·VII CENSIMENTO GENERALE DELLA POPOLAZIONE - Istat

coadiuvanti, una notevole prevalenza di maschi
(348 F per 1000 M).
Tale prevalenza è sensibilmente maggiore nei
coadiuvanti degli artigiani padroni (157 F per 1000
M) che non fra i coadiuvanti degli artigiani indipendenti
(502 F, per 1000 M).
Prosp. 37. -
COADIUVANTI ARTIGIANI.
IN
SOl. COM-
COADIUVANTI COM- MASCHI FEMMINE PLESSO
PLkSSO
DEGLI
ARTIGIANI
Coadiuvanti degli artigiani
padroni 47. 234 40.808 6'426 I8,4
Coadiuvanti degli artigiani
indipendenti 75'559 50.2g6 25. 263 I4,7
Gli artigiani coadiuvanti, secondo la posizione
del coadiuvato, il sesso e l'attività cui sono
addetti, si classificano come al Prosp. 38.
Naturalmente, le cifre assolute dei coadiuvanti
risultano più elevate nelle classi professionali in cui è
maggiore il numero degli artigiani, e cioè nelle classi
« vestiario, arredamento, ecc.»; « industria del legno,
paglia, ecc.»; « industrie che utilizzano spoglie animali»;
« successive lavorazioni dei metalli ll.
Il numero di coadiuvanti su 100 artigiani risulta
di r5,9 nel complesso; nelle singole classi professionali
le percentuali più elevate risultano nelle
« industrie che lavorano i cereali» (27.4); nelle « successive
lavorazioni dei metalli il (23,4); nelle « industrie
del legno, paglia, ecc.» (21,6), nelle « cave
di ogni genere» (2I,r). Le percentuali più basse si riscontrano
nella « produzione e distribuzione di forza
motrice, ecc.» (8,9); nelle « costruzioni meccaniche
in genere, ecc.» (rr,2).
Confrontando i due tipi di artigianato, si rileva
,che le percentuali dei coadiuvanti degli artigiani
padroni, sul totale degli artigiani per ciascuna classe
professionale, sono più elevate di quelle dei coadiuvanti
degli artigiani indipendenti, salvo che nelle
classi 7 (cave di ogni genere) e 22 (tessuti speciali).
Numero di botteghe artigiane e addetti in media
per bottega. - Detraendo dai 514.154 artigiani indipendenti
i 75.559 coàdiuvanti sopraindicati, si può
calcolare che le botteghe di artigiani indipendenti
siano 438.595 (in questo numero sono comprese anche
le abitazioni di artigiani indipendenti che lavorano
a domicilio).
Detraendo dai 256.51"2 artigiani padroni i 47.234
%
coadiuvanti si può calcolare che le botteghe di artigiani
padroni, in cui cioè sono occupati dei salariati,
siano 209.278. In totale dunque 647.873 botteghe o
laboratori di artigiani (r).
Poichè, come si è dianzi accennato, i salariati dell'artigianato
ammontano a 644.893, si avrebbero, in
media 3,r salariati per artigiano padrone.
Escludendo dal computo i barbieri e parrucchieri
(2), perchè essi, come si è detto, vennero considerati
artigiani qualunque fosse il numero dei salariati dipendenti,
il numero medio dei salariati per artigiano
padrone risulta di circa 3,3.
La media generale di addetti per bottega (di
artigiani indipendenti e dipendenti) risulterebbe di
circa 2,2.
Questa ricostruzione del numero degli « esercizi»
sulla base dei risultati del censimento demografico
- resa possibile grazie alla distinzione dei « coadiuvanti»
e alla classificazione per grandi ripartizioni
professionali - deve, naturalmente, considerarsi
largamente approssimativa (3).
Gli artigiani per classi di età. ~ Secondo la posizione,
il seSso e le classi di età, gli artigiani si
suddividono come è indicato nel Prosp. 39.
Nonostante che il numero degli artigiani cresca
rapidamente nelle prime classi di età. tanto da raggiungere
il massimo in corrispondenza della classe da
20 a 24 anni, pure la proporzione degli artigiani da lO
a 24 anni è assai lieve.
Oltre quanto è detto, per il complesso degli artigiani,
alla parte D del presente capitolo, si rileva che
la proporzione dei giovani è maggiore tra gli artigiani
indipendenti (3r,4 %) che tra gli artigiani padroni
(22,0 %) poichè solo in un secondo tempo il
giovane che ha appreso un mestiere e lo esercita quale
artigiano indipendente, potrà assumere alle sue dipen-
"denze persone o garzoni salariati e divenire artigiano
padrone.
Più sensibile è la divergenza tra le proporzioni dei
maschi e delle femmine da IO a 24 anni sui rispettivi
totali dei censiti nelle due posizioni: in tali classi
di età sono, infatti, compresi rispettivamente, il
45,8 % ed il 34,2 % delle artigiane indipendenti e
(I) Gli eserci~l >Ììtdustriali fino a 5 addetti rilevati dal
Censimento industriale del 15 ottobre 1927. risultarono
circa 55°.000 riferiti. per quanto possibile. alle stesse classi
considerate nel Censimento demografico.
(2) Si censirono in tale categoria rr6.222 persone di
cui: 896 «imprenditori »; 165 «impiegati »; 17.848 «artigiani
indipendenti »; 35.840 «artigiani padroni» e 61.473 «salariati
».
(3) Cfr. §. 30.