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LA CURA DEL DIABETE<br />
F<strong>in</strong><strong>it</strong>o l’accrescimento, un peso corporeo stabile è segno che il<br />
bi<strong>la</strong>ncio tra l’energia <strong>in</strong>ger<strong>it</strong>a (alimenti) e l’energia spesa (attiv<strong>it</strong>à) è<br />
equilibrato.<br />
3. Il peso ideale e l’<strong>in</strong>dice di massa corporea<br />
Il peso ideale è determ<strong>in</strong>ato <strong>in</strong> funzione <strong>del</strong><strong>la</strong> statura, <strong>del</strong> sesso e<br />
<strong>del</strong>lo spessore <strong>del</strong>le ossa. Statisticamente, è il peso corporeo associato<br />
al<strong>la</strong> maggiore durata di v<strong>it</strong>a.<br />
Tale peso caratterizza uno stato nel quale non si ha né sovrappeso<br />
né magrezza e che permette all’organismo di fornire un rendimento<br />
ottimale.<br />
Nei diabetici è importante che il peso corporeo sia vic<strong>in</strong>o all’ideale<br />
con un rapporto v<strong>it</strong>a/fianchi m<strong>in</strong>ore di 0.85 per escludere un fattore di<br />
rischio cardiovasco<strong>la</strong>re aggiuntivo (vedi Cap. 12.A.3). Nei diabetici<br />
tipo 2 poi, abbiamo visto che combattere il sovrappeso è una <strong>parte</strong> fondamentale<br />
<strong>del</strong><strong>la</strong> cura.<br />
Ci sono diversi metodi per valutare il proprio peso ideale. Uno dei<br />
più pratici consiste nel calco<strong>la</strong>re l’<strong>in</strong>dice di massa corporea (sig<strong>la</strong> <strong>it</strong>aliana<br />
IMC; sig<strong>la</strong> <strong>in</strong>glese BMI da Body Mass Index), secondo <strong>la</strong> formu<strong>la</strong><br />
seguente:<br />
IMC = peso corporeo / altezza 2 (kg / m 2 )<br />
Idealmente l’IMC deve essere compreso tra 20 e 25.<br />
Ecco un esempio:<br />
Antonio è alto 175 cm e pesa 70 kg.<br />
Il suo IMC è 70 / 1.752.<br />
Cioè 70 / 3.0625, che dà come risultato 22.8.<br />
4. Le fonti di energia<br />
Le sostanze energetiche contenute negli alimenti sono:<br />
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