC+55°C )
TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
EN PLANET
Profondità 800mm - Depth 800mm
EN
MODELLO - MODEL TR TF TR TF TR TF
EN2 EN2 EN3 EN3 EN4 EN4
LxPxH - WxDxH mm 1408x790x850 1947x790x850 2486x790x850
mm 1420x800x900 1960x800x900 2500x800x900
mm 1420x800x1000 1960x800x1000 2500x800x1000
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15
Classe climatica - Climatic classification T T T T T T
Capacità di refrigerazione
Refrigeration capacity W 304 (*) 417 (**) 353 (*) 487 (**) 441 (*) 608 (**)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R404A R134a R404A R134a R404A
Potenza - Power W max 360 595 465 725 520 846
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.4 3.6 2.9 4.1 3.2 4.5
Sistema di refrig. - Refrigerating system VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment 16 coppie guida 24 coppie guida 32 coppie guida
16 pairs of slides 24 pairs of slides 32 pairs of slides
Peso - Weight -Gewicht - Poids kg 156 161 195 200 230 235
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
(*) ( Cecomaf TE -10°C / TC+55°C )
(**) ( Cecomaf TE -25°C / TC+55°C )
- 39 -

TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
STARNET AND STAR
Profondità 700mm - Depth 700mm
GN 1/1
MODELLO - MODEL TR2 TF 2 TR 3 TF3 TR 4 TF 4 TR 5 TF5
GN GN GN GN GN GN GN GN
LxPxH - WxDxH mm 1028x690x800 1392x690x800 1856x690x800 2320x690x800
mm 1032x700x850 1396x700x850 1860x700x850 2324x700x850
mm 1032x700x950 1396x700x950 1860x700x950 2324x700x950
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15
Classe climatica - Climatic classification T T T T T T T T
Capacità di refrigerazione W 245 (*) 318 (**) 304 (*) 417(**) 353 (*) 487(**) 441(*) 608(**)
Refrigeration capacity
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R404A R134a R404A R134a R404A R134a R404A
Potenza - Power W max 285 509 360 595 465 725 520 846
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.0 3.2 2.4 3.6 2.9 4.1 3.2 4.5
Sistema di refrig. - Refrigerating system
VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment GN1/1 1griglia -1shelve 2griglie-2shelves 3griglie-3shelves 4griglie-4shelves
Peso - Weight kg 115 120 145 150 188 193 210 215
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
FAST-FOOD STAR
Profondità 800mm - Depth 800mm
EN QUICK MASTER
MODELLO - MODEL TQ 2 TQ 3
EN
EN
LxPxH - WxDxH mm 1420x800x1102 1960x800x1102
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -2/+8
Classe climatica - Climatic classification T T
Capacità di refr. Refrigeration capacity W 304 (*) 353(*)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R134a
Potenza - Power W max 360 465
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.4 2.9
Sistema di refrig. - Refrigerating system
VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment EN 2griglie -2shelves 3griglie-3shelves
Peso - Weight kg 180 215
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
(*) ( Cecomaf TE -10°C / TC+55°C )
(**) ( Cecomaf TE -25°C / TC+55°C )
- 40 -

Profondità 700mm - Depth 700mm
GN2/1
TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
STAR
MODELLO - MODEL TR 1 G2 TR 2 G2
GN
GN
LxPxH - WxDxH mm 1258x690x800 2186x690x800
mm 1262x700x850 2190x700x850
mm 1262x700x950 2190x700x950
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -2/+8
Classe climatica - Climatic classification T T
Capacità di refr. Refrig. capacity W 304 (°) 441 (°)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R134a
Potenza - Power W max 330 495
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.2 3.2
Sistema di refrig. - Refrigerating system
STATICO/ VENTILATO - STATIC /AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment 1griglia-1shelves 2griglie-2shelves
GN2/1
GN2/1
Peso - Weight kg 117 179
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
Profondità 800mm - Depth 800mm
EN
TAVOLI REFRIGERATI- REFRIGERATED COUNTERS
EN STAR
MODELLO - MODEL TR TF TR TF TR TF
EN2 EN2 EN3 EN3 EN4 EN4
LxPxH - WxDxH mm 1408x790x850 1947x790x850 2486x790x850
mm 1420x800x900 1960x800x900 2500x800x900
mm 1420x800x1000 1960x800x1000 2500x800x1000
Temp. esercizio - Operating temp. °C -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15 -2/+8 -20/-15
Classe climatica - Climatic classification T T T T T T
Capacità di refrigerazione
Refrigeration capacity W 304 (*) 417 (**) 353 (*) 487 (**) 441 (*) 608 (**)
Tipo refrigerante-Refrigerant R134a R404A R134a R404A R134a R404A
Potenza - Power W max 360 595 465 725 520 846
Corrente assorb. - Absorb. Current A 2.4 3.6 2.9 4.1 3.2 4.5
Sistema di refrig. - Refrigerating system VENTILATO - AIR FORCED
Dotazione interna - Inside equipment 16 coppie guida 24 coppie guida 32 coppie guida
16 pairs of slides 24 pairs of slides 32 pairs of slides
Peso - Weight -Gewicht - Poids kg 156 161 195 200 230 235
Alimentazione - Supply V / ~ / Hz 230 / 1 / 50
(°) ( Ashrae TE -10°C / TC+45°C ) (°°) ( Ashrae TE -25°C / TC+45°C ) (*) ( Cecomaf TE -10°C / TC+55°C ) (**) ( Cecomaf TE -25°C / TC+55°C )
- 41 -

Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TR/TF (-P) PLANET E STARNET
1 Evaporatore
L
N
PE
1/1
2/4
IG
1/2
2/5
1
2
2
R3
2
UMC
2
G
Def. Comp. Fan
230V
1 2 3 4
5 6
7
1
1
5
Q1
1
4
6
5
2
6
M
M1 M2
M
1
1
2 2 2
ID 974
8 9 10
B2 B1
4
E1
7
R1 R6 1 R2
2
2
1
2
SOLO BT
ONLY LT
SOLO PREDISPOSTO
ONLY WITHOUT COOLING UNIT
3
M
M3 M3
M
1
1
1
2
2
230-240V 1~ 50Hz
711.023.0
- 42 -

Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TR/TF (-P) PLANETE STARNET
2 Evaporatori
L
N
PE
1/1
2/4
IG
1/2
2/5
1
2
2
R3
2
UMC
2
G
Def. Comp. Fan
230V
1 2 3 4
5 6
7
1
1
5
Q1
1
4
6
5
2
6
M
M1 M2
M
1
1
2 2 2
ID 974
8 9 10
B2 B1
4
E1
7
R1 R6 1 R2
2
2 2
R2
1
2
SOLO BT
ONLY LT
SOLO PREDISPOSTO
ONLY WITHOUT COOLING UNIT
3
3
M
1
M3 M3
M
1
1
M
1
M3
2
2
2
M
1
2
M3
1
230-240V 1~ 50Hz
711.022.0
- 43 -

Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TRR PLANET
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
L
230-240V 1~ 50Hz
N
PE
IG
1/1 1/2
2/4 2/5
I1
R1
2/5
2/4
G (left) -2/+8°C
G (right) -2/+8°C
Def.
Comp.
Fan
ID 974 Def. Comp. Fan
ID 974
230V
230V
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10
1 2 3 4
5 6 7
8 9 10
13
B2 B1
I1
10
1/2
10
B2
1/1
2/6
1/3
Q1 6
3
5
1
4
14
8
7 7
7
11
Q2
1 4
7 7 7
10
7
3
12
9
R3
R2
11
M
1
M1
11
M3
M
1
M
1
M2
R2
M
1
M1
M
1
M3
7 7 7
7 7 7 7 7
7
B1
15
711.206.1
- 44 -

Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TRF PLANET
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
L
230-240V 1~ 50Hz
N
PE
IG
1/1 1/2
2/4 2/5
I1
R1
2/5
2/4
G (left) -2/+8°C
G (right) -20/-15°C
Def. Comp. Fan
ID 974 Def. Comp. Fan
ID 974
230V
230V
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10
1 2 3 4 5
6
7
8
9 10
13
B2 B1
I1
10
10
1/2
B2
1/1
2/6
1/3
6
3
5
1
4
Q1
14 8
7 7
7
11
Q2
1 4
7 7 7
10
7
3
12
9
R3
R2
M
1
11
M1
11
M3
M
1
M
1
M2
R R2 R6
1
M
M1
1
M
M3
7 7 7
7 7 7 7 7
7
7
B1
15
711.207.1
- 45 -

TQ
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TQ/TQ-P PLANET
2 Moduli- 2 Modules
G
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Def. Comp. Fan
ID 974
230V
1 2 3 4
5 6
7
8 9 10
IG
L
1/1
1/2
3
B2 B1
230-240V 1~ 50Hz
N
2/4
2/5
7
11
4
8 8
10
M1
M
1
M2
M
1
R1
R2
M3
M
1
1
M3
M
1
M3
M
1
M3
M
7 7 7
7
7
7
7
7
PE
711.025.0
TQ-P
G
Def. Comp. Fan
ID 974
230V
1 2 3 4
5 6
7
8 9 10
IG
L
1/1
1/2
3
B2 B1
230-240V 1~ 50Hz
N
2/4
2/5
7
11
4
8
8
10
R3
UMC
R1
R2
M3
M
1
1
M3
M
1
M3
M
1
M3
M
7
7 7
7
7
7
7
7
PE
711.027.0
- 46 -

TQ
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TQ/TQ-P PLANET
3 Moduli-3 Modules
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
G
Def.
Comp.
Fan
ID 974
230V
1 2 3 4
5 6
7
8 9 10
IG
230-240V 1~ 50Hz
L
N
1/1
2/4
1/2
2/5
7
3
B2 B1
11
4
M1
M
1
8 8 10
M2 R1 R2
M
1
R2
M3
M
1
1
M3
M
1
M3
M
1
M3
M
Q2'
1
M3
M
Q2''
1
M3
M
M3
M
1
I3'
Q2'
I3''
Q2''
Q2'
Q2''
7 7 7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7 7
PE
711.024.0
TQ-P
G
Def.
Comp. Fan
ID 974
230V
1 2 3 4
5 6
7
8 9 10
IG
230-240V 1~ 50Hz
L
N
1/1
2/4
1/2
2/5
7
3
B2 B1
11
4
8
R3
UMC
8 10
R1 R2
R2
M3
M
1
1
M3
M
1
M3
M
1
M3
M
Q2'
1
M3
M
Q2''
M3
M
1
M3
M
1
I3'
Q2'
I3''
Q2''
Q2'
Q2''
7
7
7 7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7 7
PE
711.026.0
- 47 -

Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TR STAR
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
G2
L 3
230-240V 1~ 50Hz
N 7
PE
T
G1
12V
1 2
12V
J2
B4 B2 B1
6 5 4 3 2 1
J5
7
7
8
3
R3
J4
1 2
3
8
3
UMC
1
M
M1
7
7 7
R1
E1
J6
1 2 3 4 5
3
10
9
12
R2
M
1
M2
7 7
1
2
3
1 EVAPORATORE
1 EVAPORATOR
2 EVAPORATORI
2 EVAPORATORS
SOLO PREDISPOSTO
ONLY WITHOUT COOLING UNIT
ALARM RELAY
J8
1 2 3
11
1
M
M3
1
M
M3
1 2
7
7
711.228.0
- 48 -

Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
Schema elettrico TF STAR
Schema elettrico
Wiring diagram
Elektroschalplan
G2
L 3
230-240V 1~ 50Hz
N 7
PE
T
12V
G1
12V
1
B4
B2
B1
8 7 6 5 4 3 2 1
J2
2 1
2
J4
3
6
1
5 4
Q1
8
1
M
M1
UMC
7
7
7
J5
3
R3 3
7
R6
7
E1
1 2 3
4 5
J6
3
10
9
12
R2
1
M
M2
7 7
1
2
3
ALARM RELAY
1 2 3
J8
11
R1
1
M
7
1 EVAPORATORE
1 EVAPORATOR
2 EVAPORATORI
2 EVAPORATORS
SOLO PREDISPOSTO
ONLY WITHOUT COOLING UNIT
11
1 1
2
M3 M3
M
1
1
M
M3
7
7
7
1
M
2
M3
7
711.229.0
- 49 -

LEGENDA
KEY
B1
B2
B4
E1
E2
G
G1
G2
I1
I3
IG
L
M1
M2
M3
N
P
PE
Q1
Q2
R1
R2
R3
R6
T
UMC
Sonda temperatura
Sonda sbrinamento
Sonda condensatore
Termostato di sicurezza
Termostato
Teletermostato
Schede potenza
Scheda comando
interruttore
Micro porta
Interruttore generale
Linea
Motocompressore
Motoventilatore condensatore
Motoventilatore evaporatore
Neutro
Pressostato
Punto terra
Relè di potenza
Relè doppio scambio
Resistenza cornici
Resistenza sbrinamento
Resistenza evaporazione
Resistenza scarico
Trasformatore
Unità motocondensante
B1
B2
B4
E1
E2
G
G1
G2
I1
I3
IG
L
M1
M2
M3
N
P
PE
Q1
Q1
R1
R2
R3
R6
T
UMC
Temperature probe
Defrosting probe
Condenser probe
Security Thermostat
Control Thermostat
Thermostat
Power cards
Command card
Switch
Door microswitch
Main switch
Line
Compressor
Fan of the condenser
Fan of the evaporator
Neutral
Pressure switch
Earth point
Power relay
Relay two contact
Frames resistance
Defrosting resistance
Evaporation resistance
Discharge resistance
Transformer
Motorised condensing unit
- 50 -

Caratteristiche dei prodotti conservabili in frigorifero
Caractéristiques des produits à conserver dans l'armoire frigorifique
Caracteristics of the products to be preserved in refrigerators
Besonderheiten der im kühlschränk aufzubewahrenden Lebensmittel
PRODOTTI FRESCHI
PRODUITS FRAIS
FRESH CONSUMABLES
FRISCHE LEBENSMITTEL
PRODOTTI CONGELATI
PRODUITS CONGELES
FROZEN CONSUMABLES
EINGEFRORENE CONSUMABLES
°C UR% t °C UR% t
CARNI Agnello /Agneau/Lamb/Lamm 0 +1 85÷90 1÷2 s -18 90 6÷8 m
VIANDE Maiale /Porc/Pork/Schwein 0 +1 85÷90 1÷2 s -18 90÷95 6÷8 m
MEAT Manzo /Boeuf/Beef/Rind -1 +1 88÷92 1÷6 s -17 88÷92 6÷9 m
FLEISCH Pollame/Volailles/Poultry/Gefluegel 0 85÷90 1 s -18 90÷95 6÷8 m
Salumi/Charcuterie/Cold cuts/Wurstwaren -1 +2 80 1÷6 m - - -
Vitello /Veau/Veal/Kalb -1 0 90 1÷3 s - - -
FRUTTA Albicocche /Abricots/Apircots/Aprikosen -0,5 0 89÷90 1÷2 s - - -
FRUITS Ananas/Ananas/Pineapple/Ananas +7 85÷90 2÷4 s - - -
FRUITS Arance/Oranges/Oranges/Orangen 0 +1 85÷90 1÷2 m - - -
OBST Avocado /Avocad/Avocado Pear/Avocadobirne +7 +13 85÷90 1÷2 m - - -
Banane /Bananes/Bananas/Bananen +14 +16 90 1÷2 s - - -
Cachi/Kaki/Kaki/Khakipflaumen -1 85÷90 1÷2 m - - -
Ciliegie /Ceries/Cherrys/Kirschen -1 0 85÷90 1÷4 s -18 90÷95 1 a
Datteri secchi/Dattes secs/Dried dates/Gedoerrte Datteln -2 0 70 1 s - - -
Datteri freschi/Dattes fraîches/Fresh dates/Frische Datteln -2 0 85÷90 9÷12 m - - -
Limoni/Citrons/Lemons/Zitronen +9 +10 85÷90 6÷8 s - - -
Manghi/Mangues/Mango/Mangopflaumen +10 85÷90 2÷3 s - - -
Mele /Pommes/Apples/Äpfel -1 +3 86÷90 2÷5 m - - -
Meloni/Melons/Melons/Melonen +4 +10 85÷90 1÷4 s - - -
Pere /Poires/Pears/Birnen -1 0 85÷90 1÷6 m - - -
Pesche /Pêches/Peaches/Pfirsiche -1 +1 85÷90 1÷4 s -18 85÷90 1 a
Pompelmi/Pamplemousse/Grape-fruit/Grapefruit 0 +10 85÷90 4÷6 s - - -
Prugne /Prunes/Plums/Pflaumen 0 85÷90 3÷4 s -18 90÷95 1 a
Uva/Raisin/Grapes/Trauben -1 0 85÷90 3÷4 s - - -
VEGETALI Asparagi/Asperges/Asparagus/Spargeln 0 90÷95 2÷3 s -18 90÷95 6÷12 m
LÉGUMES Bietole /Poireés/Chard/Rüben 0 90÷95 1÷2 s - - -
VEGETABLES Carciofi/Artichautsw/Artichokes/Artischoken 0 90÷95 3÷4 s -18 90÷95 8÷12 m
GEMÜSE Carote/Carottes/Carotts/Karotten 0 90 1÷2 s -18 90 6÷12 m
Cavolfiori/Chau-Fleur/Cauliflowers/Blumenkohl 0 85÷90 2÷3 s - - -
Cetrioli/Cocombres/Cucumbers/Gurken +7 +10 90÷95 2÷3 s - - -
Cipolle /Oignons/Onions/Zwiebeln -3 0 70÷75 6 m - - -
Fagioli freschi/Haricots frais/Freshbeans/Frische Bohnen +4 +7 85÷90 8÷10 g - - -
Fagioli secchi/Haricots secs/Dried Beans/Brechbohnen +2 +5 70 60 m - - -
Funghi/Champignons/Mushroomings/Pilze 0 +1 85÷90 3÷5 g - - -
Indivia /Endvive/Endive/Endiviensalat 0 90÷95 1÷3 s - - -
Melanzane /Aubergines/Aubergine/Auberginen +7 +10 85÷90 10 g - - -
Olive/Olives/Olives/Oliven +7 +10 85÷90 4÷6 s - - -
Patate/Pommes de terre/Potatoes/Kartoffeln +4,5 +10 85÷90 4÷8 m - - -
Piselli freschi/Pois frais/Green Peas/Frische Erbsen -0,5 0 85÷90 1÷2 s -18 90÷95 6÷12
Piselli secchi/Pois secs/Dried Peas/Gedoerrte Erbsen +2 +5 70 6 m - - -
Pomodori/Tomates/Tomatoes/Tomaten +7 +10 90 2÷7 g - - -
Rape /Navets/Turnip/Rueben 0 90÷95 4÷5 m - - -
Sedano /Céleri/Celery/Selleri -0,5 0 90÷95 1÷4 m - - -
Spinaci/Epinards/Spinach/Spinat -0,5 0 90÷95 2÷6 s -18 90÷95 6÷12 m
VARI Birra /Biére/Beer/Bier +1,5 +4,5 - 1÷3 m - - -
DIVERS Burro /Beurre/Butter/Butter 0 +4,5 80÷85 1÷2 m - - -
VARIOUS Dolciumi/Sucreries/Sweets/Süssigkeiten -18 +1 40÷65 - - - -
VERCHIEDENES Fiori recisi/Fleurs Cuopées/Cut-off flowers/Schnittblumen -0,5 +5 80÷85 1 s - - -
Formaggi/Fromages/Cheese/Kaese -1 +7 65÷70 - - - -
Latte/Lait/Milk/Milch +0,15 - 1 s - - -
Miele /Miel/Honey/Honig +7 +10 60÷70 1 a - - -
Noci essiccate/Noix desséchées/Dried nuts/Gedoerrte Nuesse 0 +10 65÷75 8÷12 m - - -
Uova freche /Oeufs frais/Fresh eggs/Frische Eier - 0 85÷90 6÷7 m -18 90÷95 8÷15 m
PESCE E CROSTACEI Pesce grasso /Poisson gras/Fat fish/Fisch fettig -1,5 0 90 1 s -18 90 2÷4 m
POISSON ET CRUSTACEANS Pesce magro /Poisson magre/Lean fish/Fisch mager 0 +1,7 90÷95 5÷15 g - - -
FISH AND CRUSTACEANSMerluzzo /Colin/Cod/Dorsch 0 +1,7 90÷95 5÷15 g - - -
FISCH UND KRUSTENTIERE Crostacei/Crustacés/Crustaceans/Krustentiere +0,5 90÷95 1 s -18 90 2÷4 m
Ostriche /Huîtres/Oysters/Austern 0 +2 85÷90 1÷5 g -18 90 2÷4 m
g = giorni/jours/days/Tage s = settimane/semaines/weeks/Wochen m = mesi/mois/months/Monate a = anno/an/year/Jahr
- 51 -

PARAMETRI - PARAMETERS - PARAMETER - PARAMETRES ( PLANET & STARNET )
PAR DESCRIZIONE RANGE U.M. TR TF
Set SEt point LSE…HSE °C/°F -2 -22
diF diFferential 0.1...30.0 °C/°F 2 2
HSE Higher SEt L SE..302 °C/°F +15 -10
LSE Lower SEt -55.0...HSE °C/°F -2 -22
Ont On time (compressor) 0...250 min 10 20
OFt OFF time (compressor) 0...250 min 10 10
dOn Power-On delay 0...250 sec 0 0
dOF delay after power-OFF 0...250 min 2 2
dbi delay between power-on 0...250 min 2 2
OdO delay Output from power on 0...250 min 2 2
dty defrost type 0/1/2 flag 0 0
dit defrost interval time 0...250 ore 12 6
dCt defrost Counting type 0/1/2 flag 1 1
dOH defrost Offset Hour 0...59 min 59 59
dEt defrost Endurance time 1...250 min 45 25
dSt defrost Stop temperature -50.0... 150 °C/°F 8 8
dPO defrost (at) Power On n/y flag Y Y
FSt Fan Stop temperature -50.0..150.0 °C/°F 14 -2
FAd FAn differential 1.0...50.0 °C/°F 4 4
Fdt Fan delay time 0...250 min 2 2
dt drainage time 0...250 min 2 2
dFd defrost Fan disable n/y flag Y Y
FCO Fan Compressor OFF n/y/d.c. flag Y n
AFd Alarm (fan) differential 1.0...50.0 °C/°F 2 2
HAL Higher Alarm LAL...150.0 °C/°F 10 10
LAL Lower Alarm -50.0...HAL °C/°F -5 -5
PAO Power-on Alarm Override 0...10 ore 5 5
dAO defrost Alarm Override 0..999 min 120 120
tAO temperature Alarm Override 0...250 min 90 90
LOC (keyboard) LOCk n/y flag n n
PA1 PAssword 1 0...250 numero 0 0
ndt number display type n/y flag n n
CA1 CAlibration 1 -12.0...12.0 °C/°F 0 0
CA2 CAlibration 2 -12.0...12.0 °C/°F 0 0
ddL defrost display Lock 0/1/2 flag 0 0
dro Selection °C or °F 0/1 flag 0 0
H00* Selection sensor PTC/NTC 0/1 flag 1 1
H42 Evaporator probe presence n/y flag Y Y
- 52 -

TABELLA DESCRIZIONE PARAMETRI
I
‣ diF:diFferential. Differenziale di intervento del relè compressore; il compressore si arresterà al raggiungimento del
valore di Setpoint impostato (su indicazione della sonda di regolazione) per ripartire ad un valore di temperatura pari al
setpoint più il valore del differenziale. Nota: non può assumere il valore 0.
‣ HSE: Higher SEt. Valore massimo attribuibile al setpoint.
‣ LSE: Lower SEt. Valore minimo attribuibile al setpoint.
‣ Ont: On time (compressor). Tempo di accensione del compressore per sonda guasta. Se impostato a “1” con Oft a
“0” il compressore rimane sempre acceso, mentre per Oft >0 funziona in modalità duty cycle.
‣ OFt: OFF time (compressor). Tempo di spegnimento del compressore per sonda guasta. Se impostato a “1” con Ont
a “O” il compressore rimane sempre spento, mentre per Ont >0 funziona in modalità duty cycle.
‣ dOn: delay (at) On compressor. Tempo ritardo attivazione relè compressore dalla chiamata.
‣ dOF: delay (after power) OFF. Tempo ritardo dopo lo spegnimento; fra lo spegnimento del relè del compressore e la
successiva accensione deve trascorrere il tempo indicato.
‣ dbi: delay between power-on. Tempo ritardo tra le accensioni; fra due accensioni successive del compressore deve
trascorrere il tempo indicato.
‣ OdO: delay Output (from power) On. Tempo di ritardo attivazione uscite dall’accensione dello strumento o dopo una
mancanza di tensione.
‣ dty: defrost type. Tipo di sbrinamento.
0= sbrinamento elettrico;
1 = sbrinamento ad inversione di ciclo (gas caldo);
2 = sbrinamento con la modalità Free (disattivazione del compressore).
‣ dit: defrost interval time. Tempo di intervallo fra l’inizio di due sbrinamenti successivi.
‣ dCt: defrost Counting type. Selezione del modo di conteggio dell’intervallo di sbrinamento.
0 = ore di funzionamento compressore;
1 = Real Time - ore di funzionamento apparecchio;
2 = fermata compressore.
‣ dOH: defrost Offset Hour. Tempo di ritardo per l’inizio del primo sbrinamento dalla accensione dello strumento.
‣ dEt: defrost Endurance time. Time-out di sbrinamento; determina la durata massima dello sbrinamento.
‣ dSt: defrost Stop temperature. Temperatura di fine sbrinamento (determinata dalla sonda evaporatore).
‣ dPO: defrost (at) Power On. Determina se all’accensione lo strumento deve entrare in sbrinamento (sempre che la
temperatura misurata sull’evaporatore lo permetta). y = si; n = no.
‣ FSt: Fan Stop temperature. Temperatura di blocco ventole; un valore, letto dalla sonda evaporatore, superiore a
quanto impostato provoca la fermata delle ventole.
‣ FAd: FAn differential. Differenziale di intervento attivazione ventola (vedi par. “FSt” e “Fot”).
‣ Fdt: Fan delay time. Tempo di ritardo all’attivazione delle ventole dopo uno sbrinamento.
‣ dt: drainage time. Tempo di sgocciolamento.
‣ dFd: defrost Fan disable. Permette di selezionare o meno l’esclusione delle vento le evaporatore durante lo
sbrinamento. y = si; n = no.
‣ FCO: Fan Compressor OFF. Permette di selezionare o meno il blocco ventole a compressore OFF (spento). y =
ventole attive (termostatate; in funzione del valore letto dalla sonda di sbrinamento, vedi parametro “FSt”);
n = ventole spente;
d.c. = duty cycle (attraverso i parametri “Fon” e “FoF”).
‣ AFd: Alarm Fan differential. Differenziale degli allarmi.
- 53 -

I
‣ HAL: Higher ALarm. Allarme di massima temperatura. Valore di temperatura (inteso come distanza dal Setpoint) il
cui superamento verso l’alto determinerà l’attivazione della segnalazione d’allarme.
‣ LAL: Lower ALarm. Allarme di minima temperatura. Valore di temperatura (inteso come distanza dal Setpoint) il cui
superamento. verso il basso determinerà l’attivazione della segnalazione d’allarme.
‣ PAO: Power-on Alarm Override. Tempo di esclusione allarmi all’accensione dello strumento, dopo mancanza di
tensione.
‣ dAO: defrost Alarm Override. Tempo di esclusione allarmi dopo lo sbrinamento.
‣ tAO: temperature Alarm Override. Tempo ritardo segnalazione allarme temperatura.
‣ LOC: (keyboard) LOCk. Blocco tastiera. Rimane comunque la possibilità di entrare in programmazione parametri e
modifitarli, compreso lo stato di questo parametro per consentire lo sblocco della tastiera.
y = si; n = no.
‣ PA1: PAssword 1. Quando abilitata (valore diverso da O) costituisce la chiave di accesso per i parametri di livello 1.
number display type. Visualizzazione con punto decimale. y = si; n = no.
­
‣ CA1: CAlibration 1. Calibrazione 1. Valore di temperatura positivo o negativo che viene sommato a quello letto dalla
sonda 1. secondo l’impostazione del parametro “CA”.
‣ CA2: CAlibration 2. Calibrazione 2. Valore di temperatura positivo o negativo che viene sommato a quello letto dalla
sonda 2, secondo l’impostazione del parametro “CA:’.
‣ ddL: defrost display Lock. Modalità di visualizzazione durante lo sbrinamento.
0 = visualizza la temperatura letta dalla sonda termostatazione;
1 = blocca la lettura sul valore di temperatura letto dalla sonda termostatazione all’istante di entrata in sbrinamento e
fino al successivo raggiungimento del valore di Setpoint;
2 = visualizza la label “deF” durante lo sbrinamento e fino al successivo raggiungimento del valore di Setpoint. .
display read-out. Selezione °C o °F per la visualizzazione temperatura letta dalla sonda.
0 = °C, 1 = °F.
‣ H00: Selezione tipo di sonda, PTC oppure NTc. O = PTC; 1 = NTc.
‣ H42: Presenza sonda Evaporatore.
- 54 -

TABEL BESCHRIJVING PARAMETRERS
NL
‣ diF: diFferentieel. Differentieel van ingreep van compressorrelais; de compressor stopt als de ingestelde Setpointwaarde
is bereikt (die wordt gemeten door de regelsonde) en start opnieuw bij een temperatuurwaarde die gelijk is
aan het setpoint plus de differentieelwaarde. Let op: deze kan niet op de waarde 0 worden ingesteld.
‣ HSE: Higher SEt. Maximaal instelbare waarde van het setpoint.
‣ LSE: Lower SEt. Instelbare minimumwaarde van het setpoint.
‣ Ont: On time (compressor). In-bedrijf modus van de compressor bij een defecte sonde. Bij een instelling op “1” met
Oft op “0” is de compressor continu in werking, terwijl bij Oft >0 deze in de duty-cycle modus werkt.
‣ OFt: OFF time (compressor). Buiten-bedrijf modus van de compressor bij een defecte sonde. Bij een instelling op
“1” met Ont op “O” is de compressor continu buiten werking, terwijl bij Ont >0 deze in de duty-cycle modus werkt.
‣ dOn: delay (at) On compressor. Vertragingstijd bij activering van compressorrelais door een systeemoproep.
‣ dOF: delay (after power) OFF. Vertragingstijd na uitschakeling; tussen de uitschakeling van het compressorrelais
en de daaropvolgende inschakeling moet de aangegeven minimumtijd verlopen.
‣ dbi: delay between power-on. Vertragingstijd tussen inschakelingen; tussen twee opeenvolgende inschakelingen
van de compressor moet de aangegeven minimumtijd verlopen.
‣ OdO: delay Output (from power) On. Vertragingstijd bij activering van de uitgangen bij het inschakelen van het
instrument of na een stroomonderbreking.
‣ dty: defrost type. Type ontdooiing.
0= elektrische ontdooiing;
1 = ontdooiing door het omdraaien van de cyclus (warm gas);
2 = ontdooiing in de Free modus (met uitgeschakelde compressor).
‣ dit: defrost interval time. Interval tussen de starttijd van twee opeenvolgende ontdooiingen.
‣ dCt: defrost Counting type. Selectie van tellingmodus van het ontdooiingsinterval.
0 = bedrijfsuren van compressor;
1 = Real Time – bedrijfsuren van apparaat;
2 = stilstand van compressor.
‣ dOH: defrost Offset Hour. Vertragingstijd voor de start van de eerste ontdooiing na het inschakelen van het instrument.
‣ dEt: defrost Endurance time. Time-out ontdooiing; bepaalt de maximale ontdooitijd.
‣ dSt: defrost Stop temperature. Temperatuur bij einde ontdooiing (aangewezen door de verdampersonde).
‣ dPO: defrost (at) Power On. Bepaalt of bij inschakeling het instrument de ontdooifase moet starten (mits de op de
verdamper gemeten temperatuur dit toestaat). y = ja; n = nee.
‣ FSt: Fan Stop temperature. Temperatuur waarbij de ventilatoren zich blokkeren; als de waarde die door de
verdampersonde wordt gemeten hoger is dan de ingestelde temperatuur worden de ventilatoren tot stilstand gebracht.
‣ FAd: FAn differential. Differentieel die het ingrijpen door het activeren van de ventilator bepaalt (zie par. “FSt” en
“Fot”).
‣ Fdt: Fan delay time. Vertragingstijd bij activering van de ventilatoren na een ontdooiing.
‣ dt: drainage time. dooiwaterafvoertijd.
‣ dFd: defrost Fan disable. Maakt het mogelijk te ontdooien met of zonder gebruik van de verdamperventilatoren. Selecteer
y = ja of n = nee.
‣ FCO: Fan Compressor OFF. Maakt het mogelijk om bij een uitgeschakelde compressor OFF (uit) al dan niet de
blokkering van de compressorventilatoren te selecteren y = ventilatoren actief (thermostaten; in functie van de
waarde die gemeten is door de ontdooisonde, zie de parameter “FSt”);
n = ventilatoren uit;
d.c. = duty cycle (door middel van de parameters “Fon” en “FoF”).
- 55 -

NL
‣ AFd: Alarm Fan differential. Differentieel van de alarmen.
‣ HAL: Higher ALarm. Alarm van maximumtemperatuur. Temperatuurwaarde (in de zin van verschilwaarde boven het
Setpoint) die als deze wordt overschreden het activeren van de alarmmelding bepaalt.
‣ LAL: Lower ALarm. Alarm van minimumtemperatuur. Temperatuurwaarde (in de zin van verschilwaarde onder het
Setpoint) die als deze niet wordt bereikt het activeren van de alarmmelding bepaalt.
‣ PAO: Power-on Alarm Override. Tijd van buitenwerkingstelling van alarmen na een stroomonderbreking.
‣ dAO: defrost Alarm Override. Tijd van buitenwerkingstelling van alarmen na een ontdooiing.
‣ tAO: temperature Alarm Override. Vertragingstijd temperatuuralarmmelding.
‣ LOC: (keyboard) LOCk. Blokkering van toetsenbord. Het blijft mogelijk om parameters te programmeren en te
wijzigen, inclusief wijziging van de status van deze parameter voor deblokkering van het toetsenbord.
y = ja; n = nee.
­
‣ PA1: PAssword 1. Indien vrijgegeven (waarde anders dan O) vormt het de toegangssleutel voor de parameters van
niveau 1. number display type. Weergave met decimale punt. y = ja; n = nee.
‣ CA1: CAlibration 1. Kalibratie 1. Negatieve of positieve temperatuurwaarde die wordt opgeteld bij de door de sonde
1 aangewezen waarde,. overeenkomstig de instelling van de parameter “CA”.
‣ CA2: CAlibration 2. Kalibratie 2. Negatieve of positieve temperatuurwaarde die wordt opgeteld bij de door de sonde
2, aangewezen waarde, overeenkomstig de instelling van de parameter “CA”.
‣ ddL: defrost display Lock. Weergavemodus tijdens het ontdooien.
0 = weergave van de temperatuur die door de thermostaatsonde wordt aangewezen;
1 = blokkeert de lezing van de temperatuurwaarde die door de thermostaatsonde wordt aangewezen bij de start van de
ontdooifase tot de volgende Setpoint-waarde is bereikt;
2 = weergave van het label “deF” tijdens het ontdooien en tot de volgende Setpoint-waarde is bereikt.
‣ dro: display read-out. Selectie van °C of °F voor weergave van de temperatuur die door de sonde wordt aangewezen.
0 = °C, 1 = °F.
‣ H00: Selectie van type sonde: PTC of NTc. O = PTC; 1 = NTc.
H42: Aanwezigheid van verdampersonde.
- 56 -

SELEZIONE DISPONIBILE TAVOLI STAR
SELECTION AVAILABLE ON THE COUNTERS STAR
Prg. 12 13 14 15 16 17 18 19
PROGRAMMI DISPONIBILI
AVAILABLE PROGRAMS
CARNE
MEAT
FRUTTA / VERDURA
FRUIT / VEGETABLE
LATTICINI
DAIRY PRODUCT
BIBITE
DRINKS
PASTICCERIA
CONFECTIONERY
PIZZERIA
PIZZA
VARI
MIXED PRODUCT
SURGELATI
DEEP-FROZEN FOOD
Impostazione di programmi - Setting programs
Temperatura - Temperature
Set temperatura di programma
Program temperature set °C -2 +3 +4 +8 +2 0 0 -20
Limite minimo impostabile
Minimum settable limit °C -2 +1 0 +5 -4 -2 -4 -25
Limite massimo impostabile
Maximum settable limit °C +6 +10 +8 +16 +10 +10 +10 -10
Umidità - Humidity
Set umidità di programma
Program humidity set % 84 90 75 75 66 84 81 90
Limite minimo impostabile
Minimum settable limit % 50 50 50 50 50 50 50 90
Limite massimo impostabile
Maximum settable limit % max max max max max max max 90
Soglia allarme temperatura (rispetto al set) - Temperature alarm threshold (compared to the set)
Allarme bassa temperatura
Low temperature alarm °C -6 -6 -6 -6 -6 -6 -6 -6
Allarme alta temperatura
High temperature alarm °C +10 +10 +10 +10 +10 +10 +10 +10
Ritardo attivazione allarme temperatura - Temperature alarm time lag activated
Ritardo attivazione allarme temperatura
Temperature alarm time lag activated min 60 60 60 60 60 60 60 60
Dopo accensione, dopo sbrinamento,
per carico cella min 90 90 90 90 90 90 90 120
After switching on, after defrosting,
for unit loading
Tipo di sbrinamento - Types of defrosting
Sbrinamento intelligente
si-no
Intelligent defrosting yes-no si si si si si si si si
Sbrinamento ad ore prestabilite (es. 01-12 )
si-no
Pre-arranged times defrosting (samp. 01-12) yes-no no no no no no no no no
- 57 -

- 58 -