DESCO 700 O DESCO D 070 - Thuis in uw bedrijfskeuken!

DESCO
700
700
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Esperienza e volontà di rinnovamento sono le basi della nuova
DESCO per rispondere alle esigenze della moderna cucina.
DESCO infatti è un connubio perfetto di tradizione e innovazione
che affonda le proprie radici nella produzione storica di macchine
per la cottura, iniziata a Reggio Emilia nel 1981, e arrivata ad
oggi con unofferta completa di attrezzature per la ristorazione
collettiva.
DESCO 900, DESCO 700, DESCO 600, forni, refrigerazione,
lavaggio, preparazione e self service sono le 8 linee proposte.
Scoprite le caratteristiche e i plus distintivi che le caratterizzano:
Nellera della velocità e del susseguirsi di stili e tendenze,
anche la cucina si trasforma e con essa le tecniche di cottura
e le attrezzature dei laboratori. DESCO 700 è la linea progettata
secondo i principi della tecnologia più allavanguardia. Dimensioni
contenute e adattabilità a tutti gli ambienti senza rinunciare a
prestazioni professionali e alla solidità di una grande cucina.
Experience and commitment to innovation are the distinctive
features of new DESCO, designed to meet the needs of
modern cooking. DESCO is a perfect combination of tradition
manufactured in Reggio Emilia in 1981, the company can now
boast a complete range of equipment for industrial kitchens.
DESCO 900, DESCO 700, DESCO 600, ovens, refrigerators,
dish washers, preparation and self service cabinets are the 8
lines carried by the company. Discover the characteristics and
the distinctive advantages that make them unique: youll sense
DESCOs new identity and philosophy.
In the age of speed and unstoppable change in styles and trends,
also the kitchen transforms itself, together with the cooking
methods and equipment. DESCO 700 is the most forwardlooking
line with leading-edge technology: small sized and
adaptable to any setting without compromising the professional
performance and sturdiness of a great kitchen.

Base Perfetta
mente Unica

Base Perfettamente Unica
Lobiettivo di DESCO è creare una cucina che sia una
base perfetta, completa di tutta la strumentazione
necessaria alla realizzazione di ogni piatto; una cucina
che sia il teatro ideale per esprimere al meglio la creatività
culinaria, attraverso macchine allavanguardia, solide e
funzionali. Le cucine DESCO diventano così un tutt’uno
con la mente dello chef
del lavoro, grazie alla particolare capacità di adattarsi ad
ogni esigenza.
DESCO 700 è subito riconoscibile:
dimensioni compatte, struttura solida e dettagli
strutturali studiati per offrire massima sicurezza, pulizia
Perfectly Unique BASE
Desco aims at creating a kitchen that is a perfect
countertop, provided with all necessary tools and
appliances for cooking, a kitchen that is the ideal setting
for expressing your best culinary creativity thanks to solid
and functional machines in the forefront. DESCO Kitchens
become a whole with the mind of the chef, giving him all
support needed in the several stages of the preparation
of food, thanks to the special capacity of meeting any
demand.
You immediately understand that DESCO 700 is reliable:
compact dimensions, strong construction and structural
details that have been designed for maximum safety,

Intorno a Te per Sostenerti
Around you, To Hold you
ROBUSTEZZA
I grandi ristoratori, oltre alle prestazione e alla
del prodotto nel tempo. DESCO 700 si orienta
proprio in questa direzione: con i suoi 70 cm
di profondità, è una linea di macchine destinate
a durare nel tempo perché realizzata con i
migliori materiali disponibili e con caratteristiche
davanguardia che agevolano e facilitano
la manutenzione. DESCO 700 sarà il Vostro
sostegno a cui non saprete più rinunciare.
STRENGTH
Big restaurants do not only require performance
and functionality, but also reliable and long-life
products. DESCO 700 has been designed for
these purposes: 70-cm deep, this is a line of machines
designed to last forever as they have been
constructed with the best materials available and
very modern details that ease and facilitate maintenance.
DESCO 700 will be your support and you
couldnt do without it.

FUNZIONALITÀ
La cucina di oggi, oltre ad essere il cuore e il motore di
un ristorante, è il palcoscenico in cui ogni chef esprime la
propria arte. DESCO 700 è stata studiata per assecondare
la genialità dei cuochi, proponendo macchine compatte,
complete e potenti, che permettono di organizzare lo
spazio in maniera funzionale. Riducendo lingombro ma
non le prestazioni, questa linea massimizza la libertà di
movimento ed espressione a garanzia di un servizio rapido
di alto livello e di una pulizia semplice e veloce.
FUNCTIONALITY
Todays kitchens are the heart and drive of a restaurant.
But, they are even more. They are the setting where a chef
expresses his art. DESCO 700 has been designed to support
the geniality of cooks, proposing compact, complete and
powerful machines, which make it possible to organise
space in a functional way. By reducing its dimensions,
but not performances, this line is able to maximise your
freedom of movement and expression, ensuring a high level
fast service and easy and quick cleaning.
La Tua Libertà di Movimento
Your Mooving Freedom

Cucine a Gas
Mod. 7CG4FG
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW FORNI / OVENS
7CG2A 400X700X900h 8,5
7CG4A 800X700X900h 17
7CG6A 1200X700X900h 25,5
7CG4FG 800X700X900h 25
7CG4FE 800X700X900h 21,6
7CG6FGA 1200X700X900h 33,5
7CG6FEA 1200X700X900h 31,1
7CG6FGM 1200X700X900h 35,5
6
Cucine
a Gas
Realizzazione in acciao inox Aisi 304 18/10
con a piani
con bacinelle e spigoli la
Disponibili 2 a 6
vano o con foni GN 2/1 a gas o
o fono a
Gas
Ranges

Cucine
Elettriche
Struttura completamente realizzata in acciaio inox
arrotondati. Modelli con piastra in ghisa da 2 a 6
piastre da 2,6 Kw regolate da commutatore a 6
posizioni, disponibili su vano aperto, con porte o su
forno elettrico..
Electric
Ranges
The construction is completely in Aisi 304 stainless
steel with seamless transition, deep-formed surfaces
and rounded edges. Models with 2 to 6, 2.6Kw cast
iron hot plates controlled by a 6-position switch,
available on open rooms, on rooms with doors or
electric oven.
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW FORNI / OVENS
7CE2A 400X700X900h 5,2/400V/3N
7CE4A 800X700X900h 10,4/400V/3N
7CE6A 1200X700X900h 15,6/400V/3N
7CE4FE 800X700X900h 15/400V/3N
7CE6FEA 1200X700X900h 20,2/400V/3N
Mod. 7CE4FE
Cucine Elettriche
7

Cucine Vetroceramica e Induzione
Mod. 7CI4A
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW
7CV2A 400X700X900h 4,2/400V/3N
7CV4A 800X700X900h 8,4/400V/3N
7CV4FE 800X700X900h 13/400V/3N
7CI2A 400X700X900h 7/400V/3N
7CI4A 800X700X900h 14/400V/3N
7WI4A 800X700X900h 6/400V/3N
Cucine vetroceramica
e Induzione
Struttura completamente realizzata in acciaio inox
AISI 304. Modelli con piano in vetroceramica, disponibili
a 2 e 4 piastre su vano aperto, con porte o
forno elettrico. Modelli con piano in vetroceramica a
induzione, tutti su vano, disponibili a 2 e 4 piastre e
in versione wok.
Ceramic glass
and Induction ranges
Completely built in AISI 304 stainless steel frame,
models with ceramic glass top, available with 2 or
4 plates on open rooms, on rooms with doors or
electric oven. Models with induction ceramic glass
top, all on room, available with 2 or 4 plates and in
the wok version.
8

Fry Top
Apparecchiature su vano aperto o con porte
realizzate in acciaio inox AISI 304 Scotch Brite. Le
piastre di cottura sono realizzate in speciale lega
ferritica di grosso spessore ad alta conducibilità
termica anche in versione cromata e sono disponibili
liscie, rigate o liscie/rigate. Tutti i modelli sono
dotabili di alzatina perimetrale paraspruzzi e di
dotati di cassetto estraibile per la raccolta dei grassi
in acciaio inox AISI 304.
Fry Top
The equipment is on open rooms or on rooms with
doors and built in Scotch Brite AISI 304 stainless
steel. Hot plates are in a special ferritic alloy, thick
and at high thermal conductivity. Versions available
are chrome-plated, smooth, grooved or smooth/
grooved. All models can be provided with a border
splash protection and are provided with rollout fat
drawer in AISI 304 stainless steel.
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW
7FTG1L 400x700x900h 7
7FTG1LC 400x700x900h 7
7FTG1R 400x700x900h 7
7FTG1RC 400x700x900h 7
7FTG2L 800x700x900h 14
7FTG2LC 800x700x900h 14
7FTG2R 800x700x900h 14
7FTG2RC 800x700x900h 14
7FTG2LR 800x700x900h 14
7FTG2LRC 800x700x900h 14
7FTE1L 400x700x900h 5,4/400V/3N
7FTE1C 400x700x900h 5,4/400V/3N
7FTE1R 400x700x900h 5,4/400V/3N
7FTE1RC 400x700x900h 5,4/400V/3N
7FTE2L 800x700x900h 10,8/400V/3N
7FTE2C 800x700x900h 10,8/400V/3N
7FTE2R 800x700x900h 10,8/400V/3N
7FTE2RC 800x700x900h 10,8/400V/3N
7FTE2LR 800x700x900h 10,8/400V/3N
7FTE2LRC 800x700x900h 10,8/400V/3N
piastra cromata/chromed
Mod. 7FTE2LR
Fry Top
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Griglie a Piastra Lavica
Mod. 7GPL2
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW
7GPL1 400X700X900h 8
7GPL2 800X700X900h 16
Griglie
a Pietra Lavica
Due modelli a gas su mobile dotati di alzatine
paraspruzzi perimetrali, grigliato regolabile in
altezza per lottimizzazione della cottura. Alzatina
grigliato cottura e cassetto raccogli grasso
asportabili per una migliore pulizia. Bruciatori
in acciaio inox AISI 304, controllati da rubinetto
valvolato e posizionati in modo da irraggiare
uniformemente il letto di roccia vulcanica.
Lava stones
grills
Two gas over-the-counter models provided with
border splash protections and extractable fat
collecting drawers for a better cleanup. AISI 304
stainless steel burners are controlled by means
of a valve faucet and positioned so to uniformly
reach the lava stone surface.
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TuttaPiastra
Disponibili in 3 modelli a gas: su vano aperto, su
vano con porte e su forno a gas. La piastra di cottura
è interamente realizzata in acciaio termodiffusore
di grande spessore, con inserto centrale estraibile.
Le aree termiche differenziate con la temperatura
massima al centro, degradante verso lesterno,
permettono tipologie di cottura diverse.
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW FORNI / OVENS
7TPG2A 800X700X900h 8
7TPG2P 800X700X900h 8
7TPG2FG 800X700X900h 16
Solid Top
These are available in 3 gas models, on open
rooms, on rooms with doors and on gas oven
frame. The hot plate is entirely made in very thick
thermal diffusion steel, with extractable central
insert. Thermal areas are differentiated in
maximum temperature in the centre and degrading
outwards for different types of cooking.
Mod. 7TPG2A
TuttaPiastra
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Bagnomaria
Mod. 7BME1
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW
7BME1 400X700X900h 2,5/230V/1N
7BME2 800X700X900h 5/400V/3N
Bagnomaria
Due modelli con funzionamento elettrico: mezzo
modulo con vasca GN 1/1 e modulo intero con vasca
GN 2/1. Struttura portante in acciaio inox AISI 304
Scotch Brite e piano di lavoro in acciaio inox AISI
304 spessore 15/10. Vasca stampata in acciaio inox
AISI 304, con bordi arrotondati per una facile pulizia.
Riscaldamento mediante resistenza elettrica isolata,
appoggiata al fondo esterno della vasca e termostato
di sicurezza.
Bain marie
Two electric working models: half module with GN
1/1 bath and integral module with GN 2/1 bath.
The frame is in Scotch Brite AISI 304 stainless steel
and AISI 304 stainless steel worktop with 15/10
thickness. Deep-formed AISI 304 stainless steel bath,
with smooth edges for easy cleaning. Heating by
insulated electric heating element, placed on the
external bottom of the bath and safety thermostat.
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Cuocipasta
Modelli a gas ed elettrici da mezzo modulo
monovasca (26 lt), modulo intero doppia vasca
(26+26 lt) o vasca singola trasversale (40 lt). Struttura
in acciaio inox Aisi 304 Scotch Brite. Vasca in acciaio
inox Aisi 316L con bordi arrotondati. Carico e scarico
dellacqua incorporati. Riscaldamento tramite
resistenze incapsulate (brevetto Desco) nelle versioni
elettriche.
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW Lt
7CPG1 400x700x900h 9 26
7CPE1 400x700x900h 7,8/400V/3N 26
7CPG2 800x700x900h 18 26+26
7CPE2 800x700x900h 15,6/400V/3N 26+26
7CPE1V 800x700x900h 10,8/400V/3N 40
Pasta cookers
Gas and electric models with half single bath module
(26 lt), integral double bath module (26+26 lt) or
single transversal bath module (40 lt). The frame is
in Scotch Brite AISI 304 stainless steel, the bath in
stainless steel with smooth edges. Built-in water
charge/discharge system. Heating is performed by
means of encapsulated heating elements (DESCO
Patent) in the electric versions.
Mod. 7CPG2
Cuocipasta
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Friggitrici
Mod. 7FRE2
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW Lt
7FRG1 400X700X900h 10 11
7FRE1 400X700X900h 10,5/400V/3N 13,5
7FRG12 400X700X900h 12 8+8
7FRE12 400X700X900h 14/400V/3N 8+8
7FRG13 400X700X900h 16,5 17
7FRE13 400X700X900h 16,5/400V/3N 17
Friggitrici
Disponibili modelli a gas ed elettrici nel mezzo
modulo monovasca o doppia vasca 8+8 lt e nel
modulo intero doppia vasca. Vasche stampate in
acciaio inox AISI 304 con bordi arrotondati per
facilitare la pulizia. Sistema brevettato per
recuperare e incanalare i fumi della combustione
in uno scambiatore posto in vasca, per aumentare
il rendimento della macchina. Ampia zona
7FRG2 800X700X900h 20 11+11
7FRE2 800X700X900h 21/400V/3N 13,5+13,5
7FRG23 800X700X900h 33 17+17
Fryers
7FRE23 800X700X900h 33/400V/3N 17+17
Gas and electric models are available for the half
single bath module or double 8+8 lt bath, and in
the integral double bath module. Deep-formed
AISI 304 stainless steel baths, smooth edges that
make cleaning easier. Patented system for smoke
exhausting and ducting into an exchanger that
is installed in the bath, increasing the machine
performance. Wide cool area for oil in
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Pentole
Modelli cilindrici da 50 lt con riscaldamento
diretto o indiretto a gas e diretto elettrico.
Vasca di cottura con fondo in AISI 316 e pareti
in AISI 304. Struttura portante in acciaio inox
e rivestimenti esterni in AISI 304 Scotch Brite.
Coperchio normale o con autoclave. Immissione
acqua in vasca tramite rubinetto (acqua calda/
fredda) e canna di erogazione orientabile.
Blocco riscaldamento per sovratemperatura con
termostato di sicurezza a riarmo manuale.
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW Lt
7PGD1 800X700X900h 15,5 50
7PGN1 800X700X900h 15,5 50
7PEN1 800X700X900h 9/400V/3N 50
Boiling Pans
50 lt cylindrical models with direct or gas indirect
and electric direct heating. Cooking bath with
AISI 316 bottom and AISI 304 side panels;
stainless steel frame and Scotch Brite AISI 304
external panels. Normal or autoclave cover,
water faucet (hot/cold water) with adjustable
high spout. Heating block for over-temperature
with manual reset safety thermostat.
Mod. 7PEN1
Pentole
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Brasiere
Mod. 7BRE2F
Mod. Dimensioni / LxPxH mm KW Lt
7BRG2F 800x700x900h 12 50
7BRG2C 800x700x900h 12 50
7BRE2F 800x700x900h 8,7/400V/3N 50
7BRE2C 800x700x900h 8,7/400V/3N 50
Brasiere
Modelli a gas ed elettrici a riscaldamento diretto
con capacità di 50 lt. Vasca realizzata interamente
in acciaio inox Aisi 304 spessore 18/10. Fondo
vasca in acciaio dolce o bimetallo (compound).
Coperchio in acciaio inox Aisi 304 dotato di
maniglione ergonomico. Immissione acqua in
vasca tramite rubinetto e canna di erogazione
motorizzato a richiesta.
Bratt pans
Gas and electric, direct heating, models, 50
lt capacity. Entirely AISI 304 stainless steel,
18-thick bath. Bath bottom in mild or bimetal
(compound) steel. Aisi 304 stainless steel cover
provided with ergonomic handle. Water system
provided with water faucet and adjustable high
be provided with powered overturn system, on
demand.
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w w w . d e s c o n e t . i t
Concept_ Ideacom srl
Photo_ Alberto Buzzanca / EFFEPI snc
Credits
Print_ Sileagrafiche - Treviso
© 2007 Ideacom srl
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