Argingrosso off limits al calar del sole - Il Reporter

tempi moderni 25
tendenze. Il lavoro del contadino, dopo molti anni, ha ricominciato ad attirare i giovani
Una vita al ritmo (lento) della natura
Antonio Banducci, 32 anni, è tra coloro che hanno scelto
di “tornare alla campagna”. “Tante persone sentono l’esigenza
di ‘rallentare’. E coltivare la terra mi fa sentire libero”
Alberto Ottanelli
Si dice che un contadino, uno
di quelli che fino a pochi
anni fa popolavano le campagne
attorno alla città, sappia
fare almeno duecento mestieri. E
che tutti i giorni debba prendere decisioni
dalle quali dipendono qualità
e quantità del raccolto. Forse da qui
I prodotti dell’azienda agricola
il detto “contadino, scarpe grosse e
cervello fino”. Oggi non sono molte
le persone che scelgono di svolgere
a questa attività, che nell’immaginario
collettivo resta un lavoro umile,
legato a un tempo ormai passato e
comunque non in grado di assicurare
grossi guadagni. Nello stesso tempo,
però, da qualche anno si sta risvegliando
l’interesse verso l’ambiente,
la sostenibilità, gli stili di vita legati
ai ritmi della natura, e un numero
crescente di giovani sceglie di “tornare
alla campagna”. Uno di questi è
Antonio Banducci, 32 anni, da circa
due titolare dell’azienda agricola “la
Talea”, che si trova in via della Torre,
a Firenze, a due passi dal centro tecnico
di Coverciano.
Come e perché ha iniziato?
Io sono perito agrario e fino a qualche
anno fa lavoravo in una ditta di giardinaggio.
Quando ho deciso di aprire
un’attività mia, pensavo ad un “garden”,
con servizi e piante per il giardinaggio.
Poi mi sono appassionato
all’orto, alla possibilità di seguire i
ritmi lenti della natura, e si è risvegliato
in me il sogno di un’azienda
agricola.
Cosa le piace di questa attività?
Io dico sempre che da giardiniere si
pianta e basta. Da contadino, invece,
si assiste al miracolo della vita che
nasce e cresce, seguendo i suoi tempi,
e non quelli imposti dal mercato.
Sono un po’ insofferente nei confronti
dei ritmi dettati dal “sistema”. Col-
Antonio Banducci
tivare la terra mi fa sentire libero e più
in armonia con il ciclo della natura.
Pensa che questo sia compatibile
con la frenesia della vita moderna?
In questi anni ho conosciuto tante
persone che sentono l’esigenza di
“rallentare”. Tanti giovani mi chiedono
di poter venir qui a dare una mano
nel lavoro dei campi. Semplicemente
per staccare, per mandare via lo stress
e liberarsi dai pensieri superflui.
A chi vende i suoi prodotti?
Tramite la vendita diretta, qui al
campo, a chiunque. Poi anche a negozi
e ristoranti. Da poco ho iniziato
ad andare ai mercati. Ma quello che
preferisco è il rapporto personale che
si crea con chi viene direttamente qui
all’orto. Con il tempo, sono nate anche
delle belle amicizie. Nei giorni
di apertura (martedì e giovedì pomeriggio,
dalle 16 alle 19; mercoledì e
sabato mattina dalle 9 alle 13) vengono
molte famiglie con i bambini, ed
è un piacere vederli scorrazzare nei
campi.
Una curiosità: cosa significa il
nome della sua azienda?
La talea è un sistema di riproduzione
delle piante: un piccolo frammento di
una pianta matura che, sistemato nel
terreno, fa nascere una nuova pianta,
con “l’esperienza” dell’adulto e la
forza della vita nuova, giovane.