F A B M A G A Z IN E / M A Y -J U N E 2 0 0 4 - fabrica

New Year’s Eve
San Silvestro
On New Year’s Eve I always worked
in my parents’ restaurant. That
is, so to speak, a constant in
the rhythm of the passing years.
Normally, on this day, the
restaurant is booked out days
ahead. There is a menu, and on
the stroke of midnight guests as
well as staff stream out into the
garden to greet the New Year with
bangers, rockets and champagne.
On that occasion the personnel,
above all the cooks and the
Pakistani kitchen-hand, take the
greatest pleasure in throwing
Chinese crackers between the
Prada-shoed feet of the guests.
As they do that, they like to
shout “Look out: Bin Laden”
or, when we had a Vietnamese
assistant cook, “Ho Chi Minh.
Boom”. My father is at the
forefront of this activity,
lighting the bangers with his
cigar and throwing them at
the guests whose money he
has (prudently) already taken.
Before, I used to enjoy these
events as well, until New
Year’s Eve of six years ago:
I held a banger in my hand and
threw it in an arc shape into the
adjoining park. Stupidly it got
caught in the branch of a lime
tree and fell down vertically
onto the footpath, straight into
the collar of a young woman.
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La notte di San Silvestro ho
sempre lavorato nel ristorante
dei miei. È per me, come dire,
una costante che dà un certo
ritmo al passare degli anni.
Di solito, per quella data, il
ristorante è già prenotato con
giorni di anticipo. C’è un menu
fisso e allo scoccare della
mezzanotte sia i clienti che
il personale si riversano fuori
in giardino per dare il benvenuto
all’anno nuovo con botti,
razzetti e champagne. In
quell’occasione il personale,
soprattutto i cuochi e l’aiutante
pachistano, se la spassano a
lanciare petardi cinesi tra i
piedi dei clienti con le scarpe
Prada. E mentre lo fanno urlano
con gusto “Attenzione: Bin
Laden”, oppure, se c’è un
aiuto-cuoco vietnamita, “Ho Chi
Minh. Bum”. Mio padre sta
sempre in prima linea durante
quest’attività, ad accendere
petardi con il sigaro per
lanciarli sugli ospiti, da cui
ha già (prudentemente) riscosso
il denaro. Prima mi dilettavo
anch’io in queste occupazioni,
fino al capodanno di sei anni fa:
presi in mano un botto e lo
lanciai a pallonetto nel giardino
accanto. Stupidamente, restò
impigliato nel ramo di un albero
di lime e cadde in verticale
verso il sentiero, dritto dentro
al colletto di una ragazza.
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