scarica la prima parte del libro in formato .pdf - Diabete.it
scarica la prima parte del libro in formato .pdf - Diabete.it
scarica la prima parte del libro in formato .pdf - Diabete.it
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
LA CURA DEL DIABETE<br />
Ma cosa vuole dire <strong>la</strong> paro<strong>la</strong> DIETA, per un diabetico?<br />
• <strong>in</strong>nanz<strong>it</strong>utto NON significa mangiare <strong>in</strong> maniera monotona r<strong>in</strong>unciando<br />
alle pietanze più appet<strong>it</strong>ose, né tanto meno perdere il gusto per<br />
alcuni cibi;<br />
• <strong>in</strong>oltre NON vuol dire mangiare poco: solo una <strong>parte</strong> degli <strong>in</strong>dividui<br />
con il diabete tipo 2, e precisamente quelli affetti da un eccesso di<br />
peso, dovranno mangiare poco, ma anche loro soltanto per le poche<br />
settimane o mesi <strong>del</strong> dimagrimento;<br />
• <strong>in</strong> breve, significa BUONA IGIENE ALIMENTARE: rispetto di<br />
regole precise, tali da assicurare una v<strong>it</strong>a normale <strong>in</strong> funzione dei bisogni,<br />
<strong>del</strong>le carenze e <strong>del</strong>le alterazioni <strong>del</strong>l’organismo.<br />
B. LE BASI DELL’IGIENE ALIMENTARE<br />
Abbiamo visto nel Cap. 1 che il corpo umano è paragonabile a una<br />
macch<strong>in</strong>a, che per funzionare ha bisogno di energia. Come il motore<br />
brucia benz<strong>in</strong>a per avanzare, così il nostro corpo brucia gli alimenti per<br />
muoversi, respirare, tenere costante <strong>la</strong> temperatura corporea, far<br />
funzionare gli organi <strong>in</strong>terni.... <strong>in</strong> una paro<strong>la</strong>, per vivere.<br />
La quant<strong>it</strong>à di energia forn<strong>it</strong>a dal<strong>la</strong> combustione (ossidazione) degli<br />
alimenti si misura <strong>in</strong> calorie.<br />
Il cibo è il nostro carburante: più ci muoviamo, più ne consumiamo.<br />
36