Catalogo Cucina - Settembre 2010 - A5 - pag sing.indd - Spade
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Catalogo Cucina - Settembre 2010 - A5 - pag sing.indd - Spade

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Global - G46<br />

€ 70,00 Sanelli<br />

€ 77,50<br />

Santoku Knife art. g46 Coltello Mezzo Colpo art. s1136.28<br />

COLTELLI<br />

Kai Japan - Shun Ken Onion € 270,00<br />

Slicing 240 mm art. DM0504<br />

CATALOGO<br />

CUCINA<br />

Kai Japan<br />

€ 50,00<br />

Seki Magoroku - Deba art. MG-105D<br />

Wüsthof Germany € 82,00 Victorinox<br />

€ 15,00<br />

Coltello Cuoco 4582/23 art. 0313<br />

Boning Knife art. v5.6603.12<br />

Gefu<br />

€ 80,00<br />

Mandolina gourmet ‘Violino’ art. 4923V<br />

ACCESSORI VINO<br />

Barazzoni<br />

€ 44,00<br />

Saltapasta - Wok 28 cm art. 6986<br />

PENTOLE E ACCESSORI<br />

ORDINI ON LINE:<br />

www.coltelleriacollini.it<br />

ORDINI TELEFONICI: 0331-632686<br />

SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA<br />

Birkmann<br />

€ 19,00<br />

Mini stampo pane 8 pezzi art. 5122P<br />

GRATTUGIE<br />

Ice Bag<br />

€ 5,90<br />

Porta bottiglie - rinfrescatore art. 5243I<br />

ACCESSORI PASTICCERIA

02<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello verdura 4066/9<br />

Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la<br />

verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.<br />

- Lama di cm 9 - Lunghezza totale cm 19<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello filetto 4550/16<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello filetto sottile 4518/20<br />

€ 52,00<br />

art. 0309<br />

Coltello per filettare il pesce. Estremamente<br />

flessibile e sottile, ideale per lavori di precisione.<br />

- Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 30,5<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello cuoco 4582/16<br />

Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della<br />

verdura al taglio della carne, con la possibilità<br />

di spaccare piccoli ossicini utilizzando parte<br />

inferiore della lama, dove il filo la è più robusto.<br />

- Lama di cm 16 - Lunghezza totale cm 28<br />

€ 36,00 Wüsthof Germany € 34,00<br />

art. 0301 Coltello verdura/spelucchino 4000/8 art. 0302<br />

€ 56,00<br />

art. 0307<br />

Coltello per filettare il pesce, estremamente<br />

flessibile, sottile e tagliente.<br />

- Lama di cm 16 - Lunghezza totale cm 28<br />

COLTELLI<br />

WÜSTHOF<br />

Made in Germany<br />

Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la<br />

verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.<br />

- Lama di cm 8 - Lunghezza totale cm 18<br />

I MANICI<br />

Realizzati in materiale sintetico<br />

e uniti con una triplice rivettatura<br />

assicurano una perfetta tenuta,<br />

un’ottima stabilità e garantiscono<br />

il lavaggio in lavastoviglie<br />

Sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando elementi quali<br />

cromo 15%, carbonio 0,5%, molibdeno e vanadio per raggiungere la<br />

durezza di 54/56HRC. La realizzazione di un coltello forgiato Wüsthof<br />

prevede il passaggio attraverso circa 40 cicli di lavorazione<br />

€ 62,00 Wüsthof Germany<br />

art. 0311 Coltello cuoco 4582/26<br />

Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della<br />

verdura al taglio della carne, con la possibilità<br />

di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte<br />

inferiore della lama, dove il filo è più robusto.<br />

- Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 39<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello verdura 4066/12<br />

LE LAME<br />

€ 88,00 Wüsthof Germany<br />

art. 0312 Coltello cuoco 4582/23<br />

€ 38,00<br />

art. 0303<br />

Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la<br />

verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.<br />

- Lama di cm 12 - Lunghezza totale cm 23<br />

Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della<br />

verdura al taglio della carne, con la possibilità<br />

di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte<br />

inferiore della lama, dove il filo è più robusto.<br />

- Lama di cm 23 - Lunghezza totale cm 36<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello verdura curvo 4062<br />

Coltello tutto fare in cucina, ideale per tagliare la<br />

verdura, la frutta e la carne di ridotte dimensioni.<br />

- Lama di cm 7 - Lunghezza totale cm 17<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello filetto 4522/18<br />

Coltello specifico per la carne.<br />

- Lama di cm 18 - Lunghezza totale cm 30<br />

OLTRE 4.500 ARTICOLI ONLINE:<br />

www.coltelleriacollini.it<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello prosciutto 4524/20<br />

Coltello per prosciutto o carni di piccole e medie<br />

dimensioni.<br />

- Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 32,5<br />

€ 82,00 Wüsthof Germany<br />

art. 0313 Coltello cucina 4138/16<br />

€ 36,00<br />

art. 0304<br />

€ 54,00<br />

art. 0308<br />

€ 66,00<br />

art. 0310<br />

€ 49,00<br />

art. 0316<br />

Coltello specifico per tagliare la carne cruda.<br />

- Lama di cm 16 - Lunghezza totale cm 28

Wüsthof Germany<br />

Coltello cuoco 4582/20<br />

Coltello tutto fare in cucina, dal taglio della<br />

verdura al taglio della carne, con la possibilità<br />

di spaccare piccoli ossicini utilizzando la parte<br />

inferiore della lama, dove il filo è più robusto.<br />

- Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 33<br />

Wüsthof Germany<br />

Acciaino in acciaio<br />

sezione ovale 4462<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello salmone 4531/26<br />

Coltello ideato specificamente per il taglio del<br />

salmone.<br />

- Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 38<br />

€ 77,00 Wüsthof Germany<br />

art. 0317 Coltello cucina 4138/20<br />

€ 29,00<br />

art. 0323<br />

Strumento indispensabile per la manutenzione e<br />

il mantenimento del tagliente di un coltello.<br />

- Lunghezza totale cm 21<br />

€ 73,00<br />

art. 0322<br />

€ 59,00<br />

art. 0318<br />

Coltello specifico per tagliare la carne cruda.<br />

- Lama di cm 20 - Lunghezza totale cm 28<br />

Wüsthof Germany<br />

Acciaino in acciaio<br />

sezione tonda 4473<br />

Strumento indispensabile per la manutenzione e<br />

il mantenimento del tagliente di un coltello.<br />

- Lunghezza totale cm 25,5<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello prosciutto 4530/26<br />

€ 19,00<br />

art. 0327<br />

€ 66,00<br />

art. 0321<br />

Coltello ideato specificamente per il taglio del<br />

prosciutto.<br />

- Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 37,5<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello pane 4149/20<br />

Coltello specifico per il taglio del pane. Grazie alla<br />

presenza della dentellatura sul filo della lama, il taglio<br />

rimane più duraturo anche a contatto con la crosta del<br />

pane solitamente molto dura.<br />

- Lama di cm 23 - Lunghezza totale cm 32<br />

Wüsthof Germany<br />

Acciaino in acciaio<br />

grana diamantata 4482<br />

€ 51,00<br />

art. 0319<br />

€ 39,50<br />

art. 0329<br />

Strumento indispensabile per la manutenzione e<br />

il mantenimento del tagliente di un coltello.<br />

- Lunghezza totale cm 23<br />

NEGOZIO: VIA F. CAVALLOTTI, 1 - BUSTO ARSIZIO (VA)<br />

ORDINI TELEFONICI: 0331-632686<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello disosso 4602/14<br />

€ 49,00<br />

art. 0328<br />

Coltello indicato per disossare animali di piccole/<br />

medie dimensioni<br />

- Lama di cm 14 - Lunghezza totale cm 26,5<br />

Wüsthof Germany<br />

Paring Knife<br />

Coltello utility / spelucchino 8 cm.<br />

- Lama di cm 8 - Lunghezza totale di 17.8 cm<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello prosciutto 4522/23<br />

€ 66,00<br />

art. 0325<br />

Coltello per prosciutto o carni di piccole e medie<br />

dimensioni.<br />

- Lama di cm 23 - Lunghezza totale cm 35,5<br />

€ 10,00 Wüsthof Germany<br />

Peeling Knife Tronco<br />

art. 0638<br />

Coltello utility / spelucchino 8 cm.<br />

- Lama di cm 7 - Lunghezza totale di 16.8 cm<br />

Wüsthof Germany<br />

acciaino in ceramica<br />

4456<br />

Acciaino in ceramica.<br />

- Lunghezza elemento abrasivo: 26,5 cm<br />

- Lunghezza totale: 39 cm.<br />

COLTELLI<br />

WÜSTHOF<br />

Made in Germany<br />

Wüsthof Germany<br />

Coltello prosciutto 4520/26<br />

Coltello prosciutto o carni di medie/grosse<br />

dimensioni.<br />

- Lama di cm 26 - Lunghezza totale cm 38<br />

€ 9,50 Wüsthof Germany<br />

art. 0643 forchettone in acciaio<br />

4410/16<br />

Forchettone per la carne.<br />

- Lunghezza forchettone 16 cm.<br />

€ 39,00<br />

art. 0327C<br />

€ 66,00<br />

art. 0326<br />

€ 60,00<br />

art. 0324<br />

03

04<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Carving Knife<br />

€ 91,00<br />

art. i4906.16<br />

Utilizzo: arrosto, carne, salumi<br />

Lunghezza Lama: 160mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

COLTELLI<br />

WÜSTHOF<br />

Made in Germany<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Santoku Knife - olivato<br />

Utilizzo: coltello giapponese per pesce, carne e verdura<br />

Lunghezza Lama: 140 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Paring Knife<br />

€ 112,00<br />

art. i4976.14<br />

art. i4984.8<br />

Utilizzo: spelucchino, coltello da decoro per frutta e verdura<br />

Lunghezza Lama: 80 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Fillet Knife<br />

€ 95,00<br />

art. i4956.16<br />

Utilizzo: coltello flessibile per sfilettare ideale per pesce e carpaccio<br />

Lunghezza Lama: 160mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

SERIE<br />

IKON<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Sausage Knife<br />

€ 68,00 Wüsthof Germany - Ikon<br />

Boning Knife<br />

€ 87,00<br />

art. i4926.14<br />

Utilizzo: ideale per tagliare alimenti duri all’esterno ma<br />

morbidi all’interno<br />

Lunghezza Lama: 140 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

€ 95,00<br />

art. i4958.14<br />

Utilizzo: spelucchino, coltello da decoro per frutta e verdura<br />

Lunghezza Lama: 140 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Chef Knife<br />

€ 130,00<br />

art. i4996.20<br />

Utilizzo: coltello da cuoco ideale per verdure, carne cruda e pesce<br />

Lunghezza Lama: 200mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Peeling Knife<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Bread Knife<br />

€ 68,00<br />

art. i4920.7<br />

Utilizzo: spelucchino per frutta e verdura<br />

Lunghezza Lama: 70 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

art. i4966.20<br />

Utilizzo: coltello per pane e torte<br />

Lunghezza Lama: 200 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Santoku Knife - olivato<br />

€ 118,00<br />

art. i4976.17<br />

Utilizzo: coltello giapponese per pesce, carne e verdura<br />

Lunghezza Lama: 170 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

Wüsthof Germany - Ikon<br />

Utility Knife<br />

€ 68,00<br />

art. i4986.9<br />

Utilizzo: coltello utilizzi generici su varie tipologie di alimenti<br />

Lunghezza Lama: 90mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

Caratterizzati da un design innovativo, i coltelli Wüsthof Ikon offrono un’incredibile esperienza tattile unita ad un<br />

elevato grado di affilatura e tenuta del filo. Il tutto ottenute grazie alla precisa forgiatura di barre di acciaio inox al<br />

vanadio ed ai rigorosi test e controlli al laser sull’affilatura stessa. Sono inoltre facili da riaffilare e molto robusti, grazie<br />

anche alle impugnature in legno african blackwood dalla bassa porosità, estrema densità e alto contenuto di resina.<br />

Wüsthof<br />

Valigia Porta Coltelli<br />

Utilizzo: porta coltelli<br />

Larghezza: 51 cm.<br />

Altezza: 18,5 cm.<br />

Capacità: 10 pezzi<br />

€ 105,00 Wüsthof Germany - Ikon € 113,00<br />

Carving Knife<br />

€ 38,00 Wüsthof<br />

art. 7378<br />

art. i4906.20<br />

Utilizzo: arrosto, carne, salumi<br />

Lunghezza Lama: 200 mm Tipo: Forgiato<br />

Manicatura: Legno African Blackwood<br />

Lavaggio: Manuale - NON LAVABILI IN LAVASTOVIGLIE<br />

€ 78,00<br />

Valigia Porta Coltelli<br />

art. 7379<br />

Utilizzo: porta coltelli<br />

Larghezza: 51 cm.<br />

Altezza: 23,5 cm.<br />

Capacità: 18 pezzi Note: con lucchetto

Global - G1<br />

Slicing Knife<br />

Utilizzo: Carni Crude<br />

Lunghezza Lama: 21 cm.<br />

Lunghezza Totale: 33 cm.<br />

Peso: 160g.<br />

Global - G5<br />

Vegetable Knife<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30 cm.<br />

Peso: 190g<br />

Global - G7<br />

Oriental Deba Knife<br />

Utilizzo: Pesce<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 32 cm.<br />

Peso: 178g.<br />

Global - G11<br />

Yanagi Sashimi Knife<br />

Utilizzo: Sashimi, Pesce<br />

Lunghezza Lama: 25 cm.<br />

Lunghezza Totale: 37.5 cm.<br />

Peso: 206g<br />

€ 69,00 Global - G2<br />

Cook Knife<br />

art. g1<br />

€ 69,00<br />

art. g5<br />

€ 75,00<br />

art. g7<br />

art. g11<br />

Utilizzo: Carne e Vegetali<br />

Lunghezza Lama: 20 cm.<br />

Lunghezza Totale: 33 cm.<br />

Peso: 172g<br />

Global - G8<br />

Roast Slicer Knife<br />

Utilizzo: Carne, Arrosto<br />

Lunghezza Lama: 22 cm.<br />

Lunghezza Totale: 35 cm.<br />

Peso: 168g<br />

€ 96,00 Global - G12<br />

Meat Chopper Knife<br />

Utilizzo: Carne Cruda<br />

Lunghezza Lama: 16 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30 cm.<br />

Peso: 440g<br />

€ 69,00<br />

art. g2<br />

€ 69,00<br />

art. g8<br />

€ 115,00<br />

art. g12<br />

Global - G3<br />

Carving Knife<br />

Utilizzo: Carne e Arrosto<br />

Lunghezza Lama: 21 cm.<br />

Lunghezza Totale: 34 cm.<br />

Peso: 164g.<br />

NON LAVARE IN LAVASTOVIGLIE<br />

OLTRE 180 MARCHI TRATTATI<br />

SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA<br />

Global - G9<br />

Bread Knife<br />

Utilizzo: Pane<br />

Lunghezza Lama: 22 cm.<br />

Lunghezza Totale: 35 cm.<br />

Peso: 160g<br />

Global - G13<br />

Carving Fork<br />

Utilizzo: Arrosto, Carne<br />

Lunghezza Lama: 30.5 cm.<br />

Lunghezza Totale: -<br />

Peso: 154g<br />

€ 69,00<br />

art. g3<br />

€ 69,00 Global - G10<br />

Ham and Salmon Flexible Knife<br />

art. g9<br />

Global - G4<br />

Oriental Cook Knife<br />

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 32 cm.<br />

Peso: 178g<br />

Global - G6<br />

Slicer Knife<br />

Utilizzo: Carne Cruda<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30 cm.<br />

Peso: 162g<br />

Utilizzo: Prosciutto, Salmone<br />

Lunghezza Lama: 31 cm.<br />

Lunghezza Totale: 43.5 cm.<br />

Peso: 142g<br />

€ 56,00 Global - G14<br />

Yanagi Sashimi Knife<br />

art. g13<br />

€ 69,00<br />

art. g4<br />

€ 69,00<br />

art. g6<br />

COLTELLI<br />

GLOBAL<br />

Made in Japan<br />

Utilizzo: Pesce<br />

Lunghezza Lama: 30 cm.<br />

Lunghezza Totale: 43 cm.<br />

Peso: 240g<br />

€ 82,00<br />

art. g10<br />

€ 129,00<br />

art. g14<br />

05

06<br />

Global - G15<br />

Tako Sashimi Knife<br />

Utilizzo: Pesce, Polpo<br />

Lunghezza Lama: 30 cm.<br />

Lunghezza Totale: 43.5 cm.<br />

Peso: 240g<br />

Global - G19<br />

Fillet Flexible Knife<br />

Utilizzo: Carne<br />

Lunghezza Lama: 27 cm.<br />

Lunghezza Totale: 40.5 cm.<br />

Peso: 182g<br />

COLTELLI<br />

GLOBAL<br />

Made in Japan<br />

Global - G23<br />

Bread Knife<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lunghezza Lama: 24 cm.<br />

Lunghezza Totale: 38 cm.<br />

Peso: 280g.<br />

Global - G41<br />

Swedish Fillet Knife<br />

Utilizzo: Pesce<br />

Lunghezza: 21 cm.<br />

Lunghezza totale: cm 34<br />

€ 135,00<br />

art. g15<br />

€ 109,00<br />

art. g19<br />

€ 110,00<br />

art. g23<br />

€ 95,00<br />

art. g41<br />

Global - G16<br />

Cook Knife<br />

Utilizzo: Cane, Pesce, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 24 cm.<br />

Lunghezza Totale: 37.5 cm.<br />

Peso: 255g<br />

Global - G20<br />

Fillet Flexible Knife<br />

Utilizzo: Carne<br />

Lunghezza Lama: 21 cm.<br />

Lunghezza Totale: 33.5 cm.<br />

Peso: 146g<br />

€ 112,00<br />

art. g16<br />

€ 72,00<br />

art. g20<br />

Global - G17<br />

Cook Knife<br />

LEGGEREZZA<br />

Global è stata la prima azienda al mondo a realizzare<br />

un coltello in acciaio con manico cavo, caratteristica che<br />

permette di ridurre del 30% il peso del coltello.<br />

Global - G28<br />

Butcher Knife<br />

Utilizzo: Carne<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 29.5 cm.<br />

Peso: 134g<br />

Global - G38 Diamond<br />

Steel Sharpener<br />

Utilizzo: affilatore per coltelli<br />

Lunghezza: 26 cm.<br />

Lunghezza Totale: 39 cm.<br />

€ 67,00<br />

art. g28<br />

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 27 cm.<br />

Lunghezza Totale: 40.5cm.<br />

Peso: 284g<br />

Global - G21<br />

Boning Flexible Knife<br />

Utilizzo: Disosso<br />

Lunghezza Lama: 16 cm.<br />

Lunghezza Totale: 29 cm.<br />

Peso: 124g<br />

Global - G29<br />

Meat and Fish Knife<br />

Utilizzo: Pesce<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 31.5 cm.<br />

Peso: 262g<br />

€ 119,00<br />

art. g17<br />

€ 68,00<br />

art. g21<br />

€ 92,00<br />

art. g29<br />

€ 120,00 Global - G39 Diamond € 139,00<br />

Affila Coltelli Diamantato<br />

art. g38<br />

Utilizzo: affilatore per coltelli<br />

Lunghezza: 30 cm.<br />

Global - G18<br />

Fillet Flexible Knife<br />

Utilizzo: Carne<br />

Lunghezza Lama: 24 cm.<br />

Lunghezza Totale: 37.5 cm.<br />

Peso: 176g<br />

Global - G22<br />

Bread Knife<br />

Utilizzo: Pane<br />

Lunghezza Lama: 20 cm.<br />

Lunghezza Totale: 32.5 cm.<br />

Peso: 170g<br />

Global - G30<br />

Swedish Fillet Flexible<br />

Utilizzo: Pesce<br />

Lunghezza Lama: 21 cm<br />

Lunghezza totale: 34 cm<br />

€ 105,00<br />

art. g18<br />

€ 69,00<br />

art. g22<br />

MANEGGEVOLEZZA<br />

Grazie alla leggerezza e alla forma anatomica del manico,<br />

i coltelli Global si prestano ad impieghi continuativi e prolungati<br />

nel tempo, riducendo al massimo l’affaticamento dell’utilizzatore.<br />

art. g39<br />

Global - G45<br />

Ceramic Sharpener<br />

Utilizzo: affilatore per coltelli<br />

Lunghezza: 26 cm.<br />

Lunghezza Totale: 37 cm<br />

€ 97,00<br />

art. g30<br />

€ 85,00<br />

art. g45

Global - G46<br />

Santoku Knife<br />

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura<br />

Lunghezza: 17 cm<br />

Lunghezza totale: 30 cm<br />

Peso: 168g.<br />

Global - G55<br />

Cook Knife<br />

Utilizzo: Carne, Verdura, Pesce<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30 cm.<br />

Peso: 160g.<br />

Global - GF31<br />

Boning Knife<br />

Utilizzo: Disosso<br />

Lunghezza Lama: 16 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30 cm.<br />

Peso: 180g.<br />

Global - GF36<br />

Vegetable Knife<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lunghezza Lama: 20 cm.<br />

Lunghezza Totale: 33 cm.<br />

Peso: 230g.<br />

€ 70,00<br />

art. g46<br />

€ 68,00<br />

art. g55<br />

€ 105,00 Global - GF37<br />

Carving Knife<br />

art. gf36<br />

Global - G47<br />

Sashimi - Yo<br />

Utilizzo: Pesce<br />

Lama: 25,2 cm<br />

Lunghezza totale: 37,5 cm<br />

Peso: 190g.<br />

Global - G56<br />

Vegetable Fluted Knife<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lunghezza Lama: 18 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30,5 cm.<br />

Peso: 184g.<br />

Utilizzo: Carne, Arrosto, Roast-Beef<br />

Lunghezza Lama: 22 cm.<br />

Lunghezza Totale: 35 cm.<br />

Peso: 202g<br />

€ 92,00<br />

art. g47<br />

€ 80,00<br />

art. g56<br />

TENUTA DEL FILO<br />

I coltelli Global sono realizzati con i migliori acciai e le più moderne tecniche di<br />

lavorazione. L’alta percentuale di molibdeno/vanadio permette all’acciaio di raggiungere i<br />

56/58 gradi Rockwell, aumentando di conseguenza la durata del filo.<br />

€ 82,00<br />

art. gf31<br />

Global - GF32<br />

Chef Knife<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 15 cm.<br />

Lunghezza Totale: 29 cm.<br />

Peso: 192g.<br />

€ 90,00<br />

art. gf32<br />

€ 98,00 Global - GF40<br />

Boning Wide<br />

art. gf37<br />

Global - G48<br />

Santoku Fluted Knife<br />

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura<br />

Lama: 18 cm<br />

Lunghezza totale: 30 cm<br />

Peso: 162g.<br />

Global - GF24<br />

€ 86,00<br />

Fork Straight<br />

art. gf24<br />

Utilizzo: forchettone carne professionale<br />

Lunghezza rebbi: 16 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30,5 cm.<br />

Peso: 305g.<br />

Global - GF33<br />

Chef Knife<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 21 cm.<br />

Lunghezza Totale: 35,2 cm.<br />

Peso: 270g.<br />

Utilizzo: Disosso<br />

Lunghezza Lama: 15 cm.<br />

Lunghezza Totale: 29 cm.<br />

Peso: 192g<br />

€ 80,00<br />

art. g48<br />

€ 106,00<br />

art. gf33<br />

€ 82,00<br />

art. gf40<br />

Global - G49<br />

Chinese Chopping Knife<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 17,5 cm<br />

Lunghezza totale: 27.5 cm<br />

Peso: 300g.<br />

Global - GF27<br />

Butcher Knife<br />

Utilizzo: Disosso<br />

Lunghezza Lama: 16 cm.<br />

Lunghezza Totale: 30 cm.<br />

Peso: 194g.<br />

Global - GF34<br />

Chef’s Knife<br />

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 27 cm.<br />

Lunghezza Totale: 41 cm.<br />

Peso: 320g.<br />

€ 170,00<br />

art. g49<br />

€ 87,00<br />

art. gf27<br />

COLTELLI<br />

GLOBAL<br />

Made in Japan<br />

Global - GF43<br />

Vegetable Knife<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lunghezza Lama: 20 cm.<br />

Lunghezza Totale: 34 cm.<br />

Peso: 276g.<br />

€ 123,00<br />

art. gf34<br />

€ 120,00<br />

art. gf43<br />

07

Global - GS1<br />

Kitchen<br />

Utilizzo: verdura, frutta<br />

Lunghezza Lama: 11 cm.<br />

Lunghezza Totale: 23 cm.<br />

Peso: 95g.<br />

Global - GS-6<br />

Utilizzo: Verdura, Frutta<br />

Lunghezza Lama: 10 cm.<br />

Lunghezza Totale: 22 cm.<br />

Peso: 95g.<br />

COLTELLI<br />

GLOBAL<br />

Made in Japan<br />

Global - GS-10<br />

Utilizzo: Formaggio<br />

Lunghezza Lama: 14 cm.<br />

Lunghezza Totale: 26 cm.<br />

Peso: 90g.<br />

Global - GS19<br />

Fish and Poultry Knife<br />

Utilizzo: Pollo, Pesce<br />

Lunghezza Lama: 9 cm.<br />

Lunghezza Totale: 21 cm.<br />

Peso: 102g<br />

08<br />

€ 52,00<br />

art. gs1<br />

€ 53,00<br />

art. gs6<br />

€ 57,00<br />

art. gs10<br />

€ 56,00<br />

art. gs19<br />

Global - GS-3<br />

Utilizzo: Carne, Pesce, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 13 cm.<br />

Lunghezza Totale: 26 cm.<br />

Peso: 100g.<br />

Global - GS-7<br />

Utilizzo: Verdura, Frutta<br />

Lunghezza Lama: 10 cm.<br />

Lunghezza Totale: 22 cm.<br />

Peso: 90g.<br />

Global - GS-11<br />

Utilizzo: Sfilettare<br />

Lunghezza Lama: 15 cm.<br />

Lunghezza Totale: 27 cm.<br />

Peso: 90g.<br />

€ 53,00<br />

art. gs3<br />

€ 53,00<br />

art. gs7<br />

€ 54,00<br />

art. gs11<br />

Global - GS35 € 54,00<br />

Santoku Knife<br />

art. gs35<br />

Utilizzo: Carne, Piccoli Pesci, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 13 cm.<br />

Lunghezza Totale: 24,5 cm.<br />

Peso: 100g.<br />

Global - GS4 - Deba<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 12 cm.<br />

Lunghezza Totale: 24 cm.<br />

Peso: 115g.<br />

Global - GS-8<br />

Utilizzo: Verdura, Frutta<br />

Lunghezza Lama: 7 cm.<br />

Lunghezza Totale: 19 cm.<br />

Peso: 80g.<br />

Global - G-42-51<br />

Magnetic Knife Rack<br />

Utilizzo: barra magnetica porta coltelli<br />

Lunghezza total: 51 cm.<br />

Disponibile anche da 41 cm e da 81 cm<br />

Peso: 1,5Kg.<br />

Global - GS-13<br />

Utilizzo: Pomodori, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 15 cm.<br />

Lunghezza Totale: 26.5 cm.<br />

Peso: 106g.<br />

€ 62,00<br />

art. gs4<br />

€ 53,00<br />

art. gs8<br />

€ 109,00<br />

art. g-42-51<br />

€ 54,00<br />

art. gs13<br />

Global - GS37 € 60,00<br />

Santoku Fluted Knife<br />

art. gs37<br />

Utilizzo: Carne, Piccoli Pesci, Verdura<br />

Lunghezza Lama: 13 cm.<br />

Lunghezza Totale: 24 cm.<br />

Peso: 108g<br />

Global - GS5<br />

Verdura<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lunghezza Lama: 14 cm.<br />

Lunghezza Totale: 26 cm.<br />

Peso: 115g.<br />

Global - GS-9<br />

Utilizzo: specifico per taglio dei pomodori<br />

Lunghezza Lama: 8 cm.<br />

Lunghezza Totale: 20 cm.<br />

Peso: 90g.<br />

Global - GS14<br />

Utility Scallop Knife<br />

Utilizzo: Carne<br />

Lunghezza Lama: 15 cm.<br />

Lunghezza Totale: 26.5 cm.<br />

Peso: 100g<br />

Global - GS39<br />

Vegetable Fluted Knife<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lunghezza Lama: 14,5 cm.<br />

Lunghezza Totale: 26 cm.<br />

Peso: 118g<br />

€ 54,00<br />

art. gs5<br />

€ 53,00<br />

art. gs9<br />

€ 54,00<br />

art. gs14<br />

€ 62,00<br />

art. gs39

Global - GSF17<br />

Peeling Curved<br />

art. gsf17<br />

Utilizzo: verdura, frutta<br />

Lunghezza Lama: 6 cm.<br />

Lunghezza Totale: 16.5 cm. Peso: 62.<br />

Global - GTF30 € 40,00<br />

Cheese Knife<br />

art. gtf30<br />

Coltello per taglio e servizio del formaggio.<br />

Lunghezza Lama: 8 cm.<br />

€ 25,00 Global - GSF18<br />

€ 25,00<br />

Crab and Lobster Knife art. gsf18<br />

Coltello per tagliare ed aprire<br />

granchi ed aragoste; il buco nella lama è<br />

appositamente studiato per rimuovere facilmente<br />

le antenne delle aragoste.<br />

- Lama: 5 cm. - Lunghezza totale: 16 cm.<br />

Global - GS28<br />

Utilizzo: Pinze Multiuso<br />

Lunghezza Lama: -<br />

Lunghezza Totale: 30.5 cm.<br />

Peso: 125g.<br />

€ 34,00 Global - GS29<br />

art. gs28<br />

Utilizzo: Pesce, Verdura<br />

Lunghezza Lama: -<br />

Lunghezza Totale: 14.5 cm.<br />

Peso: 60g.<br />

€ 28,00<br />

art. gs29<br />

NEGOZIO: VIA F. CAVALLOTTI, 1 - BUSTO ARSIZIO (VA)<br />

ORDINI TELEFONICI: 0331-632686<br />

Global - G-21-4<br />

Spatola<br />

Utilizzo: spatola per cucinare e servire<br />

Lunghezza Lama: 20 cm.<br />

Lunghezza Totale: 33,5 cm.<br />

Peso: -.<br />

Global - G667/21<br />

Valigia Porta Coltelli<br />

Utilizzo: porta coltelli<br />

Larghezza: 52 cm.<br />

Altezza: 22 cm.<br />

Capacità: 21 pezzi<br />

€ 38,00<br />

art. gs-21-4<br />

€ 140,00<br />

art. G667-21<br />

Borsa per 7 coltelli<br />

Utilizzo: porta coltelli<br />

Larghezza: 23 cm.<br />

Altezza: 37,5 cm.<br />

Capacità: 7 pezzi<br />

Global - G1800S<br />

Pietra per affilare grana 1000/240<br />

€ 79,00<br />

art. g666-07<br />

€ 45,00<br />

art. 6402<br />

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare.<br />

Doppia faccia con grana media (1000) e grossa<br />

(240) dotata di supporto in gomma antiscivolo.<br />

Dimensioni 188x50x28 mm.<br />

Global - GSF24<br />

Utility<br />

Utilizzo: utility generico<br />

Lunghezza Lama: 15 cm.<br />

Lunghezza Totale: 26,7 cm.<br />

Peso: 120g.<br />

Global - G667/11<br />

Valigia Porta Coltelli<br />

Utilizzo: porta coltelli<br />

Larghezza: 52 cm.<br />

Altezza: 13 cm.<br />

Capacità: 11 pezzi<br />

art. gsf24<br />

art. G667-11<br />

Global - G-88-555TR € 54,00<br />

Cassettiera Porta Coltelli<br />

art. G-88-555TR<br />

Utilizzo: cassetttiera porta 5 coltelli<br />

Lunghezza: 40 cm.<br />

Larghezza: 20 cm.<br />

Peso: -.<br />

€ 45,00 Global - GSF23<br />

Steak Knife<br />

Utilizzo: coltello da bistecca<br />

Lunghezza Lama: 11 cm.<br />

Lunghezza Totale: 21,8 cm.<br />

Peso: 96g.<br />

Global - GS-20/B<br />

Pinza per lische pesce.<br />

Lunghezza Totale: 20 cm.<br />

€ 80,00 Global - G667/16<br />

€ 17,50<br />

art. gs-20-b<br />

COLTELLI<br />

GLOBAL<br />

Made in Japan<br />

Valigia Porta Coltelli<br />

Utilizzo: porta coltelli<br />

Larghezza: 52 cm.<br />

Altezza: 18 cm.<br />

Capacità: 16 pezzi<br />

€ 35,00<br />

art. gsf23<br />

€ 116,00<br />

art. G667-16<br />

Global<br />

€ 180,00<br />

Ceppo porta coltelli 8 pz art. 2476<br />

Ceppo in acciaio con basamento in gomma<br />

antiscivolo.<br />

09

Kai Japan - Wasabi € 34,00<br />

Yanagiba - 155 mm<br />

art. 6715Y<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 155 - Lunghezza totale mm 290<br />

Kai Japan - Wasabi € 33,00<br />

Deba - 105 mm<br />

art. 6710D<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 105 - Lunghezza totale mm 240<br />

COLTELLI<br />

KAI<br />

Made in Japan<br />

Kai Japan - Wasabi € 37,00<br />

Chef - 150 mm<br />

art. 6715C<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 290<br />

Kai Japan - Wasabi<br />

Paring Knife - 100 mm<br />

art. 6710P<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

10 - Lama di mm 100 - Lunghezza totale mm 235<br />

Kai Japan - Wasabi € 36,00<br />

Yanagiba - 210 mm<br />

art. 6721Y<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 210 - Lunghezza totale mm 300<br />

Kai Japan - Wasabi € 52,00<br />

Deba - 150 mm<br />

art. 6715D<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285<br />

Kai Japan - Wasabi<br />

Chef’s Knife - 200 mm art. 6720C<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 200 - Lunghezza totale mm 335<br />

€ 34,00 Kai Japan - Wasabi<br />

Pane - 230 mm<br />

art. 6723B<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365<br />

Kai Japan - Wasabi € 37,00<br />

Yanagiba - 240 mm<br />

art. 6724Y<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 240 - Lunghezza totale mm 370<br />

Kai Japan - Wasabi € 45,00<br />

Deba - 210 mm<br />

art. 6721D<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 210 - Lunghezza totale mm 345<br />

OLTRE 4.500 ARTICOLI ONLINE:<br />

www.coltelleriacollini.it<br />

€ 41,00 Kai Japan - Wasabi<br />

Utility Knife - 150 mm<br />

art. 6715U<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285<br />

€ 48,00 Kai Japan - Wasabi<br />

Prosciutto - 230 mm<br />

art. 6723L<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365<br />

€ 36,00 Kai Japan - Wasabi<br />

Nakiri - 165 mm<br />

€ 43,00<br />

Kai Japan - Wasabi € 37,00<br />

Santoku - 165 mm<br />

art. 6716S<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 165 - Lunghezza totale mm 300<br />

KAI SERIE<br />

WASABI<br />

La serie Wasabi, che si distingue<br />

per l’ottimo rapporto qualità/prezzo,<br />

propone lame in acciaio inossidabile<br />

satinato, alcune con taglio aikuchi<br />

(lama affilata solo sul lato destro)<br />

e manicature ergonomiche - in<br />

polipropilene con aggiunta di polvere<br />

di bamboo - che resistono al calore<br />

fino a 100°C. Lavabili in lavastoviglie.<br />

€ 37,00<br />

art. 6716N<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

propone la linea Wasabi, una serie di coltelli da cucina<br />

caratterizzati dall’ottimo rapporto qualità/prezzo.<br />

- Lama di mm 165 - Lunghezza totale mm 300<br />

Kai Japan - Shun<br />

Wasabi - Ceppo 8 Pezzi<br />

€ 95,00<br />

art. 6600BN<br />

Ceppo per coltelli Kai Wasabi, Magoroku o Shun, è<br />

adatto a contenere 4 pezzi con lama stretta e 4 pezzi<br />

con lama larga.<br />

- Dimensioni 22 x13 x 27cm - In legno

Kai Japan - Shun<br />

Santoku 100 mm<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 100 - Lunghezza totale mm 235<br />

Kai Japan - Shun<br />

Santoku 170 mm<br />

€ 115,00<br />

art. DM-0732<br />

€ 139,00<br />

art. DM-0702<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 170 - Lunghezza totale mm 310<br />

Kai Japan - Shun<br />

Santoku Olivato 175 mm<br />

€ 146,00<br />

art. DM-0718<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 175 - Lunghezza totale mm 310<br />

Kai Japan - Shun<br />

Santoku Knife 140 mm<br />

€ 125,00<br />

art. DM-0727<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 140 - Lunghezza totale mm 265<br />

Kai Japan - Shun<br />

Wide Santoku Knife 190 mm<br />

art. DM-0717<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 190 - Lunghezza totale mm 325<br />

QUALITÀ SENZA COMPROMESSI I coltelli Kai delle serie Shun sono realizzati in acciaio San Mai: filo centrale in acciaio<br />

VG10 “avvolto” in acciaio damasco a 32 strati, fino a creare il tipico disegno di tale tipologia di acciaio su entrambe le facce della lama. Il<br />

coltello ha così eccellenti capacità di taglio a rasoio, penetrazione e tenuta del filo, superiori ad altre lame di qualità presenti sul mercato.<br />

NON LAVARE IN LAVASTOVIGLIE.<br />

Kai Japan - Shun<br />

Tanto Slicer 230 mm<br />

Kai Japan - Shun<br />

Chef Olivato 150 mm<br />

€ 180,00<br />

art. DM-0734<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365<br />

€ 135,00<br />

art. DM-0747<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285<br />

KAI SERIE<br />

SHUN<br />

Attualmente i coltelli della serie Shun<br />

si pongono ai vertici della tecnologia<br />

metallurgica giapponese in campo<br />

culinario. La qualità però non si ferma<br />

solo all’acciaio impiegato, ma continua<br />

nella scelta dei materiali utilizzati - come<br />

lo splendido legno di pakkawood nero<br />

utilizzato per le manicature ergonomiche<br />

- e nella cura delle lavorazioni.<br />

Kai Japan - Shun<br />

Slicer Olivato 300 mm<br />

€ 240,00<br />

art. DM-0745<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 300 - Lunghezza totale mm 435<br />

Kai Japan - Shun € 145,00<br />

Chef Knife 200 mm<br />

art. DM-0706<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 200 - Lunghezza totale mm 340<br />

Kai Japan - Shun<br />

Wide Chef 110 mm<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 110 - Lunghezza totale mm 245<br />

Kai Japan - Shun<br />

Santoku Olivato 140 mm<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 140 - Lunghezza totale mm 275<br />

€ 175,00 Kai Japan - Shun<br />

Nakiri Knife 165 mm<br />

€ 125,00<br />

art. DM-0746<br />

Kai Japan - Shun € 162,00<br />

Chef 255 mm<br />

art. DM-0707<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 255 - Lunghezza totale mm 390<br />

€ 135,00<br />

art. DM-0740<br />

€ 155,00<br />

art. DM-0728<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 165 - Lunghezza totale mm 300<br />

Kai Japan - Shun<br />

Chef 150 mm<br />

COLTELLI<br />

KAI<br />

Made in Japan<br />

€ 135,00<br />

art. DM-0723<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 285<br />

Kai Japan - Shun € 77,00<br />

Bird’s Beak Knife 60 mm art. DM-0715<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 60 - Lunghezza totale mm 180 11

12<br />

Kai Japan - Shun € 77,00<br />

Peeling Knife 85 mm art. DM-0714<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 85 - Lunghezza totale mm 195<br />

Kai Japan - Shun<br />

Paring Knife 110 mm<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 110 - Lunghezza totale mm 215<br />

COLTELLI<br />

KAI<br />

Made in Japan<br />

Kai Japan - Shun € 135,00<br />

Slicing 230 mm<br />

art. DM-0704<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti<br />

- Lama di mm 230 Lunghezza totale mm 365<br />

Kai Japan - Shun<br />

Fork<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lunghezza totale mm 290<br />

€ 85,00<br />

art. DM-0716<br />

€ 145,00<br />

art. DM-0709<br />

Kai Japan - Shun € 210,00<br />

Chinese Chopping Knife 180 mm art. DM-0712<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 180 - Lunghezza totale mm 300<br />

Kai Japan - Shun<br />

Tomato Knife 150 mm<br />

€ 107,00<br />

art. DM-0722<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 265<br />

Kai Japan - Shun € 129,00<br />

Carving 210 mm<br />

art. DM-0703<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 210 - Lunghezza totale mm 340<br />

Kai Japan - Shun Elite € 116,00<br />

Paring 90 mm<br />

art. SG0400<br />

Lama con strato centrale in acciaio inossidabile<br />

sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox<br />

SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile.<br />

- Lama di mm 90 - Impugnatura in Pakkawood<br />

Kai Japan - Shun € 85,00<br />

Steak Knife 125 mm<br />

art. DM-0711<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 125 - Lunghezza totale mm 230<br />

Kai Japan - Shun<br />

Utility 150 mm<br />

€ 87,00<br />

art. DM-0701<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza totale mm 265<br />

Kai Japan - Shun<br />

Ham Slicer Knife 300 mm<br />

€ 155,00<br />

art. DM-0735<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 300 - Lunghezza totale mm 440<br />

Kai Japan - Shun Elite<br />

Utility 150 mm<br />

art. SG0409<br />

Lama con strato centrale in acciaio inossidabile<br />

sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox<br />

SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile.<br />

- Lama di mm 150 - Impugnatura in Pakkawood<br />

Kai Japan - Shun<br />

Paring 90 mm<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 90 - Lunghezza totale mm 205<br />

Kai Japan - Shun<br />

Bread 230 mm<br />

€ 78,00<br />

art. DM-0700<br />

€ 155,00<br />

art. DM-0705<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 230 - Lunghezza totale mm 365<br />

Serie Shun<br />

Elite<br />

Kai Japan - Shun<br />

Boning Knife 160 mm<br />

€ 115,00<br />

art. DM-0710<br />

Kai, industria giapponese partner di Kershaw Knives,<br />

ha introdotto sul mercato Shun, una serie di coltelli da<br />

cucina adatti agli amanti ed ai collezionisti.<br />

- Lama di mm 160 - Lunghezza totale mm 265<br />

€ 127,00 Kai Japan - Shun Elite<br />

Slicing 240 mm<br />

€ 194,00<br />

art. SG0407<br />

Lama con strato centrale in acciaio inossidabile<br />

sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox<br />

SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile.<br />

- Lama di mm 240 - Impugnatura in Pakkawood

Kai Japan - Shun Elite € 190,00<br />

Santoku 180 mm<br />

art. SG0403<br />

Lama con strato centrale in acciaio inossidabile<br />

sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox<br />

SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile.<br />

- Lama di mm 180 - Impugnatura in Pakkawood<br />

Kai Japan - Shun Ken Onion<br />

Chef 110 mm<br />

art. DM0510<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 110 - Lunghezza tot. mm 220<br />

Kai Japan - Shun Ken Onion € 250,00<br />

Santoku 185 mm<br />

art. DM0502<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 185 - Lunghezza tot. mm 305<br />

Kai Japan - Shun Elite<br />

Chef 150 mm<br />

art. SG0412<br />

Lama con strato centrale in acciaio inossidabile<br />

sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox<br />

SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile.<br />

- Lama di mm 150 - Impugnatura in Pakkawood<br />

€ 170,00 Kai Japan - Shun Ken Onion € 225,00 Kai Japan - Shun Ken Onion € 250,00 Kai Japan - Shun Ken Onion € 300,00<br />

Chef 150 mm<br />

Chef 200 mm<br />

Chef 250 mm<br />

art. DM0508<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 150 - Lunghezza tot. mm 270<br />

Kai Japan - Shun Ken Onion € 270,00<br />

Slicing 240 mm<br />

art. DM0504<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 250 - Lunghezza tot. mm 370<br />

€ 186,00 Kai Japan - Shun Elite € 203,00 Kai Japan - Shun Elite<br />

Chef 200 mm<br />

Bread 230 mm<br />

art. SG0404<br />

Lama con strato centrale in acciaio inossidabile<br />

sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox<br />

SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile.<br />

- Lama di mm 200 - Impugnatura in Pakkawood<br />

art. DM0500<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 205 - Lunghezza tot. mm 325<br />

Kai Japan - Shun Ken Onion € 250,00<br />

Multi-Purpose Slicing 240 mm art. DM0505<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 240 - Lunghezza tot. mm 355<br />

art. SG0406<br />

Lama con strato centrale in acciaio inossidabile<br />

sinterizzato SG-2 (64 HRC di durezza) d esterno in inox<br />

SUS410: eccezionali qualità di taglio e stile inconfondibile.<br />

- Lama di mm 230 - Impugnatura in Pakkawood<br />

art. DM0507<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 250 - Lunghezza tot. mm 370<br />

Kai Japan - Shun Ken Onion<br />

Cleaver 180 mm<br />

€ 213,00<br />

Kai Japan - Shun Ken Onion € 150,00 Kai Japan - Shun Ken Onion € 170,00 Kai Japan - Shun Ken Onion € 170,00 Kai Japan - Shun Ken Onion € 170,00<br />

Paring 85 mm<br />

art. DM0516 Utility 140 mm<br />

art. DM0519 Utility 125 mm<br />

art. DM0501 Serrated Utility 125 mm art. DM0513<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale, Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood. inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 85 - Lunghezza tot. mm 190 - Lama di mm 140 - Lunghezza tot. mm 240 - Lama di mm 130 - Lunghezza tot. mm 235 - Lama di mm 125 - Lunghezza tot. mm 235<br />

Serie Shun<br />

Ken Onion<br />

COLTELLI<br />

KAI<br />

Made in Japan<br />

€ 250,00<br />

art. DM0518<br />

Al top della linea Shun. Design moderno e funzionale,<br />

curato dal noto progettista Ken Onion. Lama in acciaio<br />

inossidabile VG10 a 32 strati, impugnatura in Pakkawood.<br />

- Lama di mm 180 - Lunghezza tot. mm 290<br />

13

14<br />

Kai Japan - Seki Magoroku<br />

€ 64,00<br />

Yanagiba<br />

art. MG-240Y<br />

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC<br />

Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm<br />

Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero<br />

Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 240mm<br />

Peso: 140g - Lung. Impugnatura: 134mm<br />

Kai Japan - Seki Magoroku € 72,00<br />

Deba<br />

art. MG-165D<br />

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC<br />

Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 4.5mm<br />

Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero<br />

Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 165mm<br />

Peso: 215g - Lung. Impugnatura: 134mm<br />

COLTELLI KAI Made in Japan<br />

Zwilling - Miyabi 7000MC<br />

Santoku 180 mm<br />

Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC<br />

Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm<br />

Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 180 mm<br />

Peso: 232g - Lung. Impugnatura: 123mm<br />

Kai Japan - Seki Magoroku € 59,00<br />

Yanagiba<br />

art. MG-210Y<br />

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC<br />

Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm<br />

Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero<br />

Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 210mm<br />

Peso: 130g - Lung. Impugnatura: 134mm<br />

Kai Japan - Seki Magoroku € 55,00<br />

Yanagiba<br />

art. MG-155Y<br />

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC<br />

Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm<br />

Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero<br />

Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 180mm<br />

Peso: 92g - Lung. Impugnatura: 134mm<br />

COLTELLI ZWILLING Made in Japan<br />

ZWILLING<br />

MIYABI<br />

Le forme aggraziate, eleganti e ricercate<br />

caratterizzano i nuovi coltelli MIYABI di ZWILLING<br />

J.A. HENCKELS. Ma non solo, nati dalla<br />

collaborazione con Rokusaburo Michiba, uno dei<br />

più famosi chef giapponesi, sono realizzati con i<br />

migliori materiali disponibili. In particolare l`acciaio<br />

della lama, composta da un nucleo in polvere<br />

di acciaio MicroCarbide MC66 con durezza di<br />

66HRC, racchiuso in una struttura laminata a tre<br />

strati di acciaio inossidabile: il risultato è un tagliente<br />

eccezionale che conserva a lungo l’affilatura ed<br />

è perfettamente protetto da ogni possibilità di<br />

corrosione e di rottura. Non lavare in lavastoviglie.<br />

€ 199,00 Zwilling - Miyabi 7000MC<br />

art. 34584-180 Gyutoh 200 mm<br />

Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC<br />

Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm<br />

Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 200 mm<br />

Peso: 238g - Lung. Impugnatura: 125mm<br />

Kai Japan<br />

€ 86,00<br />

Seki Magoroku - Deba art. MG-210D<br />

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC<br />

Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm<br />

Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero<br />

Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 210mm<br />

Peso: 210g - Lung. Impugnatura: 134mm<br />

KAI SERIE<br />

MAGORUKU<br />

I coltelli Magoroku si caratterizzano<br />

per il design classico unito ad<br />

un’eccellente cura realizzativa e<br />

materiali di qualità: acciaio inossidabile<br />

per le lame - la cui conformazione<br />

non è adatta alle persone mancine -<br />

e legno di magnolia e polipropilene<br />

per le impugnature. Ogni coltello è<br />

provvisto di un pratico fodero in legno<br />

a protezione della lama.<br />

Non lavabili in lavastoviglie.<br />

€ 199,00 Zwilling - Miyabi 7000MC<br />

art. 34583-200 Chutoh 160 mm<br />

Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC<br />

Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm<br />

Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 160 mm<br />

Peso: 196g - Lung. Impugnatura: 126mm<br />

Kai Japan<br />

€ 68,00<br />

Seki Magoroku - Nakiri art. MG-165N<br />

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC<br />

Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm<br />

Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero<br />

Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 180mm<br />

Peso: 195g - Lung. Impugnatura: 134mm<br />

Kai Japan<br />

€ 50,00<br />

Seki Magoroku - Deba<br />

art. MG-105D<br />

Lama: Acciaio Inox MV 58HRC<br />

Provenienza Lama: Giappone - Spes. Lama: 2.5mm<br />

Impugnatura: Legno di magnolia e polipropilene nero<br />

Fodero: Legno di magnolia - Lung. Lama: 110mm<br />

Peso: 76 - Lung. Impugnatura: 134mm<br />

€ 165,00 Zwilling - Miyabi 7000MC<br />

art. 34582-160 Shotoh 130 mm<br />

€ 149,00<br />

art. 34582-130<br />

Lama: Acciaio Inox laminato MicroCarbide MC66 a 66HRC<br />

Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm<br />

Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 130 mm<br />

Peso: 106g - Lung. Impugnatura: 97mm

Zwilling - TWIN® Profection € 110,00<br />

Santoku 180mm<br />

art. 33018-180<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Zwilling - TWIN® Profection € 90,00<br />

Pane 200mm<br />

art. 33016-200<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Zwilling - TWIN® Profection € 80,00<br />

Utility 160mm<br />

art. 33010-160<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Zwilling - TWIN® Profection € 72,00<br />

Pomodoro 130mm<br />

art. 33010-130<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Provenienza: Germania - Spes. Lama: 2mm<br />

Provenienza: Germania - Spes. Lama: 2mm<br />

Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm<br />

Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm<br />

Impugnatura: in materiale sintetico<br />

Impugnatura: in materiale sintetico<br />

Impugnatura: in materiale sintetico<br />

Impugnatura: in materiale sintetico<br />

Lung. Lama: 180mm - Codolo a tutta lunghezza, Lung. Lama: 200mm - Codolo a tutta lunghezza, Lung. Lama: 160mm - Codolo a tutta lunghezza, Lung. Lama: 130mm - Codolo a tutta lunghezza,<br />

estetica sofisticata e performance di alto livello<br />

estetica sofisticata e performance di alto livello<br />

estetica sofisticata e performance di alto livello<br />

estetica sofisticata e performance di alto livello<br />

Zwilling - TWIN® Profection € 63,00<br />

Spelucchino 100mm art. 33010-100<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Zwilling - TWIN® Profection € 88,00<br />

Arrosto/Carne 200mm art. 33010-200<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm<br />

Provenienza: Germania - Spes. Lama: 1.5mm<br />

Impugnatura: in materiale sintetico<br />

Impugnatura: in materiale sintetico<br />

Lung. Lama: 100mm - Codolo a tutta lunghezza, Lung. Lama: 200mm - Codolo a tutta lunghezza,<br />

estetica sofisticata e performance di alto livello<br />

estetica sofisticata e performance di alto livello<br />

Zwilling - Miyabi 3000SP<br />

Santoku 200mm<br />

art. 34524-180<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm<br />

Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 200mm<br />

Edizione limitata a 300 pezzi, realizzati in esclusiva<br />

per l’Associazione Nazionale Arrotini e Coltellerie<br />

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€ 105,00 Zwilling - Miyabi 3000SP<br />

Gyutoh 200mm<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 2mm<br />

Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 200mm<br />

art. 34523-200<br />

Edizione limitata a 300 pezzi, realizzati in esclusiva<br />

per l’Associazione Nazionale Arrotini e Coltellerie<br />

ZWILLING<br />

TWIN®<br />

Profection<br />

Le lame della linea TWIN Profection racchiudono<br />

in sé bellezza e funzionalità. I valori tradizionali di<br />

un classico coltello ZWILLING J.A. HENCKELS<br />

si coniugano con una tecnologia innovativa. La<br />

composizione dell’acciaio propone il perfetto equilibrio<br />

tra contenuto di cromo e di carbonio: lo speciale<br />

trattamento indurente criogenico FRIODUR nè<br />

potenzia la qualità. Mantengono straordinariamente<br />

l’affilatura, sono particolarmente resistenti alla<br />

corrosione e flessibili. La geometria cuneiforme<br />

della lama, unica al mondo, consente inoltre una<br />

straordinaria stabilità e un taglio facile; la nuova<br />

forma curvata del nodo garantisce un utilizzo sicuro<br />

e preciso.<br />

€ 105,00 Zwilling - Miyabi 3000SP<br />

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Shotoh 130mm<br />

art. 34522-130<br />

Lama: acciaio inossidabile Friodur<br />

Provenienza: Giappone - Spes. Lama: 1.5mm<br />

Impugnatura: Micarta - Lung. Lama: 130mm<br />

Edizione limitata a 300 pezzi, realizzati in esclusiva<br />

per l’Associazione Nazionale Arrotini e Coltellerie<br />

COLTELLI<br />

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Made in Germany<br />

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Utilizzo: Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba nera di 66mm.<br />

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art. 1451<br />

Kyocera - Ceramica Nera € 60,00<br />

Bird’s Beak FK-66<br />

art. 1453<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba nera di 66mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

16<br />

€ 48,00 Kyocera - Ceramica Nera<br />

art. 1455<br />

€ 60,00<br />

art. 1453<br />

Mini Santoku Knife<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba nera di 105mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

NEGOZIO: VIA F. CAVALLOTTI, 1 - BUSTO ARSIZIO (VA)<br />

ORDINI TELEFONICI: 0331-632686<br />

CARATTERISTICHE DI UN COLTELLO REALIZZATO IN “CERAMICA AVANZATA”<br />

- ELEVATA TENUTA DEL FILO<br />

- TAGLIO FINISSIMO<br />

- NON TRATTIENE/TRASPORTA I SAPORI<br />

- MASSIMA IGIENE<br />

Un coltello con lama in ceramica taglia immutabilmente giorno dopo giorno e mantiene<br />

l’affilatura più a lungo di qualsiasi coltello metallico. I test di laboratorio dimostrano<br />

che applicando una pressione costante di 2,2 kg la lama in ceramica di Ishi Ba è in<br />

grado di tagliare venti fogli di carta contemporaneamente per più di mille volte senza<br />

perdere l’originale capacità di taglio. A paragone, i coltelli in acciaio inossidabile di buona<br />

qualità perdono il filo dopo aver tagliato per seicento volte un numero di fogli sempre<br />

decrescente. Ishi Ba è un coltello particolare anche perché non trasporta i gusti e gli<br />

odori ed essendo composto da materiale inerte non innesca reazioni chimiche con i vari<br />

elementi di cui sono composti i cibi: si evita così il formarsi di sapori sgradevoli. Inoltre<br />

non arrugginisce, non si deteriora perché non ha parti ossidabili, è igienico e facilmente<br />

lavabile semplicemente passandolo sotto l’acqua corrente: evitare il lavaggio in<br />

lavastoviglie.<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Paring Knife FK 110 WH<br />

Utilizzo: Verdura, Salumi<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 110mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

€ 75,00<br />

art. 1454<br />

Kyocera - Ceramica Nera<br />

Kitchen Knife<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba nera di 155mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

LAME IN CERAMICA<br />

€ 107,00<br />

art. 1457<br />

Le più recenti e sofisticate tecnologie giapponesi dei materiali hanno permesso la<br />

creazione di una lama durissima chiamata Ishi Ba: ha l’aspetto di una pietra vetrosa ed<br />

è realizzata utilizzando lo zirconio (minerale simile all’ossidiana e alla selce) arricchito di<br />

elementi quali, magnesio, calcio e silicio che hanno il compito di fare da legante durante<br />

il processo di solidificazione a temperature comprese tra i 1.500 e i 1.700 gradi anche<br />

al fine di renderlo elastico e robusto, adatto quindi per la realizzazione di coltelli per<br />

uso quotidiano. Questo particolare materiale, chiamato anche “ceramica avanzata”, oggi<br />

viene utilizzato per molteplici applicazioni; dai motori ai supporti per i chip, dalle protesi<br />

ossee alle casse per gli orologi, dalle pietre preziose alle, appunto, lame dei coltelli.<br />

Kyocera - Ceramica Nera<br />

Utility Knife<br />

Utilizzo: Pesce, Carne<br />

Lama: Ishi-Ba nera di 130mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

Kyocera - Ceramica Nera<br />

Paring Knife<br />

Utilizzo: Verdura, Salumi<br />

Lama: Ishi-Ba nera di 110mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

Kyocera - Ceramica Nera<br />

Nakiri Knife<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba nera di 150mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

€ 80,00<br />

art. 1456<br />

€ 64,00<br />

art. 1452<br />

€ 130,00<br />

art. 1450<br />

€ 42,00<br />

art. 0674<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Utility Knife FK 130 WH<br />

€ 55,00<br />

art. 0672<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Paring Knife Fk-075 WH<br />

€ 35,00<br />

art. 0671<br />

Utilizzo: Pesce, Carne<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 130mm.<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 75mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

Manico: in ABS.

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Kitchen Knife<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 180mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Chef’s Knife FK160 WH<br />

Utilizzo: Carne, Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 160mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

Kai<br />

Affilatore elettrico mod. AP118<br />

Kai - Pietra per affilare<br />

WS-3000 - Grana 3000<br />

€ 95,00<br />

art. 4687<br />

€ 85,00<br />

art. 0676<br />

Per coltelli da cucina a lama simmetrica liscia<br />

in acciaio. Consumo: 60 Watt. Durata max<br />

di utilizzo continuativo: 2 min. Dimensioni:<br />

138x111x105mm. Peso: 875gr.<br />

art. 6405<br />

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare<br />

a grana fine (3000) dotata di supporto in gomma<br />

antiscivolo. Dimensioni 183x60x20 mm.<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Tomato Knife FK125<br />

Utilizzo: Pomodoro<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 130mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

€ 72,00 Chef’s Choice<br />

art. 1240<br />

€ 55,00 Kai - Pietra per affilare<br />

AP-0305 - Grana 400-1000<br />

€ 60,00<br />

art. 0630<br />

€ 199,00<br />

Affilatore elettrico mod. 1520 art. 1240P<br />

Affilatore elettrico semi-professionale con 6<br />

slot separati di affilatura e 3 differenti passaggi/<br />

gradi di affilatura. Consumo: 75 Watt. Dimensioni:<br />

250x105x105mm. Peso: 2 Kg.<br />

art. 6493<br />

Pietra sintetica giapponese ad acqua per affilare<br />

a grana bassa (400) e media (1000). Dotata di<br />

supporto plastico con piedini in gomma antiscivolo.<br />

Dimensioni pietra 180x60x30 mm.<br />

DISPONIBILE ANCHE IN GRANA 3000.<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Mini Nakiri FK150<br />

Utilizzo: Verdura<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 150mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

COLTELLI KYOCERA Made in Japan<br />

Kai - Pietra per affilare<br />

DM-0600 Grana 6000/1000<br />

€ 105,00<br />

art. 6418<br />

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare<br />

a grana finissima e medio/fine (6000/1000).<br />

Dimensioni pietra 183x60x20 mm.<br />

€ 30,00 Arkansas<br />

Tri-Hone 15,5 cm<br />

€ 95,00<br />

art. 0400<br />

€ 60,00<br />

art. 6415<br />

Tris “made in USA” di pietre naturali Arkansas ad<br />

olio per affilatura. Grana grossa, media e fine.<br />

Dimensioni 155x40x10 mm. a pietra. Comprende<br />

il supporto in legno e una confezione di olio per<br />

affilatura. DISPONIBILE DA 10 E 20 CM.<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Mini Santoku FK38 WH<br />

Utilizzo: Verdura, Carne<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 105mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

Kyocera - Ceramica Bianca<br />

Santoku FK140 WH<br />

Utilizzo: Verdura, Carne<br />

Lama: Ishi-Ba bianca di 140mm.<br />

Manico: in ABS.<br />

PER AFFILARE<br />

Kai - Pietra per affilare<br />

DM-0708 - Grana 1000/300<br />

€ 55,00<br />

art. 6417<br />

Pietra giapponese sintetica ad acqua per affilare<br />

a grana medio/fine e grossa (1000/300) dotata di<br />

supporto in gomma antiscivolo. Dimensioni pietra<br />

183x60x20 mm.<br />

Linder - Pietra per affilare<br />

ad olio di 20cm. - Medio/Fine<br />

€ 50,00<br />

art. 0394<br />

€ 65,00<br />

art. 0675<br />

€ 20,00<br />

art. 6412L<br />

Pietra tedesca sintetica ad olio per affilare con<br />

grana media e fine. Dimensioni 200x50x20 mm.<br />

Livello qualitativo: buono.<br />

DISPONIBILE ANCHE DA 10 E 15 CM.<br />

17

Sanelli<br />

Coltello ostriche<br />

art. s3316.09<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 65 mm.<br />

Lunghezza totale: 200 mm.<br />

Peso: 115 g.<br />

COLTELLI<br />

SANELLI<br />

Made in Italy<br />

Sanelli<br />

Coltello stile Yanagiba<br />

art. s3826.24<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 240 mm.<br />

Lunghezza totale: 365 mm.<br />

Peso: 142 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Cuoco<br />

art. s3126.18<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 180 mm.<br />

Lunghezza totale: 305 mm.<br />

18 Peso: 140 g.<br />

€ 17,50 Sanelli<br />

Spelucchino Curvo<br />

€ 7,50<br />

art. s3306.06<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 60 mm.<br />

Lunghezza totale: 175 mm.<br />

Peso: 28 g.<br />

Sanelli<br />

€ 23,00<br />

Coltello Giapponese<br />

art. s3136.18<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 180 mm.<br />

Lunghezza totale: 310 mm.<br />

Peso: 170 g<br />

€ 20,00 Sanelli<br />

Coltello stile Deba<br />

art. s3816.16<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 285 mm.<br />

Peso: 158 g<br />

€ 18,50 Sanelli<br />

Coltello Cuoco<br />

Sanelli<br />

Spelucchino<br />

€ 7,50<br />

art. s3246.10<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 100 mm.<br />

Lunghezza totale: 205 mm.<br />

Peso: 36 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Giapponese Olivato<br />

art. s3156.18<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 180 mm.<br />

Lunghezza totale: 310 mm.<br />

Peso: 176 g<br />

€ 21,00 Sanelli<br />

Coltello stile Santoku<br />

€ 26,00<br />

art. s312v.24<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 240 mm.<br />

Lunghezza totale: 360 mm.<br />

Peso: 205 g.<br />

art. s3806.16<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 285 mm.<br />

Peso: 166 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Cuoco<br />

Sanelli<br />

Falcetta<br />

€ 39,00<br />

art. s3226.16<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 295 mm.<br />

Peso: 460 g.<br />

€ 24,50 Sanelli<br />

Coltello stile Nakiri<br />

€ 21,00<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 300 mm.<br />

Lunghezza totale: 425 mm.<br />

Peso: 272 g.<br />

€ 28,00<br />

art. s3836.18<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 180 mm.<br />

Lunghezza totale: 315 mm.<br />

Peso: 222 g<br />

€ 34,00 Sanelli<br />

art. s3126.30 Coltello Cuoco<br />

LE LAME dei coltelli Sanelli sono<br />

realizzate in acciaio chirurgico<br />

inossidabile temprato a 54/56 HRC,<br />

che garantisce buona flessibilità,<br />

elevato potere tranciante, lunga durata<br />

del filo abbinata ad un’ottima facilità<br />

di riaffilatura. I MANICI hanno un<br />

design ergonomico, frutto di specifici<br />

studi effettuati presso il Politecnico di<br />

Milano. La loro forma garantisce una<br />

sensibile riduzione della fatica da parte<br />

dell’utilizzatore, una presa sicura ed<br />

antiscivolo assicurata dalla superficie<br />

morbida, ma leggermente porosa. Il<br />

materiale utilizzato è, inoltre, atossico e<br />

conforme alle normative europee.<br />

I coltelli sono lavabili in lavastoviglie e<br />

sterilizzabili.<br />

€ 20,00<br />

art. s3126.20<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 200 mm.<br />

Lunghezza totale: 320 mm.<br />

Peso: 150 g.

Sanelli<br />

Coltello Cuoco<br />

art. s3126.25<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 250 mm.<br />

Lunghezza totale: 370 mm.<br />

Peso: 228 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Affettare<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 360 mm.<br />

Lunghezza totale: 485 mm.<br />

Peso: 402 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Filettare<br />

€ 18,50<br />

art. s1076.22<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 220 mm.<br />

Lunghezza totale: 360 mm.<br />

Peso: 120 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Francese<br />

€ 47,00<br />

art. s1026.36<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 220 mm.<br />

Lunghezza totale: 340 mm.<br />

Peso: 180 g.<br />

€ 28,00 Sanelli<br />

Coltello Cuoco<br />

€ 23,00<br />

art. s1006.22<br />

Sanelli<br />

Formaggio Parmigiano<br />

€ 24,00<br />

art. s4326.11<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 110 mm.<br />

Lunghezza totale: 205 mm.<br />

Peso: 150 g.<br />

Sanelli<br />

Burro<br />

€ 11,00<br />

art. s3416.11<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 110 mm.<br />

Lunghezza totale: 220 mm. Peso: 45 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Francese<br />

€ 24,50<br />

art. s3126.21<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 210 mm.<br />

Lunghezza totale: 335 mm.<br />

Peso: 198 g<br />

€ 19,50<br />

art. s1006.18<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 180 mm.<br />

Lunghezza totale: 305 mm.<br />

Peso: 160 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Affettare<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 240 mm.<br />

Lunghezza totale: 365 mm.<br />

Peso: 280 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Filettare<br />

€ 35,00<br />

art. s1026.24<br />

€ 16,50<br />

art. s1076.16<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 300 mm.<br />

Peso: 104 g<br />

Le coltellerie Sanelli s.p.a. si pongono oggi all’avanguardia nel settore coltelleria grazie ad un’esperienza di 140 anni<br />

associata alla continua ricerca di nuovi e più performanti materiali ed alla costante attenzione posta alla soluzione delle<br />

problematiche ergonomiche, di igiene e sicurezza.<br />

Sanelli<br />

Coltello Francese<br />

€ 37,50<br />

art. s1006.33<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 330 mm.<br />

Lunghezza totale: 450 mm.<br />

Peso: 325 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Francese<br />

€ 18,00<br />

art. s1006.16<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 280 mm.<br />

Peso: 150 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Affettare<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 330 mm.<br />

Lunghezza totale: 455 mm.<br />

Peso: 386 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Filettare<br />

€ 45,00<br />

art. s1026.33<br />

€ 17,50<br />

art. s107a.18<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 180 mm.<br />

Lunghezza totale: 310 mm.<br />

Peso: 115 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Francese<br />

COLTELLI<br />

SANELLI<br />

Made in Italy<br />

€ 29,00<br />

art. s1006.27<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 270 mm.<br />

Lunghezza totale: 395 mm.<br />

Peso: 250 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Francese Seghettato<br />

€ 38,00<br />

art. s1036.33<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 330 mm.<br />

Lunghezza totale: 455 mm.<br />

Peso: 328 g<br />

19

20<br />

Sanelli<br />

Forchettone Forgiato<br />

Sanelli<br />

Spatola Pizza<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 100 mm.<br />

COLTELLI<br />

SANELLI<br />

Made in Italy<br />

Sanelli<br />

Coltello Disosso<br />

Sanelli<br />

Coltello Pane<br />

€ 40,00<br />

art. s3646.33<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 205 mm.<br />

Lunghezza totale: 340 mm.<br />

Peso: 175 g.<br />

€ 20,00<br />

art. s3756.10<br />

€ 18,00<br />

art. s1106.16<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 290 mm.<br />

Peso: 130 g.<br />

€ 24,00<br />

art. s3026.32<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 320 mm.<br />

Lunghezza totale: 445 mm.<br />

Peso: 200 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Disosso<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 200 mm.<br />

Lunghezza totale: 325 mm.<br />

Peso: 256 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Disosso<br />

Sanelli<br />

Coltello Disosso Emilia<br />

€ 17,50<br />

art. s1086.16<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 285 mm.<br />

Peso: 130 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Prosciutto<br />

€ 37,00<br />

art. s1266.20<br />

€ 20,00<br />

art. s1106.18<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 180 mm.<br />

Lunghezza totale: 320 mm.<br />

Peso: 136 g<br />

art. s3066.32<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 320 mm.<br />

Lunghezza totale: 445 mm.<br />

Peso: 190 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Mezzo Colpo<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 280 mm. Spessore: 3,5 mm.<br />

Lunghezza totale: 420 mm.<br />

Peso: 630 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Disosso<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 140 mm.<br />

Lunghezza totale: 270 mm.<br />

Peso: 120 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Salmone Flessibile<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 280 mm.<br />

Lunghezza totale: 415 mm.<br />

Peso: 115 g.<br />

€ 26,50 Sanelli<br />

Coltello Salmone<br />

art. s3046.28<br />

€ 25,00<br />

art. s3056.31<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 310 mm.<br />

Lunghezza totale: 440 mm.<br />

Peso: 130 g.<br />

€ 77,50 Sanelli<br />

Coltello Da Colpo<br />

art. s1136.28<br />

€ 17,00<br />

art. s1106.14<br />

art. s1126.28<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 280 mm. Spessore: 4,5 mm.<br />

Lunghezza totale: 420 mm.<br />

Peso: 788 g<br />

Sanelli<br />

Coltello Disosso Curvo<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 160 mm.<br />

Lunghezza totale: 290 mm.<br />

Peso: 130 g<br />

€ 22,00 Sanelli<br />

Coltello Pane<br />

art. s3026.24<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 240 mm.<br />

Lunghezza totale: 365 mm.<br />

Peso: 140 g.<br />

Sanelli<br />

Coltello Salato<br />

€ 80,00<br />

€ 19,00<br />

art. s1096.16<br />

www.coltelleriacollini.it 2000-<strong>2010</strong>:<br />

da 10 anni la risposta on-line alle tue passioni!<br />

€ 17,50<br />

€ 28,50<br />

art. s3106.30<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 300 mm.<br />

Lunghezza totale: 425 mm.<br />

Peso: 215 g.

Sanelli<br />

€ 33,00<br />

Coltello Salato<br />

art. s3106.33<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 330 mm.<br />

Lunghezza totale: 455 mm.<br />

Peso: 238 g<br />

Sanelli<br />

Acciaino ovale<br />

€ 60,00<br />

art. s1166.30<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 300 mm.<br />

Lunghezza totale: 425 mm.<br />

Peso: 424 g.<br />

Qualità<br />

professionale<br />

Sanelli<br />

Coltello salato<br />

€ 56,00<br />

art. s3086.41<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 410 mm.<br />

Lunghezza totale: 535 mm.<br />

Peso: 424 g.<br />

Sanelli<br />

Acciaino tondo<br />

€ 35,50<br />

art. s1146.30<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 300 mm.<br />

Lunghezza totale: 435 mm.<br />

Peso: 410 g.<br />

SPEDIZIONI E PAGAMENTI<br />

MANUTENZIONE<br />

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il<br />

lavoro e riduce il consumo del filo.<br />

Alcuni consigli:<br />

- prestare attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie - quando tale lavaggio<br />

sia espressamente consentito - non urtino altri oggetti, si potrebbero danneggiare, in<br />

particolare il filo delle lame;<br />

- i coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina<br />

dovrebbero almeno essere sciacquati in acqua corrente per rimuovere i resti dei cibi,<br />

alcuni dei quali possono essere altamente corrosivi (ad es. grassi o succhi di frutta);<br />

- qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione e l´utilizzo dell´acciaino non<br />

fosse in grado di ripristinare la capacità di taglio è opportuno farli rettificare o affilare da<br />

professionisti nel settore.<br />

Sanelli<br />

Coltello Pasta<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 250 mm.<br />

Lunghezza totale: 375 mm.<br />

Peso: 226 g.<br />

Sanelli<br />

Acciaino<br />

€ 26,50<br />

art. s3606.22<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 220 mm.<br />

Lunghezza totale: 355 mm.<br />

Peso: 240 g.<br />

€ 30,50 Sanelli<br />

art. s3086.25 Coltello Pasticceria<br />

Lama: Acciaio chirurgico 54-56 HRC<br />

Impugnatura: Polimeri sterilizzabili anticorrosione<br />

Lunghezza lama: 260 mm.<br />

Lunghezza totale: 405 mm.<br />

Peso: 174 g.<br />

Sanelli<br />

Ceppo 13 pz. forgiati<br />

€ 24,00<br />

art. s3036.26<br />

€ 480,00<br />

art. 5503<br />

Ceppo completo di 13 pezzi: coltelli integrali<br />

manico nero made in Italy di ottima qualità; 6<br />

pezzi professionali da cucina e 6 pezzi per costata<br />

più un acciaino..<br />

ASSICURATO<br />

COLTELLI<br />

SANELLI<br />

Made in Italy<br />

RELATIVAMENTE AI METODI DI SPEDIZIONE E PAGAMENTO, LA COLTELLERIA COLLINI OFFRE AI PROPRI CLIENTI LE SEGUENTI SCELTE<br />

21

22<br />

Victorinox - Boning Knife<br />

art. v5.6603.12<br />

Disosso curvo da 12 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

COLTELLI<br />

VICTORINOX<br />

Made in Switzerland<br />

Victorinox - Boning Knife<br />

art. v5.5203.20<br />

Francese da 20 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Butcher Knife<br />

€ 15,00 Victorinox - Boning Knife<br />

€ 25,00<br />

€ 20,00<br />

art. v5.5203.16<br />

Francese da 16 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

€ 17,00<br />

art. v5.6303.15<br />

Disosso da 15 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Santoku Knife<br />

Victorinox - Ceramica<br />

Santoku 17 cm<br />

€ 66,00<br />

art. 7.2503.17G<br />

Victorinox - Rabbit Knife<br />

€ 34,00<br />

art. v6.8523.17<br />

Santoku Olivato da 17 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Ceramica<br />

Carving 15 cm<br />

€ 15,00<br />

art. v5.5103.10<br />

Disosso coniglio da 10 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Boning Knife<br />

€ 15,50<br />

art. v5.6003.14<br />

Disosso da 14 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Butcher Knife<br />

Victorinox - Slicing Knife<br />

€ 28,00<br />

art. v5.4473.25<br />

Arrosti/salumi da 25 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Butcher Knife<br />

€ 36,50<br />

art. v5.5203.31<br />

Francese da 31 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Butcher Knife<br />

€ 24,50<br />

art. v5.5203.23<br />

Francese da 23 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

OLTRE 4.500 ARTICOLI ONLINE:<br />

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€ 55,00<br />

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Victorinox - Ceramica<br />

Paring 12 cm<br />

€ 30,00<br />

art. v5.5203.28<br />

Francese da 28 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

€ 50,00<br />

art. 7.2003.12G<br />

NOVITÀ VICTORINOX CERAMICLINE<br />

Lame prodotte con purissimo ossido di zirconio: risultano dure quanto<br />

il diamante e l’affilatura resiste più a lungo di un coltello in acciaio. Altre<br />

caratteristiche: resistenza al calore e alla corrosione (niente ossidazione o<br />

ruggine); niente reazioni chimiche con i cibi e sgradevoli sapori di metallo.<br />

La produzione giapponese delle lame e l’assemblaggio, con controllo finale,<br />

effettuato in Svizzera garantiscono la massima qualità.<br />

Victorinox - Butcher Knife<br />

€ 21,50<br />

art. v5.5203.18<br />

Francese da 18 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

€ 20,00<br />

Victorinox<br />

Flexible Fillet Knife art. v5.3813.18<br />

Sfilettare da 18 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.

Victorinox - Carving Knife<br />

art. v5.2003.25<br />

Cuoco/Arrosto da 25 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Paring Knife<br />

art. v5.0403.08<br />

Coltello verdura da 8 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox<br />

Coltello da costata<br />

€ 29,00 Victorinox - Carving Knife<br />

€ 3,50<br />

Coltello da costata o da tavola ideale per un<br />

utilizzo quotidiano. Lama seghettata in acciaio<br />

inox di 11 cm. - Manicatura termoplastica -<br />

Lunghezza totale di 21.5 cm. - Peso di 26 g.<br />

Victorinox - Paring Knife<br />

€ 4,00<br />

art. 0640<br />

€ 3,50<br />

art. v5.0633.08<br />

Spelucchino da 8 cm. Coltelli da cucina Victorinox<br />

adatti sia per un duraturo uso domestico che per<br />

un intenso utilizzo a livello professionale.<br />

€ 24,00<br />

art. v5.2003.22<br />

Cuoco/Arrosto da 22 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox<br />

Boning and Sticking Knife<br />

Disosso da 13 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale<br />

Victorinox<br />

Coltello da costata punta tonda<br />

Victorinox<br />

Pela ortaggi<br />

€ 17,00<br />

art. v5.6403.12<br />

€ 4,00<br />

art. 0641<br />

Coltello da costata o da tavola ideale per un utilizzo<br />

quotidiano. Lama seghettata in acciaio inox<br />

di 11 cm. - manicatura termoplastica - lunghezza<br />

totale di 21.5 cm. - peso di 26 g.<br />

art. 1591<br />

In acciaio inossidabile. La lama facilmente<br />

smontabile e lavabile in lavastoviglie.<br />

Victorinox - Carving Knife<br />

art. v5.2003.19<br />

Cuoco/Arrosto da 19 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox<br />

Coltello da costata punta tonda<br />

Disosso da 9 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale<br />

Victorinox<br />

Pela Pomodori<br />

€ 11,00 Victorinox<br />

Pulisci Verdure<br />

€ 21,00 Victorinox - Carving Knife<br />

€ 10,00<br />

art. v5.5903.09<br />

€ 4,00<br />

art.1590<br />

Ottimo anche per pulire peperoni e kiwi.<br />

Realizzato in materiale plastico con lama<br />

oscillante di 5cm. Lunghezza totale di 17cm.<br />

€ 3,80<br />

art. 0642<br />

Coltello per sbucciare verdure, legumi e frutta.<br />

Lama in acciaio inox di 5.7 cm. - manicatura<br />

termoplastica - lunghezza totale di 16 cm. - peso<br />

di 18 g.<br />

art. v5.2003.15<br />

Cuoco/Arrosto da 15 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale.<br />

Victorinox - Bread Knife<br />

Victorinox<br />

Forbice multiuso<br />

€ 17,00<br />

€ 20,00<br />

art.v5.2533.21<br />

Pane da 21 cm.<br />

Coltelli da cucina Victorinox adatti sia per un<br />

duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale<br />

COLTELLI<br />

VICTORINOX<br />

Made in Switzerland<br />

Victorinox - Archetto<br />

pulisci verdura inox<br />

€ 3,00<br />

art. 0662<br />

Archetto in acciaio inox per sbucciare verdure,<br />

legumi e frutta. Lama flottante di 5 cm.<br />

- Lunghezza totale di 13 cm. - Peso di 12 g.<br />

€ 15,00<br />

art. v7.6363.3<br />

Adatta sia per un duraturo uso domestico che per un intenso<br />

utilizzo a livello professionale. Ottima qualità e purezza<br />

dell’acciaio inox impiegato che garantisce un taglio preciso e<br />

sottile unito ad una buona durata del filo. Resistente e sicura<br />

impugnature in Fibrox.<br />

23

24<br />

Wüsthof Germany € 385,00<br />

Ceppo Coltelli Faggio<br />

art. 0330<br />

Ceppo completo di 9 coltelli: - Coltello verdura<br />

10cm - Coltello verdura 12 cm - Coltello pane<br />

- Forchettone - Acciaini - Coltello prosciutto 23<br />

cm - Coltello cuoco 20 cm - Coltello disosso -<br />

Forbice cucina.<br />

Wüsthof Germany<br />

Ikon 6 pz forgiato lusso<br />

Ceppo in faggio con base in acciaio.<br />

€ 670,00<br />

art. 5564<br />

Set completo di sei coltelli forgiati con manicatura<br />

in acciaio: Coltello carni crude lama 20cm ,Coltello<br />

disosso lama 16cm, Coltello cuoco lama 20cm, Coltello<br />

pane lama 20cm, Coltello verdura lama cm 8, Coltello<br />

verdura ricurvo, Lavaggio in lavastoviglie.<br />

CEPPI<br />

E<br />

VALIGIE<br />

Del Ben<br />

Ceppo Onus<br />

€ 370,00<br />

art. 6194<br />

Ceppo 5 pezzi, lame teflonate (colore nero).<br />

<strong>Cucina</strong> cm 20 - Pane cm 22 - Arrosto-Yanagiba<br />

cm 22 - Utility cm 13,5 - Forchettone cm 18.<br />

Wüsthof Germany<br />

Valigia 17 pezzi 9778<br />

Valigia di coltelli professionale da 17 pezzi.<br />

Wüsthof Germany<br />

Ceppo Coltelli Grigio<br />

€ 385,00<br />

art. 0331<br />

Ceppo completo di 9 coltelli: - Coltello verdura<br />

10cm - Coltello verdura 12 cm - Coltello pane<br />

- Forchettone - Acciaini - Coltello prosciutto 23<br />

cm - Coltello cuoco 20 cm - Coltello disosso -<br />

Forbice cucina.<br />

€ 500,00<br />

art. 5567<br />

Wüsthof Germany<br />

Valigia 23 pezzi 9774<br />

art. 5568<br />

Valigia di coltelli professionale da 23 pezzi.<br />

Wüsthof Germany<br />

Ceppo Coltelli Noce<br />

€ 385,00<br />

art. 0332<br />

Ceppo completo di 9 coltelli: - Coltello verdura<br />

10cm - Coltello verdura 12 cm - Coltello pane<br />

- Forchettone - Acciaini - Coltello prosciutto 23<br />

cm - Coltello cuoco 20 cm - Coltello disosso -<br />

Forbice cucina.<br />

€ 1.060,00 Wüsthof borsa € 780,00<br />

professionale Culinar 10 pezzi<br />

art. 5569<br />

Borsa professionale Wüsthof modello Culinar.<br />

Serie forgiata di altissimo livello qualitativo.<br />

Wüsthof Germany<br />

Culinar 6 pz forgiato lusso<br />

Ceppo in faggio con base in acciaio.<br />

Set completo di sei coltelli forgiati con manicatura<br />

in acciaio: Coltello carni crude lama 20cm ,Coltello<br />

disosso lama 16cm, Coltello cuoco lama 20cm, Coltello<br />

pane lama 20cm, Coltello verdura lama cm 8, Coltello<br />

verdura ricurvo, Lavaggio in lavastoviglie.<br />

Wüsthof Germany<br />

Ceppo Coltelli Noce<br />

OLTRE 180 MARCHI TRATTATI<br />

SPEDIZIONI IN TUTTA ITALIA<br />

Ceppo 12 pezzi in noce.<br />

Forbice cucina - spelucchino 10 cm - spelucchino<br />

12 cm - coltello pane - carne 16 cm - carne 23<br />

cm - forchettone - disosso - cuoco 16 cm - cuoco<br />

20 cm - mannaia - acciaino.<br />

Wüsthof Germany<br />

Ceppo Coltelli Antracite<br />

€ 510,00<br />

art. 5560<br />

€ 585,00<br />

art. 0335<br />

€ 585,00<br />

art. 5566<br />

Ceppo 12 pezzi in nero.<br />

Forbice cucina - spelucchino 10 cm - spelucchino<br />

12 cm - coltello pane - carne 16 cm - carne 23<br />

cm - forchettone - disosso - cuoco 16 cm - cuoco<br />

20 cm - mannaia - acciaino.<br />

I MARCHI TRATTATI<br />

ALEXANDER<br />

DEL BEN<br />

GLOBAL<br />

INOXART<br />

KAI<br />

KYOCERA<br />

SANELLI<br />

SAP<br />

VICTORINOX<br />

WÜSTHOF<br />

ZWILLING

Gefu<br />

Taglia ravanello - spirale<br />

€ 12,00<br />

art. 6856<br />

Con il pratico taglia-ravanello il ravanello viene<br />

tagliato con facilità per formare spirali decorative.<br />

Idoneo per cetrioli, carote, patate e molti altri alimenti<br />

solidi. Impugnatura e protezione delle dita<br />

per una lavorazione particolarmente sicura.<br />

Gefu<br />

Termometro digitale<br />

Utilizzo universale per misurare la temperatura in cucina e<br />

in casa.Rapido tempo di reazione ( 4-10 secondi). Display<br />

LCD ben leggibile con cifre grandi. Corpo in plastica ABS con<br />

cappuccio di silicone. Sensore termico e supporto in acciaio<br />

inox. Da - 45°C a + 200°C ( -49°F a + 392°F).<br />

Triangle<br />

Set Verdura per Taglio Julienne<br />

Triangle<br />

Raschia Pesce<br />

€ 23,00<br />

art. 5037<br />

€ 29,00<br />

art. 4941<br />

Set verdura con 3 differenti lame di taglio in acciaio inox grazie<br />

alle quali si possono ottenere 3 tipi di julienne: taglio a filetti da<br />

3 mm, taglio a tranci da 6 mm e taglio a lama rasoio larghezza<br />

45 mm. Ideale per tutti i tipi di verdure (zucchine, carote,<br />

asparagi, melanzane, porri, cetrioli e altro ancora).<br />

Raschiare il pesce come un professionista! Questo<br />

raschiapesce professionale è dotato di una lama<br />

intercambiabile, con quattro modelli di dente diversi. Le<br />

squame di diverse taglie possono essere rimosse facilmente.<br />

Le squame si raccolgono all’interno della protezione.<br />

Gefu<br />

Taglia mela/pomodoro 12 spicchi<br />

Taglia con facilità frutta e verdura in 12 pezzi uguali con la<br />

nuova lama dentata affilata. Anche frutta e verdura difficile<br />

da tagliare come pomodori e pere possono essere divisi<br />

facilmente in spicchi puliti e appetitosi. Manici ergonomici che<br />

consentono una presa sicura.<br />

Gefu<br />

Mandolina per Spatzle<br />

€ 24,00<br />

art. 6047P<br />

Macchina per Spatzle corti. Un accessorio per<br />

preparare facilmente e rapidamente un classico<br />

della cucina tedesca: gli Spatzle.<br />

Triangle<br />

Set accessori cucina 7 pezzi<br />

1. Pelapatate 2. Arricciaburro 3. Scavino piccolo diam. 10 mm<br />

4. Scavino grande diam. 30 mm 5. Levatorsoli 6. Rigalimoni<br />

7. Decora arance e limoni. Dimensioni della borsa-porta<br />

accessori 22,5cm x 27 cm Ideale per: allievi di scuola<br />

alberghiera, chef di ristoranti, amanti della cucina creativa.<br />

€ 23,00 Triangle<br />

art. 4940 Coltello apri ostriche<br />

Coltello appuntito con lama corta di forma triangolare<br />

che serve ad aprire le ostriche con poca fatica: si<br />

inserisce la punta del coltello tra le due valve della<br />

conchiglia e si forza in modo da spezzare il nervo che<br />

le tiene unite. Manico in ABS.<br />

Gefu<br />

Affetta ananas<br />

Pratico accessorio per affettare l’ananas: la parte<br />

esterna resta intatta, il succo resta nel frutto. Il<br />

torsolo e il frutto possono essere estratti dalla<br />

buccia con facilità. Per ananas da 1,25 a 2,5 kg.<br />

Materiale: acciaio inox 18/10.<br />

€ 28,00 Gefu<br />

art. 4923S Schiumarola in acciaio inox<br />

€ 28,00<br />

art. 6047<br />

€ 19,00<br />

art. 4923M<br />

Schiumarola in acciaio inox per sbollentare e per<br />

sollevare gli spatzle e le fritture.<br />

€ 62,00 Triangle<br />

€ 67,00<br />

art. 1556-4 Set 8 coltelli da intaglio e decorazione art. 1556-0<br />

Set per la decorazione di piatti e buffets.<br />

3 coltelli scavino a taglio ondulato. 1 coltello scavino triangolare<br />

1 coltello scavino circolare. 1 coltello scavino a lama quadra.<br />

1 scavino lama tonda piccola, diam. 12 mm. 1 scavino lama<br />

V, lunghezza 5 cm.<br />

Coltello tailandese da intaglio a doppia lama.<br />

Molto utilizzato dagli chef questo stiletto/coltello è<br />

ideale per la decorazione della frutta e della verdura.<br />

Misure: totale 17 cm. Lama 1 da 6 cm. Lama 2 da<br />

4,5 cm.<br />

Gefu<br />

Ago per lardellare<br />

€ 6,50<br />

art. 5038<br />

Ago per Lardellare. Permette di inserire fettine<br />

di lardo o pancetta in grossi pezzi di carne<br />

per dar loro sapore e morbidezza. Realizzato<br />

interamente in acciaio inox, ha una lunghezza<br />

di 20 cm.<br />

Gefu<br />

Taglia-spirale<br />

€ 24,00<br />

art. 1153S<br />

Per produrre strisce a julienne molti tipi di<br />

verdure. Le spirali sono di 2 x 3 mm o 3,5 x 5 mm.<br />

Materiali: plastica ada alta resistenza e acciaio<br />

inox. Facile pulizia in lavastoviglie<br />

ACCESSORI<br />

PROFESSIONALI<br />

PER CUCINA<br />

€ 29,00 Triangle<br />

€ 59,00 Triangle<br />

€ 19,00<br />

art. 4942 Thai Knife - coltello tailandese art. 1556-3 Set per Intaglio e Decoro della Zucca art. 1556H<br />

Set Triangle include 3 decoratori: 1. scavino lama V. 2.<br />

cucchiaio per scavare la zucca. 3. coltello speciale per<br />

decorazioni e rifiniture. Inoltre nella confezione c’e presente<br />

libretto con pratici consigli per l’intaglio della Vostra zucca di<br />

Halloween.<br />

25

26<br />

Imperia<br />

Foglio Chef in silicone<br />

FoglioChef è il tappetino multiuso da cucina<br />

realizzato interamente in silicone alimentare SL70.<br />

Resiste alle alte e basse temperature (+260°C e<br />

-60°C), aderisce perfettamente al ripiano di lavoro,<br />

è antiaderente, igienico e facile da pulire.<br />

ACCESSORI<br />

PROFESSIONALI<br />

PER CUCINA<br />

€ 21,00<br />

art. 6715<br />

Stadter<br />

€ 70,00<br />

Rullo professionale per pasta fresca<br />

art. 4959L<br />

Rullo professionale in legno per pasta fresca.<br />

Scorrimento su cuscinetti a sfere. Misure: Ø 8.5<br />

cm 35 totale cm. 63. Peso: 1,50 kg.<br />

Ad Hoc<br />

Filtro per spezie<br />

SPICE BOMB, il fi ltro a spezie spice bonb<br />

permette di speziare a punto i suoi cibi resiste a<br />

temperature fi no a 240°. Adatto alla lavastoviglie.<br />

In acciaio inox e silicone. Dimensioni: Ø 7 cm.<br />

Westmark<br />

Tagliaverdura a spirale<br />

Con questo utensile la verdura e la frutta assumono<br />

in un batter d’occhio la loro forma migliore. Ideale<br />

per la preparazione di carote, mele, cetrioli, patate,<br />

tipi di cavolo e insalate. L’utensile è fornito di 3<br />

lame intercambiabili, materiale plastico.<br />

€ 17,00 Bembo<br />

art. 5347S Macina pepe con Pepe Cubeba<br />

€ 37,00<br />

art. 6856V<br />

Triangle<br />

Rotella taglia pizza<br />

Utensile da cucina ideale per il taglio di focacce,<br />

pizze e pasta anche di grande dimensioni.<br />

Caratteristiche: corpo in acciaio inox, manico in<br />

poliammide, resistente al lavaggio in lavastoviglie,<br />

misura della rotella diametro mm. 120.<br />

Made in Italy<br />

Rotella taglia pasta<br />

Prodotto artigianale made in Italy. Manicatura in<br />

legno con rotella in ottone dentato. Misure: 17 cm.<br />

totale rotella diametro 3,6cm.<br />

€ 28,00<br />

art. 4947B<br />

1 macina in acrilico trasparente (meccanismo in acciaio)<br />

contenente pepe di Cubea originario dell’isola di Giava<br />

(Indonesia), un pepe dolciastro con sfumature di sapore<br />

che tendono al Cardamomo e al Chiodo di Garofano ed il<br />

retrogusto è di sapore mentolato.<br />

Fissler - Finecut<br />

Intaglio verdura<br />

Tagliafrutta e tagliaverdure. Questo utensile è<br />

particolarmente adatto per sminuzzare frutta,<br />

verdure ed erbe aromatiche, per centrifugare<br />

erbe aromatiche nonchè per mixare/ miscelare<br />

zuppe e salse.<br />

€ 36,00 Imperia<br />

€ 65,00 Moha<br />

art. 5123 Macchina per la pasta Imperia art. 5451 Ciotola inox antiscivolo cm. 21<br />

La macchina della pasta IMPERIA è fabbricata con gran cura<br />

artigianale in acciaio cromato ed è rifi nita in ogni particolare.<br />

La confezione contiene: la macchina per fare la sfoglia, in 6<br />

diversi spessori, la taglierina Duplex per tagliatelle e fettuccine<br />

il morsetto e la manovella.<br />

€ 20,00 Made in Italy<br />

art. 1569 Rotella doppia regolabile<br />

Prodotto artigianale made in italy. Manicatura in<br />

legno, rotelle e guide regolabili completamente in<br />

ottone. Misure:17x12x4.<br />

Peso 200gr.<br />

Ad-Hoc<br />

Nebulizzatore olio/aceto<br />

Nebulizzatore per olio e aceto. Utilizzandolo l’insalata non<br />

viene “ affogata” e mantiene integro tutto il suo fresco aroma.<br />

Meno calorie e più gusto con il condimento nebulizzato.<br />

Materiale: acciaio inox/acrilico. Altezza: 16,0 cm. Diametro:<br />

4,0 cm.<br />

€ 30,00 EPU AB - Alligator<br />

art. 5262 Affetta verdure<br />

€ 35,00<br />

art. 4959C<br />

Ciotola piccola in acciaio, satinato e lucidato<br />

a specchio, con fondo antiscivolo in silicone.<br />

Diametro cm. 21 altezza 9,5cm.<br />

Capacità: 1,9 l.<br />

€ 35,00 Made in Italy<br />

€ 36,00<br />

art. 1567 Stampo quadro stella cm. 4,5 art. 1566C<br />

Taglia pasta quadro stella per ravioli. Prodotto artigianale<br />

made in Italy. Manicatura in legno e stampo in ottone.<br />

Caratteristiche tecniche: taglia e sigilla la pasta per i<br />

vostri ravioli, con un antico meccanismo di molleggio<br />

all’interno dello stampo. Misure: 5x5cm. Peso: 250gr.<br />

€ 20,00 Kyocera<br />

art. 4607 Macina sale-pepe regolabile<br />

€ 98,00<br />

art. 4941V<br />

Un prodotto svedese di altà qualità, eccezionale<br />

per tagliare a cubetti o a bastoncini ogni piccola<br />

verdura o frutta (aglio, scalogno, cipolla, rapanelli,<br />

peperoni...mele, pere, meloni, banane...). Facile,<br />

veloce e pulito.<br />

€ 26,00<br />

art. 0632M<br />

Non è un semplice macinare. Il suo segreto è l’ingranaggio<br />

fatto in ceramica/Zirconio, un materiale puro, resistente, il<br />

50% più duro dell’acciaio, con durezza vicino al diamante.<br />

Macinatura sempre perfetta, garantendo aroma e sapore<br />

sempre freschi. Regolabile. In vetro e plexiglas.<br />

VASTO ASSORTIMENTO<br />

DI ARTICOLI<br />

PER LA CUCINA<br />

PROFESSIONALE.<br />

TUTTO PER LA<br />

CUCINA CREATIVA.<br />

PER INFO:<br />

info@coltelleriacollini.it<br />

0331-632686

Artis<br />

Pinza per crostacei Astacus<br />

art. 6659<br />

Le pinze per crostacei Astacus sono dei raffinati oggetti di<br />

design, maneggevoli, resistenti e piacevoli da usare; costruiti<br />

con materiali pregiati e lavorazioni meccaniche di precisione.<br />

Peso: 85 gr. Dimensioni: H 150 mm x L 35 mm x P 14 mm.<br />

Incluse due forchettine Langos.<br />

Robur<br />

Pinza per aragosta<br />

art. 4943<br />

Ideale per troncare ed estrarre la polpa delle chele delle<br />

aragoste. Completamente in acciaio inox con lunghezza<br />

totale cm 19.<br />

Ad-Hoc<br />

Grattuggia tascabile<br />

Grattugia richiudibile in formato tascabile. Due superfici a<br />

lama superaffilata con container per gli ingredienti grattugiati.<br />

Materiale: acciaio inox/plastica. Misure: 8 x 5 x 4 cm.<br />

€ 90,00 Artis<br />

€ 59,00<br />

Forchettina per crostacei Langos<br />

€ 13,00<br />

art. 4863<br />

art. 6657<br />

4 forchettine indicate per estrarre la polpa dei crostacei in<br />

genere. Manico ergonomico in alluminio lucidato colorato<br />

e protetto da un trattamento di ossicolorazione anodica.<br />

Estremità in acciaio inox lucidato a mano.<br />

Dimensioni: H 200 mm x L 15 mm x P 15 mm.<br />

Stadter<br />

€ 14,00 Küchenprofi<br />

Termometro in acciaio per fritti<br />

Termometro per forno<br />

art. 4851G<br />

Termometro per monitorare costantemente la temperatura<br />

raggiunta dall’olio. Dotato di una clip da fissare al bordo della<br />

pentola o padella di frittura. Temperatura: da +50°C a + 250°C<br />

Materiale: acciaio inossidabile.<br />

€ 34,00 Robur<br />

Pinza per aragosta<br />

art. 4944<br />

Set di 4 forchette produzione Wusthof per aragosta e<br />

granchio. Dalla linea elegante, sono comode da utilizzare e<br />

prestigiose da regalare. Realizzate completamente in acciaio<br />

inox. Accessori essenziali per gli amanti dei crostacei.<br />

Gefu<br />

Mandolina in acciaio<br />

Affettatutto manuale con doppia funzione e lama regolabile.<br />

Lama in acciaio inossidibile temprato, affilato. Materiale:<br />

acciaio inossidibile. Lunghezza lama: 5,5 cm. Lunghezza<br />

totale: 14,5 cm.<br />

€ 9,00<br />

art. 4851<br />

Termometro per forno in acciaio inox; gamma di misurazione<br />

da + 50° a +300°C. Posizionabile sul piano del forno o<br />

agganciabile al piano grigliato. Diametro: 7,5 cm.<br />

€ 51,50 Drosselmeyer<br />

€ 42,00<br />

Tridentum<br />

Pinza per crostacei Caretta<br />

Guanto in acciaio<br />

art. 4943A<br />

Azione di leva doppia, ideale per troncare ed estrarre la<br />

polpa delle chele delle aragoste di varie misure. Design di<br />

Caretta è studiato appositamente per rompere solo il guscio,<br />

lasciando intatta la polpa. Realizzata interamente in acciaio<br />

inossidabile, lavabile in lavastoviglie.<br />

€ 34,50 Maserin<br />

art. 4923 Mandolina manico ulivo<br />

€ 25,00<br />

art. 4924<br />

Accessorio per affettare il tartufo con lamella liscia in acciaio<br />

inox, dotato di una vite capace di regolare il taglio della lama.<br />

Struttura in legno di ulivo. Caratteristiche: lunghezza lama:5,7<br />

cm, lughezza totale 20,5 cm.<br />

Stadter<br />

Termometro per liquidi<br />

Termometro in acciaio inox per liquidi. Ideale per lo zucchero<br />

e tutti i tipi di liquidi (acqua, olio, latte, ecc.).<br />

Misure di temperature: +20° a +200°.<br />

Del Ben<br />

Set 4 pezzi per aragosta<br />

La cucina è in Italia la stanza più vissuta ed amata di tutta<br />

la casa. Scegliere come arredarla è compito di chi la abita.<br />

Il piacere di completarla è di chiunque possa scegliere un<br />

regalo unico come le proposte S.E.T. della linea Del Ben.<br />

€ 110,00<br />

art. 5115<br />

Perfetta vestibilità e semplicità d’aggancio grazie alla comoda<br />

regolazione sul polso, totalmente atossico e sterilizzabile fino<br />

a 130°C! Tessuto in maglia d’acciaio è costituito da anelli con<br />

un diametro di 4 mm e uno spessore di 0,55 mm. Prodotto<br />

con materiale anticorrosione.Misura L - large/ grande.<br />

ACCESSORI<br />

PROFESSIONALI<br />

PER CUCINA<br />

€ 14,50 Stadter<br />

art. 4850 Termometro digitale per alimenti<br />

€ 80,00<br />

art. 5118<br />

€ 22,00<br />

art. 4734<br />

Termometro digitale per alimenti, da inserimento.<br />

Caratteristiche: indice digitale facilmente leggibile, a tenuta<br />

d’acqua, facile da pulire, gamma di misurazione:-45°C a<br />

+200°C, ideale per il controllo della temperatura degli alimenti.<br />

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Lékué<br />

Vaporiera in silicone<br />

Per cucinare a vapore in modo rapido e sano, senza grassi<br />

aggiunti. Grande capacità per cottura di alimenti voluminosi.<br />

Dotata di alette isolanti, scanalatura antigoccia e sistema<br />

pieghevole salvaspazio.Igienica e facile da pulire. Per pentole<br />

da 20 a 23 cm. di diametro. Capacità: 2,5 lt.<br />

Microplan<br />

Pelaverdure<br />

ACCESSORI<br />

PROFESSIONALI<br />

PER CUCINA<br />

€ 29,00<br />

art. 4758-2<br />

€ 12,00<br />

art. 37001E<br />

Serie Easy Prep: un approccio di design ed originale per<br />

alcuni degli strumenti per la preparazione dei cibi usati<br />

con maggiore frequenza. I nuovi sbucciatori Microplane, in<br />

particolare, garantiscono semplicità, precisione ed un utilizzo<br />

senza sforzo nelle diverse preparazioni.<br />

Kyocera<br />

€ 30,00<br />

Lama in ceramica per julienne<br />

art. 0631<br />

Affettatrice in grado di tagliare verdure, frutta, salsiccia,<br />

formaggio, ecc. a striscioline di 2,5 mm senza dover esercitare<br />

una forte pressione per tagliare e senza pericolo per le dita.<br />

Lama in ceramica ISHI BA bianca. Lunghezza lama: 10 cm.<br />

Lunghezza totale: 27,8 cm.<br />

Dreamfarm<br />

Cestello per cottura a vapore<br />

€ 22,00<br />

art. 4758-0<br />

VEBO, cestello per cottura a vapore in silicone. Resiste alle<br />

alte temperature, si adatta a tutte le misure delle pentole,<br />

(anche a pressione) grazie alla sua flessibilità.<br />

Capacità: 1,2 litri. Diametro: cm. 14,5. Altezza totale: cm. 13.<br />

Peso: kg. 0,14. Lavabile in lavastoviglie resiste fino 260°.<br />

Küchenprofi<br />

Forbice per erbe<br />

Fissler<br />

€ 125,00 Stockli<br />

Pentola a pressione Blue Point lt. 2,5<br />

Essicatoio Dorrex<br />

art. 4615<br />

Ogni pentola a pressione Fissler garantisce la massima<br />

sicurezza: la pentola può essere aperta soltanto quando la<br />

pressione è stata interamente scaricata. Fondo universale<br />

Fissler Cookstar utilizzabile con tutti i sistemi di cottura.<br />

Capacità litri 2,5. Diametro cm. 22. Con cestello perforato.<br />

Forbici per erbe a 3 lame. Materiale: acciaio inox/silicone.<br />

Ideale per tritare velocemente prezzemolo, basilico ed altre<br />

erbe.<br />

art. 6046<br />

Compatto, facile da usare e pulire. 3 cestelli per una capacità<br />

di essiccazione fino 5 kg. 600 W di “fonte di riscaldamento<br />

centrale” per asciugare i cibi più velocemente ed<br />

efficientemente. Alimentazione: 230 V, 50 Hz, 265 W.<br />

Dimensioni: diam 335 mm ( altezza 275 mm). Peso: 2, 3 kg.<br />

Lékué<br />

Rete in silicone per cottura<br />

Lékué introduce la tecnologia silicone/platino per migliorare<br />

i sistemi di cottura. La rete per cottura consente di bollire<br />

contemporaneamente, ma in modo separato, alimenti<br />

diversi secondo il loro tempo di cottura. Grande resistenza,<br />

flessibilità, antiaderenza e facile pulizia.<br />

€ 15,00 Küchenprofi<br />

art. 1155 Pinza per cucina<br />

Pinza professionale in acciaio inox per cucinare, rivoltare<br />

i cibi nella padella e servire. Pratica e maneggevole, si<br />

presta soprattutto per utilizzi con Wok, Barbecue e fritture.<br />

Lunghezza totale 30 cm.<br />

Kyocera<br />

€ 30,00 Kyocera<br />

Mandolina regolabile con lama in ceramica<br />

Tagliere in santoprene<br />

art. 0392<br />

Per affettare facilmente e rapidamente cavoli, cappuccio,<br />

carote, cetrioli, cipolle, patate e tanti altri tipi di verdure.<br />

Ruotando semplicemente la barra sul retro, è possibile<br />

regolare lo spessore di taglio: 0,5 mm, 1.3 mm, 2.0 mm e<br />

3.0 mm.<br />

€ 135,00 Kelomat<br />

Estrattore di succhi<br />

€ 15,00 Lékué<br />

€ 24,00<br />

art. 4758-3 Astuccio in silicone per cottura art. 4759<br />

€ 11,00<br />

art. 0649K<br />

Kyo: tagliere in santoprene, versatile e resistente è ideale<br />

per l’uso con coltelli in ceramica. Non assorbe odori di cibo<br />

e grazie al suo color onice rende molto più facile e sicuro<br />

tagliare generi alimentari colorati. Appendibile e dotato di<br />

una scala metrica. Misure: 300 x 210 mm. Spessore: 2 mm.<br />

€ 169,00<br />

art. 4766E<br />

Estrattore in acciaio inox per estrarre il succo da frutta e<br />

ortaggi freschi o anche cuocere a vapore le verdure. Diametro<br />

cm 28. Altezza tot. cm 48. Capacità cestello 10 lt. Quantità<br />

massima di frutta: 7-8 Kg.<br />

Per ottenere facilmente squisite preparazioni al vapore,<br />

preparate nel forno o nel microonde. Gli alimenti si cuociono<br />

nel loro succo, i sapori sono più intensi. Larghezza: 240 mm.<br />

Altezza: 124 mm. Profondità: 50 mm. Capacità: 650 ml. Prima<br />

di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie<br />

€ 16,00 Zielonka<br />

art. 0632T Tagliere flessibile<br />

€ 6,50<br />

art. 4834P<br />

Ziloflex: tagliere antibatterico. Grazie alla speciale tecnologia<br />

dell’argento attivo il tagliere elimina il 99,7% dei batteri.<br />

Caratteristiche: antibatterico, neutralizza sapori e odori,<br />

parte ruvida per affettare, liscia per stendere l’impasto,<br />

estremamente flessibile, igienico. 30,5 x 38 cm, 68 gr.

Microplane<br />

€ 27,00<br />

Grattuggia Gourmet Ultra Spessa art. 45008<br />

Grattugia serie Gourmet con lama ultra spessa per grattugiare<br />

formaggio cheddar, altri formaggi molli e verdura.<br />

Microplane<br />

Affettatrice regolabile<br />

Adjustable Slicer Microplane, un sistema innovativo che<br />

consente di regolare facilmente e controllare meglio la<br />

dimensione delle fette, per risultati di massima precisione.<br />

Taglia senza sforzo tutti i tipi di alimenti, duri e molli. Dotata di<br />

un supporto per alimenti che protegge le mani.<br />

Microplane<br />

Grattuggia per spezie<br />

Per grattugiare finemente noci, noce moscata, cannella,<br />

zenzero e altre spezie. Lama affilata in acciaio inossidabile.<br />

Manico in Santoprene. Area di grattugia 12.5 cm x 1.0 cm.<br />

Misura 22.0 cm x 1.0 cm. Lama a stile Zester/Grattugia.<br />

Microplane<br />

Grattuggia Box 4 facce<br />

€ 42,00 Microplane<br />

art. 4997 Zester 40001<br />

€ 15,00<br />

art. 46016<br />

Box grattugia quattro facce: extra spessa, spessa e fine e<br />

mandolina. Con manico soft-touch, telaio stabile in acciaio con<br />

piedini e manico antiscivolo. Lame in acciaio inox temperato.<br />

Lavabile in lavastoviglie.<br />

Microplane<br />

Grattuggia Gourmet Fine<br />

€ 16,00<br />

art. 4701<br />

Lama affilata in acciaio inossidabile. Posizionabile stabilmente<br />

su terrine e fondine. Area di grattugia 28.5 cm x 3.2 cm.<br />

Misura 31.5 cm x 3.2 cm. La Serie Classic 40001 è l’ideale<br />

da utilizzare direttamente in tavola per grattugiare qualsiasi<br />

formaggio stagionato o bucce di agrumi.<br />

€ 45,00 Microplane<br />

art. 34005Q Multi Zester<br />

Grattugia serie Gourmet con lama fine per spezie e agrumi.<br />

Microplane<br />

Adattatore salvadita per grattugia<br />

Accessorio salvadita per la linea Professional di Microplane<br />

realizzato interamente in polimeri e con dimensioni di 7.5 x<br />

6.5 x 6 cm.<br />

Multi- Zester é un utensile da cucina innovativo e multiuso.<br />

La grattugia comprende la grattugia tipo Zester con l‘aggiunta<br />

di due lame per guarnizione e una per sbucciare. Dotata di<br />

manico soft-touch che aderisce ergonomicamente alla mano.<br />

€ 27,00 Microplane<br />

art. 45004 Grattuggia Gourmet Fine<br />

Grattugia serie Gourmet con lama spessa per grattugiare<br />

cioccolato, formaggi duri, noce di cocco, zenzero e aglio.<br />

€ 5,00 Microplane<br />

art. 38057 Chef’s Bag<br />

Borsa porta grattugie Microplane: perfetta per lo chef<br />

professionista ma utilissima anche per tutti gli amanti dei<br />

fornelli. Molto pratica da usare, con spazio per parecchie<br />

grattugie Microplane. Misure: 67,5 x 35,5 cm.<br />

€ 18,50 Microplane<br />

art. 34608 Gourmet gift set<br />

Set regalo gastronomico: grattugia Microplane con cubetti<br />

di sale dell’Himalaya. Nuova grattugia Microplane®<br />

specificatamente costruita per effettuare tagli per un lungo<br />

periodo di tempo, persino con il più duro dei salgemma. Sale<br />

puro, estratto a mano nelle montagne dell’Himalaya.<br />

€ 27,00 Microplane<br />

art. 45000 2 in 1 Rotary grater - grattugia<br />

€ 27,00 Microplane<br />

art. 36036 Valigetta con 9 grattugie<br />

GRATTUGIE<br />

PROFESSIONALI<br />

MICROPLANE<br />

Valigetta completa di n. 5 Microplane Serie Professional con<br />

manico in acciaio inox, complete di estremità antiscivolo<br />

in gomma, e n. 4 Microplane Serie Premium con manico<br />

ergonomico soft-touch ed estremità antigraffio in gomma.<br />

€ 34,00 Microplane<br />

art. 1561 Set Premium Classic 3 pezzi<br />

Set Premium Grater Set include:<br />

- Grattugia Extra Grossa<br />

- Grattugia / Zester<br />

- Grattugia doppia lama media.<br />

€ 32,00<br />

art. 39006E<br />

La Serie Rotary 39006 permette di macinare e grattugiare<br />

finemente qualsiasi tipo di ingrediente molto più velocemente<br />

di qualsiasi altra grattugia semplicemente ruotando la sua<br />

manovella, posizionabile a destra o a sinistra.<br />

€ 229,00<br />

art. 36036S<br />

€ 55,00<br />

art. 36066<br />

29

30<br />

Screwpull<br />

Cavatappi Lever Model LM-350B<br />

Nuovo modello della casa Screwpull: una sola maniglia lo<br />

rende ancora più pratico l’uso di questo cavatappi. Proposto in<br />

un elegante cofanetto insieme ad un comodo levacapsule a 4<br />

rotelle. Supporto in plastica e scatola in Legno nero.<br />

Screwpull<br />

Stappa tappo per spumante<br />

ACCESSORI<br />

VINO<br />

€ 149,00<br />

art. LM-350B<br />

Dispositivo di rimozione per aprire lo spumante in tutta<br />

sicurezza, ma senza perdere l’eccitamento dello schiocco.<br />

Artis<br />

Cavatappi Tekno Red<br />

€ 25,00<br />

art. 4744<br />

Il cavatappi Tekno oltre al particolare design ed alle raffi nate<br />

lavorazioni ha l’esclusiva proprietà di tenere sempre centrato il<br />

verme di avvitamento al collo della bottiglia<br />

Dimensioni: altezza 250 mm, larghezza 112 mm, spessore 55<br />

mm. Peso: 540 g.<br />

Artis<br />

Cavatappi Tekno<br />

€ 149,00<br />

art. 4775R<br />

art. 4775<br />

Il cavatappi Tekno oltre al particolare design ed alle raffi nate<br />

lavorazioni ha l’esclusiva proprietà di tenere sempre centrato il<br />

verme di avvitamento al collo della bottiglia<br />

Dimensioni: altezza 250 mm, larghezza 112 mm, spessore 55<br />

mm. Peso: 540 g.<br />

Screwpull<br />

Cavatappi Lever Model LM-400<br />

RICCO<br />

ASSORTIMENTO<br />

DI<br />

ARTICOLI<br />

PER<br />

SOMMELIER.<br />

PER INFO:<br />

info@coltelleriacollini.it<br />

0331-632686<br />

€ 149,00 Artis<br />

Rompinoci Colibrì nero<br />

€ 169,00<br />

art. 4874<br />

Realizzato in metallo lucido è rapido e semplice da usare:<br />

2 azioni rapide della leva ed il sughero esce dalla bottiglia,<br />

2 di più ed il sughero è eliminato. La confezione include<br />

un elegante cofanetto in pelle ed un taglia capsule. Peso<br />

cavatappi 1.075 gr.<br />

Ideale per frutta secca e per l’estrazione di tappi cham<strong>pag</strong>ne.<br />

Leggerezza, robustezza, funzionalità e design moderno<br />

sono le sue caratteristiche distintive. Costruito con una<br />

lega di derivazione aereonautica: leggerezza e resistenza.<br />

Dimensioni: 190 mm x 55 mm x 14 mm. Peso 105 g.<br />

Screwpull<br />

Clef du Vin<br />

art. 4746<br />

Strumento innovativo che aiuta nella selezione dei vini:<br />

guidando nel momento dell’acquisto, facendo calcolare i giusti<br />

tempi di conservazione e permettendo di scegliere il momento<br />

più opportuno per stappare la bottiglia e degustare il vino.<br />

Artis<br />

Cavatappi LUI<br />

Il cavatappi LUI è inserito nella linea Artis Light, fi rmato da<br />

Giuseppe Todeschini. Realizzato in materiale termoplastico<br />

ad alta resistenza con verme in acciaio elastico. Originale nei<br />

colori e nelle fi niture.<br />

Dimensioni: H 290 mm x L 118 mm x P 50 mm. Peso 275g.<br />

€ 99,00 Screwpull<br />

Anello salvagoccia<br />

€ 12,00<br />

art. 4745<br />

Anello salvagoccia: non permette ad alcuna goccia di vino di<br />

cadere dalla bottiglia e sporcare tavolo o tovaglia.<br />

OLTRE 4.500 ARTICOLI ONLINE:<br />

www.coltelleriacollini.it<br />

Artis<br />

Tappo Tekno<br />

Il tappo Tekno è costruito in acciaio inox con maniglia in lega<br />

di alluminio lucidata a mano ed anodizzata in varie versioni<br />

colore.<br />

€ 74,00 Waf<br />

art. 4775C Cavatappi con supporto<br />

Garantisce una facile e sicura estrazione del tappo. Realizzato<br />

in acciaio temperato. Il cavatappi è fornito di un appendino in<br />

legno da muro.<br />

Misure scatola regalo: 27 x 29,5 x 6 cm.<br />

€ 69,00 Screwpull<br />

art. 1257A Pompa per vino<br />

Il Wine SaverSet By Screwpull®, permette con semplicità di<br />

conservare le qualità del vino nel tempo il più a lungo possibile.<br />

Set Composto da: 1 pompa per creare il vuoto, 3 tappi a<br />

valvola. Altezza: min 14.5 cm. - Max 22 cm. Materiale: Plastica<br />

ABS - Silicone per uso alimentare. Dim: 14 x 4 x 19 cm.<br />

€ 23,00 Artis<br />

art. 4775T ‘Falco’ il cavatappi nero<br />

Il cavatappi Falco è costruito con materiali selezionati,<br />

lavorazioni con macchine CNC, lucidatura a mano e<br />

protezione con ossidazione anodica. Verme in acciaio legato<br />

elastico ad alta resistenza. Originale funzionamento monoleva.<br />

Dimensioni: 190 mm x 87 mm x 45 mm. Peso: 375g.<br />

€ 78,00 Cam<strong>pag</strong>nolo<br />

art. 2345 Cavatappi Big<br />

€ 35,00<br />

art. WA-137B<br />

€ 123,00<br />

art. 4775F<br />

€ 170,00<br />

art. 1257<br />

Robusto e funzionale cavatappi ideato da Tullio Cam<strong>pag</strong>nolo.<br />

Grazie alle notevoli dimensioni, 30 cm, si riesce senza diffi coltà<br />

ad estrarre tappi estremamente duri. Confezionato all’interno<br />

di una scatola in legno.

Aromabar<br />

Difetti d’aroma<br />

Per arricchire le conoscenze in fatto di vini e affinare le abilità<br />

olfattive. Set essenze I DIFETTI: 37 sughero, 38 uova avariate,<br />

39 naftalina, 40 cipolle, 41 acido lattico, 42 levistico, 43 aceto,<br />

44 colla, 45 sudore di cavallo, 48 cavolfiore.<br />

Vinobar<br />

Ball Pourer 2<br />

Alter-Eno<br />

Pannello per degustazione<br />

€ 69,00<br />

art. 0689<br />

art. 0665<br />

Salvagoccia 5 funzioni: decantazione, salvagoccia, tappo<br />

versatore, tappo, chiusura automatica.<br />

art. 3367P<br />

Un pratico e semplice strumento per individuare i profumi<br />

del vino. La ruota gira su se stessa spinta con una leggera<br />

pressione del dito, mentre la freccia indica il punto di<br />

interruzione della lettura.<br />

Ad-Hoc<br />

Cavatappi multifunzione<br />

Indispensabile multitool a 6 funzioni: cavatappi con leva a 2 vie<br />

(idoneo per tappi in sughero e sintetico), cavatappi per spumanti,<br />

apribottiglie con chiusura a vite, apribottiglie con chiusura a<br />

capsula, lama tagliapellicole e schiaccianoci; tutte integrate in<br />

un unico e massiccio utensile tascabile in acciaio inox.<br />

Aromabar<br />

Aromi del vino rosso<br />

€ 13,50 Alexander<br />

Tappo e salvagoccia<br />

€ 38,00 Alter-Eno<br />

Enotrivial<br />

art. 0688<br />

Per arricchire le conoscenze in fatto di vini e affinare le abilità<br />

olfattive.Set 12 ESSENZE DEL VINO ROSSO: 13 frutti di<br />

bosco, 14 fragola, 15 prugna, 16 lamponi, 17 ribes nero, 18<br />

ciliegia, 19 mora, 20 pepe, 21 viola, 22 mandorla, 23 peperone<br />

verde, 24 menta.<br />

€ 35,00<br />

art. 0665-2<br />

Tappi vino/cham<strong>pag</strong>ne con clip salvagoccia in acciaio inox<br />

satinato nella versione Mister per cham<strong>pag</strong>ne (bombetta e<br />

cravatta) e Miss per vino (cappello e colletto).<br />

art. 3367G<br />

Come esplorare il mondo del vino e della vite attraverso il gioco<br />

e la competizione. Misure: 35 x 37,50 x 10,50 cm. Il gioco è<br />

contenuto in una scatola in legno e comprende 1 piattaforma<br />

con caselle in sughero, 4 segnalini, 1 dado e box con le prime<br />

200 domande: disponibili pacchetti con altri 100 quesiti.<br />

€ 26,00 Pulltex<br />

Cavatappi professionale<br />

art. 0685V<br />

€ 69,00 Aromabar<br />

Aromi del vino bianco<br />

art. 0687<br />

Per arricchire le conoscenze in fatto di vini e affinare le abilità<br />

olfattive. Set ESSENZE DEL VINO BIANCO: 01 ananas, 02<br />

pera, 03 uva spina, 04 albicocca, 05 miele, 06 pesca, 07<br />

banana, 08 mela, 09 arancia, 10 pompelmo, 11 fico, 12 limone.<br />

€ 205,00 Clio<br />

Raffredda bottiglie<br />

€ 24,00<br />

art. 0685<br />

Cavatappi professionale con impugnatura in metallo, leveraggio<br />

a doppio snodo, taglia capsule incluso e verme in acciaio<br />

rivestito in teflon.<br />

Ad-Hoc<br />

Rinfresca vino<br />

Un modo elegante di raffreddare le bevande senza<br />

annacquarle. L’Ice Stick va raffreddato nel freezer è atossico<br />

per alimenti, non occupa spazio, semplice da usare. Materiale:<br />

acciaio inox e silicone.<br />

art. 4998<br />

Raffredda vino “El Cubito”. Funziona a 230V o a batterie.<br />

Dotato di termometro. Temperatura regolabile. 3 programmi di<br />

temperatura programmati. Può contenere una bottiglia.<br />

Dimensioni diametro 23 x 33 cm.<br />

Pulltex<br />

Cavatappi a cricchetto<br />

Particolare cavatappi realizzato in acciaio inox, caratterizzato<br />

dal design particolarmente compatto e dal sistema di apertura<br />

a cricchetto. Verme in acciaio inox con rivestimento al teflon<br />

ed è incluso un taglia cartine. Sistema di estrazione facile e<br />

progressivo, con brevetto internazionale.<br />

€ 69,00 Aromabar<br />

Scatola prova<br />

art. 0687P<br />

Per arricchire le conoscenze in fatto di vini e affinare le<br />

abilità olfattive. Scatola prova AROMABAR contengono<br />

una selezione degli aromi più caratteristici del vino. Ogni<br />

confezione contiene tre flaconcini: 17. RIBES NERO, 43.<br />

ACETO, 12. LIMONE.<br />

€ 6,50 Screwpull<br />

Salvagoccia<br />

art. 4498<br />

€ 89,00 Ravi<br />

Decanter vino<br />

€ 55,00<br />

art. 0682<br />

€ 17,00<br />

ACCESSORI<br />

VINO<br />

€ 79,90<br />

art. 6232D<br />

Un utilissimo accessorio complementare al rinfrescatore Ravi.<br />

Con i normali decanter è difficile servire il vino alla giusta<br />

temperatura: il decanter Ravi abbinato al rinfrescatore risolver<br />

brillantemente questa situazione.<br />

Materiali di prima qualità, facile da pulire.<br />

Monopol<br />

Cavatappi a leva cromato<br />

€ 8,00<br />

art. 4811<br />

Confezione contenente 5 salvagoccia flessibili. Il salvagoccia<br />

non permette ad alcuna goccia di vino di cadere dalla bottiglia<br />

e sporcare tavolo o tovaglia. Arrotolando il dischetto e<br />

inserendolo nel collo della bottiglia il sottile filo di salva goccia<br />

taglierà perfettamente la goccia. Riutilizzabili.<br />

€ 26,00<br />

art. 4704<br />

Realizzato in metallo di alta qualità e finemente lucidato.<br />

Verme temperato con superficie fresata liscia. La lunghezza<br />

delle leve facilita la fuoriuscita senza fatica di turaccioli anche<br />

estremamente lunghi. Inoltre, con il meccanismo di espulsione<br />

il tappo non viene più toccato.<br />

31

32<br />

Wilton<br />

Set decorazione fondente<br />

Set per perforare il fondente con le eleganti fi gure openwork,<br />

come diamanti e fi ori. Comoda maniglia ad angolo. Scelta fra<br />

8 dischi perforanti con varie forme.<br />

Ideale per decorazioni di torte, muffi ns, cupcakes, pasticceria<br />

creativa. Misura del decoro 3,3 cm di diametro.<br />

Wilton<br />

Set strumenti decoro fondente<br />

Kit di 10 strumenti per la decorazione del fondente, contenuti<br />

in una comoda scatola in plastica. Comprende strumenti a<br />

punta (arrotondata, grande media, piccola, a conchiglia e<br />

appuntita) bastoncini e coltellino.<br />

Misure della scatola: cm 23x20.<br />

ACCESSORI<br />

PER<br />

PASTICCERIA<br />

Wilton<br />

Solleva torte<br />

Manico in silicone. Grazie alla sua forma angolare facilita<br />

la presa dei dolci da sfornare. Comodo anche per la pizza.<br />

Dimensioni cm 20 x 26.<br />

Wilton<br />

Supporto per muffi n e torte<br />

€ 17,50 Wilton<br />

art. W998 Rullo modellazione fondente<br />

€ 49,00 Wilton<br />

art. W1014 Cookie Pro<br />

€ 17,00<br />

art. 4959WS<br />

Il modo più comodo per contenere torte, cupcakes, muffi ns<br />

e altro ancora! La Ultimate Caddy Cake 3-in-1 è dotato di un<br />

fondo reversibile che può tenere 12 muffi ns o 24 mini muffi ns.<br />

Rimuovendo il vassoio trasporta fi no a una torta di 23 x 33 cm.<br />

Dotato di una solida maniglia per il trasporto. 47 x 35 x 13 cm.<br />

€ 12,00 Wilton<br />

art. W996<br />

Rullo con due anelli (1,5 e 3 mm) ideale per modellare il<br />

fondente in modo facilissimo. Particolarmente utile per la<br />

preparazione di fondente in piccole quantità.<br />

Lunghezza: 22,5 cm.<br />

Siringa per decorazioni e biscotti completa di 12 forme<br />

diverse, più 4 per mini biscotti. Costruita in acciaio inox con<br />

parte centrale in plastica per vedere la quantità di prodotto<br />

residua, facile da usare grazie alla sua impugnatura<br />

ergonomica.<br />

Wilton<br />

Lama da pasta<br />

Un attrezzo con tanti usi: tagliare, raschiare, scavare.<br />

L’estremità curva genera la misura di 1/4 e di 1/8 di tazza.<br />

Dotato di una guida per misurare i tagli di pasta fresca e<br />

sminuzzare frutta, verdura e cioccolato. Lamierina in acciaio<br />

inossidabile. 15,5 cm. di lama, altezza 13,5cm.<br />

€ 33,00 Wilton<br />

art. W999-1 Supporto Wilton per sac’a poche<br />

Realizzato in materiale plastico, è pieghevole e richiudibile.<br />

Composto da 6 cavità piccole e 2 cavità grandi, per inserire le<br />

sac’a poche. Ideale per la decorazione di torte con creme di<br />

vari colori. Misure: cm. 30x18x11.<br />

€ 28,00<br />

Set rulli per creare nastri in fondente art. W994<br />

Wilton<br />

Tappeto decorativo fondente - fi ori<br />

€ 33,00<br />

art. W1013<br />

Attrezzo perfetto per creare con il fondente nastri decorativi Il tappeto in silicone Wilton serve per decorare direttamente<br />

per torte, basta scegliere la decorazione desiderata, inserire sulla glassa fondente. Utile anche per creare con il fondente<br />

l’anello prescelto e il gioco è fatto.<br />

dei nastri decorati. Le misure sono: cm. 50x50.<br />

Il set comprende 23 pezzi combinabili con il manico.<br />

Il motivo decorativo sono i fi ori.<br />

€ 40,00 Wilton<br />

art. W1009 Dessert Decorator Pro<br />

Decoratore per dolci, per aggiungere decorazioni particolari a<br />

dolci e antipasti. Di facile utilizzo. Inclusi nel decoratore: due<br />

chiusure cornetti (piccolo e grande), 6 cornetti Wilton (foglia<br />

366, stella 48, petalo 125, stella 21, stella 1M, liscio 230, libro).<br />

€ 14,00 Wilton<br />

art. 4959WP Set misurini in silicone<br />

Accessorio ideale per la misurazione di piccole dosi di liquidi<br />

o solidi. Impugnatura in plastica antiscivolo. Le misure dei<br />

<strong>sing</strong>oli cucchiai sono le seguenti: 1 cucchiaio da zuppa, 1<br />

cucchiaio da thè, 1/2 cucchiaio da thè, 1/4 di cucchiaio da thè,<br />

1/8 di cucchiaio da thè. Lavabili in lavastoviglie.<br />

€ 17,50 Wilton<br />

art. W1024 Supporto rotante per torta<br />

Supporto girevole per torte “Trim’n Turn”, aiuta a decorare<br />

in modo semplice e professionale. Realizzato in materiale<br />

plastico di alta qualità. Superfi ce d’appoggio ampia e<br />

antiscivolo. Diametro: 30 cm.<br />

€ 49,00 Wilton<br />

art. W1008 Kit per la decorazione di torte<br />

€ 22,00<br />

art. W1018<br />

€ 7,00<br />

art. W1007<br />

Wilton - Kit per Decorazione. Comprende: 1 cornetto tondo n°<br />

6, 1 cornetto stella n° 22, 1 cornetto intreccio n° 47, 1 cornetto<br />

petalo n° 104, 1 portacornetti, 1 spillo per fi ori.<br />

€ 11,00 Wilton<br />

art. 4959WM Misurino per liquidi<br />

€ 18,00<br />

art. 4959WL<br />

Misurino in materiale plastico con manico antiscivolo, con<br />

possibilità di lettura da tutti i lati della capacità di portata.<br />

Con beccuccio versatore salvagoccia. Capacità: 1 litro.

Birkmann<br />

€ 20,00 Birkmann<br />

Stampo in silicone Mare 6 pezzi<br />

Stampo in silicone Gugelhupf<br />

art. 6553P<br />

Sei stampi in silicone puro per realizzare animali marini.<br />

Sia per cottura in forno che per congelamento. Materiale<br />

antiaderente e flessibile per una facile estrazione dallo<br />

stampo. Resistente al calore e al freddo da 240°C a - 60° C.<br />

Lavabile in lavastoviglie.<br />

Lékué<br />

Tappetino da forno con bordo art. 5371<br />

Tecnologia silicone e platino per nuovi modi di cucinare.<br />

Foglio da forno flessibile, antiaderente, facile da usare e<br />

riporre. Non trattiene né odori né sapori.<br />

Misure: 30 x 40 cm. Colore nero.<br />

Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie.<br />

Lékué<br />

Set di 2 stampi in silicone<br />

Stampi in silicone per la preparazione di ghiaccioli e gelati.<br />

Semplici da usare: riempire con il preparato, chiudere il tappo,<br />

mettere in freezer, gustare!<br />

Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie.<br />

Vari colori disponibili.<br />

Silikomart<br />

Stampo in silicone Imperial<br />

€ 10,00<br />

art. 4847<br />

Easy Choc: la nuova formula del cioccolato: stampo in silicone<br />

per realizzare 15 cioccolattini, modello Imperial. Dimensioni<br />

<strong>sing</strong>olo cioccolattino: diam. 28 mm, altezza 20 mm; capacità<br />

15x10 ml. Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie.<br />

.<br />

€ 20,00<br />

art. 6553B<br />

Quindici stampi in silicone puro per realizzare i famosi<br />

Gugelhupf. Sia per cottura in forno che per congelamento.<br />

Materiale antiaderente e flessibile per una facile estrazione<br />

dallo stampo. Resistente al calore e al freddo da 240°C a -<br />

60° C. Lavabile in lavastoviglie.<br />

€ 20,00 Lékué<br />

Mattarello in silicone<br />

Tecnologia silicone e platino per nuovi modi di cucinare. Il mattarello<br />

ha manici pieghevoli, che aiutano a stendere la pasta anche<br />

all’interno di teglie con bordo alto. Ideale per qualsiasi alimento<br />

morbido. L’antiaderenza garantisce velocità di lavorazione. Misure:<br />

lungh. cm 23 senza manici. Diam. 6,5 cm. Peso: 436 g.<br />

Lékué<br />

Recipiente multiuso in silicone<br />

Recipente antiscivolo per la preparazione di ogni tipo di<br />

ricetta. Ideale per mescolare, riscaldare nel microonde o in<br />

forno, sciogliere al bagnomaria o conservare in frigorifero.<br />

Diametro: 18 cm. Capacità: 1.400 ml.<br />

Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie.<br />

€ 6,50 Silikomart<br />

Stampo in silicone Vertigo<br />

art. 4853<br />

Easy Choc: la nuova formula del cioccolato: stampo in silicone<br />

per realizzare 15 cioccolattini, modello Vertigo. Dimensioni<br />

<strong>sing</strong>olo cioccolattino: diam. 28 mm, altezza 20 mm; capacità<br />

15x10 ml. Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie.<br />

.<br />

Silikomart<br />

Stampo in silicone Girasole<br />

€ 24,00 Cuisipro<br />

art. 4959S Penna per decorare<br />

€ 16,50 Lékué<br />

art. 4758-6 Spatola in silicone 27,5 cm<br />

€ 6,50 Silikomart<br />

art. 4856 Stampo in silicone Monamour<br />

€ 15,00<br />

art. 4568G2<br />

15 stampi a forma di girasole. (misure: diametro 44 mm,<br />

altezza: 27 mm). Realizzato al 100% in silicone alimentare,<br />

resiste alla temperatura da -60°C a +230°C; utilizzabili con<br />

tranquillità e sicurezza nel congelatore, nel forno elettrico,<br />

nel micronde.<br />

€ 12,50<br />

art. 4598T<br />

Opzioni per le linee fini o spesse. Semplice come la scrittura<br />

con una penna. Riempire tirando indietro lo stantuffo e,<br />

delicatamente, comprimere i lati per decorare.<br />

Lavabile in lavastoviglie. Capacità: 16 ml.<br />

Tecnologia silicone e platino per nuovi modi di cucinare. Spatola<br />

27,5 cm: utensile ideale per mescolare, rimuovere e spalmare;<br />

proteggendo padelle e superfici delicate. Colori assortiti.<br />

Easy Choc: la nuova formula del cioccolato: stampo in silicone<br />

per realizzare 15 cioccolattini, modello Monamour. Dimensioni<br />

<strong>sing</strong>olo cioccolattino: 30 x 22 mm, altezza 25 mm; capacità<br />

15x10 ml. Prima di utilizzare il prodotto lavare in lavastoviglie.<br />

.<br />

€ 5,00 Lékué<br />

art. 4758-4 Decopen<br />

Birkmann<br />

Stampo in silicone Ghiaccio<br />

€ 19,00<br />

art. 6553<br />

Sei stampi in silicone puro per realizzare cristalli di ghiaccio.<br />

Sia per cottura in forno che per congelamento. Materiale<br />

antiaderente e flessibile per una facile estrazione dallo<br />

stampo. Resistente al calore e al freddo da 240°C a - 60° C.<br />

Lavabile in lavastoviglie.<br />

ACCESSORI<br />

PER<br />

PASTICCERIA<br />

Realizzato in silicone, il pratico Decopen permette di creare linee,<br />

scritte, disegni ecc... Nella confezione sono presenti 2 bocchette per<br />

variare la qualità/spessore della scrittura.<br />

Disponibile nei colori cioccolato e arancione.<br />

Capacità 90 cl.<br />

€ 6,50 Silikomart<br />

art. 4855 Stampo in silicone Fashion<br />

€ 13,50<br />

art. 4758-9<br />

€ 6,50<br />

art. 4854F<br />

Easy Choc: la nuova formula del cioccolato: stampo in silicone<br />

per realizzare 14 cioccolattini, modello Fashion. Oggetti<br />

realizzabili: scarpetta, borsa, ventaglio. Prima di utilizzare il<br />

prodotto lavare in lavastoviglie.<br />

.<br />

33

34<br />

ACCESSORI<br />

PER<br />

PASTICCERIA<br />

Birkmann<br />

Stampo per minitorta 3D<br />

Stampo tridimensionale per torte “Buon Compleanno”.<br />

Rivestimento antiaderente d’alta qualità. Con ricette facili, a<br />

riuscita sicura.<br />

Stadter<br />

€ 109,00 Wilton<br />

Set cornetti grandi per decorazione 40 pz<br />

Stampo torta Pane degli angeli<br />

art. 4598S<br />

Il set include:<br />

- 36 cornetti grandi in acciaio innossidabile di alta qualità ,<br />

lavabili in lavastoviglie<br />

- 1 spillo per fi ori e 1 spazzola per cornetti<br />

- 3 anelli /adattatori per cornetti in materiale sintetico.<br />

Stampo torta realizzato in alluminio, per una migliore<br />

conduzione del calore. Il fondo della tortiera è sollevabile per<br />

una più pratica estrazione del dolce. Le sporgenze metalliche<br />

migliorano la presa della tortiera nel momento in cui viene tolta<br />

dal forno. Diametro di cm. 20. Altezza cm. 9,5.<br />

Birkmann<br />

€ 12,00 Birkmann<br />

Set stampi per biscotti da tazza art. 4578 Stampo Gingerbread Man<br />

Set 4 forme in acciaio per realizzare biscotti da servire sul<br />

bordo delle tazze. Nella confezione è inserito anche un<br />

opuscolo con 2 ricette in italiano.<br />

Stadter<br />

Set taglio Ortensia - 3 pz.<br />

€ 11,00<br />

art. 4869-3<br />

Set di taglio per realizzare raffi nati decori per torte (fatti<br />

con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da<br />

modellare e colorare, ecc.) a forma di ortensia.<br />

3 fi ori di diverse misure: 23 - 29 - 35 mm. Dotati di espulsore.<br />

Materiale plastico professionale.<br />

Tutto per realizzare il famoso biscotto Gingerbread Man<br />

(uomo pan di zenzero), molto usato nel periodo natalizio<br />

ma apprezzato in ogni occasione. Il set comprende 5 pezzi:<br />

1 taglia biscotto, 4 taglia decorazioni (cuore, fi ore, fi occo e<br />

croce). Misure: 15 x 18 cm.<br />

Stadter<br />

Set taglio Rose e Fiori - 4 pz.<br />

€ 19,00 Birkmann<br />

€ 14,00 Stadter<br />

art. 4578T Stampo dolce a forma di libro art. 5122 Tortiera antiaderente cm. 16<br />

Con rivestimento antiaderente di alta qualità: il contenuto si<br />

stacca facilmente dallo stampo. Con ricette facili a riuscita<br />

sicura. Misure: 24 x 17 cm. Capacità 900ml.<br />

€ 21,00 Wilton<br />

art. W1023 Tortiera Girasole<br />

€ 14,00<br />

art. 4578G<br />

Set di taglio per realizzare raffi nati decori per torte (fatti<br />

con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da<br />

modellare e colorare, ecc.) a forma di Fiori e Rosa.<br />

4 fi ori di diverse misure: 30 - 35 - 45 - 50 mm. Dotati di<br />

espulsore. Materiale plastico professionale.<br />

Stampo ideale per torte, mousse, gelatine e semifreddi. Al<br />

centro è possibile anche riempire il dolce con frutta e panna<br />

montata. Misure della tortiera: cm 32, altezza 5,5.<br />

Materiale: alluminio.<br />

Stadter<br />

Set tagliabiscotti Angel & Devil<br />

Set tagliabiscotti per realizzare la coppia Angelo e Diavolo.<br />

Ogni forma è confezionata in un sacchetto di organza:<br />

un’ottima idea regalo. Materiale: acciaio inossidabile.<br />

Altezza: angelo 6 cm, diavolo 6,5 cm.<br />

€ 15,00 Stadter<br />

art. 4869-1 Set taglio Tutti Frutti - 4 pz.<br />

Set di taglio per realizzare raffi nati decori per torte (fatti<br />

con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da<br />

modellare e colorare, ecc.) a forma di vari Frutti/Foglie con<br />

misura di circa 50 mm. Dotati di espulsore. Materiale plastico<br />

professionale.<br />

€ 20,00<br />

art. 4597<br />

Tortiera anti-aderente, particolarmente resistente e adatta alle<br />

alte temperature del forno. Facile da pulire. La confezione<br />

comprende una scatola serigrafata che può essere utilizzata<br />

come idea regalo per confezionare il dolce preparato.<br />

€ 22,00 Wilton<br />

art. W1023G Tortiera Treno<br />

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Diametro: 18 cm. Capacità : 1 litro.<br />

Tegame a due maniglie. Fondo in alluminio di alta qualità con<br />

spessore di ben 8 mm. Rivestito con triplo strato antiaderente:<br />

cucina gustosa, senza l’utilizzo di grassi e condimenti. Misure:<br />

diametro 32 cm, altezza 8 cm.<br />

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Padella fonda della serie Titan Plus. Fondo extra-spesso<br />

da 10 mm: assorbe calore in maniera ottimale e la diffonde<br />

uniformemente durante la cottura, assicurando risultati perfetti.<br />

Manico smontabile. Diametro 20 cm.<br />

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Casseruola per affumicare<br />

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Smoking Set. Include: casseruola 28 cm, coperchio 28 cm,<br />

piatto per affumicare 22 cm x 2 cm, griglia, confezione di trucioli<br />

di legno (faggio) 50 cc.<br />

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Rostiera con coperchio<br />

€ 95,00 Woll<br />

Casseruola alta cm 20<br />

€ 210,00<br />

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Teglia alta con coperchio- rostiera. Copertura in nano-tecnologia<br />

brevettata, rinforzata con diamante. Adatta a tutti i tipi di cottura,<br />

su fiamma, piastra elettrica, in forno, su vetroceramica. Misure:<br />

21 x 33 cm, altezza 10 cm, capacità 1,3 litri.<br />

€ 65,00 Julienne<br />

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Casseruola fonda a due maniglie. Fondo in alluminio di alta<br />

qualità con spessore di ben 8 mm. Rivestita con triplo strato<br />

antiaderente: cucina gustosa, senza l’utilizzo di grassi e<br />

condimenti. Misure: diametro 24 cm, altezza 11 cm.<br />

art. 5215<br />

Padella fonda della serie Titan Plus. Fondo extra-spesso<br />

da 10 mm: assorbe calore in maniera ottimale e la diffonde<br />

uniformemente durante la cottura, assicurando risultati perfetti.<br />

Manico smontabile. Diametro 20 cm.<br />

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Padella ovale per cucinare il pesce. Copertura in nanotecnologia<br />

brevettata, rinforzata con diamante. Adatta a<br />

tutti i tipi di cottura, su fiamma, piastra elettrica, in forno, su<br />

vetroceramica. Misure 26 x 38 cm, altezza 5,5 cm.<br />

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Griglia rettangolare con manico smontabile rivestito in silicone.<br />

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Teglia cm 22 x 30<br />

€ 120,00<br />

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Sauteuse con contromaniglia. I bordi sono alti per far saltare le<br />

pietanze. Copertura in nano-tecnologia brevettata, rinforzata<br />

con diamante. Adatta a tutti i tipi di cottura, su fiamma, piastra<br />

elettrica, in forno, su vetroceramica. Misure 26 x 7,5 cm.<br />

PENTOLE<br />

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art. 5255<br />

Teglia. Fondo in alluminio di alta qualità con spessore di ben<br />

8 mm. Rivestita con triplo strato antiaderente: cucina gustosa,<br />

senza l’utilizzo di grassi e condimenti. Misure: 22 x 30 cm,<br />

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Tegame Silicon Pro Ceramic 28 cm<br />

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In alluminio, con rivestimento interno Silicon Pro Ceramic e<br />

manico ergonomico in silicone con un elegante e raffinato<br />

profilo in acciaio. Casseruola bassa con diametro di cm 16 e<br />

manico lungo.<br />

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