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LA CURA DEL DIABETE
Finito l’accrescimento, un peso corporeo stabile è segno che il
bilancio tra l’energia ingerita (alimenti) e l’energia spesa (attività) è
equilibrato.
3. Il peso ideale e l’indice di massa corporea
Il peso ideale è determinato in funzione della statura, del sesso e
dello spessore delle ossa. Statisticamente, è il peso corporeo associato
alla maggiore durata di vita.
Tale peso caratterizza uno stato nel quale non si ha né sovrappeso
né magrezza e che permette all’organismo di fornire un rendimento
ottimale.
Nei diabetici è importante che il peso corporeo sia vicino all’ideale
con un rapporto vita/fianchi minore di 0.85 per escludere un fattore di
rischio cardiovascolare aggiuntivo (vedi Cap. 12.A.3). Nei diabetici
tipo 2 poi, abbiamo visto che combattere il sovrappeso è una parte fondamentale
della cura.
Ci sono diversi metodi per valutare il proprio peso ideale. Uno dei
più pratici consiste nel calcolare l’indice di massa corporea (sigla italiana
IMC; sigla inglese BMI da Body Mass Index), secondo la formula
seguente:
IMC = peso corporeo / altezza 2 (kg / m 2 )
Idealmente l’IMC deve essere compreso tra 20 e 25.
Ecco un esempio:
Antonio è alto 175 cm e pesa 70 kg.
Il suo IMC è 70 / 1.752.
Cioè 70 / 3.0625, che dà come risultato 22.8.
4. Le fonti di energia
Le sostanze energetiche contenute negli alimenti sono:
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