L'offerta formativa universitaria nel settore delle ... - Enrico Avanzi
L'offerta formativa universitaria nel settore delle ... - Enrico Avanzi
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Classe di laurea<br />
L24 (509/99)<br />
26 sedi 26 sedi<br />
fino al 2007-08
Classe di laurea L29 anziché L24<br />
Durata del corso triennale<br />
180 CFU<br />
Max 20 esami<br />
Accesso libero (test di valutazione)<br />
Frequenza
Anno accademico 2009-10<br />
L29 (DM270)<br />
- 14 sedi adeguate<br />
- 4 non adeguate<br />
- 1 sede sospesa<br />
- 7 sedi chiuse
URB<br />
TS<br />
TO<br />
SI<br />
SS<br />
PA<br />
PD<br />
PR<br />
PV<br />
PG<br />
PI<br />
ROMA<br />
SA<br />
AQ<br />
BA<br />
BO<br />
CA<br />
CT<br />
FE<br />
FI<br />
GE<br />
ME<br />
MI<br />
MO<br />
NA<br />
NO<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
disatt 08.09 disatt 09.10 SFA<br />
Sospesa per terremoto
Facoltà di Farmacia<br />
Via Bonanno Pisano 6<br />
56127 Pisa<br />
Sito web del corso di laurea<br />
http://www.tecnicheerboristiche.unipi.it/<br />
Facoltà di Agraria<br />
Via del Borghetto 80<br />
56124 Pisa
Durata del corso 3 anni<br />
numero Totale di esami: 20<br />
Accesso non programmato*<br />
*test di valutazione obbligatorio<br />
Frequenza obbligatoria*<br />
* un certo numero di assenze può essere previsto per studenti-lavoratori,<br />
secondo regolamento
accolta<br />
coltivazione<br />
trasformazione<br />
formulazione<br />
controllo di qualità<br />
confezionamento<br />
commercializzazione al dettaglio e all’ingrosso<br />
fitovigilanza<br />
di piante officinali, parti di esse e derivati<br />
con valenza salutistica, alimentare e cosmetica
Il corso è ad accesso libero<br />
http://www.unipi.it/studenti/segreterie/iscrizioni/immatracc_libero.htm_cvt.htm<br />
test di valutazione obbligatorio x valutare formazione iniziale<br />
test a risposta multipla (5 possibili soluzioni di cui una sola corretta)<br />
Chimica<br />
- Concetti ed applicazioni elementari; Principi generali della chimica (leggi di<br />
conservazione, rapporti ponderali <strong>nel</strong>le reazioni);Tavola periodica, nomenclatura e<br />
proprietà dei principali elementi; Semplici formule ed equazioni chimiche; Unità di misura<br />
adoperate in chimica, concetto di mole<br />
Biologia<br />
- Struttura della cellula e principali funzioni in essa svolte; Principali classi di composti che<br />
entrano <strong>nel</strong>la composizione degli organismi<br />
Matematica<br />
- Aritmetica e algebra elementare; Geometria <strong>nel</strong> piano; Elementi di trigonometria<br />
Fisica<br />
- Rappresentazione del comportamento degli oggetti tramite variabili; Dimensioni ed<br />
unità di misura; Concetti di posizione, velocità, accelerazione; Forza ed energia<br />
Cultura generale, Logica e comprensione del testo
Ambito Farmaceutico:<br />
• chimica generale e inorganica<br />
• chimica organica<br />
• biochimica,<br />
• fitochimica e biotecnologie <strong>delle</strong><br />
piante officinali<br />
• biologi vegetale e botanica farmaceutica<br />
Ambito Agrario:<br />
• agronomia e coltivazione <strong>delle</strong> piante<br />
medicinali<br />
• fisiologia vegetale<br />
• economia e marketing<br />
• entomologia di piante officinali<br />
• patologia di piante officinali<br />
• estrazione ed analisi di prodotti erboristici<br />
• microbiologia alimentare<br />
• tecnologia <strong>delle</strong> formulazioni erboristiche<br />
• farmacologia e farmacognosia<br />
• alimenti e nutrizione<br />
Lingua straniera<br />
Corsi a scelta ECDL
I anno<br />
I anno<br />
CORSI CON ESAMI E ALTRE ATTIVITÀ<br />
FORMATIVE<br />
CFU<br />
Matematica statistica e fisica 6<br />
Chimica generale e stechiometria 9<br />
Anatomia umana con elementi di biologia e fisiologia<br />
generale<br />
Biologia vegetale e botanica farmaceutica 9<br />
Chimica organica 9<br />
Biochimica 6<br />
9<br />
II anno<br />
CORSI CON ESAMI E ALTRE ATTIVITÀ<br />
FORMATIVE<br />
Agronomia generale e principi e tecniche di coltivazione<br />
<strong>delle</strong> piante medicinali e aromatiche<br />
CFU<br />
12<br />
Alimenti e nutrizione 9<br />
Economia, marketing e comunicazione 6<br />
Difesa <strong>delle</strong> piante medicinali 12<br />
Farmacologia generale e farmacognosia 9<br />
Fisiologia vegetale 6<br />
Microbiologia generale e alimentare 6<br />
Lingua straniera 3<br />
A scelta dello studente 12<br />
III anno<br />
CORSI CON ESAMI E ALTRE ATTIVITÀ<br />
FORMATIVE<br />
Controllo e sistema qualità di piante medicinali e<br />
derivati<br />
CFU<br />
Fitochimica e biotecnologie 12<br />
Fitocosmesi 6<br />
Tecnica farmaceutica 9<br />
Tecniche di estrazione, purificazione e identificazione<br />
dei metaboliti secondari<br />
Laboratorio di informatica 3<br />
Tirocinio professionalizzante 9<br />
Prova finale 6<br />
6<br />
9
I anno<br />
CORSI CON ESAMI E ALTRE ATTIVITÀ<br />
CFU<br />
FORMATIVE<br />
Matematica statistica e fisica 6<br />
Chimica generale e stechiometria 9<br />
Anatomia umana con elementi di biologia e fisiologia<br />
9<br />
generale<br />
Biologia vegetale e botanica farmaceutica 9<br />
Chimica organica 9<br />
Biochimica 6<br />
Alimenti e nutrizione 9<br />
Economia, marketing e comunicazione 6
II anno<br />
CORSI CON ESAMI E ALTRE ATTIVITÀ<br />
CFU<br />
FORMATIVE<br />
Agronomia generale e principi e tecniche di coltivazione<br />
12<br />
<strong>delle</strong> piante medicinali e aromatiche<br />
Difesa <strong>delle</strong> piante medicinali 12<br />
Farmacologia generale e farmacognosia 9<br />
Fisiologia vegetale 6<br />
Microbiologia generale e alimentare 6<br />
Lingua straniera 3<br />
A scelta dello studente 12
III anno<br />
CORSI CON ESAMI E ALTRE ATTIVITÀ<br />
CFU<br />
FORMATIVE<br />
Controllo e sistema qualità di piante medicinali e<br />
6<br />
derivati<br />
Fitochimica e biotecnologie 12<br />
Fitocosmesi 6<br />
Tecnica farmaceutica 9<br />
Tecniche di estrazione, purificazione e identificazione<br />
9<br />
dei metaboliti secondari<br />
Laboratorio di informatica 3<br />
Tirocinio professionalizzante 9<br />
Prova finale 6
iscrizione alle Lauree Magistrali<br />
ciclo unico (classe 14S)<br />
lauree specialistiche (classe 1 e classe 20)
I laureati in Scienze Erboristiche potranno :<br />
gestire autonomamente erboristerie o aziende di coltivazione di piante<br />
medicinali e aromatiche<br />
essere dipendenti di erboristerie o farmacie con annessa erboristeria o<br />
aziende del <strong>settore</strong><br />
svolgere attività professionale (consulente o imprenditore, anche in forma<br />
associata ed interdisciplinare)<br />
dipendente di pubbliche amministrazioni con funzioni di responsabilità<br />
<strong>nel</strong>l'ambito <strong>delle</strong> piante medicinali.<br />
responsabile del controllo qualità in Aziende che producano e/o<br />
confezionino integratori alimentari a base di soli ingredienti erboristici .<br />
iscriversi all’albo professionale dei Chimici-tipo B
SITUAZIONE 25% LAUREATI FINO AL 2007<br />
VIVAIO/AZIENDE<br />
AGR.<br />
LAUREE SPEC.<br />
ALTRO<br />
(7 SEDI su 26)<br />
PRECEDENTE<br />
IMPIEGO<br />
AZIENDE/ ENTI<br />
LIBERO<br />
PROFES<br />
DISOCCUPATO<br />
FARMACIA<br />
ERBORISTERIA
Occupazione dei Laureati (Università di Pisa)<br />
libero professionista <strong>settore</strong> naturale<br />
Informatore scientifico<br />
azienda agricola e/o piante officinali<br />
studente<br />
titolare o dipendente di erboristerie e<br />
laboratori erboristici<br />
titolare o dipendente di farmacia<br />
altre professioni<br />
disoccupati
Proseguimento degli studi<br />
Chimica e Tecnologia<br />
Farmaceutiche<br />
Scienze Agrarie<br />
Biotecnologie vegetali<br />
Master di area
Occupazione studenti durante il corso di laurea<br />
lavori stagionali<br />
nessuna occupazione<br />
titolare o dipendente di<br />
erboristerie e laboratori erboristici<br />
altre professioni<br />
titolare o dipendente di farmacia<br />
azienda agricola e/o piante<br />
officinali
www.tecnicheerboristiche.unipi.it
PRESIDENTE USCENTE<br />
Prof. Luisa Pistelli<br />
luipi@farm.unipi.it<br />
PRESIDENTE ENTRANTE<br />
Prof. Mario Macchia<br />
macchia@agr.unipi.it<br />
CONTATTI<br />
Giuseppina Capretti<br />
(Coordinatore Didattico)<br />
Telefono 050 22195606<br />
Fax 050 2219608<br />
g.capretti@farm.unipi.it<br />
Stefano Fanti<br />
(Coordinatore Didattico)<br />
Telefono 050 2216083<br />
s.fanti@agr.unipi.it
Master di primo livello in<br />
PIANTE AROMATICHE E MEDICINALI:<br />
materia prima per l'industria alimentare, cosmetica,<br />
salutistica e farmaceutica<br />
www.farm.unipi.it/masterpam/
•Il numero massimo degli iscrivibili è 25<br />
•Qualora il numero degli iscritti risulti inferiore a 10, il Master non sarà<br />
attivato.<br />
•Il numero massimo di uditori ammissibili all’intero corso è 5<br />
•E’ concessa la possibilità di accogliere la domanda di uno o più unità di<br />
personale tecnico amministrativo in possesso dei requisiti, con<br />
riduzione del 30% della tassa di contribuzione prevista<br />
•E’ ammessa la contemporanea iscrizione ad altro Master o ad altri<br />
corsi di studio, purchè sia rispettata l’obbligatorietà di frequenza (art. 9<br />
del Regolamento sui Master Universitari emanato con D.R. 18915 del<br />
27.11.2007 e successive modificazioni).
Classe <strong>delle</strong> lauree in Scienze e Tecnologie per l’ambiente e la natura (27);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree in Scienze e Tecnologie Farmaceutiche (24);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree in Scienze e Tecnologie Chimiche (21);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree in Scienze e Tecnologie Agrarie, Agroalimentari e Forestali<br />
(20);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree in Scienze Biologiche (12);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree specialistiche in Biotecnologie Agrarie (7/S);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree specialistiche in Biotecnologie Mediche, Veterinarie e<br />
Farmaceutiche (9/S);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree specialistiche in Scienze e Tecnologie Agroalimentari (78/S);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree specialistiche in Scienze e Tecnologie Agrarie (77/S);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree specialistiche in Scienze Chimiche (62/S);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree specialistiche in Biologia (6/S);<br />
Classe <strong>delle</strong> lauree specialistiche in Farmacia e Farmacia Industriale (14/S);<br />
Lauree vecchio ordinamento in:<br />
Chimica (73004);<br />
Farmacia (73015);<br />
Scienze Agrarie (73054);<br />
Scienze Biologiche (73056);<br />
Scienze Naturali (73064).<br />
Diploma Universitario in Tecniche Erboristiche (o titolo equipollente).
Il Master prevede per gli studenti ordinari una prova di valutazione <strong>delle</strong><br />
competenze iniziali strutturata con un t est a risposte multiple che verterà sui<br />
seguenti argomenti:<br />
I. Biologia vegetale;<br />
II. Tecnologia farmaceutica;<br />
III. Tecniche di estrazione;<br />
IV. Fitochimica.<br />
Sarà assegnato:<br />
1. 1 punto per ogni risposta esatta;<br />
2. 0 punti per ogni risposta non data<br />
3. 0,25 per ogni risposta errata.<br />
La prova di valutazionesi terrà il giorno 19 novembre 2009 alle ore 15.00<br />
presso l’aula G della Facoltà di Farmacia, via Bonanno 25/b - 56126 - Pisa.<br />
Il Master prevede per gli studenti uditori un colloquio motivazionale. Il colloquio<br />
avrà luogo il giorno 19 n ovembre 2009 alle ore 16.00 presso l’aula G della<br />
Facoltà di Farmacia, via Bonanno25/b - 56126- Pisa.
Il corso si svolgerà durante i fine settimana (venerdì pomeriggio e sabato mattina e<br />
pomeriggio).<br />
Il calendario dettagliato <strong>delle</strong> attività didattiche sarà pubblicato entro i termini<br />
previsti per l’immatricolazione.<br />
La frequenza alle lezioni e alle attività pratiche è obbligatoria per almeno il 70%<br />
dell’orario totale previsto. A coloro che abbiano svolto le attività e adempiuto gli<br />
obblighi previsti, previa prova finale, al termine verrà rilasciato il titolo di Master.<br />
La quota di iscrizione ordinaria al Master è di € 3000,00 che può essere versata<br />
in una unica soluzione, oppure in tre rate così suddivise:<br />
I. € 1200,00 entro il 4 dicembre 2009<br />
II. € 900,00 entro il 26 febbraio 2010<br />
III. € 900,00 entro il 31 maggio 2010.<br />
La quota di iscrizione per uditori è di € 500,00 e d eve versata in un’unica soluzione<br />
entro il 4 dicembre 2009.<br />
sono previste BORSE DI STUDIO a parziale copertura della quota di is crizione
DENOMINAZIONE DISCIPLINA ORE n. CREDITI<br />
Modulo A1<br />
MATERIA PRIMA VEGETALE<br />
Modulo A2<br />
CONTROLLO DI QUALITA<br />
Modulo A3<br />
GESTIONE AZIENDALE<br />
Modulo A.4<br />
PRODOTTI DI ORIGINE VEGETALE<br />
52 ore 9 CFU<br />
60 ore 10 CFU<br />
50 ore 8 CFU<br />
88 ore 13 CFU<br />
Alimenti e integratori di origine<br />
vegetale<br />
Fitoterapico e omeo patico:<br />
Fitocosmetico<br />
Totale didattica frontale 250 40<br />
Tirocinio 300 12<br />
Tesina 200 8<br />
Studio individuale ore 750<br />
TOTALE 1500 ore = n. 60 crediti
Fitoterapico e omeopatico:<br />
Generalità Docente esterno 4<br />
Formulazioni e allestimento Docente esterno 10<br />
Preparato galenico e NBP CHIM 09/ Docente esterno 2<br />
DENOMINAZIONE DISCIPLINA<br />
SETTORE SCIENTIFICO<br />
DISCIPLINARE<br />
ORE n.<br />
CREDITI<br />
Modulo A1<br />
52 ore 9 CFU<br />
MATERIA PRIMA VEGETALE<br />
Etnobotanica BIO 01 6<br />
Sistematica BIO 02 10<br />
Botanica farmaceutica BIO 15 8<br />
Fitochimica BIO 15 12<br />
Farmacognosia BIO 14 8<br />
Valutazione attività biologica e<br />
farmacologica<br />
BIO 14<br />
BIO 18<br />
4<br />
4<br />
Modulo A2<br />
60 ore 10 CFU<br />
CONTROLLO DI QUALITA<br />
Approvvigionamento materia prima<br />
di origine vegetale<br />
AGR 02<br />
Docente esterno<br />
8<br />
8<br />
Materiale vegetale da biotecnologie BIO 15/ Docente esterno 6<br />
Chimica analitica strumentale e BIO 15/ Docente esterno 16<br />
sviluppo metodi<br />
Analisi di microinquinanti <strong>nel</strong>le Docente esterno 6<br />
droghe vegetali e derivati<br />
Controllo microbiologico AGR 16 6<br />
Tracciabilità e analisi biomolecolare BIO 14<br />
BIO 04<br />
3<br />
3<br />
Modulo A3<br />
50 ore 8 CFU<br />
GESTIONE AZIENDALE<br />
Trasformazione della materia prima<br />
e impiantistica<br />
BIO 15/ CHIM 08<br />
Docente esterno<br />
6<br />
2<br />
Formulazione e tecnologia del CHIM 09 4<br />
prodotto finito<br />
Qualità aziendale e certificazioni Docente esterno 10<br />
Siti web e supporto informatico Docente esterno 4<br />
prevenzione e sicurezza del luogo di Docente esterno 4<br />
lavoro<br />
Gestione d’impresa e studio di AGR 01/Docente esterno 12<br />
mercato<br />
Gestione risorse umane e tecniche Docente esterno 6<br />
di comunicazione<br />
Modulo A.4<br />
PRODOTTI DI ORIGINE VEGETALE<br />
88 ore 13 CFU<br />
Alimenti e integratori di origine<br />
vegetale<br />
Generalità BIO 15 2<br />
Vitamine e sali minerali BIO 10 2<br />
Nutrizione ed educazione<br />
BIO 09 6<br />
alimentare<br />
Integrazione alimentare Docente esterno 8<br />
Intolleranze alimentari BIO 09 2<br />
Sicurezza alimentare BIO 10 2<br />
Legislazione e regolamentazione Docente esterno 4
DOCENTI<br />
Angelini Luciana<br />
Bertoli Alessandra<br />
Braca Alessandra<br />
Breschi Maria<br />
Cristina<br />
Burgalassi Susi<br />
Calderone Vincenzo<br />
Chetoni Patrizia<br />
Demontis Gian Carlo<br />
Giorgi Irene<br />
Guidi Grazia<br />
Guido Flamini<br />
Lucacchini Antonio<br />
Martini Claudia<br />
Martinotti Enrica<br />
Monti Daniela<br />
Nieri Paola<br />
Nuti Marco Paolo<br />
Peruzzi Lorenzo<br />
Pistelli Laura<br />
Pistelli Luisa<br />
Rossi Ada<strong>nel</strong>la<br />
Scarpato Roberto<br />
Tomei Paolo<br />
Ciccarelli Daniela<br />
UNIVERSITAÕDI PISA<br />
Dipartimento di Agronomia e Gestione dell'Agroecosistema<br />
(DAGA)<br />
Dipartimento Scienze Farmaceutiche (DSF)<br />
DSF<br />
Dipartimento di Psichiatria, Neurobiologia, Farmacologia e<br />
Biotecnologie (DPNFB)<br />
DSF<br />
DPNFB<br />
DSF<br />
DPNFB<br />
DSF<br />
Dipartimento di Clinica Veterinaria<br />
DSF<br />
DPNFB<br />
DPNFB<br />
DPNFB<br />
DSF<br />
DPNFB<br />
Dipartimento Biologia Piante Agrarie (DBPA)<br />
Dipartimento di Biologia (DB)<br />
DBPA<br />
DSF<br />
DAGA<br />
Dipartimento di Biologia<br />
DAGA<br />
DB
Cognone e Nome<br />
Azienda/Ente<br />
Andreani Andrea<br />
Andriolli Adriano<br />
Ara Anto<strong>nel</strong>la<br />
Ciampini Filippo<br />
Cornioli Mauro<br />
De Caro Fulvio<br />
De Togni Heide<br />
Di Stefano Mariella<br />
Fascioli Roberto<br />
Firenzuoli Fabio<br />
Giusti Silvano<br />
Leonardi Massimo<br />
Locatelli<br />
Mazzetti Michele<br />
Mearelli Fausto<br />
Morganti Fabrizio<br />
Pacchiani Mauro<br />
Pecorari Rita<br />
Piccioli Ilde<br />
Rossi Elio<br />
Rossi Sara<br />
Ruffoni Barbara<br />
Spi<strong>nel</strong>li Guido<br />
Trovato Mari<strong>nel</strong>la<br />
Valussi Marco<br />
Dr Taffi (LI)<br />
ADAN EGO<br />
Consulente esterno (DAGA)<br />
Phytomed snc<br />
Laboratori Biokyma Srl (AR)<br />
Martin Bauer (TO)<br />
Pegaso Srl<br />
Tecniche Nuove (LÕErborista)<br />
ARPAT-Livorno<br />
Az. ASL 11 Empoli<br />
Farmacista- SIFAP<br />
Ministero della Salute- Sez alimenti<br />
ARPAT-Livorno<br />
ERBAMEA<br />
consulente esterno<br />
consulente esterno<br />
consulente esterno<br />
consulente esterno<br />
Amb. Omeopatia Regionale (LU)<br />
La Verde Vita<br />
CRA- Istituto Sperimentale per la Floricoltura -Sanremo<br />
ARPAT-Livorno<br />
SISTE<br />
consulente esterno
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