scarica la prima parte del libro in formato .pdf - Diabete.it
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Cos’è il diabete<br />
Quando l’azione <strong>del</strong>l’<strong>in</strong>sul<strong>in</strong>a è<br />
ridotta o assente, come nel diabete,<br />
prevale l’azione dei suoi antagonisti<br />
e l’organismo si comporta<br />
come se fosse a digiuno (anche se<br />
<strong>la</strong> realtà è diversa), usando le scorte<br />
energetiche e producendo <strong>in</strong><strong>in</strong>terrottamente<br />
glucosio che, <strong>in</strong>sieme<br />
con quello di provenienza alimentare,<br />
non può essere<br />
completamente utilizzato (a causa<br />
<strong>del</strong><strong>la</strong> mancanza di <strong>in</strong>sul<strong>in</strong>a) e si<br />
concentra nel sangue. Così si spiega<br />
l’iperglicemia a digiuno dei<br />
diabetici.<br />
Int.<br />
1<br />
Riassumendo, l’<strong>in</strong>sul<strong>in</strong>a agisce<br />
come una chiave che apre una<br />
dispensa (muscoli, tessuto adiposo,<br />
fegato) aff<strong>in</strong>ché l’organismo<br />
possa depos<strong>it</strong>arvi gli alimenti. Gli<br />
ormoni contro<strong>in</strong>su<strong>la</strong>ri (glucagone,<br />
ecc.) contrastano questa azione di<br />
depos<strong>it</strong>o, stimo<strong>la</strong>no l’utilizzazione<br />
dei depos<strong>it</strong>i e promuovono <strong>la</strong><br />
formazione di nuovo glucosio.<br />
La glicemia (concentrazione<br />
Con <strong>la</strong> digestione gli amidi (pane)<br />
sono scissi nelle s<strong>in</strong>gole molecole di<br />
glucosio (G) che li compongono. Il<br />
glucosio è assorb<strong>it</strong>o nel sangue e<br />
stimo<strong>la</strong> <strong>la</strong> secrezione di <strong>in</strong>sul<strong>in</strong>a<br />
(chiave), che consente il suo <strong>in</strong>gresso<br />
nei muscoli e nel tessuto adiposo<br />
<strong>del</strong> glucosio nel sangue) risulta dall’azione contrapposta <strong>del</strong>l’<strong>in</strong>sul<strong>in</strong>a<br />
(che tende a far<strong>la</strong> dim<strong>in</strong>uire) e degli ormoni contro<strong>in</strong>su<strong>la</strong>ri (che tendono<br />
a far<strong>la</strong> aumentare).<br />
In caso di <strong>in</strong>sufficiente azione <strong>del</strong>l’<strong>in</strong>sul<strong>in</strong>a prevale l’effetto dei suoi<br />
antagonisti e <strong>la</strong> glicemia aumenta, sia dopo pasto sia a digiuno: oltre<br />
una certa concentrazione, il glucosio <strong>in</strong> eccesso si riversa nelle ur<strong>in</strong>e.<br />
La presenza di zucchero nelle ur<strong>in</strong>e è dunque il segno che nel sangue<br />
c’è troppo glucosio. Più <strong>la</strong> carenza <strong>in</strong>sul<strong>in</strong>ica è grave, più <strong>la</strong> perd<strong>it</strong>a di<br />
glucosio nelle ur<strong>in</strong>e sarà grande.<br />
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