Gazzettino del Commercio 1 - Confesercenti Parma

Gazzettino del Commercio 1

2 Gazzettino del Commercio

Editoriale 

Sommario 

Primo Piano 

Piazza Ghiaia: i termini dell’accordo 

.................................................. pag. 4-6 

Associazioni di settore 

Fipac: da Rapallo alle Canarie 

Fenagi: la Gazzetta in abbonamento si 

ritira in edicola 

Fiepet: conoscere la celiachia 

Faib: nuove garanzie sulle forniture 

.................................................. pag. 7-10 

Speciale Credito 

.................................................. pag. 11-14 

Associazione 

La Berkel protagonista a Mercanteinfiera 

L’innovazione nel commercio 

Confesercenti per via Trieste 

.................................................. pag. 15-17 

Speciale 

il futuro commercio in provincia 

.................................................. pag. 18-19 

Provincia 

Trecasali: il matrimonio tra l’oca e il maiale 

.................................................. pag. 20 

Servizi 

Le scadenze di Febbraio 

.................................................. pag. 21 

Formazione 

I corsi CESCOT 

.................................................. pag. 22 

Aut. Tribunale di Parma n.11 del 06/04/94 

Notiziario della Confesercenti - Strada del Consorzio, 

10 - PARMA - Uffici: Via La Spezia 52/1a - PAR- 

MA - Tel. 0521382611 - Redazione: 0521.251848 

www.confesercentiparma.it 

infoconfesercenti@confesercentiparma.it 

Direttore responsabile: Stefano Cantoni 

Ideazione e realizzazione: Edicta 

Stampa: Stamperia s.c.r.l. - Parma 

L’innovazione nella 

comunicazione 

“Proiettare il nostro lavoro nel futuro, una scelta di coerenza 

e di fiducia nelle possibilità di allargare gli orizzonti 

della comunicazione esterna ed interna alla nostra associazione”. 

Così il Presidente Confesercenti Marco Venturi 

spiega le ragioni che hanno indotto l’associazione a trasformare 

da oggi il sito internet in testata giornalistica. 

Confesercenti è stata un’associazione “pionieristica” sul 

web allorché, già a partire dal 1994, realizzò il suo primo 

strumento di comunicazione in internet”. In questi 14 anni 

ha fidelizzato al proprio sito, giorno dopo giorno, i “navigatori” 

della rete. Circa 100mila visitatori al mese si collegano al portale per leggere le 

notizie, aggiornate quotidianamente, e partecipare ai sondaggi proposti sui temi di 

maggiore interesse politico e sociale. 

Numerose mail giungono, quotidianamente dai lettori al sito Confesercenti per chiedere 

informazioni sui servizi offerti per esporci difficoltà e bisogni di interventi di tutela, per 

chiedere di garantire alle pmi innovazione e aggregazione e per esporre le proprie riflessioni 

su un mondo, quello della piccola e media impresa, attraversato da importanti 

cambiamenti. “E da oggi – afferma il presidente Marco Venturi - la scelta della testata 

giornalistica, affinché il sito non sia uno strumento “autoreferenziale” ma sappia dialogare 

con le imprese, le istituzioni, i professionisti e i cittadini e fornisca strumenti utili di 

comprensione e di servizio per tutti coloro che intendono orientarsi nel complesso mondo 

dell’economia e della legislazione. Con un taglio comprensibile, sintetico ma anche 

con specifici approfondimenti sui temi più importanti. Proprio in questi giorni di crisi 

politica – prosegue Venturi - si riaffaccia forte la necessità per il nostro paese di compiere 

un grande salto di qualità per modernizzarsi e non perdere le sfide che gli scenari 

internazionali ci propongono e talvolta ci impongono. 

La Confesercenti è decisa a svolgere un ruolo quanto mai incisivo in questa direzione – 

sostiene Venturi – anche perché è convinta che non c’è tempo da perdere e che bisogna 

affermare un forte protagonismo delle pmi nei cambiamenti che il paese attende ormai 

da troppo tempo per evitare ogni rischio di declino. Scegliere la modernizzazione vuol 

dire anche gestire sfide complesse che richiedono formazione ed aggiornamento continuo 

per poter vivere esperienze che siano in sintonia con i suoi mutamenti. Certamente 

l’innovazione, le nuove tecnologie, le nuove forme di comunicazione hanno piena cittadinanza 

in questa visione del futuro. Fare un piccolo passo in questa direzione anche 

con il nostro sito internet – conclude Venturi – vuol dire cogliere una occasione in più di 

crescita, di confronto aperto e vivo con le continue dinamiche economiche e sociali”. 


Primo piano 

Piazza Ghiaia 

Ghiaia: i termini dell’accordo 

Piazza libera da strutture e “buchi” e l’apertura su via Romagnosi sono le principali 

indicazioni contenute nel documento siglato da Ministero e Comune di Parma 

Ad un anno e mezzo dall’abbattimento 

dei box, fra attese, promesse, ricorsi, 

spostamento dei mercati settimanali e box 

in legno provvisori si è finalmente giunti 

all’accordo tra il “Ministero per i Beni e le 

Attività Culturali, Direzione Generale per i 

Beni Architettonici e per i Beni Storico-Artistici 

ed Etnoantropologici e il Comune di 

Parma per la realizzazione di un intervento 

di riqualificazione del sistema urbano di 

Piazza Ghiaia, in Parma”. Un accordo e un 

progetto che anche il Sindaco Vignali, nel 

corso della conferenza stampa convocata 

direttamente all’aeroporto Verdi, immediatamente 

dopo l’arrivo da Roma della delegazione 

comunale, non ha esitato a definire 

“il migliore possibile, vista la situazione 

che si era creata”. 

Nel merito di un primo giudizio dell’Associazione 

sul progetto, anche a fronte dei 

tanti aspetti tutt’altro che chiariti, l’intervista 

al Direttore Luca Vedrini può dare i primi 

indirizzi. In queste pagine cerchiamo di 

fornire ai nostri lettori, nei termini più chiari 

possibili, le risoluzioni e le indicazioni più 

significative contenute nell’accordo, per 

capire se veramente sono, per le imprese e 

per la città, le migliori possibili. Innanzi tutto 

occorre sottolineare che tutti i termini dell’accordo 

rispondono a due esigenze primarie: 

mantenere lo strumento finanziario, 

cioè la concessione di costruzione e gestione, 

già attivato dal Comune di Parma con 

le imprese Bonatti, Buia Nereo e Cooperativa 

Edile Artigiana, in quanto unica fonte 

finanziaria possibile per consentire l’effettiva 

e concreta realizzazione del progetto, 

e valorizzare la funzione mercatale 

della Ghiaia, in ciò assecondando 

le osservazioni che la Sovrintendenza 

per il Patrimonio 

Storico, Artistico ed Etnoantropologico 

di Parma e i Comitati 

Scientifici che ad essa si sono affiancati, 

avevano espresso a tutela 

della funzione sociale e aggregativa 

della Piazza. Vediamo 

allora di descrivere gli interventi 

“portanti” della riqualificazione 

della Piazza. 

La Piazza non dovrebbe avere 

nè aperture nè “asole”, ma sarà 

piazza e basta, con tanto di panchine 

e chiosco; sotto di essa 

sono previsti tre piani, due adibiti 

solo a parcheggi auto, il primo 

anche a spazio adibito a 

funzioni di tipo collettivo e 

commerciale*, nel contesto di 

una complessiva valorizzazione 

delle emergenze storiche ed archeologiche, 

particolare attenzione 

sarà riservata al ponte romano che, 

liberato delle strutture che oggi lo racchiudono 

e con la riduzione della scalinata da 

via Mazzini, potrà far mostra di sé in un’unica 

prospettiva visuale e funzionale tra 

Ghiaia e via Romagnosi; quest’ultima sarà 

rivalutata dal punto di vista commerciale 

con la realizzazione di spazi d’uso mercatale 

nella parte sottostante viale Toscanini; 

la copertura a doppia vela sarà ridotta come 

superficie e disegno; la rampa d’accesso agli 

spazi di sosta sarà ricavata all’interno degli 

ambiti pertinenziali del Palazzo della Pilotta, 

in modo da realizzare ulteriori sale espositive 

per il Museo Archeologico, infine il 

progetto di ristrutturazione della Piazza si 

dovrà inserire in un articolato programma 

di riqualificazione commerciale di un più 

ampio quadrante urbano compreso tra via 

Garibaldi, Piazzale della Pace e via degli 

Ospizi Civili. 

Proviamo ora a scendere nei particolari, 

considerando dove sono previsti gli esercizi 

commerciali. Quelli in pianta stabile* 

sono previsti all’interno degli spazi circostanti 

il ponte romano (attuale mercato 

coperto) e sottostanti viale Mariotti (antiche 

beccherie) e all’interno di nuovi spazi 

da ricavarsi sotto viale Toscanini, in via 

Romagnosi; gli esercizi a carattere semi- 


Piazza Ghiaia 

Primo piano 

fisso, saranno ospitati in strutture leggere, 

di tipologia concordata con le competenti 

Soprintendenze, collocate nello spazio 

della Piazza Ghiaia* garantendo in tal 

modo lo svolgimento in loco dei mercati 

include il ponte romano e via Romagnosi. 

L’idea è certamente condivisibile, ma dall’accordo 

non traspare quello che era 

l’obiettivo primario: avere sull’area un “magnete”, 

per creare benefici ed attrazione 

per tutto il centro storico ed alta appetibilità 

commerciale, funzione che era garantita 

dal mercato fisso e da quello bisettimanale. 

Oggi, si parla di sedi o zone, anbisettimanali. 

Sin qui tutto chiaro, ma qualche 

dubbio viene nell’interpretazione di un 

passaggio che il Sindaco ha sottolineato nel 

corso della conferenza stampa, e riportato 

nei particolari dagli organi d’informazione, 

laddove ha citato dell’edificazione di una 

“struttura a semicerchio in vetro e acciaio” 

che sorgerà vicino a Palazzo Medioli 

destinata ad ospitare alcuni negozi specializzati 

nell’alimentare. Nell’accordo vengono 

infine definite le opere che il Comune 

dovrà direttamente realizzare a corollario 

e a conclusione del progetto complessivo 

di riqualificazione dell’intera zona. 

Ora il progetto esecutivo deve essere approvato 

dalla Giunta Comunale entro febbraio 

per poter far partire i lavori entro 

marzo e concluderli, a detta dei tecnici, 

entro due anni. Si avvia così una processo, 

che di fatto ha tenuto oltre un anno decine 

di commercianti in una condizione di 

incertezza, di provvisorietà e di precarietà 

(anche dal punto di vista economico), con 

l’approvazione di un progetto che presenta 

ancora non pochi punti da chiarire, e che 

alla fine, mescolando e rimescolando le 

carte (progettuali) non presenta novità stravolgenti. 

Almeno mette un punto fermo 

da cui ripartire, con ottimismo. 

Nota: le frasi riportate con asterisco sono 

esattamente quelle riportate sull’accordo. 

Necessari ulteriori chiarimenti 

Nelle parole del direttore di Confesercenti Parma Luca Vedrini evidenziati i punti che da una 

lettura dell’accordo non consentono una visione completa ed omogenea del progetto 

Direttore come giudica l’accordo siglato 

dal Ministero e dal Comune? 

“Sull’accordo in sé non posso che essere 

soddisfatto, in quanto mette fine ad un lungo 

periodo di incertezza e apre la possibilità 

di ripartire. 

Sui contenuti, l’accordo apre molte possibilità 

che per ora non siamo ancora in grado 

di valutare. Speriamo che l’accordo possa 

far esprimere tutte le potenzialità commerciali 

necessarie alla piazza. 

In che senso? 

“La cosa che manca oggi è un progetto 

“visibile” che dia emozioni e suggestioni 

che serva per capire fino in fondo come 

sarà la nuova Ghiaia. 

Se non si hanno a disposizione disegni, planimetrie 

o simulazioni, non si chiarisce, al 

di là delle cose enunciate, l’effetto finale, 

che pare comprenda molte cose, ma che 

debbano ancora essere tradotte in termini 

pratici. 

Altro punto fondamentale, per noi prioritario, 

è la realizzazione di un progetto, sul 

quale abbiamo sempre puntato, che riqualifichi 

sì Piazza Ghiaia, ma che ridiventi 

anche lo strumento per ridare impulso al 

commercio di tutto il centro storico”. 

Scendiamo nei particolari 

“Avendo come fonte il testo dell’accordo 

e quanto letto sui giornali, si deduce che la 

piazza rimarrà integra, anche se potrebbero 

spuntare strutture leggere. Spero davvero 

che la progettazione sia in fase di definizione 

per poter vedere un layout definitivo 

di tutta la zona, in quanto la riqualificazione 

è prevista in tutto il comparto che 


Primo piano 

Piazza Ghiaia 

che sotterranee, le cui funzioni sono ancora 

tutte da definire, insomma siamo ancora 

nelle fase delle ipotesi e quindi nei prossimi 

giorni si potranno avere maggiori dettagli. 

Rimangono poco chiare e destano 

qualche dubbio le indicazioni che in questo 

anno sono state espresse dalla organi 

competenti alla tutela del territorio. Dal 

verbale infatti non si capisce, o meglio noi 

non lo capiamo,il fatto d’aver atteso più di 

un anno, per poi partorire un idea non così 

lontana dal progetto originario, anzi per 

alcuni versi forse più invasiva. L’area è bella 

e speriamo lo diventi ancora di più, ha 

inoltre sempre rappresentato il fulcro principale 

per un determinato tipo di commercio, 

ma bisogna prendere atto che questo 

tipo di commercio - anche se dall’accordo 

sembra prendere vigore - trova oggi concrete 

difficoltà nel reggere nel tempo senza 

quel “magnete” che serve ad attrarre in 

Piazza Ghiaia la stessa quantità di gente 

che attirava sino a poco tempo fa. Sarà inoltre 

necessario vedere il progetto nella sua 

stesura definitiva per capire, poiché le 

aziende hanno sempre la precedenza nelle 

nostre considerazioni, la precisa collocazione 

del mercato bisettimanale dato che i 113 

banchi di cui oggi è formato, non sono facili 

da ricollocare nella zona della Ghiaia”. 

La soluzione che porta alla messa in evidenza 

del ponte romano e la creazione di 

un collegamento “commerciale” tra Piazza 

Ghiaia e via Romagnosi, mi sembra sia 

da lei condivisa 

“La ritengo interessante. L’area oggi è commercialmente 

sotto tono e l’idea di metterla 

in comunicazione con la Ghiaia, recuperando 

aree commerciali sotto viale 

Toscanini è condivisibile. Ciò che dobbiamo 

chiarire‘è “come” la Piazza si espanderà 

su via Romagnosi da un punto di vista 

di rivitalizzazione commerciale, quale 

sarà il fulcro di attrazione, il “magnete” che 

indurrà i consumatori a visitare quell’area. 

A fine del 2009 avremo allora il comparto 

di Piazza Ghiaia completamente riqualificato? 

“Me lo auguro. Certamente potranno partire 

a tempi brevi il cantiere di preparazione 

all’allestimento delle linee tecnologiche 

e di servizio. 

Con altrettanta certezza dobbiamo chiarire 

con l’Amministrazione i punti che non ci 

convincono, anzi abbiamo già chiesto che 

quando il progetto sarò reso comprensibile 

nei particolari, sia dai responsabili dell’Amministrazione 

direttamente presentato 

alle imprese. Altrimenti si rischia, come 

oggi sta succedendo, di avere delle sensazioni 

ed esprimere emozioni, ma chi deve 

concretamente operare ha bisogno di conoscere 

con estrema chiarezza tutti gli 

elementi su cui investire il proprio denaro 

e il proprio futuro”. 


FIPAC Federazione Italiana Pensionati Attività Commerciali 

Da Rapallo alle Canarie 

Due gruppi di associati alla Fipac di Parma hanno trascorso 

piacevoli soggiorni in diverse località di mare 

Gennaio tempo di vacanze. Per gli associati 

Fipac di Parma è diventata una 

consolidata tradizione quella di trascorrere 

buona parte del primo mese dell’anno lontani 

da Parma, privilegiando climi temperati 

e località di mare. Quest’anno sono 

state due le comitive delle quali contemporaneamente 

Fipac ha organizzato i soggiorni, 

quella che ha scelto una delle località 

più belle della Liguria: Rapallo e quella 

che, come ormai succede da diversi anni, 

ha scelto come meta della propria vacanza 

l’isola di Tenerife nell’arcipelago delle Canarie. 

In entrambi i casi la soddisfazione dei 

partecipanti è stata completa perché, al di 

là della latitudine o del clima più o meno 

favorevole, ciò che ha contraddistinto i soggiorni 

è stato lo stesso spirito di aggregazione 

e la stessa voglia di trascorrere qualche 

settimana in serenità, e circondati da 

amici. A parlarci del soggiorno di Rapallo è 

il consigliere della Fipac di Parma Ido Vasini. 

“E’ stata la prima volta che come gruppo, 

dal 7 al 21 gennaio, ci siamo recati a 

Rapallo, dopo le numerose volte che abbiamo 

soggiornato in diverse località liguri, 

tra cui Alassio e Finale in particolare. Rapallo 

è un vero salotto, offre un lungomare 

stupendo, attrezzato con numerosissime 

panchine poste direttamente in faccia 

al mare, negozi raffinati e due gallerie commerciali 

di grande attrattività. Si possono 

fare distensive passeggiate sul lungomare 

anche perché a Rapallo, racchiuso nel proprio 

golfo, non c’è mai il fastidio del vento. 

La nostra comitiva era composta da 18 persone, 

poche in verità, data la concomitanza 

con Tenerife, e si è trovata davvero bene. 

Albergo ottimo, con ottima cucina, serate 

all’insegna di tombole e gare di briscola col 

brucio, escursioni organizzate a Portofino 

e al Santuario di Monte Allegro, molta amicizia 

e tanta allegria. Sono sicuro che il passaparola 

tra i nostri soci farà sì che il prossimo 

anno le adesioni per Rapallo saranno 

numerose”. 

Erano oltre 90 i soci Fipac di Parma che 

invece hanno scelto la “vacanza lunga” in 

pieno Oceano Atlantico, destinazione Tenerife, 

arcipelago delle Canarie. A parlarcene 

è la presidentessa della Fipac Paola 

Ghinelli. 

“Per il quinto anno consecutivo abbiamo 

soggiornato, dal 6 al 27 gennaio, nello stesso 

complesso alberghiero di Playa de las 

Americas, una struttura splendida e comodissima 

perché dà direttamente sulla spiaggia. 

Un disguido tecnico ci ha costretto a 

soggiornare i primi 5 giorni in un altro albergo, 

ma non è stata una esperienza negativa 

dato che abbiamo potuto conoscere 

una zona nuova dell’isola, in un albergo 

stupendo, usufruendo del trattamento “all 

inclusive”. In molti, approfittando del clima 

favorevole, hanno visitato l’isola con 

le gite al vulcano Teide o in catamarano, 

ma tutti hanno partecipato alla festa che 

abbiamo organizzato in occasione di Sant’Ilario, 

diventata anche questa una tradizione. 

Con noi c’è anche chi si cimenta nella 

composizione di poesie, è un socio anche 

della Famja Pramzana, che vengono lette 

con grande emozione; ma anche il nostro 

socio consigliere Carlo Bia ne ha scritta una 

bellissima dedicata alla festività di Sant’Ilario. 

Ci sono forse mancati i cappelletti, ma 

per il resto, compresa la voglia di stare insieme 

a festeggiare il nostro patrono, c’era 

di tutto, compresi i “romlasèn” che quasi 

per scherzo avevamo richiesto lo scorso 

anno. L’albergo poi offre anche l’opportunità 

di un teatro interno dove abbiamo 

assistito a diversi spettacoli di altissimo livello. 

Anche per chi ha avuto problemi di salute 

non piccoli, l’assistenza è stata ottima sotto 

tutti i punti di vista. Un’esperienza comunque 

molto positiva nonostante gli imprevisti. 

Per questo stiamo già pensando 


i prossimi appuntamenti 

Marzo: Festa della Donna. Pranzo a Paroletta 

di Fontanellato Ristorante da Mezzadri 

Aprile: gita di un giorno luogo e data da concordare 

Maggio: dall’1 al 4 soggiorno all’Isola d’Elba 

Giugno: dal 14 al 28 soggiorno a Ischia, dal 

14 al 29 Festa Nazionale Fipac a Licata (AG), 

tradizionale Tortellata di San Giovanni luogo 

e data da concordare 

Luglio: dal 26 giugno al 13 luglio soggiorno 

a Pinzolo 

Agosto: pranzo di Ferragosto data e luogo 

da concordare 

Settembre: dal 31 agosto al 14 settembre 

soggiorno ad Alba Adriatica 

Ottobre: dal 4 all’11 Tour della Puglia, Festa 

Regionale Fipac data e luogo da destinarsi 

di tornare anche il prossimo anno nello stesso 

albergo vista la comodità di essere praticamente 

sulla spiaggia. Anzi abbiamo già 

“prenotazioni” da fuori provincia, da Reggio 

e addirittura di Bergamo, ma già quest’anno 

abbiamo ospitato piccoli gruppi 

provenienti da Mantova, Milano e Angolo 

Terme in provincia di Brescia, simpatizzanti 

che continuano a partecipare anche alle 

nostre iniziative nel resto dell’anno. Da 

notare che presentiamo un bozza di programma 

per l’anno successivo, nel corso 

della cena di Santa Lucia. Oltre all’attività 

di sindacato facciamo molto volentieri questa 

attività sociale fatta di momenti aggregativi, 

perché riteniamo fondamentale rinsaldare 

legami di amicizia e senso d’appartenenza 

che durano da anni”. 



FENAGI Federazione Nazionale Giornalai 

Gazzetta di Parma in abbonamento? 

La ritiro in edicola! 

Grazie all’accordo tra Gazzettadi Parma e rete di 

vendita sicuri vantaggi anche per gli utenti 

Dopo una lunga gestazione e una se 

rie di verifiche tecniche, ha preso corpo 

un progetto, da tempo patrocinato da 

FENAGI Parma, relativo alla vendita delle 

copie in abbonamento della Gazzetta di 

Parma attraverso la rete di vendita di Parma 

e provincia. L’accordo che ha reso esecutivo 

il progetto è stato firmato lo scorso 

11 gennaio tra l’Amministrazione della 

Gazzetta e le Organizzazioni 

dei rivenditori presenti sul 

territorio. Per rendere operativo 

il progetto sia la Gazzetta, 

sia l’Agenzia di distribuzione 

si sono dotate di un 

programma informatico specifico 

per gestire questa iniziativa, 

che presenta caratteristiche 

di vendita diverse 

dalle normali modalità di 

commercializzazione di quotidiani 

e periodici. Infatti più 

che di vendita si può parlare 

di “ritiro” delle copie che 

avverrà attraverso un tesserino 

elettronico, in possesso 

degli abbonati, e usufruibile 

presso i punti vendita già informatizzati. 

Continuerà normalmente nei 

giorni festivi per quegli abbonati 

della Gazzetta di Parma che avranno 

scelto di continuare a ricevere il quotidiano 

tramite il servizio postale, la possibilità 

di ritirare il quotidiano presso tutti i punti 

vendita (informatizzati e non informatizzati) 

dietro la presentazione del solito buono 

cartaceo. 

Con il compito di monitorare l’andamento 

del progetto, delle vendite, della sottoscri- 

zione di nuovi abbonamenti e delle vendite 

dei prodotti editoriali collegati alla Gazzetta 

è stata costituita una Commissione 

tecnica paritetica, formata dai rappresentanti 

di categoria, dalla Gazzetta e dall’Agenzia 

di distribuzione locale. 

E’ chiaro che i rivenditori sono assolutamente 

liberi di scegliere se partecipare o no alla 

iniziativa, anche in considerazione del fatto 

che se da un lato la gestione della iniziativa 

è oggettivamente complessa e necessita 

di una serie di adattamenti e verifiche, 

dall’altro occorre valutare i futuri vantaggi. 

Certamente non tutti i circa 12.000 abbonati 

della Gazzetta di Parma usufruiranno 

della possibilità di acquisire la copia in 

edicola durante l’anno in corso, ma sarà 

comunque un numero assai elevato, considerata 

la presenza capillare e la comodità 

derivata dall’ampiezza dell’orario di lavoro 

dei punti vendita. 

Ciò porterà quindi sicuri benefici alla rete, 

che vedrà aumentare considerevolmente il 

numero dei contatti giornalieri e la potenzialità 

di vendita di altri prodotti editoriali 

nei confronti dei nuovi clienti acquisiti. 

FENAGI è a disposizione di tutti i rivenditori 

per fornire le necessarie informazioni 

sulle modalità di adesione, sulle procedure 

tecniche e sulla commercializzazione del 

prodotto. 

Fieg e Associazioni dei rivenditori si incontrano 

Dopo un lungo periodo si è svolta il 31 gennaio a Milano, dopo che le trattative si erano arenate 

nel corso dell’ultima riunione del maggio scorso, la prima riunione con la FIEG con l’intento di 

iniziare un percorso che porti alla ripresa del confronto tra le parti, nell’ambito delle norme previste 

dall’Accordo Nazionale. La riunione è stata propiziata da un incontro avvenuto a Roma il 15 

gennaio scorso, con il nuovo Direttore Generale della FIEG, prof. Alessandro Brignone, che è servito 

a ripristinare il clima di fiducia e di stima tra editori e rivenditori, necessario a governare ed 

incentivare il mercato del prodotto editoriale, che sta attraversando un serio periodo di crisi. 

Le parti si sono impegnate ad elaborare un documento comune, che possa essere di base alla 

riapertura del dialogo, e alla ripresa dei rapporti organici tra editori, distributori e rivenditori, con 

la definizione di un calendario dei lavori. 

Si è inoltre affrontato il problema relativo alla agibilità della rete di vendita e alla regolamentazione delle ferie. Si è deciso di prorogare l’esperienza 

delle due settimane più una. In seguito agli accordi raggiunti è sospesa ogni iniziativa di protesta. 



FIEPET Federazione Italiana Esercizi Pubblici e Turistici 

Conosci la celiachia 

L’Ausl di Parma in collaborazione con l’AIC organizza corsi 

gratuiti per ristoratori e commercianti 

La Legge.123/2005 definisce la celiachia 

come un’intolleranza permanente al 

glutine, la riconosce come una malattia 

sociale e si pone la finalità di favorire il normale 

inserimento dei soggetti affetti da tale 

forma morbosa nella vita sociale. 

Le Regioni, nell’ambito dei propri Piani Sanitari, 

hanno quindi predisposto interventi 

generali tra i quali appositi moduli informativi 

sulla celiachia, proprio per agevolare 

un accesso “equo e sicuro” di chi soffre 

di questa intolleranza ai servizi di ristorazione 

collettiva. Tutto ciò nell’ambito delle 

attività di formazione ed aggiornamento 

professionale rivolte agli operatori del settore 

alimentare addetti all’allestimento di 

pasti e preparazioni gastronomiche per celiaci. 

I Servizi di Igiene degli Alimenti e della 

Nutrizione (SIAN) delle Aziende AUSL 

della regione hanno pertanto attivato iniziative 

di formazione ed aggiornamento attraverso 

corsi che prevedono la trattazione 

di una parte teorica della durata di circa 

tre ore, associata ad una sezione pratica di 

circa due ore. I destinatari sono gli operatori 

del settore alimentare che più direttamente 

sono coinvolti nell’attività di cucina 

per gli utenti celiaci, a partire da ristoratori 

e pizzaioli, albergatori, baristi, gestori di gastronomie, 

gelaterie ed agriturismi. 

Alla fine del corso verrà 

somministrato un 

questionario riguardante 

le conoscenze acquisite, 

seguito dal rilascio 

di un corredo bibliografico 

e relativo attestato 

di frequenza. 

Il SIAN del Dipartimento 

di Sanità Pubblica 

dell’ AUSL di Parma, in 

una sinergia ed in collaborazione 

con l’AIC 

(Associazione Italiana 

Celiachia) ha istituito 

per il 2008 un primo 

corso a carattere sperimentale 

che si articola 

in 4 edizioni. 

La parte teorica si terrà 

presso la sede del DSP 

(Dipartimento di Sanità 

Pubblica) in via Vasari 

(laterale di via Reggio – Zona mercati) 

n. 13 a Parma – II° piano; la sede della sezione 

pratica verrà comunicata di volta in 

volta ai partecipanti alla fine della lezione 

frontale. Le iscrizioni per le prime due edizioni 

si chiuderanno il 14 febbraio, mentre 

per le successive edizioni è possibile utilizzare 

anche tutto il mese di marzo. 

Il numero dei partecipanti non potrà esse- 

Il calendario dei corsi 

1° Corso: Lunedì 18 febbraio 2008 (dalle 

14.30 alle 17.30) e Martedì 19 febbraio 

2008 (dalle 16.00 alle 18.00) 

2° Corso: Lunedì 3 marzo 2008 (dalle 

14.30 alle 17.30) e Mercoledì 5 marzo 08 

(dalle 16.00 alle 18.00) 

3° Corso: Lunedì 10 novembre 2008 (dalle 

14.30 alle 17.30) e Martedì 11 novembre 

2008 (dalle 16.00 alle 18.00) 

4° Corso: Lunedì 17 novembre 2008 (dalle 

14.30 alle 17.30) e Martedì 18 novembre 

2008 (dalle 16.00 alle 18.00) 

re superiore a 15 per ciascuna edizione. Per 

informazioni e iscrizioni rivolgersi a Stefano 

Cantoni responsabile Fiepet Confesercenti 

Parma. 

A proposito di discoteche, 

bevande alcoliche e... 

crisi di Governo 

La Commissione trasporti della Camera, anche in seguito 

alle reiterate richieste della Fiepet Confesercenti, ha 

abolito l’obbligo per le discoteche di avere uno “specifico 

spazio di riposo” in caso di rilevazione di un tasso 

alcolemico elevato dei frequentatori. Altra decisione importante è stata la soppressione della 

parte relativa all’obbligo di interruzione della somministrazione di bevande alcoliche 

dopo le ore 2 della notte, nonché la previsione della presenza degli alcoltest 

all’uscita del locale. Il testo, naturalmente, passerà all’esame dell’Assemblea della 

Camera e, successivamente, dovrà essere confermato dal Senato. Purtroppo la crisi di Governo 

avviata nei giorni scorsi, non da certezze sul futuro di questi (e altri) importanti provvedimenti 

che hanno accolto le richieste dei nostri rappresentanti nazionali. Per informazioni ulteriori, 

rivolgersi alla segreteria Fiepet di Parma, Sig. Stefano Cantoni. 



FAIB Federazione AutonomaItaliana Benzinai 

Nuova garanzia sulle forniture 

I gestori API e IP potranno contare su di una fideiussione assicurativa al di fuori dal sistema bancario 

Un innovativo progetto di fideiussione 

assicurativa, alternativa a quella bancaria, 

capace di offrire notevoli vantaggi ai 

gestori. È quello che è sortito dall’accordo 

dei gestori API e IP con le rispettive Compagnie 

Petrolifere per la quantificazione 

della garanzia sulle forniture e stipulato da 

Telematix S.p.a. nell’interesse dei gestori a 

favore di API e IP, con un la compagnia 

Unipol. Alla stessa società Telematix S.p.A. 

è stata affidata l’organizzazione tecnica dell’intera 

operazione denominata “Progetto 

Telematix”. 

L’adesione al Progetto Telematix consentirà 

a ciascun gestore di sottrarsi al controllo 

diretto sui beni e le proprietà individuali da 

parte del sistema bancario con una immediata 

riduzione dei costi. La riduzione dei 

costi sarà ancora maggiore dal quarto anno 

consecutivo di adesione al progetto in 

quanto una quota del corrispettivo pagato 

viene accantonata in un deposito che verrà 

restituito al Gestore nel momento della 

cessazione dell’attività o quando deciderà 

di non utilizzare più la fidejussione assicurativa, 

al netto di pagamenti eventualmente 

sostenuti dal fondo di garanzia a titolo di 

solidarietà. Tutto questo grazie allo stesso 

spirito di solidarietà che in 

passato ha permesso alla categoria, 

con la partecipazione 

della Compagnia petrolifera, 

di far nascere, sviluppare 

e consolidare l’esperienza 

assolutamente originale, anticipatrice 

e proficua del CI- 

PREG che, pur conservando 

intatte tutte le caratteristiche 

a sua tutela, viene ad essere 

valorizzata fino ad assumere 

un ruolo fondamentale in 

questa operazione. L’adesione 

al CIPREG è pertanto il requisito 

indispensabile che viene 

richiesto al gestore per accedere 

alla garanzia fidejussoria, 

adesione che si può richiedere 

direttamente al CI- 

PREG (e in copia ad API/IP) e chiedere il 

trasferimento delle somme accantonate 

presso la Compagnia. 

Un altro importante vantaggio consentito 

dall’adesione al Progetto Telematix deriva 

dallo svincolo della fidejussione bancaria 

eventualmente in corso che comporta l’automatica 

riduzione dell’esposizione presso 

la Centrale dei Rischi di Banca d’Italia e la 

conseguente rinnovata disponibilità della 

banca ad aumentare il fido. 

È infine importante sapere che la piena 

riuscita di questa iniziativa dipende dal 

grado di partecipazione e dalla prontezza 

con la quale i gestori garantiranno la loro 

adesione. 

Al centro del processo distributivo 

In un documento unitario le associazioni dei benzinai 

ribadiscono la insostituibile funzione del gestore 

Si è tenuto il 15 gennaio a Roma presso 

l’Hotel Sheraton l’incontro tra le associazioni 

dei gestori, FAIB, FEGICA, FIGISC, 

le compagnie petrolifere, l’Unione Petrolifera, 

i retisti indipendenti (Assopetroli e 

Consorzio Grandi Reti), e i titolari delle concessionarie 

autostradali (Anas, Aiscat e 

Aspi). Il confronto è partito da un documento 

messo a punto dalle associazioni dei 

gestori. Il documento unitario che ha presentato, 

e questa è una novità assoluta, 

anche alcune ipotesi interessanti tendenti 

a valorizzare il nuovo protagonismo dei 

gestori. Si tratta di ipotesi di lavoro sulle 

quali si è richiesto di aprire un confronto ad 

ampio raggio sia alla luce delle novità legislative 

in arrivo che delle recenti prese di 

posizione dell’antitrust. 

Le associazioni hanno manifestato la convinzione 

che in un mondo che cambia sia 

necessario approntare strumenti anche contrattuali 

e politiche di scenario che non possano 

essere ridotti ad una visione di breve 

periodo. 

Il problema principale evidenziato è stato 

infatti quello di disegnare un futuro che 

rimanga caratterizzato dalla forte presenza 

dei Gestori come elemento insostituibile 

del processo distributivo: modalità di attuazione 

delle politiche commerciali e della 

distribuzione, rapporti contrattuali e dinamiche 

economiche, devono essere inquadrate 

in questa logica. 

Il pacchetto presentato da Faib Fegica e 

Figisc ha delineato diversi scenari che pongono 

al centro il gestore, il suo protagonismo 

e l’evoluzione verso ipotesi imprenditoriali 

aperte al mercato sia sul versante 

delle forniture che della piena operatività. 


Cooperativa di Garanzia fra Commercianti 

Finanziamento ad imprese già in attività 

MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 MESI 


DESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTO 

Acquisto beni strumentali-Ristrutturazione e ammodernamento 

locali-Acquisto automezzi specifici. 

L’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con un limite 

massimo di 50.OOO EURO. Tale limite può essere elevato a 

775.000 EURO con durata fino a 5 - 7 anni collegandosi alla 

Convenzione Integrativa Cofiter. 

Per quanto riguarda l’acquisto dell’AUTOVETTURA, l’importo finanziabile 

è pari all’100% dell’imponibile con il limite massimo di lire 

20.000 EURO con esclusione degli agenti di commercio, mediatori, 

agenti immobiliari e ambulanti per i quali il limite è elevato a 26.000 

euro Tale limite può essere innalzato a 26.000 euro con durata fino a 

5 anni collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter. 

FORMA TECNICA 

Mutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato. Garanzia 

della Cooperativa Commercianti pari al 50% del finanziamento. 

TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 gennaio 2008 

e VALEVOLE PER febbraio 2008. 

Banca Monte Parma = 5,675% (- 2% contributo CCIAA)*= 3,675% 

Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700% * = 3,700% 

Cariparma e Piacenza = 5,634% * = 3,634% 

Banco Popolare Verona e Novara = 5,472% * = 3,472% 

Banca Monte Parma finanzia questa operazione anche con durata 

7 (sette) anni con un tasso di riferimento del 5,80% invece 

del 5,675%. Il Comune ove ha sede l’azienda contribuisce ad un 

ulteriore abbattimento del tasso partendo da un minimo dell’1% 

Finanziamento a Neo Imprese che siano iscritte alla C.C.I.A.A. 

da meno di un anno dalla data di presentazione della domanda 

(data inizio attività risultante dalla visura camerale) 


DESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTO 

Acquisto di beni strumentali-Ristrutturazione ed ammodernamento 

dei locali-Acquisto di autovettura ed automezzi specifici. 

IMPORTO 

L’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con limite 

massimo di 35.000 euro e con possibilità di includere scorte per 

un importo fino al 30% dell’investimento complessivo.Tale limite 

può essere innalzato a 775.000 euro con durata fino a 60 mesi 

collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter. 

FORMA TECNICA 

Mutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato 

Garanzia della Cooperativa pari al 50% del finanziamento 



Banca Monte Parma = 5,6757% (-2% contributo CCIAA)*= 

3,675% 

Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700% *= 3,700% 

Cariparma e Piacenza = 5,634% *= 3,634% 

Banco Popolare Verona e Novara = 5,472% *= 3,472% 

Inoltre si ottiene un contributo minimo dell’1% in abbattimento 

del tasso dal Comune dove ha sede l’azienda con le condizioni 

previste dal Comune stesso 

Finanziamento per impianti allarme ed anti intrusione 


L’importo finanziabile è pari al 100% dell’imponibile con un limite 

massimo di 10.000 EURO. 

FORMA TECNICA 

Mutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato. 

Garanzia della Cooperativa Commercianti pari al 50% del finanziamento. 



Banca Monte Parma = 5,675% - 3% contributo CCIAA = 3,675% 

- mutui a 3 anni 

Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700% - 3%contributo CCIAA 

= 3,700% - mutui a 3 anni 

Cariparma e Piacenza = 5,634% - 3% contributo CCIAA = 

2,634% - mutui a 3 anni 

Banco Popolare Verona e Novara = 5,472% - 3% contributo CCIAA 

= 2,472% - mutui 3 anni 

Vengono azzerate le commissioni a favore della cooperativa 

Vengono azzerate le spese d’istruttoria a favore delle banche 

Inoltre si ottiene un altro contributo di minimo 1% in abbattimento 

del tasso dal comune dove ha sede l’azienda. 

Comuni Convenzionati 

Albareto, Bardi, Bedonia, Berceto, Bore, Borgotaro, Busseto, Calestano,Collecchio, Colorno, Compiano, Corniglio, Felino, Fidenza, 

Fontanellato, Fontevivo, Fornovo, Langhirano, Lesignano, Medesano, Monchio, Montechiarugolo, Neviano Arduini, Noceto, Palanzano, 

Pellegrino Parmense, Polesine, Roccabianca, Sala Baganza, San Secondo, Salsomaggiore, Solignano, Sorbolo e Mezzani, Terenzo, 

Tizzano, Tornolo, Torrile, Traversetolo, Trecasali, Valmozzola , Varano Melegari, Varsi, Zibello. 



Finanziamento del contratto di cessione d’azienda compreso l’avviamento 

MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 mesi 

IMPORTO 

L’importo finanziabile è pari all’100% del valore del contratto 

di cessione con il limite massimo di 35.000 euro. 

Tale limite può essere innalzato a 775.000 euro con durata fino 

a 60 mesi collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter 

FORMA TECNICA 

Mutuo chirografario con rimborso trimestrale 

Garanzia della cooperativa del 50% 

TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 gennaio 

2008 E VALEVOLE PER febbraio 2008 

Banca Monte Parma = 5,675% che finanzia questa operazione 

anche con durata di 7 anni con un tasso di riferimento 

del 5,80% invece del 5,675 

Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700% 

Cariparma e Piacenza = 5,634% 

Banco Popolare Verona e Novara = 5,472% 

Consolidamento delle Passività Onerose. 

Possibilità di trasformare debiti a breve termine come banche, fornitori e 

mutui ammortizzati per più del 50%, in debiti a medio/lungo termine 

(Escluse le aziende con meno di un anno di attività) 

MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 mesi 

IMPORTO 

L’importo finanziabile è pari al 100% del valore delle passività 

onerose con il limite massimo di 16.000 euro. 

Tale limite può essere innalzato a 258.228,45 euro con durata 

fino a 7 anni collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter 

FORMA TECNICA 

Mutuo chirografario con rimborso trimestrale 

Garanzia della cooperativa del 50% 


E VALEVOLE PER febbraio 2008 

Banca Monte Parma = 5,675% che finanzia questa operazione 

anche con durata di 7 anni con un tasso di riferimento del 5,80% 

invece del 5,675 




Informazione importante 

Dal 1° gennaio 2008 le domande di finanziamento 

alla Cooperativa di Garanzia devono essere presentate 

prima di aver effettuato gli investimenti. 

In caso contrario non si potranno ricevere i contributi 

della CCIAA in abbattimento al tasso. 

Questo regolamento è valido esclusivamente per gli 

investimenti e non riguarda le altre forme di finanziamento. 

Interventi Finanziari Cofiter 

Garanzia Cofiter 30% 

PRIMO INTERVENTO 

Credito d’esercizio 

a) Scoperto di c/c 

Importo massimo finanziabile = 15.000 euro 

Durata Massima 12 mesi rinnovabili per ulteriori 12 previo riesame. 

Eventuale finanziamento di Credito d’Esercizio da 3 a 5 anni 


Tasso aggiornato al 31 gennaio 2008 e valevole per febbraio 2008 




SECONDO INTERVENTO 

Credito d’esercizio 

b) Mutuo chirografario con rate mensili/trimestrali posticipate 


Durata massima = da 3 a 5 anni 

Tasso di interesse aggiornato al 31 gennaio 2008 

e valevole per febbraio 2008 


Banco Popolare Verona e Novara = 873% 


TERZO INTERVENTO 

Acquisto scorte 


Durata Massima: 3 anni 


Tasso di interesse aggiornato al 31 gennaio 2008 

e valevole per febbraio 2008 





Speciale Credito - Convenzioni Banche 

CONVENZIONI POS - CARTE DI CREDITO 

BANCA POPOLARE EMILIA ROMAGNA 

ALBERGHI E RISTORANTI 

Commissione carte di credito 1,70% 

Commissione Pagobancomat 0,70% 

Canone mensile di noleggio POS GRATUITO 

BENZINAI 



Canone mensile di noleggio POS GRATUITO 

ASSOCIATI CONFESERCENTI PARMA 


Canone noleggio POS mensile 

fatturato mensile fino a 1291 euro 

18,07 euro 

fatturato mensile da 1292 a 2582 

15,49 euro 

fatturato mensile da 2582 a 3615 

10,32 euro 

fatturato da 3616 a 5164 euro 5,16 euro 

fatturato oltre 5164 euro mensili GRATUITO 

Commissione carte di credito 

fatturato annuo da 0 a 50.000 euro 2,20% 

fatturato annuo da 51.000 a 150.000 euro 1,70% 

fatturato annuo oltre 150.000 euro 1,55% 

CARIPARMA E PIACENZA 

Commissione installazione 

20,00 euro 

Commissione disinstallazione 100,00 euro 

Commissione mensile per servizio incasso 

a scalare valido per tutte le tipologie di POS 

Supermercati e benzinai 

10,00 euro 

Altri esercizi 

10,00 euro 

Tale corrispettivo viene decurtato di una quota fissa di euro 0,10 

per ogni transazione effettuata fino all'azzeramento della 

commissione mensile per servizio incasso a scalare. 

BENZINAI 





%commissione Pagobancomat 0,70% 

SPESE INSTALLAZIONE IMPIANTI SPECIALI 

Cordless 50,00 

GSM (ambulanti etc…) 150,00 

BANCA MONTE PARMA 


Spese installazione POS 

40,00 euro 

Canone mensile 

13,00 euro 


BANCA MONTE PARMA - Febbraio 2008 

Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = dicembre: 4,927 

gennaio: 4,572 (- 0,355%) 

Tasso Avere = 3,072 

Tasso Dare = 7,574% 

Fido Straordinario = 8,539% 

Tasso Anticipi sbf = 6,572% franco cms 

Tasso Anticipi Fatture = 6,572% 

Tasso Anticipi Export = area euro 6,572% 

Tasso Anticipi Import = area euro 7,762% 

Spese per Operazioni = 0,70 

Spese Fisse Trimestrali = 15,00 

Assegni = Gratuiti 

Invio Estratto conto = mensile 1,00 

VALUTE VERSAMENTI 

Contanti- Assegni Circolari Istituto- Assegni Bancari Sportello 

Stesso Giorno 

Assegni su piazza - Assegni Circolari Altri - Assegni Fuori Piazza 

Istituto 1 gg lavorativo 

Assegni fuori piazza 3 gg lavorativi 

SPESE ISTRUTTORIA E RINNOVO FIDO 

Associati Confesercenti = 25,82 a forfait 

Rilascio fideiussioni per crediti IVA = 0,80% annuo più spese 20 euro 

Commissioni d’incasso insoluti= 2,52 

Commissione insoluti = 3,40 

Giorni Banca: Su sportelli banca = 9 gg. Su altri Istituti = 12 gg 

CONVENZIONE: Nuovi Clienti - Giovani Imprenditori - Imprenditoria 

Femminile =Spese ZERO per il primo anno solare 

CONVENZIONE: Tabaccai – Giornalai – Benzinai 

Tasso fido= 9,722% Tasso Avere = 3,072% 

Spese a Forfait Trimestrali = 15,49 Tasso fido straord.= 10,722% 

Assegni= Gratuiti Invio estratto conto = 0,52 mensile 

Valute = come la convenzione ordinaria 

Spese Istruttoria e Rinnovo Fido = 1,5 per 1000 sul totale fido 

minimo 20,66 e max 103,29 

Fideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,30% annuo (min.25,82) + 20 euro 

Fideiussione Benzinai = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese 20 euro 

Convenzione associati confesercenti da almeno 

5 anni e che usufruiscono dei servizi 

dell’associazione (paghe e/o contabilità) 

Spese per operazione = zero fino a 160 operazioni annuali 

(40 a trimestre), le successive 0,50. Le altre condizioni sono 

uguali alla convenzione principale. 

Convenzione Banca Monte Parma - p.o.s. 

Spese installazione 40,00 euro 

Spese canone mensile 13,00 euro 

Commissione pagobancomat sul transato 0,60% 

BANCA POPOLARE E.R. - Febbraio 2008 

Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = dicembre: 4,927 

gennaio: 4,572 (-0,355%) 

CONVENZIONE ORDINARIA: 

Tasso Avere = 3,472%; Tasso Dare = 7,572% franco 

Sconfinamento = 9,572% + cms 


Spese Fisse per Chiusura = 7,75 

Assegni= Gratuiti Invio Estratto conto = 0,52 

Recupero Spese Postale Annuale = 4,00 

CONVENZIONE PER SOCI DA OLTRE 5 ANNI: 



Spese Forfait Omnicomprensive = trimestrali 9,70 

Assegni = Gratuiti Invio Estratto conto = 0,52 


CONVENZIONE NUOVI CLIENTI - NUOVE IMPRESE E IMPRESE 

GIOVANI: 



Speciale Credito - Convenzioni Banche 


Spese per operazione = 0,52 

Spese per liquidazione = 7,75 


CONVENZIONE BENZINAI - TABACCAI - GIORNALAI 



Operazioni gratuite = 100 annuali 

Costo operazioni oltre le 100 = 0,52 


Invio Estratto Conto Mensile = Gratuito 


Fideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,40 annuo minimo 25,82 

Fideiussione Benzinai = 0,40 annuo minimo 51,64 

CONDIZIONI ACCESSORIE PER TUTTE LE CONVENZIONI 

Valute Versamenti 

Contanti = Stesso Giorno 

Assegni su piazza - Ass. Bancari Istituto - Ass. Circolari 1g. lavorativo 

Assegni Fuori Piazza 4 gg lavorativi 

Commissione Bonifici allo sportello = 1,55 

Commissione Bonifici Ripetitivi = 0,77 

Fideiussione Crediti IVA = 0,80 annue + spese 

Spese Istruttoria e Rinnovo Fido 

Fidi fino a 26000 euro = 10,33 

Fidi oltre 26000 euro = 25,82 Tasso SBF = 6,322% 

Anticipo Fatture = 6,572% Anticipo Export = 6,572% 

Anticipo Import = 7,072% 

Commissioni d’incasso effetti = 2,07 BPER 2,32 Altre Banche 

Commissioni RIBA = 1,81 Commissione insoluti = 3,10 

Giorni Banca Effetti a scadenza = 6 gg BPER 9 gg altre banche 

Giorni Banca Effetti a vista = 9 gg CdR 15 gg altre banche 

Giorni Banca RIBA = 5 gg CdR 8 gg altre banche 

Condizioni per soci della Confesercenti 

da più di 3 anni 

I tassi sono quelli della convenzione principale, le spese sono: 

Forfettarie omnicomprensive 9,70 trimestrali 

Spese invio estratto conto 0,52 

Recupero annuale spese postali 4,00 

BANCO POPOLARE VERONA E NOVARA - Febbraio 2008 

Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = dicembre: 4,927% 

gennaio: 4,572 (- 0,355%) 

Tasso Avere = 3,472%; Tasso Dare = 7,572% 

Oltre fido = 9,572% + cms 0,375% 

Tasso Anticipi sbf = 6,322% 


Tasso Anticipi Export = 6,572% 

Tasso Anticipi Import = 7,072% 


Spese Fisse Trimestrali = 10,33 


Invio Estratto conto = 1,033 


Contanti- Assegni circolari istituto- Assegni bancari sportello stesso 

Giorno 

Assegni Banca - Assegni Circolari Altri- Assegni Altri Sportelli Istituto 

1 g lavorativo 

Assegni altre banche 3 gg lavorativi 

Spese Istruttoria e Rinnovo Fido = min 41,32 e max 103,29 

Rilascio fideiussioni per crediti IVA= 2,50 per quinquennale + spese 

Commissioni d’incasso effetti = 2,00 BSGSP 2,32 altre banche 


Giorni Banca a scadenza = 6gg Banca 9gg 

Altre Banche Giorni Banca a vista = 9gg banca 15gg 

Altre Banche Giorni Banca RIBA = 5gg banca 8gg altre banche 

CONVENZIONE: Nuovi Clienti = 50 euro a forfait il primo anno 

Nuovi Imprenditori = Zero spese per il primo anno 

CONVENZIONE BENZINAI: Spese gratuite annuali= 100 operazioni 

Costo Operazioni oltre le 100 = 0,62 

Fideiussione Benzinai = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese 

CONVENZIONE TABACCAI: Costo Operazioni= Tutte Gratuite 

Spese Fisse di Chiusura= 20,66 trimestrali 

Fideiussione= 0,30% annuo (min. 25,82) + spese 

CONVENZIONE GIORNALAI: Costo Operazioni = Tutte Gratuite 

Spese Fisse di Chiusura = 20,66 trimestrali 

Fideiussione = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese 

CARIPARMA PR PC - Febbraio 2008 

Euribor 3 mesi m.m.p. (360)= dicembre: 4,860% 

gennaio: 4,509%(- 0,351%) 

Tasso Avere = 3,009%; Tasso Dare= 7,759% 

C.M.S. = 0,125 

Extra fido = +3% sull’intero saldo 

Tasso Anticipi sbf = 6,134% 


Tasso Anticipi Export = 6,884% 

Tasso Anticipi Import = 7,134% 


Spese Tenuta Conto per Chiusura = 10,00 


Invio Estratto conto = 1,00 


Contanti - Assegni Circolari Istituto - Assegni Bancari Sportello 

Stesso Giorno - Assegni su piazza alter Banche - Assegni Bancari 

Istituto 2 gg lavorativi - Assegni Circolari e Assegni Fuori piazza 

altre Banche 3 gg lavorativi - Spese Istruttoria e Rinnovo Fido= 

0,30 per mille (min. 12,00 e max 26,00 trimestrali) 

Commissioni d’incasso effetti = 2,50 piazza 3,10 fuori piazza 

Commissioni RIBA cartaceo = 2,50 CdR 2,75 Altre banche 

Commissioni RIBA magnetico = 2,05 CdR 2,30 Altre Banche 


Giorni Banca Effetti a scadenza = 6gg CdR 8gg altre banche 

Giorni Banca Effetti a vista = 10gg CdR 16gg altre banche 

Giorni Banca RIBA = 5gg CdR 8gg altre banche 

CONVENZIONE: Nuovi Imprenditori= Spese ZERO per il 1° anno 

Nuovi Clienti Cariparma = 40,00 a forfait per il 1° anno 

CONVENZIONE TABACCAI E GIORNALAI: 

Spese a Forfait Trimestrali = 16,00 (max 200 oper. annue) 

Spese per operazione oltre 200= 0,40; Spese chiusura= zero 

Fideiussione Tabaccai e Giornalai= 0,50% annuo (min.26) + spese 

CONVENZIONE BENZINAI: 

Operazioni gratuite annue = 50 operazioni 

Spese per operazioni oltre le 50= 0,60; Spesa tenuta conto= 

zero Fideiussione Benzinai= 0,50% annuo (min. 51,65) + spese 


foto 

Venturi 

Associazione 

La Berkel protagonista a Mercanteinfiera 

Mostra storica delle “Rosse” in occasione dei 110 anni dall’invenzione dell’affettatrice 

Per anni il giovane macellaio olandese 

Wilhelmus Adrianus Van Berkel cercò 

di coniugare il suo mestiere di macellaio con 

la sua passione per la meccanica. Finalmente, 

dopo lunghi tentativi, mise insieme due 

idee semplici, ma geniali: una lama concava, 

che riproduceva con precisione il movimento 

della mano e del coltello, e un piatto 

mobile che scorreva verso la lama. Era il 

1898: la prima affettatrice aveva visto la 

luce. (Il 12 ottobre dello stesso anno, Van 

Berkel fondò a Rotterdam la prima fabbrica 

di affettatrici del mondo. 

Mercanteinfiera primavera, la più grande 

rassegna d’antiquariato, modernariato e 

collezionismo d’Europa, in programma a 

Parma dall’1 al 9 marzo prossimi, celebra i 

110 anni delle affettatrici più famose del 

mondo con una mostra collaterale dal titolo 

“Berkel 1898-2008: 110 anni di fette 

perfette. Mostra storica delle “Rosse” in 

occasione dei 110 anni dall’invenzione 

dell’affettatrice”, un’antologica curata dal 

Berkel Club che proporrà accanto ai pezzi 

più significativi della produzione Berkel 

anche locandine e manifesti originali, per 

raccontare l’evoluzione di un marchio e una 

storia di successi nata a Rotterdam alla fine 

del diciannovesimo secolo. L’allestimento 

riproporrà il clima di una tipica osteria della 

bassa parmense dove sarà possibile vedere 

le Berkel “all’opera” tra culatelli di 

Zibello e prosciutti di Parma, spalle crude 

di Palasone e salami di Felino. La 

mostra sarà anche l’occasione per 

lanciare l’ultima creazione di casa 

Berkel: la B2 a volano, di piccole dimensioni 

(lama 265), costruita appositamente 

per le dimensioni della 

cucina moderna che verrà prodotta 

in una serie limitata a 110 

esemplari interamente personalizzabili. 

Strumento di lavoro indispensabile 

per salumieri e macellai di 

tutto il mondo, create per durare 

ma anche per farsi notare anche 

“dietro ad un bancone”, le “Rosse” 

sono diventate negli anni oggetto 

di un culto che rasenta il feticismo 

che le ha portate in molti salotti 

dove troneggiano fieramente 

sul loro piedistallo in tinta. E proprio 

come avviene per i proprietari 

delle altre “Rosse” famose, quelle 

di Maranello a quattroruote, anche 

quelli delle Berkel hanno un loro 

club, il Berkel Club, appunto, che 

ha organizzato la rassegna in programma 

a Parma. Un club che fra i 

600 iscritti può contare illustri tesserati che 

vanno dal mondo dello spettacolo, Luciano 

Ligabue, Gino Paoli, Beppe Grillo, dell’economia, 

il produttore di vino Gianni 

Zonin e della moda, lo stilista Roberto Cavalli. 

In conclusione una note di colore: 

perché “Rosse” sono rosse? Le Berkel nascono 

rosse perché il rosso era il colore preminente 

nell’arredamento delle vecchie 

macellerie, primo luogo di impiego dell’invenzione 

di Van Berkel; quindi diventano 

bianche, per meglio intonarsi con la livrea 

delle latterie ed i negozi di formaggio dove 

cominciano ad essere utilizzate, e nere, per 

venire incontro ai gusti dei mercati orientali; 

quando poi negli anni ’50 si diffuse 

l’utilizzo di banconi in acciaio le Berkel acquisiscono 

una livrea grigio metallizzata. 


Associazione 

L’innovazione nel commercio 

Dieci consigli per realizzare un punto vendita di successo, che venga incontro alle esigenze 

del cliente e a quelle del commerciante per fare business in modo proficuo 

In un’epoca in cui la globalizzazione e l’internazionalizzazione 

impone alle aziende 

la focalizzazione della propria distribuzione 

all’estero, il punto vendita assume un 

ruolo di fondamentale importanza. Inoltre, 

le “nuove” formule come il franchising, se 

da un lato permettono indubbi vantaggi 

dal punto di vista dei costi e della facilità di 

gestione, dall’altro devono essere gestiti 

dall’azienda in maniera del tutto consapevole, 

attuando politiche di retail marketing 

innovative ed efficaci, per potersi districare 

tra la competizione crescente e per attrarre 

il consumatore. 

Traendo spunto da alcuni scritti sull’eccellenza 

del retail, si possono individuare alcuni 

punti ritenuti imprescindibili per la realizzazione 

di un punto vendita di successo: 

- in primo luogo il cliente: molto spesso le 

decisioni ancora oggi sono prese senza tenere 

in considerazione i gusti del cliente: 

non bisogna infatti dimenticare che è proprio 

quest’ultimo che si relaziona con 

l’azienda attraverso il punto vendita (quante 

volte vi capita di entrare in un negozio e 

la commessa nemmeno vi saluta?) 

- Il territorio: L’importanza della localizzazione 

geografica è un elemento importantissimo 

per le aziende, che con un’attenta 

politica di geomarketing possono strategicamente 

agire sulla leva distributiva 

- Il punto vendita: l’azienda deve manovrare 

le leve del retail: localizzazione, insegna, 

concept, offerta micromarketing 

(quindi 

merchandising), staff di 

vendita e servizi aggiuntivi 

- Il posizionamento: è 

importante che il posizionamento 

di un marchio 

sia ben visibile agli occhi 

del consumatore finale 

anche nel punto vendita. 

La visibilità e l’impatto del 

brand devono essere coerenti 

con i valori che 

l’azienda vuole trasmettere. 

- La store loyalty: altro 

punto fondamentale riguarda 

la capacità di attrarre 

i clienti e renderli 

fedeli. Si parla, in questo senso, di “reason 

to come in”, quindi promessa di vendita e 

attrazione per il cliente nel famoso “teatro”; 

inoltre esiste anche la “reason to come 

back”, ovvero la capacità da parte dell’azienda 

di consolidare una relazione atta 

a motivare il cliente a ritornare. 

- Lo spazio interno: la dimensione, il layout 

e l’organizzazione del punto vendita sono 

elementi non certo trascurabili. Pensiamo 

all’allocazione dei prodotti sugli scaffali, 

oppure all’esposizione tramite “totem”, 

isole, corner all’interno del negozio. Pensiamo 

alla vetrina, oppure ai cosiddetti 

“shelf talkers”. Pensiamo infine al percorso 

che il cliente dovrebbe idealmente fare 

all’interno del punto vendita. Tutto ciò deve 

essere studiato nei minimi dettagli. 

- L’offerta: arriviamo finalmente a parlare 

di prodotto. L’azienda deve decidere in 

merito ad ampiezza e profondità dell’assortimento, 

nonché alla varietà. È bene 

sottolineare anche che ampiezza e varietà/profondità 

dell’assortimento, oltre ad 

avere diversi obiettivi di servizio, si traducono 

anche in diverse conseguenze sul 

presso al consumo . 

- Il fattore umano: come ribadito sullo scorso 

numero del Gazzettino, nel punto vendita-teatro 

si devono sviluppare relazioni 

immateriali che portano ad una fiducia reciproca 

tra cliente e azienda (nella fattispecie 

i venditori). Il venditore diventa così 

una leva strategica per l’azienda. 

- L’analisi: a questo punto occorre misurare 

le performance! Non si può infatti pensare 

di migliorare se non si introducono 

indicatori qualitativi e quantitativi che vanno 

oltre il semplice dato sui ricavi di giornata. 

- Innovazione: come sicuramente sapete, 

innovare vuol dire in molti casi sopravvivere. 

Anche la distribuzione, e in questo caso 

il punto vendita, devono rinnovarsi. È necessario 

quindi per l’azienda programmare 

la propria evoluzione per dimostrarsi pronta 

in ogni momento 

Antonio Vinci, Ufficio marketing 

di Confesercenti Parma. 


Confesercenti per via Trieste 

Associazione 

Le proposte dell’Associazione nei confronti dell’Amministrazione Comunale per allieviare i 

disagi dei commercianati e dei residenti in una zona di Parma “chiusa” da oltre due anni 

Commercianti, artigiani e residenti hanno 

costituito un’associazione dal nome 

emblematico: “I murati vivi”. 

Protagonisti di questa iniziativa, ben lungi 

da risvolti goliardici o scherzosi, chi abita o 

opera in via Trieste, o nelle vicinanze, che 

da oltre due anni, a causa dei lavori per la 

TAV, che hanno determinato la chiusura del 

sottopasso e recentemente la strozzatura 

ulteriore di via Benedetta, soffrono disagi 

pesanti da ogni punto di vista. Traffico pazzesco 

di mezzi pesanti da e per il cantiere 

TAV, una serie di incidenti spesso dovuti 

ad esasperazione da attesa, parcheggi selvaggi 

sui marciapiedi a discapito dei pochi 

pedoni che si azzardano ad uscire di casa, 

aria irrespirabile, attività commerciali ed 

artigianali in grande difficoltà. 

Una situazione per la quale Confesercenti 

si è da tempo attivata attraverso l’Amministrazione 

Comunale per tentare di sollevare 

i commercianti da una situazione che, 

pur nella consapevolezza dei disagi che il 

cantiere TAV avrebbe comportato, oggi sta 

assumendo i colori del dramma. “Abbiamo 

già avuto diversi incontri - afferma il 

Direttore di Confesercenti Parma Luca Vedrini 

- con l’assessorato alle Attività Produttive 

e l’assessorato ai Tributi. 

Tra le prime richieste che abbiamo formulato 

c’è quella per cui i commercianti della 

zona possano beneficiare di una detassazione 

dei tributi locali, dato che da oltre 

due anni l’intera zona è praticamente chiusa 

e di conseguenza gli esercizi e le imprese, 

non certamente per propria responsabilità, 

sono in enorme sofferenza economica, 

anzi alcune hanno addirittura chiuso 

o ridotto la forza lavoro. La cosa non è semplice, 

dato per assecondare questa istanza 

è richiesto anche alle stesse Amministrazioni 

l’attivazione di un iter particolarmente 

complicato”. 

Di più immediata realizzazione la seconda 

richiesta formulata da Confesercenti: l’installazione 

nei punti strategici della zona di 

una segnaletica ben visibile che indichi le 

attività commerciali che operano in via Trieste. 

Un’ulteriore richiesta ha preso in esame 

la possibilità di riqualificare dal punto 

di vista della sicurezza la zona di via Palermo 

dove sussiste una sempre più urgente 

necessità di intervenire in tal senso. L’ultima 

richiesta è stata presentata all’assessorato 

alla Viabilità, segnalando la necessità 

di mettere in collegamento con un “servizio 

navetta” i quartieri di San Leonardo e 

Colombo i quali, pur essendo attigui, e pur 

ospitando un importante plesso scolastico, 

sono serviti male dalle linee di bus urbani. 

Un intervento che sgraverebbe notevolmente 

dal traffico via Trieste. 

“Come ulteriore testimonianza di attenzione 

di Confesercenti per il commercio della 

zona- conclude Vedrini - voglio ricordare il 

contributo dell’Associazione per l’organizzazione 

della Festa di quartiere che per la 

prima volta si svolgerà in via Trieste il prossimo 

4 maggio. Un evento che vuole essere 

un segnale di ottimismo per una zona di 

Parma che dovrà ancora sopportare situazioni 

di pesanti disagi”. 

Il calendario delle manifestazioni 2008 

Sabato 16 e Domenica 17 febbraio 

TRECASALI 

Il Ponte dei Sapori 

Domenica 16 marzo 

PARMA 

Piazzale Picelli, Via Imbriani, 

Via Costituente 

e Via Bixio 

Sagra di San Giuseppe 

Domenica 6 aprile 

COLLECCHIO 

Vivicittà UISP 


COLORNO 

Mercato dei Sapori 


PARMA 

Via Sidoli, Via Parri 

e Via Terraccini 

Sidoli in Festa 


PARMA 

Cortile San Martino 

Festa dell’AVIS di Cortile San.Martino 

Domenica 4 maggio 

PARMA 

Quartiere San Leonardo 

Festa di strada in Via Trieste 

Sabato 24 e Domenica 25 maggio 

PARMA 

Quartiere Montanara 

Montanara in Festa 

Domenica 8 giugno 

PARMA 

Via Silvio Pellico e Via Confalonieri 

Festa di Quartiere 

Domenica 15 giugno 

PARMA 

Via Montebello 

Festa del Quartiere Cittadella 

Domenica 21 settembre 

PARMA 

Vivi Via Spezia in Festa 


Domenica 28 settembre (o 5 ottobre) 

PARMA 

Via Silvio Pellico e Via Confalonieri 


Dal 12 al 19 ottobre (data da definire) 

PARMA 

Piazzale della Pilotta (o Piazza Ghiaia) 

e Borgo delle cucine 

Grande mercato dei prodotti tipici 

e artigiano da tutta Italia 

6, 7 e 8 dicembre 

PARMA 

Piazzale Picelli e Via Imbriani 

Mercatino di Santa Lucia 

Dal 13 al 23 dicembre (data da definire) 

PARMA 

Piazzale della Pilotta (o Piazza Ghiaia) 

e Borgo delle cucine 

Grande mercato dei prodotti tipici 

e artigiano da tutta Italia 


Speciale 

Il futuro commercio in provincia 

Il Senatore Antonio Vicini e il Vice Sindaco di Fidenza Paolo Antonini analizzano due 

differenti modelli di sviluppo legati al commercio e finalizzati alla crescita del territorio 

Anche in questo numero del Gazzettino 

abbiamo riservato il “primo piano” 

ad un argomento che interessa soprattutto 

la città: Piazza Ghiaia e le recentissime 

vicende legate alla sua riqualificazione, con 

l’accordo tra Ministero e Comune e il prossimo 

avvio dei lavori. Argomento non certamente 

secondario in quanto coinvolge in 

primo luogo diverse imprese associate, ma 

anche il rilancio dell’attività commerciale in 

tutto il centro storico del capoluogo. Cerchiamo 

allora di spostarci in provincia, che 

per peculiarità e vocazioni rappresenta per 

il commercio ed il turismo un enorme potenziale, 

andando ad analizzare due zone 

(la prima, molto più vasta, situata ad Est, 

la seconda, ad Ovest, incentrata sulla città 

di Fidenza) fra esse distanti non solo geograficamente, 

ma anche per le linee strategiche 

di sviluppo che sono state seguite 

negli anni scorsi e quelle che sono in essere 

per garantirne ulteriore crescita. 

A farsi portavoce della zona est della provincia, 

quella che fa riferimento anche alla 

omonima Comunità Montana, abbiamo 

sentito Antonio Vicini, certamente il più 

qualificato conoscitore delle “vicende” e 

delle problematiche di queste zone, in 

quanto da amministratore pubblico ha rivestito 

per decenni la carica di sindaco di 

Langhirano, segnatamente negli anni che 

hanno visto il paese pedemontano avere 

uno sviluppo enorme legato al riconoscimento 

del marchio “Parma” per i prosciutti 

del luogo. E’ stato Senatore della Repubblica, 

ha rivestito la carica di presidente della 

Fidenza è Village e... molto di più 

Nel 2007, tre milioni di persone hanno passeggiato, 

comprato o curiosato, comunque visitato 

il Fidenza Village. Il 22% in più rispetto 

al 2006. Cifre molto significative a cui si 

aggiunge il dato occupazionale: una settantina 

di negozi per un totale di 450 dipendenti 

di cui circa il 70% residenti nel comune fidentino. 

Eppure all’inizio di questa avventura, 

cinque anni fa, i timori e le perplessità erano 

manifesti soprattutto da parte dei negozianti 

del centro storico che temevano ricadute 

negative sul commercio locale. Paolo Antonini, 

vicesindaco di Fidenza, ci spiega come 

e perchè le cose sono andate diversamente. 

Come si è riusciti a far convivere botteghe 

e grande distribuzione? 

“Credo soprattutto attraverso il dialogo, 

il Comune e Value Retail si 

sono accordati su una serie di punti 

e hanno firmato un Patto Territoriale 

che impegnava la società britannica 

a investire una cifra considerevole 

nella valorizzazione e riqualificazione 

del centro storico. La differenza 

rispetto a cinque anni fa è sotto gli occhi di 

tutti, oggi Fidenza è più bella e conseguentemente 

più frequentata e apprezzata da cittadini e turisti. 

L’obiettivo è far sì che l’Outlet diventi sempre 

di più volano dello sviluppo socio economico 

del territorio, in questo modo non si crea concorrenza, 

ma valore aggiunto”. 

L’Outlet è in espansione, quali sono i progetti 

per i prossimi anni? 

“A dicembre sono stati rivisti gli accordi che prevedono 

ampliamenti molto significativi: si aggiungeranno 

agli attuali, altri 60 

negozi entro fine 2009, mentre 

già a Natale di quest’anno verrà 

inaugurata una nuova area, il 

Fidenza Shopping Park che ospiterà 

grandi brand del commercio 

nazionale e internazionale 

che necessitano di spazi espositivi 

molto estesi, arricchendo 

ulteriormente l’offerta con nuovi 

prodotti (elettronica, arredamento, 

etc.). 

Ancora nell’arco di un paio d’an- 

Comunità Montana 

Est, oggi è vicepresidente 

della 

Soprip. 

Senatore, come è 

strutturato il commercio 

nella zona? 

Quali strategie occorre 

attivare per 

assicurarne la crescita? 

“Nei centri della provincia e soprattutto in 

quelli di collina il commercio, con esso comprendendo 

anche i negozietti nelle più piccole 

frazioni, ha un valore sociale, storico e 

culturale. Senza un punto di vendita o un 

pubblico esercizio la zona o la frazione è 

destinata a morire, ad innescare il fenomeni 

prenderà corpo un nuovo 

spazio dedicato alle eccellenze 

agroalimentari del territorio: un 

Villaggio del Gusto, una vetrina 

per prodotti enogastronomici 

di nicchia”. 

Che ruolo possono avere in 

questo spazio le Associazioni 

di categoria? 

“Credo sia fondamentale lavorare 

insieme, non fermarsi alle 

diffidenze iniziali, ma saper riconoscere 

e valorizzare le opportunità che 

questa esperienza sta offrendo alla città e ai 

commercianti. 

Non dimentichiamo che grazie al Village il 

nome e le immagini di Fidenza campeggiano 

sulle riviste e le campagne pubblicitarie di tutto 

il mondo”. 

Promozione sul territorio e non solo, valorizzazione 

del centro storico, diversificazione 

dell’offerta: questo è il futuro di Fidenza (Village)! 


Speciale 

no dell’abbandono della montagna, che è 

esattamente il contrario di ciò per cui da 

anni, attraverso una serie di iniziative, anche 

finanziate a livello europeo attraverso 

piani di sviluppo programmati, come amministratori 

stiamo lavorando. Quindi il 

commercio deve strettamente legarsi ad 

una strategia complessiva di sviluppo e di 

rilancio di tutto il territorio che deve far 

soprattutto riferimento al turismo. Per 

quanto riguarda la grande concentrazione 

di strutture della Grande Distribuzione prevista 

su Parma, penso che possa offrire 

vantaggi per il consumatore solo se non si 

creino condizioni di monopolio: se c’è competizione 

tra i soggetti della GD e soprattutto 

tra Grande e Medio Piccola Distribuzione, 

quindi se si mantiene un equilibrio 

di forze, dal punto di vista del tipo di offerta 

o di convenienza, che possa esercitare 

una scelta cosciente da parte dei consumatori, 

allora si può continuare ad essere 

ottimisti. Se si rompe questo equilibrio il 

consumatore si trova a non poter più scegliere 

e ad adattarsi ad una situazione in 

cui deve per forza rinunciare a qualcosa, 

sia essa la qualità o il rapporto umano o la 

comodità. C’è infine una considerazione 

legata al centro storico ed alla primissima 

fascia periferica che, con lo sviluppo abnorme 

del commercio in periferia, si avvia 

ad un probabile degrado, perché il commercio, 

nella più piccola frazione di montagna 

come nel centro storico di una città 

significa vitalità, passaggio di gente, sicurezza”. 

Che rapporto c’è tra il turismo e lo sviluppo 

della zona? 

“Il futuro della nostra collina e della nostra 

montagna è il turismo, o meglio nella stretta 

combinazione tra la produzione agricola, 

di qualità o biologica, il commercio, appunto, 

e un turismo strutturato secondo le moderne 

esigenze, quindi di pochi giorni, ma 

di qualità e completo di eccellenze su diversi 

fronti, dal paesaggistico-naturalistico, 

allo storico-artistico, dal gastronomico al 

culturale. Il problema è come riuscire a vendere 

queste eccellenze collegandole alle 

nuove tendenze del turismo. 

Ma per venderle occorre in primis migliorare 

la professionalità dei vari operatori, che 

spesso sono ex contadini o ex artigiani, 

perché il territorio senza la presenza dell’uomo 

va in degrado socialmente e idrogeologicamente. 

Alla fine dei sei anni di 

Obiettivo 2, che ha avuto il merito di aver 

contenuto e in qualche caso invertito la tendenza 

allo spopolamento, sono oggi dalla 

UE in arrivo i fondi strutturali 2007- 2013, 

una parte dei quali andranno sicuramente 

indirizzati alla formazione degli operatori. 

Ma la vittoria del turismo nel nostro Appennino 

non può dipendere esclusivamente 

dai progetti messi in essere e resi compatibili 

con le linee di sviluppo provinciali e regionali, 

per essere in linea per finanziamenti 

europei, occorre mettere in rete risorse 

pubbliche e private, come incentivo ad una 

manifesta volontà di permanenza sul territorio. 

Il ”Distretto del turismo” che abbiamo 

messo in essere con Provincia e Comuni 

e, come nel caso del rilancio di Schia, coi 

privati, interessano anche distretti più ricchi 

come l’asse pedemontano per avvicinare 

lo sviluppo alla montagna e quindi 

creare situazioni di mobilità compatibili e 

migliorare i servizi, facilitare i rapporti intervallivi, 

aiutare il turismo con servizi e viabilità 

adeguata. 

Il “Distretto del turismo” che si è preso in 

carico ciò che il pubblico aveva messo a 

disposizione negli anni scorsi che con progetti 

e programmi anche d’intesa coi privati 

seguendo le linee guida dell’Ue e della 

Regionale deve quindi essere la base dello 

sviluppo per far in modo di tenere sul territorio 

i giovani, le forze vive e vendere le 

nostre eccellenze con metodi e forze nuove. 

Altro punto fondamentale è concludere 

il lavoro oneroso ma importante di portare 

la banda larga su tutto il territorio 

montano e collinare”. 


Provincia 

Il matrimonio tra l’oca e maiale 

Trecasali ospita una “due giorni” del gusto alla riscoperta di tradizioni gastronomiche 

dimenticate. Per l’occasione l’Amministrazione ha pubblicato un libro di antiche ricette 

Scomodando Proust solo per rubare 

il titolo della sua monumentale e 

straordinaria opera letteraria, l’operazione 

gastronomico-culturale che da qualche 

anno il Comune di Trecasali sta compiendo, 

attraverso una iniziativa in collaborazione 

con San Secondo chiamata 

“Il Ponte dei Sapori”, la si potrebbe 

davvero definire una ricerca del tempo 

perduto. Se tre anni fa vi fu più che la 

riscoperta, il rilancio del fiocchetto, inteso 

come l’insaccato che racchiude la 

parte del prosciutto non usata per confezionare 

il culatello, proposto in un simbolico 

abbraccio con la spalla di San 

Secondo, l’edizione del 2007 andò a 

scoprire un salume che per la difficoltà 

di lavorazione e di stagionatura da tempo 

era stato del tutto abbandonato dall’industria 

e quasi dimenticato dai piccoli 

produttori locali: il violino. Il successo 

dell’iniziativa ha indotto gli amministratori 

del Comune della Bassa ad approfondire 

la “recherche” e quest’anno 

propongono come cibo della tradizione, 

dimenticato, e quindi da riscoprire: 

l’oca, ma senza per questo tradire sua 

Maestà il maiale. L’appuntamento col gusto 

è infatti suddiviso in due giornate: sabato 

16, dopo il mercato di qualità per le 

vie del paese fin dal mattino, il maiale sarà 

ancora protagonista con la cena che prevede 

antipasto a base di fiocchetto e culatello 

di Trecasali, gnocchetti alla trecasalese 

e penne al fiocchetto, piedini, costine, 

cotechino e fiocchetto arrosto, torte della 

nonna. La domenica 17 nella piazza ci sarà 

la dimostrazione di norcineria “classica”, 

cui farà seguito, da parte di esperti allevatori 

veneti, la dimostrazione pratica di come 

si lavora l’oca; quindi ad ora di pranzo l’oca 

farà il suo esordio sulle tavole: antipasto di 

salumi d’oca, gnocchi al ragù d’oca, oca al 

forno con patate, dolci della resdora. 

Durante tutta la giornata non mancheranno 

musica, giochi e punti per la degustazione. 

Gino Zanichelli è l’assessore alle 

Attività Produttive di Trecasali. “Nella nostra 

ricerca di riproporre specialità, prodotti 

o tradizioni gastronomiche che andavano 

scomparendo, abbiamo quest’anno proposto 

l’oca dato che non tanto tempo 

fa questo volatile si trovava comunemente 

nelle nostre aie, tutti avevano le 

oche nel cortile e la sua carne era molto 

apprezzata, specialmente in occasioni 

speciali come le fiere o per feste importanti, 

in più nelle osterie era un piatto 

che non mancava quasi mai. Per farci 

conoscere ed apprezzare i segreti di 

come allevarle, lavorarne le carni e cucinarle 

avremo a Trecasali cuochi ed 

esperti allevatori provenienti da Veneto 

e Friuli. 

In occasione di questo insolito connubio 

tra il maiale e l’oca abbiamo pubblicato 

un libro di ricette: quindici per il 

maiale e quindici per l’oca attraverso ricette 

che siamo andati a ritrovare dalle 

massaie e da due ristoratori di Trecasali. 

Un docente dell’Università di Parma testimonia 

le qualità nutrizionali dell’oca 

e una mia introduzione vuole spiegare 

le ragioni di questa scelta. 

Da segnalare che alcuni agricoltori, grazie 

alla nostra proposta, stanno già “ricostruendo” 

l’allevamento di oche. Per 

questo abbiamo intenzione di arricchire 

l’iniziativa con nuove proposte e riscoperte 

ogni anno, perché riteniamo importante 

ritrovare e far conoscere specialità che 

tendono ad essere dimenticate, ma che invece 

fanno parte della cultura delle nostre 

terre. Grazie anche a Confesercenti riusciamo 

ad offrire ai visitatori anche un mercato 

di oltre 120 banchi, alcuni provenienti 

dalla Lunigiana, per una “due giorni” capace 

di abbinare gusto e tradizione”. 


Servizi 

Le principali scadenze fiscali 

FEBBRAIO 2008 

15/02 - Contribuenti tenuti al versamento unitario di imposte e contributi. Ultimo giorno 

utile per la regolarizzazione dei versamenti di imposte e ritenute non effettuati o effettuati in 

misura non sufficiente entro il 16/01/2008 (ravvedimento). 

18/02 - Sostituti di imposta. Versamento delle ritenute e dei contributi. Le ritenute ed i 

contributi si riferiscono sia al lavoro dipendente che a quello autonomo. Si evidenzia il 

versamento di ritenute relative a compensi per l’esercizio di arti e professioni e a provvigioni 

per rapporti di commissione ed agenzia. Condomini. Versamento delle ritenute operate dai 

condomini sui corrispettivi corrisposti nel mese precedente per prestazioni relative a contratti 

di appalto di opere o servizi effettuate nell’esercizio dell’impresa. I codici tributo sono 

1019 e 1020. Contribuenti IVA. I soggetti che liquidano l’IVA mensilmente sono tenuti al 

versamento dell’iva dovuta per il mese precedente. Contribuenti IVA. I soggetti che liquidano 

l’IVA ai sensi dell’ex art. 74 commi 4 e 5 del DPR 633/72 sono tenuti al versamento 

dell’IVA dovuta relativa al quarto trimestre 2007 al netto dell’acconto versato. Contribuenti 

IVA. Coloro che hanno ricevuto nel mese precedente dichiarazioni d’intento rilasciate da 

esportatori abituali, sono tenuti alla presentazione della comunicazione dei dati mediante 

invio telematico. 

28/02 - Sostituti d’imposta. Consegna CUD e certificazioni dei compensi e delle ritenute 

effettuate nel 2007. 

29/02 - Contribuenti IVA. Presentazione della comunicazione dei dati IVA per l’anno 2007. 

Con Assoturismo alla BIT 

Si svolge dal 21 al 24 febbraio presso il nuovo polo espositivo del quartiere FieraMilano di 

Rho-Pero la 28° edizione della BIT, la Borsa Internazionale del Turismo, la più grande esposizione 

del prodotto turistico italiano ed una rassegna completa della migliore offerta internazionale. 

La Confesercenti parteciperà, come ormai consuetudine, attraverso Assoturismo 

con un proprio spazio di rappresentanza istituzionale, situato nel Padiglione 13 

(stand H14) dell’area “Italia” che ospita la presenza delle Regioni, dell’Enit e di altri enti 

ed operatori dell’offerta turistica nazionale. Nell’ambito dello stand Assoturismo, all’interno 

del quale saranno già presenti Euroconfidi e Securshop, aziende che hanno inteso 

sponsorizzare la nostra partecipazione alla Bit e che fanno riferimento alla Confesercenti di 

Milano, le strutture aderenti alla nostra Confederazione, quali consorzi di promozione turistica, 

associazioni di albergatori, agenzie di viaggio, campeggi e pubblici esercizi, centri 

di benessere, guide, accompagnatori ed animatori turistici, potranno presentare e divulgare, 

previo preliminare accordo con i responsabili nazionali, materiale illustrativo e promozionale 

relativo alla commercializzazione dei loro prodotti e dei servizi turistici. Per una 

maggiore informazione su tutta la Borsa collegarsi al sito: www.bit.expocts.it 

Lavoro a chiamata: parzialmente accolte 

le proposte di Confesercenti 

Il Ministero del Lavoro a seguito delle nostre innumerevoli sollecitazioni ha convocato nei 

giorni scorsi un’apposita riunione per discutere dei contratti di lavoro a chiamata, somministrazione 

a tempo indeterminato e delle clausole elastiche e flessibili dei contratti parttime 

in essere al 31 dicembre 2007 (stipulati in base quindi alla precedente normativa ) ma 

destinati a durare nel tempo oltre tale data. Nel corso dell’incontro, a cui era presente 

Mauro Bussoni, Vice Direttore Nazionale Confesercenti, il Ministero del Lavoro ha chiarito 

che i suddetti contratti sono validi ed efficaci e resteranno tali sino a quando non interverrà 

una causa di estinzione del rapporto. La nostra Confederazione ha espresso apprezzamento 

per la soluzione anticipata dal Ministero del Lavoro, che accoglie le nostre richieste e che 

a giorni sarà diramata anche agli Uffici ispettivi periferici. Tale impostazione non ha trovato 

d’accordo tutte le organizzazioni datoriali ed anche alcune organizzazioni dei lavoratori. Si 

ricorda infine che dal 1° gennaio 2008 non è più possibile stipulare contratti di lavoro a 

chiamata neppure nel settore turismo in quanto i contratti collettivi (vedi comma 47 legge 

247/2007) ad oggi ancora non lo prevedono né disciplinano le modalità operative. 

Il volto di Confesercenti 

DIREZIONE 

Luca Vedrini, 

lucavedrini@confesercentiparma.it 

tel: 0521/382618 

VICEDIREZIONE 

SERVIZIO CREDITO 

Giuseppe Ciotti, 

giuseppeciotti@confesercentiparma.it 

tel: 0521/382620 

AREA PATRONATO-ITACO 

Rosanna Montali 

itacopr@itaco.it 

tel: 0521/382656 

AREA AMMINISTRAZIONE 

Fiorenza Maiardi 

fiorenzamaiardi@confesercentiparma.it 

tel: 0521/382623, 

cell: 348/7117183 

AREA COMMERCIALE 

Davide Mazzolini 

mazzolini@confesercentiparma.it 

tel: 0521/382695 

cell: 348/4661538 

AREA MARKETING 

Antonio Vinci 

vinci@confesercentiparma.it 

tel:0521/382693 

cell: 348/4661499 

AREA LAVORO-PAGHE 

Marisa Migli - Ilaria Zappacosta 

migli@confesercentiparma.it 

zappacosta@confesercentiparma.it 

tel: 0521/382613 - 0521/382615 

cell: 340/111434 - 348/282615 

AREA MARKETING 

NEO IMPRESE 

William Pettoruti 

williampettoruti@confesercentiparma.it, 

tel:0521/382619 

cell:348/7119177 

AREA SISTEMI 

INFORMATICI 

Luca Rolli 

lucarolli@confesercentiparma.it, 

tel: 0521/382650 

cell: 348/7119179 


Formazione 

E la formazione continua... 

CESCOT CONFESERCENTI - via La Spezia 52/1a - 43100 Parma 

Tel. 0521.382658/382611 - Fax 0521.382638 - e-mail: cescot@confesercentiparma.it 

CORSO ABILITANTE ALL’IDONEITÀ AL 

COMMERCIO ALIMENTARE (I.C.AL.) 

Dall’11 febbraio al 4 marzo e dal 

17 marzo al 9 aprile 2008 

orario pomeridiano dalle 14 alle 18 

ADDETTO ALL’ANTINCENDIO 

IN ATTIVITÀ A RISCHIO BASSO 

Un solo incontro di 4 ore 

dalle 14 alle 18 di giovedì 28 febbraio 2008 

CORSO ABILITANTE ALLA 

SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO 

DI ALIMENTI E BEVANDE (S.A.B.) 

- EX R.E.C. 

Dall’11 febbraio al 18 marzo e dal 



ADDETTO ALL’ANTINCENDIO 

IN ATTIVITÀ A RISCHIO MEDIO 

Effettuato in collaborazione con il Comando 

Provinciale dei Vigili del Fuoco di Parma. 

Data da definire 

SONO APERTE LE PRE ISCRIZIONI 

SICUREZZA E SALUTE 

SUI LUOGHI DI LAVORO 

16 ore (4 incontri da 4 ore ciascuno): 


dal 14 al 25 febbraio e dal 


PRONTO SOCCORSO 

IN AZIENDA 

12 ore (3 incontri da 4 ore ciascuno il lunedì 

pomeriggio dalle ore 14 alle 18) 

il 16 - 23 - 30 giugno 2008

Gazzettino del Commercio 1 - Confesercenti Parma

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