Gazzettino del Commercio 1 - Confesercenti Parma
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<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 1
2 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
Editoriale<br />
Sommario<br />
Primo Piano<br />
Piazza Ghiaia: i termini <strong>del</strong>l’accordo<br />
.................................................. pag. 4-6<br />
Associazioni di settore<br />
Fipac: da Rapallo alle Canarie<br />
Fenagi: la Gazzetta in abbonamento si<br />
ritira in edicola<br />
Fiepet: conoscere la celiachia<br />
Faib: nuove garanzie sulle forniture<br />
.................................................. pag. 7-10<br />
Speciale Credito<br />
.................................................. pag. 11-14<br />
Associazione<br />
La Berkel protagonista a Mercanteinfiera<br />
L’innovazione nel commercio<br />
<strong>Confesercenti</strong> per via Trieste<br />
.................................................. pag. 15-17<br />
Speciale<br />
il futuro commercio in provincia<br />
.................................................. pag. 18-19<br />
Provincia<br />
Trecasali: il matrimonio tra l’oca e il maiale<br />
.................................................. pag. 20<br />
Servizi<br />
Le scadenze di Febbraio<br />
.................................................. pag. 21<br />
Formazione<br />
I corsi CESCOT<br />
.................................................. pag. 22<br />
Aut. Tribunale di <strong>Parma</strong> n.11 <strong>del</strong> 06/04/94<br />
Notiziario <strong>del</strong>la <strong>Confesercenti</strong> - Strada <strong>del</strong> Consorzio,<br />
10 - PARMA - Uffici: Via La Spezia 52/1a - PAR-<br />
MA - Tel. 0521382611 - Redazione: 0521.251848<br />
www.confesercentiparma.it<br />
infoconfesercenti@confesercentiparma.it<br />
Direttore responsabile: Stefano Cantoni<br />
Ideazione e realizzazione: Edicta<br />
Stampa: Stamperia s.c.r.l. - <strong>Parma</strong><br />
L’innovazione nella<br />
comunicazione<br />
“Proiettare il nostro lavoro nel futuro, una scelta di coerenza<br />
e di fiducia nelle possibilità di allargare gli orizzonti<br />
<strong>del</strong>la comunicazione esterna ed interna alla nostra associazione”.<br />
Così il Presidente <strong>Confesercenti</strong> Marco Venturi<br />
spiega le ragioni che hanno indotto l’associazione a trasformare<br />
da oggi il sito internet in testata giornalistica.<br />
<strong>Confesercenti</strong> è stata un’associazione “pionieristica” sul<br />
web allorché, già a partire dal 1994, realizzò il suo primo<br />
strumento di comunicazione in internet”. In questi 14 anni<br />
ha fi<strong>del</strong>izzato al proprio sito, giorno dopo giorno, i “navigatori”<br />
<strong>del</strong>la rete. Circa 100mila visitatori al mese si collegano al portale per leggere le<br />
notizie, aggiornate quotidianamente, e partecipare ai sondaggi proposti sui temi di<br />
maggiore interesse politico e sociale.<br />
Numerose mail giungono, quotidianamente dai lettori al sito <strong>Confesercenti</strong> per chiedere<br />
informazioni sui servizi offerti per esporci difficoltà e bisogni di interventi di tutela, per<br />
chiedere di garantire alle pmi innovazione e aggregazione e per esporre le proprie riflessioni<br />
su un mondo, quello <strong>del</strong>la piccola e media impresa, attraversato da importanti<br />
cambiamenti. “E da oggi – afferma il presidente Marco Venturi - la scelta <strong>del</strong>la testata<br />
giornalistica, affinché il sito non sia uno strumento “autoreferenziale” ma sappia dialogare<br />
con le imprese, le istituzioni, i professionisti e i cittadini e fornisca strumenti utili di<br />
comprensione e di servizio per tutti coloro che intendono orientarsi nel complesso mondo<br />
<strong>del</strong>l’economia e <strong>del</strong>la legislazione. Con un taglio comprensibile, sintetico ma anche<br />
con specifici approfondimenti sui temi più importanti. Proprio in questi giorni di crisi<br />
politica – prosegue Venturi - si riaffaccia forte la necessità per il nostro paese di compiere<br />
un grande salto di qualità per modernizzarsi e non perdere le sfide che gli scenari<br />
internazionali ci propongono e talvolta ci impongono.<br />
La <strong>Confesercenti</strong> è decisa a svolgere un ruolo quanto mai incisivo in questa direzione –<br />
sostiene Venturi – anche perché è convinta che non c’è tempo da perdere e che bisogna<br />
affermare un forte protagonismo <strong>del</strong>le pmi nei cambiamenti che il paese attende ormai<br />
da troppo tempo per evitare ogni rischio di declino. Scegliere la modernizzazione vuol<br />
dire anche gestire sfide complesse che richiedono formazione ed aggiornamento continuo<br />
per poter vivere esperienze che siano in sintonia con i suoi mutamenti. Certamente<br />
l’innovazione, le nuove tecnologie, le nuove forme di comunicazione hanno piena cittadinanza<br />
in questa visione <strong>del</strong> futuro. Fare un piccolo passo in questa direzione anche<br />
con il nostro sito internet – conclude Venturi – vuol dire cogliere una occasione in più di<br />
crescita, di confronto aperto e vivo con le continue dinamiche economiche e sociali”.<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 3
Primo piano<br />
Piazza Ghiaia<br />
Ghiaia: i termini <strong>del</strong>l’accordo<br />
Piazza libera da strutture e “buchi” e l’apertura su via Romagnosi sono le principali<br />
indicazioni contenute nel documento siglato da Ministero e Comune di <strong>Parma</strong><br />
Ad un anno e mezzo dall’abbattimento<br />
dei box, fra attese, promesse, ricorsi,<br />
spostamento dei mercati settimanali e box<br />
in legno provvisori si è finalmente giunti<br />
all’accordo tra il “Ministero per i Beni e le<br />
Attività Culturali, Direzione Generale per i<br />
Beni Architettonici e per i Beni Storico-Artistici<br />
ed Etnoantropologici e il Comune di<br />
<strong>Parma</strong> per la realizzazione di un intervento<br />
di riqualificazione <strong>del</strong> sistema urbano di<br />
Piazza Ghiaia, in <strong>Parma</strong>”. Un accordo e un<br />
progetto che anche il Sindaco Vignali, nel<br />
corso <strong>del</strong>la conferenza stampa convocata<br />
direttamente all’aeroporto Verdi, immediatamente<br />
dopo l’arrivo da Roma <strong>del</strong>la <strong>del</strong>egazione<br />
comunale, non ha esitato a definire<br />
“il migliore possibile, vista la situazione<br />
che si era creata”.<br />
Nel merito di un primo giudizio <strong>del</strong>l’Associazione<br />
sul progetto, anche a fronte dei<br />
tanti aspetti tutt’altro che chiariti, l’intervista<br />
al Direttore Luca Vedrini può dare i primi<br />
indirizzi. In queste pagine cerchiamo di<br />
fornire ai nostri lettori, nei termini più chiari<br />
possibili, le risoluzioni e le indicazioni più<br />
significative contenute nell’accordo, per<br />
capire se veramente sono, per le imprese e<br />
per la città, le migliori possibili. Innanzi tutto<br />
occorre sottolineare che tutti i termini <strong>del</strong>l’accordo<br />
rispondono a due esigenze primarie:<br />
mantenere lo strumento finanziario,<br />
cioè la concessione di costruzione e gestione,<br />
già attivato dal Comune di <strong>Parma</strong> con<br />
le imprese Bonatti, Buia Nereo e Cooperativa<br />
Edile Artigiana, in quanto unica fonte<br />
finanziaria possibile per consentire l’effettiva<br />
e concreta realizzazione <strong>del</strong> progetto,<br />
e valorizzare la funzione mercatale<br />
<strong>del</strong>la Ghiaia, in ciò assecondando<br />
le osservazioni che la Sovrintendenza<br />
per il Patrimonio<br />
Storico, Artistico ed Etnoantropologico<br />
di <strong>Parma</strong> e i Comitati<br />
Scientifici che ad essa si sono affiancati,<br />
avevano espresso a tutela<br />
<strong>del</strong>la funzione sociale e aggregativa<br />
<strong>del</strong>la Piazza. Vediamo<br />
allora di descrivere gli interventi<br />
“portanti” <strong>del</strong>la riqualificazione<br />
<strong>del</strong>la Piazza.<br />
La Piazza non dovrebbe avere<br />
nè aperture nè “asole”, ma sarà<br />
piazza e basta, con tanto di panchine<br />
e chiosco; sotto di essa<br />
sono previsti tre piani, due adibiti<br />
solo a parcheggi auto, il primo<br />
anche a spazio adibito a<br />
funzioni di tipo collettivo e<br />
commerciale*, nel contesto di<br />
una complessiva valorizzazione<br />
<strong>del</strong>le emergenze storiche ed archeologiche,<br />
particolare attenzione<br />
sarà riservata al ponte romano che,<br />
liberato <strong>del</strong>le strutture che oggi lo racchiudono<br />
e con la riduzione <strong>del</strong>la scalinata da<br />
via Mazzini, potrà far mostra di sé in un’unica<br />
prospettiva visuale e funzionale tra<br />
Ghiaia e via Romagnosi; quest’ultima sarà<br />
rivalutata dal punto di vista commerciale<br />
con la realizzazione di spazi d’uso mercatale<br />
nella parte sottostante viale Toscanini;<br />
la copertura a doppia vela sarà ridotta come<br />
superficie e disegno; la rampa d’accesso agli<br />
spazi di sosta sarà ricavata all’interno degli<br />
ambiti pertinenziali <strong>del</strong> Palazzo <strong>del</strong>la Pilotta,<br />
in modo da realizzare ulteriori sale espositive<br />
per il Museo Archeologico, infine il<br />
progetto di ristrutturazione <strong>del</strong>la Piazza si<br />
dovrà inserire in un articolato programma<br />
di riqualificazione commerciale di un più<br />
ampio quadrante urbano compreso tra via<br />
Garibaldi, Piazzale <strong>del</strong>la Pace e via degli<br />
Ospizi Civili.<br />
Proviamo ora a scendere nei particolari,<br />
considerando dove sono previsti gli esercizi<br />
commerciali. Quelli in pianta stabile*<br />
sono previsti all’interno degli spazi circostanti<br />
il ponte romano (attuale mercato<br />
coperto) e sottostanti viale Mariotti (antiche<br />
beccherie) e all’interno di nuovi spazi<br />
da ricavarsi sotto viale Toscanini, in via<br />
Romagnosi; gli esercizi a carattere semi-<br />
4 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
Piazza Ghiaia<br />
Primo piano<br />
fisso, saranno ospitati in strutture leggere,<br />
di tipologia concordata con le competenti<br />
Soprintendenze, collocate nello spazio<br />
<strong>del</strong>la Piazza Ghiaia* garantendo in tal<br />
modo lo svolgimento in loco dei mercati<br />
include il ponte romano e via Romagnosi.<br />
L’idea è certamente condivisibile, ma dall’accordo<br />
non traspare quello che era<br />
l’obiettivo primario: avere sull’area un “magnete”,<br />
per creare benefici ed attrazione<br />
per tutto il centro storico ed alta appetibilità<br />
commerciale, funzione che era garantita<br />
dal mercato fisso e da quello bisettimanale.<br />
Oggi, si parla di sedi o zone, anbisettimanali.<br />
Sin qui tutto chiaro, ma qualche<br />
dubbio viene nell’interpretazione di un<br />
passaggio che il Sindaco ha sottolineato nel<br />
corso <strong>del</strong>la conferenza stampa, e riportato<br />
nei particolari dagli organi d’informazione,<br />
laddove ha citato <strong>del</strong>l’edificazione di una<br />
“struttura a semicerchio in vetro e acciaio”<br />
che sorgerà vicino a Palazzo Medioli<br />
destinata ad ospitare alcuni negozi specializzati<br />
nell’alimentare. Nell’accordo vengono<br />
infine definite le opere che il Comune<br />
dovrà direttamente realizzare a corollario<br />
e a conclusione <strong>del</strong> progetto complessivo<br />
di riqualificazione <strong>del</strong>l’intera zona.<br />
Ora il progetto esecutivo deve essere approvato<br />
dalla Giunta Comunale entro febbraio<br />
per poter far partire i lavori entro<br />
marzo e concluderli, a detta dei tecnici,<br />
entro due anni. Si avvia così una processo,<br />
che di fatto ha tenuto oltre un anno decine<br />
di commercianti in una condizione di<br />
incertezza, di provvisorietà e di precarietà<br />
(anche dal punto di vista economico), con<br />
l’approvazione di un progetto che presenta<br />
ancora non pochi punti da chiarire, e che<br />
alla fine, mescolando e rimescolando le<br />
carte (progettuali) non presenta novità stravolgenti.<br />
Almeno mette un punto fermo<br />
da cui ripartire, con ottimismo.<br />
Nota: le frasi riportate con asterisco sono<br />
esattamente quelle riportate sull’accordo.<br />
Necessari ulteriori chiarimenti<br />
Nelle parole <strong>del</strong> direttore di <strong>Confesercenti</strong> <strong>Parma</strong> Luca Vedrini evidenziati i punti che da una<br />
lettura <strong>del</strong>l’accordo non consentono una visione completa ed omogenea <strong>del</strong> progetto<br />
Direttore come giudica l’accordo siglato<br />
dal Ministero e dal Comune?<br />
“Sull’accordo in sé non posso che essere<br />
soddisfatto, in quanto mette fine ad un lungo<br />
periodo di incertezza e apre la possibilità<br />
di ripartire.<br />
Sui contenuti, l’accordo apre molte possibilità<br />
che per ora non siamo ancora in grado<br />
di valutare. Speriamo che l’accordo possa<br />
far esprimere tutte le potenzialità commerciali<br />
necessarie alla piazza.<br />
In che senso?<br />
“La cosa che manca oggi è un progetto<br />
“visibile” che dia emozioni e suggestioni<br />
che serva per capire fino in fondo come<br />
sarà la nuova Ghiaia.<br />
Se non si hanno a disposizione disegni, planimetrie<br />
o simulazioni, non si chiarisce, al<br />
di là <strong>del</strong>le cose enunciate, l’effetto finale,<br />
che pare comprenda molte cose, ma che<br />
debbano ancora essere tradotte in termini<br />
pratici.<br />
Altro punto fondamentale, per noi prioritario,<br />
è la realizzazione di un progetto, sul<br />
quale abbiamo sempre puntato, che riqualifichi<br />
sì Piazza Ghiaia, ma che ridiventi<br />
anche lo strumento per ridare impulso al<br />
commercio di tutto il centro storico”.<br />
Scendiamo nei particolari<br />
“Avendo come fonte il testo <strong>del</strong>l’accordo<br />
e quanto letto sui giornali, si deduce che la<br />
piazza rimarrà integra, anche se potrebbero<br />
spuntare strutture leggere. Spero davvero<br />
che la progettazione sia in fase di definizione<br />
per poter vedere un layout definitivo<br />
di tutta la zona, in quanto la riqualificazione<br />
è prevista in tutto il comparto che<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 5
Primo piano<br />
Piazza Ghiaia<br />
che sotterranee, le cui funzioni sono ancora<br />
tutte da definire, insomma siamo ancora<br />
nelle fase <strong>del</strong>le ipotesi e quindi nei prossimi<br />
giorni si potranno avere maggiori dettagli.<br />
Rimangono poco chiare e destano<br />
qualche dubbio le indicazioni che in questo<br />
anno sono state espresse dalla organi<br />
competenti alla tutela <strong>del</strong> territorio. Dal<br />
verbale infatti non si capisce, o meglio noi<br />
non lo capiamo,il fatto d’aver atteso più di<br />
un anno, per poi partorire un idea non così<br />
lontana dal progetto originario, anzi per<br />
alcuni versi forse più invasiva. L’area è bella<br />
e speriamo lo diventi ancora di più, ha<br />
inoltre sempre rappresentato il fulcro principale<br />
per un determinato tipo di commercio,<br />
ma bisogna prendere atto che questo<br />
tipo di commercio - anche se dall’accordo<br />
sembra prendere vigore - trova oggi concrete<br />
difficoltà nel reggere nel tempo senza<br />
quel “magnete” che serve ad attrarre in<br />
Piazza Ghiaia la stessa quantità di gente<br />
che attirava sino a poco tempo fa. Sarà inoltre<br />
necessario vedere il progetto nella sua<br />
stesura definitiva per capire, poiché le<br />
aziende hanno sempre la precedenza nelle<br />
nostre considerazioni, la precisa collocazione<br />
<strong>del</strong> mercato bisettimanale dato che i 113<br />
banchi di cui oggi è formato, non sono facili<br />
da ricollocare nella zona <strong>del</strong>la Ghiaia”.<br />
La soluzione che porta alla messa in evidenza<br />
<strong>del</strong> ponte romano e la creazione di<br />
un collegamento “commerciale” tra Piazza<br />
Ghiaia e via Romagnosi, mi sembra sia<br />
da lei condivisa<br />
“La ritengo interessante. L’area oggi è commercialmente<br />
sotto tono e l’idea di metterla<br />
in comunicazione con la Ghiaia, recuperando<br />
aree commerciali sotto viale<br />
Toscanini è condivisibile. Ciò che dobbiamo<br />
chiarire‘è “come” la Piazza si espanderà<br />
su via Romagnosi da un punto di vista<br />
di rivitalizzazione commerciale, quale<br />
sarà il fulcro di attrazione, il “magnete” che<br />
indurrà i consumatori a visitare quell’area.<br />
A fine <strong>del</strong> 2009 avremo allora il comparto<br />
di Piazza Ghiaia completamente riqualificato?<br />
“Me lo auguro. Certamente potranno partire<br />
a tempi brevi il cantiere di preparazione<br />
all’allestimento <strong>del</strong>le linee tecnologiche<br />
e di servizio.<br />
Con altrettanta certezza dobbiamo chiarire<br />
con l’Amministrazione i punti che non ci<br />
convincono, anzi abbiamo già chiesto che<br />
quando il progetto sarò reso comprensibile<br />
nei particolari, sia dai responsabili <strong>del</strong>l’Amministrazione<br />
direttamente presentato<br />
alle imprese. Altrimenti si rischia, come<br />
oggi sta succedendo, di avere <strong>del</strong>le sensazioni<br />
ed esprimere emozioni, ma chi deve<br />
concretamente operare ha bisogno di conoscere<br />
con estrema chiarezza tutti gli<br />
elementi su cui investire il proprio denaro<br />
e il proprio futuro”.<br />
6 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
FIPAC Federazione Italiana Pensionati Attività Commerciali<br />
Da Rapallo alle Canarie<br />
Due gruppi di associati alla Fipac di <strong>Parma</strong> hanno trascorso<br />
piacevoli soggiorni in diverse località di mare<br />
Gennaio tempo di vacanze. Per gli associati<br />
Fipac di <strong>Parma</strong> è diventata una<br />
consolidata tradizione quella di trascorrere<br />
buona parte <strong>del</strong> primo mese <strong>del</strong>l’anno lontani<br />
da <strong>Parma</strong>, privilegiando climi temperati<br />
e località di mare. Quest’anno sono<br />
state due le comitive <strong>del</strong>le quali contemporaneamente<br />
Fipac ha organizzato i soggiorni,<br />
quella che ha scelto una <strong>del</strong>le località<br />
più belle <strong>del</strong>la Liguria: Rapallo e quella<br />
che, come ormai succede da diversi anni,<br />
ha scelto come meta <strong>del</strong>la propria vacanza<br />
l’isola di Tenerife nell’arcipelago <strong>del</strong>le Canarie.<br />
In entrambi i casi la soddisfazione dei<br />
partecipanti è stata completa perché, al di<br />
là <strong>del</strong>la latitudine o <strong>del</strong> clima più o meno<br />
favorevole, ciò che ha contraddistinto i soggiorni<br />
è stato lo stesso spirito di aggregazione<br />
e la stessa voglia di trascorrere qualche<br />
settimana in serenità, e circondati da<br />
amici. A parlarci <strong>del</strong> soggiorno di Rapallo è<br />
il consigliere <strong>del</strong>la Fipac di <strong>Parma</strong> Ido Vasini.<br />
“E’ stata la prima volta che come gruppo,<br />
dal 7 al 21 gennaio, ci siamo recati a<br />
Rapallo, dopo le numerose volte che abbiamo<br />
soggiornato in diverse località liguri,<br />
tra cui Alassio e Finale in particolare. Rapallo<br />
è un vero salotto, offre un lungomare<br />
stupendo, attrezzato con numerosissime<br />
panchine poste direttamente in faccia<br />
al mare, negozi raffinati e due gallerie commerciali<br />
di grande attrattività. Si possono<br />
fare distensive passeggiate sul lungomare<br />
anche perché a Rapallo, racchiuso nel proprio<br />
golfo, non c’è mai il fastidio <strong>del</strong> vento.<br />
La nostra comitiva era composta da 18 persone,<br />
poche in verità, data la concomitanza<br />
con Tenerife, e si è trovata davvero bene.<br />
Albergo ottimo, con ottima cucina, serate<br />
all’insegna di tombole e gare di briscola col<br />
brucio, escursioni organizzate a Portofino<br />
e al Santuario di Monte Allegro, molta amicizia<br />
e tanta allegria. Sono sicuro che il passaparola<br />
tra i nostri soci farà sì che il prossimo<br />
anno le adesioni per Rapallo saranno<br />
numerose”.<br />
Erano oltre 90 i soci Fipac di <strong>Parma</strong> che<br />
invece hanno scelto la “vacanza lunga” in<br />
pieno Oceano Atlantico, destinazione Tenerife,<br />
arcipelago <strong>del</strong>le Canarie. A parlarcene<br />
è la presidentessa <strong>del</strong>la Fipac Paola<br />
Ghinelli.<br />
“Per il quinto anno consecutivo abbiamo<br />
soggiornato, dal 6 al 27 gennaio, nello stesso<br />
complesso alberghiero di Playa de las<br />
Americas, una struttura splendida e comodissima<br />
perché dà direttamente sulla spiaggia.<br />
Un disguido tecnico ci ha costretto a<br />
soggiornare i primi 5 giorni in un altro albergo,<br />
ma non è stata una esperienza negativa<br />
dato che abbiamo potuto conoscere<br />
una zona nuova <strong>del</strong>l’isola, in un albergo<br />
stupendo, usufruendo <strong>del</strong> trattamento “all<br />
inclusive”. In molti, approfittando <strong>del</strong> clima<br />
favorevole, hanno visitato l’isola con<br />
le gite al vulcano Teide o in catamarano,<br />
ma tutti hanno partecipato alla festa che<br />
abbiamo organizzato in occasione di Sant’Ilario,<br />
diventata anche questa una tradizione.<br />
Con noi c’è anche chi si cimenta nella<br />
composizione di poesie, è un socio anche<br />
<strong>del</strong>la Famja Pramzana, che vengono lette<br />
con grande emozione; ma anche il nostro<br />
socio consigliere Carlo Bia ne ha scritta una<br />
bellissima dedicata alla festività di Sant’Ilario.<br />
Ci sono forse mancati i cappelletti, ma<br />
per il resto, compresa la voglia di stare insieme<br />
a festeggiare il nostro patrono, c’era<br />
di tutto, compresi i “romlasèn” che quasi<br />
per scherzo avevamo richiesto lo scorso<br />
anno. L’albergo poi offre anche l’opportunità<br />
di un teatro interno dove abbiamo<br />
assistito a diversi spettacoli di altissimo livello.<br />
Anche per chi ha avuto problemi di salute<br />
non piccoli, l’assistenza è stata ottima sotto<br />
tutti i punti di vista. Un’esperienza comunque<br />
molto positiva nonostante gli imprevisti.<br />
Per questo stiamo già pensando<br />
Associazioni di settore<br />
i prossimi appuntamenti<br />
Marzo: Festa <strong>del</strong>la Donna. Pranzo a Paroletta<br />
di Fontanellato Ristorante da Mezzadri<br />
Aprile: gita di un giorno luogo e data da concordare<br />
Maggio: dall’1 al 4 soggiorno all’Isola d’Elba<br />
Giugno: dal 14 al 28 soggiorno a Ischia, dal<br />
14 al 29 Festa Nazionale Fipac a Licata (AG),<br />
tradizionale Tortellata di San Giovanni luogo<br />
e data da concordare<br />
Luglio: dal 26 giugno al 13 luglio soggiorno<br />
a Pinzolo<br />
Agosto: pranzo di Ferragosto data e luogo<br />
da concordare<br />
Settembre: dal 31 agosto al 14 settembre<br />
soggiorno ad Alba Adriatica<br />
Ottobre: dal 4 all’11 Tour <strong>del</strong>la Puglia, Festa<br />
Regionale Fipac data e luogo da destinarsi<br />
di tornare anche il prossimo anno nello stesso<br />
albergo vista la comodità di essere praticamente<br />
sulla spiaggia. Anzi abbiamo già<br />
“prenotazioni” da fuori provincia, da Reggio<br />
e addirittura di Bergamo, ma già quest’anno<br />
abbiamo ospitato piccoli gruppi<br />
provenienti da Mantova, Milano e Angolo<br />
Terme in provincia di Brescia, simpatizzanti<br />
che continuano a partecipare anche alle<br />
nostre iniziative nel resto <strong>del</strong>l’anno. Da<br />
notare che presentiamo un bozza di programma<br />
per l’anno successivo, nel corso<br />
<strong>del</strong>la cena di Santa Lucia. Oltre all’attività<br />
di sindacato facciamo molto volentieri questa<br />
attività sociale fatta di momenti aggregativi,<br />
perché riteniamo fondamentale rinsaldare<br />
legami di amicizia e senso d’appartenenza<br />
che durano da anni”.<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 7
Associazioni di settore<br />
FENAGI Federazione Nazionale Giornalai<br />
Gazzetta di <strong>Parma</strong> in abbonamento?<br />
La ritiro in edicola!<br />
Grazie all’accordo tra Gazzettadi <strong>Parma</strong> e rete di<br />
vendita sicuri vantaggi anche per gli utenti<br />
Dopo una lunga gestazione e una se<br />
rie di verifiche tecniche, ha preso corpo<br />
un progetto, da tempo patrocinato da<br />
FENAGI <strong>Parma</strong>, relativo alla vendita <strong>del</strong>le<br />
copie in abbonamento <strong>del</strong>la Gazzetta di<br />
<strong>Parma</strong> attraverso la rete di vendita di <strong>Parma</strong><br />
e provincia. L’accordo che ha reso esecutivo<br />
il progetto è stato firmato lo scorso<br />
11 gennaio tra l’Amministrazione <strong>del</strong>la<br />
Gazzetta e le Organizzazioni<br />
dei rivenditori presenti sul<br />
territorio. Per rendere operativo<br />
il progetto sia la Gazzetta,<br />
sia l’Agenzia di distribuzione<br />
si sono dotate di un<br />
programma informatico specifico<br />
per gestire questa iniziativa,<br />
che presenta caratteristiche<br />
di vendita diverse<br />
dalle normali modalità di<br />
commercializzazione di quotidiani<br />
e periodici. Infatti più<br />
che di vendita si può parlare<br />
di “ritiro” <strong>del</strong>le copie che<br />
avverrà attraverso un tesserino<br />
elettronico, in possesso<br />
degli abbonati, e usufruibile<br />
presso i punti vendita già informatizzati.<br />
Continuerà normalmente nei<br />
giorni festivi per quegli abbonati<br />
<strong>del</strong>la Gazzetta di <strong>Parma</strong> che avranno<br />
scelto di continuare a ricevere il quotidiano<br />
tramite il servizio postale, la possibilità<br />
di ritirare il quotidiano presso tutti i punti<br />
vendita (informatizzati e non informatizzati)<br />
dietro la presentazione <strong>del</strong> solito buono<br />
cartaceo.<br />
Con il compito di monitorare l’andamento<br />
<strong>del</strong> progetto, <strong>del</strong>le vendite, <strong>del</strong>la sottoscri-<br />
zione di nuovi abbonamenti e <strong>del</strong>le vendite<br />
dei prodotti editoriali collegati alla Gazzetta<br />
è stata costituita una Commissione<br />
tecnica paritetica, formata dai rappresentanti<br />
di categoria, dalla Gazzetta e dall’Agenzia<br />
di distribuzione locale.<br />
E’ chiaro che i rivenditori sono assolutamente<br />
liberi di scegliere se partecipare o no alla<br />
iniziativa, anche in considerazione <strong>del</strong> fatto<br />
che se da un lato la gestione <strong>del</strong>la iniziativa<br />
è oggettivamente complessa e necessita<br />
di una serie di adattamenti e verifiche,<br />
dall’altro occorre valutare i futuri vantaggi.<br />
Certamente non tutti i circa 12.000 abbonati<br />
<strong>del</strong>la Gazzetta di <strong>Parma</strong> usufruiranno<br />
<strong>del</strong>la possibilità di acquisire la copia in<br />
edicola durante l’anno in corso, ma sarà<br />
comunque un numero assai elevato, considerata<br />
la presenza capillare e la comodità<br />
derivata dall’ampiezza <strong>del</strong>l’orario di lavoro<br />
dei punti vendita.<br />
Ciò porterà quindi sicuri benefici alla rete,<br />
che vedrà aumentare considerevolmente il<br />
numero dei contatti giornalieri e la potenzialità<br />
di vendita di altri prodotti editoriali<br />
nei confronti dei nuovi clienti acquisiti.<br />
FENAGI è a disposizione di tutti i rivenditori<br />
per fornire le necessarie informazioni<br />
sulle modalità di adesione, sulle procedure<br />
tecniche e sulla commercializzazione <strong>del</strong><br />
prodotto.<br />
Fieg e Associazioni dei rivenditori si incontrano<br />
Dopo un lungo periodo si è svolta il 31 gennaio a Milano, dopo che le trattative si erano arenate<br />
nel corso <strong>del</strong>l’ultima riunione <strong>del</strong> maggio scorso, la prima riunione con la FIEG con l’intento di<br />
iniziare un percorso che porti alla ripresa <strong>del</strong> confronto tra le parti, nell’ambito <strong>del</strong>le norme previste<br />
dall’Accordo Nazionale. La riunione è stata propiziata da un incontro avvenuto a Roma il 15<br />
gennaio scorso, con il nuovo Direttore Generale <strong>del</strong>la FIEG, prof. Alessandro Brignone, che è servito<br />
a ripristinare il clima di fiducia e di stima tra editori e rivenditori, necessario a governare ed<br />
incentivare il mercato <strong>del</strong> prodotto editoriale, che sta attraversando un serio periodo di crisi.<br />
Le parti si sono impegnate ad elaborare un documento comune, che possa essere di base alla<br />
riapertura <strong>del</strong> dialogo, e alla ripresa dei rapporti organici tra editori, distributori e rivenditori, con<br />
la definizione di un calendario dei lavori.<br />
Si è inoltre affrontato il problema relativo alla agibilità <strong>del</strong>la rete di vendita e alla regolamentazione <strong>del</strong>le ferie. Si è deciso di prorogare l’esperienza<br />
<strong>del</strong>le due settimane più una. In seguito agli accordi raggiunti è sospesa ogni iniziativa di protesta.<br />
8 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
Associazioni di settore<br />
FIEPET Federazione Italiana Esercizi Pubblici e Turistici<br />
Conosci la celiachia<br />
L’Ausl di <strong>Parma</strong> in collaborazione con l’AIC organizza corsi<br />
gratuiti per ristoratori e commercianti<br />
La Legge.123/2005 definisce la celiachia<br />
come un’intolleranza permanente al<br />
glutine, la riconosce come una malattia<br />
sociale e si pone la finalità di favorire il normale<br />
inserimento dei soggetti affetti da tale<br />
forma morbosa nella vita sociale.<br />
Le Regioni, nell’ambito dei propri Piani Sanitari,<br />
hanno quindi predisposto interventi<br />
generali tra i quali appositi moduli informativi<br />
sulla celiachia, proprio per agevolare<br />
un accesso “equo e sicuro” di chi soffre<br />
di questa intolleranza ai servizi di ristorazione<br />
collettiva. Tutto ciò nell’ambito <strong>del</strong>le<br />
attività di formazione ed aggiornamento<br />
professionale rivolte agli operatori <strong>del</strong> settore<br />
alimentare addetti all’allestimento di<br />
pasti e preparazioni gastronomiche per celiaci.<br />
I Servizi di Igiene degli Alimenti e <strong>del</strong>la<br />
Nutrizione (SIAN) <strong>del</strong>le Aziende AUSL<br />
<strong>del</strong>la regione hanno pertanto attivato iniziative<br />
di formazione ed aggiornamento attraverso<br />
corsi che prevedono la trattazione<br />
di una parte teorica <strong>del</strong>la durata di circa<br />
tre ore, associata ad una sezione pratica di<br />
circa due ore. I destinatari sono gli operatori<br />
<strong>del</strong> settore alimentare che più direttamente<br />
sono coinvolti nell’attività di cucina<br />
per gli utenti celiaci, a partire da ristoratori<br />
e pizzaioli, albergatori, baristi, gestori di gastronomie,<br />
gelaterie ed agriturismi.<br />
Alla fine <strong>del</strong> corso verrà<br />
somministrato un<br />
questionario riguardante<br />
le conoscenze acquisite,<br />
seguito dal rilascio<br />
di un corredo bibliografico<br />
e relativo attestato<br />
di frequenza.<br />
Il SIAN <strong>del</strong> Dipartimento<br />
di Sanità Pubblica<br />
<strong>del</strong>l’ AUSL di <strong>Parma</strong>, in<br />
una sinergia ed in collaborazione<br />
con l’AIC<br />
(Associazione Italiana<br />
Celiachia) ha istituito<br />
per il 2008 un primo<br />
corso a carattere sperimentale<br />
che si articola<br />
in 4 edizioni.<br />
La parte teorica si terrà<br />
presso la sede <strong>del</strong> DSP<br />
(Dipartimento di Sanità<br />
Pubblica) in via Vasari<br />
(laterale di via Reggio – Zona mercati)<br />
n. 13 a <strong>Parma</strong> – II° piano; la sede <strong>del</strong>la sezione<br />
pratica verrà comunicata di volta in<br />
volta ai partecipanti alla fine <strong>del</strong>la lezione<br />
frontale. Le iscrizioni per le prime due edizioni<br />
si chiuderanno il 14 febbraio, mentre<br />
per le successive edizioni è possibile utilizzare<br />
anche tutto il mese di marzo.<br />
Il numero dei partecipanti non potrà esse-<br />
Il calendario dei corsi<br />
1° Corso: Lunedì 18 febbraio 2008 (dalle<br />
14.30 alle 17.30) e Martedì 19 febbraio<br />
2008 (dalle 16.00 alle 18.00)<br />
2° Corso: Lunedì 3 marzo 2008 (dalle<br />
14.30 alle 17.30) e Mercoledì 5 marzo 08<br />
(dalle 16.00 alle 18.00)<br />
3° Corso: Lunedì 10 novembre 2008 (dalle<br />
14.30 alle 17.30) e Martedì 11 novembre<br />
2008 (dalle 16.00 alle 18.00)<br />
4° Corso: Lunedì 17 novembre 2008 (dalle<br />
14.30 alle 17.30) e Martedì 18 novembre<br />
2008 (dalle 16.00 alle 18.00)<br />
re superiore a 15 per ciascuna edizione. Per<br />
informazioni e iscrizioni rivolgersi a Stefano<br />
Cantoni responsabile Fiepet <strong>Confesercenti</strong><br />
<strong>Parma</strong>.<br />
A proposito di discoteche,<br />
bevande alcoliche e...<br />
crisi di Governo<br />
La Commissione trasporti <strong>del</strong>la Camera, anche in seguito<br />
alle reiterate richieste <strong>del</strong>la Fiepet <strong>Confesercenti</strong>, ha<br />
abolito l’obbligo per le discoteche di avere uno “specifico<br />
spazio di riposo” in caso di rilevazione di un tasso<br />
alcolemico elevato dei frequentatori. Altra decisione importante è stata la soppressione <strong>del</strong>la<br />
parte relativa all’obbligo di interruzione <strong>del</strong>la somministrazione di bevande alcoliche<br />
dopo le ore 2 <strong>del</strong>la notte, nonché la previsione <strong>del</strong>la presenza degli alcoltest<br />
all’uscita <strong>del</strong> locale. Il testo, naturalmente, passerà all’esame <strong>del</strong>l’Assemblea <strong>del</strong>la<br />
Camera e, successivamente, dovrà essere confermato dal Senato. Purtroppo la crisi di Governo<br />
avviata nei giorni scorsi, non da certezze sul futuro di questi (e altri) importanti provvedimenti<br />
che hanno accolto le richieste dei nostri rappresentanti nazionali. Per informazioni ulteriori,<br />
rivolgersi alla segreteria Fiepet di <strong>Parma</strong>, Sig. Stefano Cantoni.<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 9
Associazioni di settore<br />
FAIB Federazione AutonomaItaliana Benzinai<br />
Nuova garanzia sulle forniture<br />
I gestori API e IP potranno contare su di una fideiussione assicurativa al di fuori dal sistema bancario<br />
Un innovativo progetto di fideiussione<br />
assicurativa, alternativa a quella bancaria,<br />
capace di offrire notevoli vantaggi ai<br />
gestori. È quello che è sortito dall’accordo<br />
dei gestori API e IP con le rispettive Compagnie<br />
Petrolifere per la quantificazione<br />
<strong>del</strong>la garanzia sulle forniture e stipulato da<br />
Telematix S.p.a. nell’interesse dei gestori a<br />
favore di API e IP, con un la compagnia<br />
Unipol. Alla stessa società Telematix S.p.A.<br />
è stata affidata l’organizzazione tecnica <strong>del</strong>l’intera<br />
operazione denominata “Progetto<br />
Telematix”.<br />
L’adesione al Progetto Telematix consentirà<br />
a ciascun gestore di sottrarsi al controllo<br />
diretto sui beni e le proprietà individuali da<br />
parte <strong>del</strong> sistema bancario con una immediata<br />
riduzione dei costi. La riduzione dei<br />
costi sarà ancora maggiore dal quarto anno<br />
consecutivo di adesione al progetto in<br />
quanto una quota <strong>del</strong> corrispettivo pagato<br />
viene accantonata in un deposito che verrà<br />
restituito al Gestore nel momento <strong>del</strong>la<br />
cessazione <strong>del</strong>l’attività o quando deciderà<br />
di non utilizzare più la fidejussione assicurativa,<br />
al netto di pagamenti eventualmente<br />
sostenuti dal fondo di garanzia a titolo di<br />
solidarietà. Tutto questo grazie allo stesso<br />
spirito di solidarietà che in<br />
passato ha permesso alla categoria,<br />
con la partecipazione<br />
<strong>del</strong>la Compagnia petrolifera,<br />
di far nascere, sviluppare<br />
e consolidare l’esperienza<br />
assolutamente originale, anticipatrice<br />
e proficua <strong>del</strong> CI-<br />
PREG che, pur conservando<br />
intatte tutte le caratteristiche<br />
a sua tutela, viene ad essere<br />
valorizzata fino ad assumere<br />
un ruolo fondamentale in<br />
questa operazione. L’adesione<br />
al CIPREG è pertanto il requisito<br />
indispensabile che viene<br />
richiesto al gestore per accedere<br />
alla garanzia fidejussoria,<br />
adesione che si può richiedere<br />
direttamente al CI-<br />
PREG (e in copia ad API/IP) e chiedere il<br />
trasferimento <strong>del</strong>le somme accantonate<br />
presso la Compagnia.<br />
Un altro importante vantaggio consentito<br />
dall’adesione al Progetto Telematix deriva<br />
dallo svincolo <strong>del</strong>la fidejussione bancaria<br />
eventualmente in corso che comporta l’automatica<br />
riduzione <strong>del</strong>l’esposizione presso<br />
la Centrale dei Rischi di Banca d’Italia e la<br />
conseguente rinnovata disponibilità <strong>del</strong>la<br />
banca ad aumentare il fido.<br />
È infine importante sapere che la piena<br />
riuscita di questa iniziativa dipende dal<br />
grado di partecipazione e dalla prontezza<br />
con la quale i gestori garantiranno la loro<br />
adesione.<br />
Al centro <strong>del</strong> processo distributivo<br />
In un documento unitario le associazioni dei benzinai<br />
ribadiscono la insostituibile funzione <strong>del</strong> gestore<br />
Si è tenuto il 15 gennaio a Roma presso<br />
l’Hotel Sheraton l’incontro tra le associazioni<br />
dei gestori, FAIB, FEGICA, FIGISC,<br />
le compagnie petrolifere, l’Unione Petrolifera,<br />
i retisti indipendenti (Assopetroli e<br />
Consorzio Grandi Reti), e i titolari <strong>del</strong>le concessionarie<br />
autostradali (Anas, Aiscat e<br />
Aspi). Il confronto è partito da un documento<br />
messo a punto dalle associazioni dei<br />
gestori. Il documento unitario che ha presentato,<br />
e questa è una novità assoluta,<br />
anche alcune ipotesi interessanti tendenti<br />
a valorizzare il nuovo protagonismo dei<br />
gestori. Si tratta di ipotesi di lavoro sulle<br />
quali si è richiesto di aprire un confronto ad<br />
ampio raggio sia alla luce <strong>del</strong>le novità legislative<br />
in arrivo che <strong>del</strong>le recenti prese di<br />
posizione <strong>del</strong>l’antitrust.<br />
Le associazioni hanno manifestato la convinzione<br />
che in un mondo che cambia sia<br />
necessario approntare strumenti anche contrattuali<br />
e politiche di scenario che non possano<br />
essere ridotti ad una visione di breve<br />
periodo.<br />
Il problema principale evidenziato è stato<br />
infatti quello di disegnare un futuro che<br />
rimanga caratterizzato dalla forte presenza<br />
dei Gestori come elemento insostituibile<br />
<strong>del</strong> processo distributivo: modalità di attuazione<br />
<strong>del</strong>le politiche commerciali e <strong>del</strong>la<br />
distribuzione, rapporti contrattuali e dinamiche<br />
economiche, devono essere inquadrate<br />
in questa logica.<br />
Il pacchetto presentato da Faib Fegica e<br />
Figisc ha <strong>del</strong>ineato diversi scenari che pongono<br />
al centro il gestore, il suo protagonismo<br />
e l’evoluzione verso ipotesi imprenditoriali<br />
aperte al mercato sia sul versante<br />
<strong>del</strong>le forniture che <strong>del</strong>la piena operatività.<br />
10 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
Cooperativa di Garanzia fra Commercianti<br />
Finanziamento ad imprese già in attività<br />
MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 MESI<br />
Speciale Credito<br />
DESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTO<br />
Acquisto beni strumentali-Ristrutturazione e ammodernamento<br />
locali-Acquisto automezzi specifici.<br />
L’importo finanziabile è pari al 100% <strong>del</strong>l’imponibile con un limite<br />
massimo di 50.OOO EURO. Tale limite può essere elevato a<br />
775.000 EURO con durata fino a 5 - 7 anni collegandosi alla<br />
Convenzione Integrativa Cofiter.<br />
Per quanto riguarda l’acquisto <strong>del</strong>l’AUTOVETTURA, l’importo finanziabile<br />
è pari all’100% <strong>del</strong>l’imponibile con il limite massimo di lire<br />
20.000 EURO con esclusione degli agenti di commercio, mediatori,<br />
agenti immobiliari e ambulanti per i quali il limite è elevato a 26.000<br />
euro Tale limite può essere innalzato a 26.000 euro con durata fino a<br />
5 anni collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.<br />
FORMA TECNICA<br />
Mutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato. Garanzia<br />
<strong>del</strong>la Cooperativa Commercianti pari al 50% <strong>del</strong> finanziamento.<br />
TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 gennaio 2008<br />
e VALEVOLE PER febbraio 2008.<br />
Banca Monte <strong>Parma</strong> = 5,675% (- 2% contributo CCIAA)*= 3,675%<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700% * = 3,700%<br />
Cariparma e Piacenza = 5,634% * = 3,634%<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 5,472% * = 3,472%<br />
Banca Monte <strong>Parma</strong> finanzia questa operazione anche con durata<br />
7 (sette) anni con un tasso di riferimento <strong>del</strong> 5,80% invece<br />
<strong>del</strong> 5,675%. Il Comune ove ha sede l’azienda contribuisce ad un<br />
ulteriore abbattimento <strong>del</strong> tasso partendo da un minimo <strong>del</strong>l’1%<br />
Finanziamento a Neo Imprese che siano iscritte alla C.C.I.A.A.<br />
da meno di un anno dalla data di presentazione <strong>del</strong>la domanda<br />
(data inizio attività risultante dalla visura camerale)<br />
MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 MESI<br />
DESTINAZIONE DEL FINANZIAMENTO<br />
Acquisto di beni strumentali-Ristrutturazione ed ammodernamento<br />
dei locali-Acquisto di autovettura ed automezzi specifici.<br />
IMPORTO<br />
L’importo finanziabile è pari al 100% <strong>del</strong>l’imponibile con limite<br />
massimo di 35.000 euro e con possibilità di includere scorte per<br />
un importo fino al 30% <strong>del</strong>l’investimento complessivo.Tale limite<br />
può essere innalzato a 775.000 euro con durata fino a 60 mesi<br />
collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter.<br />
FORMA TECNICA<br />
Mutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato<br />
Garanzia <strong>del</strong>la Cooperativa pari al 50% <strong>del</strong> finanziamento<br />
TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 gennaio 2008<br />
e VALEVOLE PER febbraio 2008.<br />
Banca Monte <strong>Parma</strong> = 5,6757% (-2% contributo CCIAA)*=<br />
3,675%<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700% *= 3,700%<br />
Cariparma e Piacenza = 5,634% *= 3,634%<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 5,472% *= 3,472%<br />
Inoltre si ottiene un contributo minimo <strong>del</strong>l’1% in abbattimento<br />
<strong>del</strong> tasso dal Comune dove ha sede l’azienda con le condizioni<br />
previste dal Comune stesso<br />
Finanziamento per impianti allarme ed anti intrusione<br />
MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 MESI<br />
L’importo finanziabile è pari al 100% <strong>del</strong>l’imponibile con un limite<br />
massimo di 10.000 EURO.<br />
FORMA TECNICA<br />
Mutuo chirografario con rimborso trimestrale posticipato.<br />
Garanzia <strong>del</strong>la Cooperativa Commercianti pari al 50% <strong>del</strong> finanziamento.<br />
TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 gennaio 2008<br />
e VALEVOLE PER febbraio 2008.<br />
Banca Monte <strong>Parma</strong> = 5,675% - 3% contributo CCIAA = 3,675%<br />
- mutui a 3 anni<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700% - 3%contributo CCIAA<br />
= 3,700% - mutui a 3 anni<br />
Cariparma e Piacenza = 5,634% - 3% contributo CCIAA =<br />
2,634% - mutui a 3 anni<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 5,472% - 3% contributo CCIAA<br />
= 2,472% - mutui 3 anni<br />
Vengono azzerate le commissioni a favore <strong>del</strong>la cooperativa<br />
Vengono azzerate le spese d’istruttoria a favore <strong>del</strong>le banche<br />
Inoltre si ottiene un altro contributo di minimo 1% in abbattimento<br />
<strong>del</strong> tasso dal comune dove ha sede l’azienda.<br />
Comuni Convenzionati<br />
Albareto, Bardi, Bedonia, Berceto, Bore, Borgotaro, Busseto, Calestano,Collecchio, Colorno, Compiano, Corniglio, Felino, Fidenza,<br />
Fontanellato, Fontevivo, Fornovo, Langhirano, Lesignano, Medesano, Monchio, Montechiarugolo, Neviano Arduini, Noceto, Palanzano,<br />
Pellegrino Parmense, Polesine, Roccabianca, Sala Baganza, San Secondo, Salsomaggiore, Solignano, Sorbolo e Mezzani, Terenzo,<br />
Tizzano, Tornolo, Torrile, Traversetolo, Trecasali, Valmozzola , Varano Melegari, Varsi, Zibello.<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 11
Speciale Credito<br />
Finanziamento <strong>del</strong> contratto di cessione d’azienda compreso l’avviamento<br />
MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 mesi<br />
IMPORTO<br />
L’importo finanziabile è pari all’100% <strong>del</strong> valore <strong>del</strong> contratto<br />
di cessione con il limite massimo di 35.000 euro.<br />
Tale limite può essere innalzato a 775.000 euro con durata fino<br />
a 60 mesi collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter<br />
FORMA TECNICA<br />
Mutuo chirografario con rimborso trimestrale<br />
Garanzia <strong>del</strong>la cooperativa <strong>del</strong> 50%<br />
TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 gennaio<br />
2008 E VALEVOLE PER febbraio 2008<br />
Banca Monte <strong>Parma</strong> = 5,675% che finanzia questa operazione<br />
anche con durata di 7 anni con un tasso di riferimento<br />
<strong>del</strong> 5,80% invece <strong>del</strong> 5,675<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 5,700%<br />
Cariparma e Piacenza = 5,634%<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 5,472%<br />
Consolidamento <strong>del</strong>le Passività Onerose.<br />
Possibilità di trasformare debiti a breve termine come banche, fornitori e<br />
mutui ammortizzati per più <strong>del</strong> 50%, in debiti a medio/lungo termine<br />
(Escluse le aziende con meno di un anno di attività)<br />
MUTUO CHIROGRAFARIO DA 36 A 60 mesi<br />
IMPORTO<br />
L’importo finanziabile è pari al 100% <strong>del</strong> valore <strong>del</strong>le passività<br />
onerose con il limite massimo di 16.000 euro.<br />
Tale limite può essere innalzato a 258.228,45 euro con durata<br />
fino a 7 anni collegandosi alla Convenzione Integrativa Cofiter<br />
FORMA TECNICA<br />
Mutuo chirografario con rimborso trimestrale<br />
Garanzia <strong>del</strong>la cooperativa <strong>del</strong> 50%<br />
TASSO DI INTERESSE AGGIORNATO AL 31 gennaio 2008<br />
E VALEVOLE PER febbraio 2008<br />
Banca Monte <strong>Parma</strong> = 5,675% che finanzia questa operazione<br />
anche con durata di 7 anni con un tasso di riferimento <strong>del</strong> 5,80%<br />
invece <strong>del</strong> 5,675<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 6,075%<br />
Cariparma e Piacenza = 5,634%<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 6,072%<br />
Informazione importante<br />
Dal 1° gennaio 2008 le domande di finanziamento<br />
alla Cooperativa di Garanzia devono essere presentate<br />
prima di aver effettuato gli investimenti.<br />
In caso contrario non si potranno ricevere i contributi<br />
<strong>del</strong>la CCIAA in abbattimento al tasso.<br />
Questo regolamento è valido esclusivamente per gli<br />
investimenti e non riguarda le altre forme di finanziamento.<br />
Interventi Finanziari Cofiter<br />
Garanzia Cofiter 30%<br />
PRIMO INTERVENTO<br />
Credito d’esercizio<br />
a) Scoperto di c/c<br />
Importo massimo finanziabile = 15.000 euro<br />
Durata Massima 12 mesi rinnovabili per ulteriori 12 previo riesame.<br />
Eventuale finanziamento di Credito d’Esercizio da 3 a 5 anni<br />
Garanzia Cofiter 30%<br />
Tasso aggiornato al 31 gennaio 2008 e valevole per febbraio 2008<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 7,473%<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 7,473%<br />
Cariparma e Piacenza = 6,913%<br />
SECONDO INTERVENTO<br />
Credito d’esercizio<br />
b) Mutuo chirografario con rate mensili/trimestrali posticipate<br />
Importo massimo finanziabile = 35.000 euro<br />
Durata massima = da 3 a 5 anni<br />
Tasso di interesse aggiornato al 31 gennaio 2008<br />
e valevole per febbraio 2008<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 5,873%<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 873%<br />
Cariparma e Piacenza = 5,393%<br />
TERZO INTERVENTO<br />
Acquisto scorte<br />
Importo massimo finanziabile = 100.000 euro<br />
Durata Massima: 3 anni<br />
Garanzia Cofiter 30%<br />
Tasso di interesse aggiornato al 31 gennaio 2008<br />
e valevole per febbraio 2008<br />
Banca Popolare Emilia Romagna = 5,823%<br />
Banco Popolare Verona e Novara = 5,823%<br />
Cariparma e Piacenza = 5,634%<br />
12 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
Speciale Credito - Convenzioni Banche<br />
CONVENZIONI POS - CARTE DI CREDITO<br />
BANCA POPOLARE EMILIA ROMAGNA<br />
ALBERGHI E RISTORANTI<br />
Commissione carte di credito 1,70%<br />
Commissione Pagobancomat 0,70%<br />
Canone mensile di noleggio POS GRATUITO<br />
BENZINAI<br />
Commissione carte di credito 0,50%<br />
Commissione Pagobancomat 0,60%<br />
Canone mensile di noleggio POS GRATUITO<br />
ASSOCIATI CONFESERCENTI PARMA<br />
Commissione Pagobancomat 0,60%<br />
Canone noleggio POS mensile<br />
fatturato mensile fino a 1291 euro<br />
18,07 euro<br />
fatturato mensile da 1292 a 2582<br />
15,49 euro<br />
fatturato mensile da 2582 a 3615<br />
10,32 euro<br />
fatturato da 3616 a 5164 euro 5,16 euro<br />
fatturato oltre 5164 euro mensili GRATUITO<br />
Commissione carte di credito<br />
fatturato annuo da 0 a 50.000 euro 2,20%<br />
fatturato annuo da 51.000 a 150.000 euro 1,70%<br />
fatturato annuo oltre 150.000 euro 1,55%<br />
CARIPARMA E PIACENZA<br />
Commissione installazione<br />
20,00 euro<br />
Commissione disinstallazione 100,00 euro<br />
Commissione mensile per servizio incasso<br />
a scalare valido per tutte le tipologie di POS<br />
Supermercati e benzinai<br />
10,00 euro<br />
Altri esercizi<br />
10,00 euro<br />
Tale corrispettivo viene decurtato di una quota fissa di euro 0,10<br />
per ogni transazione effettuata fino all'azzeramento <strong>del</strong>la<br />
commissione mensile per servizio incasso a scalare.<br />
BENZINAI<br />
Commissione carte di credito 0,50%<br />
Commissione Pagobancomat 0,60%<br />
ASSOCIATI CONFESERCENTI PARMA<br />
Commissione carte di credito 1,50%<br />
%commissione Pagobancomat 0,70%<br />
SPESE INSTALLAZIONE IMPIANTI SPECIALI<br />
Cordless 50,00<br />
GSM (ambulanti etc…) 150,00<br />
BANCA MONTE PARMA<br />
ASSOCIATI CONFESERCENTI PARMA<br />
Spese installazione POS<br />
40,00 euro<br />
Canone mensile<br />
13,00 euro<br />
Commissione Pagobancomat 0,60%<br />
BANCA MONTE PARMA - Febbraio 2008<br />
Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = dicembre: 4,927<br />
gennaio: 4,572 (- 0,355%)<br />
Tasso Avere = 3,072<br />
Tasso Dare = 7,574%<br />
Fido Straordinario = 8,539%<br />
Tasso Anticipi sbf = 6,572% franco cms<br />
Tasso Anticipi Fatture = 6,572%<br />
Tasso Anticipi Export = area euro 6,572%<br />
Tasso Anticipi Import = area euro 7,762%<br />
Spese per Operazioni = 0,70<br />
Spese Fisse Trimestrali = 15,00<br />
Assegni = Gratuiti<br />
Invio Estratto conto = mensile 1,00<br />
VALUTE VERSAMENTI<br />
Contanti- Assegni Circolari Istituto- Assegni Bancari Sportello<br />
Stesso Giorno<br />
Assegni su piazza - Assegni Circolari Altri - Assegni Fuori Piazza<br />
Istituto 1 gg lavorativo<br />
Assegni fuori piazza 3 gg lavorativi<br />
SPESE ISTRUTTORIA E RINNOVO FIDO<br />
Associati <strong>Confesercenti</strong> = 25,82 a forfait<br />
Rilascio fideiussioni per crediti IVA = 0,80% annuo più spese 20 euro<br />
Commissioni d’incasso insoluti= 2,52<br />
Commissione insoluti = 3,40<br />
Giorni Banca: Su sportelli banca = 9 gg. Su altri Istituti = 12 gg<br />
CONVENZIONE: Nuovi Clienti - Giovani Imprenditori - Imprenditoria<br />
Femminile =Spese ZERO per il primo anno solare<br />
CONVENZIONE: Tabaccai – Giornalai – Benzinai<br />
Tasso fido= 9,722% Tasso Avere = 3,072%<br />
Spese a Forfait Trimestrali = 15,49 Tasso fido straord.= 10,722%<br />
Assegni= Gratuiti Invio estratto conto = 0,52 mensile<br />
Valute = come la convenzione ordinaria<br />
Spese Istruttoria e Rinnovo Fido = 1,5 per 1000 sul totale fido<br />
minimo 20,66 e max 103,29<br />
Fideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,30% annuo (min.25,82) + 20 euro<br />
Fideiussione Benzinai = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese 20 euro<br />
Convenzione associati confesercenti da almeno<br />
5 anni e che usufruiscono dei servizi<br />
<strong>del</strong>l’associazione (paghe e/o contabilità)<br />
Spese per operazione = zero fino a 160 operazioni annuali<br />
(40 a trimestre), le successive 0,50. Le altre condizioni sono<br />
uguali alla convenzione principale.<br />
Convenzione Banca Monte <strong>Parma</strong> - p.o.s.<br />
Spese installazione 40,00 euro<br />
Spese canone mensile 13,00 euro<br />
Commissione pagobancomat sul transato 0,60%<br />
BANCA POPOLARE E.R. - Febbraio 2008<br />
Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = dicembre: 4,927<br />
gennaio: 4,572 (-0,355%)<br />
CONVENZIONE ORDINARIA:<br />
Tasso Avere = 3,472%; Tasso Dare = 7,572% franco<br />
Sconfinamento = 9,572% + cms<br />
Spese per Operazioni = 0,62<br />
Spese Fisse per Chiusura = 7,75<br />
Assegni= Gratuiti Invio Estratto conto = 0,52<br />
Recupero Spese Postale Annuale = 4,00<br />
CONVENZIONE PER SOCI DA OLTRE 5 ANNI:<br />
Tasso Avere = 3,472%; Tasso Dare = 7,572% franco<br />
Sconfinamento = 9,572% + cms<br />
Spese Forfait Omnicomprensive = trimestrali 9,70<br />
Assegni = Gratuiti Invio Estratto conto = 0,52<br />
Recupero Spese Postale Annuale = 4,00<br />
CONVENZIONE NUOVI CLIENTI - NUOVE IMPRESE E IMPRESE<br />
GIOVANI:<br />
Tasso Avere = 3,472%; Tasso Dare = 7,572% franco<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 13
Speciale Credito - Convenzioni Banche<br />
Sconfinamento = 9,572% + cms<br />
Spese per operazione = 0,52<br />
Spese per liquidazione = 7,75<br />
Recupero Spese Postale Annuale = 4,00<br />
CONVENZIONE BENZINAI - TABACCAI - GIORNALAI<br />
Tasso Avere = 3,472%; Tasso Dare = 7,572% franco<br />
Sconfinamento = 9,572% + cms<br />
Operazioni gratuite = 100 annuali<br />
Costo operazioni oltre le 100 = 0,52<br />
Assegni = Gratuiti<br />
Invio Estratto Conto Mensile = Gratuito<br />
Recupero Spese Postale Annuale = 4,00<br />
Fideiussione Tabaccai e Giornalai = 0,40 annuo minimo 25,82<br />
Fideiussione Benzinai = 0,40 annuo minimo 51,64<br />
CONDIZIONI ACCESSORIE PER TUTTE LE CONVENZIONI<br />
Valute Versamenti<br />
Contanti = Stesso Giorno<br />
Assegni su piazza - Ass. Bancari Istituto - Ass. Circolari 1g. lavorativo<br />
Assegni Fuori Piazza 4 gg lavorativi<br />
Commissione Bonifici allo sportello = 1,55<br />
Commissione Bonifici Ripetitivi = 0,77<br />
Fideiussione Crediti IVA = 0,80 annue + spese<br />
Spese Istruttoria e Rinnovo Fido<br />
Fidi fino a 26000 euro = 10,33<br />
Fidi oltre 26000 euro = 25,82 Tasso SBF = 6,322%<br />
Anticipo Fatture = 6,572% Anticipo Export = 6,572%<br />
Anticipo Import = 7,072%<br />
Commissioni d’incasso effetti = 2,07 BPER 2,32 Altre Banche<br />
Commissioni RIBA = 1,81 Commissione insoluti = 3,10<br />
Giorni Banca Effetti a scadenza = 6 gg BPER 9 gg altre banche<br />
Giorni Banca Effetti a vista = 9 gg CdR 15 gg altre banche<br />
Giorni Banca RIBA = 5 gg CdR 8 gg altre banche<br />
Condizioni per soci <strong>del</strong>la <strong>Confesercenti</strong><br />
da più di 3 anni<br />
I tassi sono quelli <strong>del</strong>la convenzione principale, le spese sono:<br />
Forfettarie omnicomprensive 9,70 trimestrali<br />
Spese invio estratto conto 0,52<br />
Recupero annuale spese postali 4,00<br />
BANCO POPOLARE VERONA E NOVARA - Febbraio 2008<br />
Euribor 3 mesi m.m.p. (365) = dicembre: 4,927%<br />
gennaio: 4,572 (- 0,355%)<br />
Tasso Avere = 3,472%; Tasso Dare = 7,572%<br />
Oltre fido = 9,572% + cms 0,375%<br />
Tasso Anticipi sbf = 6,322%<br />
Tasso Anticipi Fatture = 6,822%<br />
Tasso Anticipi Export = 6,572%<br />
Tasso Anticipi Import = 7,072%<br />
Spese per Operazioni = 0,72<br />
Spese Fisse Trimestrali = 10,33<br />
Assegni = Gratuiti<br />
Invio Estratto conto = 1,033<br />
Valute Versamenti<br />
Contanti- Assegni circolari istituto- Assegni bancari sportello stesso<br />
Giorno<br />
Assegni Banca - Assegni Circolari Altri- Assegni Altri Sportelli Istituto<br />
1 g lavorativo<br />
Assegni altre banche 3 gg lavorativi<br />
Spese Istruttoria e Rinnovo Fido = min 41,32 e max 103,29<br />
Rilascio fideiussioni per crediti IVA= 2,50 per quinquennale + spese<br />
Commissioni d’incasso effetti = 2,00 BSGSP 2,32 altre banche<br />
Commissione insoluti = 3,10<br />
Giorni Banca a scadenza = 6gg Banca 9gg<br />
Altre Banche Giorni Banca a vista = 9gg banca 15gg<br />
Altre Banche Giorni Banca RIBA = 5gg banca 8gg altre banche<br />
CONVENZIONE: Nuovi Clienti = 50 euro a forfait il primo anno<br />
Nuovi Imprenditori = Zero spese per il primo anno<br />
CONVENZIONE BENZINAI: Spese gratuite annuali= 100 operazioni<br />
Costo Operazioni oltre le 100 = 0,62<br />
Fideiussione Benzinai = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese<br />
CONVENZIONE TABACCAI: Costo Operazioni= Tutte Gratuite<br />
Spese Fisse di Chiusura= 20,66 trimestrali<br />
Fideiussione= 0,30% annuo (min. 25,82) + spese<br />
CONVENZIONE GIORNALAI: Costo Operazioni = Tutte Gratuite<br />
Spese Fisse di Chiusura = 20,66 trimestrali<br />
Fideiussione = 0,50% annuo (min. 51,65) + spese<br />
CARIPARMA PR PC - Febbraio 2008<br />
Euribor 3 mesi m.m.p. (360)= dicembre: 4,860%<br />
gennaio: 4,509%(- 0,351%)<br />
Tasso Avere = 3,009%; Tasso Dare= 7,759%<br />
C.M.S. = 0,125<br />
Extra fido = +3% sull’intero saldo<br />
Tasso Anticipi sbf = 6,134%<br />
Tasso Anticipi Fatture = 6,634%<br />
Tasso Anticipi Export = 6,884%<br />
Tasso Anticipi Import = 7,134%<br />
Spese per Operazioni = 0,75<br />
Spese Tenuta Conto per Chiusura = 10,00<br />
Assegni = Gratuiti<br />
Invio Estratto conto = 1,00<br />
Valute Versamenti<br />
Contanti - Assegni Circolari Istituto - Assegni Bancari Sportello<br />
Stesso Giorno - Assegni su piazza alter Banche - Assegni Bancari<br />
Istituto 2 gg lavorativi - Assegni Circolari e Assegni Fuori piazza<br />
altre Banche 3 gg lavorativi - Spese Istruttoria e Rinnovo Fido=<br />
0,30 per mille (min. 12,00 e max 26,00 trimestrali)<br />
Commissioni d’incasso effetti = 2,50 piazza 3,10 fuori piazza<br />
Commissioni RIBA cartaceo = 2,50 CdR 2,75 Altre banche<br />
Commissioni RIBA magnetico = 2,05 CdR 2,30 Altre Banche<br />
Commissione insoluti = 3,60<br />
Giorni Banca Effetti a scadenza = 6gg CdR 8gg altre banche<br />
Giorni Banca Effetti a vista = 10gg CdR 16gg altre banche<br />
Giorni Banca RIBA = 5gg CdR 8gg altre banche<br />
CONVENZIONE: Nuovi Imprenditori= Spese ZERO per il 1° anno<br />
Nuovi Clienti Cariparma = 40,00 a forfait per il 1° anno<br />
CONVENZIONE TABACCAI E GIORNALAI:<br />
Spese a Forfait Trimestrali = 16,00 (max 200 oper. annue)<br />
Spese per operazione oltre 200= 0,40; Spese chiusura= zero<br />
Fideiussione Tabaccai e Giornalai= 0,50% annuo (min.26) + spese<br />
CONVENZIONE BENZINAI:<br />
Operazioni gratuite annue = 50 operazioni<br />
Spese per operazioni oltre le 50= 0,60; Spesa tenuta conto=<br />
zero Fideiussione Benzinai= 0,50% annuo (min. 51,65) + spese<br />
14 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
foto<br />
Venturi<br />
Associazione<br />
La Berkel protagonista a Mercanteinfiera<br />
Mostra storica <strong>del</strong>le “Rosse” in occasione dei 110 anni dall’invenzione <strong>del</strong>l’affettatrice<br />
Per anni il giovane macellaio olandese<br />
Wilhelmus Adrianus Van Berkel cercò<br />
di coniugare il suo mestiere di macellaio con<br />
la sua passione per la meccanica. Finalmente,<br />
dopo lunghi tentativi, mise insieme due<br />
idee semplici, ma geniali: una lama concava,<br />
che riproduceva con precisione il movimento<br />
<strong>del</strong>la mano e <strong>del</strong> coltello, e un piatto<br />
mobile che scorreva verso la lama. Era il<br />
1898: la prima affettatrice aveva visto la<br />
luce. (Il 12 ottobre <strong>del</strong>lo stesso anno, Van<br />
Berkel fondò a Rotterdam la prima fabbrica<br />
di affettatrici <strong>del</strong> mondo.<br />
Mercanteinfiera primavera, la più grande<br />
rassegna d’antiquariato, modernariato e<br />
collezionismo d’Europa, in programma a<br />
<strong>Parma</strong> dall’1 al 9 marzo prossimi, celebra i<br />
110 anni <strong>del</strong>le affettatrici più famose <strong>del</strong><br />
mondo con una mostra collaterale dal titolo<br />
“Berkel 1898-2008: 110 anni di fette<br />
perfette. Mostra storica <strong>del</strong>le “Rosse” in<br />
occasione dei 110 anni dall’invenzione<br />
<strong>del</strong>l’affettatrice”, un’antologica curata dal<br />
Berkel Club che proporrà accanto ai pezzi<br />
più significativi <strong>del</strong>la produzione Berkel<br />
anche locandine e manifesti originali, per<br />
raccontare l’evoluzione di un marchio e una<br />
storia di successi nata a Rotterdam alla fine<br />
<strong>del</strong> diciannovesimo secolo. L’allestimento<br />
riproporrà il clima di una tipica osteria <strong>del</strong>la<br />
bassa parmense dove sarà possibile vedere<br />
le Berkel “all’opera” tra culatelli di<br />
Zibello e prosciutti di <strong>Parma</strong>, spalle crude<br />
di Palasone e salami di Felino. La<br />
mostra sarà anche l’occasione per<br />
lanciare l’ultima creazione di casa<br />
Berkel: la B2 a volano, di piccole dimensioni<br />
(lama 265), costruita appositamente<br />
per le dimensioni <strong>del</strong>la<br />
cucina moderna che verrà prodotta<br />
in una serie limitata a 110<br />
esemplari interamente personalizzabili.<br />
Strumento di lavoro indispensabile<br />
per salumieri e macellai di<br />
tutto il mondo, create per durare<br />
ma anche per farsi notare anche<br />
“dietro ad un bancone”, le “Rosse”<br />
sono diventate negli anni oggetto<br />
di un culto che rasenta il feticismo<br />
che le ha portate in molti salotti<br />
dove troneggiano fieramente<br />
sul loro piedistallo in tinta. E proprio<br />
come avviene per i proprietari<br />
<strong>del</strong>le altre “Rosse” famose, quelle<br />
di Maranello a quattroruote, anche<br />
quelli <strong>del</strong>le Berkel hanno un loro<br />
club, il Berkel Club, appunto, che<br />
ha organizzato la rassegna in programma<br />
a <strong>Parma</strong>. Un club che fra i<br />
600 iscritti può contare illustri tesserati che<br />
vanno dal mondo <strong>del</strong>lo spettacolo, Luciano<br />
Ligabue, Gino Paoli, Beppe Grillo, <strong>del</strong>l’economia,<br />
il produttore di vino Gianni<br />
Zonin e <strong>del</strong>la moda, lo stilista Roberto Cavalli.<br />
In conclusione una note di colore:<br />
perché “Rosse” sono rosse? Le Berkel nascono<br />
rosse perché il rosso era il colore preminente<br />
nell’arredamento <strong>del</strong>le vecchie<br />
macellerie, primo luogo di impiego <strong>del</strong>l’invenzione<br />
di Van Berkel; quindi diventano<br />
bianche, per meglio intonarsi con la livrea<br />
<strong>del</strong>le latterie ed i negozi di formaggio dove<br />
cominciano ad essere utilizzate, e nere, per<br />
venire incontro ai gusti dei mercati orientali;<br />
quando poi negli anni ’50 si diffuse<br />
l’utilizzo di banconi in acciaio le Berkel acquisiscono<br />
una livrea grigio metallizzata.<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 15
Associazione<br />
L’innovazione nel commercio<br />
Dieci consigli per realizzare un punto vendita di successo, che venga incontro alle esigenze<br />
<strong>del</strong> cliente e a quelle <strong>del</strong> commerciante per fare business in modo proficuo<br />
In un’epoca in cui la globalizzazione e l’internazionalizzazione<br />
impone alle aziende<br />
la focalizzazione <strong>del</strong>la propria distribuzione<br />
all’estero, il punto vendita assume un<br />
ruolo di fondamentale importanza. Inoltre,<br />
le “nuove” formule come il franchising, se<br />
da un lato permettono indubbi vantaggi<br />
dal punto di vista dei costi e <strong>del</strong>la facilità di<br />
gestione, dall’altro devono essere gestiti<br />
dall’azienda in maniera <strong>del</strong> tutto consapevole,<br />
attuando politiche di retail marketing<br />
innovative ed efficaci, per potersi districare<br />
tra la competizione crescente e per attrarre<br />
il consumatore.<br />
Traendo spunto da alcuni scritti sull’eccellenza<br />
<strong>del</strong> retail, si possono individuare alcuni<br />
punti ritenuti imprescindibili per la realizzazione<br />
di un punto vendita di successo:<br />
- in primo luogo il cliente: molto spesso le<br />
decisioni ancora oggi sono prese senza tenere<br />
in considerazione i gusti <strong>del</strong> cliente:<br />
non bisogna infatti dimenticare che è proprio<br />
quest’ultimo che si relaziona con<br />
l’azienda attraverso il punto vendita (quante<br />
volte vi capita di entrare in un negozio e<br />
la commessa nemmeno vi saluta?)<br />
- Il territorio: L’importanza <strong>del</strong>la localizzazione<br />
geografica è un elemento importantissimo<br />
per le aziende, che con un’attenta<br />
politica di geomarketing possono strategicamente<br />
agire sulla leva distributiva<br />
- Il punto vendita: l’azienda deve manovrare<br />
le leve <strong>del</strong> retail: localizzazione, insegna,<br />
concept, offerta micromarketing<br />
(quindi<br />
merchandising), staff di<br />
vendita e servizi aggiuntivi<br />
- Il posizionamento: è<br />
importante che il posizionamento<br />
di un marchio<br />
sia ben visibile agli occhi<br />
<strong>del</strong> consumatore finale<br />
anche nel punto vendita.<br />
La visibilità e l’impatto <strong>del</strong><br />
brand devono essere coerenti<br />
con i valori che<br />
l’azienda vuole trasmettere.<br />
- La store loyalty: altro<br />
punto fondamentale riguarda<br />
la capacità di attrarre<br />
i clienti e renderli<br />
fe<strong>del</strong>i. Si parla, in questo senso, di “reason<br />
to come in”, quindi promessa di vendita e<br />
attrazione per il cliente nel famoso “teatro”;<br />
inoltre esiste anche la “reason to come<br />
back”, ovvero la capacità da parte <strong>del</strong>l’azienda<br />
di consolidare una relazione atta<br />
a motivare il cliente a ritornare.<br />
- Lo spazio interno: la dimensione, il layout<br />
e l’organizzazione <strong>del</strong> punto vendita sono<br />
elementi non certo trascurabili. Pensiamo<br />
all’allocazione dei prodotti sugli scaffali,<br />
oppure all’esposizione tramite “totem”,<br />
isole, corner all’interno <strong>del</strong> negozio. Pensiamo<br />
alla vetrina, oppure ai cosiddetti<br />
“shelf talkers”. Pensiamo infine al percorso<br />
che il cliente dovrebbe idealmente fare<br />
all’interno <strong>del</strong> punto vendita. Tutto ciò deve<br />
essere studiato nei minimi dettagli.<br />
- L’offerta: arriviamo finalmente a parlare<br />
di prodotto. L’azienda deve decidere in<br />
merito ad ampiezza e profondità <strong>del</strong>l’assortimento,<br />
nonché alla varietà. È bene<br />
sottolineare anche che ampiezza e varietà/profondità<br />
<strong>del</strong>l’assortimento, oltre ad<br />
avere diversi obiettivi di servizio, si traducono<br />
anche in diverse conseguenze sul<br />
presso al consumo .<br />
- Il fattore umano: come ribadito sullo scorso<br />
numero <strong>del</strong> <strong>Gazzettino</strong>, nel punto vendita-teatro<br />
si devono sviluppare relazioni<br />
immateriali che portano ad una fiducia reciproca<br />
tra cliente e azienda (nella fattispecie<br />
i venditori). Il venditore diventa così<br />
una leva strategica per l’azienda.<br />
- L’analisi: a questo punto occorre misurare<br />
le performance! Non si può infatti pensare<br />
di migliorare se non si introducono<br />
indicatori qualitativi e quantitativi che vanno<br />
oltre il semplice dato sui ricavi di giornata.<br />
- Innovazione: come sicuramente sapete,<br />
innovare vuol dire in molti casi sopravvivere.<br />
Anche la distribuzione, e in questo caso<br />
il punto vendita, devono rinnovarsi. È necessario<br />
quindi per l’azienda programmare<br />
la propria evoluzione per dimostrarsi pronta<br />
in ogni momento<br />
Antonio Vinci, Ufficio marketing<br />
di <strong>Confesercenti</strong> <strong>Parma</strong>.<br />
16 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
<strong>Confesercenti</strong> per via Trieste<br />
Associazione<br />
Le proposte <strong>del</strong>l’Associazione nei confronti <strong>del</strong>l’Amministrazione Comunale per allieviare i<br />
disagi dei commercianati e dei residenti in una zona di <strong>Parma</strong> “chiusa” da oltre due anni<br />
Commercianti, artigiani e residenti hanno<br />
costituito un’associazione dal nome<br />
emblematico: “I murati vivi”.<br />
Protagonisti di questa iniziativa, ben lungi<br />
da risvolti goliardici o scherzosi, chi abita o<br />
opera in via Trieste, o nelle vicinanze, che<br />
da oltre due anni, a causa dei lavori per la<br />
TAV, che hanno determinato la chiusura <strong>del</strong><br />
sottopasso e recentemente la strozzatura<br />
ulteriore di via Benedetta, soffrono disagi<br />
pesanti da ogni punto di vista. Traffico pazzesco<br />
di mezzi pesanti da e per il cantiere<br />
TAV, una serie di incidenti spesso dovuti<br />
ad esasperazione da attesa, parcheggi selvaggi<br />
sui marciapiedi a discapito dei pochi<br />
pedoni che si azzardano ad uscire di casa,<br />
aria irrespirabile, attività commerciali ed<br />
artigianali in grande difficoltà.<br />
Una situazione per la quale <strong>Confesercenti</strong><br />
si è da tempo attivata attraverso l’Amministrazione<br />
Comunale per tentare di sollevare<br />
i commercianti da una situazione che,<br />
pur nella consapevolezza dei disagi che il<br />
cantiere TAV avrebbe comportato, oggi sta<br />
assumendo i colori <strong>del</strong> dramma. “Abbiamo<br />
già avuto diversi incontri - afferma il<br />
Direttore di <strong>Confesercenti</strong> <strong>Parma</strong> Luca Vedrini<br />
- con l’assessorato alle Attività Produttive<br />
e l’assessorato ai Tributi.<br />
Tra le prime richieste che abbiamo formulato<br />
c’è quella per cui i commercianti <strong>del</strong>la<br />
zona possano beneficiare di una detassazione<br />
dei tributi locali, dato che da oltre<br />
due anni l’intera zona è praticamente chiusa<br />
e di conseguenza gli esercizi e le imprese,<br />
non certamente per propria responsabilità,<br />
sono in enorme sofferenza economica,<br />
anzi alcune hanno addirittura chiuso<br />
o ridotto la forza lavoro. La cosa non è semplice,<br />
dato per assecondare questa istanza<br />
è richiesto anche alle stesse Amministrazioni<br />
l’attivazione di un iter particolarmente<br />
complicato”.<br />
Di più immediata realizzazione la seconda<br />
richiesta formulata da <strong>Confesercenti</strong>: l’installazione<br />
nei punti strategici <strong>del</strong>la zona di<br />
una segnaletica ben visibile che indichi le<br />
attività commerciali che operano in via Trieste.<br />
Un’ulteriore richiesta ha preso in esame<br />
la possibilità di riqualificare dal punto<br />
di vista <strong>del</strong>la sicurezza la zona di via Palermo<br />
dove sussiste una sempre più urgente<br />
necessità di intervenire in tal senso. L’ultima<br />
richiesta è stata presentata all’assessorato<br />
alla Viabilità, segnalando la necessità<br />
di mettere in collegamento con un “servizio<br />
navetta” i quartieri di San Leonardo e<br />
Colombo i quali, pur essendo attigui, e pur<br />
ospitando un importante plesso scolastico,<br />
sono serviti male dalle linee di bus urbani.<br />
Un intervento che sgraverebbe notevolmente<br />
dal traffico via Trieste.<br />
“Come ulteriore testimonianza di attenzione<br />
di <strong>Confesercenti</strong> per il commercio <strong>del</strong>la<br />
zona- conclude Vedrini - voglio ricordare il<br />
contributo <strong>del</strong>l’Associazione per l’organizzazione<br />
<strong>del</strong>la Festa di quartiere che per la<br />
prima volta si svolgerà in via Trieste il prossimo<br />
4 maggio. Un evento che vuole essere<br />
un segnale di ottimismo per una zona di<br />
<strong>Parma</strong> che dovrà ancora sopportare situazioni<br />
di pesanti disagi”.<br />
Il calendario <strong>del</strong>le manifestazioni 2008<br />
Sabato 16 e Domenica 17 febbraio<br />
TRECASALI<br />
Il Ponte dei Sapori<br />
Domenica 16 marzo<br />
PARMA<br />
Piazzale Picelli, Via Imbriani,<br />
Via Costituente<br />
e Via Bixio<br />
Sagra di San Giuseppe<br />
Domenica 6 aprile<br />
COLLECCHIO<br />
Vivicittà UISP<br />
Domenica 13 aprile<br />
COLORNO<br />
Mercato dei Sapori<br />
Domenica 13 aprile<br />
PARMA<br />
Via Sidoli, Via Parri<br />
e Via Terraccini<br />
Sidoli in Festa<br />
Domenica 27 aprile<br />
PARMA<br />
Cortile San Martino<br />
Festa <strong>del</strong>l’AVIS di Cortile San.Martino<br />
Domenica 4 maggio<br />
PARMA<br />
Quartiere San Leonardo<br />
Festa di strada in Via Trieste<br />
Sabato 24 e Domenica 25 maggio<br />
PARMA<br />
Quartiere Montanara<br />
Montanara in Festa<br />
Domenica 8 giugno<br />
PARMA<br />
Via Silvio Pellico e Via Confalonieri<br />
Festa di Quartiere<br />
Domenica 15 giugno<br />
PARMA<br />
Via Montebello<br />
Festa <strong>del</strong> Quartiere Citta<strong>del</strong>la<br />
Domenica 21 settembre<br />
PARMA<br />
Vivi Via Spezia in Festa<br />
Festa di Quartiere<br />
Domenica 28 settembre (o 5 ottobre)<br />
PARMA<br />
Via Silvio Pellico e Via Confalonieri<br />
Festa di Quartiere<br />
Dal 12 al 19 ottobre (data da definire)<br />
PARMA<br />
Piazzale <strong>del</strong>la Pilotta (o Piazza Ghiaia)<br />
e Borgo <strong>del</strong>le cucine<br />
Grande mercato dei prodotti tipici<br />
e artigiano da tutta Italia<br />
6, 7 e 8 dicembre<br />
PARMA<br />
Piazzale Picelli e Via Imbriani<br />
Mercatino di Santa Lucia<br />
Dal 13 al 23 dicembre (data da definire)<br />
PARMA<br />
Piazzale <strong>del</strong>la Pilotta (o Piazza Ghiaia)<br />
e Borgo <strong>del</strong>le cucine<br />
Grande mercato dei prodotti tipici<br />
e artigiano da tutta Italia<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 17
Speciale<br />
Il futuro commercio in provincia<br />
Il Senatore Antonio Vicini e il Vice Sindaco di Fidenza Paolo Antonini analizzano due<br />
differenti mo<strong>del</strong>li di sviluppo legati al commercio e finalizzati alla crescita <strong>del</strong> territorio<br />
Anche in questo numero <strong>del</strong> <strong>Gazzettino</strong><br />
abbiamo riservato il “primo piano”<br />
ad un argomento che interessa soprattutto<br />
la città: Piazza Ghiaia e le recentissime<br />
vicende legate alla sua riqualificazione, con<br />
l’accordo tra Ministero e Comune e il prossimo<br />
avvio dei lavori. Argomento non certamente<br />
secondario in quanto coinvolge in<br />
primo luogo diverse imprese associate, ma<br />
anche il rilancio <strong>del</strong>l’attività commerciale in<br />
tutto il centro storico <strong>del</strong> capoluogo. Cerchiamo<br />
allora di spostarci in provincia, che<br />
per peculiarità e vocazioni rappresenta per<br />
il commercio ed il turismo un enorme potenziale,<br />
andando ad analizzare due zone<br />
(la prima, molto più vasta, situata ad Est,<br />
la seconda, ad Ovest, incentrata sulla città<br />
di Fidenza) fra esse distanti non solo geograficamente,<br />
ma anche per le linee strategiche<br />
di sviluppo che sono state seguite<br />
negli anni scorsi e quelle che sono in essere<br />
per garantirne ulteriore crescita.<br />
A farsi portavoce <strong>del</strong>la zona est <strong>del</strong>la provincia,<br />
quella che fa riferimento anche alla<br />
omonima Comunità Montana, abbiamo<br />
sentito Antonio Vicini, certamente il più<br />
qualificato conoscitore <strong>del</strong>le “vicende” e<br />
<strong>del</strong>le problematiche di queste zone, in<br />
quanto da amministratore pubblico ha rivestito<br />
per decenni la carica di sindaco di<br />
Langhirano, segnatamente negli anni che<br />
hanno visto il paese pedemontano avere<br />
uno sviluppo enorme legato al riconoscimento<br />
<strong>del</strong> marchio “<strong>Parma</strong>” per i prosciutti<br />
<strong>del</strong> luogo. E’ stato Senatore <strong>del</strong>la Repubblica,<br />
ha rivestito la carica di presidente <strong>del</strong>la<br />
Fidenza è Village e... molto di più<br />
Nel 2007, tre milioni di persone hanno passeggiato,<br />
comprato o curiosato, comunque visitato<br />
il Fidenza Village. Il 22% in più rispetto<br />
al 2006. Cifre molto significative a cui si<br />
aggiunge il dato occupazionale: una settantina<br />
di negozi per un totale di 450 dipendenti<br />
di cui circa il 70% residenti nel comune fidentino.<br />
Eppure all’inizio di questa avventura,<br />
cinque anni fa, i timori e le perplessità erano<br />
manifesti soprattutto da parte dei negozianti<br />
<strong>del</strong> centro storico che temevano ricadute<br />
negative sul commercio locale. Paolo Antonini,<br />
vicesindaco di Fidenza, ci spiega come<br />
e perchè le cose sono andate diversamente.<br />
Come si è riusciti a far convivere botteghe<br />
e grande distribuzione?<br />
“Credo soprattutto attraverso il dialogo,<br />
il Comune e Value Retail si<br />
sono accordati su una serie di punti<br />
e hanno firmato un Patto Territoriale<br />
che impegnava la società britannica<br />
a investire una cifra considerevole<br />
nella valorizzazione e riqualificazione<br />
<strong>del</strong> centro storico. La differenza<br />
rispetto a cinque anni fa è sotto gli occhi di<br />
tutti, oggi Fidenza è più bella e conseguentemente<br />
più frequentata e apprezzata da cittadini e turisti.<br />
L’obiettivo è far sì che l’Outlet diventi sempre<br />
di più volano <strong>del</strong>lo sviluppo socio economico<br />
<strong>del</strong> territorio, in questo modo non si crea concorrenza,<br />
ma valore aggiunto”.<br />
L’Outlet è in espansione, quali sono i progetti<br />
per i prossimi anni?<br />
“A dicembre sono stati rivisti gli accordi che prevedono<br />
ampliamenti molto significativi: si aggiungeranno<br />
agli attuali, altri 60<br />
negozi entro fine 2009, mentre<br />
già a Natale di quest’anno verrà<br />
inaugurata una nuova area, il<br />
Fidenza Shopping Park che ospiterà<br />
grandi brand <strong>del</strong> commercio<br />
nazionale e internazionale<br />
che necessitano di spazi espositivi<br />
molto estesi, arricchendo<br />
ulteriormente l’offerta con nuovi<br />
prodotti (elettronica, arredamento,<br />
etc.).<br />
Ancora nell’arco di un paio d’an-<br />
Comunità Montana<br />
Est, oggi è vicepresidente<br />
<strong>del</strong>la<br />
Soprip.<br />
Senatore, come è<br />
strutturato il commercio<br />
nella zona?<br />
Quali strategie occorre<br />
attivare per<br />
assicurarne la crescita?<br />
“Nei centri <strong>del</strong>la provincia e soprattutto in<br />
quelli di collina il commercio, con esso comprendendo<br />
anche i negozietti nelle più piccole<br />
frazioni, ha un valore sociale, storico e<br />
culturale. Senza un punto di vendita o un<br />
pubblico esercizio la zona o la frazione è<br />
destinata a morire, ad innescare il fenomeni<br />
prenderà corpo un nuovo<br />
spazio dedicato alle eccellenze<br />
agroalimentari <strong>del</strong> territorio: un<br />
Villaggio <strong>del</strong> Gusto, una vetrina<br />
per prodotti enogastronomici<br />
di nicchia”.<br />
Che ruolo possono avere in<br />
questo spazio le Associazioni<br />
di categoria?<br />
“Credo sia fondamentale lavorare<br />
insieme, non fermarsi alle<br />
diffidenze iniziali, ma saper riconoscere<br />
e valorizzare le opportunità che<br />
questa esperienza sta offrendo alla città e ai<br />
commercianti.<br />
Non dimentichiamo che grazie al Village il<br />
nome e le immagini di Fidenza campeggiano<br />
sulle riviste e le campagne pubblicitarie di tutto<br />
il mondo”.<br />
Promozione sul territorio e non solo, valorizzazione<br />
<strong>del</strong> centro storico, diversificazione<br />
<strong>del</strong>l’offerta: questo è il futuro di Fidenza (Village)!<br />
18 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
Speciale<br />
no <strong>del</strong>l’abbandono <strong>del</strong>la montagna, che è<br />
esattamente il contrario di ciò per cui da<br />
anni, attraverso una serie di iniziative, anche<br />
finanziate a livello europeo attraverso<br />
piani di sviluppo programmati, come amministratori<br />
stiamo lavorando. Quindi il<br />
commercio deve strettamente legarsi ad<br />
una strategia complessiva di sviluppo e di<br />
rilancio di tutto il territorio che deve far<br />
soprattutto riferimento al turismo. Per<br />
quanto riguarda la grande concentrazione<br />
di strutture <strong>del</strong>la Grande Distribuzione prevista<br />
su <strong>Parma</strong>, penso che possa offrire<br />
vantaggi per il consumatore solo se non si<br />
creino condizioni di monopolio: se c’è competizione<br />
tra i soggetti <strong>del</strong>la GD e soprattutto<br />
tra Grande e Medio Piccola Distribuzione,<br />
quindi se si mantiene un equilibrio<br />
di forze, dal punto di vista <strong>del</strong> tipo di offerta<br />
o di convenienza, che possa esercitare<br />
una scelta cosciente da parte dei consumatori,<br />
allora si può continuare ad essere<br />
ottimisti. Se si rompe questo equilibrio il<br />
consumatore si trova a non poter più scegliere<br />
e ad adattarsi ad una situazione in<br />
cui deve per forza rinunciare a qualcosa,<br />
sia essa la qualità o il rapporto umano o la<br />
comodità. C’è infine una considerazione<br />
legata al centro storico ed alla primissima<br />
fascia periferica che, con lo sviluppo abnorme<br />
<strong>del</strong> commercio in periferia, si avvia<br />
ad un probabile degrado, perché il commercio,<br />
nella più piccola frazione di montagna<br />
come nel centro storico di una città<br />
significa vitalità, passaggio di gente, sicurezza”.<br />
Che rapporto c’è tra il turismo e lo sviluppo<br />
<strong>del</strong>la zona?<br />
“Il futuro <strong>del</strong>la nostra collina e <strong>del</strong>la nostra<br />
montagna è il turismo, o meglio nella stretta<br />
combinazione tra la produzione agricola,<br />
di qualità o biologica, il commercio, appunto,<br />
e un turismo strutturato secondo le moderne<br />
esigenze, quindi di pochi giorni, ma<br />
di qualità e completo di eccellenze su diversi<br />
fronti, dal paesaggistico-naturalistico,<br />
allo storico-artistico, dal gastronomico al<br />
culturale. Il problema è come riuscire a vendere<br />
queste eccellenze collegandole alle<br />
nuove tendenze <strong>del</strong> turismo.<br />
Ma per venderle occorre in primis migliorare<br />
la professionalità dei vari operatori, che<br />
spesso sono ex contadini o ex artigiani,<br />
perché il territorio senza la presenza <strong>del</strong>l’uomo<br />
va in degrado socialmente e idrogeologicamente.<br />
Alla fine dei sei anni di<br />
Obiettivo 2, che ha avuto il merito di aver<br />
contenuto e in qualche caso invertito la tendenza<br />
allo spopolamento, sono oggi dalla<br />
UE in arrivo i fondi strutturali 2007- 2013,<br />
una parte dei quali andranno sicuramente<br />
indirizzati alla formazione degli operatori.<br />
Ma la vittoria <strong>del</strong> turismo nel nostro Appennino<br />
non può dipendere esclusivamente<br />
dai progetti messi in essere e resi compatibili<br />
con le linee di sviluppo provinciali e regionali,<br />
per essere in linea per finanziamenti<br />
europei, occorre mettere in rete risorse<br />
pubbliche e private, come incentivo ad una<br />
manifesta volontà di permanenza sul territorio.<br />
Il ”Distretto <strong>del</strong> turismo” che abbiamo<br />
messo in essere con Provincia e Comuni<br />
e, come nel caso <strong>del</strong> rilancio di Schia, coi<br />
privati, interessano anche distretti più ricchi<br />
come l’asse pedemontano per avvicinare<br />
lo sviluppo alla montagna e quindi<br />
creare situazioni di mobilità compatibili e<br />
migliorare i servizi, facilitare i rapporti intervallivi,<br />
aiutare il turismo con servizi e viabilità<br />
adeguata.<br />
Il “Distretto <strong>del</strong> turismo” che si è preso in<br />
carico ciò che il pubblico aveva messo a<br />
disposizione negli anni scorsi che con progetti<br />
e programmi anche d’intesa coi privati<br />
seguendo le linee guida <strong>del</strong>l’Ue e <strong>del</strong>la<br />
Regionale deve quindi essere la base <strong>del</strong>lo<br />
sviluppo per far in modo di tenere sul territorio<br />
i giovani, le forze vive e vendere le<br />
nostre eccellenze con metodi e forze nuove.<br />
Altro punto fondamentale è concludere<br />
il lavoro oneroso ma importante di portare<br />
la banda larga su tutto il territorio<br />
montano e collinare”.<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 19
Provincia<br />
Il matrimonio tra l’oca e maiale<br />
Trecasali ospita una “due giorni” <strong>del</strong> gusto alla riscoperta di tradizioni gastronomiche<br />
dimenticate. Per l’occasione l’Amministrazione ha pubblicato un libro di antiche ricette<br />
Scomodando Proust solo per rubare<br />
il titolo <strong>del</strong>la sua monumentale e<br />
straordinaria opera letteraria, l’operazione<br />
gastronomico-culturale che da qualche<br />
anno il Comune di Trecasali sta compiendo,<br />
attraverso una iniziativa in collaborazione<br />
con San Secondo chiamata<br />
“Il Ponte dei Sapori”, la si potrebbe<br />
davvero definire una ricerca <strong>del</strong> tempo<br />
perduto. Se tre anni fa vi fu più che la<br />
riscoperta, il rilancio <strong>del</strong> fiocchetto, inteso<br />
come l’insaccato che racchiude la<br />
parte <strong>del</strong> prosciutto non usata per confezionare<br />
il culatello, proposto in un simbolico<br />
abbraccio con la spalla di San<br />
Secondo, l’edizione <strong>del</strong> 2007 andò a<br />
scoprire un salume che per la difficoltà<br />
di lavorazione e di stagionatura da tempo<br />
era stato <strong>del</strong> tutto abbandonato dall’industria<br />
e quasi dimenticato dai piccoli<br />
produttori locali: il violino. Il successo<br />
<strong>del</strong>l’iniziativa ha indotto gli amministratori<br />
<strong>del</strong> Comune <strong>del</strong>la Bassa ad approfondire<br />
la “recherche” e quest’anno<br />
propongono come cibo <strong>del</strong>la tradizione,<br />
dimenticato, e quindi da riscoprire:<br />
l’oca, ma senza per questo tradire sua<br />
Maestà il maiale. L’appuntamento col gusto<br />
è infatti suddiviso in due giornate: sabato<br />
16, dopo il mercato di qualità per le<br />
vie <strong>del</strong> paese fin dal mattino, il maiale sarà<br />
ancora protagonista con la cena che prevede<br />
antipasto a base di fiocchetto e culatello<br />
di Trecasali, gnocchetti alla trecasalese<br />
e penne al fiocchetto, piedini, costine,<br />
cotechino e fiocchetto arrosto, torte <strong>del</strong>la<br />
nonna. La domenica 17 nella piazza ci sarà<br />
la dimostrazione di norcineria “classica”,<br />
cui farà seguito, da parte di esperti allevatori<br />
veneti, la dimostrazione pratica di come<br />
si lavora l’oca; quindi ad ora di pranzo l’oca<br />
farà il suo esordio sulle tavole: antipasto di<br />
salumi d’oca, gnocchi al ragù d’oca, oca al<br />
forno con patate, dolci <strong>del</strong>la resdora.<br />
Durante tutta la giornata non mancheranno<br />
musica, giochi e punti per la degustazione.<br />
Gino Zanichelli è l’assessore alle<br />
Attività Produttive di Trecasali. “Nella nostra<br />
ricerca di riproporre specialità, prodotti<br />
o tradizioni gastronomiche che andavano<br />
scomparendo, abbiamo quest’anno proposto<br />
l’oca dato che non tanto tempo<br />
fa questo volatile si trovava comunemente<br />
nelle nostre aie, tutti avevano le<br />
oche nel cortile e la sua carne era molto<br />
apprezzata, specialmente in occasioni<br />
speciali come le fiere o per feste importanti,<br />
in più nelle osterie era un piatto<br />
che non mancava quasi mai. Per farci<br />
conoscere ed apprezzare i segreti di<br />
come allevarle, lavorarne le carni e cucinarle<br />
avremo a Trecasali cuochi ed<br />
esperti allevatori provenienti da Veneto<br />
e Friuli.<br />
In occasione di questo insolito connubio<br />
tra il maiale e l’oca abbiamo pubblicato<br />
un libro di ricette: quindici per il<br />
maiale e quindici per l’oca attraverso ricette<br />
che siamo andati a ritrovare dalle<br />
massaie e da due ristoratori di Trecasali.<br />
Un docente <strong>del</strong>l’Università di <strong>Parma</strong> testimonia<br />
le qualità nutrizionali <strong>del</strong>l’oca<br />
e una mia introduzione vuole spiegare<br />
le ragioni di questa scelta.<br />
Da segnalare che alcuni agricoltori, grazie<br />
alla nostra proposta, stanno già “ricostruendo”<br />
l’allevamento di oche. Per<br />
questo abbiamo intenzione di arricchire<br />
l’iniziativa con nuove proposte e riscoperte<br />
ogni anno, perché riteniamo importante<br />
ritrovare e far conoscere specialità che<br />
tendono ad essere dimenticate, ma che invece<br />
fanno parte <strong>del</strong>la cultura <strong>del</strong>le nostre<br />
terre. Grazie anche a <strong>Confesercenti</strong> riusciamo<br />
ad offrire ai visitatori anche un mercato<br />
di oltre 120 banchi, alcuni provenienti<br />
dalla Lunigiana, per una “due giorni” capace<br />
di abbinare gusto e tradizione”.<br />
20 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
Servizi<br />
Le principali scadenze fiscali<br />
FEBBRAIO 2008<br />
15/02 - Contribuenti tenuti al versamento unitario di imposte e contributi. Ultimo giorno<br />
utile per la regolarizzazione dei versamenti di imposte e ritenute non effettuati o effettuati in<br />
misura non sufficiente entro il 16/01/2008 (ravvedimento).<br />
18/02 - Sostituti di imposta. Versamento <strong>del</strong>le ritenute e dei contributi. Le ritenute ed i<br />
contributi si riferiscono sia al lavoro dipendente che a quello autonomo. Si evidenzia il<br />
versamento di ritenute relative a compensi per l’esercizio di arti e professioni e a provvigioni<br />
per rapporti di commissione ed agenzia. Condomini. Versamento <strong>del</strong>le ritenute operate dai<br />
condomini sui corrispettivi corrisposti nel mese precedente per prestazioni relative a contratti<br />
di appalto di opere o servizi effettuate nell’esercizio <strong>del</strong>l’impresa. I codici tributo sono<br />
1019 e 1020. Contribuenti IVA. I soggetti che liquidano l’IVA mensilmente sono tenuti al<br />
versamento <strong>del</strong>l’iva dovuta per il mese precedente. Contribuenti IVA. I soggetti che liquidano<br />
l’IVA ai sensi <strong>del</strong>l’ex art. 74 commi 4 e 5 <strong>del</strong> DPR 633/72 sono tenuti al versamento<br />
<strong>del</strong>l’IVA dovuta relativa al quarto trimestre 2007 al netto <strong>del</strong>l’acconto versato. Contribuenti<br />
IVA. Coloro che hanno ricevuto nel mese precedente dichiarazioni d’intento rilasciate da<br />
esportatori abituali, sono tenuti alla presentazione <strong>del</strong>la comunicazione dei dati mediante<br />
invio telematico.<br />
28/02 - Sostituti d’imposta. Consegna CUD e certificazioni dei compensi e <strong>del</strong>le ritenute<br />
effettuate nel 2007.<br />
29/02 - Contribuenti IVA. Presentazione <strong>del</strong>la comunicazione dei dati IVA per l’anno 2007.<br />
Con Assoturismo alla BIT<br />
Si svolge dal 21 al 24 febbraio presso il nuovo polo espositivo <strong>del</strong> quartiere FieraMilano di<br />
Rho-Pero la 28° edizione <strong>del</strong>la BIT, la Borsa Internazionale <strong>del</strong> Turismo, la più grande esposizione<br />
<strong>del</strong> prodotto turistico italiano ed una rassegna completa <strong>del</strong>la migliore offerta internazionale.<br />
La <strong>Confesercenti</strong> parteciperà, come ormai consuetudine, attraverso Assoturismo<br />
con un proprio spazio di rappresentanza istituzionale, situato nel Padiglione 13<br />
(stand H14) <strong>del</strong>l’area “Italia” che ospita la presenza <strong>del</strong>le Regioni, <strong>del</strong>l’Enit e di altri enti<br />
ed operatori <strong>del</strong>l’offerta turistica nazionale. Nell’ambito <strong>del</strong>lo stand Assoturismo, all’interno<br />
<strong>del</strong> quale saranno già presenti Euroconfidi e Securshop, aziende che hanno inteso<br />
sponsorizzare la nostra partecipazione alla Bit e che fanno riferimento alla <strong>Confesercenti</strong> di<br />
Milano, le strutture aderenti alla nostra Confederazione, quali consorzi di promozione turistica,<br />
associazioni di albergatori, agenzie di viaggio, campeggi e pubblici esercizi, centri<br />
di benessere, guide, accompagnatori ed animatori turistici, potranno presentare e divulgare,<br />
previo preliminare accordo con i responsabili nazionali, materiale illustrativo e promozionale<br />
relativo alla commercializzazione dei loro prodotti e dei servizi turistici. Per una<br />
maggiore informazione su tutta la Borsa collegarsi al sito: www.bit.expocts.it<br />
Lavoro a chiamata: parzialmente accolte<br />
le proposte di <strong>Confesercenti</strong><br />
Il Ministero <strong>del</strong> Lavoro a seguito <strong>del</strong>le nostre innumerevoli sollecitazioni ha convocato nei<br />
giorni scorsi un’apposita riunione per discutere dei contratti di lavoro a chiamata, somministrazione<br />
a tempo indeterminato e <strong>del</strong>le clausole elastiche e flessibili dei contratti parttime<br />
in essere al 31 dicembre 2007 (stipulati in base quindi alla precedente normativa ) ma<br />
destinati a durare nel tempo oltre tale data. Nel corso <strong>del</strong>l’incontro, a cui era presente<br />
Mauro Bussoni, Vice Direttore Nazionale <strong>Confesercenti</strong>, il Ministero <strong>del</strong> Lavoro ha chiarito<br />
che i suddetti contratti sono validi ed efficaci e resteranno tali sino a quando non interverrà<br />
una causa di estinzione <strong>del</strong> rapporto. La nostra Confederazione ha espresso apprezzamento<br />
per la soluzione anticipata dal Ministero <strong>del</strong> Lavoro, che accoglie le nostre richieste e che<br />
a giorni sarà diramata anche agli Uffici ispettivi periferici. Tale impostazione non ha trovato<br />
d’accordo tutte le organizzazioni datoriali ed anche alcune organizzazioni dei lavoratori. Si<br />
ricorda infine che dal 1° gennaio 2008 non è più possibile stipulare contratti di lavoro a<br />
chiamata neppure nel settore turismo in quanto i contratti collettivi (vedi comma 47 legge<br />
247/2007) ad oggi ancora non lo prevedono né disciplinano le modalità operative.<br />
Il volto di <strong>Confesercenti</strong><br />
DIREZIONE<br />
Luca Vedrini,<br />
lucavedrini@confesercentiparma.it<br />
tel: 0521/382618<br />
VICEDIREZIONE<br />
SERVIZIO CREDITO<br />
Giuseppe Ciotti,<br />
giuseppeciotti@confesercentiparma.it<br />
tel: 0521/382620<br />
AREA PATRONATO-ITACO<br />
Rosanna Montali<br />
itacopr@itaco.it<br />
tel: 0521/382656<br />
AREA AMMINISTRAZIONE<br />
Fiorenza Maiardi<br />
fiorenzamaiardi@confesercentiparma.it<br />
tel: 0521/382623,<br />
cell: 348/7117183<br />
AREA COMMERCIALE<br />
Davide Mazzolini<br />
mazzolini@confesercentiparma.it<br />
tel: 0521/382695<br />
cell: 348/4661538<br />
AREA MARKETING<br />
Antonio Vinci<br />
vinci@confesercentiparma.it<br />
tel:0521/382693<br />
cell: 348/4661499<br />
AREA LAVORO-PAGHE<br />
Marisa Migli - Ilaria Zappacosta<br />
migli@confesercentiparma.it<br />
zappacosta@confesercentiparma.it<br />
tel: 0521/382613 - 0521/382615<br />
cell: 340/111434 - 348/282615<br />
AREA MARKETING<br />
NEO IMPRESE<br />
William Pettoruti<br />
williampettoruti@confesercentiparma.it,<br />
tel:0521/382619<br />
cell:348/7119177<br />
AREA SISTEMI<br />
INFORMATICI<br />
Luca Rolli<br />
lucarolli@confesercentiparma.it,<br />
tel: 0521/382650<br />
cell: 348/7119179<br />
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 21
Formazione<br />
E la formazione continua...<br />
CESCOT CONFESERCENTI - via La Spezia 52/1a - 43100 <strong>Parma</strong><br />
Tel. 0521.382658/382611 - Fax 0521.382638 - e-mail: cescot@confesercentiparma.it<br />
CORSO ABILITANTE ALL’IDONEITÀ AL<br />
COMMERCIO ALIMENTARE (I.C.AL.)<br />
Dall’11 febbraio al 4 marzo e dal<br />
17 marzo al 9 aprile 2008<br />
orario pomeridiano dalle 14 alle 18<br />
ADDETTO ALL’ANTINCENDIO<br />
IN ATTIVITÀ A RISCHIO BASSO<br />
Un solo incontro di 4 ore<br />
dalle 14 alle 18 di giovedì 28 febbraio 2008<br />
CORSO ABILITANTE ALLA<br />
SOMMINISTRAZIONE AL PUBBLICO<br />
DI ALIMENTI E BEVANDE (S.A.B.)<br />
- EX R.E.C.<br />
Dall’11 febbraio al 18 marzo e dal<br />
17 marzo al 24 aprile 2008<br />
orario pomeridiano dalle 14 alle 18<br />
ADDETTO ALL’ANTINCENDIO<br />
IN ATTIVITÀ A RISCHIO MEDIO<br />
Effettuato in collaborazione con il Comando<br />
Provinciale dei Vigili <strong>del</strong> Fuoco di <strong>Parma</strong>.<br />
Data da definire<br />
SONO APERTE LE PRE ISCRIZIONI<br />
SICUREZZA E SALUTE<br />
SUI LUOGHI DI LAVORO<br />
16 ore (4 incontri da 4 ore ciascuno):<br />
orario pomeridiano dalle 14 alle 18<br />
dal 14 al 25 febbraio e dal<br />
20 marzo al 3 aprile 2008<br />
PRONTO SOCCORSO<br />
IN AZIENDA<br />
12 ore (3 incontri da 4 ore ciascuno il lunedì<br />
pomeriggio dalle ore 14 alle 18)<br />
il 16 - 23 - 30 giugno 2008<br />
22 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>
<strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong> 23
24 <strong>Gazzettino</strong> <strong>del</strong> <strong>Commercio</strong>