Introduzione all'Educazione alimentare - Scuole Maestre Pie

Esegui gli esercizi proposti. Correggili con l’insegnante e assegnati un punteggio: potrai così verificare il
grado di comprensione e di apprendimento raggiunto.
H o compreso
1. La composizione degli alimenti punti .../7
Completa le seguenti frasi scegliendo il termine corretto tra quelli sottoelencati.
a. La frutta e la verdura sono ricche di ........................................................................
b. Carlo è aumentato eccessivamente di peso e il medico gli ha consigliato una dieta povera di
..................................... e ...........................................
A utoverifiche
c. Ogni mattina io bevo un bicchiere di ...................................................................... perché contiene vitamine.
d. Nei cibi si trovano mescolati in proporzioni diverse ……......................…., …….......……........…., ………........…….,
……......................…., ……..............……........…., ……......................…..
e. Le proteine sono presenti principalmente nella ……....................................….
f. I grassi sono presenti principalmente nell’ ……......................... e nel …….........................…..; i carboidrati nello
…….......……........…., nella …......................……, nel …......................……, e nel …….................................
g. Inoltre il nostro organismo ha bisogno di ……….....................….., …..........…….. e ………............................….………..
[proteine – acqua – vitamine – pasta – olio – carne – vitamine – zucchero – sali minerali – riso – pane
– sali minerali – carboidrati – grassi – burro – grassi – zuccheri – succo di frutta – acqua – vitamine]
2. La dieta punti .../3
Associa il termine corretto alle seguenti definizioni, scegliendolo tra quelli sottoelencati.
a. Indica il tipo e la quantità di alimenti che assumiamo regolarmente ...................................................................
b. Consumo di energia necessaria per mantenere le attività fondamentali per la vita nell’arco delle 24
ore ...................................................................
c. Quantità totale di energia che occorre all’organismo nell’arco delle 24 ore ...................................................
[metabolismo basale – fabbisogno calorico – dieta]
3. Impariamo a nutrirci – Educazione alla salute
punti .../11
Indica con una crocetta se le seguenti affermazioni sono vere (V) o false (F). V F
a. L’alimentazione è uguale per tutti. ❏ ❏
b. Per decidere una dieta bisogna tenere conto di un giusto equilibrio dei diversi
componenti dei cibi e del fabbisogno calorico giornaliero dell’individuo. ❏ ❏
c. In una dieta dimagrante bisogna eliminare quasi totalmente gli zuccheri. ❏ ❏
d. Una corretta dieta dimagrante deve far perdere peso in fretta. ❏ ❏
e. Non si devono saltare i pasti. ❏ ❏
f. È consigliabile l’uso di farmaci che blocchino l’appetito. ❏ ❏
g. Un consumo eccessivo di grassi di origine animale può provocare l’arteriosclerosi. ❏ ❏
h. Un uso eccessivo di alcol facilita la digestione. ❏ ❏
i. Fa bene alla salute mangiare ogni giorno frutta e verdura. ❏ ❏
l. L’individuo anoressico mangia grandi quantità di cibo. ❏ ❏
m. L’individuo bulimico vomita il cibo ingerito. ❏ ❏
Punteggio totale ..... /21
Percentuale ..... / %
22
LA CORRETTA ALIMENTAZIONE