cellule somatiche nel latte ovino e caprino - (IZS) delle Regioni ...
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Tabella 9 – Valori medi di cellule somatiche (cell x 1000/ml). Table 9 – Somatic cell count averages by bacteriological response (cell x 1000/ml). di media geometrica pari a 235.000 cell/ml per la razza Comisana e 181.000 cell/ml per la razza Sarda. Le pecore comisane, positive agli isolamenti batterici, hanno mostrato un valore medio pari a 353.000 cell/ml, le negative hanno presentato un valore pari a 208.000 cell/ml. Le pecore di razza Sarda hanno evidenziato un valore di 486.000 cell/ml nei soggetti batteriologicamente positivi e di 149.000 cell./ml in quelli negativi. Nella tabella 10 viene riportato il valore discriminante tra animali positivi e negativi all’isolamento batteriologico, che è risultato pari a 265.000 cell/ml (sensibilità 30%, specificità 86%). Per la razza Comisana il valore discriminante ottenuto è di 271.000 cell/ml (sensibilità 48%, specificità 69%), per la razza Sarda è di 268.000 cell/ml (sensibilità 54%, specificità 46%). 2) Caprini – Per quanto concerne le capre sono stati effettuati campionamenti individuali da 90 soggetti, per un totale di 467 campioni di latte individuale e 934 campioni di emimammella. Nella tabella 11 viene rappresentata la situazione delle cellule somatiche dei campioni individuali in relazione agli isolamenti batterici: dai 337 campioni di 14 Rosati et al (2005) Sci Tecn Latt-Cas, 56 (3), 000-000
Tabella 10 – Valore discriminante in cellule somatiche per gli ovini. Table 10 – Sheep - Discriminant values for individual somatic cell count. Tabella 11 – Valori medi di cellule somatiche nel latte caprino individuale sul totale degli allevamenti studiati (cell x 1000/ml). Table 11 – Somatic cell count averages in individual goat’s milk samples by bacteriological response (cell x 1000/ml). latte individuale di soggetti che non presentavano isolamenti batterici al campionamento di emimammella (72,2%), abbiamo ottenuto una media geometrica di cellule somatiche pari a 480.000 cell/ml; mentre dai 130 campioni di latte individuale di soggetti che presentavano isolamenti batterici dal latte di emimammella (27,8%), abbiamo ottenuto una media geometrica pari a 1.131.000 cell/ml. Complessivamente si è registrata una media geometrica di 609.000 cell/ml. In tabella 12 viene rappresentata la situazione degli isolamenti batterici eseguiti su campioni di emimammella caprini: il maggior numero di isolamenti hanno riguardato gli stafilococchi coagulasi negativi (85,7%), Staphylococcus aureus è stato isolato solo su 16 campioni (8,5%). In considerazione della ridotta dimensione della popolazione campionaria il valore discriminante non è stato determinato. Rosati et al (2005) Sci Tecn Latt-Cas, 56 (3), 000-000 15
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Tabella 10 – Valore discriminante in <strong>cellule</strong> <strong>somatiche</strong> per gli ovini.<br />
Table 10 – Sheep - Discriminant values for individual somatic cell count.<br />
Tabella 11 – Valori medi di <strong>cellule</strong> <strong>somatiche</strong> <strong>nel</strong> <strong>latte</strong> <strong>caprino</strong> individuale sul totale degli<br />
allevamenti studiati (cell x 1000/ml).<br />
Table 11 – Somatic cell count averages in individual goat’s milk samples by bacteriological<br />
response (cell x 1000/ml).<br />
<strong>latte</strong> individuale di soggetti che non presentavano isolamenti batterici al campionamento<br />
di emimammella (72,2%), abbiamo ottenuto una media geometrica<br />
di <strong>cellule</strong> <strong>somatiche</strong> pari a 480.000 cell/ml; mentre dai 130 campioni di <strong>latte</strong> individuale<br />
di soggetti che presentavano isolamenti batterici dal <strong>latte</strong> di emimammella<br />
(27,8%), abbiamo ottenuto una media geometrica pari a 1.131.000 cell/ml.<br />
Complessivamente si è registrata una media geometrica di 609.000 cell/ml.<br />
In tabella 12 viene rappresentata la situazione degli isolamenti batterici eseguiti<br />
su campioni di emimammella caprini: il maggior numero di isolamenti<br />
hanno riguardato gli stafilococchi coagulasi negativi (85,7%), Staphylococcus<br />
aureus è stato isolato solo su 16 campioni (8,5%).<br />
In considerazione della ridotta dimensione della popolazione campionaria il<br />
valore discriminante non è stato determinato.<br />
Rosati et al (2005) Sci Tecn Latt-Cas, 56 (3), 000-000 15
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